ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද. රාස්ප්බෙරි සහ චෙරි ජෙලි ජෑම්

සුවඳවත්, මිහිරි රාස්ප්බෙරිරසවත් පමණක් නොව ඉතා ... එය ස්වභාවික සීනි, කාබනික අම්ල සහ විටමින් පොහොසත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම පුදුම බෙරී ග්රෑම් 100 ක් 30% ක් අඩංගු වේ. දෛනික සම්මතයවිටමින් C. කෙසේ වෙතත්, raspberries සංරක්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කරන විට තාප පිරියම් කිරීම ශීත කාලයමෙය අවශ්ය විනාශ කරයි මිනිස් සිරුරටප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රතිශක්තිකරණ. ශීත කළ විට, බෙරි ඔවුන්ගේ අහිමි වේ රස ගුණාංග. නමුත් ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ raspberries වේ විශිෂ්ට විකල්පයක්සාම්ප්රදායික ජෑම්, ඒකාබද්ධ කිරීම විශිෂ්ට රසයසහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ.

බෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේද?

රාස්ප්බෙරි පලතුරු ඉතා සියුම් ය - ඒවා ඉක්මනින් පිරිහී යාන්ත්‍රික ආතතියෙන් පහසුවෙන් විනාශ වේ. එබැවින්, එකතු කිරීමේ හෝ මිලදී ගැනීමේ දිනයේ දී ඒවා සැකසීමට යෝග්ය වේ. එසේ නොමැති නම්, බෙරි පුස් බවට පත් වී ඇඹුල් බවට පත් වේ.

raspberries තවත් ලක්ෂණයක් ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සෝදා නැත, නමුත් පමණක් වර්ග කර, සහ විශේෂ ආකාරයකින්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බෙරි සුන්බුන් සහ නරක් වූ පලතුරු ඉවත් කරන අතරම, එක් කෑමක් සිට තවත් කුඩා කොටස්වල ප්රවේශමෙන් වත් කරනු ලැබේ.

ඔබ තෝරා ගත යුතු සීනි මොනවාද?

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා raspberries අස්වැන්න සීනි තෝරා ගැනීම සඳහා ප්රවේශමෙන් අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. බෙරි වන පරිදි ඔබට එය සෑහෙන තරම් අවශ්ය වනු ඇත දිගු කාලයක්ගබඩා කරන ලදී. නමුත් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව මිහිරි අමුද්රව්යයසම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට නොහැකි වනු ඇත. මේ අනුව, කැටි කළ සීනි හැකි තරම් හොඳින් මිලදී ගැනීම හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සකස් කිරීම වටී. සීනි කුඩු.

පිඟන් සහ ගබඩා නීති

සඳහා හොඳම රාස්ප්බෙරි සකස් කිරීමකුඩා වීදුරු භාජන, උදාහරණයක් ලෙස ලීටර් භාගයක් සුදුසු වේ. ඒවා පළමුව හොඳින් සෝදා, උතුරන වතුරෙන් වත් කර වියළා හෝ විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ප්රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන්: වාෂ්ප මත, උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් තුළ.

ඔබ මුලින්ම ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා raspberries ගබඩා කර ඇති භාජන ආවරණය කළ යුතුය. පාච්මන්ට් කඩදාසි, ඉන්පසු වීදුරු හෝ ෙපොලිඑතිලීන් පියන සමඟ, උතුරන වතුර සමග ද ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව, රාස්ප්බෙරි සීතල තුළ පමණක් ගබඩා කර ඇත: වියළි බිම් මහල, පැන්ට්රි, බැල්කනියේ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීතකරණය තුළ. මෙම වැදගත් රීතිය ගැන අමතක නොකරන්න.

ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු

ඉතින්, ආහාර පිසීම වෙනුවට සාම්ප්රදායික ජෑම්රාස්ප්බෙරි වලින්, පිසීමකින් තොරව වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, කෙසේ වෙතත්, අවංකව කිවහොත්, ඒවායින් බොහොමයක් නොමැත. අපි ඔබේ අවධානයට වඩාත්ම ජනප්රිය අය වෙත ගෙන එන්නෙමු.

විටමින් රාස්ප්බෙරි

එනමල් බඳුනක බෙරි ටිකක් පොඩි කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරිය හැකි වන පරිදි පැය 2 ක් සඳහා කාමරයේ මිශ්රණය තබන්න. අනුකූලතාව ඒකාකාරී වන පරිදි එය ලී spatula සමඟ නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය.
රාස්ප්බෙරි භාජනවලට බෙදා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වේ.

කළු වියළි මිදි යොදයි සමග Raspberries

• රාස්ප්බෙරි - 1 kg;
• කළු කරන්ට් ඇතුළු - 0.5 kg;
• කැටි කළ සීනි - 2 kg.

රාස්ප්බෙරි ලී පලිබෝධයකින් ගසා බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න. සීනි සමඟ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
අවශ්ය නම්, ඔබට ලෙමන් ගෙඩි එකක් හෝ දෙකක් එකතු කළ හැකිය, එවිට නිෂ්පාදිතය වඩාත් ඇරෝමැටික වනු ඇත.
මිශ්‍රණය භාජනවලට බෙදා ගබඩාවට දමන්න.

Raspberries සහ ස්ට්රෝබෙරි සීනි සමඟ පිරිසිදු කර ඇත

Raspberries සහ ස්ට්රෝබෙරි සමාන කොටස් වලින් ගනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්. සහ බෙරී මිශ්රණය තරම් සීනි තිබිය යුතුය.
දඬු යට සිට භාවිතෙය්දී බෙරි, පොඩි කළ යුතුය, නමුත් සමජාතීය පල්ප් කිරීමට නොවේ. ඉස්ම තුළ පැවතිය යුතුය කුඩා කෑලි. එවිට කැටි කළ සීනි මිශ්ර කර ස්කන්ධය වීදුරු භාජන වෙත යවනු ලැබේ.

රාස්ප්බෙරි "විනාඩි පහ"

සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් සමග බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අඹරන්න. කැටි කළ සීනි දිය වන තුරු අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න. නභිගත කරන්න එපා.
රත් වූ විට, භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න.

පයි සහ කේක් සඳහා පිරවීම

• රාස්ප්බෙරි - ග්රෑම් 500;
• කැටි කළ සීනි - 600 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා - 3 තේ හැදි. හැඳි.

සීනි සමඟ raspberries බීට්, වොඩ්කා මිශ්ර, භාජන තුළ තබා.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

නොපිසූ raspberries පැණිරස සැන්විචස් සෑදීම සඳහා මූලික වශයෙන් භාවිතා වේ. එය තේ වලට එකතු කර පෑන්කේක්, පෑන්කේක් සහ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ. එය ෙබ්කිං සහ අතුරුපස සඳහා හොඳයි.

රාස්ප්බෙරි භාජනයක්

• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 200;
• සීනි සමඟ raspberries - 150 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• සෙමොලිනා - 40 ග්රෑම්;
• ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්.

• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කුඩා භාජනයක්;
• ගෘහ චීස් - 0.5 ඇසුරුම්;
• සීනි සමඟ raspberries - 1 කුසලාන;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්.

මික්සර් සමඟ රාස්ප්බෙරි මිශ්රණය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න, ගාන ලද ගෘහ චීස් එකතු කර නැවත පහර දෙන්න. ජෙලටින් 0.5 කෝප්පයක පොඟවා ගන්න නිවාගත් ජලය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, කිරි සහ බෙරී මිශ්රණයට වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ප්රවේශමෙන් මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කරන්න, හැන්දක් සමඟ මට්ටම් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

උපදෙස්. අතුරුපස ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට නම්, ඔබ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන තෝරා නොගත යුතුය. ඔවුන් මෙම ආහාරය සඳහා සුදුසු නොවේ.

ජන වෛද්ය විද්යාවේදී භාවිතා කරන්න

- සුප්රසිද්ධ ඇන්ටිපයිරෙටික් සහ ඩයපෝරෙටික්. ආහාර පිසීමකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා raspberries ප්රතිලාභ මොනවාද? නැවුම් බෙරි වැනි සෑම දෙයක්ම පාහේ.

රාස්ප්බෙරි පලතුරු වල චිකිත්සක බලපෑම අතීතයේ දී සොයා ගන්නා ලදී පුරාණ ග්රීසිය. බෙරි වල කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන්, ටැනින් සහ බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් A. සහ එය පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට ද හැඳින්වේ. විටමින් සී ද ඕනෑ තරම් තිබේ. එය සීතලෙන් ආරක්ෂා කිරීම පමණක් නොව, ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම සහ සම්බන්ධක පටක සඳහා හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මේ සඳහා ස්තූතියි, බෙරී සෙලියුලයිට් සහ අප්රසන්න varicose නහර වල ප්රකාශනයන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

රාස්ප්බෙරි සහ සීනි මිශ්‍රණයක් බහුලව භාවිතා වේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ශ්වසන පත්රිකාව. බෝ නොවන පාචනය සඳහා සහායක සවි කිරීමක් ලෙස සහ විෂ වීමෙන් පසු විෂ සහිත ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට, වීදුරුවකට පිරිසිදු රාස්ප්බෙරි මේස හැන්දක් එක් කරන්න උණුසුම් ජලයසහ හැකි සෑම විටම බොන්න. උගුර සහ මුඛය උගුරේ අමාරුව සඳහා එම පානය භාවිතා කළ හැකිය.

වෛරස් ආසාදනවල විශාල සිදුවීම් අතරතුර, රාස්ප්බෙරි ප්රණීත උදෑසන හිස් බඩක් මත අනුභව කළ යුතුය. මේ රසවත් සම්ප්රදායසෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වලට එරෙහිව හොඳ වැළැක්වීමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත, මුළු දවසම හොඳ මනෝභාවයක් ඔබට ආරෝපණය කරයි.

අවවාදයයි

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි raspberries බව අමතක නොකළ යුතුයි ශක්තිමත් අසාත්මිකතා, ඉතින් ඒක ඇතුලේ තියෙනවා විශාල ප්රමාණවලින්නිර්දේශ කර නැත. ඊට අමතරව, සීනි සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට, පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ අධික බර ඇති අයට හානි කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, ආහාර පිසීමකින් තොරව රාස්ප්බෙරි සූදානම සඳහා තේරීමක් කිරීමට බිය නොවන ලෙස ගෘහනියන්ට උපදෙස් දීමට මම කැමැත්තෙමි. ඔවුන් තරමක් හොඳින් තබා ගනී දිගු කාලීන, කරකැවෙන සුවඳ සහ ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කිරීම නැවුම් බෙරි. එය උත්සාහ කර ඔබම බලන්න.

වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම ද්‍රව්‍ය ඉදිරිපත් කර ඇත්තේ තොරතුරු අරමුණු සඳහා පමණි. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට පෙර, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අනිවාර්ය වේ!

ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න.

සුභ සන්ධ්‍යාවක්, මිත්‍රවරුනි!

"Sweet Life" මාලාවේ ඊළඟ ලිපිය ශීත ඍතුව සඳහා ඝන රාස්ප්බෙරි ජෑම් වේ. මෙම පුදුම බෙරී සකස් කිරීම සඳහා හොඳම සහ සරලම වට්ටෝරු ප්රසන්න රසයසහ සියුම් සුවඳ.

ඉඩා දූපත රාස්ප්බෙරි වල ජනප්‍රිය නිජබිම ලෙස සලකනු ලබන අතර, රතු පැහැය යනු ලේ බිංදු වල වර්ණය වන අතර, පුරාණ ග්‍රීක මිථ්‍යාවට අනුව, ලස්සන නිම්ෆ් අයිඩා පහත වැටී, ඇය එකතු කරන විට පඳුරු අතු මත සීරීමට ලක් විය. මිහිරි බෙරීසියුස් වෙනුවෙන්ම.

එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

සම්පූර්ණ බෙරි සමග ශීත ඍතුව සඳහා ඝන රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සඳහා මෙම වට්ටෝරුවඅපි raspberries කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ගන්නෙමු.

එකතු කරන ලද රාස්ප්බෙරි වර්ග කරන්න, කොළ සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. මම නිතරම මගේ වත්තේ බෙරි කපන නිසා, මම කවදාවත් ඒවා සෝදන්නේ නැහැ. අතිරික්ත ජලය එය ජලය බවට පත් කරන අතර තදබදය දියර බවට හැරේ. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ අපි ජලය කිසිසේත් භාවිතා නොකරමු.

අපි ඉවුම් පිහුම් සඳහා පුළුල් භාජනයක් ගෙන සීනි සමඟ ස්ථර වල බෙරි දමමු. මුලින්ම raspberries ස්ථරයක්, සීනි එකම ස්ථරය. ඊළඟට, නැවතත් රාස්ප්බෙරි තට්ටුවක්, එය මත සීනි. මෙම ස්ථරයෙන් ස්ථර වත් කිරීම මඟින් ඇවිස්සීමකින් තොරව බෙරි අතර සීනි ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ජෑම් සෑදීම සඳහා එනමල් පිඟන් භාවිතා නොකරන්න.

බේසම ගෝස් වලින් ආවරණය කර එක රැයකින් තබන්න, එවිට බෙරි යුෂ නිකුත් කරයි. උදෑසන අපි පරීක්ෂා කරමු - බෙරි ප්රමාණවත් තරම් යුෂ ලබා දී ඇති අතර ඔබට ආහාර පිසීමට පටන් ගත හැකිය. පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාරයක් නිසි ලෙස පිසින ආකාරය පියවරෙන් පියවර බලමු.

මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ.

1 මාර්ගය- අපේක්ෂිත ඝනකමට සිරප් උනු. බෙරි මත වත් කරන්න, සියල්ල නභිගත කරන්න, විනාඩි 5-7 ක් උනු සහ භාජනවලට වත් කරන්න.

ක්රමය 2- නැවත භාවිතා කළ හැකි, කෙටි කාලීන ආහාර පිසීම භාවිතා කරන්න. දැන් අපි මෙය කරන්නෙමු.

ඔබට ක්‍රම දෙකම උත්සාහ කර ඔබ වඩාත් කැමති එකක් තෝරා ගත හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ මුළු බෙරි සමග ඝන තදබදයක් ලැබෙනු ඇත, එය හොඳින් ශීත ඍතුවේ ගබඩා කරනු ඇත.

අපි බේසම උදුන මත තබමු මධ්ය තාපය. අන්තර්ගතය උනු විට, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ඇත. මිනිත්තු 5 ක් උනු, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. බෙරි වලට හානි නොවන පරිදි දාරවල සිට ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. ඔබට භ්‍රමණ චලනයන් සමඟ ඔබේ ශ්‍රෝණිය සොලවන්න පුළුවන්.

සිසිල් කළ තදබදය නැවත ගින්න මත තබන්න, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උනු, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ඉවත් කළ යුතු පෙණක් සාදයි. රාස්ප්බෙරි පෙන සියලු පෙණවලින් වඩාත් රසවත් බව මට පෙනෙන්නේ ඇයි? එහෙම හිතෙන්නේ නැද්ද?

අපි මෙම පිසීමේ චක්රය 3 වතාවක් නැවත නැවතත් - නභිගත, උනු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

අවසාන පිසීමේදී, අවසන් වන තෙක් උනු. එය ලස්සන අඳුරු බර්ගන්ඩි වර්ණයක් ගන්නා අතර සිරප් ඝන බවට පත් වේ. අපි බෙරි නොවෙනස්ව තබා ගැනීමට සමත් විය.

අපි ඉතා සරලව සූදානම පරීක්ෂා කරමු. උණුසුම් සිරප් තේ හැන්දක පැතලි තහඩුවකට වත් කර හැන්දකින් එය කරකවන්න. වලය ඉතිරි වී දැඩි වුවහොත් පැණිරස සංග්‍රහය සූදානම්. ඔබට එය ඝන බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය පෙර පොඟවා ගත් ජෙලටින් එකතු කරන්න.

බලන්න, එය සම්පූර්ණ බෙරි සමග කොතරම් ලස්සන, සුවඳ, ඝනකම!

භාජන සහ පියන කල්තියා සූදානම් කරන්න. අපි ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයකින් විෂබීජහරණය කරන්නෙමු. බෙල්ල දක්වාම භාජනවලට උතුරන වතුර වත් කරන්න, පියන තදින් වසා පෙරළන්න. සෙමින් සිසිල් වීමට බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.

එය සිසිල් වන විට, රාස්ප්බෙරි සංග්රහය ඝන වේ.

මොනතරම් සුවඳ, රසවත් සහ ඝන රාස්ප්බෙරිඅපි එය ශීත ඍතුව සඳහා ලබා ගත්තා!

ආහාර පිසීමකින් තොරව රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• raspberries - 1 kg
• සීනි - 1 kg

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

අපි ඉදුණු සහ නොකැඩූ බෙරි ගෙන ඒවා වර්ග කරමු. කොළ සහ දඬු යට ඉවත් කරන්න.

සීනි එකතු කරන්න. මෙහි සූක්ෂ්මතා කිහිපයක් තිබේ: සීනි සමඟ බෙරි ලී මෝටාර් භාවිතයෙන් පිරිසිදු කළ හැකිය, නැතහොත් සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. මම බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට කැමැත්තෙමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආවරණය කරන ලද raspberries පැය 6 ක් තබන්න.

මෙම කාලය තුළ, raspberries යුෂ ලබා දෙයි, දැන් ඔබ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් ඔවුන් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන අතර, අපි බෙරි වලට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරමු.

අපි සූදානම්, පිරිසිදු, ප්ලාස්ටික් බහාලුම්සහ ඒවා පුරවන්න. පියනෙන් ආවරණය කර ගබඩා කරන්න ශීතකරණ කුටියහෝ ශීතකරණය තුළ. වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් ශීතකරණය තුළ පවා තදබදය බොහෝ සෙයින් කැටි නොවීමයි. සිරප් දුස්ස්රාවී සහ ඝන බවට පත් වේ, ශක්තිමත්, ප්රසන්න රාස්ප්බෙරි සුවඳ සමග රූබි වර්ණ. තවද අපි එය සීතල වැළැක්වීම හෝ ප්රතිකාර සඳහා ඉතිරි කරමු.

විකල්ප 2. බෙරි තාපාංක තොරව ශීත ඍතුව සඳහා ඝන ජෑම්

රාස්ප්බෙරි ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා විනාඩි පහක්. රාස්ප්බෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව විනාඩි 5 යි

බොහෝ ගෘහනියන් ඉක්මනින් පිසින නිසා විනාඩි පහක වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් raspberries ආහාර පිසීමට කැමතියි. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඔබ එය ඝන සහ රසවත් කිරීමට කළමනාකරණය කළ යුතු අතර, හැකි තරම් විටමින් සංරක්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අද අපි සීනි සමඟ ගාන ලද raspberries සිට විනාඩි පහක් සඳහා උයන්නෙමු. සීනි සහ බෙරි අනුපාතය 1: 1 වේ. අපි ජලය භාවිතා නොකරමු; මෙය සිරප් ඝන සහ දුස්ස්රාවී වේ.

අපි රාස්ප්බෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කරන්නෙමු, ඒවා සේදීමට අවශ්ය නැත. ඔබ එහි පණුවන් දුටුවහොත්, විනාඩි 10 ක් (වතුර ලීටරයකට ලුණු 1 tablespoon) ලුණු සහිත ජලය සමග බෙරි වත් කරන්න. ජීවීන් මතුපිටට පාවෙන විට බෙරි ඉවතට ගන්න ලුණු වතුර, සහ එය හොඳින් සේදීම. කොලන්ඩරයක තබන්න, ජලය බැස යාමට සහ වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉන්පසු අපි එය පිසිනු ලබන බේසමට දමමු.

මාෂර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් රාස්ප්බෙරි පොඩි කරන්න.

සීනි එකතු කරන්න, ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කිරීම සඳහා මෘදු මිශ්ර කර සිසිල් ස්ථානයක එක රැයකින් තබන්න.

උදෑසන, නැවත හොඳින් මිශ්ර සහ අඩු තාප මත තබා.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, තාපය එකතු කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.

තාපාංකය තුළ පෙනෙන සියලුම පෙන ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න.

භාජන සහ පියන කල්තියා විෂබීජහරණය කරන්න. උණුසුම් තදබදය ගෙල දක්වා වත් කර තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන ලද පියන සමඟ වසා දමන්න. එය උඩු යටිකුරු කර, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය තබන්න. අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම්

• raspberries - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1 kg
• පිසීමේ කාලය - පැය 1 යි

එහි ම යුෂ ඝන ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද රාස්ප්බෙරි රඳවා තබා ගනී ස්වභාවික රසය, සිහින් රාස්ප්බෙරි රසයසහ අසාමාන්ය ලෙස ලස්සන රූබි වර්ණය.

අපි බෙරි සෝදා, ඒවා වියළා, සීනි එකතු කරන්න.

රාස්ප්බෙරි යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම සීනි සංතෘප්ත වන තෙක් පැය කිහිපයක් තබන්න.

කලවම් කර අවම තාපය මත තබන්න. ප්රධාන දෙය නම් එය අධික ලෙස උනු වීමට ඉඩ නොදීමයි.

තදබදය උනු වූ වහාම උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. ඉන්පසුව, මෙම ක්රියා පටිපාටිය තවත් දෙවරක් නැවත කරන්න. මේ සමඟ අපි අපට අවශ්ය රාස්ප්බෙරි ප්රණීත ඝනකම ලබා ගනිමු.

විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් වත් කරන්න, පියන පෙරළන්න. අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

මෙම ලිපියෙන් මම ඝන රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරු එකතු කිරීමට උත්සාහ කළා. සමඟ සවිස්තරාත්මක විස්තරයසහ ආහාර පිසීමට ආකාරය සහ කොපමණ ප්රමාණයක්, එය ඝන බවට පත් කරන්නේ කෙසේද, ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කරන ආකාරය පිළිබඳ ඡායාරූප.

ඉතා ජනප්රිය සහ ප්රයෝජනවත් සූදානමශීත ඍතුව සඳහා raspberries - රාස්ප්බෙරි ජෑම්. එය අසාමාන්ය රසයක්, සුවඳක් සහ සුව ගුණ. මෙම ප්‍රණීතභාවය කුඩා කල සිටම ඕනෑම කෙනෙකුට හුරුපුරුදුය - අපට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති විට අපගේ දෙමාපියන් බොහෝ විට රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමඟ තේ ලබා දුන්හ.

නිවසේ Raspberries සෑම විටම ප්රයෝජනවත් වේ. ඔහ්, ශීත ඍතුවේ දී raspberries සමග තේ පානය කිරීම කොතරම් රසවත්ද! සහ සඳහා ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ රාස්ප්බෙරි ජෑම්පුදුම පිරවීම. එය සූදානම් කිරීම පහසුය. සරල වට්ටෝරුරාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීම සීතල සඳහා මෙම පුදුම ඖෂධය සමඟ ඔබේ සංචිත නැවත පිරවීමට සහ ශීත ඍතුවේ දී ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

Raspberries යනු උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික ප්රතිජීවකයක් බව දන්නා කරුණකි. හැඳි දෙකක් ශීත ප්රතිකාරසීතල අතරතුර ආශ්චර්යයක් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඕනෑම වේලාවක රාස්ප්බෙරි ජෑම් අනුභව කළ හැකිය, නමුත් මෙම විශේෂිත තදබදය පැණි රසට වඩා ඖෂධයක් බව ඔබ තවමත් අමතක නොකළ යුතුය. දරුවා දහඩිය නොයන ලෙස ඇවිදීමට පෙර දරුවන්ට එය ලබා නොදෙන්න. නින්දට පෙර වඩා හොඳයි ...
අමුද්රව්ය:
රාස්ප්බෙරි - 450 ග්රෑම්
සීනි - 2 කෝප්ප

සකස් කිරීම:

නැවුම් ලෙස තෝරාගත් ගෙදර හැදූ රාස්ප්බෙරි සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඒවා වර්ග කිරීම යෝග්ය වේ.
සුන්බුන් සහ කෘමීන්ගෙන් ඉවත් කරන ලද Raspberries, එනමල් බඳුනකට යවනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, ජෑම් සෑදීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් යාත්රාව මෙයයි.

බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු කැටි කළ සීනිවලින් ආවරණය කර ඇත.

Raspberries ඔවුන්ගේ යුෂ නිකුත් කරන විට, අපි ජෑම් සෑදීමට පටන් ගනිමු. ඔබ සවස් වරුවේ බෙරි වත් කර එක රැයකින් සිසිල් ස්ථානයක තබන්නේ නම්, උදේ ඔබට තත්පර කිහිපයකින් ගෙදර හැදූ ප්‍රතිජීවකයක් පිළියෙළ කර ඉක්මනින් වඳ භාජනවලට පෙරළන්න.

අපි බේසම දැම්මා මන්දගාමී ගින්නසහ සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම සඳහා රැඳී සිටින්න කැටි කළ සීනි. ඉන්පසු, මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත්, පෙන ඉවත් කිරීමත්, විනාඩි පහක් සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම් ගෙන එන්න. විනාඩි 5 කට වඩා උනු. රාස්ප්බෙරි ජෑම් "Pyatiminutka" සූදානම්.

රාස්ප්බෙරි ජෑම් කුඩා නිසරු භාජනවලට යවා ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇත. Raspberry "Pyatiminutka" සියලු ශීත ඍතුවේ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇත. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

සම්පූර්ණ බෙරි සමග ඝන රාස්ප්බෙරි ජෑම්

Raspberries හෝ වෙනත් බෙරි ඝන සිට ජෑම් කිරීමට, ඔබ තෙතමනය වාෂ්පීකරණය සහ සිරප් ඝණී, හෝ ඝන කුඩු (agar-agar, පෙක්ටීන්, ජෙලටින්) එකතු, දීර්ඝ කාලයක් සඳහා උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. දිගු ආහාර පිසීමේදී ස්වභාවික වර්ණය හා සුවඳ, පොහොසත්කම නැති වී, විටමින් විනාශ වේ. සහ ලැයිස්තුගත වියළි ආකලනවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, පිසීමේ කාලය අවම වශයෙන් අඩු වේ. දියර සිරප් ඝන සිරප් බවට හැරේ, මුල් වර්ණය සහ රසය සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත. අපි පෙක්ටීන් සමඟ ඇරෝමැටික රාස්ප්බෙරි ජෑම් සකස් කරමු, එය සිරප් ලස්සන, ඝන සහ ජෙල් බවට පත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
රාස්ප්බෙරි - 600 ග්රෑම්
සීනි - 400 ග්රෑම්
පෙක්ටීන් - 2 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

කඳන් නොමැතිව බෙරි සෝදන්න සීතල වතුර. පළමුව, අපි එය කුඩා කෘමීන් සහ සුන්බුන් ඉහළට පාවෙන පරිදි වතුර භාජනයකට පහත් කරන්න, පසුව මෙයට පිළියමක්.

කැටි කළ සීනි සමඟ පිරිසිදු රාස්ප්බෙරි ආවරණය කර පැය එකහමාරක් තබන්න.

යුෂ වේගයෙන් මුදා හරින අතර සීනි විසුරුවා හැරීමට පටන් ගන්නා පරිදි වරින් වර සොලවන්න. තදබදය තුළ ලස්සන පෙනුමක් ඇති වන පරිදි බෙරි පොඩි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.

පැණිරස දියර සමග raspberries තාපය-ප්රතිරෝධී කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න, ජෙලිං කුඩු සමග මිශ්ර කර ගිනි තබන්න.

උනු, ඉඳහිට කලවම් කර විනාඩි 3-5 තාපාංකයෙන් පසුව උයන්න. මතුපිට ඇති ඝන රෝස පැහැති පෙන ඉවත් කරන්න.

උණුසුම් රාස්ප්බෙරි ජෑම් වත් කරන්න වඳ භාජන, කිරළ. ඝන තදබදය raspberries ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, එය බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා සිසිල් කරන්න. සිසිල් කාමරයකට හෝ ශීතකරණ රාක්කයකට මාරු කරන්න.

එය සිසිල් වන විට, රාස්ප්බෙරි ජෑම් ඉක්මනින් ජෙලි වැනි අනුකූලතාවයට ඝන වේ.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

සටහන
ටෙන්ඩර් සංරක්ෂණය කිරීමේ රහස රාස්ප්බෙරි බෙරිසම්පූර්ණ - බෙරි වල කොටස කුඩා විය යුතු අතර, ඒවා පිසින ලද කන්ටේනරය විශාල විය යුතුය. කන්ටේනරයේ ඇති රාස්ප්බෙරි ලිහිල් වන තරමට වඩා හොඳය.

රතු වියළි මිදි යොදයි සහ ලෙමන් සමඟ සජීවී රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

අපි පණපිටින් මොනවා හරි උයමු සෞඛ්ය සම්පන්න ජෑම්සමග රතු වියළි මිදි යොදයි සිට සුවඳැති raspberriesසහ ඇඹුල් ලෙමන්. එය දීප්තිමත්, රසවත්, ලස්සන හිස්ශීත ඍතුවේ දී සීනි සමඟ බිම බෙරි වලින් සාදන ලද ඔබේ මනෝභාවය සහ ප්රතිශක්තිය ඉහළ නංවයි.
අමුද්රව්ය:
ලෙමන් - 2 pcs.
නැවුම් රාස්ප්බෙරි - 2 kg
නැවුම් රතු වියළි මිදි යොදයි - 1.5 kg
සීනි - 1 kg

සකස් කිරීම:

එක නරක බෙරී එකක්වත් නොපැමිණෙන පරිදි රාස්ප්බෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි ප්‍රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය. "Pulse" ආකාරයෙන්, raspberries පන්ච්.

කරන්ට් ඇතුළු කරන්න.

සීනි සමඟ ඉස්ම මිශ්ර කරන්න.

ලෙමන් වලින් ලෙල්ල ඉවත් කර යුෂ මිරිකා ගන්න.

ඉස්ම වලට යුෂ එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න. සහ භුක්ති විඳින්න. ශීතකරණයේ තබන්න.

Bon appetit!

රාස්ප්බෙරි සහ දෙහි සකස් කිරීම

බෙරී කන්නයේ දී බොහෝ අය උයති ඉක්මන් සූදානම් කිරීම්තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව - වියළි මිදි යොදයි සිට, raspberries සිට. සීනි සමඟ ඇඹරූ විට, බෙරී එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම ලෙස රඳවා තබා ගනී. එවැනි සූදානම ශීතකරණයක් හෝ සීතල බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ යුතුය.
දෙහි සමග එකට පිසූ පිරිසිදු රාස්ප්බෙරි සහ සීනිවල සුවඳ සහ රසවල සංකලනයට ඔබ කැමති වනු ඇත. තෝරන්න නැවුම් පලතුරුතුනී සම සමග. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, තලා දැමූ දෙහි කැන්ඩිඩ් බවට පත් වන අතර තිත්තකම නැති වනු ඇත, නැවුම් බව පමණි. මෙම සූදානම තේ වලට, විවිධ අතුරුපසට එකතු කර ජෑම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ නිෂ්පාදනය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, වසන්තය දක්වා, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
දෙහි - 1 pc.
නැවුම් රාස්ප්බෙරි - 1 kg
සීනි - 1 kg

සකස් කිරීම:

භාවිතෙය්දී රාස්ප්බෙරි විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න.

සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර.

දෙහි සෝදන්න, කොටස් 4 කට කපා, බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. අඹරන්න. raspberries සඳහා ප්රතිඵලය ස්කන්ධය එකතු කරන්න.

මිශ්ර කර මාරු කරන්න පිරිසිදු භාජනයක්. සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් වලින් විවිධ බෙරී ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝ වට්ටෝරුව, සරල හා රසවත්

Bon appetit!

පළතුරු සමය ඉතා ඉක්මනින් ගෙවී යන බැවින්, ජෑම් සංරක්ෂණය කිරීමට ඇති එකම මාර්ගයයි අද්විතීය රසයසහ ගිම්හානය ගෙවී යන සුවඳ. සියලුම ජෑම් සූදානමකින් වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසවත් වන්නේ රාස්ප්බෙරි ජෑම් ය. සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අතරතුර, රාස්ප්බෙරි ජෑම් ඖෂධයක් සහ ඉක්මන් ප්‍රතිප්‍රහාර නාශකයක් බවට පත්වේ. එමනිසා, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ගබඩා කළ යුත්තේ මෙම තදබදයයි.

රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න රාස්ප්බෙරි ජෑම්. රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, මෙම වර්ගයේ තදබදය සීතල සඳහා සහ තේ සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
රාස්ප්බෙරි - 1 kg
සීනි - 1.5 kg

උයන්නේ කෙසේද ඉක්මන් තදබදයරාස්බෙරි
බෙරි වර්ග කරන්න, නමුත් ඒවා සෝදන්න එපා. ස්ථර වල සීනි සමග ඉසිය සහ යුෂ පෙනෙන තෙක් පැය 8 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
එවිට සියලු සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මිශ්රණය අඩු තාප මත තැබිය යුතුය, පසුව විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

උණුසුම් වන විට විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න. පෙරළන්න. භාජන උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු උණුසුම් යමක් ඔතා. Bon appetit!

වීදුරු වල කළු කරන්ට් ඇතුළු රාස්ප්බෙරි ජෑම්

රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. ඔබ වියළි මිදි යොදයි සහ රාස්ප්බෙරි යුගලයකින් ජෑම් සාදන්නේ නම්, ඔබට ලැබෙනු ඇත පුදුම ප්රණීතසමඟ පොහොසත් රසයසහ විටමින් ගොඩක්. එය විටමින් සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරනවා පමණක් නොව, සීතල ශීත කාලය තුළ සුවපහසු වාතාවරණයක් ලබා දෙනු ඇත.

වීදුරු වල රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් වල අමුද්‍රව්‍ය:

වීදුරු 3 ක් කළු කරන්ට් ඇතුළු
රාස්ප්බෙරි කෝප්ප 9 ක්
සීනි කෝප්ප 9 ක්
5 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය

සකස් කිරීම:

අපි රාස්ප්බෙරි සමඟ අපගේ ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගනිමු. බෙරි වර්ග කර, සෝදා, ටික වේලාවක් ඉතිරි කළ යුතුය.

කළු කරන්ට් ඇතුළු කරන්න.

කළු වියළි මිදි යොදයි සහ raspberries පොදු ද්රෝණියේ හෝ පෑන් බවට වත් කරන්න. ඉන්පසු කැටි කළ සීනි, විකල්ප ස්ථරවලින් පලතුරු ආවරණය කරන්න.

සටහන
නිෂ්පාදන ස්ථර වල තැබීම වඩා හොඳය: රාස්ප්බෙරි - කැටි කළ සීනි - කළු වියළි මිදි යොදයි - ඉතිරි සීනි. මෙය ඔබට ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි ප්රශස්ත ප්රමාණයයුෂ

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, තදබදය මතුපිටින් පෙණ ඉවත් කර එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලය, හොඳ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි.
නිමි බ්ලැක්කුරන්ට් සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම් ලී හැන්දකින් හෝ spatula සමඟ ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.

ලබාගත් බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් කලින් සකස් කළ භාජනවලට වත් කර පියන පෙරළන්න. නමුත් ඔබට වහාම වැඩ කොටස් බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය නොහැක.

මෙය කළ හැක්කේ පැය 24 කට පසුව, භාජන සිසිල් කිරීමට කාලය ඇති විට පමණි. Bon appetit!

රාස්ප්බෙරි සහ චෙරි ජෙලි ජෑම්

හරිම රසයි සුවඳ ජෑම්ශීත ඍතුවේ දී ජෙලටින් සමඟ ඔබේ ආත්මය ඔසවා ඔබේ ආත්මය උණුසුම් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
චෙරි 1 kg
100 ග්රෑම් raspberries
සීනි 370 ග්රෑම්
12 ග්රෑම් කොළ ජෙලටින්

ජෙලටින් සමඟ චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

තම අස්වන්න සෝදන්න, අඩකින් කපා වලවල් ඉවත් කරන්න.

ඔබ ජෑම් සාදනු ලබන බහාලුම් / බේසමට සූදානම් කළ චෙරි වත් කරන්න. සහ එහි සෝදාගත් raspberries එකතු කරන්න.

බෙරි මුදුනේ සීනි ඉසිය සහ යුෂ මුදා හැරීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. චෙරි ඉතා මිහිරි වූ නිසා වට්ටෝරුව තුළ සීනි වැඩි නොවේ. නමුත් ඔබේ රසය අනුව ඔබට තවත් එකතු කළ හැකිය.

යුෂ ටිකක් නිකුත් වූ පසු, බේසම අඩු තාපයක් මත තබන්න. රත් වූ විට, යුෂ වැඩි වනු ඇත, එවිට ඔබට තාපය (උෂ්ණත්වය) වැඩි කර නභිගත කළ හැකිය. එය උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 5 ක් සඳහා ජෑම් උයන්න. පිසීමේදී ඕනෑම පෙන ඉවත් කරන්න. උදුනෙන් තදබදය ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. මෙයින් පසු, පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවත කරන්න. එලෙසම තම්බා ගෙන විනාඩි 5ක් පිස පසෙකින් තබන්න. ඔබ අධික තාපය මත ආහාර පිසීමට අවශ්ය, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සහ පෙන ඉවත් කරන්න.

ජෑම් සඳහා ජෙලටින් සූදානම් කරන්න

තුන්වන ආහාර පිසීමට පෙර, උපදෙස් අනුව ජලය සමග ජෙලටින් පුරවා එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න.

ජෙලටින් ඉදිමුණු පසු, දියරයෙන් එය මිරිකා හැරීම සහ ඔබ දැනටමත් ගින්නෙන් රත් කිරීමට පටන් ගෙන ඇති තදබදයට එය එකතු කරන්න. තදබදය දැනටමත් තරමක් උණුසුම් විය යුතුය. ජෙලටින් දිය වී තදබදය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා එය හොඳින් බීට් කරන්න. පළමු වාර දෙක මෙන් ම ජෑම් නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් වසා දමන්න. වහාම භාජනය පියන මතට හරවා විනාඩි 5 ක් එහි තබන්න. ඉන්පසු භාජනය උඩු යටිකුරු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කවුන්ටරය මත තබන්න.

මෙයින් පසු, ගබඩා කිරීම සඳහා භාජන යවන්න සිසිල් තැනක්. භාවිතයට පෙර, ජෙලටින් දැඩි වීමට ඉඩ සලසන චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම් ශීතකරණය තුළ තබන්න. පිස්සු රසවත් ජෑම්ජෙලටින් සමඟ සූදානම්! Bon appetit!

පෙක්ටීන් සමඟ රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව

Bon appetit!

ආහාර පිසීමකින් තොරව අමු රාස්ප්බෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව. රාස්ප්බෙරි සීනි සමඟ පිරිසිදු කර ඇත

නිවසේ Raspberries සෑම විටම ප්රයෝජනවත් වේ. ශීත ඍතුවේ දී raspberries සමග තේ පානය කිරීම රසවත්! ඔබට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති විට, එය පළමු දෙයයි.
අමුද්රව්ය:
රාස්ප්බෙරි - 1 kg
සීනි - 1.7 kg

ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සහ සීනි සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සහ සීනි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වන්නේ බෙරි සහ සීනි. සෝඩා සමග භාජන සේදීම. මුද්රා තබන පියන සහ භාජන විෂබීජහරණය කරන්න. භාවිතා කළ හැක නයිලෝන් ආවරණ, ඔවුන් සෝඩා සමග හොඳින් සෝදාගත යුතුය.

රාස්ප්බෙරි හොඳින් වර්ග කරන්න, ඒවා සෝදන්න එපා.

රාස්ප්බෙරි බඳුනක තබා සීනි එකතු කරන්න. භාජන තුළ නිමි රාස්ප්බෙරි ඉසීම සඳහා සීනි ටිකක් තබන්න.

බෙරි ඔවුන්ගේ යුෂ නිදහස් වන පරිදි විනාඩි 30 ක් සඳහා raspberries තබන්න. ඉන්පසුව, අදියර කිහිපයකින්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ලී හැන්දකින් සීනි සමඟ raspberries අඹරන්න.

ඉන්පසු සකස් කළ රාස්ප්බෙරි පිරිසිදු වියළි භාජනවල තබන්න, එවිට රාස්ප්බෙරි භාජනයේ බෙල්ලට ටිකක් ළඟා නොවේ. සීනි පියනක් වැනි දෙයක් සෑදීමට, සීනි සෙන්ටිමීටර 1 (2 තේ හැදි) පමණ එකතු කරන්න. සහ පියනක් සමඟ භාජනය තදින් වසා දමන්න.
ශීතකරණයේ තබන්න. සීනි සමඟ Raspberries ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

උපදෙස්
සීනි සමඟ ගාන ලද Raspberries හොඳින් තබා ගත හැකි අතර ශීත ඍතුව හා වසන්තය පැවතිය හැකිය. නමුත් විවෘත භාජනයක් වහාම අනුභව කළ යුතුය, එය පැසවිය හැක. එබැවින් ග්රෑම් 200 ක භාජන තුළ මෙම raspberries දැමීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

රාස්ප්බෙරි සහ චෙරි ජෑම්

චෙරි තවමත් වැටී නැති අතර, ඔබට ටිකක් අත්හදා බැලිය හැකිය. එය වෙනත් බෙරි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර නව රසයක් සමඟ තදබදයක් ලබා ගැනීමෙන් ඔබව උදාසීන නොවනු ඇත. චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි විශේෂයෙන් හොඳින් ගැලපේ. ජෑම් ඉතා ලස්සන හා සුවඳ හැරෙනවා!
අමුද්රව්ය:
චෙරි - 1 kg
රාස්ප්බෙරි - 400 ග්රෑම්
සිරප්:
සීනි - 1.7 kg
ජලය - 900 ml

සකස් කිරීම:

තම අස්වන්න සෝදන්න, වියළා, වලවල් ඉවත් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් භාජනයකට සීනි වත් කරන්න, ජලය එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත් සමඟ සිරප් නභිගත කරන්න.

චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි උණුසුම් සිරප් වල ගිල්වන්න.

පැය 4-5 ක් තබන්න.

කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න, විනාඩි 5-6 ක් උනු සහ නැවත පැය 4 ක් තබන්න.

ඊළඟට, ඝන තෙක් තදබදය උනු.

චෙරි සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම් උණුසුම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා තම්බා පියනකින් මුද්‍රා කරන්න. Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් gooseberry සහ රාස්ප්බෙරි ජෑම්-ජෙලි සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

Bon appetit!

රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලූබෙරි ජෑම්

සමඟ එවැනි තදබදයක් දීප්තිමත් රසයසහ සෑම කෙනෙකුම සුවඳට කැමති වනු ඇත. බ්ලූබෙරීස් සහ රාස්ප්බෙරි යන දෙකම ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි වේ. එමනිසා, සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම හෝ තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව මෙම බෙරි මිශ්රණයෙන් ජෑම් සෑදීමට මම යෝජනා කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී තදබදය නරක් නොවන පරිදි ඔබ සීනි ප්රමාණවත් තරම් විශාල ප්රමාණයක් ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න.

තවද සියලුම සීනි විසුරුවා හැර ඇති බවට වග බලා ගන්න. මෙම තදබදය පෑන්කේක්, පෑන්කේක් සඳහා ඉතා හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ගෘහ චීස් casseroleහෝ ඇරෝමැටික තේ.

අමුද්රව්ය:
නැවුම් රාස්ප්බෙරි - 500 ග්රෑම්
නැවුම් බ්ලූබෙරීස් - 500 ග්රෑම්
සීනි - 1.5 kg

ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් ප්රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය. අතිරික්ත සුන්බුන්, කොළ සහ කුණු වූ හෝ තැළුණු බෙරි ඉවත් කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් බෙරි අඹරන්න.

සම්බන්ධ කරන්න බෙරී ඉස්මසහ සීනි.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න.

ජෑම් සූදානම්. Bon appetit! සඳහා ශීත ගබඩාජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, ප්ලාස්ටික් පියනකින් ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

සටහන
තාපාංකයෙන් තොරව සජීවී තදබදය කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් පවතින බව යෝජනා කරයි විශාල ප්රමාණයක්සහරා සියලුම විටමින් පාහේ සංරක්ෂණය කර ඇත - ප්ලස්, නමුත් සීනි ගොඩක් අවශ්ය වේ - අඩු.

බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලැක්බෙරි සමග වර්ග කළ raspberries

ඇරෝමැටික මිශ්ර ජෑම් සාදන්න. ඔබට රසවත් පෙර සැකසූ ජෑම් - වර්ග කළ බෙරි ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
රාස්ප්බෙරි - 800 ග්රෑම්
බ්ලූබෙරීස් - 200 ග්රෑම්
බ්ලැක්බෙරි - 200 ග්රෑම්
කැටි කළ සීනි - 1 kg
ලෙමන් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

බ්ලූබෙරීස් සෝදා වියළා ගන්න. රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි සෝදන්න එපා, ඒවා වර්ග කරන්න, සුන්බුන් සහ නරක් වූ බෙරි වලින් ඒවා පිරිසිදු කරන්න.
ලී හැන්දකින් සාස්පාන් තුළ බෙරි සහ සීනි මිශ්ර කර පියනක් ආවරණය කරන්න.

බෙරි පැය 3-4 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

සෝදාගත් ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. පොඟවා ගත් බෙරි වලට 3-4 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ලෙමන් යුෂ. යුෂ ජෙලි වැනි ගුණයක් ලබා දෙන අතර, ඊට අමතරව, raspberries අඳුරු බෙරි මගින් බොහෝ වර්ණවත් නොවනු ඇත. මිශ්රණය අධික තාපය මත නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කරන්න. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා මුද්‍රා තබන්න. භාජන සිසිල් වන තුරු පියන සමඟ පහළට දමන්න. ඇලෙන සුළු බිංදු ඉවත් කිරීම සඳහා සිසිල් කළ භාජන සෝදා අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. ලස්සන ශීත තේ සාදයක් පවත්වන්න!

මුල් හා ලස්සන ආකාරයෙන් raspberries (puree) කැටි කරන ආකාරය

Bon appetit!

ඇරෝමැටික රාස්ප්බෙරි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමට සහ ඔබේ ආහාර පිසීමට මෙම ප්‍රකාශනය ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි ප්රියතම ජෑම්. ප්රාර්ථනා කරන්න හොඳ මනෝභාවයක්සහ සාර්ථක සූදානමශීත ඍතුව සඳහා.

ගිම්හානය පිරී ඉතිරී යන අතර බොහෝ අය දැන් බලන්නේ උයන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද යන්නයි. ශීත ඍතුව සඳහා බෙරි සකස් කිරීමට කැමති අය සඳහා, රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා මගේ සගයා වන ඇන්ඩ්රේගේ බ්ලොග් අඩවිය දෙස බැලීමට මම යෝජනා කරමි.

ගිම්හාන විනෝද චාරිකා සඳහාද ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, ගිම්හානයේදී kvass, kefir, ඛනිජ ජලය, whey, යෝගට්, ayran, භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. ලෙමන් යුෂසහ ජලය. සතුටින් උයන්න! නැවතත් මගේ බ්ලොග් එකෙන් හමුවෙමු.

බොහෝ ගෘහනියන් ගිම්හාන කාලය ගත කරන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීමයි. සීතල සමයේදී සංරක්ෂණය ඇත්තෙන්ම ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. එය ආහාර වේල වඩාත් විවිධාකාර කිරීමට උපකාරී වන අතර වඩාත්ම සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය විවිධ කෑම වර්ග, සහ ඔබේ සතුට සඳහා පමණක් කන්න. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ නිෂ්පාදන තාප පිරියම් කිරීම මගින් සිදු කරන බව හඳුනා ගැනීම වටී, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස භාවිතා කරන පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු වල විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් සැලකිය යුතු ලෙස අහිමි වේ. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව සංරක්ෂණය කළ හැකි නිෂ්පාදන තිබේ. එබැවින් ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීමට ආකාරය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

පළමු විකල්පය

මෙම තදබදය සෑදීම සඳහා ඔබට නැවුම් රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, කැටි කළ සීනි කිලෝ ග්රෑම් දෙකක් සකස් කරන්න.

පළමුවෙන්ම, බෙරි සකස් කරන්න, ඒවා වර්ග කරන්න, කොළ සහ දඬු යට ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම් මෙයට පිළියමක් සහ කඩදාසි තුවායක් මත වියළන්න.

ඊළඟට, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා raspberries සමත් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් ඇඹරීමට. මෙම කාර්යය සාමාන්ය මෝටාර් සහ පෑන් භාවිතයෙන් කළ හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඒකාකාර අනුකූලතාවයේ බෙරී ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක් මැන ගන්න, විකල්පයක් ලෙස ඔබට කුඩු කළ සීනි ද භාවිතා කළ හැකිය, එය වඩා වේගයෙන් දිය වන බැවින් ඔබට ලබා ගත හැකිය සූදානම් කළ ජෑම්වචනාර්ථයෙන් පැය කිහිපයකට පසු. තලා දැමූ රාස්ප්බෙරි සහ සීනි සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පැය තුනක් හෝ හයකට පසු, බෙරී ස්කන්ධය විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, ඉහළට සීනි තුනී ස්ථරයක් ඉසිය, පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සකස් කළ මිශ්රණය වහාම පරිභෝජනය කළ හැකිය, ඒ නිසා ඔබට එය සමඟ පුදුම පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට හැකිය.

එවැනි තදබදයක් ශීත ඍතුව පුරාම ශීතකරණයක් හෝ සීතල බිම් මහලේ පහසුවෙන් ගබඩා කළ හැකිය.

දෙවන විකල්පය. ලෙමන් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම්

මෙම විකල්පය සකස් කිරීමට අමු ජෑම්(පිසීමෙන් තොරව) ඔබට අවශ්ය වනු ඇත ලීටර් භාජනයක්රාස්ප්බෙරි, ග්‍රෑම් හයසියයක කිලෝග්‍රෑමයක් - සීනි කිලෝග්‍රෑම් දෙකක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් එකක්. මෙම තදබදය පරිමාව සඳහා, ප්ලාස්ටික් පියන හතරක් සහිත අර්ධ-ලීටර් භාජන හතරක් සකස් කරන්න.

පළමුව, රාස්ප්බෙරි පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ අවශ්ය නම් වියළන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් බෙරි අඹරන්න. මෙම හැසිරවීම බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මෝටාර් භාවිතයෙන් ද සිදු කළ හැකිය. ඊළඟට, එක් ලෙමන් ගෙඩියක්, ඇට සහ සම සමග, ඉස්ම දක්වා අඹරන්න. පළතුරු හොඳින් සෝදා උතුරන වතුර වත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මෙම සංයුතිය දිගු කාලයක් ශීතකරණයේ රාක්කයේ පහසුවෙන් ගබඩා කළ හැකිය.

තුන්වන විකල්පය

මෙම ජෑම් අනුවාදය විශේෂ මත් රසයක් ඇත. සහ සියල්ල නිසා, raspberries අමතරව, එය සාමාන්ය වොඩ්කා අඩංගු වේ. කලබල නොවන්න, මෙම තදබදය තුළ එය ඉතා සුළු ප්රමාණයක් සංරක්ෂණය කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

ඉතින්, ඔබට raspberries කිලෝ ග්රෑම් එකක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ වොඩ්කා තුනක් හැදි අවශ්ය වනු ඇත.

පිරිසිදු හා වර්ග කළ බෙරි සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර කන්ටේනරය පසෙකට දමන්න. රාස්ප්බෙරි යුෂ මුදා හැරීමෙන් පසු, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් (නොකඩවා නොව, වරින් වර පමණක්) ඒවා ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න. පුහුණුවීම් පෙන්නුම් කරන පරිදි, මෙය ඔබට පැය හයක් පමණ ගතවනු ඇත, නැතහොත් ඊටත් වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. සකස් කරන ලද බෙරී ස්කන්ධය ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. එයට වොඩ්කා වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න. තදින්, විෂබීජහරණය කළ පියන සහිත බහාලුම් වසා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තදබදයට විශේෂත්වයක් පමණක් නොවේ රසවත් රසය, නමුත් ඩීලාමිනේටින් තොරව පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ඇත.

හතරවන විකල්පය

අමු ජෑම් මෙම අනුවාදය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ raspberries කිලෝ ග්රෑම්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් සහ කළු වියළි මිදි යොදයි ග්රෑම් තුන්සියයක් මත ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලුම පලතුරු කොළ සහ දඬු යට හොඳින් පිරිසිදු කිරීමට අමතක නොකරන්න. පළමුව, වියළි මිදි යොදයි කැටි කරන්න, ඉන්පසු ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පවතින පරිදි ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන්ට අවශෝෂණය කරගත හැකිය අවශ්ය ප්රමාණයසීනි සහ මිහිරි raspberries සමග එකඟව ඒකාබද්ධ වනු ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් රාස්ප්බෙරි අඹරන්න, ඉන්පසු ඒවා සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඊළඟට, මෙම මිශ්රණයට සම්පූර්ණ වියළි මිදි යොදයි එකතු කරන්න. නිසරු භාජනවල ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තදබදයක් තබන්න, ඒවා මුද්රා කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එවැනි රසවත් පැණිරසඑය වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමතර තොරතුරු

රාස්ප්බෙරි ජෑම් ඇත්තෙන්ම රසවත් වීමට නම්, ඔබ බෙරි තෝරා ගත යුත්තේ වියළි කාලගුණය තුළ පමණි. එසේ නොවුවහොත්, පලතුරු ජලය සහිත වන අතර නිෂ්පාදනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත නිමි භාණ්ඩයඅවශ්ය ඝණකම. Raspberries අහුලා ගන්නා විට, ඔබ වහාම දඬු යට, කොළ සහ අතු ඉවත් කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ඔබ කුස්සියට සැකසීම සඳහා දැනටමත් සකස් කර ඇති බෙරි ගෙන එනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව සකස් කරන ලද රාස්ප්බෙරි ජෑම්, විවිධාකාර විටමින් වර්ගවල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. මෙම ආහාරය ඔබේ සීතල දීප්තිමත් කිරීමට පමණක් නොවේ ශීත සවස, නමුත් බොහෝ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාර වනු ඇත, විශේෂයෙන් සීතල, සහ ඔවුන්ගේ සංවර්ධනය වැළැක්වීම.

Ekaterina, www.site

පී.එස්. වාචික කථාවේ ලක්ෂණ කිහිපයක් පාඨය භාවිතා කරයි.

ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව සජීවී රාස්ප්බෙරි ජෑම්

අපි සැවොම ගිම්හානය එහි රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෑගි සමඟ බලා සිටිමු - එළවළු, පලතුරු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරි. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ශීත ඍතුව පුරාවටම වැඩිපුර අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, මම ව්යතිරේකයක් නොවේ. ඒක මට වැදගත් ගිම්හාන ගෘහ සූදානමඔවුන් රසවත් පමණක් නොව, උපරිම විටමින් රඳවා තබා ඇත. එමනිසා, බොහෝ විට මම බෙරි වලින් සාමාන්‍ය ජෑම් නොව සජීවී ජෑම් සාදන්නෙමි. ඒ වගේම අපේ පවුලේ අය විශේෂයෙන්ම මෙම තදබදයට කැමතියි. තවද එහි වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එකම දෙය නම් තාක්ෂණික සහායකයෙකු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - බ්ලෙන්ඩරයක් අතින් තදබදයේ සමජාතීයතාවය ලබා ගැනීම වඩාත් අපහසු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

* 1.5 kg raspberries

* කැටි කළ සීනි 0.5 kg

ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමකින් තොරව රාස්ප්බෙරි ජෑම් සකස් කිරීමේ ක්රමය:

මම කවදාවත් මගේම dacha දී එකතු කරන ලද raspberries සෝදා නැහැ පමණක් අපට අමතර තෙතමනය අවශ්ය නොවේ. මම එය වර්ග කර බඳුනකට දැමුවෙමි. මෙම අදියරේදී අපට බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, raspberries බවට පත් කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. ඉන්පසු කැටි කළ සීනි එකතු කර මිශ්‍ර කර බ්ලෙන්ඩරය තව ටිකක් භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී සීනි දිය වන අතර ප්‍රමාණවත් තරම් පැණි රස තිබේ නම් ඔබට රස විඳිය හැකිය.

දැන් බඳුනට ඉතිරි බෙරි එකතු කරන්න, අපි ඒවා පොඩි නොකරමු, නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න. රාස්ප්බෙරි බිම මිශ්‍රණයට මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න සජීවී තදබදයසූදානම්!

සජීවී තදබදය විය නොහැකි නිසා තාප පිරියම් කිරීම, මත දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමඑය තුළ තැබිය යුතුය අධිශීතකරණය. එවැනි තදබදයක් ද්විත්ව ඉවත දැමිය හැකි බෑග්වල ගබඩා කිරීම මට වඩාත් පහසු වේ. ප්ලාස්ටික් බහාලුම් මෙන් නොව, ඔවුන් කුඩා ඉඩක් ගනී.

සජීවී තදබදය දින 1-2 ක් ඇතුළත අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට එය ආරක්ෂිතව ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය. මෙම ජෑම් රසය හුදෙක් පුදුම සහගතයි! විශේෂයෙන් ඔබ සම්පූර්ණ බෙරි හමු වූ විට, එවැනි මුදු මොළොක් බව සහ නැවුම් බව, මි.මී.

මාර්ගය වන විට, ඔබට එකම මූලධර්මය භාවිතයෙන් සජීවී රතු කරන්ට් ජෑම් සෑදිය හැකිය. රස බැලීමට කැටි කළ සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කළ යුතු නම් මිස. හොඳයි, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා, එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!