Deilige gryteretter i ovnen med kjøtt er enkle. Potetgryte med kjøtt

Kjøttgryte tilberedes av både kjøttdeig og oppskåret kjøtt. Den enkleste og raskeste versjonen av en kjøttgryte er å legge kjøttdeigen i lag med potetmos eller pasta. For å gjøre dette blir kjøttdeig stekt med finhakket løk og lagt ut i lag i en form, alternerende et lag kjøtt med et lag med potetmos eller pasta. For å få en skorpe på gryten, dryss den med revet ost og stek den i ovnen. For å gjøre gryten saftig, ikke glem å tilberede en passende saus. Merk at det ikke bare kan brukes av majones eller rømme, tenk for eksempel på tomatsaus eller bechamelsaus.

Det er 196 oppskrifter i delen "Kjøttgryter".

Risgryte med kjøttdeig

Hvis du ikke har tid til å lage mat, ikke vær lei deg. En deilig og tilfredsstillende lunsj eller middag vil bli tilberedt i løpet av få minutter. Oppskriften på risgryte med kjøttdeig er bare en av dem. På grunn av det faktum at kokt ris har en klebrig struktur, bakt...

Kyllingbryst i ovnen med ost, sopp og tomater

Kyllingbryst er et diettkjøtt. Det er ikke-fettete, det er ingen bein, hud eller årer. Det eneste negative er at når den er ferdig viser den seg å være litt tørr. Og ikke alle liker det. Men du kan tilberede den slik at den blir myk og saftig. Så under termisk...

Zucchini gryte med kjøtt

En enkel oppskrift på squashgryte med kjøtt og ost, som er så enkel at selv en nybegynnerkokk kan stole på tilberedningen av retten. Resultatet er en komplett kjøttrett med grønnsakstilbehør og saus. Vær ivrig med krydder...

Svinekjøtt schnitzler på en seng av zucchini, bakt i ovnen med tomater og ost

Ovnsbakt kjøtt er en av de populære høytidens varme retter. Svinekjøtt koker raskt, grønnsaker gir det saftighet og en unik aroma, og retten i seg selv gir skjønnhet og nytte. Svineschnitzler blir myke og saftige, og zucchini...

Potetgryte med kjøttdeig og syltede agurker

Potetgryte med kjøttdeig og syltede agurker er en lett å tilberede og smakfull rett laget av enkle og rimelige råvarer som som regel alltid er tilgjengelig i kjøleskapet. Gryteoppskriften er enkel og detaljert, og...

Kylling bakt med blomkål og pestosaus

Kylling bakt med blomkål og pestosaus er en flott oppskrift på en hjemmelaget lunsj eller middag. Den kan pyntes med ris eller pasta. For å helle kjøtt med blomkål, i stedet for fløte, kan du bruke en blanding av fløte og melk eller bare melk. ...

Fransk kyllingfilet i ovnen

Fransk kyllingfilet i ovnen tilberedes etter samme prinsipp som fransk svinekjøtt. Før steking kuttes fileten i små biter og legges vekslende med tomater i en varmebestandig form. Ost tilsettes i gryten på selve...

Potetgryte med oksetunge og villsopp

For potetgryte med oksetunge og villsopp er det bedre å forberede tungen på forhånd. Da er det bare å koke de skrellede potetene lett og begynne å tilberede den kremete sausen med sopp. Om ønskelig kan du legge til...

Tagine med kjøttdeig, grønne erter og egg

Nadiette Guidum valgte oppskriften fra boken "Couscous og Tagines" basert på produktene som var tilgjengelig. Og alle, til tross for navnet, tilberedes uten selve taginen som redskaper. Retten viser seg fuktig, smuldrende, aromatisk. Jeg likte spesielt kor...

Kyllingfilet bakt med blomkål

Oppskriften på kyllingfilet bakt med blomkål med foto vil hjelpe deg å spare tid og tilberede både kjøttet og sideretten samtidig. Det er helt akseptabelt å erstatte blomkål med brokkoli, zucchini eller zucchini. Alt avhenger av fantasien din og...

Kalkungryte med sopp og poteter i sennepssaus

Både hvitt og rødt kalkunkjøtt passer til gryte. Jeg kokte den med lårfilet, men bryst passer også. Server den ferdige kalkungryta med sopp og poteter i sennepssaus varm, direkte i formen den er tilberedt i. På siden...

Sterk pai (laget av poteter og kjøttdeig)

Denne grytepaien er en universell rett for høytider og hverdagsliv. Den er tilberedt av skivede poteter fylt med kjøttdeig, som helles med flytende rømmedeig på toppen. Den ferdige paien vendes over på et flatt fat, nedenfra og opp...

Maisgryte med stekt lam

Polenta er tradisjonelt tilberedt av maisgryn (eller mel), som serveres som en komplett uavhengig rett. Men jeg bestemte meg for å avvike litt fra reglene og lage en gryte basert på ferdig maisgrøt, lagvis polenta med lam stekt med løk...

Lammegryte med grønnsaker

Min gryte er saftige biter av lammelår på et lag med bakte poteter. Det kunne ikke vært enklere, men det er én ting. Hvert kjøttstykke er forhåndsgnidd med en blanding av sitronskall, timian og salt, og deretter raskt og raskt stekt i en stekepanne, hvor...

Kjøtt moussaka

Moussaka er en grønnsaks- eller grønnsaks- og kjøttgryte i gresk stil. I min oppskrift er kjøttdeig lagt lagvis med aubergine, og til slutt heller jeg bechamelsaus over alt. Du kan tilsette egg og revet ost i bechamelen, som vil gjøre sausen enda mer smakfull, og gryten...

15.09.2018

Du kan ikke koke kjøtt raskt. Men det må fortsatt serveres med noe! Vi foreslår at du sparer tid til morsommere ting. La oss lage både kjøttet og tilbehøret på én gang: lag en universalrett - kjøttdeiggryte i ovnen. Se hennes oppskrifter og detaljert beskrivelse av prosessen nedenfor!

Hvis du elsker koteletter, men ikke alltid har nok tid (eller lyst) til å bry deg med å tilberede dem, så legg merke til oppskriften på kjøttdeig i ovnen. Dette er et flott alternativ for de som ikke får spise fritert mat. For å lage en slik rett trenger du ikke bruke mye tid og krefter. Bare 40 minutter - og du har en komplett, og viktigst av alt, deilig lunsj klar!

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 0,7 kg;
• løk - 2 stykker;
• egg - 1 stk;
• stivelse - 30 g;
• malt pepper;
• hvitløk - 3 fedd.

Råd! Til denne retten er det bedre å bruke biff eller kylling, for fet kjøttdeig gjør gryten smuldrende og når du prøver å kutte den i biter, faller den rett og slett fra hverandre.

Preparat:

En festlig versjon av en hverdagsrett - kjøttdeig under et "teppe" av potetmos!

Å tilberede en kjøttgryte med kjøttdeig er ikke en for vanskelig oppgave. Alt du trenger å gjøre er å forberede alle ingrediensene, legge dem i lag, hell i sausen, bake – og det er det! Men i dag foreslår vi å lage denne retten på en spesiell måte. Ved å følge våre instruksjoner vil du motta en original, vakker, saftig og veldig smakfull kjøttdeiggryte!

Ingredienser:

• hakket kjøtt (helst biff) - 700-750 g;
• løk - 1 stk;
• olivenolje - 1 bord. skje;
• poteter - 700 g;
• melk - 50 ml;
• ost - 150 g;
• smør - 50 g (eller litt mer);
• ferske eller frosne grønne erter - et halvt glass;
• egg - 1 stk;
• tomat og grillsaus - 1/4 kopp hver;
• greener - en haug;
• brødsmuler - 50 g.

Preparat:

Ikke eksotisk, men veldig velsmakende!

En av de mest vellykkede kombinasjonene av produkter som lager en deilig gryte er pasta med kjøttdeig. Dette er en ganske mettende og kaloririk rett som kan brødfø hele familien. Og for å redusere antall kalorier, ta bare biff, kylling eller kalvekjøtt i stedet for svinekjøtt. Men husk at det deiligste vil være blandet svinekjøtt og biff.

Ingredienser:

• hvilken som helst pasta - 150 g;
• rått kjøtt - 0,5 kg;
• tomater - 2 stykker;
• ost - 200 g;
• rund løk - 2 hoder;
• tomatpuré - 3 bord. skjeer;
• melk - 1/2 kopp;
• salt;
• rømme - 3 bord. skjeer;
• pepper;
• krydder;
• hagegrønt - en haug;
• vegetabilsk olje.

Preparat:

Gryterett med kjøtt - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Trenger du raskt å tilberede en solid lunsj? Da er gryten det du trenger. Absolutt alle grønnsaker, frokostblandinger, frukt, kjøtt og til og med grøt som er igjen fra i går passer for det. Vi tilbyr deg oppskrifter på kjøttgryte. Oftest brukes kjøttdeig eller finhakket filet til å tilberede dem, siden store stykker er vanskelige å bake. Og for å gjøre retten saftig nok, ikke glem å krydre den med en passende saus.

Kjøttgryte kan bakes enten i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Tjue minutter - og en velsmakende, nærende, saftig rett vil gnistre med sin aroma, og den appetittvekkende gyldenbrune skorpen vil ikke la noen medlemmer av husholdningen være likegyldige. Denne kjærligheten til kjøttgryter er ganske forståelig. Det er tross alt ikke bare raskt og smakfullt, men også veldig økonomisk - matrester som ikke har blitt utnyttet siden i går kan brukes: pasta, ris, bokhvete, pølsebiter, ost, etc. Det som er bra med gryte er at det ikke er noen spesifikke regler for det - eksperimenter med produkter så mye du vil.

Kjøttgryte - matlaging

Hovedingrediensen i gryten vår er kjøtt. Absolutt alt vil gjøre: kylling, svinekjøtt, biff, kanin eller andre typer du velger. Som regel, for å tilberede en rett, kuttes kjøtt ved hjelp av en kjøttkvern eller en kjøkkenkniv. Den andre metoden krever litt mer tid, siden bitene ikke skal bli for store. Som et alternativ er velprøvd kjøttdeig kjøpt nettopp for denne anledningen perfekt.

Oppskrift 1: Gryte med kjøtt "russisk stil"

Denne gryten vil redde deg i de mest uventede situasjoner, når du trenger å lage noe raskt og velsmakende. Ingredienslisten er veldig enkel og tilgjengelig for alle.

Ingredienser:

- poteter 10 stk
- fire gulrøtter
- fire løk
- kjøttdeig (svine- og storfekjøtt) 600 gr.
- 150 gr. hvilken som helst hard ost
- greener
- krydder til kjøtt
- ett og et halvt glass vann (kjøttbuljong)
- to bord. løgn rømme
- fire spiseskjeer majones
- et par fedd hvitløk
- en spiseskje ketchup

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, skjær i tynne skiver og legg halvparten i et jevnt lag på bunnen av en smurt bakeplate. Dryss over litt salt kjøttkrydder (eller salt + pepper).

2. Legg kjøttdeigen i det andre laget. Vi drysser også over litt krydder. Hakk løken i halve ringer og legg den på kjøttdeigen. Dryss deretter retten med revne gulrøtter. Og dekk med de resterende potetene. Smak til med krydder.

3. Lag sausen: bland kokt vann (kjøttbuljong) med rømme, majones, ketchup, hakket hvitløk og urter. Salt (vi tilsetter ikke nok salt, siden vår faste mat allerede er salt).

4. Hell den resulterende sausen over retten vår og sett den i ovnen i en time (bakes ved 200-230 C). Femten minutter før den er klar, ta ut gryten og dryss den med revet ost. Sett den så tilbake i ovnen til den er ferdig.

Oppskrift 2: Gryte med kjøtt og zucchini

Har du noen gang prøvd gryte med øl? Hvis ikke, sørg for å prøve det. Ølet skal selvfølgelig være alkoholfritt, og squashen som er inkludert i retten skal være ung (litt større enn en stor agurk). I oppskriften kan biff erstattes med alle typer kjøtt for å passe din personlige smak.

Ingredienser:

- 400 gr. biff
- tre egg
- et halvt glass melk
- 300 gr. zucchini (uten frø)
- tre store skjeer revet ost
- løkhode
— 150-170 gr. røkt pølse
- 150 ml øl
- to spiseskjeer (ss) smør
- salt, pepper etter smak
- grønt til dekorasjon

Matlagingsmetode:

1. Finhakk oksefileten med en kniv og hakk røkt pølse. Finhakk løken. Stek de tilberedte ingrediensene i en stekepanne til de er halvkokte.

2. Hell så øl i pannen, tilsett salt, pepper og la det småkoke i cirka førti minutter.

3. Skjær zucchinien i små terninger og stek hver for seg i smør.

4. Smør pannen og legg det stuede kjøttet med øl og zucchini på lagvis, alternerende ingredienser. Pisk eggene lett med en gaffel. Tilsett litt salt, bland med melk og revet ost. Hell den resulterende sausen i innholdet på bakeplaten.

5. Sett fatet i ovnen og stek i ca tjue minutter ved 200 C temperatur. Ved servering drysser du gryten med hakkede urter.

Oppskrift 3: Gryte med kjøtt, ris og grønnsaker

Kjøttgryte med grønnsaker og ris er en universalrett som er en komplett lunsj. Tenk deg, i stedet for å koke ris separat, koke grønnsaker og tilberede kjøttkoteletter, kan du kombinere alt dette i en rett - bland, hell i saus og stek raskt i ovnen.

Ingredienser:

- 100 gr. ris
- to mellomstore auberginer
- to løk
- fire fedd hvitløk
- for å smake på mynte
- 400 gr. hakket lammekjøtt
- 400 gr. tomater
- tre spiseskjeer vegetabilsk olje
- 30 gr. smør
- to ss. skjeer med mel
- et halvt glass melk
- muskat etter smak
- 100 gr. ost

Matlagingsmetode:

1. Skjær auberginene i skiver, salt dem og la stå i en halvtime slik at saltet trekker ut bitterheten. Tøm deretter saften, skyll og stek sirklene til de er halvkokte. Vi koker også risen til den er halvkokt.

2. Stek løk og lammekjøtt hver for seg (først løken, tilsett deretter kjøttdeigen). Vi tilsetter ikke mye olje om nødvendig, tilsett litt væske. Til slutt tilsett hakkede tomater, mynte og hakket hvitløk. Tilsett salt, pepper, bland.

3. La oss lage bechamelsaus: for å gjøre dette, stek melet i vegetabilsk olje, hell deretter i melken, husk å røre konstant. Som et resultat bør vi ha en saus med rømmekonsistens. Tilsett pepper og muskat etter smak.

4. Og nå er det viktigste å legge det ut i lag i formen:

- ris
- stuet kjøttdeig
- aubergineskiver
- ris igjen
- malt kjøtt
- aubergineskiver

5. Hell bechamelsaus over alt. Sett i ovnen i ti minutter. Ta den ut, strø over revet ost og sett tilbake i ovnen til den er gyldenbrun. Retten er klar. God appetitt alle sammen!

Gryte med kjøtt - nyttige tips fra erfarne kokker

— Hvis du planlegger å lage en gryte av store kjøttstykker, så slå dem først med en kjøkkenhammer eller håndtaket på en stor kniv. Dette gjøres veldig enkelt: kjøttet kuttes i skiver, dekkes med matfilm og slås på begge sider;

— Hvis gryteoppskriften bruker ost, som drysses på toppen av retten, må den tilsettes helt til slutt, ellers vil gryten tørke ut eller brenne på forhånd.

Mange vet hvordan man lager potetgryte hjemme. Imidlertid vet ikke alle hvordan man tilbereder en slik rett så velsmakende og tilfredsstillende som mulig. I denne forbindelse bestemte vi oss for å vie denne artikkelen til dette kulinariske emnet.

Generell informasjon

Den klassiske potetgryten i ovnen, et bilde som kan sees i denne artikkelen, tilberedes ganske raskt. I tillegg viser denne retten seg å være nærende og velsmakende. Men hvis du vil bruke den ikke bare som en vanlig siderett, men å presentere den til bordet som et komplett måltid, kan du under tilberedningen i tillegg bruke forskjellige kjøtt-, sopp- og pølseprodukter. Men først ting først.

Trinn-for-steg oppskrift: potetgryte i ovnen

Før du tilbereder en slik rett for familien din, bør du kjøpe alle nødvendige ingredienser. Til dette trenger vi:

• potetknoller er små - ca 1 kg;
• hvilken som helst hard ost (for eksempel russisk eller nederlandsk) - ca 170 g;
• smør (du kan bruke lett saltet) - ca 60 g;
• landmelk eller krem ​​med lavt fettinnhold - 1 fasettert glass;
• hvitløk - 2 fedd;
• stort land egg - 1 stk.;
• salt - bruk etter smak;
• friske urter, samt eventuelle krydder - bruk etter smak.

Forberedelse av produkter

Før du lager potetgryte, bør du behandle alle ingrediensene ovenfor grundig. For å gjøre dette må du skrelle de mellomstore knollene, og deretter hakke dem veldig fint med en kniv eller et spesielt rivjern designet for å lage chips. Når det gjelder osten, må du rive den veldig fint.

Forberedelsesprosessen for fylling

Tradisjonell potetgryte med ost krever bruk av egg- og melkefyll. Den tilberedes ganske enkelt. For å gjøre dette må du piske kyllingegg og deretter legge til landmelk eller tykk fløte til dem. Du må også legge til krydder, friske hakkede urter og revet fedd hvitløk til fyllet. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kan du trygt begynne å tilberede retten.

Hvordan dannes riktig?

Potetgryte med rå poteter krever bruk av en dyp tallerken designet for ovnen. Overflaten må smøres sjenerøst med smør. Hvis dette ikke er gjort, vil sannsynligvis retten din brenne seg fast. Deretter må du legge alle de strimlede potetene i formen og umiddelbart helle egge-melkblandingen over den. Etter dette må alle ingrediensene drysses sjenerøst med revet ost.

Varmebehandling

Potetgryte med ost tar ikke særlig lang tid å steke i ovnen. Etter 50 minutter vil retten bli helt myk og kan trygt serveres. I dette tilfellet er det tilrådelig å delvis avkjøle gryten, og først deretter kutte den i porsjoner.

Hvordan servere til middag?

Etter at potetgryten med ost er delvis avkjølt, skal den kuttes i biter på 7 x 7 centimeter og deretter legges på flate tallerkener med en slikkepott. Det anbefales å servere denne retten til bordet sammen med mørkt eller lyst brød, samt kjøtt- eller fiskeprodukter og hjemmelagde marinader.

Potet og kjøttgryte i ovnen

Vi fortalte deg hvordan du lager en klassisk potetgryte. Men for å gjøre en slik rett virkelig tilfredsstillende, anbefales det å lage den sammen med kjøttdeig. Til dette trenger vi produkter til underlag og fyll.

For basen:

• store potetknoller - 8-10 stk.;
• saltet smør - omtrent 100 g;
• melk med maksimalt fettinnhold - 1,4 kopper;
• land egg - 2 stk.

For fyllet:

• magert biff - 300 g;
• magert svinekjøtt - 300 g;
• smør - omtrent 70 g (for å smøre formen);
• solsikkeolje - noen skjeer (for steking av fyllet);
• salt og pepper - bruk etter smak.

Klargjøring av basen

Hvorfor trenger vi potetmos? Gryterett med kjøttdeig krever bruk av denne sideretten som base. Det er veldig enkelt og enkelt å gjøre. For å gjøre dette må du skrelle potetene, dele dem i flere deler, legg dem i en panne, tilsett vann og tilsett litt salt. Etter å ha ventet på at væsken skal koke, dekk til pannen og kok innholdet i 25-32 minutter. I løpet av denne tiden skal knollene bli helt myke.

Før du moser potetene, må du helle melk og smør i en liten bolle, og deretter varme dem over høy varme. Etter at ingrediensene begynner å koke, bør de umiddelbart legges til grønnsakene, som først må fratas all buljongen. Etter å ha moset ingrediensene med en moser, må du også helle pisket rå landegg i dem. Som et resultat av alle de beskrevne handlingene, bør du få luftig og luftig potetmos uten en eneste klump.

Forberedelsesprosess for fylling

Etter å ha tilberedt potetmosen, som vil tjene som basen, må du begynne å lage kjøttfyllet. For å gjøre dette må du vaske svinekjøttet og storfekjøttet, og deretter hakke dem grovt og male dem i en kjøttkvern eller blender. Nøyaktig det samme bør gjøres med bitter løk. Deretter må alle ingrediensene krydres med krydder og blandes med hendene til glatt.

Etter at kjøttdeigen er ferdig tilberedt, må den legges i en stekepanne og, tilsett vegetabilsk olje, stekes til den er gyldenbrun.

Trinn-for-trinn prosess for å lage en gryte

Gryten med potetmos og stekt kjøttdeig blir veldig mør, smakfull og tilfredsstillende. Det skal bemerkes at barn liker denne retten spesielt. Når bunnen og kjøttfyllet er klart, kan du trygt fortsette til selve dannelsen av gryten. For å gjøre dette må du ta en dyp form og smøre den sjenerøst med smør. Deretter må du legge ½ av potetmosen i den og fordele den i form av et jevnt lag 2-3 centimeter tykt. Etter dette legger du hele det stekte kjøttdeigfyllet oppå grønnsakene. Til slutt må kjøttproduktet dekkes igjen med den resterende potetmosen. For å gjøre gryten din ikke bare velsmakende, men også appetittvekkende, er det lurt å pensle den med ett sammenvispet kyllingegg på toppen.

Baking i ovnen

Etter at potetgryten er riktig formet, bør den umiddelbart settes inn i ovnen. Det anbefales å tilberede denne retten på maksimal varme i 20-23 minutter. I løpet av denne tiden skal gryten "stivne" godt.

Hvordan tjene familiemedlemmer?

Etter at den angitte tiden har gått, bør pannen med fatet tas ut av ovnen og avkjøles litt. Deretter må gryten kuttes i små firkantede deler og legges på flate tallerkener med en slikkepott. For å forhindre at retten virker tørr, må du helle den med din egen tilberedte saus. For å gjøre dette, kok 1,5 kopper vann i en bolle, tilsett 3 store skjeer tomatsaus, samt litt sukker, pepper og salt. Etter å ha blandet alle ingrediensene, må de koke i ca 5 minutter. For å tykne sausen må du også tilsette ½ dessertskje hvetemel.

Lage en deilig gryte i en slow cooker

Potetgryte i en langsom komfyr, hvis oppskrifter involverer bruk av enkle og rimelige ingredienser, viser seg å være like tilfredsstillende og velsmakende som i ovnen. Men i ferd med å tilberede en slik rett, trenger du ikke å være i nærheten av komfyren hele tiden. Tross alt vil en slik moderne enhet som en multikoker holde styr på alt selv.

Så hvordan tilberedes potetgryte i en langsom komfyr? Oppskrifter på denne retten kan inneholde ulike ingredienser. Vi tilbyr følgende sett:

• små potetknoller - 6-8 stk.;
• saltet smør - omtrent 80 g;
• salt og pepper - bruk etter smak;
• magert biff - 200 g;
• magert svinekjøtt - 200 g;
• bitter løk - 3 stk.;
• hvilken som helst ost, men bare harde varianter - ca 120 g;
• majones med vaktelegg, fett - 80 g;
• friske, mellomstore tomater - 2 stk.;
• middels saftige gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse av produkter

Potetgryte med rå kjøttdeig tilberedes like enkelt og enkelt som alle rettene beskrevet ovenfor. Men før du begynner å lage denne lunsjen, bør du behandle alle produktene én etter én. For å gjøre dette må du skrelle grønnsakene og deretter hakke dem. Poteter, tomater og gulrøtter må kuttes i tynne sirkler, samt 1 løk - i halve ringer. Når det gjelder ost, er det lurt å rive den på et fint rivjern. Selv om noen kokker rett og slett skjærer den i små skiver.

Etter å ha behandlet grønnsakene, bør du begynne å tilberede kjøttdeigen. Magert svinekjøtt og magert storfekjøtt må vaskes og deretter kuttes i store biter. Deretter må de hakkes sammen med to løk. Til slutt skal hele kjøttproduktet krydres med salt og pepper og blandes grundig med hendene.

La oss lage en deilig og tilfredsstillende lunsj sammen

Potetgryte med ost og kjøttdeig er ganske lett å forme. For å gjøre dette må du sjenerøst smøre bunnen av multikokeren med smør, og deretter legge ut gulrotskivene. Vi danner det neste laget fra potetringer. Etter å ha lagt grønnsakene nøye ut, må de krydres med en liten mengde pepper og salt. Det bør huskes at kjøttdeigen allerede inneholder krydder.

Etter poteter må du legge rå kjøttdeig i beholderen til kjøkkenenheten. Samtidig anbefales det å helle et par store skjeer med vanlig drikkevann i den. Dette tillegget vil gjøre hele retten mer saftig.

På slutten må det aromatiske kjøttdeig dekkes i et jevnt lag med tomatskiver, halve ringer av fersk løk, og deretter sjenerøst smøres med fyldig vaktelegg majones. Etter dette må den dannede gryten drysses med revet eller revet ost.

Varmebehandlingsprosess

Etter å ha dannet en fremtidig velsmakende og tilfredsstillende lunsj fra poteter og rå kjøttdeig, bør den lukkes og settes til baking i 50 minutter. I løpet av denne tiden skal retten være helt tilberedt, men ikke brent. Etter den angitte perioden anbefales det å stikke en skarp kniv eller gaffel inn i gryten. Hvis enheten passer lett inn i den, betyr dette at lunsjen er klar. Hvis du merker at potetene fortsatt er harde, så fortsett bakeprogrammet i minst 10 minutter til.

Serverer en deilig rett til bordet

Som du ser er oppskriften på potetgryte med ost og kjøttdeig veldig enkel. I denne forbindelse kan du bruke denne metoden for å tilberede en deilig rett minst hver dag.

Etter at potetene og kjøttet er gjennomstekt, skal gryten deles i porsjoner og deretter legges på tallerkener. Det anbefales å spise denne retten varm. I tillegg til det kan du presentere hjemmelagde preparater i form av agurker, lecho, tomater, pepperrot eller sopp, samt lyst eller mørkt brød.

Å lage gryte hjemme er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Dessuten, ved å lage en slik rett til dine kjære, kan du ikke bare glede dem med en deilig lunsj, men også mate dem ganske tilfredsstillende. Forresten, når du tilbereder potetgryte, anbefaler vi å bruke ett av følgende tips:

1. Hvis du bruker rå poteter for å lage en slik rett, anbefales det å krydre dem med aromatiske krydder (for eksempel tørket persille, dill, etc.) på forhånd, og først deretter legge dem i en form.
2. For å tilberede en deilig gryte, kan du bruke ikke bare kjøttdeig, men også for eksempel stekte bryster, skivede pølser, pølse og til og med hakkede fiskefileter.
3. Skal du tilberede en gryte i ovnen, anbefales det å legge osten i fatet kun 3-6 minutter før slutten av varmebehandlingen. Dette trikset lar deg unngå brente meieriprodukter. På denne måten vil osten bare smelte litt og danne en gyllenbrun og appetittvekkende skorpe.

Det er umulig å forestille seg et skikkelig middagsbord uten varm mat, og det er ikke bare salater som legges fram til høytiden. Det mest næringsrike du kan finne på i denne kategorien er enhver gryteoppskrift med kjøtt, til og med mør kylling. Hvordan supplere hovedingrediensen og hvordan holde den saftig?

Hvordan lage en kjøttgryte

Arbeidsteknologien vil bli bestemt av om det er noen ekstra komponenter, eller om kokken har til hensikt å lage en kjøttgryte uten tilsetningsstoffer og servere med salat. Hvis grønnsaker umiddelbart introduseres her, må du varmebehandle hovedproduktet på forhånd, eller kutte det veldig sterkt - dette vil utjevne steketiden til alle komponentene i den varme retten. Du kan lage mat i ovnen, mikrobølgeovnen eller saktekokeren.

Et par nyanser fra fagfolk:

• Ta tørt (kostholds)kjøtt som grunnlag, tilsett et par skjeer rømme eller brødsmuler dynket i melk - gryten blir saftig.
• Det vil være lettere å fjerne produktet fra formen hvis du smører det med olje og drysser det lett med brødsmuler.

Hvordan lage mat i ovnen

Dette er en klassisk måte å gjøre en slik rett velsmakende og riktig på. Fagfolk anbefaler å bruke en form med tykke vegger og dekke den med folie den første halvtimen for å opprettholde fuktigheten inne i luften. Du kan lage mat i en ovn uten konveksjon ved en temperatur på 190 grader, tiden er satt i henhold til kjøtttype, beredskapsgrad og størrelse.

I en slow cooker

Med denne enheten har du tilgang til flere handlingsopplegg, som velges i henhold til typen produkter som utgjør retten. Multikokeren lar deg lage mat i følgende moduser:

• "Multi-cook". Ikke tilgjengelig i alle modeller, men resultatet er perfekt. Du stiller inn ønsket temperatur (for gryte er oppkjøringen 170-200 grader) og stiller inn tiden selv.
• «Steving» (40-45 minutter) pluss «Baking» (20-25 minutter) – praktisk for arbeid med svine- eller storfekjøtt som tar lang tid å bake.

Oppskrift på kjøttgryte

Denne retten finnes overalt, unntatt asiatiske land, så antallet interessante oppskrifter måles i tusenvis. Fra den kjente og kjære italienske lasagnen Bolognese over hele verden til poteter i fransk stil med svinekjøtt, som ikke har noe med Frankrike å gjøre. Hvilket alternativ vil du like mer og vil bli din signaturoppskrift for hjemmelagde varmretter? Prøv alt og gi din dom.

Kyllingfilet

• Koketid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2253 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Osteaktig kyllinggryte med maiskorn er noe som elskere av smakfulle og ukompliserte varmretter bør bli bedre kjent med. Høydepunktet er en veldig delikat struktur og 3 typer ost, som skaper en mangefasettert smak. Fagfolk anbefaler å hakke fileten i stedet for å hakke den med en kjøttkvern eller foodprosessor, slik at grønnsakskomponenten ikke "overstråler" kjøttkomponenten. Det er bedre å ta frossen mais: hermetisk mais er for søtt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g;
• paprika - 250 g;
• maiskorn - 140 g;
• løk;
• maismel - 85 g;
• fetaost - 70 g;
• mozzarella - 100 g;
• hard ost - 90 g;
• krem - 200 ml;
• melk - 200 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Hakk fileten, stek med en dråpe olje (2-3 gram, for ikke å brenne seg).
2. Bland med hakket løk, fjern etter et minutt fra brenneren.
3. Hell i melk og fløte, tilsett mel og krydder. Tilsett litt salt.
4. Pisk eggene og ha i. Send deretter alle 3 ostene (riv). Du skal få en tykk deiglignende masse.
5. Til slutt tilsett paprika i terninger, og la kyllinggryten koke på 190 grader i en halvtime. Den nøyaktige tiden bestemmes av høyden.

Med kyllingbryst

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2785 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Fransk grateng er spesielt populært. Tradisjonelt brukes poteter til det, og forfatterens modifikasjoner inkluderer fjærfe, biff eller kalvekjøtt i oppskriftene. Alternativet med gulrøtter i stedet for poteter er imidlertid ikke verre, spesielt med kyllingbryst - lett, tilfredsstillende og utrolig velsmakende. For å redusere kalorier, ta flytende (10%) rømme og hard ost.

Ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 450 g;
• krem - 120 ml;
• gulrøtter - 850 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• ost - 370 g;
• kvist av rosmarin;
• olivenolje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skrell gulrøttene og skjær i sirkler.
2. Varm et fedd hvitløk og rosmarin i olivenolje i et halvt minutt.
3. Fjern og legg biter av kyllingbryst på plass. Stek til de er sprø.
4. Hell kremen over gulrotsirklene og legg dem på bunnen av formen i "skjell".
5. Lag et kjøttlag på toppen, riv ost på og legg gulrotskjell igjen.
6. Dekk med krem, stram med folie. Sett gryten i ovnen i 25 minutter.
7. Dryss over resten av osten og stek videre i et kvarter til. Temperaturen er ca 180-200 grader.

Med poteter

• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2174 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den klassiske tandem av en russisk varmrett er kjøtt og poteter. Nærende, enkelt, rimelig. Tradisjonelt er det "kalvekjøtt a la fransk", som begge stiftene er skåret i skiver og lagvis. Imidlertid kan en kjøtt- og potetgryte se annerledes ut, mer som en pai. Erter tilsetter skall og kan om ønskelig erstattes med hvilken som helst fersk, ikke-stivelsesholdig grønnsak.

Ingredienser:

• magert svinekjøtt - 550 g;
• stor løk;
• grønne erter - 150 g;
• poteter - 9 stk;
• melk - 1/3 kopp;
• smør - 10 g;
• egg - 2 stk.;
• krydder;
• vann - 120 ml;
• tomatpuré - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hovedstadiet er å jobbe med kjøttfyllet, som skal se ut som kjøttdeig. Den stekes med revet løk og krydres med krydder.
2. Etterpå må du tilsette tomatpuré fortynnet med vann og la det småkoke i et kvarter.
3. Kok potetene, skrell og knus. Bland med melk.
4. Legg halvparten av potetmosen på bunnen av pannen.
5. Topp med kjøttfyll og erter.
6. Dekk med den resterende halvdelen av potetene og hell i de sammenpiskede eggene.
7. Denne potetgryten med kjøtt vil ta en halv time å tilberede ved 200 grader.

Med kjøttdeig

• Koketid: 1 time og 15 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1914 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den mest kjente italienske gryten med kjøttdeig er lasagne bolognese. To tradisjonelle sauser for dette kjøkkenet, delikat kalvekjøtt, osteskorpe, mozzarella-tråder og basilikumblader - en deilig forening av smak og estetisk glede. Imidlertid er det fortsatt mange lasagneoppskrifter som ble født i europeiske naboland: Provençalsk er en av dem. Den er ikke så kaloririk, så vektbevisste jenter vil like den.

Ingredienser:

• lasagneplater - 90 g;
• kyllingfilet - 550 g;
• sopp - 340 g;
• tomatpuré - 130 ml;
• mozzarella - 80 g;
• Parmesan - 20 g;
• smør - 35 g;
• melk - 110 ml;
• mel - 18 g;
• salt;
• søt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hvis du ikke bruker spesielle ark, men enkel pasta, må du ta korte rør og koke dem før du arbeider med gryten. Lasagne trenger ikke tilberedes med mindre produsenten har angitt det.
2. Finhakk fileten med løk. Stek ved å tilsette en bit (halve volumet) smør, salt og tomatpuré.
3. Tilsett oppkuttet sopp (2/3 volum) og pepper vekselvis i kjøttblandingen med 4 minutters mellomrom.
4. Hell vann (en halv liter) over de resterende soppene, kok i 12 minutter, hakk.
5. Varm opp melet i det resterende smøret, du kan kaste i et par gram muskatnøtt. Hell i melk og soppbuljong. Kok sausen til den tykner.
6. Begynn å fylle ildfastformen: lasagneplate, kjøttblanding, saus, revet mozzarella. Gjenta dette oppsettet til produktene er helt brukt. Pass på å avslutte med et lag fyll.
7. Stek gryten i 35 minutter, forvarm ovnen til 190 grader. Dryss så over parmesan og vent ytterligere 10 minutter.

Biff

• Koketid: 2 timer 30 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2671 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Kombinasjonen av et kjøttprodukt og poteter er ikke typisk for europeisk mat, og hvis noe blir funnet, ligner det ikke på den klassiske russiske retten i det hele tatt. Kan den vanlige biffgryten med potethette bli utsøkt og verdig å bli servert på en Michelin-restaurant? Hvis du finner en god saus for den og steker den riktig, vil du se på den allerede kjente tandem av produkter på en ny måte. Marsala kan erstattes med hvilken som helst tørr rødvin.

Ingredienser:

• biff på beinet - 520 g;
• melk - et halvt glass;
• skinke - 70 g;
• poteter - 450 g;
• kremost - 70 g;
• olivenolje - 20 ml;
• smør - 25 g;
• selleri stilk;
• marsala - glass;
• egg - 3 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk.

Matlagingsmetode:

1. Etter å ha varmet opp pannen, stek kjøttstykket med olivenolje til det blir mørkere.
2. Hell over marsalaen og vent til vinen er nesten helt fordampet.
3. Tilsett gulrøtter, løk og stangselleri skåret i små biter.
4. Hell i 2 kopper vann. Stek kjøttet til gryten under lokk i 1,5 time, sett varmen til middels.
5. Kok potetene, skrell og knus. Tilsett smør og et par eggeplommer.
6. Fjern kjøttstykket fra benet og skjær i tynne lag. Gjør det samme med skinke.
7. Hell melk over grønnsakene, tilsett mel. La det småkoke til det er glatt. Gryten må serveres med denne sausen.
8. Legg kjøttskivene i pannen, vekselvis med skinke og kremost. Dekk med potetmos og tilsett sammenvispet egg. Gryten er klar på 17 minutter (ovnstemperatur – 200 grader).

Med grønnsaker i ovnen

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1789 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemmelaget.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Et godt alternativ for en sunn og næringsrik lunsj for hele familien er bakte kjøttskiver under et lag med zucchini og tomater med saltost. Hvis en gryte med kjøtt og grønnsaker i ovnen lages som en diettrett, slipp majones. Steketemperaturen er cirka 190 grader, men med tvungen konveksjon bør den senkes til 170 grader.

Ingredienser:

• magert kjøtt - 350 g;
• zucchini - 400 g;
• fetaost - 200 g;
• tomater - 420 g;
• majones - 3 ss. l.;
• egg;
• en haug med grøntområder;
• malt pepper

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i tynne store lag. Zucchini og tomater - i sirkler.
2. Pisk egget med pepper og majones.
3. Smuldre osten.
4. Sett sammen gryten i en smal panne slik: hell et halvt glass vann over kjøttlagene, legg squash, ost, tomater og ost igjen oppå. Hell i majones-eggeblandingen.
5. Etter 35 minutter i ovnen, dekk overflaten av kjøttgryta med hakkede urter. Fortsett å koke i ytterligere 20 minutter.

Med ris

• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1806 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemmelaget.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En gryte med ris og kjøtt, supplert med søt blomkål, kan inkluderes i en barnemeny hvis du fjerner krydderne og bruker kyllingfilet til bunnen. Den koker raskt, men spises enda raskere. Du kan gjøre det samme med brokkoli eller rosenkål: da forsvinner den søte tonen. Eggehviter reduserer kaloriinnholdet i en kjøttrett og andelen fett i den, men du kan ta hele egg (2 stykker) hvis denne indikatoren ikke betyr noe for deg.

Ingredienser:

• blomkål - 250 g;
• hvit ris - 240 g;
• kjøtt - 450 g;
• melk - et halvt glass;
• krydder;
• eggehviter - 5 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok risen.
2. Hakk kjøttet i fine terninger, del kålen i buketter for å gjøre det lettere å legge jevnt.
3. Pisk hvitene, tilsett krydder og hell i melk.
4. Jevne den oppkuttede kjøttmassen langs bunnen av bakebollen.
5. Dekk med kokt ris og kål.
6. Hell i melk-proteinblandingen. Ta ut av ovnen 45 minutter etter at den er forvarmet til 190 grader.

Fra Yulia Vysotskaya

• Koketid: 1 time 10 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2681 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Yulia Vysotskayas gryte, basert på svin og kalv og servert med en krydret saus, er en enkel rett. Hvis du ikke har noen sjalottløk, kan du erstatte de vanlige løkene, bare ta ett hode, og du trenger ikke å legge fersk timian og basilikum - du kan bruke tørrmalte i et volum på 3-4 gram. Det er lurt å bruke tomater som ikke er vandige.

Ingredienser:

• svinenakke - 300 g;
• kalvekjøtt (magert stykke) - 300 g;
• tomater - 240 g;
• sjalottløk - 2 stk.;
• hvitløksfedd;
• timian, basilikum (friske kvister);
• brødsmuler - 100 g;
• olivenolje - 20 ml;
• tomatpuré - 30 g;
• sennep - 5 g;
• malt paprika;
• grovt salt.

Matlagingsmetode:

1. Varm oljen, tilsett den hakkede sjalottløken, vent til bitene er gjennomsiktige.
2. Tilsett revet hvitløk, et par gram paprika, tomatpuré, sennep, blader fra timian og basilikumkvister. Slå av komfyren og la sausen komme av seg selv.
3. Hakk kalve- og svinekjøtt og bearbeid i foodprosessor sammen med tomatskivene (fjern skallet på forhånd).
4. Hell i sausen, tilsett salt og brødsmuler. Blande.
5. Fyll formen med kjøttblandingen og legg på en bakeplate med vann. Stek i en time på 185 grader.

For barn

• Koketid: 1 time og 20 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1371 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemmelaget.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En appetittvekkende kjøttgryte for barn i alderen 3 år og eldre ligner den som serveres i generell utdanning og førskoleinstitusjoner i USSR, selv om det er umulig å snakke om identiteten til oppskriftene. Det er flere høydepunkter. Først må du bruke kyllinglår og bryster. For det andre, sørg for å legge til rund ris, som grøten er tilberedt fra: det gjør massen mer mør og næringsrik.

Ingredienser:

• kyllinglår og bryster (totalt 2 typer) - 650 g;
• rund hvit ris - 3 ss. l.;
• store gulrøtter;
• egg 2 katt. – 3 stk.;
• rømme 10% - 35 g;
• en haug med persille;
• salt;
• liten hvit løk.

Matlagingsmetode:

1. Mal kyllingen i en blender: du trenger ikke kjøttdeig, men en mer delikat struktur.
2. Kok risen som til grøt, men uten melk. Salt vannet.
3. Mal gulrøtter og løk til en puré.
4. Kombiner med kjøttblanding, vasket og hakket persille, egg, ris (klem med hendene).
5. Rør og legg i en keramikkform. Under folie skal kjøttgryta tilberedes på 190 grader i en halvtime. Ytterligere 15 minutter - brun mens den ikke er dekket.

Med pasta

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 4344 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den uvanlige pastaretten er som en 3-lags kake. Prøv å server den til noen som ikke liker auberginer, og du vil bli overrasket over hvor ivrig de vil sluke den. Du kan lage mat på samme måte med gresskar, zucchini, gulrøtter - alle grønnsaker som er finhakket eller revet. Fagfolk anbefaler å leke med ost: for skorpen, bruk hvilken som helst hard variant, og dryss innsiden med den som produserer lange strenger - mozzarella, suluguni.

Ingredienser:

• unge auberginer - 700 g;
• hakket kjøtt - 350 g;
• kort pasta - 190 g;
• mozzarella - 150 g;
• hard ost - 60 g;
• fedd hvitløk;
• krydder;
• olivenolje;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok pastaen, reduser ventetiden med 2 minutter - de skal forbli litt faste, ellers blir de helt myke i gryten.
2. Bland kjøttdeig med revet hvitløk og krydder. Stek til rødaktig.
3. Skjær auberginene i tynne skiver og ha dem i en blender.
4. Tilsett egg og halvparten av revet mozzarella.
5. Bunnen av formen vil være dekket med pasta, resten av mozzarellaen vil være på den, kjøttdeigen vil være på toppen, og den siste vil være auberginelaget. Riv hard ost på den og stek i 45 minutter.

Video: