පොඩි කළ අර්තාපල් සුප්: සරල හා රසවත් වට්ටෝරු. හතු සමග ක්රීම් අර්තාපල් සුප් අර්තාපල් වට්ටෝරුව සමග ක්රීම් හතු සුප්

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

සියලුම හතු අතර, ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි බැවින් ඒවා බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා වේ - රසැති පේට් සහ පේට් සිට එදිනෙදා සුප් සහ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා වල් හතු වලට වඩා රසයෙන් පහත් ය, නමුත් මෙය නිවැරදි කිරීම ඉතා පහසුය: කුළුබඩු, ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, මෘදු හා තද චීස් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබට රසවත් හා විවිධාකාර ආහාර සෑදිය හැකි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. බානල් ෂැම්පිසන්.
හතු සමග ඉස්ම අර්තාපල් සුප් ෂැම්පිසන් සමඟ සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන එකතු නොකර කෙට්ටු (හෝ නිර්මාංශ) විය හැකිය, නැතහොත් වඩාත් පෝෂ්‍යදායී, චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ හෝ ක්‍රැක්ලිං, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ ක්‍රීම් සමඟ. කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව තුළ මෙන් සිහින් ව එළවළු කැපීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට විශාල කප්පාදු කළ හැකිය. නමුත් එවිට හතු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් වැඩි කාලයක් පිසීමට සිදුවනු ඇති අතර, බදින විට එළවළු තෙල්වල පොඟවා ගැනීමට කාලය නැත. ඔබට ගැලපෙන විකල්පය තෝරන්න සහ ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා උයන්න!

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - මධ්යම අල 4-5;
- කැරට් - 1 විශාල;
- ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1;
ඌරු ඌරු ඌරු මස් - 60-70 gr. (හෝ 2-3 තේ හැදි එළවළු තෙල්);
- ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml;
- හරිතයන් - ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 2-3 pinches;
- ලුණු - රස;
- රතිඤ්ඤා - සේවය සඳහා.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

අර්තාපල් වඩා හොඳින් උනු වන පරිදි තීරු හෝ කුඩා කැට කපා. අපි ෂැම්පිග්නොන් පිරිසිදු කර, කඳ කපන්න, හානියක් තිබේ නම්, අපි මෙම ස්ථාන කපා දමමු. අපි විශාල හතු පෙති වලට කපා, කුඩා ඒවා අඩකින් කපන්නෙමු. කුඩා හතු කිහිපයක් සම්පූර්ණ හෝ අඩක් ඉතිරි කළ හැකි අතර, ෆ්රයිඩ් පසු, හතු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සමග සේවය කිරීමට වෙන් කර ඇත.
.

කැරට් කැමති පරිදි කපන්න - කැට, පෙති හෝ තීරු වලට. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෝණයන් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ, කැරට් තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය කරනු ඇත, සහ සුප් ඉතා ඉහළ කැලරි බවට හැරෙනු ඇත. සිහින් ව ළූනු අර්ධ මුදු හෝ කැට කපා.

සුප් සඳහා පදනම ජලය හෝ කුකුල් මස්, බිම්මල් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද විය හැකිය. උතුරන දියරයට අර්තාපල් වත් කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න.

කෙට්ටු (නිර්මාංශ) විකල්පයක් සඳහා, පෑන් තුළට තෙල් වත් කරන්න. ඔබ මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමඟ සුප් උයන්නේ නම්, ඔබට මේදය උණු කළ හැකිය, මේදය කෑලි වලින් මේදය ලබා දිය හැකිය, නැතහොත් එළවළු සහ හතු බැදීමට බටර් භාවිතා කරන්න.

කැඩුණු ළූණු උණුසුම් මේදයට වත් කරන්න, ඉරිතැලීම් පැත්තට තල්ලු කිරීමෙන් පසු. මිනිත්තු තුනක් පමණ ෆ්රයි, පසුව slotted හැන්දක් හෝ spatula සමග cracklings ඉවත් කරන්න.

මෘදු වූ ළූණු වලට කැරට් එකතු කරන්න. කැරට් තෙල් අවශෝෂණය කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත මිශ්ර කර ගිල්වන්න.

බැදපු එළවළු වලට හතු එකතු කර පෙති වලට හානි නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. ඔබ සේවය කරන විට බදින ලද හතු සමග සුප් සැරසීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන් කුඩා කපා හා ඉක්මනින් ක්රීම් තෙක් ෆ්රයි.

මෙම කාලය වන විට අර්තාපල් සූදානම් වනු ඇත. තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා හතු සහ එළවළු එකතු කර කලවම් කරන්න. මිනිත්තු පහක් පමණ උයන්න, කැරට් සහ අර්තාපල් වල මෘදු බව පරීක්ෂා කරන්න.

සුප් සමඟ පෑන් රාක්කයක් මත තබා එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, පෑන් වල අන්තර්ගතය ඝන ඉස්ම වල අනුකූලතාවයට අඹරන්න. කැපීමට පෙර, ඉස්ම සුප් වල thickness ණකම පසුව නියාමනය කිරීම සඳහා සුප් හොද්දෙන් කොටසක් තෝරා ගත හැකිය.

සුප් අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා දීම සඳහා සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් සමඟ දාහකයට ආපසු ගොස් උණුසුම් කරන්න. නිවා දැමීමට පෙර, සුප් කිරීමට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

පියන යට පෙරීමට හතු සමග නිමි පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් තබන්න. සේවය කරන විට, ෆ්රයිඩ් හතු එකතු කරන්න, කැරට් පෙති කිහිපයක්, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සුදුසු නම්, රතිඤ්ඤා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!




කර්තෘ එලේනා ලිට්විනෙන්කෝ (සංගිනා)

ඔබ ද උනන්දු විය හැකිය

දිවා ආහාරය සඳහා ඇරෝමැටික උණුසුම් ආහාර පිඟානක් වත් කිරීම කොතරම් හොඳද? ප්රධාන දෙය නම් මෙම සුප් දරුවන්ට පවා ලබා දිය හැකි අතර ඔවුන්ගේ බඩ රිදවීම ගැන කිසිසේත් කරදර නොවිය යුතුය, මන්ද එවැනි කෑමක් ඊට පටහැනිව සංවේදී බඩක් ඇති පුද්ගලයින්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ: එය එහි බිත්ති සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර සංතෘප්ත කරයි. දිගු කාලයක් ශරීරය. බේක් කළ භාණ්ඩ නොමැතිව පවා එය සේවය කළ හැකිය. ඉතින්, අපි ක්රීම් හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු.

හතු සමග අර්තාපල් සුප්

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 600;
• ලූනු - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 500 ml;
• කුළු බඩු;
• එළවළු තෙල්;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - විකල්ප.

සකස් කිරීම

බිම්මල් ඉස්ම සකස් කිරීම සඳහා, ෂැම්පිසන් හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි ළූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු වලට කපන්නෙමු. අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදන්න, කැට කපා සාස්පාන් එකක තබන්න. ඉන්පසු එය වතුරෙන් පුරවා ඉහළ ගින්නක් මත තබා තාපාංකයෙන් පසු ගින්දර අඩු කරන්න. අර්තාපල් ටිකක් ලුණු දැමූ පසු, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු ප්‍රවේශමෙන් ජලය ඉවතට ගෙන අර්තාපල් පොඩි කර ගැනීමට අර්තාපල් මැෂර් භාවිතා කරන්න.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට සිහින් ව කැඩුණු ළූණු තබා රන් දුඹුරු තෙක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න. මෙයින් පසු, එයට කැඩුණු ෂැම්පිග්නොන් එකතු කරන්න, රසයට ලුණු එකතු කරන්න සහ සියලු දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු ලී spatula සමඟ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඊළඟට, දාහකය නිවා දමා අපගේ රෝස්ට් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, එළවළු බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට මාරු කර සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න. ඉන්පසු අපි ළූණු-හතු ඉස්ම තලා දැමූ අර්තාපල් වලට මාරු කර, ක්‍රීම් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සියල්ල නැවත බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇවිස්සීමත් සමඟ ගින්න මත තබමු. ෂැම්පිග්නොන් ඉස්ම සුප් උනු වූ වහාම එය උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ තහඩු වලට වත් කරන්න.

හතු සමග චීස් ක්රීම් සුප්

අමුද්රව්ය:

• සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• porcini හතු - ග්රෑම් 100;
• කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• vermicelli - අතලොස්සක්;
• ජලය - 1.5 l;
• කුළු බඩු;
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• ඩිල්.

සකස් කිරීම

කුඩා සාස්පාන් ගන්න, එය තුළට නිවාගත් ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. මෙම කාලය තුළ අපි අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා උතුරන වතුරට විසි කරමු. ඉන්පසු පෙති කපන ලද හතු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. අඩක් පිසින තෙක් සුප් ගෙන එන්න, Vermicelli එකතු කර විනාඩි 15 ක් පියනක් සමඟ පිඟාන උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙයින් පසු, කෑලි වලට කැඩුණු සැකසූ චීස් එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර පිසීමේ අවසානයේ මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු කරාබු මිරිකා ගන්න. දැන් පිඟාන සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දී නිමි සුප් - පෝර්සිනි හතු ඉස්ම තහඩු වලට වත් කරන්න.

හතු සමග චිකන් ක්රීම් සුප්

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

නැවුම් හතු සෝදා, වියලන ලද සහ සකස් කර ඇත. ඊළඟට, ඉහළ පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට අර්ධ මුදු කපා ලූනු සමග එළවළු තෙල් සමග ඔවුන් පෙති කපා හා sauté. සකස් කළ එළවළු කබලෙන් ලිපට සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කරන්න.

ඉන්පසු අර්තාපල් එකතු කරන්න, තීරු කපා, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. ඊළඟට, සුප් පෙරීම, අර්තාපල්, හතු, තම්බා චිකන් මස් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න, කුළුබඩු සමග කන්නය, සුදුළුනු, සුප් හොද්ද සමඟ ස්කන්ධය තනුක කිරීම නිසා සුප් සාමාන්ය අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී.

බොහෝ වැඩිහිටියන් පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් (ක්‍රීම් සුප්) බරපතල දෙයක් ලෙස නොදකිති; බොහෝ දෙනෙක් මෙම ආහාරය ළදරු ආහාරයක් ලෙස සලකති. කෙසේ වෙතත්, මෙය වැරදි වැටහීමක් පමණි, මන්ද සරල වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද පිරිසිදු සුප් සෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුටම සම්පූර්ණ හා රසවත් පළමු පා course මාලාවක් වනු ඇත. සියුම් රසයක් සහ ආවරණයක් සහිත, ඝන වයනයකින්, පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි මෙම කෑමක් වචනාර්ථයෙන් ආශ්චර්යමත් කරන අතර වඩාත් විචක්ෂණශීලී රසැති ආහාරවල අවශ්‍යතා තෘප්තිමත් කළ හැකිය.

ජලයේ සහ කිරිවල හොඳින් තම්බා ගැනීමට අර්තාපල් වල දේපල ගැන කවුරුත් දනිති, එබැවින් ඒවායින් පිරිසිදු සුප් ඕනෑම පදනමක් භාවිතා කර සකස් කළ හැකිය. එය මස්, කුකුල් මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද, එළවළු සහ හතු සුප් හොද්ද හෝ කිරි විය හැක. වට්ටෝරු වල bouillon කැට පදනමක් භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකිය. ඔබ එහි පාදයට ක්‍රීම් සහ කිරි එකතු කළහොත් පිඟානේ රසය වඩා මෘදු වන අතර අනුකූලතාව වඩාත් මෘදු වනු ඇත. ඉතා රසවත්, පෝෂ්යදායී සහ ඒ සමගම ආහාර සුප්, අඩු මේද ක්රීම් සමග චිකන් හෝ තුර්කිය සුප් හොද්ද මත පදනම් වේ.

පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සෑදීමට තීරණය කිරීමෙන් පසු, ඔබට අමුද්‍රව්‍ය සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවී පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව වට්ටෝරු සංස්කරණය කළ හැකිය. අර්තාපල් පිඟානක ප්‍රධාන අංගය වන විට, ඕනෑම එකතු කිරීමක් තරමක් එකඟ වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් සහ කැරට් සහිත මෙම සුප් දීප්තිමත් වර්ණයක්, කැරට් සුවඳක් සහිත මිහිරි රසයක් ඇත. ඔබ උණුසුම් කෑමක් සමඟ සුවඳ සුදුළූනු ක්‍රූටෝන සේවය කරන්නේ නම්, එය සීතල කාලගුණය තුළ ඔබව උණුසුම් කරනවා පමණක් නොව, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වළක්වා ගැනීමටද උපකාරී වේ.

පහසු වට්ටෝරු කිහිපයක්

එවැනි සුප් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඒවායේ හතු, ධාන්ය වර්ග, මස්, මාළු සහ විවිධ වර්ගයේ චීස් සමඟ එළවළු විවිධ සංයෝජන අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් වඩාත් ජනප්රිය ලෙස සැලකේ.

අර්තාපල් සමඟ සරලයි

මෙම ආහාරය සඳහා පදනම ලෙස ඔබට සාමාන්ය චිකන් හෝ මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය, එය පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

පිරිසිදු අර්තාපල් සුප් සෑදීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කරන්නේ මේ ආකාරයට ය:

1. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් එළවළු කුඩා පෙති වලට කපා, සුප් හොද්ද හෝ වතුරෙන් අඩක් පිසින තෙක් උනු, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
2. බිත්තර සුදු සමග ක්රීම් කස, මුලින්ම කහ මදය සිට එය වෙන් කර අර්තාපල් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න.
3. එළවළු සූදානමට ගෙන බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ රතිඤ්ඤා සමග ඉසිය යුතු නිමි කෑමක් සේවය කරන්න.

A. Skripkina වෙතින් බිම්මල් සුප්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ෂැම්පිග්නොන් ඕනෑම හතු සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අවශ්ය සංරචක:

පහත පරිදි හතු සමග අර්තාපල් ඉස්ම සුප් සූදානම් කරන්න:

අර්තාපල් තම්බා, සුප් හොද්ද වෙනම කෝප්පයකට වත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත යුතුය. කැරට් සහ ළූණු කැට කපා, ෂැම්පිග්නොන් අත්තනෝමතික පෙති වලට කපන්න. මිනිත්තු 8 ක් පමණ හතු බදිනවා, ළූණු සහ කැරට් මෘදු වන තෙක් බැදගන්න. විප්ඩ් අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් එළවළු කැට සමග ෂැම්පිසන් ඒකාබද්ධ කර සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කෑමක් සැරසීම සහ ෆ්රයිඩ් ක්රූටෝන සමග සේවය කරන්න.

ක්රූටෝන සහිත චීස්

මෙම රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සත්කාරක සමාගමට පැයකට වඩා ගත නොවනු ඇත, නමුත් එය අමුත්තන්ට සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට අමතක නොවන රසයකින් සතුටු වනු ඇත. ඔබ මස් සුප් හොද්ද පදනමක් ලෙස නොගෙන දුම් මස් එකතු නොකරන්නේ නම්, වඩාත් ඒත්තු ගැන්වූ නිර්මාංශිකයින් පවා සතුටු වනු ඇත.

සුප් සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

සුදුළූනු ක්රූටෝන මෙම ආහාරය සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔවුන් සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පාන් පෙති 4;

සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි 1;

ලුණු, ගම්මිරිස්;

1.5 තේ හැදි. මිහිරි බිම් පැපිකා;

2 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්.

නිමි කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම හරිතයන් ගත හැකිය; ළූණු සහ ඌරු මස් පෙති (බේකන්).

සියලුම එළවළු පීල් කර සෝදන්න. සුදුළූණු සහ ලීක්ස් වලින් අඩක් සිහින් ව කපා බටර් දමා ඉතා අඩු ගින්දරේ බැදගන්න. කැරට් ගොරෝසු ලෙස අඹරා සුදුළූණු සහ ළූණු සමඟ බැද ගන්න. භාවිතෙය්දී මිහිරි ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි සමාන මධ්යම කැට කපා. ටිකක් ෆ්රයි, බේ කොළ එකතු කරන්න.

සුප් පදනම සඳහා ගින්න මත ජලය (හෝ සුප් හොද්ද) දමන්න. අර්තාපල් කුඩා සමාන කැට කපා, බදින ලද මුල් සහ එළවළු සමග තාපාංක පදනමට එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සියල්ල, ලුණු ටිකක් එකතු කර අඩු තාපාංකයෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ක්රූටෝන සකස් කරන්න: පාන් පෙති ටෝස්ටරයක හෝ උඳුනක වියළා ගන්න, ඉන්පසු ඉතිරි සුදුළූණු සමග අතුල්ලන්න. සුවඳැති පාන් කුඩා කැට කපා, පැපිකා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. රත් වූ ඔලිව් තෙල් තුළ ක්රූටෝන බදිනවා, පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

ළූණු තුනී මුදු වලට කපා, පිටි වල ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල බැද ගන්න.

බේකන් තීරු වලට කපා හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න.

සුප් සිට සුප් හොද්ද වෙනම කෝප්පයකට වත් කර එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න.

දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සමාන ඉස්ම සෑදීම සඳහා ප්රතිඵලයක් වන ස්කන්ධයට සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

මෙම ඉස්ම සඳහා ගාන ලද චීස් එකතු කර මඳ ගින්නේ ගිල්වන්න. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් හා දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.

පිඟාන කොටස් වශයෙන් සේවය කිරීම, බැදපු ළූණු මුදු, හැපෙනසුළු බේකන් පෙති සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම සහ පොදු තහඩුවක් මත ක්රූටෝන තැබීම වඩා හොඳය.

Zucchini සමග එළවළු

මෙම පුදුමාකාර රසැති සුප් සූදානම් කිරීම පැය භාගයක් පමණ ගත වන අතර වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. ලෙන්ට් කාලය තුළ, එවැනි කෑමක් සරලවම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි වනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන (ලීටර් 3 සාස්පාන් සඳහා):

ළූණු විශාල කැබලි කිහිපයකට කපා සූරියකාන්ත තෙල් සාස්පාන් තුළ ගිල්වන්න, පියනක් ආවරණය කර මධ්යස්ථ තාපය සකසන්න.

කැරට් අත්තනෝමතික පෙති වලට කපන්න සහ ළූණු සමග simmer. zucchini විශාල කැබලිවලට කපා කැරට් හා ළූණු සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පිසදැමීම දිගටම කරගෙන යන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් අල රළු ලෙස කපා එළවළු වලට එකතු කරන්න.

අර්තාපල් මට්ටමට වඩා සෙන්ටිමීටර 20 ක් ඉහළින් ජලය සමග ආහාර පුරවන්න. සෑම දෙයක්ම ලුණු, මිශ්ර කර ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. සකස් කළ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, උතුරන වතුර එකතු කිරීම අවශ්ය වන ඝනකමට ගෙන එන්න.

රස සහ, අවශ්ය නම්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අඩු තාප මත උනුට ගෙන, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු එකතු කරන්න. සුදු croutons හෝ කළු පාන් croutons සමග නිමි ක්රීම් සුප් සේවය කිරීමට යෝග්ය වේ.

කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ

ආහාර පොඩි කළ අර්තාපල් සුප්, එහි වට්ටෝරුව තෙල් බින්දුවක් අඩංගු නොවේ, නමුත් සුදු කුකුළු මස් පමණි.

අවශ්ය සංරචක:

චිකන් ෆිලට් උතුරන වතුර ලීටර් 2 ක තබා පැය හතරෙන් එකක් පමණ උයන්න, අවශ්‍ය නම් පෙන ඉවත් කරන්න. එළවළු පීල්, පෙති කපා, පිසින තෙක් මස් සමග උයන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න, එළවළු සහ චිකන් ෆිලට් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

සුප් හොද්ද සමග ප්රතිඵලයක් ඉස්ම තනුක සහ, ඇවිස්සීම, නභිගත ගෙන. ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රූටෝනවලින් සරසා ඇති කොටස්වල නිමි කෑමක් සේවය කරන්න.

ඇට සහ දුම් මස් සමඟ

ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවන හෘදයාංගම කඩල සුප්. තැළුණු බ්‍රිස්කට් සහ ඌරු මස් ඉළ ඇට පිඟානේ ටෙන්ඩර් වයනය සමඟ අලංකාර ලෙස යුගල කරයි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 0.3 kg දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට;
• 0.2 kg බේකන් හෝ බ්රිස්කට්;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• වියළි ඇට 0.2 kg;
• 1 ලූනු;
• 3 අර්තාපල් අල;
• 3 තේ හැදි. එල්. සූරියකාන්ත තෙල්;
• ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ ලුණු - රස.

ඉළ ඇට සෝදා සීතල වතුර ලීටර් 2 ක් එකතු කර පැය භාගයක් පමණ උයන්න. නිමි ඉළ ඇට සිසිල් කර මස් කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න. කඩල සෝදා ඉළ ඇටවලින් ඉතිරි වූ සුප් හොද්ද තුළ උයන්න. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, සුප් හොද්ද තම්බා පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු ඇටවලට එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

සිහින් ව කැරට් හා ළූණු කපන්න, මෘදු තෙක් ෆ්රයි සහ අර්තාපල් සහ ඇට එකතු කරන්න. බ්‍රිස්කට් හෝ බේකන් තීරු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් ඉළ ඇට වලින් මස් සමඟ බැද ගන්න. තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ: මස් ප්රමාණවත් තරම් මේදය නිදහස් කරනු ඇත. අර්තාපල් සහ ඇට සූදානම් වන විට, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සුප් ඉස්ම, පසුව ෆ්රයිඩ් මස් සමග මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

නිමි සුප් පැය හතරෙන් පංගුවක් පමණ වාඩි විය යුතු අතර, පසුව එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කොළ වලින් සරසා සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක පෝර්සිනි හතු සමඟ

මන්දගාමී උදුනක පුදුම සහගත රසවත් අර්තාපල් සුප් සෑදීම සඳහා, ඔබට උපරිම වශයෙන් පැයක් සහ අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වනු ඇත. නමුත් මුළු පවුලටම රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලබා දෙනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

සියලුම එළවළු ගොරෝසු කෝණයන් හරහා අඹරන්න. හතු හොඳින් සෝදන්න. ඒවායින් 3 ක් රළු ලෙස අඹරන්න. සැරසිලි සඳහා, එකක් තබා ඉතිරි කොටස් 4 කට කපන්න.

2 තේ හැදි දී ගාන ලද හතු සමග ෆ්රයි එළවළු. එල්. බටර්, සෑම දෙයක්ම බහු කුකර් බඳුනක තබා විනාඩි 10 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. කිරි සමග ජලය මිශ්ර කර හතරෙන් හතු සමග ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු කරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පැය හතරෙන් එකක් පමණ "Multi-cook" ආකාරයෙන් උයන්න. මෙයින් පසු, සුප් එකට සෙමොලිනා එකතු කරන්න, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. මාදිලිය වෙනස් නොකර ඇවිස්සීමකින් තොරව තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න. සැරසිලි සඳහා ඉතිරි බිම්මල් කුඩා පෙති වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

නිමි සුප් එක ආවරණය කර ටික වේලාවක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හතු සහ sprigs සමග සැරසුණු, කොටස් දී කෑමක් සේවය කරන්න.

මෙම සුප් පළමු සේවයෙන් පසුව, සෑම කෙනෙකුටම එහි සියලු වාසි සම්පූර්ණයෙන්ම අගය කිරීමට හැකි වනු ඇත. ආවරණය කරන ලද වයනය සහිත උණුසුම්, ටෙන්ඩර් කෑමක්, සරල හා ඉක්මන් පිළියෙළ කිරීම, අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම - මේවා දැනටමත් මුළු පවුලේම ආහාර වේලෙහි පිරිසිදු සුප් ඇතුළත් කිරීමට ප්‍රමාණවත් හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, පිරිසිදු සුප් සඳහා වට්ටෝරු සෑම විටම අත ළඟ තිබිය යුතු අවම වශයෙන් තවත් හේතු තුනක් තිබේ.

ඉස්ම සුප් වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ළමයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත, විශේෂයෙන් දිවා ආහාරය සඳහා සම්පූර්ණ එළවළු කැබලි සමඟ නිතිපතා සුප් අනුභව කිරීමට අකමැති අයට. බොහෝ මව්වරුන් සඳහා, මෙම වට්ටෝරු සැබෑ දේව වරප්රසාදයක් බවට පත්වේ, මන්ද "පුංචි" පෝෂණය කිරීමේ ගැටලුව පළමු සේවයෙන් පසුව තනිවම අතුරුදහන් වේ.

ඔවුන් ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට පහසුය. ඔබ බොහෝ විට උණුසුම් ගෙදර පිසූ ආහාර වලට ආශා කරන රැකියාවේදී හෝ මාර්ගයේ වඩාත් සුදුසුය. නැවුම් සුප් තාපකයක් තුළට වත් කරන්න, සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය ලබා දෙනු ඇත. එය ජෝගුවකට වත් කර විනෝද වන්න. මීට අමතරව, මෙම විකල්පය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කෘතිම සුප් වලට වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර ඒවා උතුරන වතුර සමග "බීරන" වේ.

සාමාන්‍ය පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් වල රසය තරමක් සරල ය, නමුත් ඔබ එය නිරන්තරයෙන් උයන්නේ නම්, ඒ සමඟ ඇති අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් කිරීමෙන්, පිඟාන රසවත් සංග්‍රහයක් බවට පත්විය හැකිය. ඔබට උණුසුම් සුප් සේවය කළ හැකිය, ගාන ලද චීස් සමග කොටසක් ඉසිය, ෆ්රයිඩ් බේකන් හෝ ඉස්සන් පෙති සමග සැරසීම. එවැනි කෑමක් සඳහා දැඩි තාක්ෂණික සිතියම් නොමැත, එබැවින් ඔබට එය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය, ඔබේ රසය සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කිරීම.

අවධානය, අද පමණක්!

ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව සඳහා, පහත බලන්න.

මගේ සැමියා හතු සුප් වලට ආදරෙයි, මමත් කැමතියි! අපි දැනටමත් සූදානම් කර ඇත්තෙමු. එය ද ඉතා රසවත් බවට හැරේ. ඉස්ම සුප් මාතෘකාවට ඔබ කැමති තරම් මනඃකල්පිත කළ හැකිය, පිඟානේ සංයුතිය තරමක් වෙනස් කරන්න, අවසානයේ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් ලැබෙනු ඇත!

නිර්මාංශත්වයේ අනුගාමිකයින් නිසැකවම ටෙන්ඩරයේ ප්රසන්න රසය අගය කරනු ඇත. අද මම හතු සමග ඉතා මෘදු හා රසවත් පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙදෙනාම මෙම සුප් එක අගය කරන බව මට විශ්වාසයි. මෙම සුප් ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන සමඟ හොඳම සේවය කරයි.

හතු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සුප් සකස් කිරීම අපහසු නැත. ඉක්මන් සහ උසස් තත්ත්වයේ ඉස්ම සඳහා, ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මොනවාද?

• 5-6 විශාල අර්තාපල්;
• 1 විශාල ලූනු;
• 1 කුඩා zucchini;
• බේ කොළ;
• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 400;
• සම්පූර්ණ මේද කිරි හෝ ක්රීම් වීදුරු 1;
• 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්;
• 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;
• වියළි ඩිල් හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක්.

පීල්, සෝදා, විශාල කැබලිවලට සුප් සඳහා අර්තාපල් සහ zucchini කපා. අපි ළූණු පිරිසිදු කර, සෝදා, විශාල කැබලිවලට කපන්නෙමු. අර්තාපල්, zucchini සහ ළූණු කැබලි ලීටර් 4.5 ක පෑන් එකකට දමන්න, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පෑන් අඩක් වතුරෙන් පුරවා ගිනි තබන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම සහ ශබ්දය ඉවත් කරන්න.

අපගේ සඳහා හතු සමග ක්රීම් සුප්එය ඊටත් වඩා රසවත් විය, අපි හතු වෙන වෙනම පිසින අතර අවසානයේ ඒවා පිරිසිදු නොකරමු. නැවුම් ෂැම්පිසන් සෝදා පෙති කපා. කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 5 ක් තුළ හතු බදිනවා. ඉන්පසු හතු වලට පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න, කිරි හෝ ක්‍රීම් වත් කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් කබලෙන් ලිපට දමා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කරන්න.

ගින්නෙන් එළවළු සමග පෑන් ඉවත් කරන්න, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඉවත් කරන්න. ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, එළවළු සහ සුප් හොද්ද දියර ඉස්ම බවට පත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය වත් කරන්න (කිරි සෝස්වල හතු). සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, නැවුම් හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි රස කිරීමට එකතු කරන්න. සේවය කරනවා පොඩි කළ අර්තාපල් සුප්පිඟන් මත, ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන සහිත පාන් බඳුනක් මේසය මත තැබීමට අමතක නොකරන්න. Bon appetit!

හැමෝම ඔබේ මතය ගැන උනන්දුයි!

ඉංග්‍රීසියෙන් යන්න එපා!
පහතින් අදහස් පෝරම ඇත.