පල්ප් සමග තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීම. තක්කාලි පේස්ට් වලින් තක්කාලි යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද? සම්භාව්ය තක්කාලි යුෂ

ඔබේ ඩැචාහි තක්කාලි පොහොසත් අස්වැන්නක් තිබේ නම්, තක්කාලි යුෂ සාදා නොගන්නේ මන්ද? නැවුම් මිරිකා යුෂ ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට පමණක් නොව, ඔබේ සෞඛ්යයටද යහපත් වනු ඇත. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා කරන්නේ නම්, සීතල ශීත දිනවලදී පවා එය ඔබට උණුසුම් ගිම්හාන කෑල්ලක් ලබා දෙනු ඇත.

මද ඇඹුල් ගතියක් ඇති මෙම රතු තැඹිලි යුෂ වලට අප මෙතරම් කැමති ඇයි? මේක හදන තක්කාලි වගේ රසවත් බීම, යුෂ අපගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි, පුනර්ජීවනය සහ ජීවිතය දිගු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. මොකක්ද මේකේ තියෙන අවුල දිව්යමය පානය, එය සෞඛ්‍යයට එතරම් හොඳ ඇයි? ඔබම විනිශ්චය කරන්න.

• ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම සඳහා වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ, එය කැල්සියම් කාන්දු වීම සහ අස්ථි විනාශ වීම වළක්වයි, සහ දරුවන්ට එය විටමින් සී වලට ස්තුති වන්නට අස්ථි ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන අය සඳහා, එය අඩු ඝනත්ව ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ - “නරක” කොලෙස්ටරෝල්, අතිරික්තය ධමනි සිහින් වීම, ඉෂ්මෙමියාව, හෘදයාබාධ, ආඝාතය වැනි බරපතල රෝග ඇති කළ හැකි අතර රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි. ;
• තක්කාලි යුෂ, endocrinologists රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරන කිහිප දෙනාගෙන් එකකි දියවැඩියා රෝගය, එය අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවින්;
• ලයිකොපීන් (විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්) හි ඉහළ අන්තර්ගතය පුරස්ථි ග්‍රන්ථි, පෙනහළු, අක්මා, පියයුරු සහ අග්න්‍යාශ පිළිකා වැනි පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි;
• ලයිකොපීන් පෙනීමේ ගැටළු වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සාමාන්‍යයෙන් වසර 50 කට පසු ඇසේ කහ පැහැති ශරීරයේ සහ දෘෂ්ටි ස්නායුවේ පරිහානීය වෙනස්කම් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වන අතර මෙය පෙනීම අඩුවීමට සහ සමහර විට අන්ධ වීමට හේතු වේ.
• තක්කාලි යුෂ වල කැලරි අන්තර්ගතය (ස්වාභාවික, ටින් නොකළ) 22 kcal වේ. මෙම කරුණ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එහි භාවිතය ගැන කතා කරයි. ඊට අමතරව, තක්කාලි පානයක් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහ ආහාර ජීර්ණයට උපකාරී වන අතර එය බර සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ද හොඳය.
• මෙලටොනින් යනු සර්කැඩියානු රිද්ම නියාමනය කරන පිටියුටරි හෝමෝනයකි. විට මෙම දේපල ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ දිගු ගමන්කාල කලාප වෙනස් වන විට. දිගු ගුවන් ගමන් වලදී ගුවන් යානා වලදී ඔවුන් තක්කාලි යුෂ පානය කිරීමට ඉදිරිපත් වන්නේ එබැවිනි. ඊට අමතරව, මෙලටොනින් මොළය වයසට යාම වළක්වන අතර එහි සෛල යථා තත්වයට පත් කරයි, එය වැදගත් වේ.
• තක්කාලි පල්ප් දියර විෂබීජ නාශක සහ තුවාල-සුව කිරීමේ ගුණ ඇති බැවින්, purulent තුවාල මත සම්පීඩනය කිරීමට භාවිතා කළ හැක. අතිරේක ප්රතිකාරයක් ලෙස, තක්කාලි පේස්ට් එක රැයකින් varicose නහර සඳහා යෙදිය හැකිය, ක්රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් සිදු කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

නමුත් තවමත් හානියක් විය හැකිය අධික භාවිතයයුෂ ඔබට තිබේ නම් එය ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය:

• පුද්ගල නොඉවසීම සහ අසාත්මිකතා;
• සන්ධිවල ගිනි අවුලුවන රෝග - ආතරයිටිස්, රූමැටික්, රක්තවාතය;
• ගිනි අවුලුවන වකුගඩු රෝග සහ urolithiasis;
• අසනීප ආමාශයික පත්රිකාවඋග්‍ර අවධියේදී - ගැස්ට්‍රයිටිස්, අග්න්‍යාශය, ulcerative තුවාල;
• cholelithiasis;
• ඔබ සල්ෆනාමයිඩ් හෝ ප්‍රතිදේහජනක ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්.

කියවන්න:සහ ""

තක්කාලි යුෂ වට්ටෝරු

ඉතින් අපි හැමෝම ඉගෙන ගත්තා ප්රයෝජනවත් ගුණාංගතක්කාලි යුෂ, දැන් අපි එය සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය සියල්ල කල්තියා සූදානම් කරන්න.

• තක්කාලි සෝදන්න, කුණු වූ ඒවා ඉවත් කරන්න, අපි ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් සූදානම් කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ඒවා වියළන්න පිරිසිදු තුවායක්නැත්නම් colander එකක ඒවා ඉවතට ගන්න. තැළුණු ඒවා තිබේ නම්, ඔබ ඒවා ඉවත නොදැමිය යුතුය: තැළුණු කොටස් කපා දමන්න.
• යුෂ සෑදීම සඳහා ඕනෑම යුෂ සුදුසු ය. ගෘහ උපකරණ: ජූසර්, යුෂ කුකර්, සරල ඉස්කුරුප්පු හෝ විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තය, බ්ලෙන්ඩරය.
• බීම සඳහා අදහස් කරන්නේ නම් දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම, එනම් ඔබට පියන, මැහුම් යන්ත්රයක් සහ වඳ භාජන අවශ්ය වනු ඇත.
• රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නම් ලුණු සහ සීනි, කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත.

වැදගත්!යුෂ සකස් කිරීම සඳහා, ඉස්ම සහිත සහ මාංසමය පල්ප් සහ තුනී සම සමග තක්කාලි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර, එය දෙකෙහිම භාවිතා කළ හැකිය පිරිසිදු ස්වරූපය, සහ ටින් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න හෝ ටින් කිරීම සඳහා වෙනත් එළවළු වලට එකතු කරන්න තමන්ගේම යුෂ. මස්, මාළු, සහ සඳහා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා නිමි යුෂ එකතු කළ හැකිය පැස්ටා, සුප් උයන්න.

නොතකා අපි එය වහාම පානය කරනවාද, නැවුම් මිරිකා, හෝ ශීත ඍතුව සඳහා එය කළ හැකිද, තක්කාලි මුලින්ම කපා ගත යුතුය. අපි එළවළු ප්‍රමාණය අනුව පලතුරු කොටස් කිහිපයකට කපා, ඔබ සතුව ඇති ගෘහ උපකරණ භාවිතයෙන් ඒවා කපන්නෙමු.

නැවුම් තක්කාලි වලින් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

යුෂ වීදුරු 1 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මධ්යම තක්කාලි 2 ක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට වැඩිපුර ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, තක්කාලි ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය.

නැවුම් මිරිකා යුෂ වලට අපි ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්නේ රසය සඳහා, නමුත් අපි එය කිසිදු ආකලන නොමැතිව පානය කළහොත් වැඩි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.

ජූසර් සමඟ තක්කාලි යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙය සමහර විට ලබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමය විය හැකිය සෞඛ්ය සම්පන්න බීම. අපි සෝදාගත් තක්කාලි කොටස් කිහිපයකට කපන්නෙමු, එවිට කෑලි ජූසර්ගේ බෙල්ල හරහා ගමන් කරයි. වැඩි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ රසය සඳහා, ඔබට එකතු කළ හැකිය කඳ සැල්දිරි. ජූසර් හරහා ගිය පසු, පානය පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ.

මේ ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා යුෂ පිළියෙළ කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සාස්පාන් තුළට වත් කර, ගින්න මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ (පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි), නභිගත කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. වරින් වර පෙන ඉවත් කිරීම. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රස කිරීමට ලුණු, සීනි සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී, ස්කන්ධය ටිකක් ඝන වනු ඇත. නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ජලය එකතු කරන්න!

මම හිතාමතාම සමානුපාතිකයන් දක්වන්නේ නැත, ඒ සියල්ල තක්කාලි ගණන සහ ඔබේ රසය මත රඳා පවතී.

ජූසර් නොමැතිව තක්කාලි යුෂ සෑදීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, ජූසර් ක්රියාවලිය වඩාත් පහසු සහ වේගවත් කරයි. නමුත් ඔබට එය නොමැති නම් කමක් නැත. එය නොමැතිව ඔබට යුෂ සෑදිය හැකිය. ආරම්භක අදියර ක්රම 2 කින් සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

1. සකස් කළ සම්පූර්ණ තක්කාලි තත්පර 30-40 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා වහාම ගලා යන ජලය යට සිසිල් කරන්න. සීතල වතුර. මෙය තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කිරීම පහසු කරයි. කැබලි කිහිපයකට කපා පැය 1 ක් උදුන මත සාස්පාන් තුළ තබන්න.
2. තක්කාලි කැබලි කිහිපයකට කපා, විශාල සාස්පාන් තුළ තබා පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. තක්කාලි පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර කලවම් කරන්න.

පැයකට පසු, තක්කාලිවල ප්රතිඵලයක් වශයෙන් colander සහ ඇඹරුම් ස්කන්ධයක් තබන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, හම් නොමැතිව පිස දැමීමේ ක්රියාවලිය වඩා වේගවත් වනු ඇත. රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. පිසූ මිශ්‍රණය නැවත ලිප මත තබා නභිගත කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. මෙම තක්කාලි ස්කන්ධය තුළ වත් හැන්දක් තිබිය යුතුය (එය ද පිරිසිදු විය යුතුය), එවිට ඔබ යුෂ භාජනවලට වත් කරනු ඇත.

නිමි මිශ්රණය වත් කරන්න වඳ භාජන, තම්බා සමග වසා දමන්න ලෝහ පියන, භාජන පෙරළන්න, ඒවා පෙරළන්න. උණුසුම් යමක් (බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ ඝන තුවායක්) සමඟ ඉහළට ඔතා, කෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

වැදගත්!පිසීමේදී, තක්කාලි ස්කන්ධය ඉක්මනින් නභිගත කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට එය වේගයෙන් උණුසුම් වන අතර අනාගතයේ දී ස්කන්ධය සමජාතීය වනු ඇත. ඔබ ස්කන්ධය සෙමින් රත් කරන්නේ නම්, 65º දක්වා උෂ්ණත්වයකදී ද්‍රාව්‍ය වේ පෙක්ටීන් ද්රව්යකඩා වැටෙන අතර තවදුරටත් ගබඩා කිරීමේදී යුෂ දියර හා අවසාදිත බවට වෙන් කරනු ලැබේ.

ජූසර් එකක තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීම

වෙළඳසැලක යුෂ උදුනක් තෝරාගැනීමේදී, ඇලුමිනියම් වලින් සාදන ලද එකකට වඩා මල නොබැඳෙන වානේ පීඩන උදුනක් තෝරන්න. එය යාන්ත්රික හා රසායනික බලපෑම් වලට වඩා ප්රතිරෝධී වන අතර සියලු වර්ගවල ස්ලැබ් සඳහා සුදුසු වේ.

යුෂ සෑදීම සඳහා ඉදුණු තක්කාලිකපා කුඩා කෑලිසහ ග්රිල් මත තබා ඇත. යුෂ උදුනෙහි පහළ කොටසෙහි ජලය වත් කරනු ලැබේ, යුෂ එකතු කරන්නකු එය මත තබා, පසුව තක්කාලි සමඟ ජාලයක්, සහ සම්පූර්ණ ව්යුහය පියනක් සමඟ වසා ඇත.

Juicer හි මෙහෙයුම් මූලධර්මය එළවළු මත වාෂ්ප බලපෑම මත පදනම් වේ. රත් වූ ජලය සහිත කන්ටේනරයකින් නැඟී එන වාෂ්ප එළවළු හෝ පලතුරු යුෂ මුදා හැරීමට හේතු වන අතර එය යුෂ එකතු කරන්නා තුළට ගලා යයි. ඒකෙන් නිමි භාණ්ඩයවිශේෂ නලයක් හරහා කාණු.

මිනිත්තු 40-45 ක් ඇතුළත, යුෂ පිදුරු හරහා තැන්පත් කර ඇති පිරිසිදු භාජනයකට වත් කර පසුව පෙරීම සිදු කරයි.

වැඩිදුර ක්‍රියාමාර්ග රඳා පවතින්නේ පානය අදහස් කරන අරමුණ මත ය. ශීත ඍතුව සඳහා නම්, එය නැවත විනාඩි 5 ක් තම්බා, රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි එකතු කළ යුතුය. ඉන්පසු වඳ පියනක් සමඟ භාජන පෙරළන්න, භාජන පෙරළා අමතර පැස්ටරීකරණය සඳහා උණුසුම් යමක් ඔතා.

මෙම වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ අපි කැපීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළෙමු.

තක්කාලි පේස්ට් වලින් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඔබට ඔබේම ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ නොමැති නම් සහ ටින් කළ තක්කාලි යුෂ වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සැකයක් තිබේ නම්, ඔබට එය තනිවම සකස් කළ හැකිය. තක්කාලි පේස්ට්. එපමණක්ද නොව, ගුණාත්මකභාවය අනුව එය ගෙදර හැදූ ඒවාට වඩා ටිකක් පහත් වනු ඇත, එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ප්රමාණයට වඩා 3-4 ගුණයකින් ලාභදායී වනු ඇත.

වැදගත්! C OK සෑදිය හැක්කේ GOST 3343-89 අනුව සාදන ලද උසස් තත්ත්වයේ තක්කාලි පේස්ට් වලින් පමණි. කෙචප් වලින් හෝ තක්කාලි සෝස්රසවත් යුෂ හදන්න බැහැ. මිලදී ගැනීමේදී, ලේබලයේ ලියා ඇති දේ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න:

• අමුද්රව්ය තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ ජලය ඇතුළත් විය යුතුය.
• වියළි ද්රව්ය 25% ට වඩා වැඩි විය යුතුය. කවුන්ටරයෙන් ඉවත් නොවී ඔබට මෙය පරීක්ෂා කළ හැකිය: ඝනත්වය අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා අඩු නම්, භාජනය සෙලවීමෙන්, අන්තර්ගතය Krasnodar, හෝ ketchup වැනි සෝස් වලට සමාන වනු ඇත.

බීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, වතුර වීදුරු 1 ට පේස්ට් 1 tablespoon එකතු කරන්න. ඔබට යුෂ ඝන බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, පේස්ට් මේස හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් එකතු කරන්න. ලුණු, සීනි හෝ එකතු කරන්න බිම ගම්මිරිස්රස බැලීමට.

හිතවත් පාඨකයින්ඔබට පෙනෙන පරිදි, ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත. අවසාන වශයෙන්, මම ඔබට ප්රාර්ථනා කිරීමට කැමතියි: තක්කාලි යුෂ පානය කර සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!

මගේ හිතවත් පාඨකයින්! ඔබ මගේ බ්ලොග් අඩවියට පැමිණීම ගැන මම ඉතා සතුටු වෙමි, ඔබ සැමට ස්තූතියි! මෙම ලිපිය ඔබට රසවත් සහ ප්‍රයෝජනවත්ද? කරුණාකර අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ අදහස ලියන්න. ඔබ මෙම තොරතුරු සමාජ මාධ්‍යවල ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගැනීමට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි. ජාල.

අපි ඔබ සමඟ දිගු කලක් සන්නිවේදනය කරනු ඇතැයි මම සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වෙමි, බ්ලොග් අඩවියේ තවත් රසවත් ලිපි රාශියක් ඇත. ඒවා මඟ හැරීම වළක්වා ගැනීමට, බ්ලොග් පුවත් සඳහා දායක වන්න.

නිරෝගී වේවා! Taisiya Filippova ඔබ සමඟ සිටියා.

නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කළ තක්කාලි යුෂ මිලදී ගත් ආදේශකයක් සමඟ සැසඳිය හැක්කේ කෙසේද? ඉතා රසවත්, ඝන, ඇරෝමැටික, ඉහළට විටමින් පිරී ඇත. ඇමරිකානුවන් දොඩම් යුෂ වලට ආදරය කරනවාට වඩා අපි පානයට ප්‍රිය කරමු.

ඇත්ත, අපේ එතෙර මිතුරන් අනාගත ප්‍රයෝජනය සඳහා බීම ගබඩා කිරීමට කිසි විටෙකත් නොසිතනු ඇත. අපි වෙහෙස නොබලා මුළු ගිම්හානයේම ත්යාගශීලී අස්වැන්න භාජනවලට දමමු.

නිවසේදී යුෂ සෑදීමේ රහස්

ඔබ සකස් කිරීමේ රහස් කිහිපයක් දන්නේ නම් තක්කාලි යුෂ භාජන වල සංරක්ෂණය කිරීම එතරම් අපහසු නොවනු ඇත.

• තක්කාලි විවිධත්වය වැදගත් නොවේ. බීම රතු, රෝස වලින් සාදා ඇත, කහ තක්කාලි. ප්රධාන අවශ්යතාව වන්නේ ඔවුන් පැණිරස හා මස් විය යුතුය.
• ගෙදර හැදූ යුෂ ලබා ගැනීමේ ක්‍රමය ද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි. නූතන ගෘහනියන්ට ඔවුන්ගේ අවි ගබඩාවේ කැරකෙන උපාංග කිහිපයක් තිබේ. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ජූසර් හරහා සාදා ඇත. මෑතකදී, බ්ලෙන්ඩරයක් වැඩි වැඩියෙන් භාවිතා කර ඇති අතර, එය ඉතා ඉක්මනින් යුෂ නිස්සාරණය කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
• නමුත් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ තක්කාලි හරවන විට, සම සහ තක්කාලි බීජ වලින් පල්ප් යුෂ වල පවතින බැවින් ඔබ අතිරේක වැඩ සඳහා සූදානම් විය යුතුය. ජූසර් සමඟ ඇඹරීමෙන්, ඔබට පෙරීම අවශ්ය නොවන සූදානම් කළ යුෂ ලැබෙනු ඇත.
• රීතියක් ලෙස, යුෂ සකස් කිරීම විෂබීජහරණයකින් තොරව සිදු වේ. බීම මහල් නිවාසයක පවා පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇති අතර එය පුපුරා නොයයි. නමුත් භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කිරීම - පූර්ව අවශ්යතාව.
• ඇඹරීමෙන් පසු, බීජ සහ සමේ කෑලි තක්කාලි ස්කන්ධය තුළ පවතී. ඒවා ඉවත් කරනවාද නැතිද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ සතුයි. ඔබට එයින් මිදීමට අවශ්‍ය නම්, ඉස්ම පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

යුෂ ලීටරයකට කොපමණ ලුණු සහ සීනි දැමිය යුතුද? ඒ සියල්ල ඔබගේ කැමැත්ත මත රඳා පවතී. සීනි හෝ ලුණු නොමැතිව වට්ටෝරුවක් ඇත (ඔබ එය පහතින් සොයා ගනු ඇත).

• කරන්න ඕනද මිහිරි බීම, 3 විසින් ලීටර් භාජනයක්ස්ලයිඩයක් නොමැතිව ලුණු විශාල හැන්දක් එකතු කරන්න. ඔබට තවත් සීනි අවශ්යයි - 2-3 හැදි.
• ඔබ කැමති නම් ලුණු යුෂ- ලුණු කුඩා හැඳි 2 ක් සහ යුෂ ලීටරයකට සීනි 1 ක් පමණක් එකතු කරන්න.

ටින් කිරීමේදී තක්කාලි යුෂ වලට එකතු කළ හැක්කේ කුමක්ද?

බැසිල්, කරාබුනැටි, කුරුඳු, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, සාදික්කා. එය පහළට දමන්න බේ කොළ, සැල්දිරි, ඇපල්, පැණිරස සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, බීට්.

ලුණු සහ සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ

සිට බොන්න නැවුම් තක්කාලිකුළු බඩු එකතු නොකර සකස් කළ හැක. අවසානයේ ඔබට ඝන, පල්ප් යුෂ ලැබෙනු ඇත.

ගන්න:

• තක්කාලි.
• ජලය.

නිවසේදී උයන්නේ කෙසේද:

1. සේදූ තක්කාලි අඩකට බෙදන්න, කඳේ කොටස ඉවත් කරන්න. අත්තනෝමතික ප්රමාණවලින් කෑලි කපා.
2. සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුර එකතු කරන්න, පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන්න.
3. කෑලි මෘදු වන තුරු සෙමින් රත් කරන අතරතුර උයන්න.
4. බීජ සහ ඉතිරි සම ඉවත් කිරීම සඳහා, පෙරනයක් භාවිතා කරමින් පල්ප් පෙරීම.
5. යුෂ නැවත පෑන් වෙත යවන්න. ස්කන්ධය එහි මුල් පරිමාවෙන් 1/3 කින් පමණ අඩු වන තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
6. භාජන විෂබීජහරණය කරන්න. සූදානම් කළ යුෂ පුරවන්න. යට පෙරළන්න යකඩ පියන. සිසිල් කර බඳුනක් යට වත් මාරු කරන්න. භාවිතයට පෙර වහාම යාච්ඤා කරන්න. රසය හා ගුණාත්මකභාවය නැති නොවී පානය වසර කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්භාව්ය තක්කාලි යුෂ

ඔබ ඉදිරියෙහි සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකෑන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න බීම සකස් කිරීම. ඇඹරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගන්නා ක්‍රමය කමක් නැත - ජූසර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, එය ඉතා හැරෙනු ඇත රසවත් යුෂ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉදුණු තක්කාලි - 1.5 kg.
• ලුණු - 10 gr.
• කැටි කළ සීනි - 1-2 විශාල හැඳි (ඔබේ රසයට පැණිරස සකස් කරන්න).
• කුළුබඩු - බිම් ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, පැපිකා (අවශ්‍ය නම්, කුළුබඩු ලැයිස්තුවට ඕනෑම දෙයක් ඇතුළත් කළ හැකිය).

සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. ඔවුන්ව එළියට ගන්න ඉදුණු තක්කාලියුෂ.
2. සෙමින් රත් කර එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.
3. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබේ ප්රියතම ඒවා එකතු කරන්න.
4. පෑන් වල අන්තර්ගතය ඉහළ නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න. වත් කරන්න, කරකවන්න. වැඩ කොටස් පෙරළන්න, තුවායක් ඔතා. සිසිලනයෙන් පසු ස්ථිර ගබඩා ස්ථානයකට මාරු කරන්න.

ජූසර් භාවිතයෙන් පල්ප් නොමැතිව ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

ජූසර් සමඟ ටින් කිරීම ඔබට පල්ප් නොමැතිව සහ ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් යුෂ සෑදීමට ඉඩ සලසයි. වට්ටෝරුවෙහි සීනි අඩංගු නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, මෙම පානය දියවැඩියා රෝගීන්ට, දරුවන්ට හෝ බර අඩු කර ගන්නා අයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය - අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තක්කාලි - 4 kg.
• ලුණු - 1.5 ලුණු.

නිවසේදී එය කරන්නේ කෙසේද:

1. තක්කාලි කපා, කඳේ කොටස ඉවත් කරන්න. ඒකකය හරහා ගමන් කරන්න.
2. ඉස්ම නභිගත කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න.
3. ලුණු එකතු කර එය දැඩි ලෙස උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. පෙර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න. යකඩ පියන යට රෝල් කරන්න. ශීතකරණයේ පමණක් තබා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් තක්කාලි යුෂ

රසය පිළිබඳ අතිවිශිෂ්ටත්වය සහ සියලු වර්ගවල ප්රයෝජනවත් ලෙස හැඳින්විය හැක ගෙදර හැදූ යුෂඅනෙකුත් එළවළු සහ පලතුරු සමඟ රතු තක්කාලි වලින්. නියම බීම!

• තක්කාලි - 2 kg.
• විශාල බීට්.
• බෙල් පෙපර් - 300 gr.
• කැරට් - 0.5 kg.
• හරිත ඇපල් - 1 kg.
• සැල්දිරි, ගොයම් ගහ - 3-4 කෑලි.
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි.
• කැටි කළ සීනි, ලුණු - රස කිරීමට එකතු කරන්න:

සකස් කිරීම:

1. වැඩ සඳහා කැරට්, ගම්මිරිස්, ඇපල්, බීට්, තක්කාලි සූදානම් කරන්න. අවශ්ය නම් කොටස් සමඟ බීජ ඉවත් කරන්න. කෑලි කපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, ජූසර් හරහා ඇඹරීමට හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
2. එළවළු සාස්පාන් එකක තබන්න. මධ්යස්ථ තාපය මත නභිගත කරන්න. විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත කුක්.
3. සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කපා, සැල්දිරි දඬු යට කැබලිවලට කපන්න.
4. සාස්පාන් එකක තබන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
5. විෂබීජහරණය කළ භාජන පුරවන්න. උඩු යටිකුරු කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

කුරුඳු සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිත තක්කාලි යුෂ

වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබට පුදුමාකාර රසවත් පානයක් ලැබෙනු ඇත. මම මුල් වට්ටෝරුව ලබා දෙනවා විශාල සංඛ්යාවක්තක්කාලි. ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් තක්කාලි - 11 kg.
• කුරුඳු - 3.5 තේ හැඳි.
• කැටි කළ සීනි - 450 gr. (ඔබ එය පැණිරස කැමති නම්, බර ග්රෑම් 700 දක්වා වැඩි කරන්න).
• ලුණු - 175 gr.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5-6.
• සාරය - විශාල හැන්දක් (ඔබ 9% විනාකිරි ගන්නවා නම්, 275 ml.).
• බිම රතු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක භාගයක්.
• සුවඳ ගම්මිරිස් - ඇට 30 යි.
• කරාබුනැටි - 6-8 අංකුර.
• සාදික්කා - පොල්ලක්.

අපි සංරක්ෂණය කරමු:

1. තක්කාලි කෑලි වලට බෙදන්න. ජූසර් හරහා අඹරන්න.
2. පෑන් තුළට යුෂ වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාප තීව්රතාවය අඩු කරන්න.
3. පැය භාගයක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
4. කැඩුණු සුදුළූණු, ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න, සාරය වත් කරන්න.
5. විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. දාහකය නිවා දමා භාජන පුරවන්න. එය කරකවන්න, සිසිල් කරන්න, පැන්ට්රි හෝ බඳුනක් යට වත් තබන්න.

පල්ප් සමග පිසීමෙන් තොරව තක්කාලි යුෂ

ඔබට එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය ඝන යුෂපල්ප් සමග. සංරක්ෂණය සඳහා ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, බීම කෑන් විෂබීජහරණය කිරීමට සිදුවනු ඇත.

• තක්කාලි - 1.2 kg.
• ලුණු - 2 තේ හැදි.

කරන්නේ කෙසේද:

1. ඉදුණු රතු තක්කාලි තෝරන්න. පළතුරු මත හරස් හැඩැති කප්පාදුවක් කරන්න. පිළිස්සීම, වහාම වත් කරන්න සීතල වතුර. ඉක්මනින් සම ඉවත් කරන්න.
2. එය ඉස්ම බවට හැරෙන තුරු මැෂර් එකකින් අඹරන්න. බීජ ඉවතලමින් පෙරනයක් හරහා යන්න.
3. ගෝස් ද්විත්ව තට්ටුවක් හරහා යුෂ පෙරීම.
4. ලුණු එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න.
5. බහාලුම්වලට වත් කරන්න. විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා නාන කාමරය තුළ තබන්න. විෂබීජහරණය කිරීමේ කාලසීමාව භාජනවල පරිමාව මත රඳා පවතී. ලීටර් බෝතල් සඳහා, තාපාංක මොහොතෙන් විනාඩි 15-20 කට පසුව ප්රමාණවත් වේ.

විනාකිරි සමඟ තක්කාලි බීම

නිවසේදී, විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් ඔබට අච්චාරු දැමූ යුෂ වැනි දෙයක් සාදා ගත හැකිය. පුදුම සහගත රසවත් පානයක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වැඩිපුර ඉදුණු තක්කාලි - කිලෝග්‍රෑම්.
• විනාකිරි 9% - ½ තේ හැදි.
• ලුණු - ½ කුඩා හැන්දක්.
• කැටි කළ සීනි - කලාව. හැන්දක්.

සකස් කිරීම:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ තක්කාලි අඹරන්න, ඒවා කැබලිවලට කපා.
2. ද්විත්ව නැමුණු cheesecloth හරහා ප්රතිඵලය ඉස්ම පෙරන්න.
3. සාස්පාන් තුළ තබන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න. එය උනු වීමට රැඳී සිටින්න. පළමු රෝග ලක්ෂණ මතු වූ විට, ඉක්මනින් භාජනවලට වත් කරන්න. යුෂ උනු නොවිය යුතුය.
4. සහතික සඳහා දිගු ගබඩා කිරීම, වැඩ කොටස විනාඩි 10-15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

සිට ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ ටින් කිරීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැවුම් තක්කාලි. ඔබට සුභ සූදානමක්!

අද මට යෝජනා කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම පලතුරු වලින් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න තක්කාලි යුෂ සෑදීමයි. එවැනි ගෙදර හැදූ බීමඑය හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර ව්යතිරේකයකින් තොරව සෑම දෙනාටම කැමති වේ. තවද සියලුම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම ඉතා සරල, වේගවත් සහ සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රවේශ විය හැකිය.

මීට පෙර තක්කාලි යුෂ සාදන ලද්දේ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් පමණි. දැන් ඔබට මෙම උපාංගය පමණක් නොව, බ්ලෙන්ඩරයක්, ජූසර් හෝ ජූසර් භාවිතා කළ හැකිය. එය ද සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි මෙම පානයසාමාන්යයෙන් කිසිදු ආකලන අඩංගු නොවන අතර ඉදුණු තක්කාලි වලින් පමණක් සකස් කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි වැනි සමහර කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. මෙන්න, ඔබේ රස මනාපයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

තවමත් උයමින් සිටියදී මෙම නිෂ්පාදනයේතක්කාලිවල විවිධත්වය සහ ගුණාත්මකභාවය සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ. ඒවා ඉදුණු සහ කුණු නොවී තිබිය යුතුය. ඒ වගේම ඉස්ම සහිත සහ මස්. එබැවින් තක්කාලි අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබ ඕනෑවට වඩා ආදරය නොකරන්නේ නම් ඝන බීම, එසේ නම් ඉතා මාංසමය පලතුරු භාවිතා නොකරන්න.

මාර්ගය වන විට, තක්කාලි යුෂ පානයක් ලෙස පමණක් නොව, බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ද භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, එය සුප් වලට එකතු කරන්න, එය ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරන්න, හෝ මාළු, මස්, අර්තාපල් ඉස්ටුවක් විට එය වත් කරන්න.

තක්කාලි වලින් ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී තක්කාලි යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද?

බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර මෙය නිසැකවම ප්ලස් වේ. එසේම, සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය යුෂ වල සංරක්ෂණය කර වසර 2 ක් ගබඩා කර ඇත. මෙම දියර කුඩා දරුවන්ට ද ලබා දිය හැකිය.

බීම සඳහා රතු තක්කාලි වර්ග එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. නමුත් ඉදුණු පලතුරු භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා රසයෙන් තිත්තකම සහ ආම්ලිකතාවය ඇති කරයි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 3 kg;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තක්කාලි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න.

2. ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ජූසර් හරහා පලතුරු පසු කරන්න.

3. ප්රතිඵලයක් යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කර තබන්න මධ්ය තාපය. මිශ්‍රණය නභිගත කර විනාඩි 20 ක් උයන්න, වරින් වර අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න.

4. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් බීම වත් කරන්න.

පල්ප් සමග රසවත් තක්කාලි යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

වැඩිපුර ඉදුණු පලතුරු එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් ඔබ තක්කාලි පේස්ට් සමඟ අවසන් වනු ඇත. සහ විවිධත්වය සඳහා, කුළු බඩු වලට අමතරව, ඔබ මිහිරි දැමිය හැකිය බෙල් පෙපර්. හොඳයි, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.

ඔයා වෙනුවෙන් සම්භාව්ය ආකාරයවිෂබීජහරණයකින් තොරව.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 1.5 kg;
• සීනි - 2 තේ හැඳි;
• ලුණු - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු සෝදන්න. පලතුරු පෙති වලට කපන්න.

2. දැන් ඒවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම සාස්පාන් බවට වත් කර සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. කන්ටේනරය ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 30 ක් මධ්යම තාපය මත උනු, කිසිවක් පිළිස්සෙන්නේ නැති නිසා ඉඳහිට කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.

පිසීමේදී තක්කාලි ඉස්මඋස කෑම තෝරන්න. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ස්කන්ධය ඉසින බැවින්.

3. මිනිත්තු 30 කට පසු, සංරක්ෂණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. පියන මතට හැරී, තුවායක් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න.

ජූසර් භාවිතයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ කැටි කරන්නේ කෙසේද?

මෙම පානය ගබඩා කිරීම සුදුසුය වීදුරු භාජන, කල්තියා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. කාලයත් සමඟ වාතය කාන්දු නොවන විශිෂ්ට ශක්තියකින් පියන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. භාජන හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබීම වැදගත්ය, එවිට යුෂ නිවසේ පවා දිගු කාලයක් ගබඩා වේ.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි;
• ලුණු;
• සීනි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තක්කාලි හොඳින් සෝදන්න උණුසුම් ජලය. වියළා පසුව කොටස් 2 ක් හෝ 4 කට කපා. කඳන් ඉවත් කරන්න.

3. ඔබේ රසය සඳහා ප්රතිඵල දියරයට ලුණු සහ සීනි එකතු කර සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. ඉන්පසු විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් පානය උනු.

4. සකස් කිරීම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියන පෙරළන්න. දැන් ඒවා උඩු යටිකුරු කරන්න, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න. එය ගබඩාවේ තබන්න.

වෙත තක්කාලි බීමඑයට සැල්දිරි එකතු කිරීමෙන් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට සහ පසුව නිමි යුෂ සමග එය මිශ්ර කරන්න.

ජූසර් එකක රසවත් තක්කාලි යුෂ සෑදීම

ඔබ කම්මැලි නොවේ නම්, පිසීමට පෙර ඔබට තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර විනාඩි 1 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා ගත හැකිය. පොදුවේ, ඔබට යුෂර් එකක් තිබේ නම්, ඔබට මෙය කිරීමට සිදු නොවේ. සියල්ලට පසු, මෙම උපාංගය ඔබ වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 3 kg.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තක්කාලි එකතු කරන්න, ඒවා සෝදා වියළා ගන්න.

2. පළතුරු පෙති කපා.

3. දැන් ඔබේ ආශ්චර්ය තාක්ෂණය ගෙන එය එකලස් කරන්න. කැඩුණු තක්කාලි පුරවන්න, තාපය සක්රිය කර යුෂ පෙනෙන තෙක් බලා සිටින්න.

4. ප්රතිඵලයක් ලෙස බීම රත් වූ බෝතල්වලට වත් කර පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න. ඉන්පසු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න. සියල්ල සූදානම්! ඔබට එය ගබඩා කර හෝ සිසිල් කර පානය කළ හැකිය.

බීම සඳහා ප්රශස්ත ගබඩා උෂ්ණත්වය අංශක +10-15 කි.

බ්ලෙන්ඩරයක ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ

ලුණු නොමැතිව තක්කාලි යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඊළඟ වට්ටෝරුව පෙර ඒවාට වඩා ටිකක් වෙනස් වන අතර ජලය එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. විකල්පය ඉතා හොඳයි. මෙම පානය හොඳින් ගබඩා කර එහි රසය නැති නොවේ.

මාර්ගය වන විට, ඔබ තක්කාලි සම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, පළතුරු සැකසීමේදී, එය ඉවතට විසි නොකරන්න, නමුත් adjika කරන්න. සියල්ලට පසු, සම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි;
• ජලය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පලතුරු හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. කොටස් දෙකකට කපා කඳන් ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, ඕනෑම ප්රමාණයක කෑලි කපා.

2. කෑලි සාස්පාන් සහ වත් කරන්න පිරිසිදු ජලයඑය සියලු තක්කාලි ආවරණය වන පරිදි. දැන් කෑලි මෘදු වන තුරු අන්තර්ගතය සෙමින් රත් කරන්න.

3. ඉන්පසු තක්කාලි පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් බීජ සහ සම ඉවත් කරන්න. ලැබෙන යුෂ නැවත පෑන් වෙත ආපසු ගෙන ස්කන්ධය මුල් පරිමාවෙන් 1/3 කින් පමණ අඩු වන තෙක් උයන්න.

5. ඉන්පසු භාජන විෂබීජහරණය කර ඒවාට වත් කරන්න උණුසුම් බීම. යකඩ පියනක් යටතේ කෑලි පෙරළා සිසිල් කරන්න. බඳුනක් යට වත් ගබඩා කරන්න, භාවිතයට පෙර හොඳින් සොලවා රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ සෑදීම සඳහා සරල වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඔබට උපකරණ නොමැති නම්, කරදර නොවන්න. ඔවුන් නොමැතිව බීම සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් සාස්පාන් සහ පෙරනයක් සහ දක්ෂ අත් තිබීමයි). පහත දැක්වෙන කතාව ඔබට වැරදි වළක්වා ගැනීමට සහ රසවත් හා ඇරෝමැටික ප්‍රණීත ආහාරයක් පිසීමට උපකාරී වේ.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා රසවත් තක්කාලි යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

අවසාන වශයෙන්, අපි සම්භාව්ය පිසීමේ ක්රමය දෙස බලමු. ඉතින් කතා කිරීමට, පැරණි කාලය සහ අපගේ ආදරණීය ආච්චිගේ වට්ටෝරු මතක තබා ගනිමු. සෑම දෙයක්ම සෑම විටම මෙන් සරල හා වේගවත් ය.

යුෂ ලීටර් 1 ක් සඳහා ඉස්ම සහිත තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු සෝදා ඕනෑම හැඩයකින් පෙති කපා.

2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඒවා ගමන් කරන්න.

දියර මතුපිටින් පෙණ අතුරුදහන් වූ වහාම තාපාංක ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

4. අවසානයේ දී, බීම ලුණු සහ වහාම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න. රෝල් කර පියන මතට හරවන්න. තුවායක් ඔතා උදේ වන තුරු තබන්න. ඉන්පසු එය බඳුනක් යට වත් හෝ පැන්ට්රියට දමන්න.

තක්කාලි යුෂ තමන්ගේම නිෂ්පාදනයඑය සෑම විටම ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ. එය සකස් කිරීමේ වේගය සහ සරල බව බොහෝ දෙනා ආකර්ෂණය කරයි, එම නිසා බොහෝ පවුල් මෙම පානය සඳහා ගබඩා කර ඇත. මුළු අවුරුද්දඉදිරියට.

සියලුම වට්ටෝරු එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන ය. එකම දෙය නම් ඔබට ඔබේ රසයට විවිධ කුළුබඩු එකතු කළ හැකි අතර සුදුළූණු, සැල්දිරි සහ මිහිරි ගම්මිරිස්. සමහරු ඇපල් සහ බීට් පවා එකතු කරති. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ තෝරාගත් විකල්පය කුමක් වුවත්, ඔබ පළමු වරට සාර්ථක වනු ඇත, එබැවින් ඔබේ සෞඛ්යයට උයන්න! ගිහින් එන්නම්!

තක්කාලි යුෂ රුසියාවේ සහ හිටපු සීඅයිඑස් රටවල අතිශයින් ජනප්‍රිය වන අතර එය පුදුමයක් නොවේ. විශාල ප්රතිලාභයක්. එය තුළ ඔබට සොයාගත හැකිය විශාල මුදලක්කාබනික සහ අකාබනික ද්රව්ය, ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. මුලින්ම අපි කතා කරන්නේ ස්වභාවික සීනිෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වල අඩංගු වේ.

වෙළඳසැල් වල මෙම පානය ලාභදායී නොවේ, එබැවින් තක්කාලි යුෂ උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ දැයි බොහෝ අය කල්පනා කරති. සෑම වසරකම තම තක්කාලි අස්වැන්න සමඟ කුමක් කළ යුතු දැයි නොදන්නා Gardeners සඳහා මෙම මාතෘකාව විශේෂයෙන් අදාළ වේ. අපි කතා කරන්නේ නැවුම් යුෂ ගැන පමණක් නොවේ, ඔබට ශීත ඍතුවේ දී පානය කිරීම සඳහා රක්ෂිතයේ ද සූදානම් කළ හැකිය.

තක්කාලි යුෂ සහ ශරීරය සඳහා එහි ප්රතිලාභ

වට්ටෝරුව

නිවසේදී, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය. ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් සඳහා ඔබ තක්කාලි පේස්ට් 3 හැදි සහ ලුණු තේ හැන්දක හතරෙන් එකක් ගත යුතු අතර අවශ්ය නම්, ඔබට ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. යුෂ පැහැදිලි හෝ ඝන නොවිය යුතුය; මේ ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීමට නොහැකි නමුත්, එය වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක සාදා වහාම පරිභෝජනය කළ හැකිය.

උසස් තත්ත්වයේ සහ ස්වභාවික පේස්ට් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, එවිට පමණක් ඔබට රසවත් යුෂ ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. මතක තබා ගන්න: එය ඉතා මිල අධික වුවද, එය සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ බවට සහතිකයක් නොමැත. එබැවින්, මිලදී ගැනීමේදී ප්රවේශම් වන්න. සමහර විට ඔබට එය තුළ පිෂ්ඨය සොයා ගත හැකිය, ඔබ එය බිය නොවිය යුතුය අමතර ඝනකමක් ලබා දෙයි;

අපේම අස්වැන්නෙන් යුෂ

වාර්ෂිකව තක්කාලි අස්වැන්න නෙළන උද්‍යෝගිමත් ගෙවතු හිමියන් රසවත් හා ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා තක්කාලි යුෂ කොපමණ කාලයක් උයන්නේද යන්න පිළිබඳව නිරන්තරයෙන් උනන්දු වෙති. බීම නිර්මාණය කිරීම සඳහා, පඳුරෙන් ලබාගත් ඉදුණු පලතුරු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය කළ නොහැකි නම්, මෑතකදී අහුලා ගත් නමුත් තවමත් වැඩිපුර ඉදුණු තක්කාලි නොවේ.

පළමුව ඔබ තක්කාලි සේදිය යුතුය, ඉන්පසු පවතින සියලුම දඬු යට මෙන්ම හානියට පත් ප්‍රදේශ කපා දමන්න. මෙයින් පසු, ඔබ තක්කාලි පෙති කිහිපයකට කපා ඒවායින් යුෂ සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා, පෑන් තුළට වත් කළ යුතුය. කන්ටේනරයේ ඉහළ කොටස ගෝස් වලින් ආවරණය කර තක්කාලි පෙති දමන්න.

තක්කාලි යුෂ පිසීමට කොපමණ කාලයක්? මිනිත්තු පහක් පමණක්, පසුව උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. තැම්බූ තක්කාලි පෙති විශාල පෙරනයක් භාවිතයෙන් අතුල්ලමින් පසුව යුෂ සමග මිශ්ර කළ යුතුය. ඉස්ම උඳුන මත අංශක 85 දක්වා රත් කර උණුසුම් භාජනවලට වත් කළ යුතුය. ඉන්පසු භාජන විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ඉන්පසු භාජන පෙරළා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර සිසිල් වන තෙක් මෙම ස්ථානයේ තබා ගත යුතුය.

තවත් විකල්පයක්

ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා සුදුසු, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත්. මෙම ක්‍රමය සඳහා, ඔබට ඉදුණු තක්කාලි භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, ඒවා සෝදා පසුව ලී පලිබෝධයක් භාවිතයෙන් තලා දැමිය යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තැබිය යුතුය එනමල් පෑන්, පසුව, ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය විශාල පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එවිට ඔබට පල්ප් සිට තක්කාලිවල පීල් සහ බීජ පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකිය. එවිට ඔබට එය නැවත ඇඹරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් මෙවර ඉතා සිහින් පෙරනයක් හෝ ගෝස් ස්ථර කිහිපයකින් නැවී ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය ඉක්මවා නොයෑමයි. රත් වූ බීම පෙර සූදානම් කළ බහාලුම්වලට වත් කර භාජන විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

සුදුළූණු සමග තක්කාලි යුෂ

තක්කාලි යුෂ උයන්න කොපමණ දැයි දැන ගැනීම එතරම් වැදගත් නොවේ, එය වඩාත්ම දැන ගැනීමට වඩා වැදගත් වේ රසවත් වට්ටෝරුඑහි සූදානම. වඩාත් රසවත් එකක් වන්නේ සුදුළූණු සහ කුළුබඩු සහිත පානයකි. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට රතු තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 11 ක් අවශ්‍ය වේ, සීනි ග්‍රෑම් 400 සිට 700 දක්වා (රස කිරීමට), ලුණු ග්‍රෑම් 150-200 (රස කිරීමට), සුවඳ ගම්මිරිස්කඩල, විනාකිරි සාරය මේස හැන්දක්, රතු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක 0.5, සුදුළූණු කරාබුනැටි (රස කිරීමට), කරාබුනැටි අංකුර 10 දක්වා, ටිකක් සාදික්කාසහ කුරුඳු තේ හැඳි තුනක්.

ඔබ තක්කාලි හොඳින් සෝදා, ඔවුන්ගෙන් සියලු කඳන් ඉවත් කර, පසුව ඒවා කැබලි කිහිපයකට කපා ගත යුතුය. බීජ සහ සම නොමැතිව යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා සියලුම කෑලි ජූසර් හරහා ගමන් කළ යුතුය. බීම සාස්පාන් තුළට වත් කර පසුව ගිනි තැබිය යුතුය. අපි තක්කාලි යුෂ පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, අපි විනාඩි තිහක් ගැන කතා කරමු. මෙම කාලය පසු, ඔබ තාපය අඩු කිරීමට අවශ්ය, පසුව විනාඩි දහයක් සඳහා බීම ආහාර පිසීමට, කුළු බඩු, විනාකිරි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. එවිට ඔබට පානය විනාඩි 10-20 ක් තම්බා, භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

ආහාර සහ තක්කාලි යුෂ

තක්කාලි යුෂ නිවැරදිව පිසීමට ඔබ දන්නේ නම්, ඔබට සාර්ථකව අහිමි විය හැකිය අමතර පවුම්ඔහුගේ උදව්වෙන්. මෙම පානය භාවිතා කරන ආහාර වේලෙහි සාරය නම් කෑමට පෙර සෑම විටම වීදුරුවක් පානය කිරීමයි. ඔබට එය ආහාර වේල් අතර පානය කළ හැකිය. බේක් කළ භාණ්ඩ හා පැණිරස ආහාර පරිභෝජනය සීමා කිරීම අනිවාර්ය වේ එය සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ලුණු පරිභෝජනය අවම මට්ටමක තබා ගත යුතුය බැදපු ආහාරතැම්බූ ඒවා වෙනුවට. මෙම ආහාර වේල සමඟ ඔබට සති කිහිපයකින් කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා අඩු කර ගත හැකිය; උපරිම බලපෑමක් ලබා දිය හැක්කේ නැවුම් ලෙස සකස් කළ පානයකට පමණි, එබැවින් තක්කාලි යුෂ කොපමණ කාලයක් උයන්නේද සහ එය කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ දන්නේ නම්, එය නිවසේදීම පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට අඩු මුදලකට එම ප්‍රති result ලය ලබා ගත හැකිය.

නිගමනය

දැන් ඔබ තක්කාලි යුෂ පිසීමට කොපමණ කාලයක් දන්නවාද, ඔබට එය පහසුවෙන්ම ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම පානය ආමාශයේ බර ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. ඔබ එය මැනවින් පානය කළ යුතුය, සතුටින්, එවිට ශරීරයට එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

එය සැප්තැම්බර් මැද භාගයට ආසන්න ය, නමුත් සැප්තැම්බර් තවමත් අපට ගිම්හානය වැනි උණුසුම් සහ සමහර විට උණුසුම් දින පවා ලබා දෙයි, එළඹෙන සීතල කාලගුණයට පෙර මල් පිපෙන ගිම්හානයක නටබුන් භුක්ති විඳීමට අපට ඉඩ සලසයි.

ගිම්හානය යනු ශීත ඍතුව පුරාම අච්චාරු සහ පැණිරස සංග්රහවලින් සතුටු විය හැකි පරිදි ගෘහනියන්ට කල් තබා ගැනීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. බොහෝ අය ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වසා දමයි.

සියල්ලට පසු, එය පානයක් ලෙස මෙන්ම අන් අය සකස් කිරීමේදී ආකලන ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. සමහර අය විශේෂයෙන් යුෂ සඳහා තක්කාලි මිලදී ගනී. සහ අයිති අය තමන්ගේම කුමන්ත්රණයක්, සමහර විට ඔවුන් අතිරික්ත තක්කාලි භාවිතා කිරීමට කොහෙද දන්නේ නැහැ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ තක්කාලි යුෂ කදිම විසඳුම වනු ඇත.

ඔබ මීට පෙර කවදාවත් උත්සාහ කර නොමැති නම් සහ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ මුද්රා කරන්නේ කෙසේදැයි අදහසක් නොමැති නම්, මෙය කිසිසේත්ම ගැටළුවක් නොවේ. පහත ඉදිරිපත් කර ඇති බොහෝ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. සහ ඔබ හුරුපුරුදු නම් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, පවතින ලැයිස්තුවෙන් ඔබ වෙනුවෙන්ම අලුත් දෙයක් සොයා ගැනීමට ඔබට නිසැකවම හැකි වනු ඇත.

සෑම අතින්ම එවැනි සරල පානයක් සෑදීමේදී කොපමණ වෙනස්කම් තිබේදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. නමුත් එය විශිෂ්ට නොවේද? ඊට අමතරව, තක්කාලි යුෂ ගෙදර හැදූතවත් දෙයක් නම්, එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගනිමින් එය වසර දෙකක් ගබඩා කළ හැකිය.

එකඟ වන්න, තරමක් ලුණු සහිත තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක් මිල අධික විටමින් පෙති වලට වඩා රසවත් හා ප්‍රියජනකයි. ඔබ එය ඔබම පිළියෙළ කළ බව දැන ගැනීමෙන් පානය කිරීම දෙගුණයක් ප්‍රසන්නය.

නමුත් එතරම් ඉදිරිපත් කළ නොහැකි හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තක්කාලි සමඟ කුමක් කළ යුතුද? ඒකට කමක් නැහැ! සියල්ලට පසු, අධික ඉදුණු තක්කාලි පවා යුෂ සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන් පවා ප්රමාණවත් තරම් විටමින් අඩංගු වේ.

බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන හෝ ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කරන අයට තක්කාලි යුෂ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇති බව සඳහන් කළ යුතුය. එමනිසා, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ සෑදීමට ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, එය ප්රතික්ෂේප නොකරන්න!

පල්ප් සමග තක්කාලි යුෂ

ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ වලට වඩා රසවත් වන්නේ කුමක්ද? ස්වභාවික නිෂ්පාදන, ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා යුෂ වල කෙසේ හෝ පවතින රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැතිව. මෙම යුෂ සෑදීමේ වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර එය සෑදීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. නවක ගෘහණියක් පවා එය පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකිය.

මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද? ඉදුණු දීප්තිමත් තද රතු තක්කාලි ගොඩක් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ධනාත්මක හැඟීම් ගොඩක් - එවිට පමණක් යුෂ විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඇත්තෙන්ම රසවත් වනු ඇත. එක් කරුණක් - ඔබට ඉක්මනින් යුෂ පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය ඉතිරි නොකරන්න ශීත කාලය, එවිට සංරක්ෂණය පිළිබඳ වගන්ති කියවා නොගැනීම තරමක් හැකි ය.

සංරචක:

• තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 12;
• ලුණු - ලීටරයකට 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - ලීටරයකට තේ හැඳි 2 යි.

හැකි ඕනෑම "නරක" ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් සෝදාගත් තක්කාලි කපා හතරෙන් කපා. නාස්තිය අඩු කිරීම සඳහා, පෙනෙන අඩුපාඩු නොමැතිව, වඩා හොඳ තක්කාලි තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

ඉන්පසු ගැඹුරු පාත්‍රයකින් සන්නද්ධ කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක සියලුම කෑලි අඹරන්න. මෙම විකල්පයේ විශාල වාසිය නම් යුෂ වල පල්ප් ඇති අතර මෙය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, ඔබ එකඟ නොවන්නේද? ඇඹරීමෙන් පසු ඉතිරි වන කේක් නිදහසේ ඉවත දැමිය හැකිය - එය කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්: ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් නොමැති නම් හෝ ඔබට එය භාවිතා කළ නොහැකි නම්, එය කිසිසේත්ම ගැටළුවක් නොවේ! ඔබට ඉතා සාමාන්‍ය පෙරනයක් ගෙන එය හරහා තක්කාලි අඹරන්න.

සෑම නිවසකම පෙරනයක් වැනි එවැනි මෙවලමක් තිබේ. ඔව්, එය මස් ඇඹරුම් යන්තයකට වඩා ටිකක් කරදරකාරී වන අතර වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

ප්රතිඵලයක් යුෂ සාස්පාන් බවට වත්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්: තවමත් ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ නතර කිරීමට ඉගෙන ගන්නා බොහෝ අය මාත්රාව පිළිබඳ ප්රශ්නය ගැන සැලකිලිමත් වේ. ඇත්තම කිව්වොත්, වට්ටෝරුවේ මෙම සංරචකවල මාත්‍රාව ඔබේ රසයට වෙනස් කළ හැකිය. ඔබට ඒවා කිසිසේත් ඉසිය නොහැක්කේ කෙසේද?

නමුත් මුලදී, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති මාත්රාව පදනමක් ලෙස ගත හැකිය.

ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය මධ්යම වායුව මත තබා උනු. නිතර කලවම් කරන්න, යුෂ දැවී නොයන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොවුවහොත් එහි මුළු රසයම විනාශ වනු ඇත, නමුත් අපට එය අවශ්‍ය නොවේ, නේද? යුෂ උනු විට, උපරිම විනාඩි පහළොවක් උයන්න. මේ අතරතුර, ඔබ එය කල්තියා සිතා නොතිබුනේ නම්, භාජන විෂබීජහරණය කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

යුෂ උතුරන විට, පෙණ විශාල ප්‍රමාණයක් පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් තාපාංකයෙන් පසු ගෑස් මට්ටම අඩු කර යුෂ හොඳින් කලවම් කරන්න. පෙන ගොඩක් නොමැති නම්, එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

යුෂ තම්බා ගත් විට, ඔබට එය වත් කර භාජනවලට පෙරළන්න.

සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, භාජනය උඩු යටිකුරු කර පියන හරහා යුෂ කාන්දු නොවන බවට වග බලා ගන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබේ භාජන ඔතා සිසිල් වීමට තබන්න.

රසවත් ඉඟිය: සමහර ගෘහනියන් බඳුනක් යට වත් හෝ පැන්ට්රිය තුළ යුෂ කිහිපයක් තබා නැත, නමුත් එය කැටි. මේ ආකාරයෙන් එය තව දුරටත් ගබඩා කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

ශීත ඍතුව සඳහා යුෂර් හරහා තක්කාලි යුෂ

මෙම යුෂ සෑදීම සඳහා තවත් ඉතා විනෝදාත්මක සහ ඉතා පහසු විකල්පයක් මෙන්න. වට්ටෝරුව මීට පෙර සැකසීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළේ නම්, මෙම අනුවාදයේ දී ඔබ ජූසර් සමඟ සන්නද්ධ වීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔව්, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ පල්ප් නොමැතිව වනු ඇත.

නමුත් මෙම ක්‍රමයේ ඇති සුන්දරත්වය නම් එය නිෂ්පාදන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කර ගැනීමයි, මන්ද ඔබ අතින් කළ තක්කාලි කැපීමේ ක්‍රියාවලිය දැන් ඔබ වෙනුවෙන් විදුලි යුෂ යන්ත්‍රයකින් කළ හැකි අතර වඩා වේගවත් ය.

සම්මතයක් ලෙස, මෙම වට්ටෝරුවෙහි අතිරේකයක් ලෙස ලුණු පමණක් භාවිතා වේ. නමුත් රසිකයින්ට ඔවුන්ගේම රසය අනුව විවිධ ඒවා එකතු කළ හැකිය. ඇරෝමැටික කුළු බඩු, යුෂ රසය සඳහා නව රසවත් සටහන් එකතු කිරීම.

යුෂ කෑන් අතිරේක විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ, එබැවින් ඔබට ආරක්ෂිතව ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය.

සංරචක:

• තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 4;
• ලුණු - 1 තේ හැදි.

තක්කාලි සෝදා, පෙනෙන කැළැල් ඇත්නම් ඒවා කපා දමන්න.

මෙයින් පසු, එළවළු කොටස් හතරකට කපා. විශාල තක්කාලිඑය වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා ඔබට එය කුඩාවට කපා ගත හැකිය. සහ කෑලි ජූසර් බඳුනට දමන්න.

ඔවුන් සියල්ල යුෂ බවට හැරෙන තුරු ඉතිරි තක්කාලි සමඟ මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
උනු කිරීමට ඝන ද්රව යවන්න. එය මධ්‍යම වායු මට්ටමේ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, එය උතුරන විට වායුව අවම මට්ටමට අඩු කරන්න. මිනිත්තු දහයක් පමණ උනු, පසුව ලුණු එකතු කර යුෂ තරයේ මිශ්ර කරන්න.

තක්කාලි යුෂ සඳහා, තොග ආකලන පරිමාවන් ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න - වැඩි හෝ අඩු එකතු කරන්න. එනම්, වට්ටෝරුවෙහි යෝජනා කර ඇති ප්රමාණය මත නොව, ඔබේම රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ඔබ පිසින විට, හැකි තරම් කුඩා පෙණ නිකුත් වන පරිදි යුෂ නිතර කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. යුෂ නිශ්ශබ්දව පෑන් තුළ ගිලී යන අතර උදුන මතට "පලා යාමට" උත්සාහ නොකරන ලෙස වායුව අඩු මට්ටමකට සැකසීමට අමතක නොකරන්න.

නියමිත මිනිත්තු දහය කල් ඉකුත් වූ විට, පෙර සූදානම් කළ භාජන සමඟ සන්නද්ධ කර ඒවාට යුෂ ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්: උෂ්ණත්වයේ හදිසි වෙනස්වීමක් හේතුවෙන් භාජන නොසැලකිලිමත් ලෙස පුපුරා නොයන ලෙස, යුෂ සෙමින් වත් කිරීම යෝග්ය වේ. පළමුව, පතුලේ ආවරණය කිරීමට ටිකක් වත් කරන්න. මෙය වීදුරුව ඉක්මනින් උතුරන වතුරට අනුවර්තනය වීමට ඉඩ සලසයි, එය නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත.

විකල්පයක් ලෙස, ඔබට සරල මේස හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ අර්ධ-ලීටර් භාජන භාවිතා කරන්නේ නම් මෙය පහසු වනු ඇත. සරලව හිස් භාජනයක් තුළ හැන්දක් තබා යුෂ වත් කරන්න. ලෝහය යම් තාපයක් අවශෝෂණය කර වීදුරුව ඉරිතලා යාම වළක්වයි.

ඔබ දැනටමත් ශීත ඍතුව සඳහා යුෂර් හරහා තක්කාලි යුෂ පානය කළ හැකිය! දැන් කිරීමට ඉතිරිව ඇත්තේ යතුරකින් භාජන පෙරළීම සහ පියන හරහා යුෂ පිටතට ගලා නොයන බව පරීක්ෂා කිරීමයි. භාජන පියන මත තබා ඒවා ඔතා. සිසිල් වීමට තබන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ ඉතා රසවත් වනු ඇති බවට පවා සැක නොකරන්න. ඔබේ උත්සාහය ඔබේ පවුල අගය කරනු ඇත.

කහ තක්කාලි වලින් තක්කාලි යුෂ

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ කිරීමට, ඔබ රතු තක්කාලි පමණක් නොව, ගත හැක කහ. ඔවුන්ගෙන් යුෂ අඩු රසවත් හා පෝෂ්යදායී නොවනු ඇත.

සංරචක:

• කහ තක්කාලි - 1.5 kg;
• ලුණු සහ සීනි - රස මනාපයන් අනුව.

තක්කාලි සෝදා ගැනීමට වග බලා ගන්න සහ එළවළු පිරිසිදු වන පරිදි හැකි සියලු "නරක" කපා. තක්කාලි සැකසීමට, ජූසර් එකක් ගන්න - එය වඩා වේගවත් වනු ඇත.

නමුත් ඔබට එවැනි උපකරණ නොමැති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඉන්පසු පල්ප් සෑම නිවසකම නිසැකවම දක්නට ලැබෙන පෙරනයක් හරහා බිම දැමිය යුතුය.

යුෂ සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර මධ්යම වායු මට්ටමේ උනු. මිනිත්තු පහළොවක් පමණ උයන්න, වරින් වර ඇවිස්සීම සහ ඉවත් කරන්න. නිමි යුෂ පෙර සූදානම් කළ භාජනවලට වත් කළ හැකිය.

ඔබ ඒවා පෙරළීමට පෙර, ඔබේ රසයට ගැලපෙන ප්‍රමාණයකින් යුෂ වලට ලුණු හෝ සීනි එකතු කළ හැකිය. නමුත් ඔබට ඒවා එලෙසම ඇඹරීමට හැකිය.

ඔබ කළ යුත්තේ භාජන සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීමයි. මෙම භාජන පියන මත තබා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න.

බැසිල් එකතු කිරීම සමඟ සුවඳ තක්කාලි යුෂ

තක්කාලි යුෂ රසය සඳහා දීප්තිය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය නව අමුද්රව්යය. උදාහරණයක් ලෙස, බැසිල්.

සංරචක:

• තක්කාලි (තරමක් වැඩිපුර ඉදුණු ඒවා ගැනීම පිළිගත හැකිය) - කිලෝග්‍රෑම් 5;
• බැසිල් - රස මනාපයන් අනුව;
• ලුණු - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක.

තක්කාලි සෝදන්න, අවශ්ය නම්, කැබලිවලට කපා. යුෂ සකස් කිරීම සඳහා, විදුලි යුෂ හෝ, ආන්තික අවස්ථාවලදී, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරන්න. යුෂ වල පල්ප් තිබීම අවශ්‍ය නම්, ඇඹරීමෙන් පසු පෙරනයක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

යුෂ සූදානම්, දැන් එය සංරක්ෂණය කිරීමට කාලයයි. යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, එය උනු සහ විනාඩි විස්සක් පමණ මධ්යම වායුව මත උයන්න. මේ අතරතුර, ඔබ කලින් එසේ නොකළේ නම් භාජන විෂබීජහරණය කරන්න.

තම්බා යුෂ වලට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, එසේම බැසිල් අතු කිහිපයක් දමන්න. එය භාවිතා කිරීමට නොහැකි නම් බව කරුණාවෙන් සලකන්න නැවුම් බැසිල්, එය වියළි ගත කිරීමට ද හැකි ය. උණුසුම් ද්රවයක දී එය එහි ගුණාංග වඩාත් හොඳින් හෙළි කරනු ඇත.

සියලු සූදානම් කිරීම් අවසන් කර ඇත. දැන් යුෂ භාජනවලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න. පියන මත භාජන තැබීමේදී, යුෂ පිටාර ගැලීම සිදු නොවන බවට වග බලා ගන්න. එය බ්ලැන්කට්ටුවක ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු යුෂ සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. උදාහරණයක් ලෙස, බඳුනක් යට වත් හෝ ගබඩා කාමරයක්.

සුදුළූණු සහ ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහිත තක්කාලි යුෂ

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ, ඔබ දන්නා පරිදි, සීතල සමයේදී ප්රතිශක්තිකරණය පවත්වා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමකි. ඔබ සුදුළූණු එකතු කළහොත් කුමක් කළ යුතුද? සීතල සරලව අවස්ථාවක් නොලැබේ!

සංරචක:

තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 11;
· සුදුළූණු - යුෂ ලීටරයකට 1 කරාබු;
· සීනි - 0.5-0.7 කිලෝ ග්රෑම්, රස මනාපයන් අනුව;
· ලුණු - 0.5 කෝප්ප;
· ගම්මිරිස් - 30 කෑලි;
· උණුසුම් ගම්මිරිස් බිම - 0.5 තේ හැන්දක;
· කරාබුනැටි - කෑලි 10;
· කුරුඳු කුඩු - 3.5 තේ හැඳි;
· සාදික්කා - තේ හැන්දක කෙළවරේ;
· විනාකිරි - 1 වීදුරු.

සෝදාගත් තක්කාලි කපන්න විශාල කැබලි වල. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සකස් කිරීම සඳහා ජූසර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට ලැබෙන යුෂ වල හම් හෝ බීජ ඉතිරි නොවේ.

යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, මධ්යම වායු මට්ටමේ විනාඩි තිහක් පමණ උයන්න, පසුව වායුව අවම වශයෙන් පාහේ අඩු කරන්න. නමුත් යුෂ බුබුලු නැවැත්විය යුතු නැත. ලුණු සහ සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න.

ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න - සුදුළූණු, ඇරෝමැටික කුළුබඩුසහ විනාකිරි. ඔබට තවත් විනාඩි විස්සක් පමණ උයන්න අවශ්‍යයි, එවිට ඔබට නිමි දියර භාජනවලට පෙරළා ගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා සරල තක්කාලි යුෂ වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුවෙහි සම්පූර්ණ සරල බව හරියටම එය පිසීමට අවශ්ය නොවේ. නමුත් ඒ සමඟම, විෂබීජහරණයකින් තොරව කරන්න. හොඳයි, අපි පටන් ගනිමු.

සංරචක:

තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
· ලුණු - 2 තේ හැඳි;

වට්ටෝරුව අනුව, මෙම යුෂ පල්ප් ඇත, ඒ නිසා පලතුරු අතිශයින් ඉදුණු, නමුත් අධික ලෙස ඉදවීමට අවශ්ය නොවේ. ඒවා සෝදා, කොලන්ඩරයකට දමා විනාඩියක් හෝ දෙකක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. ඉන්පසු - සීතල වතුරට.

උෂ්ණත්වයේ තියුණු වෙනසක් ඔබට පහසුවෙන් සම වෙන් කිරීමට ඉඩ සලසයි, මෙය හරියටම කළ යුතු දේ වේ. පලිබෝධයක් භාවිතා කරමින්, පෙරනයක් හෝ එම colander හරහා තක්කාලි අතුල්ලන්න.

බීජ ඇතිවීම ඉවත් කිරීම සඳහා ගෝස් සමග යුෂ පෙරීම, සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, යුෂ භාජනවලට වත් කර ලෝහ පියනෙන් ආවරණය කරන්න. දැන් ඔවුන් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ක්රියාවලියේ කාලසීමාව කෑන් පරිමාව මත කෙලින්ම රඳා පවතී. එය විශාල වන තරමට, ක්‍රියාවලියට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, සරල තක්කාලි යුෂ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ;

සලාද කොළ සහ ළූණු සමග තක්කාලි යුෂ

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම යුෂ තක්කාලි යුෂ වලට වඩා බහු-එළවළු යුෂ වැනි ය. එහෙත්, ඔබ එය තක්කාලි ගණන සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම එහි තවත් එළවළු කිහිපයක් තිබේ, නමුත් ඒවා ඔවුන්ගේම රසය එකතු කරනු ඇත.

සංරචක:

· තක්කාලි - 1 බාල්දිය;
· සලාද ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
· ලූනු - 1 හිස;
· සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.

පළමුවෙන්ම, ඔබ සෝදාගත් තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කළ යුතුය. ඔවුන්ට "ප්රතිවිරුද්ධ වැස්සක්" දෙන්න. මුලින්ම ඒවා දාන්න උණු වතුර, පසුව වහාම සීතල බවට. එවිට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව සම ගැලවී යනු ඇත.

සුදුළූණු සහ ළූණු පීල් කරන්න, සහ සලාද ගම්මිරිස්- බීජ වලින්. සියලුම එළවළු ජූසර් හරහා ගමන් කරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. යුෂ සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර නභිගත කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ, ඉන්පසු වහාම එය භාජනවලට වත් කර ඔබට එය මුද්රා තැබිය හැකිය. ලුණු ඇතුලට මේ අවස්ථාවේ දීපානය කිරීමට පෙර පුද්ගලික රුචි අරුචිකම් වලට අනුකූලව වත් කරනු ලැබේ.

සැල්දිරි සමග තක්කාලි යුෂ එකතු

මෙම වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී තක්කාලි යුෂ සෑදීම සඳහා වෙනස්කම් පරාසය පුළුල් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. සැල්දිරි එය වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි.

සංරචක:

· තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
· සැල්දිරි - 3 පොල් බීඩංග;
· කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
· ලුණු - 1 තේ හැදි.

ඔබ යුෂ ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබේ භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.

තක්කාලි විශාල පෙති වලට කපා ජූසර් එකක අඹරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය. යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න.

සැල්දිරි මධ්යම කැබලිවලට කපා යුෂ වලට එකතු කරන්න, නැවත උනු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට සහ නැවත තම්බා ගත යුතුය. පසුව පමණක් මුද්‍රා තැබීමට භාජනවලට යුෂ වත් කරන්න.

දැන් ඔබ වැඩිපුරම දන්නවා විවිධ විකල්පශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ මුද්රා කරන්නේ කෙසේද? ගෙදර හැදූ සෑම විටම සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා රසවත් ය. Bon appetit!