අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ අරුගුලා සමග සලාද. හිරු වියලූ තක්කාලි සමඟ නිතිපතා සහ උණුසුම් සලාද සඳහා වට්ටෝරු

තක්කාලි දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කර ඇත. දැන් රසවත් නැවුම් එළවළු නොමැතිව ගිම්හාන දිවා ආහාරය ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. ශීත, තුවේ දී, මස් කෑම සහ අතුරු කෑම ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. මෙනුව වඩාත් විවිධාකාර කිරීම සඳහා, ඔබට හිරු වියලූ තක්කාලි සමඟ සලාදයක් පිළියෙල කළ හැකිය. ඔවුන් සමඟ වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. ඔවුන්ම පවා රසවත් කෑමක් හෝ පිරවූ කෑම සඳහා පිරවීම.

මෙම එළවළු නිවාඩු මේසය සඳහා හොඳ ආහාර රුචියක් වනු ඇත. ඔබට ඔවුන් සමඟ විවිධ තක්කාලි කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මෙම තක්කාලි සූදානම්ව මිලදී ගැනීමට හෝ ඒවා ඔබම සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පලතුරු එකම ප්රමාණයෙන් හා තරමක් ඉදුණු ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. ඒවා පිරිසිදු ජලය යට සෝදා, අඩකින් කපා බීජ හැන්දකින් ඉවත් කරනු ලැබේ. ඔබට සුදුළූණු ද අවශ්ය වනු ඇත - කරාබුනැටි කිහිපයක් ප්රමාණවත්ය. එය පිරිසිදු කර තුනී තීරු කපා ඇත. ලුණු ඔෙරගනයෝ සහ ටයිම් සමඟ මිශ්ර වේ.

තක්කාලි අර්ධ ප්රවේශමෙන් එක් ස්ථරයක් තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත, ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය එක් එක් වත් කර, සුදුළූණු ඉහලින් තබා ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල තබන්න, අවම උෂ්ණත්වය (අංශක 120 ට නොඅඩු) රත් කර පැය හතරක් උනු. එළවළු අධික ලෙස වියළී නොයන බවට ඔබ නිරන්තරයෙන් සහතික විය යුතුය. ඉන්පසු එය සිසිල් කර පිරිසිදු භාජනවලට දැමීමට ඉතිරිව ඇත. ප්රතිඵලයක් ලෙස නිෂ්පාදිතය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇති අතර, ඔබ වහාම හිරු වියලන ලද තක්කාලි සමග සලාද සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සමඟ සලාද සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.. අපි ඔවුන් දෙස සමීපව බලමු.

චිකන් සමග සැහැල්ලු අනුවාදය

හිරු වියලූ තක්කාලි සමඟ වට්ටෝරු සමහර විට ඔවුන්ගේ විවිධත්වය තුළ පුදුම වේ. නමුත් සමහර විශ්වීය සංයෝජන සමඟ ආරම්භ කිරීම වටී. එමනිසා, මෙම සලාද රාත්රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් එය සකස් කළ හැකිය:

• චිකන් ෆිලට් කෑල්ලක්;
• බෙල් පෙපර් දෙකක්, පිපිඤ්ඤා දෙකක්;
• තක්කාලි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
• එළවළු තෙල්, 9% විනාකිරි, කුළුබඩු.

කුකුළු මස් මුලින්ම පිසින තෙක් තම්බා, පසුව පිපිඤ්ඤා සමග කුඩා කැට කපා. ගම්මිරිස් සුදු කොටස් සහිත බීජ වලින් ඉවත් කර එකම ආකාරයකින් කපා ඇත. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා තක්කාලි කඩදාසි තුවා වලින් මකා දමා, පිළිවෙලට තීරු වලට කපා වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

එවිට ඇඳුම සකස් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තෙල් මේස විනාකිරි සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර වේ. මෙම මිශ්රණය ප්රතිඵලයක් ලෙස සලාද ස්කන්ධය මත වත් කරනු ලැබේ.

කුකුල් මස් සමග, ඔබ ටිකක් වෙනස් ආකාරයකින් හිරු වියලන ලද තක්කාලි සහ කුකුල් මස් සමග සලාද සකස් කළ හැකිය. විකල්පය ද අඩු රසවත් හා සැහැල්ලු නොවේ. පවතින නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත:

පළමුව, කුළු බඩු සහ ලුණු සමග කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය සමඟ ෆිලට් අතුල්ලන්න, තීරු වලින් ඔතා අංශක 180 ක උඳුනක පැය භාගයක් පමණ උයන්න. එවිට කුකුළු මස් සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද, එය ඉතා ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික හැරෙනවා.

කුකුළු මස් අව්වේ වියලූ තක්කාලි, සලාද කොළ සමඟ මිශ්‍ර කර තෙල්, අබ, ලෙමන් යුෂ සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් පදම් කර ඇත. ගාන ලද පර්මේසන් සමඟ නොමසුරුව ඉහළට. ඔබ උඳුනෙන් පසු වහාම කුකුළු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට පිඟානේ වඩාත් තෘප්තිමත් උණුසුම් අනුවාදයක් ලැබෙනු ඇත.

ඉතාලි සහ ග්රීක වට්ටෝරුව අනුව

අව්වේ වියලූ තක්කාලි අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි, ඒවා අනුභව කරන්නේ කෙසේද, එවැනි නිෂ්පාදනයක් එකතු කළ යුත්තේ කොතැනින්ද යන්න ගැන ගෘහණියන් සිතන්නේ නම්, චීස් සමඟ රසවත් ඉතාලි සලාදයක් සෑදීමට අපට නිර්දේශ කළ හැකිය; ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය වලින් පිඟාන සකස් කර ඇත:

• සලාද "මිශ්ර" ඇසුරුම් කිරීම;
• Mozzarella චීස් ඇසුරුම්;
• තක්කාලි හතක්;
• චෙරි තක්කාලි දහයක්;
• පයින් ගෙඩි අතලොස්සක්;
• ඔලිව් තෙල්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, ගම්මිරිස්.

චෙරි තක්කාලි සෝදා හා අර්ධ කපා, සලාද කොළ කඩදාසි තුවා මත සෝදා වියළා ඇත. චීස් පහසු ආකාරයකින් කපා ඇත, තක්කාලි තීරු කපා ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ තෙල් සහ විනාකිරි වලින් සෝස් සකස් කිරීමයි. බිම ගම්මිරිස් සමග එය කන්නය. "මිශ්ර" සේවය කරන පිඟානක් මත තබා ඇති අතර, ඉහළ චීස් සමග චෙරි සහ වියලන ලද නිෂ්පාදන. එවිට සෑම දෙයක්ම ඇරෝමැටික සෝස් සමග වත් කර ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. එපමණයි, ඇරෝමැටික කෑමක් මේසයේ සේවය කළ හැකිය, විවිධ රසයන් පිළිබඳ අත්දැකීම් ඇති රසැති ආහාර පවා එය අගය කරනු ඇත.

බොහෝ අය ග්‍රීක සලාදයටද කැමති වනු ඇත. එහි විවිධ එළවළු රාශියක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පිඟාන ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් ඔබට එය සකස් කළ හැකිය:

• චෙරි තක්කාලි දොළහක්;
• ෆෙටා චීස් කෑල්ලක්;
• සීනුව ගම්මිරිස් තුනක්;
• රතු ළූණු;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි, බැසිල්, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, අබ ඇට.

පළමුව, බැසිල් සෝදා වියළා ගන්න. වියලන ලද නිෂ්පාදිතය කැබලිවලට කපා, භාවිතෙය්දී ළූණු මුදු වලට කපා ඇත. ගම්මිරිස් "රුවල්", චීස් - කැට, චෙරි - අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත. පොදුවේ ගත් කල, කැපීම යනු අමුද්‍රව්‍ය කූරු මත තබා ගත හැකි පරිදි ය. ලෙමන් යුෂ අබ ඇට, තෙල් සමඟ මිශ්ර කර, රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. සකස් කළ එළවළු චීස් හා බැසිල් සමඟ ප්රත්යාවර්තව skewers මත සවි කර ඇත. එවිට ඉතිරිව ඇත්තේ ඇරෝමැටික ඇඳුමකින් ආහාර රුචිය ඉසීමයි.

බුෆේ මේසයක සේවය කළ හැකිය. ස්නැක් එහි දීප්තිමත් වර්ණය හා නැවුම් රසය සමඟ සතුටු වේ. එහි කොටස් වශයෙන් සේවය කිරීම ආහාර වේල ඉතා පහසු කරයි.

fetax එකතු කිරීමත් සමඟ

සැහැල්ලු නමුත් රසවත් තක්කාලි සලාද සඳහා තවත් විකල්පයක්. දිවා භෝජන සංග්රහයේ දී සැහැල්ලු කෑමක් හෝ බර රාත්රී ආහාරය සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සුදුසු වේ. සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගන්න:

• fetax - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
• තක්කාලි තුනක්;
• ලූනු;
• සලාද කොළ, ඔලිව් තෙල්, මේස විනාකිරි.

තක්කාලි නැවුම් නම්, ඔවුන් මුලින්ම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. ළූනු අර්ධ මුදු කපා, විනාකිරි සමග ඉසිය, රස ලුණු සහ අතින් තලා ඇත. ඉන්පසු විනාඩි හතක් වෙන් කරන්න. විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් ළූණු තියුණු සුවඳ ඉවත් කිරීම පහසුය. මීට අමතරව, මෙය රසවත් ලෙස එළවළු marinate කිරීමට ඉක්මන් ක්රමයකි.

තක්කාලි සලාද කොළ (ඔබට arugula භාවිතා කළ හැකිය) සහ ළූණු සමග සලාද භාජනයක් මිශ්ර කර ඇත. තෙල් සහ විනාකිරි මිශ්රණයකින් සෑම දෙයක්ම කන්නය. තක්කාලි පිසීමේදී කුළුබඩු භාවිතා කරන බැවින් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය. ඉහළට ෆෙටැක්ස් ඉස වහාම පිළිගන්වන්න.

නැවුම් එළවළු වලින්

විවිධ එළවළු සෑම විටම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය, මන්ද ඒවා ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් වලින් පුරවන බැවිනි. මෙම සලාද සැබෑ එළවළු කෘතියක් වන අතර පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය:

නැවුම් තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා වහාම සලාද භාජනයක් තුළ තබා ඇත. ලූනු සමග කැඩුණු arugula එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ලෙමන් අඩකින් යුෂ සමග ඉස්සේය, තෙල් සහ කුළු බඩු සමග පදම් කර ඇත. අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි සහ තල ඇට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

එළවළු ඉක්මනින් යුෂ නිකුත් කර වියළීමට පටන් ගන්නා බැවින් වහාම සේවය කරන්න. මෙයින් පසු, සලාද ආහාර රුචිය අඩු වේ.

අලිගැට පේර එකතු කිරීම සමඟ

මෙම තෙල් සහිත පලතුර ඔබේ රසයට ගැලපෙන අතර බොහෝ විට මෙනුවේ තිබේ නම්, එය අව්වේ වියලූ තක්කාලි සමඟද මිශ්‍ර කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් බොහෝ මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, එය මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. අවම අමුද්රව්ය අවශ්ය වුවද සලාද විකල්පය අඩු රසවත් නොවේ:

• තක්කාලි, සලාද කොළ ග්රෑම් 150 බැගින්;
• අලිගැට පේර 1;
• චීස් කෑල්ලක්;
• ලෙමන් අඩක්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

පැතලි කෑමක් මත සලාද කොළ, පෙති කපන ලද අලිගැට පේර සහ තක්කාලි ඉහළට දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට තක්කාලි පිහිටා ඇති තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කළ හැකිය. වහාම සේවය කරන්න.

නැවුම් ෂැම්පිසන් සමඟ

තක්කාලි සමග බිම්මල් සලාද එහි ලාක්ෂණික සුවඳින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. එය ඉතා තෘප්තිමත් හා රසවත් බවට හැරේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් නැවුම් ෂැම්පිසන් ගන්නවා, අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක මිලදී ගැනීමට පහසුය. ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය:

හතු සෝදා තුනී පෙති කපා ඇත. ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ වත් කර විනාඩි විස්සක් පසෙකින් තබන්න. බෙල් පෙපර් බීජ වලින් භාවිතෙය්දී තීරු කපා, භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු කපා ඇත. අච්චාරු දමන ලද හතු ලූනු, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත. ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සාමාන්‍ය ඔලිව් තෙල් ආහාර රුචිය සඳහා ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වහාම සේවය කළ හැකිය. නැවුම් අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන් වලින් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට මුලින්ම ඒවා තෙල්වල බදින ලද අතර ඒවා උණුසුම්ව එකතු කළ හැකිය. මෙම විකල්පය වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.

සූපශාස්ත්ර රහස්

තක්කාලි සහිත සලාදයක් එහි රසය සමඟ ඔබව සතුටු කිරීම සඳහා, බොහෝ ගෘහණියන් භාවිතා කරන උපක්‍රම කිහිපයක් ඔබ දැනගත යුතුය. පොදු නිර්දේශ මතක තබා ගැනීම අපහසු නැත:

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සමඟ ඔබට විවිධ සලාද සෑදිය හැකිය. බොහෝ ස්නැක් වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා සියල්ලම ලැයිස්තුගත කිරීම සරලවම කළ නොහැකිය.

ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔවුන් ටෙන්ඩර් සහ ආහාර වේලක් බවට පත් වේ. මීට අමතරව, අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි බොහෝ විට විවිධ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, මෙම ආහාරය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් වේ.

එබැවින් එහි රසය අගය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් එක් වට්ටෝරුවකට අනුව සලාදයක් සෑදීමට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුය.

අවධානය, අද පමණක්!

පියවර 1: සලාද මිශ්රණය සකස් කරන්න.

පියවර 2: අව්වේ වියලූ තක්කාලි සකස් කරන්න.

පියවර 3: චීස් සකස් කරන්න.

පියවර 4: ඇඳුම සකස් කරන්න.

පියවර 5: සලාද අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

පියවර 6: අව්වේ වියලූ තක්කාලි සමඟ සලාද සේවය කරන්න.

ඔබ ඒ වෙනුවට මෘදු චීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ද ඉතා රසවත් වනු ඇත, නමුත් ටිකක් වෙනස්.

සමහර වට්ටෝරු මෙම සලාදයට රතු ළූණු, තුනී අර්ධ මුදු කපා එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි.

චෙරි තක්කාලි භාවිතයෙන් ඔබට නිවසේදී අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උඳුන හොඳින් රත් කර, එක් එක් තක්කාලි දෙකට කපා, ලුණු එකතු කරන්න, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, ඔලිව් තෙල් වත් කර උණුසුම් නමුත් එක රැයකින් නිවා දැමූ උඳුනක තබන්න.

වියළි තක්කාලි යනු වඩාත්ම මුල් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි පුදුමාකාර නිෂ්පාදනයක්. මෙම අමුද්රව්යය ඉතාලියේ විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. බොහෝ විට, මේ රටට පැමිණි සෑම කෙනෙකුම අනිවාර්යයෙන්ම අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහිත සලාදයක් උත්සාහ කර ඇති අතර එවැනි ආහාර රුචිය ගැන නොසැලකිලිමත් විය. අපි මෙම ලිපියෙන් ඔබේම කුස්සියේදී එය සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.

ඉතාලියේ, සලාද වඩාත් කැමතිම කෑම වලින් එකකි. මේ රටේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම එහි වට්ටෝරු සඳහා ප්රසිද්ධය. නමුත් ඔබ එහි කුමන කොටසක සිටියත්, සෑම තැනකම අරුගුලා සහ අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහිත සලාදයක් රස බැලීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• 110 ග්රෑම් arugula;
• 120 ග්රෑම් විශාල ඔලිව්;
• 35 ග්රෑම් පර්මේසන්;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 60 ග්රෑම්;
• පැණි ළූණු අඩක් සහ ලෙමන්;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි 15 ​​ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. විශාල ඔලිව් ගෙන ඒවා අඩකින් කපන්න. මිහිරි ළූණු තුනී තීරු වලට කපන්න, තක්කාලි අඩකින් කපන්න.
2. සලාද භාජනයක් තුළ arugula තබන්න, ලූනු, වියළි එළවළු සහ ඔලිව් සමග එය මිශ්ර.
3. අපි පැඟිරි ගෙඩි භාගයක්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ තෙල් යුෂ වලින් ඇඳුමක් සාදන්නෙමු. රස කිරීමට ලුණු සහ රසකාරක එකතු කරන්න.
4. ආහාර රුචිය කන්න සහ ගාන ලද Parmesan සමග ඉසිය යුතු ය.

කුකුළු මස් සමඟ ආහාර පිසීම

ආහාරමය කුකුල් මස් එකතු කිරීමත් සමඟ අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහිත සලාදයක් ද සකස් කළ හැකිය. එය තෘප්තිමත් සහ රුචිය හැරෙනවා. විශේෂයෙන්ම කුකුළු මස් ෆිලට් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ නම්.

අමුද්රව්ය:

• 320 ග්රෑම් ෆිලට්;
• 130 ග්රෑම් අව්වේ වියලූ තක්කාලි;
• 65 ග්රෑම් පර්මේසන්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• 130 ග්රෑම් සලාද කොළ කොළ;
• සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට පහක්;
• තේ හැඳි දෙකක්. කුළුබඩු ඖෂධ පැළෑටි;
• පිරිපහදු කළ තෙල් හැදි දෙකක්.

ඇඳුම් පැළඳුම් අමුද්රව්ය:

• පිරිපහදු කළ තෙල් 55 ml;
• ටිකක් අබ;
• ලෙමන් අඩක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් වංගෙඩියක දමා අඹරන්න. ඉන්පසු තෙල් සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. කුළුබඩු මිශ්‍රණය සමඟ චිකන් ෆිලට් ප්‍රවේශමෙන් ආලේප කරන්න, තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 40 ක් (උෂ්ණත්වය 180 ° C) පුළුස්සන්න.
3. අපි බේක් කළ මස් තීරු වලට කපා, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි කැබලිවලට කපා, පර්මේසන් තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු.
4. සෝස් සඳහා, පැඟිරි ගෙඩි භාගයකින් යුෂ මිරිකා, අබ, තෙල් සමඟ මිශ්ර, ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
5. අපි අපේ දෑතින් හරිත සලාද ඉරා, වියළි එළවළු සමග පිඟානක් මත තබා, සෝස් සමග කන්නය සහ මිශ්ර. චිකන් පෙති සහ චීස් පෙති උඩින් තබන්න. අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ කුකුල් මස් සමග සලාද සූදානම්.

මොසරෙල්ලා චීස් සමඟ

අව්වේ වියලූ තක්කාලි උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, බෑගට් සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් සීතල විට ඒවා හොඳයි, මෙම අමුද්රව්යය බොහෝ විට සලාද සඳහා භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• සලාද මිශ්රණය ඇසුරුම් කිරීම;
• වියළි තක්කාලි අටක්;
• Mozzarella චීස් ඇසුරුම්;
• චෙරි දහයක්;
• 45 ග්රෑම් පයින් ගෙඩි;
• රතු වයින් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චෙරි සහ මොසරෙල්ලා අඩකින් කපන්න.
2. වියළි එළවළු තීරු කපා.
3. සෝස් සඳහා, විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න, රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. සලාද මිශ්‍රණය අලංකාර කෑමක් මත තබන්න, ඉහළ චෙරි භාගයක් තබන්න, ඉන්පසු වියළි තක්කාලි තීරු සහ චීස් භාගයක් දමන්න.
5. සෝස් මත වත් කර පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.

Yulia Vysotskaya සිට හිරු වියලූ තක්කාලි සමග සලාද

ජූලියා වයිසොට්ස්කායා ඉතාලි ආහාර වලට ආදරෙයි. ඇගේ එකතුවේ උණුසුම් කෑම වර්ග සහ සීතල ආහාර රුචිය යන වට්ටෝරු රාශියක් ඇත. සුප්‍රසිද්ධ රූපවාහිනී ඉදිරිපත් කරන්නෙකු විසින් සකස් කරන ලද අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි සහිත සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි පිරිනමන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• වියළි තක්කාලි ග්රෑම් 180;
• 380 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• ඔලිව් අතලොස්සක්;
• arugula (පොකුරක්);
• 0.5 තේ හැදි. වියළි අබ;
• ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 15;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 25;
• තල ඇට හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුකුළු මස් ෆිලට් තම්බා සුප් හොද්ද තුළ කෙලින්ම සිසිල් කරන්න - මේ ආකාරයෙන් මස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඉන්පසු අපි එය කුඩා කැබලිවලට කපා සලාද පාත්රයක තබමු.
2. ඔලිව් වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න, ඒවා පෙති වලට කපන්න හෝ ඒවා අඩකින් බෙදන්න.
3. අපි අරුගුලා ගෙන, එය අපේ දෑතින් ඉරා දමා සලාද භාජනයකට දමමු. යුලියා වයිසොට්ස්කායා උපදෙස් දෙන්නේ කොත්තමල්ලි හෝ parsley නොව එවැනි හරිතයන් පමණක් ගන්නා ලෙසයි, මන්ද, ඇගේ මතය අනුව, වියළි තක්කාලි සහ කුකුළු මස් සමඟ රසය මනාව ගැලපෙන්නේ අරුගුලා ය.
4. දැන් වියළි එළවලු තුනී තීරු වලට කපා මස් කැබලි සහ අරුංගල් සමග මිශ්‍ර කරන්න.
5. අපි ඉන්ධන පිරවීම වෙත යමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බඳුනකට පැඟිරි යුෂ මිරිකා, අබ එකතු කරන්න, තෙල් වත් කරන්න, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
6. ආහාර රුචිය කන්න සහ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.

රෝස්ට් හරක් මස් ආහාර රුචිය

ඔබ ඔබේ සුපුරුදු මස් කෑමවලින් වෙහෙසට පත් වී මුල් යමක් අවශ්ය නම්, රෝස්ට් හරක් මස් සහ වියළි තක්කාලි සමඟ උණුසුම් සලාදයක් උත්සාහ කරන්න. බේක් කළ මස්, එළවළු සහ රසවත් රසවත් ඇඳුමක් - රසැති රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය තවත් මොනවාද?

අමුද්රව්ය:

• 350 ග්රෑම් හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්;
• අයිස්බර්ග් සලාද (වෙනත් සලාද);
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 65 ග්රෑම්;
• 280 ග්රෑම් බෙල්ලන් හතු;
• සෝයා කුළුබඩුවක් සහ පැණිරස හා ඇඹුල් විනාකිරි දෙකක් හැදි;
• දියර මී පැණි 20 ml;
• පිරිපහදු කළ තෙල් හැදි හතරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, අපි සෝස් සූදානම් කරමු. මෙම කාර්යය සඳහා තෙල්, දියර මී පැණි සහ පැණිරස හා ඇඹුල් විනාකිරි මිශ්ර කරන්න.
2. මස් තුනී පෙති වලට කපා, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු එකතු කරන්න, සෝස් ⅓ සමග කන්නය සහ විනාඩි දහයක් (උෂ්ණත්වය 200 ° C) උඳුන තුල තබන්න.
3. සියලුම දියර වාෂ්ප වී බෙල්ලන් හතු රන්වන් වන තෙක් හතු පෙති වලට කපා තෙල්වල බැද ගන්න.
4. සලාද එකලස් කරන්න: සලාද කොළ තැටියක් මත තබා, හරක් මස් කැබලි, බෙල්ලන් හතු සහ වියළි තක්කාලි මත තබා, සෝස් සමඟ සෑම දෙයක්ම කන්න සහ වහාම සේවය කරන්න.

Jamie Oliver වෙතින් වට්ටෝරුව

ඔබ අසාමාන්ය කෑමක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එවිට ඔවුන් හිරු වියලන ලද තක්කාලි සහ Jamie Oliver සිට තැම්බූ බිත්තර සමග සලාද සූදානම් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සලාද කොළ කොළ;
• 60 ග්රෑම් දුම් බේකන්;
• ගාන ලද පර්මේසන් හැන්දක්;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි (5 pcs.);
• එක් බිත්තරයක්;
• 30 ග්රෑම් ෂැම්පිසන් (marinated);
• ඔලිව් තෙල්;
• 1 තේ හැදි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි අපේ අත්වලින් සලාද කොළ කොළ ඉරා දමා පිඟානක් මත තබා, ලුණු එකතු කරන්න, වයින් විනාකිරි සමග කන්නය සහ කැඩුණු Parmesan සමග ඉසිය යුතු ය.
2. ඉන්පසු බේකන් තීරු වලට කපා රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න. අපි එය අච්චාරු දමන ලද හතු සහ වියළි තක්කාලි සමඟ සලාදයට මාරු කරමු.
3. ඉතිරිව ඇත්තේ පිසූ බිත්තරය පිසීමට පමණි. බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා, කුකුල් බිත්තරයක් තාපාංක කිරීමේ මෙම ක්රියාවලිය බියක් ඇති කරයි, නමුත් ඒ ගැන සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. වතුර සමග කුඩා සාස්පාන් පමණක් ගින්න මත තබන්න. වතුර උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, හැන්දක් ගෙන පුනීලයක් සාදා, බිත්තරය එයට ගසා විනාඩි දෙකකට පසු එය ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.
4. පිසූ බිත්තරය සලාද භාජනයකට දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.

එකතු කරන ලද ඉස්සන් සමඟ

ඔබට කෑමට පමණක් නොව ආහාර රස විඳීමට අවශ්‍ය නම්, අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ ඉස්සන් සමඟ සලාද සඳහා අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව ලිවීමට වග බලා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• 320 ග්රෑම් ඉස්සන්;
• 145 ග්රෑම් අව්වේ වියලූ තක්කාලි;
• සලාද කොළ කොළ;
• තම්බා වටුවන් බිත්තර කෑලි කිහිපයක්;
• ලෙමන් යුෂ සහ සෝයා කුළුබඩුවක් එක් එක් හැදි දෙකක්;
• ඔලිව් තෙල්;
• හරිත ලූනු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි සලාද කොළ අපේ දෑතින් ඉරා සලාද භාජනයකට දමමු.
2. තෙල්වල භාවිතෙය්දී ඉස්සන් බදින ලද, සෝයා එකතු කර විනාඩි දෙකක් සඳහා මුහුදු ආහාර simmer. අපි ඒවා සලාද කොළ වලට මාරු කරමු.
3. වියළි තක්කාලි තීරු වලට කපා, කැඩුණු හරිත ළූණු සමඟ ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
4. පැඟිරි යුෂ, තෙල් සහ ලුණු වලින් සෝස් සාදන්න. ආහාර රුචිය පදම් කර වටුවන් බිත්තර අඩකින් සරසා ගන්න.

කැප්ස් වලින් සාදන ආකාරය

අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි සහ කැප්ස් වලින් ඔබට ගිම්හාන ඉතාලි කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය - caprese. එහි විශේෂත්වය වන්නේ සලාදයේ වර්ණ පටිපාටිය ඉතාලි ධජයේ වර්ණයට සමාන වන අතර එය නැවුම් ගිම්හාන අමුද්රව්ය වලින් පමණක් සකස් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් තක්කාලි තුනක්;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි හැදි හතරක්;
• 380 ග්රෑම් මොසැරැල්ලා චීස්;
• කපර්ස් හැඳි තුනක්;
• නැවුම් බැසිල්;
• ඔලිව් තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මොසරැල්ලා සහ නැවුම් තක්කාලි පෙති වලට කපා ඒවා එකින් එක පිඟානක් මත තබන්න.
2. වියලන ලද එළවළු කපන්න සහ චීස් හා නැවුම් තක්කාලි මුදුනේ කපර්ස් සමඟ ඒවා තබන්න.
3. ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල් සමග කන්නය සහ බැසිල් කොළ සමග සැරසීම.

ඉතාලි සලාද

අව්වේ වියලූ තක්කාලි මධ්‍යධරණී ආහාරවල වැදගත් අංගයකි. එය විවිධාකාර සලාද වට්ටෝරු වලින් පොහොසත් ය, නමුත් ඒවායින් බොහොමයක් සෑම විටම හරිතයන් සහ චීස් අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• 220 ග්රෑම් අව්වේ වියලූ තක්කාලි;
• 220 ග්රෑම් එළු චීස්;
• හරිත සලාද;
• ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අව්වේ වියලූ තක්කාලි සලාද භාජනයකට දමා හරිත සලාදයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ කැමති ඕනෑම හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය: අයිස්බර්ග් සලාද කොළ, සලාද කොළ, arugula, සලාද කොළ.
2. එළු චීස් පෙති කපා එය ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට එකතු කරන්න, ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය සහ සේවය කරන්න.

හිරු වියලූ තක්කාලි තෙතමනය නැති වී ඇති බවක් තිබියදීත්, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වී නැත. ඒවායේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ, නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වී ඇත - කිලෝ කැලරි ගණන 12 ගුණයකින් වැඩි වී ඇත.

කුකුළු මස්, අව්වේ වියලූ තක්කාලි, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පෝෂ්‍යදායී සහ ආහාර සලාද සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

14 gr.

5 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

136 kcal.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ තම්බා කුකුල් මස් සමග සලාද

නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු, උයනේ සිට කෙළින්ම, ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කරන ලද ඒවාට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න බව සත්යය සැකයක් නොවේ. ඒ අතරම, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල මුල් සංයුතිය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ රඳවා ගනී. ඔවුන් සමඟ ඇති කෑම රසයෙන් හා අනුකූලතාවයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ, එසේ නොමැති නම් අතිරික්ත දියරයෙන් "ගලා" ඔලිව් තෙල් සමඟ ආරක්ෂිතව පදම් කළ හැකිය. අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහිත ඕනෑම සලාදයක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස පෙනෙන අතර, මෙය දක්ෂ කුක්ගේ අතටද සෙල්ලම් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අව්වේ වියලූ තක්කාලි - ග්රෑම් 200;
• එක් චිකන් ෆිලට්;
• පිට්ටනි ඔලිව් දහයක්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් අඩක්;
• ඔලිව් තෙල්;
• අරුගුලා කුඩා නැවුම් පොකුරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

අපි චිකන් ෆිලට් සෝදා, සාස්පාන් තුළ තබා, ප්රමාණවත් තරම් සීතල වතුර එකතු කර එය පිසීමට එය සකස් කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් මස් මෘදු වනු ඇත. තාපාංක මොහොතේ සිට අවම වශයෙන් පැය භාගයක් අවම වශයෙන් තාපාංකය තුළ ෆිලට් උයන්න.

අපි අරුගුලා හරහා වර්ග කර මැලවී ගිය හරිතයන් ඉවත් කරමු. අපි හොඳ කොළ හොඳින් සෝදා වියළීම සඳහා තුවායක් මත තබමු.

අපි නිමි ෆිලට් සුප් හොද්දෙන් ඉවතට ගෙන වෙනම භාජනයකට දමා ටිකක් සිසිල් කරමු. කුකුළු මස් කුඩා, ප්රමාණයේ කැට කපා.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි තුනී තීරු වලට කපා ඔලිව් මුදු වලට කපන්න.

සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ පෙරනයක් හරහා එය පෙරීම. අපි හැන්දක් මැන එය කුඩා භාජනයකට වත් කරමු. ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. යුෂ වල ලුණු හැකි තරම් විසුරුවා හැරීම සුදුසුය. තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කර තරයේ කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. කුළුබඩු සඳහා, ටිකක් අබ එකතු කරන්න.

තැම්බූ ෆිලට්, අව්වේ වියලූ තක්කාලි, අරුගුලා සහ ඔලිව් සලාද භාජනයක් තුළ තබන්න. ඇවිස්සීම අතරතුර, කලින් සකස් කළ සෝස් සමග සලාද කන්නය.

Arugula වෙනත් ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය: ඩිල්, සලාද කොළ, parsley හෝ cilantro. සලාදයේ රසය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් මෙය අඩු ආකර්ෂණීය නොවේ. මෙම සලාද බොහෝ විට ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරයි;

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ දෘඪ චීස් සමග බේක් කළ චිකන් සලාද

කුළුබඩු සුවඳ සහ අව්වේ වියළන ලද තක්කාලිවල සැහැල්ලු රසය මෙම කෑමට සැහැල්ලු බවක් ලබා දෙයි, කෙසේ වෙතත්, සලාද තරමක් පිරෙන අතර විශිෂ්ට දහවල් ආහාරය ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අව්වේ වියලූ තක්කාලි ග්රෑම් 100 ක්;
• ශීත කළ චිකන් ෆිලට් (පියයුරු) - 300 gr .;
• 50 gr. පර්මේසන් හෝ ඒ හා සමාන දෘඪ චීස්;
• ගම්මිරිස් පහක්;
• සුදුළුනු;
• සූරියකාන්ත, අධික ලෙස පිරිපහදු කළ තෙල්;
• "Provencal ඖෂධ පැළෑටි" - 2 තේ හැදි;
• කුළුබඩු සහිත ගෙදර හැදූ අබ හැන්දකින් තුනෙන් එකක්;
• ලෙමන් හතරෙන් එකක්;
• 150 gr. නැවුම් සලාද කොළ කොළ.

පිසීමේ ක්රමය:

ගම්මිරිස් ඇට අඹරන්න. ඔබට විශේෂ උපකරණයක් නොමැති නම්, ඔබට ඇට මෝටාර් එකක ඇඹරීමට හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයකින් ඇඹරීමට හැකිය;

ගම්මිරිස් කුඩා භාජනයකට වත් කිරීමෙන් පසු ලුණු හැන්දකින් තුනෙන් එකක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද හෝ තලා දැමූ සුදුළූනු තේ හැන්දක, කුළුබඩු සහ කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ඇඹරීමට.

සිසිල් ජලය සමග ෆිලට් සේදීම පසු, කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. සකස් කළ කුළුබඩු මිශ්‍රණයෙන් කුකුළු මස් අතුල්ලමින් පැය හතරෙන් එකක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

කුකුළු මස් තීරු වලින් තදින් ඔතා උණුසුම් උඳුනක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න, තාපය අංශක 180 ක තදින් තබා ගන්න.

තීරු වලින් නිමි ෆිලට් ඉවත් කරන්න, හොඳින් සිසිල් කර කුඩා කැට කපා, බඳුනකට මාරු කරන්න.

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි කුඩා හතරැස් පෙති වලට කපන්න.

සලාද කොළ තීරු කපා හෝ කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න.

තද චීස් තුනී කෙටි තීරු වලට කපන්න.

කුකුල් මස් වලට තක්කාලි පෙති, සලාද කොළ සහ චීස් එකතු කරන්න.

ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. අබ, එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර තරයේ කලවම් කරන්න.

කණ්නාඩි සමග සලාද මිශ්ර, ලුණු ටිකක් එකතු කිරීම සහ කන්නය කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඇඳුම සකස් කරන විට, තෙල් එකතු කිරීමට පෙර ලුණු එකතු කරන්න, එසේ නොමැති නම් එය විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. ඔබට මෙය නියමිත වේලාවට කිරීමට අමතක වී ඇත්නම්, සලාදයටම ලුණු එකතු කිරීම වඩා හොඳ වන අතර පසුව එය අඳින්න.

කුකුළු මස්, අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ ඇස්පරගස් සමග උණුසුම් සලාද

සුලු කෑමක් ලෙස පමණක් නොව, හොඳ ප්රබෝධයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකි විවිධාකාර සලාද. දකුණු යුරෝපීය ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව, මධ්යස්ථ කැලරි අන්තර්ගතය සමඟ බෙහෙවින් තෘප්තිමත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් පියයුරු කිලෝ භාගයක් (ෆිලට්);
• radicchio (රතු කොළ සලාද කොළ) කුඩා හිසක්, සාමාන්ය සලාද කොළ විශාල පොකුරක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය;
• ඇස්පරගස් කිලෝ භාගයක්;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි පහක්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 60;
• 20 ml බෝල්සමික් ​​විනාකිරි;
• සුදුළුනු;
• තේ හැන්දක දුඹුරු සීනි.

පිසීමේ ක්රමය:

ඇස්පරගස් වලින් කඳන් ඉවත් කර කඳන් කොටස් තුනකට කපන්න. සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.

සෝදාගත් ෆිලට් වියළා තුනී, සමානුපාතික තීරු කපා.

කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් හොඳින් රත් කරන්න. කුකුළු මස් එකතු කර ඉක්මනින් බැද ගන්න. කෑලි දෙපැත්තේ හොඳින් දුඹුරු විය යුතුය.

කුකුළු මස් වලට හාතාවාරිය සහ සුදුළූණු එකතු කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඇස්පරගස් මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

කුකුළු මස් පුළුස්සන අතරතුර, ඇඳුම සකස් කිරීමට ඔබට කාලය තිබේ. විනාකිරි වල සීනි විසුරුවා, ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.

සලාද පාත්‍රයේ පතුල සෝදා වියළන ලද සලාද කොළ අතුරා තබන්න.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි තුනී තීරු වලට කපන්න.

නිමි කුකුල් මස් සලාද කොළ මත තබා තක්කාලි තීරු ඉහළට දමන්න. උණුසුම් සලාදය මත ඒකාකාරව ඇඳුම වත් කර සේවය කරන්න.

ෆිලට් ටික වේලාවක් සෝයා සෝස් වල පොඟවා ඇත්නම් එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඔබට එය වෙනස් ආකාරයකින් කළ හැකිය: කෑලි දුඹුරු වූ වහාම චිකන් සඳහා මෙම සෝස් හැන්දක් එකතු කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් රැඳී සිට පසුව පමණක් ඇස්පරගස් එකතු කරන්න.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ අච්චාරු දමන ලද චීස් සමග සලාද

අච්චාරු දමන ලද චීස් සමග අව්වේ වියලූ තක්කාලි සලාද උදෑසන ආහාරය සඳහා ඉතා හොඳයි. අධික කැලරි සහිත ආහාර වේලක් ඔබට නිර්දේශ කර නොමැති නම්, මෙම සලාදයේ කොටස අඩකින් බෙදා ඔබේ උදෑසන ආහාරය ආරම්භ කර අවසන් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සලාද කොළ - 300 gr .;
• මිහිරි ලූනු හිස;
• 30 gr. අව්වේ වියලූ තක්කාලි;
• මී පැණි තේ හැන්දක;
• 100 gr. mozzarella, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ feta චීස් හෝ Adyghe චීස්, හෝ මෙම චීස් මිශ්රණයක්;
• ඔලිව් තෙල් හැදි හතරක්;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි හැඳි දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

සෝදාගත් සලාද කොළ තුවායෙන් වියළා ගන්න.

චීස් කුඩා කැට කපා සලාද භාජනයක් තුළ කෑලි තබන්න.

අපි වියළි සලාද කොළ අපේ අත්වලින් ඉරා දමා චීස් සමග තබමු.

ලෙලි කපාගත් ළූණු දිගට කපා හරස් අතට අඩක් සිහින්ව කපා ගන්න. චීස් වලට ළූණු එකතු කරන්න, හිරු වියලූ තක්කාලි එකතු කරන්න.

මී පැණි සෝස් සූදානම් කරන්න. මී පැණි වලට සිහින් ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් අඹරන්න. තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

සලාද භාජනයකට ඇඳුම වත් කිරීමෙන් පසු, ගම්මිරිස් සමග සලාද සමය සහ සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි නොමැති නම්, ඔබට පහත පරිදි මගක් සොයාගත හැකිය. කුඩා, මාංසමය තක්කාලි ගෙන ඒවා අඩකින් කපන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ කබලෙන් ලිපට, කුළු බඩු සමග ඉසිය, අර්ධ, සම පැත්තක් තබන්න. ඔලිව් තෙල් සමඟ තක්කාලි සැහැල්ලුවෙන් ඉසින්න, පසුව ඉතා උණුසුම් නොවන උඳුනක විනාඩි 40 ක් තබන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු වියලන ලද ඒවා වෙනුවට භාවිතා කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේවා හරියටම අව්වේ වියලූ තක්කාලි නොවේ, නමුත් ඒවා ඉතා සමාන රසයක් ඇති අතර මෙම සලාදයේ අව්වේ වියළන ලද ඒවා පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අපේ රටේ, හිරු වියලූ තක්කාලි, උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලියේ වඩා අඩු පොදු වේ. ඉතාලියානුවන් අවුරුද්ද පුරා තක්කාලි අනුභව කරන අතර අපගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් වඩාත් ඇදහිය නොහැකි ආකාරවලින් තක්කාලි භාවිතා කිරීම දැනටමත් සම්ප්‍රදායක් බවට පත්ව ඇත. මේ අතර, කුළු බඩු සහ තෙල් සමග නිසි ලෙස සකස් කරන ලද හිරු-වියළන ලද තක්කාලි සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක්, වරක් රස බැලූ විට, ඔබ නැවත නැවතත් නැවත පැමිණීමට අවශ්ය වේ. අතිශයෝක්තියකින් තොරව, ඒවා ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය හැක, පිරිවැය අනුව නොවේ නම්, පසුව ආයෝජනය කරන ලද ශ්රම ප්රමාණය අනුව.

ඕනෑම කෙනෙකුට තමන්ගේම අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි නිවසේදීම සාදා ගත හැකි වුවද. ඒවායේ පිරිවැය බෙහෙවින් අඩු වනු ඇති අතර, ඔබ කැමති පරිදි ඔවුන්ගේ පුදුමාකාර රසය භුක්ති විඳිය හැකිය.

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සැරසිලි සඳහා, සැන්ඩ්විච් සඳහා පිරවීමක් ලෙස හෝ උණුසුම් කෑමවල තැබිය හැකිය - සුප්, පැස්ටා. ඒවා බොහෝ සීතල ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් ඒවා සලාද වල බහුලව භාවිතා වේ. වැදගත්ම දෙය නම් අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි භාජනයකට දමා එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල්) පුරවා ගැනීමෙන් ඒවා දිගු කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

සමහර වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට පෙර අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි වතුරේ පොඟවා ගැනීම නිර්දේශ කරයි, නමුත් මේ ආකාරයෙන් ඒවායේ පොහොසත් රසය නැති වී යයි. සාමාන්යයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකි අවස්ථාව මෙයයි - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න.

වියළි තක්කාලි වල විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා හොඳ ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර සැබෑ විෂාදනාශකයක් ලෙස සැලකේ. අපගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරන අතර අපගේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරන ඊනියා සතුට හෝර්මෝන සෙරොටොනින් ඒවායේ අඩංගු වේ. මොළයේ සෛල මත මෙම නිෂ්පාදනයේ ධනාත්මක බලපෑම තහවුරු කර ඇති අධ්යයන තිබේ - වියළි තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් මතකය සහ බුද්ධිය වැඩි දියුණු වේ.

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලිවල හෘදයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම රසවත් නිෂ්පාදනය රුධිර කැටි ගැසීමේ අවදානම අඩු කරන අතර සාමාන්යයෙන් රුධිර නාල වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය පෙනීමේ ගැටළු වල හොඳ වැළැක්වීමක් ලෙස සැලකේ. අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමෙන් ඉදිමීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි තමන්ගේම රසවත් කෑමක් සහ විශිෂ්ට කෑමක් විය හැකි නමුත් ඒවා පීසා සිට පැස්ටා සහ රිසෝටෝ දක්වා විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් මාළු, මස්, විවිධ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වේ. අපි ඔබ වෙනුවෙන් වඩාත් රසවත්, අපගේ මතය අනුව, වියළි තක්කාලි ඇතුළත් සලාද වට්ටෝරු කිහිපයක් එකතු කර ඇත. ඔබේ පවුලේ අයට සහ අමුත්තන්ට ආහාර පිසීමට යමක් ඔබ සොයා ගනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද - වර්ග 17 යි

මෙන්න අපි මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන දේ:

• ඕනෑම සලාද කොළ කොළ, සලාද මිශ්රණයක් හෝ අරුගුලා
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි
• නැවුම් චෙරි තක්කාලි
• පිපිඤ්ඤ
• මුහුන් නොදැමූ මොසරෙල්ලා චීස්
• පයින් ගෙඩි
• තද පර්මේසන් චීස්

මෙම සලාද සකස් කරන ආකාරය විස්තරාත්මකව බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. එය අතිවිශිෂ්ට වන අතර සැබවින්ම අසාමාන්ය රසයකින් සතුටු වේ.

අපි පහත නිෂ්පාදන ගනිමු:

• චිකන් පියයුරු 0.5 kg
• radicchio 1 හිස
• ඇස්පරගස් ⅕ kg
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 3 pcs.
• සුදුළූණු 1 pc.
• ඔලිව් තෙල් 60 ml
• විනාකිරි 20 ml
• දුඹුරු සීනි 10 ග්රෑම්
• කළු ගම්මිරිස් 5 ග්රෑම්
• මුහුදු ලුණු 5 ග්රෑම්

ඔබට කුකුල් මස් සඳහා සෝයා සෝස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

කුකුළු මස්, ඇස්පරගස් සහ රේඩිචියෝ සමඟ සලාද සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු:

1. උණුසුම් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට චිකන් තුනී තීරු සහ ෆ්රයි කපා. මෙහිදී අපි කොටස් 3 කට කපා හා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග දඬු යට තොරව ඇස්පරගස් ද එකතු කරමු. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
2. කුකුල් මස් බදින අතරතුර, ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි (රාස්ප්බෙරි විනාකිරි, තිබේ නම්), සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලින් ඇඳුමක් සූදානම් කරන්න.
3. අපි අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි ද තීරු වලට කපන්නෙමු.
4. රේඩිචියෝ තනි කොළ වලට වෙන් කර පිඟානක් මත තබන්න.
5. බැදපු කුකුල් මස් සහ ඇස්පරගස් රිඩිචියෝ ග්‍රීන්ස් මත තබා උඩින් තක්කාලි දමා ඩ්‍රෙසින් එකක් දමන්න. සලාද සූදානම්.

සලාදයේ සංයුතිය ඉතා සරල ය:

• අව්වේ වියලූ තක්කාලි,
• බඩ ඉරිඟු,
• අරුගුලා,
• අච්චාරු දමන ලද ළූණු,

කුඩා ප්රමාණවලින් ඉතා සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්රව්ය, නමුත් ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි.

ඔබටම දැක ගැනීමට වීඩියෝව නරඹන්න.

ඉතා ආකර්ශනීය සලාදයක් සහ විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ දිවා ආහාරය :) උපරිම ප්රතිලාභ සහ රසයෙන් යුත් ගිනි කන්දක් - එය උත්සාහ කරන්න!

අපි පහත නිෂ්පාදන ගන්නෙමු:

• දිගු ධාන්ය සහල් කෝප්ප 1.5 +- (h=180 ml);
• චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 200;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 7-10 pcs.;
• කළු ඔලිව් ග්රෑම් 200;
• පයින් ගෙඩි අතලොස්සක්;
• Parsley පොකුරක්.

ඉන්ධන පිරවීම:

• 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
• 4-6 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් (තක්කාලි තෙල් ද භාවිතා කරන්න)
• 2 තේ හැදි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි

මෙම සලාද පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. සහල් නිසි ලෙස පිසින ආකාරය වැනි සරල දේවල් අපි ඔබට නොකියමු - ඔබට සැමවිටම අදාළ ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය. තවද මෙහි ආහාර පිසීමට තවත් බොහෝ දේ නොමැත.
2. කබලෙන් ලිපට ගෙඩි පුළුස්සන්න.
3. කුඩා චෙරි තක්කාලි කොටස් 4 බැගින් වෙන් කරන්න.
4. ඔලිව් මුදු වලට කපන්න.
5. අපි අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ parsley ද කපන්නෙමු.
6. දැන් විශාල කන්ටේනරයක අපි සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර, අපි වෙන් වෙන් වශයෙන් සකස් කරන ලද ඇඳුම එකතු කරන්නෙමු.
7. සලාද විනාඩි 15 ක් තබා ඔලිව් මුදු වලින් සරසා සේවය කරන්න.

ඔබ අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි නොමැති නම්, ඔබට මෙම තත්වයෙන් පහසුවෙන් ඉවත් විය හැකිය. සාමාන්‍ය නැවුම් තක්කාලි (ඔබට චෙරි තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය) අඩකට කපා, කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත සම පැත්තක් තබන්න, ඉහළට කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ එළවළු තෙල් ඉසිය යුතු ය. පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. මේවා හරියටම අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි නොවේ, නමුත් ඒවා සමාන හා රසවත්!

අපි පහත නිෂ්පාදන වලින් සලාදයක් සකස් කරමු:

• ඔලිව් තෙල්
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි
• බැසිල්
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි
• suluguni චීස් හෝ mozzarella
• ඔලිව්
• රතු ලූනු
• ලුණු ගම්මිරිස්
• ලෙටිස්

පහත වීඩියෝවෙන් රූගත කර ඇති ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පිළිබඳව දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

ප්‍රසන්න කුළුබඩු රසයක් සහිත ඉතා සැහැල්ලු වසන්ත සලාදයක්. පොහොසත් මංගල්යයන් සමඟ දිගු නිවාඩු වලින් පසුව එය විශේෂයෙන් හොඳයි.

එහි ඇති නිෂ්පාදන නම්:

• සලාද මිශ්රණය - 200 ග්රෑම්
• සුදු පුස් සමග මෘදු චීස් - 0.5 ඇසුරුම්
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි - 30 ග්රෑම්
• ක්‍රිමියානු ළූණු - 1
• ඉන්ධන පිරවීම:
• මී පැණි - 1 තේ හැදි.
• ඔලිව් තෙල් - 20 ml
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 10 මිලි

දැන් මෙම සලාද සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ගැන දැන ගන්න:

1. හැකි නම්, ළූණු තුනී මුදු හෝ අර්ධ මුදු වලට කපා ගත යුතුය. තුනී ත්රිකෝණ සෑදීම සඳහා චීස් මුලින්ම විකර්ණ ලෙස කපා ගත යුතුය.
2. ඇඳුම සකස් කරන්න - මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ සුදුළුනු භාවිතා කර සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න.
3. අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ ළූණු සමග සලාද මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ඇඳුමට වත් කර අඬු හෝ ගෑරුප්පු දෙකකින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු චීස් එකතු කරමින් මෙහෙයුම නැවත කරන්න. සකස් කළ වහාම මෙම සලාද සේවය කරන්න. Bon appetit!

මෙම සලාදයේ අඩංගු වන්නේ අමුද්රව්ය තුනක් පමණි, නමුත් එහි රසය වඩාත් සංකීර්ණ කෑම වර්ග මෙන් හොඳයි - අලංකාර සහ මුල්. සියල්ලට පසු, දක්ෂ සෑම දෙයක්ම සරලයි!

නිෂ්පාදන:

• 250 ග්රෑම් අව්වේ වියලූ චෙරි තක්කාලි
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• අරුගුලා

පහත වීඩියෝවෙන් පියවරෙන් පියවර සම්පූර්ණ සරල පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පෙන්වයි. සතුටින් උයන්න බලන්න!

Penne යනු අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සමඟ හොඳින් ගැලපෙන පැස්ටා එකක් වන අතර එය තනිවම සලාදයක් හෝ ස්ථර මස් රොටියක් වැනි මස් කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් විය හැකිය.

මෙන්න අපට අවශ්ය දේ:

• Penne - 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 3 ග්රෑම්
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි - 6
• ඔලිව් තෙල්

පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා:

• කොළ සලාද කොළ - 1-2 මිටි (මට Ketezh සලාද, සලාද කොළ අබ, සාමාන්ය සලාද කොළ ඇත)
• ඩිල් සහ parsley.
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි - 7-8 අර්ධ.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 0.5 තේ හැදි.
• බිම ගම්මිරිස්
• ධාන්ය අබ - 1 තේ හැදි.

මෙන්න අපි මෙම ආහාරය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද:

1. පැස්ටා උනු.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුදුළූණු බදිනවා - මෙය තෙල් ඉතා පොහොසත් සුදුළූණු රසයක් ලබා දෙයි. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි මෙහි විසි කරන්න. සහ අවසානයේ අපි penne එකතු කරමු.
3. ඇඳුම සකස් කර සේවය කරන්න.
4. ලස්සන නොගැඹුරු පිඟානක් මත, අපි තක්කාලි සමඟ පෑන් තබන සලාද කොළ කොළ තබන්න. නැතහොත් ඔබ මස් ආහාර රුචිය සමඟ සේවය කරන්නේ නම්, මස් මධ්‍යයේ (කොළ මත) තැබීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු පෑන්.
5. ඇඳුම් පැළඳුම් සමඟ සියල්ල ඉහළට දමා සේවය කරන්න. Bon appetit!

මෙම ආහාරය සඳහා පහත නිෂ්පාදන සකස් කරමු:

• සලාද මිශ්රණය 75 ග්රෑම් - ඉරිඟු සහ චාර්ඩ්
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2.
• බ්‍රයි චීස් ග්‍රෑම් 50 (කැමම්බර්ට් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 50 ග්රෑම්
• පයින් ගෙඩි 20 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් 40 ml
• 20 ml ඔලිව් අති ක්ෂාර
• සුදුළූණු 1 ග්රෑම්
• රස කිරීමට බෝල්සමික් ​​විනාකිරි
• ගාන ලද parmesan චීස් 20 ග්රෑම්

මෙම නිෂ්පාදන අපට තරමක් අසාමාන්‍ය මුල් රසයක් සහිත සෞන්දර්යාත්මකව ප්‍රියජනක හා ඉතා රසවත් කෑමක් සාදන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න.

සලාද සඳහා නිෂ්පාදන:

• අලිගැට පේර භාගයක්
• චෙරි තක්කාලි 10 pcs.
• අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි 3
• සලාද මිශ්රණය
• දෘඪ චීස් 30 ග්රෑම්
• පයින් ගෙඩි 1 අතලොස්සක්
• ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. එල්.
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි 1 තේ හැදි.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 1 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස් ලුණු

අලිගැට පේර, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහ පයින් ගෙඩි සමඟ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පියවර දක්වා පැමිණේ:

1. පයින් ගෙඩි ටිකක් වියළීමට අවශ්ය වනු ඇත.
2. නැවුම් චෙරි තක්කාලි අඩකට, වියලන ලද ඒවා තුනී කොටස් වලට කපන්න.
3. අලිගැට පේර වලින් පල්ප් ඉවත් කර එය කපා.
4. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, සලාද කොළ මත හෝ සලාද භාජනයක් තුළ ඇඳුම සහ ස්ථානය එකතු කරන්න (මෙම අවස්ථාවේදී, පළමුව සලාද කොළ වෙනම කන්ටේනරයක දමා, පසුව අනෙක් සියල්ල සහ මිශ්ර).
5. ඔබ නිමි කෑමක් මත ඉසිය යුතු චීස් තුනී පෙති (ඔබට අර්තාපල් පීලර් සමඟ ඒවා කපා ගත හැකිය) සහ පයින් ගෙඩි සමග සලාද සැරසීම.

අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි වියළි නොවේ නම්, නමුත් තෙල්, එවිට ඒවා විශාල ලෙස කපා ගැනීමට වඩා හොඳය. Parmesan වැනි ඇරෝමැටික දෘඪ චීස් ගැනීම වඩා හොඳය.

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වනුයේ:

• ෂැම්පිග්නොන්
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි
• ලෙමන් යුෂ
• බෙල් පෙපර්
• රතු ලූනු
• කොළ පාටයි

පහත වීඩියෝව නැරඹීමෙන් ඔබට වැඩි විස්තර දැනගත හැක. සලාද දිරවීමට පහසු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ. හොඳයි, ඔබටම රසය විනිශ්චය කළ හැකිය - ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු)

අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ දුනු සහිත සලාදයක් සඳහා අපි පහත නිෂ්පාදන ගන්නෙමු:

• දුන්න පැස්ටා 150 ග්රෑම්
• පයින් ගෙඩි 50 ග්රෑම්
• නැවුම් නිවිති 1 පොකුරක්
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 3 pcs.
• හරිත ළූණු 1 පොකුරක්
• රතු මිරිස් ගම්මිරිස් 1 pc.
• ඔලිව් තෙල් 20 ml
• කළු ගම්මිරිස් 5 ග්රෑම්
• මුහුදු ලුණු 7 ග්රෑම්

අව්වේ වියලූ තක්කාලි ඔලිව් ඇඳුමට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය.

දුනු සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි සමඟ රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් පිළියෙළ කරමු:

1. ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු ළූණු සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව, තරමක් විකර්ණ ලෙස කපන්න.
2. කබලෙන් ලිපට ගෙඩි වියළන්න.
3. නිවිති සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි කපන්න (ඔබට ටොනික් වල තීරු භාවිතා කළ හැකිය).
4. පැස්ටා උනු සහ මේ අවස්ථාවේ දී ඔලිව් තෙල්, මිරිස් ගම්මිරිස්, අපි කපන ලද, සහ සාමාන්ය ගම්මිරිස්වලින් ඇඳුමක් සූදානම් කරන්න.
5. පැස්ටා ඉවතට ගන්න, ළූණු, අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි සහ නිවිති සමග මිශ්ර, ඇඳුම මත වත්.
6. උඩ ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.

මෙම ආහාරය අතුරු කෑමක් ලෙස, උණුසුම් හෝ සීතල, සලාදයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එය ඕනෑම ආකාරයකින් රසවත් ය.

අපි ලැයිස්තුවට අනුව නිෂ්පාදන තෝරා ගනිමු:

• සලාද මිශ්රණය
• අච්චාරු
• ඔලිව් තෙල්වල වියලන ලද තක්කාලි
• ඔලිව්
• ෆෙටා චීස්
• prosciutto
• ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු

පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වීඩියෝවේ සටහන් කර ඇති අතර එය ඔබට දැන් නැරඹිය හැකිය.

ඉතා රසවත් හා, වඩාත්ම වැදගත්, අසාමාන්ය සලාද! මුල් වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ රසවත් කෑමක් ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සලකන්න.

මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා අපි භාවිතා කරන්නේ මෙන්න:

• මුහුදු ආහාර කොක්ටේල් 500 ග්රෑම්
• බ්රොකොලි 400 ග්රෑම්
• මිහිරි ගම්මිරිස් (රතු සහ කොළ) 1 pc.
• ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැදි.
• කොළ ඔලිව් නැංගුරම් 200 ග්රෑම් පිරවූ
• මුං ඇට 300 ග්රෑම්
• කටු walnuts අතලොස්සක්
• ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි.
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි අතලොස්සක්

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ඔලිව් තෙල් 200 ml
• ලෙමන් 0.5 යුෂ
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්

දැන් අපි බලමු එළවළු සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි සමඟ මුහුදු ආහාර සලාදයක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි:

1. මිනිත්තු කිහිපයක් ලුණු සහිත ජලය තුළ මුහුදු ආහාර උනු, ජලය ඉවතට සහ සිසිල්.
2. අපි බෝංචි කරල් සමඟම කරන්නෙමු, පසුව ඔලිව් තෙල් තුළ තවත් විනාඩි කිහිපයක් ඔවුන් ෆ්රයි.
3. අපි බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව තම්බා ගනිමු. පිසින ජලයට ඔලිව් තෙල් හැන්දක් එකතු කරන්න.
4. සෝදාගත් ගම්මිරිස් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබා සිසිල් වූ පසු සම ඉවත් කර බීජ ඉවත් කර පල්ප් තුනී තීරු වලට කපන්න.
5. ඉතිරිව ඇත්තේ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සහ කුළු බඩු සමග ඔලිව් තෙල් වලින් අපි සකස් කරන ලද ඇඳුම මත වත් කිරීමයි.
6. විශාල සලාද භාජනයක් හෝ කොටස්වල තබන්න, මුදුනේ ගෙඩි සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!

අපි ඔහු වෙනුවෙන් ගනිමු:

• හරිත අයිස්බර්ග් සලාද කොළ
• වියළි චෙරි
• බෙල් පෙපර්
• සුචිනි

අමුද්රව්ය කිහිපයක්, එනම් සකස් කිරීමට සුළු කාලයක්. නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය සංයෝජනයක් සහ ඉතා රසවත් රසයක්. වීඩියෝව නරඹා ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සූදානම් කරන්න!

කූස්කුස් යනු දුරු තිරිඟු හෝ බාර්ලි සහ සහල් වලින් සාදන ලද රසවත් ධාන්ය වර්ගයකි. එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෑම කෙනෙකුටම පාහේ පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. couscous හි සිත්ගන්නා ලක්ෂණයක් වන්නේ මෙම ධාන්ය විවිධාකාර ආහාර සමඟ සලාද වලට ඉතා හොඳින් ගැලපේ. එහි ධාන්ය "අසල්වැසියන්ගේ" රසයෙන් පිරී ඇති අතර අසාමාන්ය ලෙස ප්රසන්න වේ. හිරු වියලූ තක්කාලි සමඟ couscous සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ඒකාබද්ධ වන Tabbouleh නම් අසාමාන්ය සලාදයක් පිළියෙල කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

ඒ සඳහා අපි පහත නිෂ්පාදන ගන්නෙමු:

• කූස්කුස් 150 ග්රෑම්
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි 100 ග්රෑම්
• මිහිරි ගම්මිරිස් 200 ග්රෑම්
• උණු වතුර 250 ml.
• කජු, පයින් හෝ walnut 40 ග්රෑම්
• එක් ලෙමන් යුෂ
• ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි
• කොත්තමල්ලි හෝ parsley අතු 15 ක්
• මින්ට් අතු 10 ක්
• Asafoetida හෝ හරිත ළූණු
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්
• සැරසිලි සඳහා සලාද කොළ

ඔබට මෙම සලාද ඔලිව් සහ කැප්ස් සමඟ සම්පුර්ණ කළ හැකිය.

කුමක් කළ යුතුද සහ එය කරන්නේ කෙසේද යන්න බැලීමට වීඩියෝව නරඹන්න - සෑම දෙයක්ම විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත, නැරඹීමෙන් පසු අපැහැදිලි කිසිවක් ඉතිරි නොවේ.

මෙම සලාදයේ දී, ටෙන්ඩර් පල්ප් ඉතා සාර්ථකව හිරු වියලන ලද තක්කාලිවල කුළුබඩු සහ ලුණු රසයෙන් පරිපූර්ණ වන අතර, කුළුබඩු සහිත අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙයි.

අපට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන වන්නේ:

• රොකට් කොළ 200 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා බීජ, 20 ග්රෑම් පුලුස්සන ලද
• අයිස්බර්ග් 120 ග්රෑම්
• සූරියකාන්ත බීජ, බැදපු 20 ග්රෑම්
• අලිගැට පේර 2 pcs
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි (confit) 300 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් 100 ml
• සුදු බෝල්සමික් ​​විනාකිරි 30 ml
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි

සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද, වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න, සේවය කිරීම සහ අලංකාර කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක නිර්දේශ ද සපයයි.