උඳුන තුල තීරු තුළ බේක් කළ අර්තාපල්. පිරවූ අර්තාපල්: හොඳම වට්ටෝරු

— සමග බේක් කළ අර්තාපල් ක්රීම් පිරවුම නැතහොත් ඔබට චීස් පිරවීම වැනි පිරවුම ඇමතිය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව - උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල්, ඉතා පහසු, ඕනෑම ගෘහණියක් එය හැසිරවිය හැක.

උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් වට්ටෝරුව

සමාලෝචන 1කින් 5

පුලුන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් චීස් පිරවීම

කෑම වර්ගය: අර්තාපල් කෑම

ආහාර පිසීම: රුසියානු

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - 2 කෑලි.,
• බිත්තර - 1 pc.,
• ස්වභාවික යෝගට්හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l.,
• ගාන ලද චීස් (පර්මේසන්, චෙඩ්ඩර්, ගරුඩා) - 50 ග්රෑම්.
• හරිත ලූනු- 2 පිහාටු,
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්,
• මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති - රස
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. ග්රීස් හොඳින් සෝදා වියලන ලද අර්තාපල් ඔලිව් තෙල්දක්වා 40-50 විනාඩි සඳහා 220 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න සම්පූර්ණ සූදානම.
2. අර්තාපල් හම් හොඳින් පිළිස්සිය යුතුය. උඳුන නිවා දමන්න එපා.
3. සමඟ උණුසුම් අර්තාපල්ප්රවේශමෙන් කපා ඉහළ කොටසසහ හැන්දකින් පල්ප් ඉවතට ගන්න.
4. එවිට, ඔබ බිත්තර, යෝගට්, කොටසක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ ගාන ලද චීස්, සිනිඳු වන තුරු හරිත ළූණු, කුළු බඩු සහ අර්තාපල් පල්ප් කැඩුණු.
5. ඊළඟට, මෙම මිශ්රණය සමඟ අර්තාපල් පුරවන්න, ඉහළට ඉතිරි ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ විනාඩි 10-15 සඳහා උඳුන තුල තබන්න.

සටහන්

හරිත ළූණු වෙනුවට ඔබට ඩිල් භාවිතා කළ හැකිය.

Bon appetit! පුලුන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

ඉතා රසවත් කෑමක්අර්තාපල් වලින් - ක්‍රීම් පිරවුමක් සහිත බේක් කළ අර්තාපල්, නැතහොත් ඔබට චීස් පිරවීම වැනි පිරවුම ලෙස හැඳින්විය හැකිය. උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වේ, ඕනෑම ගෘහණියක් එය කළ හැකිය. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව 5 සමාලෝචන 1 සිට පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පිරවීම සමග චීස් පිරවීම සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් මුද්රණය කරන්න කර්තෘ: ආහාර පිසීමේ වර්ගය: අර්තාපල් කෑම ආහාර පිසීම: රුසියානු අමුද්රව්ය අර්තාපල් - 2 pcs., බිත්තර - 1 pc., ස්වාභාවික යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l., ගාන ලද චීස් (Parmesan, cheddar, garuda) - 50 ග්රෑම් හරිත ළූණු - 2 පිහාටු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, මිරිස් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට. ඉවුම් පිහුම්...

සුපුරුදු කම්මැලි අයට බේක් කළ අර්තාපල්උඳුන තුල, පිරවුම් ගොඩක් සමඟ එය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපි යෝජනා කරමු මුල් ආකාරයෙන්: පළමුව, තීරු තුළ නිල ඇඳුමෙන් එය පිළිස්සීම, ඉන්පසු බටර් කෑල්ලක් සමග එය කුළුබඩුවක් සහ පිරවීම සමග එය පුරවන්න.

ඔබේ රසය අනුව පිරවුම් විකල්පයන් බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය: මාළු, මස්, චීස්-සුදුළූණු, හතු. අර්තාපල් ඒ සෑම එකක් සමඟම විශිෂ්ටයි. මම ඔබට යෝජනා කරනවා එය උත්සාහ කරන්න බිම්මල් පිරවීමචීස් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමඟ. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික සහ ඉතා රසවත් බේක් කළ ජැකට් අර්තාපල් පිරවීමයි.

රස තොරතුරු අර්තාපල් ප්රධාන පාඨමාලා / උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය

• විශාල අර්තාපල් - 5 pcs. (හෝ අනුභව කරන්නන් සංඛ්යාව අනුව);
• බටර් - 50-70 ග්රෑම්;
• තීරු
• පිරවීම සඳහා:
• හතු (කැඩුණු ෂැම්පිසන්, ශීත කළ) - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කුඩා හිස;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
• අර්ධ දෘඪ / දෘඪ චීස් - 70-100 ග්රෑම්;
• ලුණු සහ කුළුබඩු - රස;
• කොළ පාටයි.

හතු පිරවීම සමග උඳුන තුල බේක් කළ ජැකට් අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

අපි දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයේ තරමක් විශාල අර්තාපල් තෝරා ගනිමු, ඒවා බුරුසුවක් භාවිතයෙන් හොඳින් සෝදන්න. ඉන්පසු ඒවා වියළා ඒවා වෙන වෙනම තීරු වලින් ඔතා ගන්න. හැකි තරම් තදින් ඔතා.

අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පෙර රත් කළ උඳුන තුලට පෑන් පටවා අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය: අංශක 200-220. ෙබ්කිං කාලය අර්තාපල් ප්රමාණය මත රඳා පවතී, රීතියක් ලෙස, එය විනාඩි 50-70 කි. සූදානම සරලව තීරණය වේ: අපි පිහියකින් කෙලින්ම තීරු හරහා සිදුරු කරමු, පිහිය පහසුවෙන් ඇතුළට ගියහොත්, සියල්ල සූදානම්.

අර්තාපල් උඳුන තුල තිබියදී, අපි ඔවුන් සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. අපි හතු ඉවත් කර, ඒවා සෝදා, අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා colander තුල තබමු. විශේෂයෙන්ම විශාල කෑලිඑය කුඩා කපා. මුලදී එය බොහෝ හතු ඇති බවක් පෙනෙන්නට ඇත, නමුත් defrosting (සහ පසුව ෆ්රයිඩ්) පසු ඔවුන්ගේ පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.

සුදුළූණු පීල් කර කෝණයන් හෝ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් කපන්න. චීස් මත අඹරන්න රළු කෝණයන්.

හතු සහ ළූණු බදින විට, ඒවාට සුදුළූණු සහ චීස් එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග රස කිරීමට. උදුන නිවා දමා ඉක්මනින් පිරවීම මිශ්ර කරන්න. සූදානම්.

උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සූදානම්, උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් හා ගැඹුරින්, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ, එක් එක් අර්තාපල් හරස් අතට කපා. තීරු විවෘත කර අර්තාපල් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න එවිට ඒවා ද “විවෘත” වේ.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුහරය තුළට බටර් කෑල්ලක් (1 ෆොස්ෆේට් පමණ) තබන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර දෙබලකින් අර්තාපල් පොඩි කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් මත 1-2 තේ හැදි තබන්න. එල්. බිම්මල් පිරවීම.

ටීසර් ජාලය

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

මෙම බේක් කළ අර්තාපල් උණුසුම් හා කෙලින්ම උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තීරු තුළ පිරිනමනු ලැබේ - එය කෑමට වඩාත් පහසු වන අතර තරමක් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇත.

Bon appetit!

අර්තාපල් විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදීමට යොදා ගනී විවිධ කෑම වර්ග. ඔවුන් අතරින් අපට ඉස්මතු කළ හැකිය පිරවූ එළවළු, එය රසවත්, ඇරෝමැටික සහ තෘප්තිමත් වේ. ඒ සඳහා පිඟානක් සහ ටොපිං සෑදීම සඳහා විකල්ප විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. එය සූක්ෂ්මතාවයන් මත පදනම්ව සුලු කෑමක් හෝ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ සූපශාස්ත්ර ක්රියාවලිය.

පිරවූ අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද

රසවත් පිරවූ අර්තාපල් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විශාල, අපිරිසිදු අල තෝරා ගත යුතුය, මෙය ඔවුන්ගෙන් බෝට්ටු හෝ කෝප්ප සෑදීමට පහසු වනු ඇත, සහ පිරවීම ස්ථානයේ පවතිනු ඇත. පිඟානේ "අභ්යන්තර" සඳහා නිෂ්පාදන සිහින් ව කැඩුණු, ඉස්ටුවක්, තම්බා හෝ කල්තියා බදින ලද. පිරවූ අර්තාපල් ක්රම කිහිපයකින් සකස් කර ඇත:

1. බොහෝ විට, එළවළු අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද හෝ සූදානම් වන තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල (ඔවුන්ගේ හම්වල) තම්බා, හම් ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු සෑම අලයක්ම අඩකින් කපා හෝ එහි ඉහළ කොටස කපා, මැදින් පිටතට ගන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බාස්කට් හෝ කෝප්ප පිරවීමෙන් පිරවිය හැක, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, හෝ මන්දගාමී කුකර් හෝ සාස්පාන් තුළ simmered.
2. ඔබට එය පිරවිය හැකිය අමු අර්තාපල්. එය වහාම පිරිසිදු කළ යුතුය, බෝට්ටු බවට පත් කළ යුතුය හෝ පෙති (තහඩු) කපා, පසුව එළවළු පිරවිය යුතුය. මස් නිෂ්පාදන. මෙම ආහාරය සාමාන්යයෙන් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල්

• සේවා සංඛ්යාව: 7-8 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 160 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

රාත්රී ආහාරය සඳහා පහසු, රසවත් හා සරල වට්ටෝරුව - උඳුන තුල පුරවන ලද අර්තාපල්. අමු භාවිතෙය්දී අල, තෙල් අච්චාරු දමන ලද, අඹරන ලද ඌරු මස් පිරී සහ බේක් කර ඇත. පිඟාන හිතකර ලෙස අනුපූරකය වේ ඉස්ම සහිත තක්කාලිසහ ආහාර රුචිය කබොලචීස් වලින් durum වර්ග(හොඳින් වැඩ කරයි රුසියානු චීස්) මෙම ආහාරය නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සලාදයක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• අඹරන ලද ඌරු මස්- ග්රෑම් 500;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්;
• නැවුම් හරිතයන්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී සහ සෝදා ඇත.
2. එක් එක් අල මැද කපා ඇත (පසෙකට දමා).
3. එළවළු ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා, සූරියකාන්ත තෙල් සමග වත්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් පමණ marinate කරන්න.
4. කැට කපන ලද ළූණු සහ අර්තාපල් මධ්යස්ථාන බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරනු ලැබේ.
5. අඹරන ලද මස් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර වේ.
6. අර්තාපල් කෝප්ප පුරවා, පසුව එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. ඉහලින් තබා ඇත කුඩා කෑලිබටර්.
7. පිඟාන 200 ° C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
8. චීස් රළු කෝණයන් මත තලා ඇත, තක්කාලි මුදු කපා ඇත.
9. රාත්‍රී ආහාරය සූදානම්උඳුනෙන් ඉවත් කර තක්කාලි සහ චීස් මත තබන්න.
10. පිරවුම සමඟ අර්තාපල් චීස් දියවන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක පිරවූ අර්තාපල්

• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 179 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඔබට කෙටි කාලයක් තුළ පෝෂ්‍යදායී, රසවත් දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මන්දගාමී උදුනක පිරවූ අර්තාපල් බවට පත්වේ. කදිම විකල්පය. බීජ අල ටෙන්ඩර් සහ මෘදු, පොඟවා හැරේ මස් යුෂ. මෙම ආහාරය සඳහා, අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය මෙන්ම දෘඪ චීස් සහ භාවිතා වේ ස්කොෂ් කේවියර්(ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්).

අමුද්රව්ය:

• අල - 6 කෑලි;
• අඹරන ලද තුර්කිය - 200 ග්රෑම්;
• ස්කොෂ් කේවියර් - ග්රෑම් 100;
• හරිත ළූණු පිහාටු - 5 කෑලි;
• රුසියානු චීස් - 50 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැන්දක;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී හා අර්ධ කපා ඇත. එක් එක් සිට හරය ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. මස් විනාඩි 7 ක් පමණ එළවළු තෙල් බදින ලද.
3. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කේවියර් සහ මෙයොනීස් අඹරන ලද මස් වලට එකතු වේ. නිෂ්පාදන මිශ්ර කර ලුණු දමා ඇත.
4. අර්තාපල් බාස්කට් පිරවීමෙන් පුරවා බහු කුකර් බඳුනක තබා ඇත.
5. ගාන ලද චීස් ඉහළට වත් කරනු ලැබේ.
6. "Quenching" වැඩසටහන පැය භාගයක් සඳහා සක්රිය කර ඇත.
7. දෙවන ආහාරය ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරයි.

පෑන් එකක පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 110 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

පෑන් තුළ පිරවූ අර්තාපල් ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරේ. ඔබට ඕනෑම ආකාරයක අඹරන ලද මස් සමඟ රාත්රී ආහාරය සාදා ගත හැකිය, වෙනත් එළවළු, තක්කාලි පේස්ට්, ප්රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඒවා පිරවීම පහසු කිරීම සඳහා විශාල අල තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. සාස්පාන් බොහෝ විට ස්ටූපාන් හෝ වට්ටක්කා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ග්රවුන්ඩ් බීෆ්- 350 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• කැරට් - 1 pc .;
• තක්කාලි පේස්ට්- 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. අල පිරිසිදු කර හරස් අතට කපා ඇත.
2. හරය පිහියක් භාවිතයෙන් අර්ධ වලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. එක් ළූණු සිහින් ව කැඩුණු, නිෂ්පාදන ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර.
4. අර්තාපල් බෝට්ටු ප්රතිඵලයක් පිරවීමෙන් පුරවා සාස්පාන් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ තබා ඇත.
5. ඊළඟට ඒවා පිරී ඇත උණු වතුරඅඩක් දක්වා.
6. පිඟාන නභිගත කර, පසුව විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ සංවෘත පියන.
7. දෙවන ළූණු අර්ධ මුදු කපා, කැරට් ගාන ලද.
8. ළූණු එළවළු තෙල්වල තරමක් බදින ලද අතර එයට කැරට් එකතු කරනු ලැබේ. එළවළු විනාඩි 3 ක් පමණ එකට එකතු වේ.
9. තක්කාලි පේස්ට් ඉහළට දමා, වතුර ටිකක් සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ.
10. මිශ්රණය වත් කරනු ලැබේ ස්ටූස් අර්තාපල්. මිනිත්තු 15 කට පසු පිඟාන තාපයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පිරවූ අර්තාපල් වට්ටෝරුව

• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 230 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

රසවත් හා නිර්මාණය කිරීමට තවත් ක්රමයක් සරල රාත්රී ආහාරය- මන්දගාමී උදුනක පිරවූ අර්තාපල් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව. ප්රධාන ලක්ෂණයමෙම ආහාරය බහුකාර්ය වේ, එය එකම අවස්ථාවේදීම අතුරු කෑමක් සහ මස් වේ. එළවළු යුෂ වලින් උපරිම ලෙස සංතෘප්ත වන අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සුවඳක් ලබා ගනී. සාදික්කා පිරවූ අල වලට පික්වන්සි එකතු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් (ඌරු මස් හෝ හරක් මස්) - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• අර්තාපල් - 15 කෑලි;
• බිම් සාදික්කා - ½ තේ හැන්දක;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිම් මස් කුඩා කැට කපා ලූනු සමඟ මිශ්ර වේ. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉසිය යුතු ය සාදික්කා.
2. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී. අවපාතයක් සෑම අලයකටම ප්රවේශමෙන් කපා චක්රලේඛ චලිතයකින් පුළුල් වේ. එළවළු වල බිත්ති සහ පතුල තරමක් සිහින් විය යුතුය.
3. අර්තාපල් පතුලේ කපා ඇත කුඩා කෑල්ලක්එවිට කෝප්ප ස්ථායී වේ.
4. බීජ අල අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා ඇති අතර එය හොඳින් සංයුක්ත වේ.
5. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කරනු ලැබේ. පිරවූ එළවළු එක් ස්ථරයක තබා අඩක් දක්වා ජලය පුරවා ඇත.
6. "Quenching" මාදිලිය පැය 1 ක් සඳහා ආරම්භ වේ.
7. පිරවූ අර්තාපල් සූදානම්.

බේකන් සමග පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 3-4 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 202 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඔබට දිවා ආහාරය සඳහා විශේෂ යමක් පිසීමට හෝ සෑදීමට අවශ්ය නම් රසවත් කෑමක්, පසුව අර්තාපල්, බේකන් සමග පුරවා ඇත, මෙම අරමුණු සඳහා පරිපූර්ණයි. සුවඳවත්, හෘදයාංගම කෑමක්රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් සමඟ කිසිවෙකු උදාසීන නොවනු ඇත. ඔබ හරියටම අනුගමනය කරන්නේ නම් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපහත පිරිනමනු ලැබේ, සංග්‍රහය පළමු කටගැස්මේ සිට ඔබව ආකර්ෂණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
• බේකන් - 200 ග්රෑම්;
• චීස් - 70 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය- 2 කෑලි;
• බටර් - 60 ග්රෑම්;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
2. ප්රධාන නිෂ්පාදනය හොඳින් සේදීම සහ තුවා වලින් වියළන්න.
3. සූරියකාන්ත තෙල් සහ ලුණු සමග පීල් අතුල්ලන්න.
4. පැය 1.5 ක් පිළිස්සීම සඳහා අල යවන්න.
5. බේකන් කැට කපා ටිකක් ෆ්රයි.
6. සූදානම් බේක් කළ අර්තාපල්සිසිල්, පිහියකින් අඩකට බෙදන්න, හරය ඉවත් කරන්න.
7. බේකන්, බටර් සහ කහ මදය සමඟ පල්ප් ඒකාබද්ධ කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
8. බෝට්ටු පුරවන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
9. 8-10 විනාඩි උඳුන තුල පිඟාන තබන්න.
10. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
11. පිරවීම සමග අර්තාපල් උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.

පිරවීම සමග අර්තාපල් බෝට්ටු

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 20 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 350 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

පිරවීම සහ බෙචමෙල් සෝස් සමඟ අර්තාපල් බෝට්ටු දිනපතා සඳහා සුදුසු වේ පවුලේ දිවා ආහාරයහෝ නිවාඩු මේසය මත හොඳ ආහාර රුචියක් වනු ඇත. මුල් කෑමක්එහි විශිෂ්ටත්වය මගින් කැපී පෙනේ රස ගුණාංගසහ සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක්. වට්ටෝරුව කුකුල් මස්, එළවළු සහ සෝස් අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි. රසවත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියකින් ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුම කර සතුටු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - අල 6;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• ළූණු - 1 හිස;
• සලාද ගම්මිරිස්- 1 කෑල්ලක්;
• හරිත ළූණු - 4 කෑලි;
• එළවළු තෙල්- 2 තේ හැදි. l.;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි- මිටියක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

බෙචමෙල් සෝස් සඳහා:

• පිටි - ග්රෑම් 50;
• කිරි - 750 ml;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් අවසන් වන තුරු තම්බා ඇත.
2. අර්තාපල් ද තම්බා (සම සමග) සහ පොතු ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. සෝස් සූදානම් වෙමින් පවතී. පිටි ටිකක් තෙල්වල බදිනවා, කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න (නොකඩවා ඇවිස්සීම).
4. අල දිගට කපා ඒවායින් ඔරු සාදා ඇත.
5. කුකුල් මස්, ළූණු, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
6. එවිට මෙම පිරවුම් සංරචක විනාඩි 7 ක් පමණ එළවළු තෙල් බදින ලද. හරිතයන් සහ හරිත ළූණු ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ. හැම දෙයක්ම මිශ්ර වෙනවා.
7. බෝට්ටු පිරවීමෙන් පිරී ඇත.
8. සෝස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර අර්තාපල් ඉහලින් තබා ඇත.
9. මෙම ආහාරය චීස් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.
10. බෝට්ටු අංශක 180 කින් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල තීරු තුළ පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 115 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඉක්මනින් සාදන ලද රසවත්, සරල සහ පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් බොහෝ ගෘහනියන්ගේ සිහිනයයි. අතර විශාල ප්රමාණයක්ආහාර පිසින ආකාරය සඳහා වට්ටෝරු, තීරු තුළ පිරවූ අර්තාපල් කැපී පෙනේ. කෑමක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සෑම විටම පාහේ අත ළඟ ඇත, එය නිර්මාණය කිරීමට සුළු කාලයක් ගත වන අතර අවශ්‍ය වේ අවම උත්සාහය. එළවළු සලාද හෝ අච්චාරු අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• හැම් - 200 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අල හොඳින් සෝදා තම්බා ගන්න.
2. සුදුළූනු සෝස් සාදන්න: බටර් ටිකක් උණු කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඩිල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
3. අර්තාපල් තනි තනිව ඔතා ආහාර තීරු, විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල හෝ ග්රිල් වල පිළිස්සීම.
4. ඉන්පසු එය අඩකින් කපා, සිසිල් කරන්න, පල්ප් ඉවත් කරන්න එවිට ඔබට බාස්කට් ලැබේ.
5. කට්ට ලිහිසි කරන්න සුදුළූනු සෝස්.
6. හැම් කැට කපා, ගාන ලද චීස් හා අර්තාපල් පල්ප් සමග මිශ්ර.
7. බෝට්ටු අතර පිරවීම බෙදාහරින්න. සෑම භාගයක්ම නැවත තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 8 ක් 180 ° C දී පුළුස්සන්න.

හතු පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 ක් පමණ.
• සේවා සංඛ්යාව: 5-6 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 116 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

තවත් එකක් රසවත් විකල්පයපවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - අර්තාපල්, හතු පිරවූ. සුවඳ, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් කෑමක් ධනාත්මක හැඟීම් පමණක් ඉතිරි කරයි. IN මෙම වට්ටෝරුවභාවිතා කරනු ලැබේ නැවුම් ෂැම්පිසන්(හෝ වෙනත් ඕනෑම හතු), විශාල අර්තාපල්, දෘඪ චීස් සහ බර ගෙදර හැදූ ක්රීම්. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• හතු - 300 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 80 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ තෙල්- 30 මිලි;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 30;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. යුෂ වාෂ්ප වන තෙක් ෂැම්පිසන් පෙති කපා එළවළු තෙල් බදින ලද.
2. අලවල මුදුන් කපා, මැද ඉවත් කර, ස්ථාවරත්වය සඳහා පහළ කොටස තරමක් කපා ඇත.
3. අර්තාපල් විනාඩි 5 ක් පමණ තම්බා ඇත. සිසිලනයෙන් පසු, එය ඇතුළත සිට බටර් සමග ආලේප කර, හතු, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් පිරී ඇත.
4. බාස්කට් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ක්රීම් සමග වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. පිඟාන සකස් කිරීමට විනාඩි 30 ක් ගතවේ.

අඹරන ලද මස් සමග පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 20 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 4-5 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 123 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල් සරල නමුත් රසවත් ආහාරයකි. මෙම රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය විශාල පවුලකට හෝ මිතුරන් පිරිසකට සුදුසු වේ. කිසිවෙකු කුසගින්නේ නොසිටින අතර පසු රසය ඔබව සතුටු කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අසාමාන්ය ය; අමුද්රව්යවලට මස් සහ එළවළු පමණක් ඇතුළත් නොවේ. අඹරන ලද මස් සඳහා පරිප්පු එකතු කරනු ලබන අතර එමඟින් පිඟාන විශේෂ සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - ග්රෑම් 400;
• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
• පරිප්පු - 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් - 30 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc.,
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් අල තම්බා, සිසිල් සහ භාවිතෙය්දී.
2. ඒවා දිගට කොටස් 2 කට කපා, පල්ප් ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. මස් ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරී ඇත.
4. අඹරන ලද මස් සඳහා පරිප්පු එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වේ.
5. බෝට්ටු ගොඩවල් පිරවීමෙන් පුරවා ගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟානක තබා ඇත.
6. තක්කාලි සෝස් ජලය සමග මිශ්ර කර ඇති අතර, මෙම මිශ්රණය සමඟ අර්තාපල් වත් කරනු ලැබේ.
7. සංවෘත පියනක් යටතේ අංශක 200 ක දී පිඟාන විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

එළවළු පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 4-6 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 78 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: මධ්යම.

සුලු කෑමක් ලෙස හෝ තනිවම ස්වාධීන කෑමක්එළවළු පිරවූ අර්තාපල් විශිෂ්ටයි (ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව). එළවළු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ හෝ තරමක් කුඩා විය යුතුය, ඉතා මැනවින් දිගටි හැඩයක් තිබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා යුෂ සහ සුවඳින් උපරිම ලෙස සංතෘප්ත වන අතර, ඉතා මෘදු හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව අඩු කැලරි සහිත වන අතර ආහාර වේලෙහි සිටින පුද්ගලයින් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• zucchini - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 8 කෑලි;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• වම්බටු - 1 pc .;
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• කොළ පාටයි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු පීල් කරන්න, සෝදා වියළා ගන්න.
2. ඒවා කැට කපා.
3. කෝණයන් භාවිතයෙන් චීස් අඹරන්න.
4. එක් කන්ටේනරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල් වල හරය ඉවත් කර එය පුරවන්න.
6. පිරවූ එළවළු සාස්පාන් එකක තබන්න, මැදට ජලය වත් කරන්න.
7. පැය භාගයක් මධ්යම තාපය මත ගිල්වන්න.

මස් පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 8-10 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 104 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අල, මස් පිරවූ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද - එය ඇදහිය නොහැකි ය රසවත් සංග්රහයඅනිවාර්යයෙන්ම සැරසෙනු ඇත උත්සව මේසය. එය සෑදීමට තීරණය කරන ගෘහණිය ධනාත්මක සහ උද්යෝගිමත් සමාලෝචන සහතික කරයි. සඳහා සූපශාස්ත්‍ර කෘතියනැවුම් ඌරු මස් සහ රට මිලදී ගැනීම වටී සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්(ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම වටී.

අමුද්රව්ය:

• ප්රධාන එළවළු- කෑලි 15;
• ඌරු මස් බෝලය- ග්රෑම් 250;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 50;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l.;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්;
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී සහ පල්ප් කපා සිලින්ඩර සෑදීමට.
2. ඉන්පසු එය අඩක් පිසින තෙක් (විනාඩි 10 ක් පමණ) තම්බා ඇත.
3. අඹරන ලද මස් සහ ළූණු සාදා ඇත. එය ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ ඖෂධ පැළෑටි එයට එකතු වේ.
4. බීජ අල පිරවීමෙන් පුරවා එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත.
5. අර්තාපල් සෝස් සමග වත් කරනු ලැබේ: ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට්, උණු කළ බටර් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ වේ.
6. පිඟාන විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල හැම් සහ චීස් පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 30 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 168 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

සකස් කිරීමට පහසු, හෘදයාංගම දෙවන – අර්තාපල් බෝට්ටුහැම් සහ චීස් සමග. ඔබ ඒවා වට්ටෝරුවට අනුව දැඩි ලෙස පිසිනවා නම්, ඔබට පුදුම සහගත ලෙස මෘදු, රසවත්, ඇරෝමැටික සහ අලංකාර ලෙස සරසා ඇති කෑමක් ලැබෙනු ඇත. හැම් එයට පෝෂණය සහ නවීනත්වය ලබා දෙන අතර චීස් එහි තියුණු රසය සහ රන් දුඹුරු කබොල සඳහා වගකිව යුතුය. උඳුන වහාම අංශක 250 දක්වා රත් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හැම් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - අල 8;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - ½ හිස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
• කුළු බඩු, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බීජ අල පීල් සමග තම්බා, සිසිල් සහ භාවිතෙය්දී.
2. එක් එක් කොටස් දෙකකට කපා, එක් එක් පල්ප් ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. හැම් සහ ළූණු කුඩා කැට කපා, හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු, චීස් ගාන ලද.
4. අමුද්රව්ය ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කර, මිශ්ර, ලුණු සහ පදම් කර ඇත.
5. බෝට්ටු පුරවා ඇත.
6. විනාඩි 30 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

චීස් සමග පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 2-4 පුද්ගලයින්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 174 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු, යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

චීස් පිරවූ අර්තාපල්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද - නිවසේදී සකස් කළ හැකි රසවත් කෑමක්. අවම කුසලතා ඇති නවක කුක් පවා එය කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරුවට ඇලී සිටීමයි. ඉස්ම සහිත සුවඳ, ඉස්ම සහිත බෝට්ටු, වඩාත්ම සියුම් පිරවීමකිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. ඔවුන් අතුරු කෑමක් හෝ වෙනම දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කිරි - 100 ml;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• කැඩුණු හරිත ළූණු - අතලොස්සක්;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. අල හොඳින් සෝදා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
2. උඳුන තුල පිළිස්සීම (පැයක් පමණ, මෘදු වන තුරු). සිසිල්.
3. අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් කපා, එක් එක් කේන්ද්රය ඉවත් කරන්න.
4. පල්ප් වෙනම භාජනයක තබන්න. ගාන ලද චීස් (ටිකක් රක්ෂිත), ක්රීම්, කිරි සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. මික්සර් සමඟ අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න, මිශ්රණයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
6. බෝට්ටු තදින් පුරවා ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. රසවත් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් පිඟාන පිළිස්සීම.

හුරුල්ලන් සමග පිරවූ අර්තාපල්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30-40.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්රෑම් 100 කට 153 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඔබට ඉක්මනින් අමුත්තන් සඳහා සුලු කෑමක් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඔබට අර්තාපල් සෑදිය හැකිය, හුරුල්ලන් සමග පුරවා ඇත. බෝට්ටු ඔබේ නිවාඩු භෝජන සංග්රහය අලංකාර කරනු ඇත, එවැනි රසවත් කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබේ මිතුරන් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබෙන් අසනු ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්ය (අර්තාපල් සහ හුරුල්ලන්) වලට අමතරව, ඔබට අධික මේද සහිත ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්, දෘඪ චීස්, විශාල ළූණු සහ කුඩා එළවළු තෙල් අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 30;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 40;
• ළූණු - 1 pc .;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ප්රධාන එළවළු භාවිතෙය්දී සහ ටෙන්ඩර් තෙක් තම්බා.
2. සෑම අලයක්ම කොටස් 2 කට කපා, එයින් පල්ප් ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු.
4. ඉවත් කරන ලද හරය සහ මාළු සිහින් ව කැඩුණු, ලූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
5. බෝට්ටු ප්රතිඵල මිශ්රණයෙන් පිරී ඇති අතර ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේය.
6. ආහාර රුචිය අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

පිරවූ අර්තාපල් සඳහා පිරවීම

පුද්ගලික අභිමතය පරිදි අර්තාපල් ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයකින් පිරවිය හැකිය. සමහර විට ඔවුන් ශීතකරණය තුළ පවතී විවිධ නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් නිවාඩුවෙන් පසු, ඒවා පිරවීම සඳහා විශිෂ්ටයි. අර්තාපල් වල අඹරන ලද මස් එළවළු, මස්, මාළු, උණුසුම් හෝ විය හැකිය සීතල පිරවීම. බොහෝ විට, අමු, බේක් කළ හෝ තම්බා අල පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ඇත:

• ලුණු දැමූ, දුම් හෝ ටින් මාළු;
• හතු;
• ඌරු මස්, හරක් මස්, අඹරන ලද කුකුල් මස්හෝ මස් කෑලි;
• චීස්, ගෘහ චීස්, හැම්, බේකන්;
• එළවළු පිරවීම(තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, zucchini සහ එසේ මත).

වීඩියෝ: බේකන් සහ හතු සමග බේක් කළ අර්තාපල්

හැපෙනසුළු, ආකර්ෂණීය කබොලක් සහිත අලංකාර බාස්කට් සහ ඉස්ම සහිත පිරවීම... උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පිරවූ අර්තාපල් වඩාත් රසවත් හා ලස්සන එකකි අර්තාපල් කෑම!

අර්තාපල් යනු බහුකාර්ය එළවළු වර්ගයකි. එය බදින ලද, ස්ටූ කර, බේක් කර, එහි සමෙහි තම්බා, සෑම සුප් වර්ගයකටම පාහේ එකතු කරනු ලැබේ. එළවළු ඉස්ටුවක්, ඔවුන් එයින් zrazy, cutlets, casseroles සාදා, එය පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

නමුත් මෙම එළවළු වලින් සාදන ලද එක් කෑමක් විශේෂයෙන් රසවත් හා අලංකාර වේ! මේවා පිරවූ අර්තාපල් ය. එය පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා ප්‍රධාන ආහාරය විය හැකිය, සහ උණුසුම් ස්නැක්උත්සව මේසය මත.

පිරවූ අර්තාපල් ආහාර පිසීමට ක්රම

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් පිරවූ අර්තාපල් සකස් කළ හැකිය.

1. සාම්ප්‍රදායිකව, අල පිසූ හෝ අඩක් පිසින තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පසුව භාවිතෙය්දී, අඩකින් කපා, මධ්‍යයේ හැන්දකින් ඉවතට ගෙන, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බාස්කට් පිරවීමෙන් පුරවා උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්ප වේ අඹරන ලද මස්, චීස්, බේකන්, ඇඹුල් ක්රීම්, හතු.
2. ඔබට අමු අල ද පුරවා ගත හැකිය. ඒවා සෝදා, පිරිසිදු කර, බෝට්ටුවලට හැඩගස්වා, පිරවීමෙන් පුරවා ජලය හෝ සෝස් සමඟ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. අර්තාපල් උඳුන තුල වියළී නොයන අතර රසවත් හා රෝස පැහැයක් ගනී, පිරවීම සඳහා මේදය හෝ බටර් ටිකක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
3. කැලරි ගණන් නොගන්නා අය සඳහා පහත සඳහන් විකල්පය සුදුසු වේ: අර්තාපල් බෝට්ටු මුලින්ම බදින තෙක් රන් දුඹුරු කබොලකබලෙන් ලිපට, පසුව උඳුන තුල පිරවූ සහ පුලුස්සන ලද.

මෙම ලිපියෙන් අපි උඳුන තුල අර්තාපල් නිසි ලෙස පිසීමට සහ මෙම ආහාරය සඳහා මුල්, රසවත්, ඔප්පු කළ වට්ටෝරු බෙදාහදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියමු.

පිරවූ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරු 8 ක්

වට්ටෝරුව 1. අඹරන ලද මස් පිරවූ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: විශාල අර්තාපල් අල 8 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 400 ක්, අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 400 ක්, හිස් 2 ක් ලූනුමධ්යම ප්රමාණයේ, එළවළු තෙල්, ඩිල් හෝ parsley, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට කැමතිම කුළුබඩු.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා හොඳින් සෝදා, එක් එක් අල කොටස් 2 කට කපන්න. ඉන්පසු කුඩා තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් මධ්යස්ථාන කපා දමන්න - එවිට ඔබට බෝට්ටු ලැබෙනු ඇත, නමුත් ඒවායේ පහළ සහ දාර ඉතා සිහින් නොවිය යුතුය. ඔබට ඕනෑම අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය - චිකන් හෝ ඌරු මස් සහ හරක් මස්. ලූනු පීල්, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්, සිහින් ව තැකීමක් සහ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් කලවම් කර ෆ්රයි. ප්රතිඵලය මස් පිරවීමඅර්තාපල් බෝට්ටු පුරවා ඒවා එකට හොඳින් ගැලපෙන පරිදි ඉහළ පැති සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. එළවළු මත ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න (එය ඝන නම්, එය ජලය සමග ටිකක් තනුක කළ හැක) සහ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබා, 180 ° දක්වා උනුසුම් කර ඇත. මිනිත්තු 40 කට පසු, අර්තාපල් සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න: ඒවා ඉතා දැඩි නම්, ෙබ්කිං කාලය වැඩි කරන්න. හරිතයන් සෝදන්න, ඒවා වියළා, ඒවා සිහින් ව කපා නිමි බෝට්ටු මත ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 2. පිරවූ අර්තාපල් සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි

අමුද්රව්ය: විශාල අර්තාපල් අල 7, 0.5 තේ හැන්දක වියළි අබ, 80 ml බර ක්රීම්, බටර් මේස හැදි 4-5, නැවුම් කැඩුණු ළූණු තේ හැඳි 2 ක්, නැවුම් කැඩුණු parsley තේ හැඳි 2 ක්, නැවුම් තේ හැඳි 1 ක් හෝ වියළි තාරගොන් තේ හැඳි 0.5 ක්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, වියළා ගන්න, සෑම අලයක්ම බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් ඒවා සිදුරු කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය 1 ක් 180 ° ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. බේක් කළ අර්තාපල් දිගට හා ප්රවේශමෙන් කපන්න, සමට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න, එක් එක් පල්ප් ඉවත් කරන්න. බඳුනක, අර්තාපල් මස් ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න - ක්‍රීම්, චයිව්ස්, parsley, tarragon සහ බටර් (බටර් 1 tablespoon වෙන් කරන්න). එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුවඳ මිශ්රණය සමඟ අර්තාපල් බාස්කට් පුරවන්න, එක් එක් ඉතිරි බටර් කෑල්ලක් සහ ග්රිල් තුළ දුඹුරු.

වට්ටෝරුව 3. හතු සහ තක්කාලි සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: විශාල අර්තාපල් අල 6 ක්, හතු ග්රෑම් 200 (ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු හෝ වෙනත්), මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2, ග්රෑම් 150 දෘඪ චීස්, 2 නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි, 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු.

අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, අඩක් පිසින තෙක් ඔවුන්ගේ ජැකට් වල තම්බා ගන්න. ජලය ඉවතට ගන්න, අල සිසිල් වූ පසු, එක් එක් දිගට කොටස් දෙකකට කපා, හැන්දකින් මධ්‍යස්ථාන ප්‍රවේශමෙන් ඉවතට ගෙන බෝට්ටු සාදන්න. ශීත කළ හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, පළමුව ඒවා ඉවත් කර අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න. හතු පීල්, හොඳින් සේදීම සහ කුඩා පෙති කපා. ලූනු පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්. තක්කාලි සෝදන්න, ඉහළට හරස් හැඩැති කැපීම් කරන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි භාගයක් තබන්න. අයිස් ජලය. මෙයින් පසු, ප්රවේශමෙන් සම ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න. හරිතයන් සෝදන්න, වියළා කපන්න. චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න. අර්තාපල් මධ්යස්ථාන ද කපන්න. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට, ළූනු සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු, ඉන්පසු එය හතු එකතු කරන්න, තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් කලවම් කර ආහාර පිසීමට. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, හතු තරමක් සිසිල් වූ විට, සකස් කළ තක්කාලි, අර්තාපල්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. සූදානම් පුලුන්ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය සහ එය සමග අර්තාපල් බාස්කට් පුරවන්න. ඉහළ පැති සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න හෝ තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, අර්තාපල් එකට තදින් තබා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් 180 ° ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග බෝට්ටු ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 5-7 සඳහා පිළිස්සීම. සමඟ සේවය කරන්න නැවුම් එළවළු.

වට්ටෝරුව 4. අක්මාව පිරවූ අර්තාපල්

අමුද්‍රව්‍ය: එකම ප්‍රමාණයේ අර්තාපල් අල 10-12 (කිලෝග්‍රෑම් 1.4 ක් පමණ), අක්මාව ග්‍රෑම් 300 ක්, කුඩා ළූණු 2 ක්, එළවළු තෙල් මේස හැඳි 3 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 150-200 ක්, සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 300 ක්, පිටි මේස හැන්දක්, 200 ග්රෑම් 10-15% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50 ක්, බටර් මේස හැඳි 2 ක්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200 ක්, parsley සහ ඩිල්.

නාලිකා සහ චිත්රපට වලින් අක්මාව පිරිසිදු කරන්න, කෑලි කපා, කිරි වත් කර පැය 2 ක් තබන්න. අර්තාපල් සෝදන්න, සම ඉවත් කරන්න, ඉහළ සහ පහළ කපා (ස්ථාවරත්වය සඳහා). එළවළු බැරල් හැඩයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට පැති තව ටිකක් කපා ගත හැකිය. එවිට ලුණු සහිත ජලය (විනාඩි 10 ක් පමණ) අඩක් පිසින තෙක් අර්තාපල් උනු, සිසිල් සහ එළවළු සිට මධ්යස්ථාන ඉවත් කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. සිහින් ව ළූණු කපන්න. එළවළු තෙල් තුළ අක්මාව හා ෆ්රයි වියළන්න. ළූණු එකතු කර ළූණු දුඹුරු වන තෙක් පෑන් ටිකක් වැඩි කාලයක් ලිප තබා ගන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක ළූණු සමඟ අක්මාව පිරිසිදු කරන්න හෝ දෙවරක් අඹරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, එය සමග අර්තාපල් බාස්කට් පුරවා ඉහළ පැති සහිත ෙබ්කිං පත්රය මත තදින් එකට තබන්න. සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් 180 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. දන්තාලේපයකින් පිඟානේ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. නිමි බේක් කළ අර්තාපල් සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න. සඳහා බිම්මල් සෝස්ෂැම්පිග්නොන් කුඩා පෙති වලට කපා, ළූණු කපා, සියල්ල එකට බැද ගන්න බටර්. බිම්මල් කබලෙන් පිටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර අපේක්ෂිත ඝනකම තෙක් simmer. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සෝස් ඉසිය යුතු ය. බිම්මල් හොදි සමඟ අර්තාපල් කුඤ්ඤ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. එළවළු පිරවූ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: විශාල අර්තාපල් අල 6 ක්, කැරට් 2 ක්, ළූණු 2 ක්, ටින් ඉරිඟු ග්රෑම් 150 ක්, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්, බැදීමට එළවළු තෙල්, නැවුම් ඩිල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු.

පිරිසිදු අර්තාපල් සාස්පාන් තුළ තබන්න, වත් කරන්න සීතල වතුරසහ අර්ධ පිසූ තෙක් පීල් තුළ හරි උනු. අර්තාපල් සිසිල් වූ විට, සම ඉවත් කරන්න, එක් එක් අල දිගට කොටස් 2 කට කපා, බෝට්ටු සෑදීමට හැන්දක් සමඟ මධ්යස්ථාන ප්රවේශමෙන් කපා. ලූනු පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්. සෝදා වියළන ලද ඩිල් ද සිහින් ව කපන්න. පීල්, සෝදා හා රළු ලෙස කැරට් දැලක. අර්තාපල් පල්ප් සිහින් ව කපන්න. කබලෙන් ලිපට, විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ලූනු ෆ්රයි. එයට ගාන ලද කැරට් එකතු කර ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සියල්ල එකට බැද ගන්න. කැඩුණු ඩිල්, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, ටින් බඩ ඉරිඟු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔබ කැමති අනෙකුත් කුළුබඩු. ලැබුනා අඹරන ලද එළවළුබෝට්ටු පුරවන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ඉහළ පැතිවලින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් (බටර් හෝ එළවළු) මත එකිනෙකට තදින් තබා විනාඩි 20 ක් 180 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. පිරවූ අර්තාපල් පිසින අතරතුර චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න. සිට පෑන් ඉවත් කරන්න උඳුන්, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා චීස් හා රවුම් කේක් සමග අර්තාපල් ෂෙල් ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 6. චීස් හා දුම් කුකුල් මස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100, ග්රෑම් 200 නැවුම් තක්කාලි, 1 දුම් පානය කුකුල් කකුල(ආදේශ කළ හැක දුම් මාළු), ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි.

අර්තාපල් සෝදන්න, මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, සිසිල් කරන්න, පීල් කරන්න, සෑම අලයක්ම දිගට අඩකින් කපා, තේ හැන්දක භාවිතයෙන් පල්ප් ඉවතට ගන්න, බෝට්ටු සාදන්න. අර්තාපල් මධ්යස්ථාන, කුකුල් මස් සහ තක්කාලි කැට කපා. සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න (ඔබට ඩිල්, parsley, රෝස්මරී ගත හැකිය). චිකන්, අර්තාපල්, තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම්, කලවම් කරන්න. චීස් සිහින් ව අඹරන්න. සකස් කළ පිරවුමෙන් අර්තාපල් බාස්කට් පුරවා, චීස් දියවන තෙක් 180 ° ට පෙර රත් කළ උඳුනක චීස් ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 7. අර්තාපල්, ගෘහ චීස් සමග පිරවූසහ චීස්

අමුද්‍රව්‍ය: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අර්තාපල් අල 8 ක්, බිත්තර 2 ක්, ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්, ෆෙටා චීස් මේස හැඳි 4 ක්, බටර් මේස හැඳි 1 ක්, ඇඹුල් ක්‍රීම් මේස හැඳි 2-3 ක්, මස් සුප් හොද්ද, ලුණු, 1/3 tablespoon පිටි.

අර්තාපල් සෝදන්න, ඒවා පීල් කරන්න, ඉන්පසු හරස් අතට අඩක් කපා, මධ්යස්ථාන කපා, ස්ථාවරත්වය සඳහා, අර්තාපල් කෝප්පවල "පහළ" තරමක් කපා. චීස්, බිත්තර, පිටි සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් බෝට්ටු තුළ නිමි පිරවුම තබන්න, රත් වූ තෙල් සමග සාස්පාන් තුළ තබා මෘදු තෙක් simmer, නිරන්තරයෙන් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 8. ඉතාලි පිරවූ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය: 150 ග්රෑම් මෘදු චීස්, විශාල අර්තාපල් අල 8, zucchini හෝ zucchini ග්රෑම් 200, ටින් ග්රෑම් 100 වියළි තක්කාලි, 1 බේ කොළ, ඔෙරගනයෝ 1 tablespoon, ඔලිව් තෙල් 3 හැදි, දුරු 1 තේ හැන්දක, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බැසිල් 2 sprigs.

අර්තාපල් ලුණු සහිත ජලයේ බේ කොළ සහ කරවල බීජ සමඟ තම්බා ගන්න. චීස් හා තක්කාලි විශාල කැට කපා. Zucchini තීරු වලට කපා, උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ තක්කාලි, චීස් සහ ඔෙරගනයෝ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ගම්මිරිස් සහ 2 හැදි ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් වල ඉහළ තුනෙන් කොටස කපා බෝට්ටු සෑදීම සඳහා හැන්දකින් හරය ඉවත් කරන්න. පිරවුමෙන් ඒවා පුරවා, ඉතිරි තෙල් සමඟ ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තදින් එකට තබන්න. 200 ° දී විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. බැසිල් කොළ වලින් සරසා පිළිගන්වන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීමට වඩා පහසු විය හැකි බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, රන් හැපෙනසුළු කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත මධ්‍යස්ථානයක් ලබා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වන සියුම් කරුණු කිහිපයක් තිබේ.

1. පුලුන් සඳහා, කහ මස් සමග වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. විශාල අර්තාපල් ගැනීම සුදුසුය: ඒවායින් බෝට්ටු සෑදීමට පහසු වන අතර, පිරවීම එවැනි කූඩවලින් වැටෙන්නේ නැත.
2. පිරවූ අර්තාපල් ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කිරීමට, පිළිස්සීමට පෙර ඔබට ඒවා ක්‍රීම් සෝස් සමඟ වත් කළ හැකිය (පිටි බටර් වල බදිනවා, ක්‍රීම් එකතු කර ටිකක් උනු. අඩු තාපය), එළවළු (ෆ්රයි ළූණු සහ පසුව කැරට් හා තක්කාලි සමග simmer), තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි.
3. සිත් ඇදගන්නාසුළු රන් කබොලක් සඳහා, බෝට්ටු ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, කළු ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු සමග අතුල්ලමින්, ඉහළට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. සම්භාව්‍ය පිරවුම් වලට අමතරව, අර්තාපල් ටූනා, රතු මාළු, ගෘහ චීස්, ඉස්සන්, අක්මාව, පුරවා ඇත. ඉස්ටුවක් ගෝවා. ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ, මෙම සරල ආහාරය රසවත්, තෘප්තිමත් සහ ඇරෝමැටික බවට පත්වේ!
5. පිරවූ අර්තාපල්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, නැවුම් එළවළු, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, තක්කාලි සෝස්හෝ වෙනත් හොදි - බිත්තර, බිම්මල්, මස්.

- වඩාත්ම රසවත් හා ලස්සන අර්තාපල් කෑමක්. පෝෂ්‍යදායී, කුළුබඩු සහිත, සකස් කිරීමට පහසුය, එය අර්තාපල් ආදරවන්තයින් සතුටු කරනු ඇත උත්සව පෙනුමසහ රසවත් සුවඳක්. රසවත් යට සැඟවුණු ඉස්ම සහිත පිරවුම් සහිත අලංකාර බාස්කට් රන් කබොල- මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සරල, රසවත් සහ මුල්! Bon appetit!

උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල් පිසීමේ කාලය අඩු කරයි හෘදයාංගම රාත්රී ආහාරයහෝ දිවා ආහාරය, වට්ටෝරුව දැනටමත් ප්රධාන ආහාරය සහ අතුරු කෑමක් යන දෙකම ඒකාබද්ධ කර ඇති නිසා. අඹරන ලද මස් හෝ හතු බොහෝ විට පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් අද අපි තවත් එකක් පිරිනමන්නෙමු, එතරම් සුලභ නොවේ, නමුත් අඩු නොවේ. රසවත් විකල්පය. අර්තාපල් බෝට්ටු පිරවීම දුම් කුකුල් මස්, නැවුම් තක්කාලි, ඩිල් සහ චීස්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි ලස්සන හා ඉතා හොඳ වනු ඇත රසවත් කෑමක්, පවා වටිනවා උත්සව මංගල්යය!

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
• දුම් කුකුල් මස් (හැම් හෝ පියයුරු) - 300 ග්රෑම්;
• නැවුම් තක්කාලි - 1 විශාල (හෝ කුඩා 2);
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ඩිල් - කුඩා පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

1. පළමුවෙන්ම, අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න. හම් ඉවත් නොකර, අල වතුරෙන් පුරවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අඩු තාපාංකයෙන් තම්බා ගන්න. මේ අතරතුර, අපි පිරවුමේ සංරචක මත වැඩ කරන්නෙමු - හැකි අස්ථි ඉවත් කර සම ඉවත් කිරීමෙන් පසු අපි කුකුළු මස් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරමු.
   
2. අපි තක්කාලි සෝදා පිස දමමු. නටුව ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඉස්ම සහිත පලතුරු සිහින් ව කපා කුකුල් මස් මත තබන්න.
   
3. පිරිසිදු හා වියළි ඩිල් පිහියකින් කපා බඳුනට එකතු කරන්න. චීස් කුඩා රැවුලකට අඹරන්න, නමුත් ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර නොකරන්න, නමුත් එය පසෙකට දමන්න.
   
4. දියර ඉවතට ගන්න, සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු නිමි අර්තාපල් පීල් කරන්න. එක් එක් අර්තාපල් දිගට සමාන කොටස් දෙකකට කපන්න. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, එක් එක් භාගයේ ළිඳක් සාදා, එළවළු පල්ප් ඉවත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි යම් ආකාරයක "බෝට්ටු" ලබා ගනිමු.
   
5. පිරවුම් ද්රව්යවල ඉතිරි අර්තාපල් පල්ප් එකතු කරන්න. පුද්ගලික රසය අනුව මෙම අමුද්රව්ය ලුණු / ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් සමග සමය භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ මිශ්ර කර මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කරයි.
   
6. අපි නොමසුරුව සලාද සමග අපගේ අර්තාපල් අර්ධ පුරවා, පසුව පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රය මත ඔවුන් තබා.
   
7. කුඩා චීස් රැවුලකින් පිරවූ අර්තාපල් බෝට්ටු සමඟ ඉහළට. අපි හිස් තැන් උඳුනට යවනවා, ඒ වන විට එය උණුසුම් වේ. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දැනටමත් සූදානම් බැවින්, කෙටි කාලයක් සඳහා අර්තාපල් පුළුස්සන්න - චීස් දිය වී සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගත් වහාම උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගනිමු.
   
8. අර්තාපල් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. හෘදයාංගම කෑමකට එකතු කළ හැකිය සැහැල්ලු එළවළුසලාද සහ / හෝ හරිතයන්.
   

උඳුන තුල රසවත් හා ඉස්ම සහිත පිරවූ අර්තාපල් සූදානම්! Bon appetit!