සෝයා සෝස් වල මාළු හිස් උයන්නේ කෙසේද? සෝයා සෝස් සමග බේක් කළ මාළු
සෝයා සෝස් සමග බේක් කළ මාළුඋඳුන තුල සහ ගල් අඟුරු මත දෙකම පිසීමට හැකිය. සකස් කිරීමේදී කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොමැති අතර, පිඟානම ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ.
මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට ඕනෑම මාළු භාවිතා කළ හැකි අතර, විශාල ප්රමාණයේ, වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කාප් භාවිතා කරන ලදී.
සෝයා සෝස්වල මාළු සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මාළු. සම්පූර්ණයෙන්ම. ඕනෑම, වඩාත් විශාල.
- ලූනු. මාළු බරෙන් අඩක් පමණ.
- කැරට්. මාළුවාගේ බරෙන් තුනෙන් එකක් පමණ.
- සෝයා සෝස්.
- කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් බිම.
සෝයා සෝස්වල බේක් කළ මාළු පිසීම.
අපි මාළු කොරපොතු සහ බඩවැල් වලින් පිරිසිදු කරමු. අපි ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු කුඩා ඇටකටු ආහාරයට බාධා නොවන පරිදි අපි ගිල් ඉවත් කර, වරල් කපා හරස් කැපීම් කරන්නෙමු.
මාළු ප්රමාණය අනුව ඝන මුදු හෝ අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. කැරට් තරමක් ඝන කැබලිවලට කපන්න.
මාළු මත සෝයා සෝස් වත් කරන්න, කප්පාදුවලට එය අතුල්ලන්න. කළු හෝ සුදු බිම් ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස්.
ඉන්පසු අපි තීරු ස්ථර කිහිපයකට නමා කැඩුණු එළවළු තට්ටුවක් තබමු. අපි කැරට් සහ ළූණු සමඟ මාළු පුරවන්නෙමු, ගිල් ආවරණ යටතේ ඇති අවකාශය ද ඇතුළුව.
සෝයා සෝස් බහුල ලෙස එළවළු මත උදර කුහරය තුලට සහ ගිල්ස් යටතේ එළවළු මත වත් කරන්න.
එළවළු මත තීරු මත මාළු තබන්න, ඉහළට තවත් එළවළු තට්ටුවක් ආවරණය කර එය මත සෝස් වත් කරන්න.
සෑම මාළුවකම තදින් හා හර්මෙටික් ලෙස තීරු වලින් ඔතා. ඔබ එය ගල් අඟුරු මත පිසීමට යන්නේ නම්, ඔබ එය තවත් තීරු ස්ථර කිහිපයකින් ඔතා ගත යුතුය.
සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටියක තබා අවම වශයෙන් පැය 2 ක් marinate කරන්න, නැතහොත් වඩා හොඳයි, එය එක රැයකින් තබන්න. සෑම මාළුවකම ඒකාකාරව marinate වන පරිදි වරින් වර හරවන්න.
උඳුන හැකි තරම් ඉහළට රත් කරන්න හෝ ගල් අඟුරු දැල්වීම. ඔබ ගල් අඟුරු මත පිසිනවා නම්, ඔබට දැලක භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත - මාළු සහිත පැකේජ කෙලින්ම ගල් අඟුරු මත තැබිය හැකි අතර, පිසීමේදී මෙන් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සී අළු අළු වලින් වැසී යාම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ.
4-5 තේ හැදි එකතු කරන්න. සෝයා සෝස් ඉඟුරු සහ තල ඇට.
දැන් - 2 තේ හැදි. දියර මී පැණි.
පියනක් සමඟ භාජනය වසා සෙලවීමට පටන් ගන්න.
අපි එය විවෘත කර එය උත්සාහ කරමු. ඒ සියල්ල රසය පිළිබඳ කාරණයකි. සෝයා සෝස් උණුසුම්, සැහැල්ලු සහ සියලු වර්ගවල පැමිණේ, වයින් සඳහාද එයම වේ - වියළි හෝ අර්ධ පැණිරස. ඔබේ marinade රස කිරීමට සකස් කරන්න.
අපි මාළු marinate කරමු
දැන් අපි ට්රවුට් ෆිලට් (මගේ නඩුවේ) ගැඹුරු තහඩුවක දමා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස marinade පුරවන්න. ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ marinate කරන්න. හැකි නම් තවත්. මාර්ගය වන විට, මාළු ගැන. මම ට්රවුට් ටේල් ෆිලට් පාවිච්චි කළා. ඔබට සැමන් ෆිලට් හෝ සැමන් හෝ ට්රවුට් ස්ටීක් පවා පිසීමට හැකිය. මම මාළු වලින් සම ඉවත් කළේ නැහැ, පිසීමෙන් පසු මෙය කළ හැකිය. මම තවම වෙනත් මාළු සහ මෙම සෝස් සමඟ අත්හදා බැලීම් කර නැත. ඔබට මෙම marinade සමඟ අත්දැකීම් තිබේ නම්, නමුත් වෙනත් මාළු සමඟ, කරුණාකර බෙදාගන්න!
අපි මාළු බදිමු
මාළු marinated විට, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් හා සූරියකාන්ත තෙල් සමග එය ඉසිය යුතු ය. මුලින්ම මාළු සම පහළට දමා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න. මිනිත්තු 3-5 කට පසු පෙරළා හොඳින් බැද ගන්න. එහි ඝණකම සහ ප්රමාණය අනුව, මාළු වල සූදානම නිරීක්ෂණය කරන්න. එය සූදානම් කිරීමට මට විනාඩි 10 ක් පමණ ගත විය.
අපි සලාද සකස් කරමු
මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන සලාද සඳහා, අපට සලාද කොළ, පයින් ගෙඩි කිහිපයක්, ධාන්ය මිශ්රණයක් (තල ඇට, හණ ඇට, සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා ඇට, ආදිය) සහ වියළි cranberries මිශ්රණයක් අවශ්ය වනු ඇත. වියළි කබලෙන් ලිපට, 2-3 විනාඩි සඳහා සියලු අමුද්රව්ය (හරිත හැර) ෆ්රයි. තවත් නැත, එසේ නොමැති නම් cranberries දැඩි වනු ඇත. සලාද කොළ මිශ්රණය පිඟානක් මත තබා ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමග කන්නය.
තැඹිලි සෝස්
අවශ්ය නම්, ඔබට ඉතා සරල පැඟිරි සෝස් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩා සාස්පාන් 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ සමග ඉරිඟු පිෂ්ඨය. ආසන්න වශයෙන් 150 ml. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝන තෙක් සෝස් ගෙන එන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අවසාන ස්පර්ශය
සලාදය මත මාළු තබන්න, පළමුව එය අඩකින් හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසු තැඹිලි සෝස් වත් කරන්න.
මාළු ප්‍රමාණවත් තරම් ලුණු නැති බව ඔබට පෙනේ නම්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
මිත්රවරුනි, මම මාළු වලට ගොඩක් ආදරෙයි, මම එය නිතරම කනවා, එය සමඟ විවිධ කෑම වර්ග උයනවා. ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල, නමුත් ඒ සමඟම ඉතා රසවත් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබට ඉදිරිපත් කරමි. අද මේසය මත සෝයා සෝස්වල රතු මාළු, උඳුන තුල පුලුස්සනු ඇත.
එය රසවත් ඔප දැමූ කබොලකින් ආවරණය වී ඇති අතර මේසය මත ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇත. මම මේ කෑමේ ඇති අසාමාන්ය, සරල ඉන්ද්‍රජාලික රසය ගැන කතා නොකරමි.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි තවත් සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් නම්, එය කුළුබඩු නොමැතිව සකස් කර ඇති අතර, අපි මස් ලුණු පමණක්, සහ සෝයා සෝස් මත පදනම්ව විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ග්ලැසියරයක් එහි කාර්යය අවසන් කරනු ඇත - මස් අසාමාන්ය ලෙස ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික සහ ඉතා රසවත් වනු ඇත!
වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට මිලදී ගත හැකිය: ට්රවුට්, චුම් සැමන්, සැමන්, සැමන්, ආදිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා නැවුම් කපන ලද රතු මාළු වර්ග සියල්ලම සුදුසු වේ. ඔබට ස්ටීක් ආකාරයෙන් මුහුදු ආහාර ද භාවිතා කළ හැකිය.
පිඟාන මිනිත්තු 20 කින් සකස් කර ඇත, වචනාර්ථයෙන් අදියර දෙකකින්, නවක ගෘහණියකට පවා එය පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකිය. අපි බලමු, සෝයා සෝස් සමඟ.
අමුද්රව්ය (සේවා 2 ක් සඳහා)
- රතු මාළු ෆිලට් (ඕනෑම වර්ගයක්) - 300 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - 20 ml
ඔප දැමීම සඳහා:
- සෝයා සෝස් - 20 ml
- වියළි සුදු වයින් - 30 ml
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි
- කැටි කළ සීනි - 30 ග්රෑම්
- ලුණු - රස
සෝයා සෝස් සමග රතු මාළු, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව
මෙම මාළුව තම්බා බ්රොකොලි සමඟ හෝ ග්රිල් කළ බෙල් පෙපර් සහ zucchini සමඟ ඉතා හොඳයි. ඔබට ද ලෙමන් වටයක් දමා, ඉහළට තල ඇට ඉසිය සහ ඕනෑම කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීමට හැකිය.
මම සියලු දෙනාටම bon appetit ප්‍රාර්ථනා කරමි!
ෆ්රයිඩ් රිදී කාප් ආහාර පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව
මාළු කෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ය. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම මෙම නිෂ්පාදනය පිළියෙළ කළ නොහැකි අතර එමඟින් එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. නමුත් අමුද්රව්ය ගණනාවකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මාළු කෑම සුදුසු වේ. අපි කතා කරන්නේ සෝයා සෝස් ගැන. එය සියුම් ලුණු රසයක් පමණක් නොව, පිඟාන වඩාත් මෘදු වන අතර එහි ඉස්ම සහිත බව රඳවා ගනී. සෝයා සෝස් වල මාළු සැහැල්ලු නමුත් තෘප්තිමත් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. එය ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කළ හැකි අතර, උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම අනුභව කළ හැකිය.
රතු මාළු: රසවත් හා ඉස්ම සහිත
බොහෝ අය දන්නවා රතු මාළු, වැරදි ලෙස පිසූ විට, එහි ඉස්ම සහිත බව නැති වී වියළී යන බව. මෙම හේතුව නිසා එය නිවසේදී කලාතුරකින් සකස් කර ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව මී පැණි සමඟ සෝයා සෝස්වල ටෙන්ඩර් රතු මාළු ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සකස් කිරීම සඳහා ගන්න:
සෝයා සෝස්වල මාළු උයන්නේ කෙසේද?
ආරම්භ කිරීම සඳහා, සියලු එළවළු සහ හතු සෝදා භාවිතෙය්දී. අත්තනෝමතික පෙති, සැල්දිරි මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි, කැරට් තුනී පෙති වලට කපා. පෙති කපන ලද හතු. සෑම දෙයක්ම ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් තෙල් හැන්දක් සමග පදම් කර ඇත.
මාළු ලුණු දමා, අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් එකතු කර එළවළු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. සැමන් මත්ස්‍යයා හතු සහ එළවළු කොට්ටයක් මත වැතිර සිටින බව පෙනේ.
දැන් එය සෝස් සඳහා කාලයයි. කුඩා සාස්පාන් ගන්න. එයට බටර්, ධාන්ය අබ, මී පැණි සහ සෝයා සෝස් දමන්න. බටර් දියවන තුරු බීට් කරන්න. සෝස් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මාළු සහ එළවළු මත එය වත් කර විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල සෝයා සෝස් මාළු තබන්න.
පිඟානේ ප්‍රමාණවත් එළවළු ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඔබ මාළු සඳහා වෙනම අතුරු කෑමක් සෑදිය යුතු නැත. අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ තුනී පෙති කපා අර්තාපල් තැබිය හැකිය.
සෝයා සෝස්වල බැදපු මාළු: වට්ටෝරුව සහ අමුද්රව්ය
මෙම විකල්පය ඔවුන්ගේ මාළු මත හැපෙනසුළු කබොල්ලක් ආදරය කරන අය සමඟ ජනප්රියයි. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- මුහුදු මාළු ග්රෑම් 600 ක්, වඩාත් සුදුසු ෆිලට්;
- 2 හැදි සෝයා සෝස්;
- 1 අමු බිත්තර;
- 2 හැදි පිෂ්ඨය;
- කරි - 1 තේ හැන්දක;
- ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - බැදීමට.
මාළු සෝදා වියළා ඇත. කුඩා කැබලිවලට කපා, සෝස් වත්, කුළුබඩු සමග ඉසිය, එනම් කරි. තරයේ කලවම් කරන්න. පිෂ්ඨය ද මෙහි එකතු කර නැවත මිශ්ර කර ඇති අතර එමඟින් සෑම කැබැල්ලක්ම සියලුම අමුද්රව්ය වලින් ආවරණය වේ.
බිත්තරය බීට් කර සෝයා සෝස් වල මාළු අවසන් වරට කලවම් කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. මිනිත්තු දහයක් පමණ අධික තාපය මත මාළු ෆ්රයි, ඉඳහිට එය සොලවන්න. ඉන්පසු ගින්න අඩු කර තවත් විනාඩි පහක් කෑලි තබා ගන්න, ඒවා ඒකාකාරව පිසින පරිදි පෙරළන්න.
ඕනෑම ආකාරයක අර්තාපල් රසවත් සෝස්වල මෙම මාළු අනුවාදය සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් විය හැකිය. නමුත් එය හොඳම පිළිස්සීම හෝ සරලව තම්බා ඇත. ඔබට තම්බා බත් සමඟ මාළු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. බොහෝ අය සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මාළු සිසිල් කළ යුතු අතර ෆ්රයිඩ් පාන් සහ නැවුම් එළවළු සමග සේවය කළ යුතුය.
සම්පූර්ණ මාළු පිළිස්සීම
උඳුන තුල මාළු පිසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ ෙබ්කිං බෑග් භාවිතා කිරීමයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පහත නිෂ්පාදන ගත යුතුය:
- මාළු ග්රෑම් 850;
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් ග්රෑම් 40;
- ලෙමන් යුෂ 40 ග්රෑම්;
- ඕනෑම කුළුබඩු.
මාළු කල්තියා පිරිසිදු කර සෝදා ඇත. සුදු වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මළකුණුව ලුණු සහ කුළුබඩු සමග තරයේ ආලේප කර ඇත. සුදුළූණු භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද. මළකුණු සුදුළූනු වල ගිල්වා, සෝස් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර මාළු හොඳින් අතුල්ලන්න. මළ සිරුර marinate වන පරිදි මිනිත්තු තිහක් තබන්න.
මාළු ෙබ්කිං බෑගයක තබන්න. ඔබ එහි කැපුම් හෝ සිදුරු එකක් හෝ දෙකක් කළ යුතුය. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි තිහක් පමණ සෝයා සෝස්වල මාළු පිළිස්සීම.
මෙම ආහාරය විවිධ අතුරු කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කුළුබඩු සහිත හරිත සලාදයකි. මෙම වට්ටෝරුව මාළු කෑලි සහ ෆිලට් පවා පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මළකුණ වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමකි. එය නිවාඩු මේසයක් මත පවා තැබිය හැකිය.
රසවත් මාළු කෑම යථාර්ථයක් මිස මිථ්‍යාවක් නොවේ. සෝයා සෝස් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. ඉතින්, ඔබ මී පැණි සමඟ රතු මාළු පුළුස්සන්න පුළුවන්, හෝ ඔබට සරලව ෆිලට් ෆ්රයිට් කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් සහ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත.
