තම්බා හරක් මස් අක්මාව සකස් කිරීම. හරක් මස් අක්මාව පිසීම සඳහා ක්රම සහ වේලාවන්

හරක් මස් අක්මාව ආහාරයට ගැනීම මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සියල්ලට පසු, එය විශිෂ්ට රසයක් පමණක් නොව වටිනා ගුණාංග ද ඇති පුදුමාකාර නිෂ්පාදනයක්. ඊට අමතරව, එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සහ සලාද සහ අතුරු කෑම සඳහා සංරචකයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. හරක් මස් අක්මාව විවිධ වර්ගයේ බේක් කළ භාණ්ඩවල විශිෂ්ට රසවත් පිරවීමක් ලෙසද සේවය කරයි. එම අවස්ථාවේදී ම එය සාපේක්ෂ කෙටි කාලයක් සඳහා පිසිනු ලැබේ: 25-40 විනාඩි. මෙම ලිපියෙන් ඔබ හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ සහ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගනු ඇත.

අක්මාව සම්පූර්ණ නම්, එය විනාඩි 40 ක් උයන්න, කැබලිවලට කපා - පැය හතරෙන් එකක සිට විනාඩි 25 දක්වා.

වැදගත් උපදෙසක්! ඔබ මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් තම්බා ගැනීමට පෙර, ඔබ එය කිරිවල පොඟවා ගත යුතු බව හෝ එය නොමැති විට සරල ජලයේ පැයක් පමණ රැඳී සිටිය යුතු බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඔබේ කාලය සීමිත වන විට, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පෑන් වෙත ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ අප්රසන්න තිත්තකම ඉවත් කර මෘදු අක්මාව ලබා ගනී. නිෂ්පාදිතය කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, ඉවත් කළ යුතු චිත්රපටය ගැන අමතක නොකරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබට කටුක රසය උදාසීන කළ හැකිය. සීනි, එළවළු හෝ තක්කාලි සෝස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් තැම්බූ අක්මාව ඉස්ටුවක්.

පවතින භාජනවලින් වඩාත් සුදුසු ප්‍රමාණයේ පෑන් තෝරාගෙන ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. සීතල වතුරේ තබා අක්මාව උනු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ජලය උතුරන විට, ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙන ඉවත් කර අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. මිනිත්තු 5 කට පෙර ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සූදානම් වීමට පෙර. මේ ආකාරයෙන් එය එහි මෘදු බව රඳවා තබා ගන්නා අතර මෘදු වනු ඇත.

අද අපි ඌරු මස් අක්මාව නිසි ලෙස ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත. බොහෝ ගෘහනියන් "ඇසෙන්" පවසන පරිදි, සඳහන් කළ නිෂ්පාදනයේ සූදානමේ මට්ටම තීරණය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නමුත් ඔබ එවැනි අමුද්‍රව්‍යයක් සමඟ කටයුතු කරන පළමු අවස්ථාව මෙය නම්, එවැනි ප්‍රවේශයක් අවසාන ආහාරයේ රසයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. මෙයට හේතුව වල් පැලෑටි නිසි ලෙස තාප පිරියම් නොකළහොත් එය අමු ලෙස පැවතිය හැකිය, නැතහොත් අනෙක් අතට තම්බා, රාත්‍රී ආහාරය අවශ්‍ය පරිදි නොවේ. නිවසේදී ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.

සාමාන්ය නිෂ්පාදන තොරතුරු

ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්? අපි ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය කුමක්දැයි ඔබට පැවසීමට අපට අවශ්‍යය.

අක්මාව බොහෝ විට ෆ්රයිඩ් පරිභෝජනය කරන සියුම් අමුද්රව්යයකි. කෙසේ වෙතත්, නිසි ලෙස පිළියෙළ කළ විට, තැම්බූ අතු තරමක් රසවත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, උතුරන වතුරේ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා හරක් මස් අක්මාව හෝ කුකුළු අක්මාව වඩාත් සුදුසු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඌරු මස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සූපවේදීන් එය බැදීමට හෝ ඉස්ටුවක් සඳහා පමණක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. සමහර ගෘහනියන් එය තම්බා භාවිතා කිරීමට සතුටු වුවද.

අමුද්රව්ය තේරීම

බොහෝ ගෘහනියන් ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් දනිති. ඇගේ තේරීම සම්බන්ධයෙන්, බොහෝ ප්රශ්න මෙහි පැන නගී. සැකයන් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ යම් නීතිරීතිවලට අනුකූල වන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.

• ශීත කළ නොව නැවුම් අක්මාව මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
• එවැනි නරක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ එහි සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. අමුද්රව්යයක් අප්රසන්න සහ පිළිකුල් සහගත සුවඳක් තිබේ නම්, එය ඉවත දැමීම වඩා හොඳය. වඩාත් රසවත් අක්මාව නැවුම් මස් සහ නැවුම් කිරි සුවඳයි.
• ඌරු මස් අතුරු නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී එහි වර්ණය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. නැවුම් අක්මාව දීප්තිමත් හා රතු විය යුතුය. ඉතා අඳුරු (පාහේ කළු) සෙවනක් නිෂ්පාදිතය දැනටමත් කවුන්ටරය මත වාඩි වී ඇති බවට සාක්ෂියකි.

නිෂ්පාදන පෙර-ප්රතිකාර

රසවත් දිවා ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් දැන ගැනීමට පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. සියල්ලට පසු, එය නිවැරදිව සැකසීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙම කාරණයට හේතුව එවැනි අපවිත්‍ර වර්ගයක තිත්තකම විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. කිරිවල ඇති සංඝටකය පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය. නමුත් මෙයට පෙර, අක්මාව උණුසුම් ජලය තුළ හොඳින් සෝදාගත යුතුය. නිෂ්පාදනයෙන් සියලුම නාලිකා කපා දැමීම ද අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා ප්රවේශමෙන් සිදු කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, පිත මස් නිෂ්පාදනයක් මතට වැටුණහොත් එය තවදුරටත් පරිභෝජනයට සුදුසු නොවේ.

විස්තර කරන ලද ක්රියාවන්හි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ විවිධ ශිරා, නාලිකා ආදියෙන් තොරව පිරිසිදු අක්මාව ලබා ගත යුතුය.

නිවැරදිව පොඟවා ගන්නේ කෙසේද?

පළමු වරට නැවුම් වල් පැලෑටි මිලදී ගත් ගෘහණියන් අසන්නේ එක් ප්‍රශ්නයක් පමණි: ඌරු මස් අක්මාව කොපමණ කාලයක් උයන්නේද? නමුත් එයට සවිස්තරාත්මකව පිළිතුරු දීමට පෙර, අක්මාව තුළ ඇති කහට ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පැවසිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු හා සැකසූ අපල ගැඹුරු භාජනයක තැබිය යුතු අතර, වහාම නැවුම් හා ඉතා මේද නොවන කිරිවලින් පිරවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බීම සම්පූර්ණයෙන්ම මස් අමුද්රව්යය ආවරණය කළ යුතුය. පැයක් පමණ මුළු අක්මාවම මෙම තත්වයේ තබා ගැනීම සුදුසුය. ඔබට මේ සඳහා කාලය නොමැති නම්, නිෂ්පාදිතය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. මෙය පොඟවා ගැනීමේ කාලය හරියටම අඩකින් අඩු කරයි.

මේ අනුව, අක්මාව පැය භාගයකට පසු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කළ හැකිය.

ඌරු මස් අක්මාව කොපමණ කාලයක් ආහාර පිසීමටද?

ඕෆල් කිරිවල පොඟවා ගත් පසු තාප පිරියම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සම්පූර්ණ අක්මාව පෑන් (වඩාත් ගැඹුරු) තුළ තබා සීතල, පිරිසිදු ජලය පිරවිය යුතුය. මෙම ආකෘතියේ දී, අමුද්රව්යය උදුන මත තැබිය යුතු අතර අන්තර්ගතය නභිගත කළ යුතුය. සුප් හොද්ද මතුපිට පෙණ ගොඩක් සෑදෙන්නේ නම්, ඔබ එය ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

ඉතින් ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? ජලය උනු වූ පසු, ඔබ එයට ලුණු ටිකක් එකතු කර විනාඩි 45 ක් පමණ පියන යට නිෂ්පාදිතය උයන්න. මල මෘදු හා මෘදු වීමට මෙම කාලය ප්‍රමාණවත් විය යුතුය. ඔබට වැඩි වේලාවක් බලා සිටිය නොහැකි නම්, අක්මාව සම්පූර්ණයෙන් නොව මධ්‍යම කැබලිවලට කැපීමෙන් පසුව පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. මෙම අවස්ථාවේදී, සම්පූර්ණ ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට විනාඩි 20-24 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

වෙනත් පිසීමේ ක්රම

දැන් ඔබ ඌරු මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ විනාඩි දන්නවා. නමුත් ඔබට එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉස්ටුවක් හෝ ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නම් කුමක් කළ යුතුද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අමුද්රව්යය සැකසීමට, කිරි තුළ එය පොඟවා, පසුව මධ්යම කැබලිවලට කපා (තීරු හෝ කැට විය හැක).

ඔබට බැදපු අක්මාව ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, සූරියකාන්ත තෙල් සාස්පාන් එකක රත් කර මුළු කැඩුණු නිෂ්පාදනයම දමන්න. පැය ¼ ක් පියනක් නොමැතිව මධ්යම තාපය මත එය පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ, අක්මාව කෑලි මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත් විය යුතු අතර, සියලු රුධිරය අහිමි විය යුතුය.

ඔබට ඕනෑම කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ස්ටූඩ් ඔෆල් අවශ්‍ය නම්, ඔබ මුලින්ම එය විනාඩි 7 ක් තෙල්වල බැද ගත යුතුය, ඉන්පසු වතුර ස්වල්පයක් වත් කර පියන වසා විනාඩි 13 ක් පමණ උයන්න.

රසවත් හා ඇරෝමැටික හොදි සමඟ ස්ටූ කළ අක්මාව ලබා ගැනීමට කැමති අය සඳහා මෙම තාප පිරියම් කිරීම හොඳින් ගැලපේ. කුළු බඩු සමග එය රස කර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් එකතු කිරීමෙන් ඔබට හෘදයාංගම හා රසවත් ගුලෂ් ලැබෙනු ඇත.

අක්මාව තුළ අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මොනවාද? ඔබට එයින් පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්? ලිපියේ මේ ගැන සහ තවත් කියවන්න!

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අක්මාව මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්. එහි විටමින් A, D, E, K, B විටමින්, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, පොස්පරස්, යකඩ, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, තඹ මෙන්ම නිස්සාරක සහ එන්සයිම විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට අක්මාව ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ක්‍රෝමියම් අන්තර්ගතය නිසා ධමනි සිහින් වීම සහ දියවැඩියාව සඳහා ද එය උපකාරී වේ.

හරක් මස් අක්මාව නිසි ලෙස පිසින ආකාරය

හරක් මස් අක්මාව මිනිස් සිරුර සඳහා වඩාත්ම වටිනා සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන වලින් එකකි. අධික ජල අන්තර්ගතය නිසා එය ඉතා ඉක්මනින් නරක් වේ. එමනිසා, ඔබ පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, එහි මතුපිට ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. එය මත සුදු හෝ අළු-කොළ ලප නොතිබිය යුතුය. එය ටෙන්ඩර් රස කිරීමට, පිසීමට පෙර කිරි පොඟවා ගැනීම. හරක් මස් අක්මාව ඉතා රසවත් කෑම වර්ග කරයි - අක්මාව පේට්, පෑන්කේක්, ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූඩ් අක්මාව. මෙම නිෂ්පාදනයෙන් රසවත් කෑම ලබා ගැනීම සඳහා රහස් කිහිපයක් තිබේ. අක්මාව බැදීමට පෙර, එය වඩාත් මෘදු කිරීම සඳහා පිටි එය රෝල් කරන්න. රසවත් රසයක් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම සඳහා අක්මාව අබ සමග ආලේප කළ යුතුය. බොහෝ තරුණ ගෘහනියන් හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් දන්නේ නැත. ඇයට දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවේ. මිනිත්තු 10 ක් ප්රමාණවත්ය. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබ අක්මාව ලුණු දැමිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් එය ඉතා අපහසු විය හැකිය. අක්මාව ද උඳුන තුල එක් කෑල්ලක් පුළුස්සා දැමිය හැක. මෙම ස්වරූපයෙන්, එය ආහාර රුචිය හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අක්මාව සඳහා හොඳම අතුරු කෑමක් වන්නේ තම්බා අර්තාපල්, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බැදපු හතු ය.

හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ඔබ අක්මාව සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනවා නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් කාලය විනාඩි 40 ක් පමණ වේ. කෑලි කපා හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්? ඔබ පල්ප් කුඩා කැට හෝ තීරු කපා නම්, පිසීමේ කාලය බෙහෙවින් අඩු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, විනාඩි 5-10 ප්රමාණවත් වනු ඇත. අක්මාව බදින විට, එය විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් තබා ගැනීමෙන් රසය නරක් විය හැකි බව මතක තබා ගන්න - එය වියළි හා දැඩි වේ. උපරිම පිසීමේ කාලය විනාඩි දහයකට වඩා වැඩි නොවේ. තවද එය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත්නම්, එවිට ෆ්රයිඩ් කාලය අඩකින් අඩු කළ යුතුය.

අක්මා පෑන්කේක්

හරක් මස් අක්මාවෙන් සාදන ලද ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් - පෑන්කේක්. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත. අක්මාවෙන් ශිරා සහ චිත්රපටය කපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆ්රයිඩ් ලූනු සමඟ පල්ප් එකට අඹරන්න. බිත්තර, පිටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් ඔබට පෑන්කේක් බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය මත අක්මාව පෑන්කේක් හැන්දක් සමඟ තබන්න. අපි දැනටමත් හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ඉහත සාකච්ඡා කර ඇත. පෑන්කේක් සකස් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? ඔබ එක් එක් පැත්තට විනාඩි 2-3 ක් සඳහා අක්මාව පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කළ යුතුය. මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කිරීමෙන් පසු සූදානම් කළ කට්ලට් සේවය කළ හැකිය.

හරක් මස් අක්මාව යනු බොහෝ දෙනෙක් බැදපු ආහාරයට පුරුදු වී සිටින සියුම් නිෂ්පාදනයක්. නිසි ලෙස සකස් කළ විට, තම්බා අක්මාව සමානව විශිෂ්ට රසයක් ඇති අතර එය ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වේ. තැම්බූ අක්මාව කෑලි පේට්, සලාද, පයි පිරවීම සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්

අක්මාව සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය තාපාංකය. නිෂ්පාදිතය සූදානම කරා ගෙන ඒම සඳහා සාමාන්යයෙන් 35-40 විනාඩි ප්රමාණවත් වේ. හරක් මස් අක්මාව පිහියකින් හෝ දෙබලකින් තම්බා ඇත්දැයි ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය. ඔබ මස් මැදට සිදුරු කළ යුතුය, ලා පැහැති දියරයක් ගලා එන්නේ නම්, එය සූදානම්, නමුත් දියරයට තද රතු පැහැයක් තිබේ නම්, අක්මාව තව ටිකක් තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය.

හරක් මස් අක්මාව නිවැරදිව පිසින ආකාරය

මෙය ඔබගේ පළමු වතාවට අක්මාව පිසීම නම් සහ එය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, පහත උපදෙස් ඔබට උපකාරී වනු ඇත:

1. අක්මාව සෝදන්න, එයින් චිත්රපටය සහ නහර ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. සරල ක්‍රියාවක් මඟින් චිත්‍රපටය ශීත කළ ඕෆල් වලින් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ - එය විනාඩි භාගයක් උණු වතුරේ ගිල්වන්න.
2. කිරි හෝ සරල සීතල වතුර සමග සකස් කළ අක්මාව වත් කරන්න. පැය 1 ක් මේ ආකාරයට තබන්න.
3. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, උදුන මත තබා එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න.
4. අක්මාව උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, එක්කෝ සම්පූර්ණ කෑල්ලක් හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා.
5. නිෂ්පාදිතය සමස්තයක් ලෙස මිනිත්තු 40 ක්, කෑලි වශයෙන් - විනාඩි 20 ක් උනු.
6. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර ලුණු එකතු කරන්න.

පිහිය පහසුවෙන් අක්මාව තුළට ගියහොත් සහ එයින් රෝස පැහැති යුෂ නොපෙනේ නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ.

• අක්මාවේ ප්රධාන අවාසිය නම් එය තිත්ත රසයෙන් යුක්ත වීමයි. සමහර විට මෙය විශේෂයෙන් තදින් දැනේ - පිඟාන නරක් වී ඇත. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, තාපාංකය පැයකට පෙර කිරි හෝ වතුරේ තැබිය යුතුය. සරල හැසිරවීමක් අක්මාව මෘදු හා රසවත් වනු ඇත. ඔබට පොඟවා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, උතුරන විට ජලයට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය - බලපෑම සමාන වනු ඇත.
• ශීත කළ හරක් මස් අක්මාව මාස 6 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. දින 2 ක් ඇතුළත තැම්බූ අපවිත්ර ආහාරයට ගත යුතු නමුත්, එය මුද්රා තැබූ භාජනයක තබා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත්නම් පමණි.
• අක්මාව දැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමේ අවසානයේ එය ලුණු දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• තාපාංකයෙන් පසු අක්මාව කටුක බව ඔබ දුටුවහොත්, ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කරමින් ළූණු සහ කැරට් වැනි එළවළු සමග එය ඉස්ටුවක් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැණිරස තක්කාලි කෙචප් සමග ඉස්ටුවක් ද උපකාර වනු ඇත.

තම්බා හරක් මස් අක්මාව සමඟ කෑම සඳහා සරල වට්ටෝරු

තැම්බූ අක්මාව විවිධ සෝස් සහ අතුරු කෑම සමඟ සම්පූර්ණ කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එය විවිධ කෑම වර්ගවල ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

තම්බා හරක් මස් අක්මාව පේට්

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ අක්මාව ග්රෑම් 500 ක්, ළූණු සහ කැරට් එක් කෑල්ලක්, ලුණු දැමූ ඌරු තෙල් ග්රෑම් 50 ක්, තේ හැදි 3 ක් මිලදී ගත යුතුය. කිරි සහ බටර් හැඳි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පීල් කිරීමෙන් පසු රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
2. පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න.
3. අක්මාව සකස් කරන්න, එය කැට කපා පැයක් සඳහා කිරි පොඟවා ගැනීම.
4. කන්ටේනරයකට වතුර වත් කර ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, අක්මාව එහි ගිල්වා විනාඩි 40 ක් දක්වා උනු.
5. පෑන් වෙත 1 තේ හැදි එකතු කිරීමෙන් එළවළු ෆ්රයි. වතුර හැන්දක්.
6. 15-20 විනාඩි එළවළු සහ ෆ්රයි වෙත අක්මාව එකතු කරන්න.
7. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මේදය සමඟ අක්මාව-එළවළු ස්කන්ධය දෙවරක් ගමන් කරන්න.
8. එයට බටර් සහ කිරි එකතු කරන්න.
9. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර බෝලයක් හෝ රෝල් එකක් බවට පත් කරන්න.
10. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ශීතකරණයේ තබන්න.

තැම්බූ අක්මාව සමග සලාද

මෙම සලාදයට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ: තම්බා හරක් මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 250 ක්, අරුගුලා ග්‍රෑම් 30 ක්, රතු ළූණු අඩක්, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි එකක්, ඔලිව් තෙල් ග්‍රෑම් 20 ක්, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අක්මාව තුනී රැවුලකට කපන්න.
2. අරුගුලා කපන්න.
3. රතු ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට, පිපිඤ්ඤා තීරු වලට සහ තක්කාලි කැට කපා.
4. සියලුම නිෂ්පාදන එක් භාජනයක තබන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

තැම්බූ බේක් කළ හරක් මස් අක්මාව

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ හරක් මස් අක්මාව (450 ග්රෑම්), 2 pcs වැනි නිෂ්පාදන මත ගබඩා කළ යුතුය. කැරට් සහ තක්කාලි, දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 100), ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 250). සුදුළූණු, බටර් මේස හැඳි කිහිපයක්, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි පිඟානේ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. සුදුසු භාජනයකට ජලය වත් කර ගින්න මත තබන්න. එහි කැරට් තබන්න, දිගට කැබලි හතරකට කපා, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ.
2. තාපාංකයෙන් පසු, අක්මාව කැබැල්ලක් වතුරේ තබා, වසා දැමූ පියනක් යට ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ගින්න අඩු කරන්න.
3. නිමි තැම්බූ අක්මාව තුනී තීරු හෝ පෙති වලට කපා අච්චුවක තබන්න, පළමුව බටර් සමග ආලේප කරන්න.
4. කැරට් කෑලි සහ කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4 ක් උඩින් තබන්න.
5. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ සිහින් තක්කාලි පෙති සමග අක්මාව සහ කැරට් ආවරණය කරන්න.
6. ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ගාන ලද චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
7. අච්චුව උණුසුම් උඳුනක තබා 180 ° C දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
8. සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑමක් සැරසීම.

හරක් මස් අක්මාවෙන් කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කළ හැකි අතර එම නිසා බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රශ්නයක් තිබේ: සලාද, පේට්, පයි සහ වෙනත් විවිධ කෑම වර්ග සඳහා හරක් මස් අක්මාව මෘදු වන පරිදි පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

හරක් මස් අක්මාව සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි සංයුතියේ ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් A, B සහ C විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, එහි සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවන අතර දැඩි නොවන පරිදි එය නිසි ලෙස තම්බා ගැනීම වැදගත්ය. මෙහිදී ඔබ පිසීමේ කාලය පමණක් නොව, පිසීමේ ක්රියාවලිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය;

සලාද සඳහා හරක් මස් අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද

සලාද සඳහා, ශීත කළ අක්මාව ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබට ශීත කළ අක්මාව තිබේ නම්, ඔබ එය පිසීමට පෙර එය ඉවත් කළ යුතුය, නිෂ්පාදිතය කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කරන්න, නැතහොත් විශේෂයක් සක්‍රිය කිරීමෙන් මයික්‍රෝවේව්වේ කරන්න. මේ සඳහා මාදිලිය.

පෑන් එකක හරක් මස් අක්මාව පිසීමට පෙර, එය හොඳින් සේදීම - ජලය හෝ කිරි සමග බඳුනක තබා - විනාඩි 5-10 ක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. පළමුවෙන්ම, පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, අපට චිත්රපටය වඩා වේගයෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර, දෙවනුව, කිරි, නීතියක් ලෙස, අපවිත්ර වල නිශ්චිත තිත්තකම අඩු කරයි.

නිෂ්පාදිතය දියවී ගිය පසු, සියලුම චිත්‍රපට, ශිරා, පිත්තාශය ඉවත් කර, සෝදා, අවශ්‍ය කැබලිවලට කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න. අක්මාව උතුරන වතුර භාජනයක තබන්න. ඊළඟට, පෙනෙන පරිදි පෙණ ඉවත් කරන්න. ඔබ පියනක් සමඟ අඩු තාපයක් මත පිසීමට අවශ්‍ය වේ, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ඕෆල් වලට ලුණු එකතු කරන්න. අපි පොඟවා ගැනීමේදී හෝ පිසීමට පෙර ලුණු එකතු කළහොත්, පිඟාන වියළි හා දැඩි වනු ඇත.

හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්

ඔබ පිසූ තෙක් විශාල කෑල්ලක් (සම්පූර්ණ) දී හරක් මස් අක්මාව ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, පසුව උතුරන වතුර පසු, විනාඩි 40 ක් පමණ උතුරන වතුරේ තබා ගන්න, තවත් නැත.

කෑලි කුඩා නම්, විනාඩි 20 ක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් ප්රමාණවත්ය. අක්මාව දෙබලකින් හෝ පිහියකින් සිදුරු කිරීමෙන් ඔබට එහි සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය, සිදුරු කරන ස්ථානයේ සැහැල්ලු, රෝස යුෂ දිස්වන්නේ නම්, පිඟාන සූදානම්.

පේට් සඳහා හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්

එය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට තම්බා අක්මාව පේට් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

- අක්මාව සෝදා උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න. වරින් වර පෙණ ඉවත් කරන්න, එවිට ඔබ අවසානයේ ලුණු එකතු කළ යුතුය. මෙම කාලයෙන් පසු, එය පිහියකින් සිදුරු කරන්න, පැහැදිලි යුෂ පිටතට පැමිණේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ සියල්ල සූදානම් වන අතර ඔබට තාපය නිවා දැමිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී මෙම සියලු සූක්ෂ්මතා සහ සියුම්කම් ඔබ දන්නේ නම්, හරක් මස් අක්මාව මෘදු හා ඉතා රසවත් පමණක් නොව එයින් සාදන ලද කෑම වර්ග ද වනු ඇත.

අවසන් වන තුරු පයි සඳහා හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක්

පයි පසුව උඳුන තුල පිසිනු ලබන අතර අතිරේක තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කර ඇති බැවින්, පයි සඳහා අක්මාව උපරිම වශයෙන් විනාඩි 15-20 ක් පමණක් ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් වේ. මෙය පදනම් වී ඇත්තේ අපි එය කපා නොගෙන සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනයක් ගන්නා බැවිනි.