Hvordan lage cottage cheese gresskargryte i ovnen. Gresskargryte med cottage cheese: kok i ovn eller saktekoker

Oppskrifter på deilige gryteretter for enhver smak

cottage cheese gryte med gresskar

1 time

140 kcal

5 /5 (1 )

Gresskar er en sesongbasert høstgrønnsak. Du kan lage grøt fra den, lage en pai eller paier, steke gresskarfrø. Men min favorittdessert har alltid vært og vil være en gresskargryte med cottage cheese i ovnen, oppskriften som jeg vil skrive nedenfor.

Gresskargryte har mange oppskrifter og er rask og deilig å tilberede, og det er derfor den er en favorittgodbit i familien vår. Min favorittoppskrift er Ovnsbasert gresskar- og eplegryte med cottage cheese fordi den er lett og luftig og enkel å lage.

Et annet stort pluss med gryten er at gresskaret med cottage cheese får juice i ovnen og det blir søtt. Dermed krever ikke gryten noe mel eller sukker, og fordelene med hovedingrediensene er ganske betydelige.

Og alt fordi gresskar har en rekke nyttige stoffer: kalium, magnesium, sink, natrium, fosfor, kalsium, samt betakaroten og andre vitaminer fra gruppe B, E og C. Cottage cheese inneholder mye kalsium og vitamin D , som Sammen med de gunstige stoffene i gresskar bidrar de til helsen til hud, negler, hår, og holder også hjerte- og fordøyelsessystemet i god form.

Og til og med et gresskar kan bremse aldringsprosessen! Så la oss finne ut hva som må gjøres for å lage en deilig dessert og forbli evig ung og sunn.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Ta et lite og ikke tungt gresskar. Dens størrelse og omtrentlige vekt etter øye bør samsvare.
Halen på gresskaret skal være tørr, og mønsteret på skallet skal være tydelig.
Hvis skinnet er mykt, lett presset gjennom og flekkete, så bør du ikke ta en slik frukt.

Cottage cheese gryte med gresskar i ovnen

Cottage cheese gryte med gresskar i ovnen har en ganske enkel oppskrift, men med bilder og videoer er det lettere å forstå vanskelighetene med matlaging. Derfor vil de også stå i oppskriften.

Kjøkkenmaskiner: rivjern, to plater, bakebolle, skje.

Ingredienser

Kokeprosess

Videooppskrift for matlaging av cottage cheese-gryte i ovnen

Som lovet, en matlagingsvideo for de som vil vite nøyaktig hvordan man gjør alt riktig. Hvis du er en av dem, så se denne videoen.

Bakt pumpkin with cream cheese./Baked pumpkin with cream cheese.

Gresskargryte med cottage cheese er en enkel, rimelig og sunn rett som er en integrert del av et sunt kosthold for et barn og en voksen. Cottage cheese gryte er lett å tilberede til frokost, lunsj (som dessert) og middag, samt å mate en baby som ikke spiser cottage cheese og gresskar separat. I tillegg kan en gresskargryte med cottage cheese fungere som en enkel vegetarrett hvis du tilbereder den uten egg, og tilsetter semulegryn forkokt i melk eller vann til ostemassen og gresskarmassen.

Bakt gresskar med kremost - en enkel, billig og sunn rett, som er en integrert del av et sunt kosthold barn og voksne. Det er enkelt å lage mat til frokost, lunsj (til dessert) og middag, samt å mate babyen, ikke spis ost og gresskar separat. I tillegg kan en gryte med gresskar med ost tjene som en enkel vegetarrett hvis den koker uten egg, og legger til ostemassen og gresskarmassen av forkokt i melk eller vann, semulegryn.

https://i.ytimg.com/vi/VJ1Y3LMfu50/sddefault.jpg

https://youtu.be/VJ1Y3LMfu50

2016-11-18T12:28:02.000Z

Gryte med gresskar, cottage cheese og epler i en slowcooker

Deilig og sunn gryte kan tilberedes ikke bare i ovnen. Cottage cheese gryte er lett å tilberede med gresskar og i en langsom komfyr trenger du bare å velge ønsket program.

Tid for forberedelse: 1 time 20 minutter.
Porsjoner: 8-9 porsjoner.
Kjøkkenmaskiner: kjele, kniv, blender, multikoker.

Ingredienser

600 g fettfri cottage cheese.
Fire egg.
4 ss. l. cottage cheese.
6 art. l. lokkefugler.

1 ts bakepulver.
Vaniljesukker - 10 g.
Et par epler.
300 g gresskar.

Kokeprosess

Video matlaging oppskrift

Hvis du trenger å vite noen detaljer, så se denne videoen. Her savnes øyeblikket for koking av gresskaret, men prinsippet forblir det samme. Ta en titt og lag enkelt din egen versjon av gryten.

Cottage cheese gryte med epler i en langsom komfyr. lavkalorioppskrift

Oppskrift på cottage cheese gryte i sakte komfyr
600 g cottage cheese
4 egg
4 ss sukker
1 pose vaniljesukker (10 g)
2 store epler
1 ts bakepulver
6 ss semulegryn
en håndfull rosiner eller tyttebær

Abonner på tastyweek cooking channel – www.youtube.com/user/tastyweek

Gresskar kan kokes både i vann og i melk.

Hvis du er redd for at gryten skal komme tørr ut, tilsett en skje rømme eller melk til cottage cheese.

Andre muligheter

For de som ikke liker cottage cheese eller er laktoseintolerante, er det et annet alternativ for å lage gresskargryteretter - den vanlige. Det kommer ut veldig velsmakende, søtt, men sunt på grunn av innholdet av gresskar med det. I tillegg kan ulike frukter og nøtter tilsettes cottage cheese og vanlige gryteretter, som pærer, bringebær, valnøtter, rosiner, tyttebær eller svisker.

Du kan få dessertene til å smake så variert du vil. Derfor, hvis du tror at du ikke har noe å spise, så se i kjøleskapet og gjør et mirakel ut av de produktene som ligger der!

Og fortell oss også hvordan du liker å lage cottage cheese eller gresskargryte? Hva legger du til og hva unngår du? Hjelp oss å lage den deiligste desserten ved å finne oppskriften din i kommentarfeltet.

Gresskargryte er en enkel, rimelig og sunn rett som er en integrert del av et sunt kosthold for barn og voksne. Det er enkelt å tilberede til frokost, lunsj (som dessert) og middag, samt å mate en baby som ikke spiser cottage cheese og gresskar separat. I tillegg kan en gresskargryte med cottage cheese fungere som en enkel vegetarrett hvis du tilbereder den uten egg, og tilsetter semulegryn forkokt i melk eller vann til ostemassen og gresskarmassen. For personer med kostholdsrestriksjoner anbefaler ernæringseksperter å forlate sukkeret i oppskriften helt hvis du koker en søt grønnsaksgryte med tilsetning av tørket frukt.

Fordelene med bakt gresskar

Den vanlige tilstedeværelsen av en grønnsak i kostholdet hjelper i behandlingen av:

kolelithiasis;
kardiovaskulære sykdommer;
søvnløshet;
onkologi;
hudsykdommer;
synssykdommer;
forkjølelse;
fedme.

På grunn av fraværet av grov fiber og aggressive syrer i fruktkjøttet av grønnsaken, er gresskar trygt for bruk ved inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen, og på grunn av dets evne til å rense kroppen, er det effektivt for å gå ned i vekt.

Trinn-for-trinn oppskrift på ostemasse-gresskargryte i ovnen

Gresskargryte med semulegryn er myk, med en rik gresskarsmak. Du kan gjøre retten mer luftig hvis du visker eggene med sukker til det kommer skum. Det er bedre å presse massen av grønnsaken før du legger den til basen, slik at retten ikke viser seg å være flytende. Å bruke fløte i stedet for rømme vil gjøre gryten mykere, men mer næringsrik. Lesket brus i oppskriften kan erstattes med bakepulver.

Du vil trenge:

cottage cheese - 300 g;
salt - en klype;
gresskar - 400 g;
brus - en kvart teskje;
smør - 30 g;
rømme - 2 ss. l.;
sitronsaft;
egg - 2 stk;
semulegryn - 2 ss. l.

Matlaging

Gni de skrellede gresskarbitene på et rivjern.
Mos cottage cheese med smør.
Tilsett egg, salt, semulegryn, sukker til cottage cheese. Soda slukkes med sitronsaft og tilsett den samme blandingen.
Tilsett gresskarmasse i deigen.
Legg bunnen av gryten i en beholder smurt med et stykke smør og stek ved 200 ° C i 50 minutter.

En gresskargryte i ovnen kan også tilberedes fra en frossen grønnsak i terninger (den må vaskes med varmt vann før den legges til deigen) - den vil ha tid til å lage mat under bakeprosessen. En klype kanel, appelsinskall, malt muskat eller ingefær vil bidra til å diversifisere smaken av gryten.

Viktig: gresskar er ikke ønskelig for bruk i sykdommer i fordøyelseskanalen forårsaket av redusert surhet av magesaft.

Gryterett med epler i en slowcooker som på bildet. Rask og smakfull på s

Cottage cheese gryte med gresskar i en langsom komfyr viser seg å være diett, egnet for bruk med pankreatitt og magesykdommer. Bytter du ut fet cottage cheese med fettfri, vil retten også være nyttig for figuren.

Du vil trenge:

gresskar - 400 g;
cottage cheese - 250 g;
sesam - en klype;
egg - 2 stk;
eple - 1 stk;
potetstivelse - 1 ts;
sukker - 60 g.

Matlaging:

Tilbered gresskarpuré ved å dampe grønnsaksstykker i mikrobølgeovn med vann i 20 minutter og male dem i en blender til de er jevne. Fjern overflødig fuktighet.
Bland cottage cheese, gresskarpuré, sukker, egg.
Et eple, finhakket eller revet, kommer inn i massen sammen med stivelse.
Legg deigen i en smurt bolle og pynt med sesamfrø.
Stek i en langsom komfyr med bakeprogrammet i 45 minutter.

Gresskar cottage cheese i slow cookeren får stå i et kvarter i enheten til den avkjøles, deretter tas den enkelt ut ved hjelp av en dampende beholder og serveres til bordet. Det viser seg en cottage cheese gryte med gresskar og epler, mør og veldig sunn. Server retten godt med rømme, pisket med gresskarjuice eller yoghurt naturell.

En søt gresskargryte vil bli mer original hvis du får den til å se ut som en sebrakake: for å gjøre dette, hell vekselvis: 2 ss ostemasseblanding, deretter 2 ss gresskarpuré i midten av den forrige osv., til begge massene går tom.

Oppskrift i en dampbåt

Gresskargryte med cottage cheese i en dobbel kjele er en ideell rett for babymat. En slik rett kan gis til babyer fra to år - den er sunn, mør og uten stekt skorpe. For å berike gryten med vitaminer, er det ikke forbudt å tilsette revet eple og sitronsaft til sammensetningen.

Du vil trenge:

gresskar - 100 g;
egg - 1 stk;
cottage cheese - 200 g;
rosiner - en håndfull;
sukker - 2 ss. l.

Matlaging:

Ha egget med sukker og cottage cheese til det er glatt.
Til massen, tilsett revet og presset gresskar, samt vaskede rosiner. Røre.
Hell blandingen i en risbolle og kok i en dobbel kjele i 30 minutter. Klar!

I gresskargryteoppskrifter kan du legge til 2-4 ss. l. semulegryn, etter å ha latt massen brygge i et kvarter. Takket være semulegryn vil retten vise seg å være mer mør og næringsrik. Hvis grønnsaken er forhåndsmarinert i eplejuice med sukker i omtrent en time, og deretter smaksatt med kardemomme og malt ingefær, vil desserten ha en veldig original smak.

Cottage cheese og gresskargryte er en av de sjeldne rettene knyttet til et sunt kosthold. Finn et sted for et gresskar på bordet ditt - i kombinasjon med cottage cheese vil denne sunne høstgrønnsaken berike kroppen med nyttige stoffer, forberede immunforsvaret for vinterværet.

For de som følger deres helse, figur, er på diett, er det mange oppskrifter på deilige desserter med lavt kaloriinnhold. Gresskar og cottage cheese - dette er grunnlaget for en av dem - en lett rett som kan tilberedes raskt, uten kostnad. Bare bra, ingen ekstra kalorier. Tilby en gresskargryte med cottage cheese og semulegryn til familien din, knapt noen vil nekte en slik dessert til te.

Alle i familien vår elsker cottage cheese, jeg lager ofte forskjellige desserter med det, vi liker det virkelig, smultringer, sunne søtsaker med tørket frukt, men med gresskar er situasjonen mer komplisert. Inntil nylig spiste jeg denne sunne grønnsaken alene. Jeg mestrer gradvis nye oppskrifter på retter (førsteretter, tilbehør, desserter, bakverk), der gresskar er lagt til grunn.

Gresskar er nyttig for hjerte- og karsykdommer, sykdommer i årer og blodårer. De som rett og slett ikke vil spise bakt gresskar eller ikke liker smaken vil garantert like hovedretter med et lyst vitamin, appetittvekkende grønnsak, supper og frokostblandinger.

På høsten dukket det ofte opp på bordet vårt, jeg bestemte meg for å kombinere to sunne produkter (pluss cottage cheese) i en rett og lage en ny dessert. Semulegryn i oppskriften har en bindende funksjon. Resultatet gikk over forventningene, jeg deler gjerne en sunn, deilig oppskrift! Koketiden vil ta omtrent en time, i 100 gr. 105 kcal.

Gresskargryte med semulegryn og cottage cheese: oppskrift 1

Hva forbereder vi oss fra:

gresskarmasse (skrellet) - 600 g;
cottage cheese (jeg har hjemmelaget, men det fungerer også fra butikken, bare ikke ta helt fettfri, tørr, smuldrende) - 300 g;
melk - 1 kopp;
semulegryn - 3 ss;
egg - 2 stk;
salt, sukker - etter smak (jeg har henholdsvis en klype og 3 ss);
vanillin - 1 pose;
brus - en klype;
olje (grønnsak eller smør for å smøre bakeplaten);
sesamfrø (frø) - 1 teskje.

Hvordan lage gresskargryte med cottage cheese og semulegryn

Det hender at gryteretter (ikke bare gresskar med cottage cheese, men også andre) ikke vil gå ut av form. Baking er lett å ta ut hvis du holder formen over damp, pakker den kort inn med et vått håndkle, eller dypper den i kaldt vann i et par minutter.

En annen oppskrift på gresskar-curd-gryte uten egg (125 Kcal per 100 g).

Gresskargryte med cottage cheese og semulegryn: oppskrift 2

Ingredienser:

gresskarmasse - 200 g;
vann eller melk - 2 kopper;
semulegryn - 3/4 kopp;
cottage cheese - 500 g
kefir eller rømme - 3/4 kopp;
sukker - 1 kopp (eller mindre);
mykt smør - 2 ss.

Gresskargryte med cottage cheese og semulegryn

Kokeprosess:

Hell vann eller melk i en kjele, tilsett semulegryn, kok semulegryn til den er tyktflytende.
Skjær gresskaret i terninger, legg i en panne, la det småkoke med olje til det er halvkokt. Vi tilsetter ikke væske.
Tilsett sukker, rømme eller kefir til cottage cheese, pisk med en blender. Deretter kombineres revet cottage cheese med semulegryn og gresskar.
Jeg har en bakebolle med en diameter på 20 cm) smør med solsikkeolje, legg gresskarostmassen med semulegryn, jevn overflaten, stek i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader.

En slik gresskargryte med cottage cheese og semulegryn smaker bedre når den er helt avkjølt. Nyt måltidet!

Cottage cheese gryte med gresskar er et flott alternativ til kaloririke desserter. Ikke alle desserter ødelegger figuren så mye som de vanligvis antas, og en sunn og velsmakende oppskrift på cottage cheese-gryte med gresskar kan bokstavelig talt ødelegge etablerte stereotyper om søtsaker.

100 g av dette produktet inneholder bare 145 kcal, men det metter nesten det samme som en klassisk rømmekake (mer enn 300 kcal). Ja, og en slik rett hever definitivt stemningen – det er fint når en vakker appelsinbit ligger på en tallerken. Det gleder øyet og fyller kroppen med alle slags vitaminer.

La oss starte, selvfølgelig, med den klassiske oppskriften. For ham trenger vi de enkleste produktene som finnes på ethvert kjøkken:

Ingredienser

gresskarmasse - 0,5 kg;
cottage cheese - 400 g;
semulegryn - 4 store skjeer;
melk av ethvert fettinnhold - 1 kopp (eller rømme - 3 ss);
kyllingegg - 3 stykker;
sukker - et halvt glass;
smør - en halv pakke (100 g);
vanillin - på tuppen av en teskje (du kan ta en skje med vaniljesukker);
salt - etter smak (en halv teskje er nok).

Denne oppskriften er enkel og tar ikke mer enn 1 time. Dens uforlignelige fordel er at nesten alle kan nyte en slik ostemasse-gresskargryte - selv de som av en eller annen grunn ikke liker gresskar.

Vi vil handle slik:

Trinn 1. Vask, rengjør gresskaret, fjern skallet. Vi tilbereder alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2. Skjær gresskaret i små terninger (ca. 1 cm brede).

Trinn 3. Nå må du legge disse terningene i en kjele eller kasserolle, hell vann slik at det bare dekker overflaten litt, og la det småkoke fra kokeøyeblikket i 20 minutter over middels varme.

Trinn 4. Cottage cheese må også tilberedes på forhånd: gå gjennom en fin sil eller kjøttkvern - det vil være raskere.

Trinn 5. Slå så av stewpan med gresskar, tøm vannet med et dørslag og vend gresskaret til puré – den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender.

Trinn 6. Ytterligere handlinger vil skje veldig raskt, så det er på tide å slå på ovnen ved 180 ° C - la den varmes opp. I mellomtiden maler du eggene med sukker med en mikser.

Trinn 7. Tilsett nå semulegryn, gresskar og hell gradvis i melk (eller rømme). Konsistensen skal være ganske tett, så du bør ikke helle ut all melken på en gang.

Trinn 8. Deretter må du legge til cottage cheese og blande alt godt igjen.

Trinn 9. Det er veldig lite igjen. Smelt smøret og tilsett deigen. Vi vil definitivt legge igjen litt olje til videre arbeid.

Trinn 10. Smør formen med den gjenværende oljen og legg blandingen vår inn i den.

Trinn 11. Stek til de er gyldenbrune - dette vil ta 45 minutter. Ta ut og skjær i biter. Jeg lurer på om noen kan identifisere et gresskar i denne paien? Neppe. Men hun har allerede gitt smak og farge til retten.

Søt gresskargryte i ovnen med cottage cheese: en deilig oppskrift

Selvfølgelig, etter at den klassiske oppskriften er testet, vil jeg gå videre til noe uvanlig, interessant. Her er en oppskrift som er veldig lik den forrige.

Resultatet er imidlertid som en helt annen rett. Og alt takket være det faktum at denne gryten har flere luftlag.

gresskarmasse - 0,5 kg;
samme mengde cottage cheese 0,5 kg;
en halv pakke smør (100 g);
4 kyllingegg;
skall (revet skall) av 1 sitron;
vanillin - på spissen av en teskje;
kanel - en halv dessertskje;
sukker - et halvt glass;
potetstivelse - 2 store skjeer;
brødsmuler - 3 store skjeer.

Hvordan lage cottage cheese gryte med gresskar trinn for trinn (med bilde):

Trinn 1. Først forbereder vi alle produktene, og viktigst av alt, vi renser gresskaret og kutter massen i små terninger.

Trinn 2. Stek disse terningene i vegetabilsk olje. Legg dem på en tallerken og la dem avkjøles i romtemperatur.

Vi må også smelte det resterende smøret - det vil også være nødvendig. På samme stadium skiller du eggeplommene, blander dem og pisk med smeltet smør og alle aromatiske tilsetningsstoffer (kanel, zest, sukker).

Vi introduserer stivelse og cottage cheese der, visp igjen. Pisk eggehvitene separat. Nå trenger du bare å legge blandingen med cottage cheese i en bolle, legg halvparten av volumet av piskede proteiner på den, bland.

Trinn 3. Nå må du slå på ovnen ved 200 ° C og hakke gresskaret med en blender. Vi legger gresskarmassen i en form, tidligere smurt med grønnsaker eller smør. Dryss den med et tykt lag brødsmuler.

Dryss det øverste laget igjen med brødsmuler. Og sett formen i ovnen.

Trinn 5. Stek i 40 minutter. Og legg de piskede proteinene på gryten. Vi baker ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Det viser seg en så luftig, hyggelig dessert. På alle måter ser den ut som en kake, men når det gjelder kalorier, er den dårligere enn den med 2-3 ganger.

Cottage Cheese gryte: Oppskrift med gresskar og ris

Det ville være urettferdig å omgå denne oppskriften, fordi den også lar deg få en veldig velsmakende og dessuten solid dessert. Kanskje kan det klassifiseres som et søtt mellommåltid og spise rolig til middag, slik det vanligvis er i barnas sommerleirer eller sanatorier.

Du trenger følgende ingredienser:

ufullstendig glass ris (150 g);
gresskar (masse) - 400 g;
melk med ethvert fettinnhold - 1 kopp;
sukker - 1-2 store skjeer;
2 kyllingegg;
5 ss brødsmuler;
1 stor skje smør;
vegetabilsk olje - 2 ss.

Vi handler på denne måten:

Trinn 1. Vi forbereder alle produktene, skrell gresskaret og skjær det i små biter.

Trinn 2. Legg bitene i melk, tilsett forvasket ris der. Slå på komfyren og kok til det koker, og reduser deretter flammen kraftig. Kok på lav varme i en halvtime.

Trinn 3. Nå må du slå på ovnen på 190 grader, og i mellomtiden piske eggene med sukker og forhåndssmeltet smør. Resultatet er en homogen masse.

Trinn 4. Risgrøt og gresskar avkjøles til en varm tilstand (ca. 60 ° C), pisket egg med sukker og smør tilsettes.

Trinn 5. Nå tar vi ut en bakeplate, smører den med smør og drysser med brødsmuler.

Trinn 6. Vi sprer blandingen på dette laget av kjeks, sett i ovnen og bake i bare 15-20 minutter.

Så det ble en så velsmakende, sunn og veldig tilfredsstillende rett - gresskar-curd-gryte med ris. Den kan serveres med syltetøy eller rømme.

Og her er en annen overraskelse - en deilig dessert med gresskar, cottage cheese og epler.

Vi trenger følgende produkter:

myk ostemasse (for eksempel ricotta) - 500 g;
egg - 2 stk;
semulegryn - 2 ss;
melk - 100 ml;
sukker - 3 ss;
gresskarmasse - 400 g;
epler (helst med surhet) - 3 stk.;
rosiner - 3 ss;
salt er på tuppen av en kniv.

Hvordan lage gresskargryte med cottage cheese og epler:

Trinn 1. Vask og bløtlegg rosinene i vann for å svelle, og hell melk og la semulegryn svelle.

Trinn 2. Forbered i mellomtiden gresskarpuré - kutt gresskar i terninger, legg i vann, mal i en blender.

Trinn 3 Vask, skrell og riv eplene.

Trinn 4. Pisk egg godt med sukker.

Trinn 5. Og bland nå sammen: gresskarpuré, rosiner, epler, egg med sukker og ostemasse, tilsett hoven semulegryn og salt. Rør alt skikkelig til det er jevnt.

Trinn 6. Det gjenstår å legge ut hele formen, smurt med olje og drysset med brødsmuler, og sett i ovnen i 1 time ved en temperatur på 180 grader. For å unngå at toppen av gryten brenner seg kan du dekke den med folie kort tid før den er klar (når den er godt brun).

Nyt måltidet!

En lys oransje høstgrønnsak betraktes som spesifikk: noen elsker den vanvittig, og noen tåler det ikke ... En rekke gresskargryter kan forene selv de som er vant til å omgå Halloween-symbolet med en søtlig smak.

Hvordan lage mat

For å tilberede denne retten trenger du ikke overnaturlige kulinariske ferdigheter og talenter. Gresskargryte er raskt og smakfullt, det passer både til frokost og som dessert. Hvis du vil mate et barn, lag en rett i form av et bjørneansikt eller bare et hjerte, dekorer med frukt på toppen for å vakkert presentere en sunn lunsj.

I en langsom komfyr

Takket være moderne husholdningsapparater og kjøkkenhjelpere har matlagingsprosessen blitt mye enklere og raskere. For eksempel vil en gresskargryte i en saktekoker kreve at du bare en halv time tilbereder produktene. Dette er spesielt nyttig hvis det er en forsinket startfunksjon. Du kan senke maten i multikokerskålen om kvelden, og om morgenen få en fersk, varm og diettbasert gresskarfrokost for barn.

I ovnen

Den klassiske gresskargryten i ovnen viser seg å være ikke mindre velsmakende og søt, men det vil ta litt mer tid å tilberede den. Det anbefales å fylle fatet med en blanding av sammenvispet egg og fløte, velg fyllet etter eget ønske: poteter med svinekjøtt til en solid middag, rosiner eller epler til dessert.

Oppskrift

Enhver husmor vil raskt lære å lage en gryte, spesielt hvis hun har fantasi, lyst og tålmodighet. Enhver oppskrift passer for en nybegynner kokk. Det er praktisk å lage mat fra et frossent gresskar, allerede kuttet i stykker, men om høsten, ikke nekt en frisk naturlig grønnsak.

Ostemasse-gresskar

Tid: 60 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 3300 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, mellommåltid, barn.
Kjøkken: russisk.

Med semulegryn

Tid: 45 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 650 kcal.
Formål: til frokost, til dessert.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis det ikke er cottage cheese for hånden, ikke bli motløs. En lokkende, velduftende gresskargryte med semulegryn i ovnen er perfekt til frokost eller som en original dessert. Gresskar og rosiner passer godt sammen, retten er rik, søt og velduftende. Du kan bruke hvilken som helst tørket frukt, som tørkede aprikoser eller aprikoser, og tilsett gjerne friske epler eller gulrøtter hvis du ønsker det. Dette vil tillate deg å gjøre gryten mindre kalori. Før du tilbereder retten, bløtlegg tørket frukt i varmt vann i 2-3 timer.

Ingredienser:

rå gresskar - 400 g;
semulegryn - 75 g;
kyllingegg - 1 stk;
pulverisert sukker - 3 ts;
rosiner eller tørket frukt - 20 g.

Matlagingsmetode:

Skrell, kutt og kok appelsingrønnsaken i saltet vann til den er myk, ca 10-15 minutter.
I en dyp bolle blander du den med melis og et egg.
Bruk en blender, mal blandingen til en tykk puré og tilsett semulegryn.
Legg rosinene, bland hele massen.
Pensle pannen med olivenolje eller smeltet fett, topp med gresskarrøren og stek i ovnen til den er gjennomstekt, ca 30 minutter.

med epler

Tid: 60-80 minutter.
Porsjoner: 10 personer.
Formål: til lunsj, til mellommåltid.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En vakker marmor charlotte med epler vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord. Perfekt denne enkle oppskriften passer for barnebursdager eller teselskaper på skolen, retten ser veldig elegant ut på feriebilder. Den eneste ulempen er at det tar lang tid å lage mat, så det er bedre å velge en rett for en rolig søndagsfest.

Ingredienser:

ferskt gresskar - 1 kg;
røde gulrøtter - 1 kg;
søte epler - 500 g;
malt kanel - 1 ts;
kyllingegg - 2 stk.;
hvetemel - 100 g;
granulert sukker - 1 ss. l;
salt - etter smak;
smør til smøring av formen.

Matlagingsmetode:

Riv grønnsaker og epler på et grovt rivjern, legg på separate tallerkener, husk med hendene og tøm saften som dukker opp.
Tilsett salt, egg, kanel, sukker og mel i like proporsjoner på hver tallerken, bland godt.
Smør formen, legg ut den resulterende massen, vekslende lag.
Stek i 40-60 minutter i ovn ved en temperatur på 180-200 grader.

Med cottage cheese og semulegryn

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1600 kcal.
Formål: til frokost
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Siden barndommen er en kjent gryte med gresskar og cottage cheese og semulegryn ofte kalt cottage cheese. Denne retten er veldig tilfredsstillende på grunn av kombinasjonen av produkter, den er perfekt som uavhengig. Du kan imidlertid servere den til dessert, fordi den er veldig søt, mør, som en fabrikkkake. Det ser spesielt imponerende ut hvis du pynter det med revet sjokolade eller heller kondensert melk på toppen.

Ingredienser

skrelt gresskar - 600 g;
hjemmelaget cottage cheese - 300 g;
melk - 200 ml;
semulegryn - 60 g;
egg - 2 stk;
vanillin - 1 pose;
brus - 1 klype;
sesam - 1 ts;
salt, sukker - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll grønnsaken med kaldt vann, kutt i terninger, kok i 10-15 minutter til den er myk.
Tøm vannet, lag gresskarpuré.
Mal cottage cheese med en gaffel eller blender, legg den i gresskargrøt.
Hell semulegryn i kald melk, sett på en sakte brann, kok opp, og legg deretter til gryteblandingen.
Pisk egg med sukker og vanilje til skummende, hell i puré, tilsett brus.
Smør formen med olje eller fett, hell ostemasse-gresskarblandingen og dryss med sesamfrø på toppen til pynt.
Stek ved en temperatur på 180-200 grader i ca en halvtime.

kosttilskudd

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 700 kcal.
Formål: til frokost, mellommåltid.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

I et forsøk på å få en slank figur, er denne charlotten en uunnværlig assistent. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som bidrar til å holde huden i god form og fremmer rask metabolisme. Denne magre havregryten er perfekt for å stille sulten eller for en snack etter trening.

Ingredienser:

gresskar - 300 g;
havregryn - 150 g;
melk 2,5% - 1 kopp;
egg - 1 stk;
søtningsmiddel - etter smak;
salt, kanel og vanilje etter smak.

Matlagingsmetode:

Varm opp melken uten å koke, hell havregryn i den, rør, la den trekke i 15-20 minutter.
Skrell grønnsaken, vask og riv den på et grovt rivjern.
Ha det i havregryn, tilsett egg, krydder, søtningsmiddel, bland alt grundig.
Legg i en silikonbakebolle og sett i en forvarmet ovn i en halv time.

Med kjøtt

Tid: 90 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2800 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: russisk.

Når de vanlige rettene blir kjedelige, vil denne oppskriften bidra til å glede og overraske husholdningen. Dette er et veldig tilfredsstillende lunsjalternativ som ikke trenger å suppleres med supper og andre ting. Menn vil spesielt like en slik fest, fordi kjøtt er en ekte delikatesse for dem. Magert svine- eller kalvekjøtt er best.

Ingredienser:

svinekjøtt eller kalvekjøtt - 500 g;
rødløk - 150 g;
poteter - 500 g;
ferskt eller frossent gresskar - 250 g;
hvitløk - 3 fedd;
melk 3,2% - 400 ml;
egg - 2 stk;
basilikum, dill, persille - etter smak;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i mellomstore biter, salt og pepre det, husk godt slik at saften kommer ut, legg det så i en bakebolle i et jevnt lag.
Skjær løken i halve ringer, som for en salat, legg på toppen av kjøttet.
Legg neste lag med gresskar, kuttet i skiver. Salt.
Skjær potetene i skiver og legg på toppen av gresskaret.
Bland egg med melk, tilsett urter, finrevet hvitløk og krydder
Hell basen med den resulterende sausen, send den til ovnen i 60 minutter.

Ris - oppskrift

Tid: 50 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 480 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Når du raskt trenger å tilberede frokost, og det praktisk talt ikke er tid, kommer gresskargryte med ris i en langsom komfyr til unnsetning. Dette er en enkel rett som vil gi deg lang metthet, godt humør og et utbrudd av energi. Det er spesielt praktisk hvis assistenten din har en forsinket startfunksjon. Så du kan legge de nødvendige ingrediensene om kvelden, og om morgenen sakte spise frokost og gå på forretningsreise.

Ingredienser:

rund ris - 200 g;
skrelt gresskar - 500 g;
bløtlagte rosiner - 50 g;
vanillin - 1 pose;
malt kanel - 0,5 ts;
egg - 3 stk.;
sukker - 60 g;
rømme - 50 g;
melk - 200 ml;

Matlagingsmetode:

Skjær gresskaret i små terninger eller riv.
Kok risgryn til den er halvkokt.
Bland hovedingrediensene, tilsett rosiner, rømme, vanilje, sukker, egg, melk og kanel.
Pisk vellingen til den er jevn, ha i en multikokerbolle.
Stek i bakemodus i 20-30 minutter.

med ost

Tid: 30 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1200 kcal.
Formål: til frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Når du virkelig vil unne deg en spesiell middag, er dette rettalternativet det du trenger! Du kan selv legge til eller fjerne ingredienser fra oppskriften, så lenge gresskaret holder seg på plass. Liker du ikke sopp? Sett zucchini eller poteter, de vil gi en delikat tekstur og en behagelig aroma. Pynt den med finhakket grønt, nykvernet pepper, server!

Ingredienser:

kokt gresskar - 300 g;
champignoner - 150 g;
ost - 400 g;
melk - 100 ml;
egg - 4 stk;
løk - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrellede grønnsakene og soppene i terninger eller skiver, løk i halve ringer.
Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk den.
Bland alle grønnsakene, sopp, stek i en varm panne til de er gyldenbrune, tilsett deretter vann, la det trekke.
Riv osten på et fint rivjern, bland med to egg og krydder.
Dekk formen med pergament, legg oste-eggblandingen i den, press den godt til en kurv.
Legg de avkjølte grønnsakene i en kurv.
Visp melk med to egg, hell over gryten. Send den til ovnen i 25-30 minutter.

med kjøttdeig

Tid: 1 time.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 3600 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Mange er vant til at gryte er en usedvanlig søt rett som serveres til frokost eller som dessert. Dette er imidlertid ikke slik: det er mange oppskrifter som passer for en solid lunsj, for eksempel med kjøttdeig. Om høsten, når en lys oransje grønnsak kan kjøpes på ethvert marked eller mottas i gave fra venner, vil en slik middag være det beste valget.

Ingredienser:

ferskt eller frossent gresskar - 450 g;
søt paprika - 1 stk;
løk - 150 g;
kyllingegg - 1 stk;
havregryn - 80 g;
hard ost - 50 g;
persille, dill - 1 haug;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv gresskaret på et middels rivjern eller hakk med en kjøkkenmaskin.
Skjær paprikaen i strimler så tynne som mulig.
Skjær halvparten av løken i halve ringer og bland med gresskar.
Tilsett egg, rå havregryn, salt i blandingen, bland alt og ha i en silikonbakebolle.
Finhakk den andre halvdelen av løken sammen med det grønne, legg i kjøttdeigen.
Legg kjøttfyllet på toppen av grønnsakslaget, husk litt med en skje.
Dryss revet ost på toppen, sett i ovnen eller mikrobølgeovnen i 40-50 minutter.

Med kylling

Tid: 60 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2500 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten er et utmerket valg for både å gå ned i vekt og elskere av bakte grønnsaker. For å redusere kalorier kan du ta oster med lite fett og øke mengden tomater. Som dekorasjon for en slik rett kan du bruke forskjellige sauser, rømme, urter og gresskarbiter. For de mest lunefulle gourmetene passer lett dryss med en blanding av italienske urter.

Ingredienser:

ferskt gresskar - 500 g;
kyllingfilet - 500 g;
hvitløk - 2 fedd;
tomater 2 stk.;
hvilken som helst ost - 50 g;
egg - 2 stk;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær tomater, gresskar, kyllingfilet i terninger.
Riv osten på et fint rivjern, bryt egg i den, tilsett finhakket hvitløk.
Legg et lag med gresskar og tomater i en ildfast form, legg kyllingen på toppen, fyll alt med oste-egg-blandingen.
Dryss gryten med urter, legg deretter gresskaret, tomatene igjen, hell dem over.
Stek i 50-60 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

matlagingshemmeligheter

Det er mange hemmeligheter og triks for å gjøre gresskargryte luftig, smakfull og vakker. Hver vertinne har sine egne ideer, men det er noen generelle prinsipper som vil bidra til å oppnå et nydelig resultat:

Avkjøl gresskaret før du lager gryten. På den måten vil det løsne lettere.
Hvis den ferdige kaken sitter fast i formen og ikke vil fjernes, pakk den inn med et vått kaldt håndkle eller hold den over dampen. Når skorpen er litt fuktig, vil alt fjernes uten stor innsats.
Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, legg til courgette i den. Det vil ikke drepe smaken, men vil samtidig gi effekten av marmorering til ditt kulinariske mesterverk.
Hirsegryn vil bidra til å bli kvitt overflødig fuktighet. Bare plasser en pose hirse direkte på toppen av en rå gryte og vent.
For å unngå at bakverk blir rått, bruk cottage cheese med lav fettprosent, og press frukt og grønnsaker godt fra juicen.
Hvis du lager en gryte som hovedrett til lunsj, gni retten med et fedd hvitløk.
Dryss massen i form av sesamfrø, solsikkefrø eller nøtter. Denne dekorasjonen vil gjøre gryten enda mer smakfull.
Slik at gryten ikke legger seg, men er frodig, send den til ovnen først etter at ovnen er varmet opp.
Litt potetstivelse skader ikke hvis massen er for tynn.
Det er bedre å forhåndssteke løken slik at den ikke gir en ubehagelig bitter ettersmak.