විනාකිරි හැන්දක් කොපමණ ප්රමාණයක් ගැලපේ: මේස හැන්දක්, තේ හැන්දක. විනාකිරි නියම ප්‍රමාණයට හැන්දක් හෝ වීදුරුවක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ විට, සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් වලට ආදරය කරන්නන් නව වට්ටෝරු සොයාගෙන වහාම ඒවා උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර, ඒ සෑම එකක්ම ආහාරයේ බර ග්‍රෑම් හෝ මිලි ලීටර් වලින් මැනීම වැනි ගැටලුවකට මුහුණ දී තිබේ. විනාකිරි යනු හැකි තරම් නිවැරදිව එකතු කළ යුතු නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන අතර “ඇසෙන්” නොවේ, එසේ නොමැතිනම් ඕනෑම කෑමක් බලාපොරොත්තු රහිතව විනාශ විය හැකිය.

ටින් කිරීමේදී විශේෂයෙන් බොහෝ විට පැන නගින ප්‍රශ්නය, මේස හැන්දක විනාකිරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගුද යන්න, සමහර විට කුඩා ප්‍රමාණයක් මැනිය යුතු බැවින්, වැඩ කොටසෙහි පරිමාව වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා අඩු බැවින්.

ග්‍රෑම් වලින් කොපමණ බරද?

සෑම විටම පාහේ, ද්රවයක පරිමාව එහි බරට සමාන වන අතර විනාකිරි ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. එමනිසා, වට්ටෝරුවෙහි ග්රෑම් හෝ මිලිලීටර් සඳහන් කර තිබේද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ, ඒවා තවමත් සමාන වනු ඇත. නමුත් මිනුම් හැන්දක් නොමැතිව විනාකිරි අවශ්ය ප්රමාණය මැනිය හැක්කේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විවිධ හැඳිවල හෝ වීදුරුවක පවා විනාකිරි කොපමණ දැයි දැන ගන්න.

තොග නිෂ්පාදන මෙන් නොව, විනාකිරි ගොඩ ගැසිය නොහැක, එබැවින් වගුවේ දක්වා ඇති මිනුම් ඒකක තරමක් නිවැරදි ය. වීදුරු යන්නෙන් අප අදහස් කරන්නේ ජෝගුවක් හෝ වීදුරුවක් නොව සාමාන්‍ය කැපූ වීදුරුවක් බව ඔබ දැනගත යුතුය. මෙය වීදුරුව දාරයට නොව දාරයට පුරවයි. හැන්දක් පිරවිය යුතුය.

විනාකිරි නිසි ලෙස තනුක කරන්නේ කෙසේද?

සූපශාස්ත්‍ර වෙබ් අඩවි පිරික්සීමට කැමති අය බොහෝ විට විනාකිරි අපේක්ෂිත සාන්ද්‍රණයට නිසි ලෙස තනුක කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට මුහුණ දී ඇත. සියල්ලට පසු, එක් වට්ටෝරුවකට 5% විසඳුමක් දැක්විය හැකිය, දෙවන - 6%, තෙවන - 9%, සහ හතරවන විනාකිරි සාරය පවා අඩංගු වේ.

70% ඇසිටික් අම්ලයෙන් අපේක්ෂිත සාන්ද්රණය ලබා ගැනීම සඳහා, අපි සාරය එක් tablespoon සඳහා ජලය එකතු කරන්නෙමු.

වගුව ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලින් ද භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඇත්තේ 6% විනාකිරි පමණක් නම්, නමුත් ඔබට 70% අවශ්ය නම්, ඔබට පවතින විනාකිරි මේස හැඳි 11.5 ක් ගත යුතුය. එච්චරයි සරල ගණිතය.

අවසාන වශයෙන්, විනාකිරි අම්ලයක් වන අතර එය ප්‍රවේශමෙන් හැසිරවිය යුතු බව මම එකතු කිරීමට කැමැත්තෙමි.

විනාකිරි නැතුව කුස්සියේ කරන්න දෙයක් නෑ. එය marinades සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ, එය borscht සහ සලාද එකතු, සහ එය ෙබ්කිං සඳහා සෝඩා නිවා දැමීමට භාවිතා වේ. නමුත් එක් එක් විශේෂිත අවස්ථාවන්හිදී ඔක්ටේට් සාන්ද්රණය වෙනස් වේ. එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, අධික ලෙස තනුක අම්ලය භාවිතා වේ. සලාද සහ පිඟන් සඳහා, විනාකිරි 3%, කල් තබා ගැනීම සඳහා - 9% අම්ලය. ගෘහනියන් සාමාන්‍යයෙන් ඕසිට් සාන්ද්‍රණය වැඩි ප්‍රමාණයක් ගනී. ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක ශක්තිමත් විසඳුම තනුක කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව, tablespoon, අතුරුපස හෝ තේ හැන්දක, හෝ වීදුරු වැනි එවැනි මිනුම් ක්රම ඇතුළත් වේ. වෙනත් වට්ටෝරු ද්‍රාවණයේ බර හෝ පරිමාව පෙන්නුම් කරයි - මිලි ලීටර් සහ ග්රෑම්. අතුරුපස හැන්දක බර කොපමණ දැයි තීරණය කරන්නේ කෙසේද? පහත වගුව ඔබට බර තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

සුළු මිනුම් දෝෂ පවතී. ග්රෑම් වල බර පරිමාවට වඩා වැඩි බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් නිශ්චිත නිරවද්යතාව අවශ්ය වන්නේ ඖෂධ වට්ටෝරු වල පමණි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ජලය වැනි විනාකිරි බර එහි පරිමාව සමඟ සැසඳිය හැකි බව දැන ගැනීම ප්රමාණවත්ය.

නිෂ්පාදනයේ පරිමාව මිලි ලීටර් වලින් දැන ගැනීමෙන් ඔබට හැඳි ගණන ගණනය කළ හැකිය. ඉතින්, ඔක්ටා මිලි ලීටර් 25 ක් 1 tablespoon සහ 1 අතුරුපස හැන්දක් බැගින්. 3 හැදි සහ 1 තේ හැන්දක නිෂ්පාදනයේ මිලි ලීටර් 50 ක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. 5 හැදි මිලි ලීටර් බවට පරිවර්තනය - 75 මිලි. නිෂ්පාදනයේ මිලි ලීටර් 100 ක් හැදි 6 ක් සහ අතුරුපස හැන්දක් 1 ට සමාන වේ.

මිනුම් වෙනත් ආකාරයකින් කළ හැකිය. අධික ආම්ලිකතාවය අවශ්ය වන marinades සකස් කිරීමේදී එය අදාළ වේ. වීදුරු භාගයක් - 125 ග්රෑම්, හතරෙන් එකක් - 62.5 ග්රෑම් ඇසිටික් අම්ලය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා නොකරන බැවින්, එය නිෂ්පාදනයේ බර එතරම් වැදගත් නොවේ, නමුත් වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය සමඟ එහි සම්බන්ධතාවය.

දියාරු කිරීමේ නීති

ඉහළ සාන්ද්‍රණයක ඇති විනාකිරි සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායකයි. ඇසිටික් අම්ල දියර ආමාශයට ඇතුල් වන විට, පිළිස්සීමක් සිදු වේ. ශරීරය මත සාරයේ බලපෑම දරුණු විෂ වීමකට තුඩු දෙයි. මේස ප්‍රභේද 3% සිට 15% දක්වා අම්ල සාන්ද්‍රණයක් අදහස් කරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ප්‍රශස්ත සාන්ද්‍රණයෙන් වහාම ඕසෙට් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. ගබඩාවලදී ඔබට පිරිසිදු විනාකිරි පමණක් නොව, 3 සිට 6% දක්වා අම්ල අන්තර්ගතය සහ අතිරේක ආකලන සහිත සලාද වර්ග ද සොයාගත හැකිය: කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, රසකාරක.

ආරක්ෂිත හේතූන් මත, නිෂ්පාදිතය දිව මත පරීක්ෂා කර නොමැති අතර බෝතලය විවෘත කිරීමෙන් පසු වාෂ්ප ආශ්වාස නොකෙරේ. ආම්ලිකතාවය බලාපොරොත්තු වූවාට වඩා වැඩි විය හැක, එය ශ්ලේෂ්මල පටලවල පිළිස්සුම් ඇති කරයි.

ඔබ විනාකිරි ඔබම තනුක කර දැනටමත් තනුක කර ඇති නිෂ්පාදිතය ගබඩා කරන්නේ නම්, සෑම විටම සාන්ද්‍රණය ලේබලයේ ප්‍රතිශතයක් ලෙස දක්වන්න. නමුත් සාමාන්යයෙන් ocet වට්ටෝරුවෙහි අවශ්යතාවයන්ට අනුකූලව පිසීමට පෙර වහාම තනුක කර ඇත.

සාරය තනුක කිරීම

විනාකිරි සාරය බෝතලයක් දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත. එය තනුක කර ගෘහාශ්‍රිත අවශ්‍යතා සඳහා එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ද භාවිතා කළ හැකිය - පැල්ලම් ඉවත් කිරීම, විෂබීජ නාශක, උපකරණ පිරිසිදු කිරීම යනාදිය. 70% අම්ලය ආහාර ශ්‍රේණියේ ඔසෙට් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?

සියයට නවයක් විසඳුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, සාරයේ එක් කොටසකට පානීය ජලය කොටස් 7 ක් ගන්න. ජලය මිලි ලීටර් 110 ක් සමග සාරය මිලි ලීටර් 10 ක් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් සලාද සැරසිලි ලබා ගත හැක, එනම් අමුද්රව්ය 1:11 අනුපාතයකින් මිශ්ර වේ.

සියයට තුනක් විනාකිරි දුර්වලම ලෙස සැලකේ. එය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඇසිටික් අම්ලය 1 කොටස ජලය කොටස් 22.5 ක් ගත යුතුය. 4% සංයුතිය 1:17 අනුපාතයකින් පිටතට පැමිණේ. 5% අම්ලය සඳහා, නිෂ්පාදනයේ 1 කොටස ජලය කොටස් 13 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. 7% සහ 8% විසඳුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ocet පිළිවෙලින් 1: 9 සහ 1: 8 අනුපාතයකින් තනුක කර ඇත.

තනුක කිරීමේදී, ඔබ පැහැදිලි රීතියක් පිළිපැදිය යුතුය - සාරය වතුරට වත් කරනු ලැබේ, නමුත් අනෙක් අතට නොවේ.

මස් marinate කිරීමට හෝ ගෙදර හැදූ අබ සකස් කිරීමට, 30% සංයුතිය අවශ්ය වේ. සාරය මේස හැන්දක් වතුර මේස හැඳි එකහමාරකට තනුක කිරීමෙන් ඔබට එය ලබා ගත හැකිය. 9% සංයුතියක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ඔප්පු කළ ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය - සාරය හැඳි දෙකක් සඳහා දියර වීදුරුවක් ගන්න. කොටස් සහ ග්රෑම් අනුව අතිරේක මිනුම් ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

විනාකිරි ද්‍රාවණය තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන ලද තොප්පියකින් වීදුරු බෝතල්වල අපේක්ෂිත තත්වයට තනුක කර ඇත. ඇසිටික් අම්ලය දියර වත් කරන විට, රබර් අත්වැසුම් පැළඳීම සහ වාෂ්ප ආශ්වාස කිරීම වැළැක්වීම සඳහා කන්ටේනරයෙන් ඈත්ව සිටින්න.

අභිජනන වගුව ඔක්ටා

සමහර අවස්ථාවල දී, 9% සාන්ද්රණය පවා ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි වේ. එය අවශ්ය ප්රමාණයට තනුක කිරීම ද අවශ්ය වේ. ආහාර විනාකිරි සමඟ වැඩ කිරීමේදී විශේෂ ආරක්ෂක නීති අනුගමනය කිරීම අවශ්ය නොවේ - ආම්ලිකතාවය පිළිස්සුම් හෝ වාෂ්ප විෂ වීමක් ඇති කිරීමට තරම් ඉහළ නොවේ.

3% ඔක්ටා ලබා ගැනීම සඳහා, ජලය කොටස් 3 ක් ගන්න. 6% විසඳුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, දියර කොටස් 1.5 ක් අවශ්ය වේ. අනෙකුත් අනුපාත ගෘහනියන් අතර එතරම් ජනප්රිය නොවේ, නමුත් ඒවා ද සඳහන් කළ යුතුය. අම්ලය පිළිවෙලින් 1: 1.3 සහ 1: 1.8 අනුපාතයකින් තනුක කළහොත් 7% සහ 5% විසඳුමක් ලබා ගත හැකිය.

ඇල්කොහොල් විනාකිරි යනු අඩු වියදම් කෘතිම නිෂ්පාදනයකි. ඉවුම් පිහුම් වලදී, ස්වභාවික හා වඩා මිල අධික වර්ග බොහෝ විට භාවිතා වේ: වයින්, ඇපල්, බෝල්සමික්, සහල්. මෙම ප්රභේද අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතර කලාතුරකින් තනුක කිරීම අවශ්ය වේ. වයින් සහ ඇපල් 6-9% දක්වා ළඟා වේ. සෝස් සහ සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ඔවුන් බොහෝ විට අඩකින් තනුක කර ඇත.

ආහාර පිසීමේදී සහ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා බෙහෙවින් තනුක කළ විසඳුමක් භාවිතා වේ. වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන නිෂ්පාදිතය ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ඇතැම් ප්‍රතිලාභ සහ සියලු පූර්වාරක්ෂාවන් තිබියදීත්, අම්ලය ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර ආමාශයේ වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග ඇති කරයි.

තක්කාලි සමග පිපිඤ්ඤා. කල් තබා ගන්නා සහ ආම්ලිකතා නියාමකයෙකු ලෙස, ඇසිටික් අම්ලය විවිධ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

මෙම සාම්ප්‍රදායික ආහාර ආකලන බොහෝ විට වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ. නමුත් එය "ඇසෙන්" එකතු කිරීමෙන් සම්පූර්ණ ආහාර වේලෙහි රසය පහසුවෙන්ම විනාශ කළ හැකිය.

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති කුළුබඩු ප්‍රමාණය ඉක්මනින් මැනීම සඳහා, ඔබ හැන්දක් තුළ විනාකිරි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි මතක තබා ගත යුතුය - මේස හැන්දක්, අතුරුපස හැන්දක්, තේ හැන්දක.

විනාකිරි එහි ඇඹුල් රසය සහ නිශ්චිත තියුණු ගන්ධය සමඟ අපට හුරුපුරුදුය. එහි සොයාගැනීමේ ඉතිහාසය පූ 5000 දක්වා දිව යයි. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ, ඖෂධ, ඉවුම් පිහුම් සහ එදිනෙදා ජීවිතයේදී, ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් පමණක් භාවිතා කරන ලදී, ආහාර අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඇසිටික් අම්ල බැක්ටීරියා ආධාරයෙන් ලබා ගන්නා ලදී: පැසුණු වයින්, පළතුරු යුෂ, එතිල් මධ්‍යසාර.

ප්‍රධාන ගුණාංග, රසය සහ ලාක්ෂණික සුවඳ පොහොසත්, විවිධ සංයුතිය නිසා ය:

• කාබනික අම්ල (ප්රධාන වශයෙන් ඇසිටික් අම්ලය, නමුත් මැලික්, සිට්රික්, ටාටරික්, ආදිය);
• ඇල්ඩිහයිඩ්;
• එස්ටර සහ මධ්යසාර;
• ඇමයිනෝ අම්ල, සාර්ව සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය.

19 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ කර්මාන්තයේ දියුණුවත් සමඟ, කෘතිම ඇසිටික් අම්ලය නිෂ්පාදනය, ප්රධාන වශයෙන් ලී වලින් ආරම්භ විය. පසුව ඔවුන් එය ආහාර අමුද්‍රව්‍ය වලින් සංස්ලේෂණය කිරීමට පටන් ගත්හ.

නිරපේක්ෂ ඇසිටික් අම්ලය, එහි සාන්ද්‍රණය 100% ට ආසන්න වන අතර එය ග්ලැසියර ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ඉතා කෝස්ටික් ද්රව්යය ප්රවේශමෙන් හැසිරවීම අවශ්ය වන අතර එය එදිනෙදා ජීවිතයේදී භාවිතා නොවේ. නමුත් එහි සාන්ද්‍රිත 30% - 80% ජලීය ද්‍රාවණ ගබඩා රාක්කවල සොයාගත හැකිය. වඩාත්ම ජනප්රිය විනාකිරි සාරය 70% ශක්තියයි.

වැදගත්! කිසිම අවස්ථාවක ජලය සමග තනුක නොකර විනාකිරි සාරය භාවිතා නොකළ යුතුය. සාන්ද්‍රිත ඇසිටික් අම්ලය අභ්‍යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල මතුපිටට දැඩි පිළිස්සුම් ඇති කරයි. ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවන්න!

මේස විනාකිරි ප්රධාන වශයෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.

අතිරේක පෝෂණ අගයක්, සුවිශේෂී රසයක් සහ සුවඳක් ඇති ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය (මෙය ලේබලයේ ඇති නමේ අනිවාර්යයෙන් දක්වා ඇත).

කෘතිම ප්රතිසමයක් - සාන්ද්ර ඇසිටික් අම්ලයේ ජලීය ද්රාවණයක් - මෙම කාබනික ද්රව්යයේ රසය සහ සුවඳ පමණක් ඇත.

හැන්දක් තුළ විනාකිරි මිලිලීටර් කීයක් තිබේද?

වට්ටෝරු බොහෝ විට අමුද්රව්ය සඳහා විවිධ මිනුම් ඒකක ලබා දෙයි. අපි මිලිලීටර් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබට මිනුම් උපකරණ භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබ සතුව නොමැති නම්, සාමාන්ය හැඳි භාවිතා කරන්න.

• tablespoon = 15 ml;
• අතුරුපස හැන්දක් = 10 ml;
• තේ හැන්දක = 5 මිලි.

දුෂ්කරතාවය විය හැක්කේ ද්‍රවවල විවිධ ඝනත්වයන් තිබීම සහ මිලිලීටර ගණන ඉහත දක්වා ඇති ඒවාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වීමයි.

1 තේ හැන්දක පරිමාව කොපමණ වේද? අපගේ නඩුවේදී, ජලය සහ ඇසිටික් අම්ල ද්රාවණ අතර ඝනත්වයේ වෙනස නොවැදගත් ය:

• 9% විනාකිරි - 1.01 g / cm³;
• 70% සාරය - 1.06 g/cm³;
• ජලය - 0.998 g/cm³.

එමනිසා, මේස හැන්දක විනාකිරි, එහි ශක්තිය නොතකා, එකම පරිමාවක් ඇත - 15 ml. තේ හැන්දක විනාකිරි පරිමාව මිලි ලීටර් 5 ට අනුරූප වේ.

අවදානය යොමු කරන්න! නිර්මාණ කට්ලට් වල ප්‍රමාණය සම්මත ඒවාට වඩා වෙනස් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ වෙනත් මිනුම් උපකරණයක් භාවිතයෙන් හැන්දක් පරිමාව මැනිය යුතු අතර මෙම පරිමාව මත ඔබේ ගණනය කිරීම් පදනම් කර ගන්න.

නිතර අසන ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සූදානම්

වට්ටෝරුව ග්රෑම් වල විනාකිරි ප්රමාණය නියම කරන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? විනාකිරි ද්‍රාවණවල ඝනත්වය 1 ට සමාන වීම නිසා ඒවායේ බර පරිමාවට සමාන වේ:

1 tablespoon = 15 ml = 15 g;
1 අතුරුපස හැන්දක් = 10 ml = 10 ග්රෑම්;
1 තේ හැන්දක = 5 ml = 5 ග්රෑම්.

කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී පහසුව සහ ගණනය කිරීමේ වේගය සඳහා, ඔබට පහත ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු වගුගත කළ හැකිය:

වට්ටෝරුව අනුව විනාකිරි ග්රෑම් ගණන මිලි ලීටර් කීයක් ද? මේස හැඳි?

වට්ටෝරුව තුළ විනාකිරි මිලි ලීටර් ගණන කොපමණ හැදි ද?

මේස හැන්දක විනාකිරි කීයක් තිබේද?

සෑම අවස්ථාවකදීම මෙම සමානුපාතිකයන් මතක තබා ගැනීමට හෝ ගණනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පිඟාන මුද්‍රණය කර ඔබේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ තබන්න එවිට එය සැමවිටම අත ළඟයි.

සමාන පරිවර්තනයකදී ඔබට ඔබේම නිතර භාවිතා කරන කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

විනාකිරි ගබඩා කිරීම සඳහා නීති

ඇසිටික් අම්ල ද්‍රාවණ, විශේෂයෙන් සාන්ද්‍රිත ද්‍රාවණ, සරල නීති අනුගමනය කරමින් ගබඩා කළ යුතුය:

• ළමයින්ගෙන් විනාකිරි තබන්න, නිදසුනක් ලෙස, මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට්වල ඉහළ රාක්කවල;
• ඔබට මුල් ඇසුරුමේ ඇති විසඳුම වෙනත් බහාලුමකට වත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ශක්තිය පෙන්නුම් කරමින් එය ලේබල් කිරීමට වග බලා ගන්න! සාරය සමඟ වැඩ කිරීමේදී විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය;
• දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, තද පියනක් සහිත වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

බොහෝ වට්ටෝරු විනාකිරි භාවිතා කරයි, එබැවින් සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ එය මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇත, නමුත් සාමාන්‍ය හැඳි භාවිතයෙන් අවශ්‍ය ස්කන්ධය ග්‍රෑම් හෝ මිලිලීටරවල පරිමාව ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් මැනිය හැකි ආකාරය බොහෝ අය නොදනිති, එබැවින් හැන්දක් තුළ විනාකිරි කොපමණ දැයි බලමු. (මේස හැන්දක්, තේ හැන්දක , අතුරුපස).

විවිධ හැඳි වල විනාකිරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැලපේදැයි ගණනය කිරීමට පෙර, අපි මූලික සංකල්ප නිර්වචනය කරමු:

ඇසිටික් අම්ලය- මෙය පැසවීම මගින් ලබා ගන්නා කාබනික ද්රව්යයකි. මෙය විනාකිරි සාරය සහ මේස විනාකිරි සාදනු ලබන සාන්ද්‍රණයකි (ජලය සමග තනුක කිරීමෙන්).

විනාකිරි සාරය- මෙය ඇසිටික් අම්ලයේ ජලීය ද්‍රාවණයකි, එහි ඇසිටික් අම්ලය පරිමාවෙන් 70-80% අඩංගු වේ.

බොහෝ විට විනාකිරි ඇසිටික් අම්ලයේ පහත ප්‍රතිශතය සමඟ විකිණීමට ඇත: 3%, 6%, 9%. පළමු වර්ග දෙක දුර්වලම වන අතර සලාද සඳහා හොඳයි, නමුත් සියයට 9 ක් බොහෝ විට marinade සහ කල් තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරයි.

හැන්දකින් විනාකිරි මිලිලීටර් කීයක්

මේස හැන්දක් තුළ

1 මේස හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් 15 ක් අඩංගු වේ (මේස විනාකිරි, විනාකිරි සාරය, ඇසිටික් අම්ලය)

අතුරුපස හැන්දක් තුළ

එක් අතුරුපස හැන්දක් විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක් ඇත

තේ හැන්දක

තේ හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් 5 ක් අඩංගු වේ (මේස විනාකිරි, විනාකිරි සාරය, ඇසිටික් අම්ලය)

සටහන: මේස විනාකිරි ඝනත්වය ජලයෙන් අවම වශයෙන් වෙනස් වන බැවින්, හැන්දක් තුළ එහි ස්කන්ධය සම්මතයට අනුව සමාන වේ (ග්‍රෑම් සහ මිලිලීටර් වල විනාකිරි ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය ජලයට සමාන වේ). ඒ අතරම, බොහෝ වට්ටෝරු වල විනාකිරි සාරයේ ස්කන්ධය ද ගණනය කෙරේ.

හැන්දක් තුළ විනාකිරි ග්රෑම් කීයක්

මේස හැන්දක් තුළ

මේස හැන්දක විනාකිරි ග්‍රෑම් 15 ක් ඇත

අතුරුපස හැන්දක් තුළ

1 අතුරුපස හැන්දක් විනාකිරි ග්රෑම් 10 ක් අඩංගු වේ

තේ හැන්දක

තේ හැන්දක විනාකිරි ග්රෑම් 5 ක් අඩංගු වේ

හැඳි සමඟ විනාකිරි යම් පරිමාවක් මැනිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ ජනප්රිය ප්රශ්නවලට පිළිතුරු

• විනාකිරි මිලි ලීටර් 200 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 200 = විනාකිරි 13 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 150 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 150 = විනාකිරි හැදි 10 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 120 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 120 = විනාකිරි සාරය 8 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 = 6 හැදි + 1 අතුරුපස හැන්දක් (හෝ 2 තේ හැඳි).
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 90 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 90 = විනාකිරි හැදි 6 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 80 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 80 = 5 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 75 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 75 = විනාකිරි 5 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 70 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 70 = විනාකිරි 4 හැදි + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 = විනාකිරි 4 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 = 3 හැදි + විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 40 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 40 = 2 හැදි + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 35 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 35 = 2 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 = විනාකිරි සාරය 2 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 25 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 25 = 1 tablespoon + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 20 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 20 = 1 tablespoon + විනාකිරි සාරය 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 = 2/3 හැදි = විනාකිරි 1 අතුරුපස හැන්දක් = 2 තේ හැඳි.

මේස හැන්දක් සහ තේ හැන්දක විනාකිරි ස්කන්ධය ගැන නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න

• විනාකිරි ග්රෑම් 200 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 200 ග්රෑම් = 13 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 150 - හැඳි කීයක්? 150 ග්රෑම් විනාකිරි = 10 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 100 ක් හැඳි කීයක් තිබේද? විනාකිරි 100 ග්රෑම් = 6 හැදි + 2 තේ.
• විනාකිරි ග්රෑම් 90 - හැඳි කීයක්? 90 ග්රෑම් විනාකිරි = 6 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 80 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 80 ග්රෑම් = 5 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 75 - හැඳි කීයක්? 75 ග්රෑම් විනාකිරි = 5 හැදි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 70 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 70 ග්රෑම් = 4 හැදි + 2 තේ.
• විනාකිරි ග්රෑම් 60 ක් - හැඳි කීයක්? 60 ග්රෑම් විනාකිරි = 4 හැදි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 50 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 50 ග්රෑම් = 3 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 40 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 40 ග්රෑම් = 2 හැදි + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි ග්‍රෑම් 35 ක් හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි 35 ග්රෑම් = 2 හැදි + විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 30 - හැඳි කීයක්? 30 ග්රෑම් විනාකිරි = 2 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 25 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 25 ග්රෑම් = 1 tablespoon + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 20 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 20 ග්රෑම් = 1 tablespoon + 1 තේ.
• විනාකිරි ග්රෑම් 10 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 10 ග්රෑම් = විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්.

70% විනාකිරි සාරය පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් තනුක කරන්නේ කෙසේද?

සාන්ද්‍රිත විනාකිරි සාරය සාමාන්‍ය ජලය සමඟ සාමාන්‍ය මේස විනාකිරි වලට පහසුවෙන් තනුක කළ හැකිය. ප්‍රතිදානයේදී ඔබට ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රතිශතය (3%, 5%, 6% හෝ 9%) මත පදනම්ව, සූත්‍රය භාවිතයෙන් තනුක කිරීම සඳහා තම්බා සීතල වතුර කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය දැයි ගණනය කළ යුතුය:

තනුක කිරීම සඳහා ජල ප්රමාණය, තේ හැදි. හැඳි = සාන්ද්ර විනාකිරි සාරය ප්රමාණය, තේ හැදි. අවශ්‍ය සාන්ද්‍රණයේ මේස විනාකිරි හැඳි / ප්‍රමාණය, මේස හැඳි වලින් (එකම පරිමාවකින්).

උදාහරණයක් ලෙස: 5% මේස විනාකිරි ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ 70% විනාකිරි සාරය 1 tablespoon ජලය 14 හැදි (70/5 = 14) සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.

ලිපියට අවසානයේදී, විනාකිරි සාරය මේස හැන්දක් සහ තේ හැන්දකට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැලපේද යන්න මෙන්ම විනාකිරි තනුක කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයන බව සටහන් කළ හැකිය, එබැවින් අපි ලිපිය පිටු සලකුණු වෙත සුරකිමු. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ප්රයෝජනවත් සමාලෝචන ලියන්න සහ එය ඔබට ප්රයෝජනවත් නම්, සමාජ ජාල වල ලිපිය බෙදා ගන්න.

විනාකිරි මේස හැන්දක මිලි ලීටර් කීයක් තිබේද? විනාකිරි තේ හැන්දක කොපමණ වේද? ග්රෑම් 50 ක් සහ විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? බොහෝ විට සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු, විශේෂයෙන් අමුද්රව්ය, වට්ටෝරු කතුවරුන් කල් තබා ගන්නා - විනාකිරි හෝ සාරය (ඇසිටික්) ඇතුළත් වේ.

විනාකිරි, රීතියක් ලෙස, සෑම නිවසකම ඇත, නමුත් සියලුම ගෘහණියන් ඉක්මනින් හා කොරපොතු නොමැතිව නිවසේදී විනාකිරි අවශ්‍ය ස්කන්ධය ග්‍රෑම් වලින් සහ සාමාන්‍ය අතුරුපස හැන්දකින් මැනිය හැකි ආකාරය නොදනී.

අද ඔබට විනාකිරි සාරය 70-80% සහ ඇසිටික් අම්ලයේ වඩාත් ජනප්රිය ප්රතිශතයක් සහිත මේස විනාකිරි මිලදී ගත හැකිය: 3%, 6%, 9%. දුර්වලම විනාකිරි - 3% සහ 6% - මෙම වර්ග දෙකෙන් සකස් කර ඇත.

ආශ්චර්යමත් අරක්කැමියාගෙන් උපදෙස්. 9% (ප්‍රතිශතය) මේස විනාකිරි ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ඇසිටික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය අනුව ශක්තිමත් ලෙස සැලකේ.

ඉතින්, විනාකිරි කොපමණ ප්රමාණයක් tablespoon, තේ හැන්දක අඩංගු වේ , අතුරුපස? විවිධ ප්‍රමාණයේ හැඳි වල විනාකිරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය හැකිද යන්න ගණනය කිරීමට පෙර, ඇසිටික් අම්ලය, සාරය සහ විනාකිරි යනු කුමක්දැයි ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. අම්ලය සහ සාරය අතර වෙනස කුමක්ද, ඇසිටික් අම්ලය සහ ඇසිටික් සාරය අතර වෙනසක් තිබේද? බොහෝ අය සිතන්නේ මෙම ද්‍රව දෙක එකම ද්‍රව්‍ය බවයි, නමුත් මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම සත්‍යද?

ඇසිටික් අම්ලය: එය කුමක්ද?

ඇසිටික් අම්ලය කාබනික සංයෝගයකි. ඇසිටික් අම්ලය ලබා ගනී (හෝ එය එතනොයික් අම්ලය, කාබොක්සිලික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ) ස්වාභාවික ඇඹුල් කිරීමෙන් හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මධ්‍යසාර පැසවීම කාර්මික කාබනික සංස්ලේෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී.

ඇසිටික් අම්ලය 100% ක පමණ සාන්ද්‍රණයකින් කැටි වූ විට, ද්‍රව ද්‍රව්‍යය අයිස් ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ, එබැවින් නම - ග්ලැසියර අම්ලය. දියර තත්වයේ දී, ද්රව්යයේ තියුණු සුවඳක් සහ ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර, දියර පෙනුමෙන් අවර්ණ වේ. එය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ, ජල ප්‍රමාණය අනුව ඇසිටික් අම්ලයේ ගුණ වෙනස් වේ.

ආහාර ආකලන ලෙස අම්ලයේ ජලීය ද්‍රාවණ ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන අතර එය එදිනෙදා ජීවිතයේදී විවිධ ප්‍රතිශතයන්ගෙන් භාවිතා වන අතර ටින් කිරීමේදී එකතු වේ.

සාන්ද්‍ර 100% ඇසිටික් අම්ලයෙන්, විනාකිරි සාරය 70-80% සහ මේස විනාකිරි 3%, 5%, 6%, 9% ජලය සමග තනුක කිරීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ.

විනාකිරි සාරය: මෙය

ඇසිටික් අම්ලයේ 70-80% ජලීය ද්රාවණය ඇසිටික් සාරය ලෙස හැඳින්වේ;

එබැවින්, 70% විනාකිරි සාරය පිළිවෙලින් ජලය 30% සහ 70% සාන්ද්‍රිත ඇසිටික් අම්ලය අඩංගු ද්‍රාවණයකි, 80% සාරය ජලය 20% සහ 80% අම්ල වලින් සමන්විත වේ.

මේස විනාකිරි: කුමන ප්රතිශතයක්

බෝතල් කළ මේස විනාකිරි යන නම අවර්ණ, ආම්ලික ආහාර ද්‍රවයක්, ජලය සමඟ මිශ්‍ර වූ ඇසිටික් අම්ලයේ දුර්වල ද්‍රාවණයකි. සාමාන්‍ය විනාකිරි වල ඇසිටික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය සියයට 3 සිට 15 දක්වා පරාසයක පවතී.

මේස විනාකිරි, දැනටමත් දන්නා පරිදි, වර්ග දෙකකින් යුක්ත විය හැකිය - ස්වාභාවික, යුෂ පැසවීම හේතුවෙන් ලබාගත්, , සහ ඇසිඩ් වලින් කෘතිමව නිපදවන කෘතිම ද්රාවණයක්.

ස්වභාවික විනාකිරි එහි ප්රයෝජනවත් සංයුතිය, සියුම් රසය, පොහොසත් සුවඳ සහ පොහොසත් වර්ණයෙන් කෘතිම විනාකිරි වලින් වෙනස් වේ. සින්තටික් - ඇසිටික් අම්ලයේ ලාක්ෂණික සුවඳක් සහිත අවර්ණ (කලාතුරකින් තරමක් වර්ණ).

මිනුම් හැන්දක් නොමැතිව විනාකිරි අවශ්ය ප්රමාණය මැනිය හැකි ආකාරය

ග්රෑම් වලින් දක්වා ඇති විනාකිරි බොහෝ විට මිලි ලීටර් බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය. හතු අච්චාරු දැමීම සඳහා එළවළු, අති ක්ෂාර සහ විනාකිරි පිරවීම සඳහා වට්ටෝරු වල, විනාකිරි බොහෝ විට ග්රෑම් වලින් දැක්වේ. පරිමාණයන් නොමැතිව, වට්ටෝරුව අනුව අවශ්ය ද්රව ප්රමාණය ඉතා සාමාන්ය හැන්දක් භාවිතයෙන් මැනිය හැක. ඔබට හැන්දකින් විනාකිරි වල නියම මාත්‍රාව මැනිය හැකිය:

1. බර කිරා බැලීම සඳහා අවශ්ය ද්රව ඝනත්වය.
2. ද්‍රව ද්‍රව්‍යයක පරිමාව එහි බරට අනුපාතය.
3. විවිධ ප්‍රමාණයේ හැඳි වල කොපමණ විනාකිරි ගැලපේද?
4. හැන්දක් ප්රමාණ.

මේස විනාකිරි වල ඝනත්වය 1.0 g/cm3 වන අතර එය ජලයේ ඝනත්වයට වඩා තරමක් වැඩි වන අතර එය ද්‍රව තත්වයේ දී 1.05 g/cm3 වේ. මෙම ද්රව දෙකෙහි ඝනත්වය මත පදනම්ව, විනාකිරි ජලයෙහි ඝනත්වය සමඟ සැසඳිය හැක;

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, දියර පරිමාව බරට සමාන වේ;

හැන්දක් ප්රමාණ

හැන්දේ ප්‍රමාණය අනුව, මේස හැන්දක් සහ තේ හැන්දක විනාකිරි ග්‍රෑම් කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නයට ඔබට නිවැරදිව පිළිතුරු දිය හැකිය. හැඳි, හැඳි ගෑරුප්පු, වීදුරු විවිධ ප්රමාණවලින් පැමිණේ. විනාකිරි වල ධාරිතාව හැන්දක් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඉවුම් පිහුම් වලදී, ආහාර කිරන විට, හැඳි තරාදි වෙනුවට ඒවා බර හෝ පරිමාව මැනීමට භාවිතා කරයි. ධාරිතාව:

• ප්රමාණයෙන් සහ පරිමාවෙන් විශාලතම ඕස්ට්රේලියානු tablespoon, එය විනාකිරි ග්රෑම් 20 ක් අඩංගු වේ.
• රුසියාවේ සහ CIS රටවල, රීතියක් ලෙස, 15 ml සහ 18 ml හැදි භාවිතා වේ.
• කැනේඩියානු, ඇමරිකානු හෝ නවසීලන්තයේ සාදන ලද හැඳි භාවිතා කරන විට, එවැනි හැදි විනාකිරි ග්රෑම් 15 ක් අඩංගු බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
• තේ හැන්දක යනු විනාකිරි ඇතුළු දියර ද්‍රව්‍යයක් මිලි ලීටර් 5 ක් දක්වා තබා ගත හැකි හැඳි ගෑරුප්පුවකි.
• අතුරුපස හැන්දක් යනු විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක් දක්වා ධාරිතාවක් සහිත හැඳි ගෑරුප්පුවකි.

ලැබුණු තොරතුරු වලට අනුව, අපි මිලි ලීටර් 15 ක පරිමාවක් සහිත සම්මත මේස හැන්දක් ප්‍රමාණය ගන්නා අතර හැඳි භාවිතයෙන් තනුක මේස විනාකිරි මේස හැන්දක මිලිලීටර් කීයක් තිබේද යන්න පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය.

හැන්දකින් විනාකිරි මිලිලීටර් කීයක්

• 1 tablespoon දී. මේස හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් 15 ක් අඩංගු වේ: මේස විනාකිරි, විනාකිරි සාරය, ඇසිටික් අම්ලය.
• 1 අතුරුපස හැන්දක් තුළ. අතුරුපස හැන්දක් විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක් අඩංගු වේ: මේස විනාකිරි, විනාකිරි සාරය, ඇසිටික් අම්ලය.
• 1 තේ හැන්දක දී. තේ හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් 5 ක් අඩංගු වේ: මේස විනාකිරි, විනාකිරි සාරය, ඇසිටික් අම්ලය.

මතක තබා ගන්න! වට්ටෝරු වල විනාකිරි සාරයේ ස්කන්ධය ගණනය කිරීමේදී, ස්කන්ධය විනාකිරි සඳහා සමාන ආකාරයකින් ගණනය කරන බව අමතක නොකරන්න. මේස විනාකිරි ඝනත්වය ජලයෙන් අවම වශයෙන් වෙනස් වන අතර, හැන්දක් තුළ එහි ස්කන්ධය සම්මතයට අනුව ජලයට සමාන වේ. ග්රෑම් සහ මිලි ලීටර් වල විනාකිරි ප්රමාණය සාමාන්ය ජලයට සමාන වේ.

හැන්දක් තුළ විනාකිරි ග්රෑම් කීයක්

• එක් tablespoon දී. මේස හැන්දක විනාකිරි ග්‍රෑම් 15 ක් ඇත.
• එක් අතුරුපස හැන්දක් තුළ. 1 අතුරුපස හැන්දක් විනාකිරි ග්රෑම් 10 ක් ඇත.
• එක් තේ හැන්දක. තේ හැන්දක විනාකිරි ග්රෑම් 5 ක් අඩංගු වේ.

හැඳි සමඟ විනාකිරි නිශ්චිත පරිමාවක් මැනිය හැකි ආකාරය

• විනාකිරි මිලි ලීටර් 200 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 200 ක් = විනාකිරි මේස හැඳි 13 ක් සහ තේ හැන්දක 1 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 150 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 150 = විනාකිරි හැදි 10 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 120 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 120 = විනාකිරි 8 හැදි, විනාකිරි සාරය.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් = විනාකිරි මේස හැඳි 6 ක් සහ අතුරුපස හැන්දක් 1 ක් හෝ අතුරුපස හැන්දක් වෙනුවට තේ හැඳි 2 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 90 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 90 = විනාකිරි හැදි 6 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 80 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 80 = විනාකිරි හැදි 5 ක් සහ තේ හැන්දක 1 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 75 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 75 = විනාකිරි 5 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 70 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 70 = විනාකිරි 4 හැදි සහ තේ හැඳි 2.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 = විනාකිරි 4 හැදි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 = 3 හැදි සහ විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 40 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 40 = 2 හැදි සහ විනාකිරි තේ හැඳි 2.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 35 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 35 = 2 හැදි සහ විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 30 = විනාකිරි සාරය 2 හැදි, විනාකිරි.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 25 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 25 ක් = 1 tablespoon සහ විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 20 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 20 ක් = විනාකිරි මේස හැන්දක් සහ විනාකිරි සාරය තේ හැන්දක 1 ක්.
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක් මේස හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 = 2/3 හැදි = විනාකිරි 1 අතුරුපස හැන්දක් = 2 තේ හැඳි.

මේස හැන්දක් සහ තේ හැන්දක විනාකිරි ස්කන්ධය

• විනාකිරි ග්රෑම් 200 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 200 ග්රෑම් = 13 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 150 - හැඳි කීයක්? 150 ග්රෑම් විනාකිරි = 10 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 100 ක් හැඳි කීයක් තිබේද? විනාකිරි 100 ග්රෑම් = 6 හැදි + විනාකිරි 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 90 - හැඳි කීයක්? 90 ග්රෑම් විනාකිරි = 6 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 80 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 80 ග්රෑම් = විනාකිරි 5 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 75 - හැඳි කීයක්? 75 ග්රෑම් විනාකිරි = 5 හැදි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 70 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 70 ග්රෑම් = 4 හැදි + 2 තේ.
• විනාකිරි ග්රෑම් 60 ක් - හැඳි කීයක්? 60 ග්රෑම් විනාකිරි = 4 හැදි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 50 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 50 ග්රෑම් = 3 හැදි + 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 40 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 40 ග්රෑම් = 2 හැදි + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි ග්‍රෑම් 35 ක් හැඳි කීයක් ද? විනාකිරි 35 ග්රෑම් = 2 හැදි + විනාකිරි 1 තේ හැන්දක.
• විනාකිරි ග්රෑම් 30 - හැඳි කීයක්? 30 ග්රෑම් විනාකිරි = 2 හැදි විනාකිරි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 25 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 25 ග්රෑම් = 1 tablespoon + 2 තේ හැඳි.
• විනාකිරි ග්රෑම් 20 ක් - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 20 ග්රෑම් = 1 tablespoon + 1 තේ.
• විනාකිරි ග්රෑම් 10 - හැඳි කීයක්? විනාකිරි 10 ග්රෑම් = විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්.

ජලයේ තනුක කළ විනාකිරි කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?

නීති කිහිපයක්:

• විනාකිරි හෝ විනාකිරි සාරය බෝතලය මත කල් තබා ගත හැකි ආයු කාලය සහ ගබඩා කොන්දේසි දක්වා ඇත.
• ඔබ විනාකිරි හෝ විනාකිරි සාරය වීදුරු බෝතලයක ගබඩා කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.
• විනාකිරි වාෂ්ප වාෂ්ප වීම වැළැක්වීම සඳහා කන්ටේනරයේ වාතය රහිත පියනක් තිබිය යුතුය.
• හොඳම ස්ථානය අඳුරු කාමරයක්, තාප ප්රභවයන්, උනුසුම් උපකරණ සහ සෘජු හිරු එළිය.

සූපශාස්ත්‍ර වෙබ් අඩවිය වන Miracle Cook කණ්ඩායම සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වන්නේ විනාකිරි සාරය මේස හැන්දකට සහ තේ හැන්දකට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැලපේදැයි දැන ගැනීමෙන් නිවසේදී කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම පහසු වනු ඇති බවයි. විනාකිරි සාරය සමඟ වැඩ කිරීමේදී, ඇසිටික් අම්ලය ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සහිත විනාකිරි ආහාර වලට එකතු කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වන ලෙස අපි ඔබෙන් ඉල්ලා සිටිමු.

විශාල මාත්‍රාවලින් විනාකිරි මිනිස් සිරුරට භයානක ය, කරුණාකර ප්‍රවේශම් වන්න, වට්ටෝරු වල උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, සහ විනාකිරි ස්කන්ධය වඩාත් නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා සම්මත හැඳි භාවිතා කරන්න.