Hvor mange karbohydrater er det i russisk ost. Russisk ost i matlaging

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Russisk ost er en halvhard løpeost laget av pasteurisert kumelk av høyeste kvalitet. Under osteprosessen tilsettes surdeig, løpe og noen ganger et naturlig fargestoff - annattoekstrakt - til melken hvis osten produseres i den kalde årstiden, når kyr ikke kan få gress og løvetann til å farge melken naturlig. Russisk ost produseres i form av lave sylindre eller rektangulære stenger som veier fra 8 til 18 kg.

Russisk ost har en jevn lys gul farge, en middels hard, tett og plastisk struktur, osten skjærer godt, uten utseende av "pellets" og fester seg ikke til kniven. For å smake er russisk ost litt sur, kremet, med en lys aroma. Et åpent mønster av heterogene øyne er plassert i hele osten. Hodet på osten har en tett skorpe, hvor det noen ganger er synlige tråder, dette er et tegn på at osten ble lagt ut på linduk.

Kaloriinnhold i russisk ost

Kaloriinnholdet i russisk ost er 363 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper av russisk ost

Produktet inneholder: pasteurisert kumelk, løpe. Russisk ost inneholder vitaminer, samt mineraler som er nødvendige for kroppen: , . Russisk ost er nyttig for barn og voksne; forbruket bidrar til å styrke bein og tenner, stimulerer den normale aktiviteten til hjertemuskelen (kalorisator). Produktet inneholder en tilstrekkelig mengde protein av høy kvalitet, som er nødvendig for konstruksjon av celler i alle systemer i menneskekroppen.

Skade av russisk ost

Vi bør ikke glemme at russisk ost inneholder bifffett - hardt og en av de tyngste, derfor bør de med høyt kolesterolnivå i blodet konsumere russisk ost i små mengder. Overdreven inntak av produktet kan forårsake problemer med fordøyelsessystemet - tyngde i magen, forstoppelse.

Når du kjøper russisk ost, bør du være oppmerksom på kuttet av produktet; det skal være glatt, jevnt, uten dråper væske (tårer), sprekker og smuler. De spalte-lignende øynene har en uregelmessig form og trenger gjennom hele osten; hvis de er konsentrert på ett sted, betyr det at osten ble produsert med brudd på teknologien. En glatt overflate og ujevn farge er ikke akseptabelt; hvis osten smuldrer, er dette et tegn på umodenhet.

Russisk ost bør oppbevares i kjøleskapet; hvis den er vakuumpakket, er holdbarheten tre måneder; åpnet eller kjøpt ost i et stykke lagres ikke lenger enn syv dager i en spesiell ostepanne eller i glass/plast container.

Russisk ost i matlaging

Russisk ost er et universelt produkt, egnet for uavhengig bruk som forrett eller snack, ideell for smørbrød og kanapeer, smelter perfekt og er derfor egnet for å lage varme smørbrød, julienner, pizza, pasta, bakte grønnsaker, kjøtt og fjærfe. Ost tilsettes salater med hermetiske bønner og krutonger, stekt i panering og røre.

For mer informasjon om russisk ost og dens produksjon, se videoen "Russian Cheese" fra TV-programmet "Expertise of Goods".

Spesielt for
Det er forbudt å kopiere denne artikkelen helt eller delvis.

Å legge ut annonser er gratis og ingen registrering er nødvendig. Men det er forhåndsmoderering av annonser.

Russisk ost er den mest populære ostetypen blant våre landsmenn. Det er en halvhard løpeost laget av premium pasteurisert melk med tilsetning av melkesyrebakterier og løpe. Russisk ost er vanligvis gul i fargen, snittet er strødd med små øyne. Fettinnholdet i produktet er ca 50 %, og kaloriinnholdet er 364 kcal per 100 gram ost.

Historien til russisk ost begynner i Sovjetunionen, siden da faller ikke etterspørselen etter denne osten bare, men øker også hvert år. Osten skylder sin popularitet til smaken, inkludert surhet. Du kan sammenligne denne osten på smak med Edam eller Gouda, bare den er litt mer tørr og blid.

Ost er rik på B-vitaminer. Den inneholder også vitaminer, vitamin D og vitamin C, betakaroten og vitamin E.

Russisk ost inneholder mange mineraler, inkludert: sink, jern, kobber, mangan, fosfor, svovel, kalium, magnesium, natrium. Mest av alt inneholder ost kalsium. Dette produktet inneholder mettede fettsyrer og organiske syrer, fett, vann og kolesterol. Russisk ost er en av de mest næringsrike og kaloririke matvarene.

Fordelaktige funksjoner

Russisk ost har mer enn nok gunstige egenskaper. Det dominerende kalsiumet i ost er uunnværlig for å styrke bein og ledd, forbedre tilstanden til hår, negler og tannemaljen. B-vitaminer hjelper metabolske prosesser i kroppen og øker stoffskiftet. Vitamin B12 hjelper mot anemi, anemi og hepatitt.

Russisk ost inneholder mer aminosyrer og protein enn kjøtt eller fisk. Disse komponentene er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Protein er et byggemateriale for celler, og på grunn av at det er i løselig form i produktet, absorberes protein lett av kroppen.

Russisk ost er nyttig å inkludere i kostholdet til mennesker i forskjellige alderskategorier, spesielt barn og eldre.

applikasjon

Russisk ost er mye brukt i matlaging. Det brukes ofte til å tilberede ulike retter, for eksempel salater, hovedretter, ulike gryteretter og pizza. Dette produktet er ideelt til frokost, det passer til både smørbrød og eggerøre. Ost ser bra ut på en ostetallerken sammen med frukt. Den bakes perfekt i ovnen, noe som gir fritt spillerom til kokkens fantasi.

Siste forumemner på nettsiden vår

Masha / Hvem gjorde laserhårfjerning?
Bonnita / Hva er bedre - kjemisk peeling eller laser?
Marquise / Behandling av rosacea

Andre artikler i denne delen

	Kondensert melk uten sukker Å lage kondensert melk uten sukker er ikke så vanskelig som det kan virke. For å gjøre dette pasteuriseres fersk melk, og da er det nødvendig å fordampe det meste av vannet fra den. Hvis alt er gjort riktig, bør sluttresultatet være konsentrert melk. For at produktet skal lagres lenger, steriliseres det. Etter alle disse manipulasjonene går ikke smaken av fersk melk tapt. I tillegg forblir næringsverdien til produktet, som er ganske høy, den samme, og dette er viktig.
	Acidophilus 3,2 % Acidophilus 3,2% er et produkt oppnådd ved termostatisk metode, det vil si pasteurisert eller ved modning. Produktet er laget kun av kumelk, uten kjemiske urenheter og tilsetningsstoffer, ved å fermentere melk med acidophilus eller kefirpinner. Dette er et diett, miljøvennlig produkt, nyttig for barn og voksne. Drikken ligner kefir og har samme konsistens som en homogen ostemasse, uten å skille myse. Den har en behagelig smak og lukt. Acidophilus 3,2 % er ikke en hyppig gjest i butikkhyllene.
	Meksikansk ost Meksikansk ost er et produkt av nasjonal betydning blant folket i Mexico. Den har blitt produsert i flere århundrer. Meksikanske oster inkluderer varianter som Tajo, Cueso eller Cotija. Disse deilige ostene fra Mexico har vunnet popularitet og oppnådd anerkjennelse nesten over hele verden.
	Ost Anari De mange oppskriftene for å lage ost og gi hver variant spesielle utsøkte smaker gjør det mulig å dekorere hverdagen til en person. Gjennom århundrene har osteproduksjonen raskt blitt bedre og vokst. En av de mange variantene av ost, som er kjent for sin smak og ernæringsmessige egenskaper, er Anari-ost. Det blir veldig raskt populært blant kjennere av dette produktet, og for flere år siden på et av arrangementene dedikert til oster, tok det andreplassen og fikk en velfortjent sølvmedalje for sin unike smak. Oppskriften og produksjonen har sin opprinnelse på øya Kypros. Anari tilberedes ved bruk av myse, som frigjøres under produksjon av andre typer ost (vanligvis halloum og kefalotyri). Denne mysen varmes opp til 65 grader og melk tilsettes, og deretter økes temperaturen til det kommer små biter. På dette tidspunktet anses prosessen praktisk talt som fullført: bitene samles, legges i gasbind og presses med en hard gjenstand. Anari er overveiende hvit i fargen og ligner litt på cottage cheese i utseende og smak. Den kan også tørkes i solen for å lage en hard Anari-ost som varer mye lenger.
	Ost Grønn Sveits er fødestedet til en av de mest kjente ostene i verden, nemlig grønnost. Dette meieriproduktet er produsert av det tyske selskapet Geska. Grønn ost er laget bare av helt skummet melk, og tilsetter blomster - søt kløver og blå bukkehornkløver. Hele denne blandingen varmes opp, og deretter tilsettes sitron og eddiksyre. Etter å ha kokt melken siler ostemakere ut mysen, hell den i spesielle kjegler og lar den stå i en uke.
	Melk 4,5 % Hvis vi snakker om melk, så er det grunnlaget, det viktigste produktet i menneskelivet. Den følger en person fra de aller første dagene av livet til dyp alderdom. Dette produktet ble oppfunnet direkte av naturen, noe som sikrer dets unike fordøyelighet av kroppen vår.
	Ost Rocamadour Rocamadour (fransk: Rocamadour) er en elitetype ost som opprinnelig kommer fra Frankrike. Den er høyt verdsatt av gourmeter, først og fremst for sin utmerkede smak, aroma og forbrukerkvaliteter. Rocamadour er basert på utvalgt geitemelk, og spesielle varianter av mugg brukes i produksjonsprosessen. Denne typen ost lages kun i visse geografiske områder av Frankrike, og ingen andre steder. Dette er faktisk Rocamadour, samt Carluse og Gama - alle ligger på Quercy-platået, som har et varmt klima og fruktbare landområder.
	Fermentert melkeost Fermentert melk, eller løpe, ost er et produkt oppnådd fra melk ved å tilsette løpe eller startkulturer. Denne typen ost er mer enn 5000 år gammel; den ble oppnådd ganske ved et uhell av den reisende Kanan. Han tok med seg melk på veien og lagret den i en leirgryte, melken gjæret og det dannet seg klumper. Etter å ha dekantert mysen, oppdaget Kanan et veldig smakfullt og tilfredsstillende fermentert melkeprodukt. I dag, i høyteknologiske tider, produseres fermentert melkeost på et høyere nivå i fabrikker. Den fermenterte melkegruppen inkluderer cottage cheese, fetaost, bearbeidet ost smaksatt med reker, bacon, sopp, etc. Innbyggere i Italia er store fans av oster. Italienske oster Ricotta, Mozzarella, Mascarpone er kjent over hele verden for sin delikate smak.
	Osteselger Saler er en av de mest populære ostene i Frankrike, som kalles ostestaten for sin kjærlighet til ost og meieriprodukter. Navnet på osten ble gitt til ære for den lille landsbyen der den begynte å bli produsert. Grunnlaget for den høyfjellsrike Saler er melken fra Saler-kyrne. Disse kyrne skiller seg fra vanlige kyr bare i utseende; de drikker også rent kildevann, spiser ferskt gress som vokser i høyfjellsområder og puster frisk luft, så melken deres anses som velsmakende og miljøvennlig.
	Fruktyoghurt 1,5 % Fruktyoghurt er et smakfullt og sunt produkt som kan være både lett og spesielt næringsrikt. Faktisk er den ikke forskjellig fra den vanlige klassiske versjonen av yoghurt uten fyllstoffer. Bortsett fra at i sluttfasen tilsettes den optimale mengden av den ønskede fruktkomponenten, som kan presenteres i forskjellige former, til det ferdige fermenterte melkeproduktet.

Det er en oppfatning blant gourmeter at den mest delikate og sunne delikatessen som kan sees på bordet vårt hver dag er ost. BJU i den avhenger av produksjonsteknologien til det populære fermenterte melkeproduktet og ingrediensene som brukes i det. Oster tilberedes ved å koke melk og tilsette stoffer som fremmer koagulasjonen (melkesyrebakterier og enzymer).

På slutten av prosessen fjernes overflødig fuktighet fra den resulterende massen ved å drenere og presse, deretter saltes den og sendes til modning.

Typer oster

Takket være ulike teknologier for å produsere et så populært fermentert melkeprodukt som ost (BJU og kaloriinnhold er angitt per 100 g), kan det være: modent eller hardt (Parmesan, Emmental, Swiss, Maasdam, Gruyere, cheddar og andre) med en fettinnhold innenfor 28-35 g, protein 25-33 g og kaloriinnhold 350-425 kcal; halvfast (russisk, nederlandsk, kremet, Gouda, litauisk og andre), som inneholder 25-30 g fett, 23-28 g protein, og kaloriinnholdet varierer i området 320-350 kcal; saltlake (mozzarella og suluguni, Adyghe og feta, fetaost og andre), der det er mindre fett enn de andre - fra 18 til 25 g, proteiner - 18-25 g, og dens energiverdi kan finnes på etiketten ( ca. 210-310 kcal); myk - alle muggvarianter - Roquefort, Brie, Camembert, Gorgonzola og andre, som inneholder 30 g fett, 20 g protein og et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 355-410 kcal; og også smeltet sammen.

Den siste typen produkt er høykaloriost; dens næringsverdi avhenger av næringsverdien til komponentene som brukes i produksjonen. Dette kan være melk, smør, cottage cheese og mange andre ingredienser (sukker, smakstilsetninger). Hovedklagen fra ernæringsfysiologer om dette produktet er tilstedeværelsen av en stor mengde karbohydrater i det, så det anbefales ikke for personer som er overvektige. Andre typer ost, unntatt smelteost, inneholder lite eller ingen karbohydrater.

Er ost et fettprodukt?

De som bryr seg om figuren sin, må ofte nekte seg selv gleden av å spise ost, siden det regnes som en ekstremt fet mat. Dette bør du imidlertid ikke gjøre hvis du kommer over ost med et fettinnhold på 45, 50 og 60 % i butikkhyllene. Disse tallene er angitt av produsenter for å bestemme konsentrasjonen av fett i tørrstoff. Samtidig er mengden fett i et komplett fermentert melkeprodukt ikke mer enn 20-30%. I tillegg kan du finne diettvarianter av ost på salg med en massefraksjon fett i tørrstoff som varierer fra 18-25%.

Fettfattige typer oster er forskjellige i farge - de er mye lettere enn varianter laget av helmelk med tilsetning av fløte. Det beskrevne produktet er ledende innen kalsiuminnhold: 100 g inneholder 1300 mg av et viktig mikroelement, som tilsvarer 130% av den nødvendige mengden per dag. Det absorberes bare med fettløselig vitamin D, så ost (BJU som finnes i den er ideell for å mette kroppen i første halvdel av dagen) gir menneskekroppen så mye kalsium, så vel som vitamin B, A, E og D, mineraler og aminosyrer. Når det gjelder melkefettene som finnes i ost, er de rike på fosfatider - komponenter som hjelper til med å fordøye og assimilere 90% av maten og sørger for riktig metabolisme av fett i kroppen. I tillegg har melkefett et lavt smeltepunkt, noe som ytterligere letter absorpsjonen.

Næringsverditabell for harde oster

Denne typen fermenterte melkeprodukter skiller seg fra andre ved lavt fuktighetsinnhold (ikke mer enn 55%) og økt hardhet. Disse egenskapene til ost oppnås på grunn av: varmebehandling, trykk og salt, som bidrar til utseendet til en spesifikk hard skorpe på overflaten av produktet; samt en lang modningsperiode (fra to til tre måneder til tre år). Noen gourmetvarianter kan ta opptil ti år å herde. Rossiysky ost har også en sterk smak og sterk aroma, karakteristisk for alle harde varianter. BZHU i den tilsvarer nivået på 24,1 g/29,5 g/0,3 g, som bekreftes av tabellen over næringsverdien til den beskrevne sorten og andre:

Ostetyper og kaloriinnhold per 100 g	(i gram)	Karbohydrater
Ost "russisk" 50% fett -
Ost "russisk" 45% fett -
Ost "Como" (russisk) -
Sveitsisk ost - 396 kcal
Ost "sovjetisk" -

Den subtile aromaen og karakteristiske mønsteret til den russiske osten, kalt "små blonder", gjør det enkelt å skille den fra andre i butikkhyllene i Russland og nabolandene.

Den er tilberedt med pasteurisert kumelk, en starter som inneholder mesofile melkesyrebakterier, og løpe, som fremmer koagulasjon. Den resulterende Rossiysky-osten lagres i 70 dager og kommer deretter i salg. Husmødre bruker harde varianter av ost både til smørbrød og til topping av en rekke retter.

Halvharde oster

I en hel gruppe varianter av fermenterte melkeprodukter, som inkluderer: "Kostromskoy", "Edamsky", "Poshekhonsky", "litauisk", "Gouda", "estisk" og "Gollandsky" ost, er BZHU fordelt som følger:

Ostevarianter	(i gram)	(i gram)	Karbohydrater (i gram)
"nederlandsk" 352 kcal

"Kostroma"
"Poshekhonsky"
"Edamian"
"litauisk"
"estisk"

Halvharde oster - nederlandske, Maasdam og andre - har et gjennomsnittlig kaloriinnhold (fra 280 til 350 kcal), mens 100 g parmesan, cheddar og sveitsisk ost gir menneskekroppen mer enn 380-400 kcal.

Næringsverdi av syltede oster: tabell

Middelhavs-, italienske og kaukasiske oster modnet i saltlake - mozzarella, suluguni, fetaost, chechil, Adyghe - er ekstremt elsket av de fleste landsmenn. Teknologien til tilberedningen gir dem en tydelig laglighet og en pikant salt smak.

Den bayerske mozzarellaprodusenten Paladin (Tyskland) produserer et produkt med en myk, kremet smak, som inneholder 153 kcal: 18 g protein, 18,5 fett og 1,5 g karbohydrater, og en lavkalorivariant fra det italienske selskapet Galbani (ost " Mozzarella") BJU tilsvarer 17,5 g-20 g/9-13,5 g/0,4-1 g.

Typer ost	(i gram)	(i gram)	Karbohydrater (i gram)
Osteost (fra ku-/sauemelk) 260/298 kcal
Mozzarella 240 kcal
Chechil 140 kcal
Suluguni 290 kcal
Feta 290 kcal
Sirtaki 227 kcal
Adyghe 240 kcal
Ossetisk 356 kcal

Syltede oster er flotte til baking og salater, til rundstykker. De deiligste rettene får du hvis du utelukkende bruker fersk ost, som lukter melk, fløte og sopp.

Diettmeny og ost: BJU, kaloriinnhold, forbruksrate

Oster med lavt fettinnhold er en hovedkomponent i mange kalorifattige dietter. En av de populære ostemasseostene, som minner om usaltet og mager ost, regnes som tofu med et fettinnhold på 1-4 %. Produsert på basis av soyamelk, er den rik på aminosyrer av høy kvalitet som med hell kan erstatte kjøttprodukter. 100 g tofu inneholder mindre enn 100 kcal, så den er ideell for personer som går ned i vekt eller lider av hjerte- og karsykdommer.

Et annet kostholdsprodukt er landost eller cottage cheese med et fettinnhold på 5 %. Den blandes med fløte (fersk, lett saltet). 100 g granulær eller litauisk cottage cheese (navnet på den samme landsbyosten) inneholder 85 kcal og 19 g protein. Blant de etterspurte ostene med lavt fettinnhold: "Gaudette" (med et fettinnhold på 7%), diett "Chechil", "Fitness", "Grunlander" (5-10%), "Ricotta" (13%) - dens skive inneholder 4 g fett og 50 kcal.

I lett ost og feta light versjoner varierer fettinnholdet mellom 5 og 15 %. Denne osten er laget av geitemelk og inneholder ikke mer enn 30 % fett, mens tradisjonell feta inneholder ca 60 % fett.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å bruke for mye ost; et par skiver før lunsj (30-50 g) er nok. De kan hakkes i en salat, spises alene eller brukes på tynne, ristede toast. Saltlakeoster må først bløtlegges i vann eller fersk melk i en time.

Russisk ost er et velkjent innenlandsk produkt. Den har en delikat smak og et uttalt, unikt mønster kalt "fin blonder". Den er tilberedt av pasteurisert melk, som koaguleres og deretter presses med løpe og mesofile melkesyrebakterier. Variasjonen av varianter avhenger av fettinnholdet i melken og tilberedningsmetoden.

Beskrivelse

Russisk ost har en elastisk konsistens, en vakker kremet, lett gul farge og små hull i forskjellige former. Smaken er uttalt, syrlig, tradisjonell for halvharde og harde varianter. Etter 70 dagers aldring fra produksjonsøyeblikket, kommer meieriproduktet i salg. Prisen er ikke for høy, noe som gjør osten enda mer populær.

Denne varianten dukket først opp i hyllene på begynnelsen av 60-tallet. Under produksjonsprosessen brukte vi melk fra Uglichesky State Farm. Variasjonen har funnet bred anvendelse i matlaging: den brukes til å lage smørbrød, salater og snacks, revet og tilsatt varme retter.

Russisk ost brukes til å bake kjøtt, fisk og grønnsaker, og tilberede pizza, bakverk og gryteretter.

Ernæringsmessig og energimessig verdi

Kaloriinnhold ogBJUper 100 gram:

55 % fettinnhold finnes ofte i bearbeidet russisk ost, noe som på det sterkeste ikke anbefales når man følger en diett.

Sammensetning og fordeler

Naturlig ost av høy kvalitet inneholder:

pasteurisert kumelk;
salt;
kalsiumklorid;
annatto ekstrakt;
løpeekstrakt.

Produktet inneholder vitaminer A, B, D, E, PP og mineraler som er nødvendige for at kroppen skal fungere korrekt. En stor mengde kalsium bidrar til normal funksjon av myokardiet, forbedrer helsen til tenner, negler og muskel- og skjelettsystemet.

Russisk ost er den mest næringsrike fordi den inneholder en stor mengde kalorier. Den inneholder mye protein av høy kvalitet som menneskekroppen trenger. Det meste av proteinet er i løselig form, noe som gjør det lett å fordøye.

Det økte fettinnholdet og kaloriinnholdet tillater ikke inntak av produktet i store mengder, da dette kan føre til uønskede konsekvenser og overflødig vektøkning. Det anbefales å spise en daglig porsjon som ikke overstiger 80 g. Du kan bare spise ferske produkter.

Russisk ost, m.d.zh. 50 % tørr in-ve rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 32%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B12 - 50%, vitamin PP - 30,5%, kalsium - 88%, fosfor - 62,5%, klor - 54,3%, selen - 26,4 %, sink - 29,2 %

Hva er fordelene med russisk ost, m.d.zh. 50 % tørr in-ve

Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, bidrar til å øke fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av nedsatt tilstand av hud, slimhinner og nedsatt lys- og skumringssyn.
Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenkoblede vitaminer som er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, og er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, noe som øker risikoen for å utvikle osteoporose.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, og er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
Selen- et viktig element i antioksidantforsvaret til menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombasteni.
Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og tilstedeværelse av fostermisdannelser. Forskning de siste årene har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.