Hvordan spare eplejuice fra en juicer. Eplejuice med fruktkjøtt til vinteren - høsting hjemme, oppskrift med bilde

Bare late mennesker vet ikke om fordelene med frukt- og grønnsaksjuice. Men er juicene som tilbys i butikken så nyttige? I dag skal vi snakke om å lage eplejuice på egen hånd ved å bruke enkle verktøy for hånden, og dens fordeler fremfor butikk-kjøpt juice i poser.

Pakket eller ferskpresset

Det store flertallet av juice i poser er et sekundærprodukt, det vil si at det er laget av råvarer som er igjen etter direkte pressing av frukt. Massen bløtlegges i vann, bunnfelles og presses flere ganger, pasteuriseres og helles deretter i beholdere. Imidlertid overlater kvaliteten på frukt ofte mye å være ønsket.

For å forbedre smaken og langtidslagringen tilsettes fargestoffer, stabilisatorer, smaker og andre kjemiske tilsetningsstoffer til et slikt produkt. Separat nevner vi en billig analog av sukker - glukose-fruktosesirup, som ofte tilsettes i stedet for sukker for å spare penger. Regelmessig bruk av denne sirupen, selv i små mengder, provoserer utviklingen av fedme.

Konklusjon: innpakket produkt kan forårsake betydelig helseskade. Når det gjelder virkelig naturlig 100% juice, er det ikke lett å finne dem på salg; av alle tilgjengelige produkter utgjør de bare 2% av den totale massen.

Ferskpressede drinker tilberedt av deg selv sammenligner gunstig med butikkkjøpte produkter. Først, Du velger selv råvarene til drikken, henholdsvis ferske og naturlige. For det andre, Det er ingen kjemiske tilsetningsstoffer i dette produktet. Fordelene med ferskpressede drinker er ubestridelige: en overflod av vitaminer, mineraler, naturlige syrer, pektiner, fiber og andre nyttige elementer i sammensetningen. Et slikt produkt, når det brukes riktig, vil støtte helse, hjelpe til med forebygging av mange sykdommer.

Viktig! Det eneste du bør vurdere for ikke å skade deg selv er at det er bedre å bruke produktet fortynnet med kokt vann. En ren drink er aggressiv på grunn av tilstedeværelsen av syrer, så å drikke den på tom mage og i store mengder anbefales ikke.

Funksjoner ved produktvalg

Ikke alle varianter av frukt er ideelle for å lage fersk juice. Noen har for sukkerholdig og løs fruktkjøtt, og danner mer fruktkjøtt under pressing, mens andre mister noen av de nyttige elementene ved langtidslagring.

Hvilke varianter passer

For tilberedning av juice velges varianter med sprø, fast fruktkjøtt, modnet, med en søt og sur smak. Disse fruktene gir et høyt utbytte av sluttproduktet, de kan ikke søtes, de er utmerket for direkte pressing. For eksempel disse variantene:

• "Kosmonaut Titov";
• "Memory of Kovalenko";
• "Frihet".

• "Anuxis";
• "Palm";

• "Antonovka";
• "Aport";
• "Cortland".

Viktig! Mange tidligmodnende sommervarianter er ikke egnet for pressing, drikken oppnås med en liten uttalt smak, ikke en lys aroma.

kvalitetskrav

Hovedutvalgskriterier:

• mangel på bulker, skader, spor av ormer;
• tett fast masse;
• lys aroma og naturlig farge;
• gjennomsnittlig fruktstørrelse.

Hvordan presse juice uten juicer: en trinnvis oppskrift med et bilde

Hva du trenger: kjøkkenutstyr og utstyr

• gasbind;
• gryte;
• stort rivjern;

Video: eplejuice uten juicepresse

Nødvendige ingredienser

For en liter juice trenger du:

• epler - 1,6 kg;
• sukker - 50 g (for søm for vinteren);
• sukker eller honning etter smak (for ferskpresset juice).

På den forberedte pannen, installer en sil med små celler, osteduk, brettet flere ganger over silen. Ha de revne råvarene i en sil.

Visste du? I Tyskland og Frankrike på 1500- og 1800-tallet ble nyttårstreet dekorert med epler med lyse og rike farger. I løpet av årene med avlingssvikt fant franske glassblåsere en vei ut: glasskuler i forskjellige farger. Det er her historien om juletrepynt laget av glass kom fra.

Når saften renner ut, samle kantene på gasbindet og, start fra knuten, klem ut fruktkjøttet.

Du kan tilsette honning eller sukker til den kokte ferske juicen etter smak.

Funksjoner av juice

Fersk kan tilberedes med eller uten fruktkjøtt; hvis saften er for mørk, kan den lyses.

avklart

La den ferskpressede juicen stå en stund og sil gjennom flere lag med gasbind, press. Hell i en kjele og sett i vannbad. Kok opp (+90 °C), men ikke kok. Legg deretter i en stor beholder fylt med kaldt vann i et par timer. Samtidig vil drikken skille seg i lag, massesedimentet faller til bunnen, og en ren drikke er klar til bruk. For å være sikker på renheten til sedimentet kan du tømme den rene saften ved hjelp av et gummirør.

For enda mer avklaring kan prosedyren gjentas.

med fruktkjøtt

Visste du? Den svenske kunstneren Emma Lundström har laget et unikt maleri inspirert av epler. Lerretet, som viser hele frukter og delt i halvdeler, ble laget av frukter av forskjellige varianter og farger, totalt tok det trettifem tusen.

Hva kan legges til eplejuice: å velge den perfekte kombinasjonen

Eplejuice er kombinert med mange frukter og grønnsaker, noe som gir både smak og nyttige egenskaper. Mange grønnsaksjuicer er for eksempel enten smakløse eller for sukkerholdige alene.

Gulrot

Ferskpresset gulrotjuice er bra for synsorganene, hjernefunksjonen, lungene og slimhinnene. Drikken anbefales for gravide kvinner som en kilde til kalium og folsyre, ammende mødre for å forbedre amming. For barn vil produktet bidra til å forbedre hukommelse, konsentrasjon, synsstyrke, styrke bein og tannemaljen. Kalsium og kalium tilstede i det er nyttig for eldre mennesker for forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, muskel- og skjelettsystemet. Gulrotjuice øker appetitten, forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon og styrker immunforsvaret.

Hvordan lage mat eplejuice til vinteren hjemme, hvordan lukke banker og også hvordan gjøre en blandet drink blandet med juice av andre frukter, bær og grønnsaker, vil vi beskrive i vår artikkel.

En drink tilberedt for vinteren fra epler er rik på vitaminer, og er også veldig sunn og duftende, i smak er den ikke dårligere enn motparten fra butikken. 100 gram hjemmelaget juice inneholder:

• 42 kcal,
• proteiner - 0,4 g,
• fett - 0,4 g,
• karbohydrater - 9,8 gr.

Hjemmelaget eplejuice til vinteren – klassisk oppskrift matlaging

De saftigste eplene er bare tatt fra treet, disse fruktene skal brukes til å høste juice til vinteren. Det anbefales å gi preferanse til varianter:

• "Antonovka",
• "Semerenko",
• "Strey Fling"
• "Anis",
• andre varianter kan også brukes.

For å få en blandet drink som har en uvanlig smak og aroma, er det nødvendig å blande frukter av forskjellige varianter.

En klassisk, steg-for-steg oppskrift for å lage juice hjemme:

Ved romtemperatur i denne tilstanden bør juicen oppbevares i 10-12 dager. Etter det anbefales det å overføre glassene til et kjølig sted for langtidslagring, men dette bør bare gjøres hvis drikken ikke har blitt uklar, gjæret og mugg ikke har dukket opp på overflaten.

Juicen lagres veldig lenge, slik at hele familien kan nyte den fantastiske smaken når som helst på året til en ny avling dukker opp.

Råd! En drink som skummet de første ukene kan brukes til å lage gelé, fruktdrikker, den skal først kokes i 5-7 minutter eller vin.

Gjenoppvarming er nødvendig for å fjerne sedimentet som vises på bunnen av beholderen under lagring, denne prosedyren er ikke nødvendig. Helt klaret juice hjemme det er umulig å få, men dette vil ikke ødelegge smaken av drikken.

Råd! For å varme juicen er det best å bruke emaljevare.

eplejuice oppskrift til vinteren gjennom en juicer

Ingredienser:

• epler;
• grønnsaker, frukt eller bær - valgfritt;
• granulert sukker - om nødvendig (100 g per 1 liter juice).

Matlaging:

Denne oppskriften er mye brukt for å tilberede en sunn frukt- og bærdrikk. For å bevare juicen til vinteren, kan du bruke pasteuriseringsmetoden beskrevet i den første oppskriften, eller den andre metoden - sterilisering, denne metoden vil bli beskrevet i denne oppskriften.

1. Vi hopper over epler for juice på en praktisk måte for deg med en juicer, kjøttkvern. Hvis du brukte en kjøttkvern, bør saften filtreres gjennom osteduk og helles i ferdiglagde glass. Hvis drikken er sur, kan sukker tilsettes den.

1. Banker skal være tett lukket med kokte lokk.
2. Legg osteduk eller en sirkel av tre på bunnen av en stor kjele og fyll med vann. Sett beholderen på bålet og kok opp.
3. Juiceglass bør settes forsiktig i en kjele, mens kokende vann skal nå halsen og la dem steriliseres i 15 minutter hvis disse er litersbeholdere, 30 minutter for trelitersbeholdere. Skummet fjernes med jevne mellomrom.
4. Etter prosedyren, ta ut beholderen, rull den opp, la den avkjøles innpakket, snudd opp ned.

Se videoen! Eplejuice fra en juicer for vinteren

Eple pærejuice

Denne drinken tilberedes for vinteren av mange husmødre, fordi den har en utmerket smak og aroma. For matlaging trenger du:

• epler;
• pærer.

Antall komponenter bør velges basert på dine egne smakspreferanser.

1. Frukt skal vaskes og kuttes i fire.
2. Pass gjennom en juicer.
3. Massen må helles i en emaljepanne og settes i brann.
4. Når væsken varmes opp, vil skum begynne å vises på overflaten, som bør fjernes med en skje eller hullsleiv.
5. Sukker tilsettes etter behov hvis drikken ikke er veldig søt.
6. Etter koking fjernes pannen fra varmen og filtreres gjennom 2-3 lag gasbind.
7. Når den er varm, skal saften helles i ferdiglagde beholdere og rulles sammen, hvoretter glassene skal snus opp ned og dekkes med et teppe.
8. Etter 1-1,5 uker, hvis saften ikke forringes, kan den oppbevares på et kjølig sted.

Se videoen! Pære-eplejuice til vinteren

hjemmelaget eplejuice: oppskrift uten juicepresse med fruktkjøtt

Nødvendige komponenter:

• 3 kg epler;
• 1 liter vann;
• Sukkersirup (fra 4 kopper vann og 4 kopper sukker).

Matlaging:

1. Frukt skal sorteres ut, råtne steder og frø fjernes, skrelles.
2. Epler kuttes i skiver 1-2 cm brede og legges i en emaljert beholder.
3. Fyll bitene med vann.
4. Etter det skal pannen settes på brann og vente til væsken koker, kok i 15 minutter.
5. Fjern kasserollen fra komfyren og puré innholdet. For å gjøre dette føres massen gjennom en kjøttkvern eller blender to ganger.
6. Massen blandes med sirup og settes på brann igjen.
7. Etter 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl litt.
8. Gni alt gjennom en fin sil.
9. Sett på komfyren og kok opp, hell så saften i glassbeholdere og rull opp lokkene, la avkjøle opp ned.

Eplejuice tilberedt på denne måten inneholder mye kostfiber, som er så gunstig for tarmen. For de som er på diett, er denne drinken best konsumert uten sukker.

Den klassiske matlagingsoppskriften passer for de som ønsker å tilberede klaret juice, men ikke har en juicepresse på gården. For å gjøre dette må du føre eplemassen gjennom en kjøttkvern eller rive den, og deretter klemme massen gjennom gasbind flere ganger. Deretter bør du fortsette å tilberede drikken, og følge anbefalingene fra den aller første oppskriften.

Se videoen! Eplejuice uten juicepresse

Hvordan lage eplejuice i en juicer

• Før du sender epler til juiceren, bør de vaskes og kuttes godt.
• Det er veldig viktig å fjerne frøene og kjernen, siden fruktene blir kokt. Fra dem kan drikken få en bitter ettersmak. Frø kan sette seg fast i åpningene til juicerrommet på toppen og hindre at væsken renner ut.
• Skader og råte skal kuttes av.
• Finhakk frukten er ikke nødvendig. Middels store frukter kan kuttes i 4 stykker, større i 6-8 stykker.

Juiceren består av tre deler:

• øvre tank - sil / trakt;
• midten - juicemottaker;
• nedre - potter for vann.

Opplæring

• Epler legges i en trakt med hull, og vann helles i pannen. Kokende vann kan brukes til å forkorte oppvarmingstiden.
• Vann skal helles opp til merket nivå. Når det ikke er noe merke, bør du studere instruksjonene nøye, vanligvis er 2 liter vann nok.
• Juiceren kan kun plasseres på komfyren når tømmeventilen til juicepressen er stengt. I noen enheter brukes et gummirør med en klemme som det.

Hvordan lage juice i en eplejuicer til vinteren? Å lage eplejuice i en juicepresse er en tradisjonell måte å tilberede en drink til vinteren.

En varm og steril drikk renner ut av springen, som ikke trenger å kokes.

En deilig drink kan fås med bare modne og saftige frukter.

• For å øke utskillelsen av juice, anbefales det å tilsette sukker.

Nødvendige ingredienser:

• epler;
• sukker (ikke mer enn 100 g per 1 liter juice).

Trinn for trinn forberedelse:

1. Fruktene skal vaskes, kuttes og legges i en juicepanne. Epler må stables tett for å passe til så mye volum som mulig.
2. Ovenfra må skivene drysses med sukker, du kan også strø hvert lag med frukt med det. Du trenger ikke tilsette for mye granulert sukker, da du kan gjøre drinken klumpete.
3. Hell vann i det siste rommet og sett saftkokeren på komfyren, dekk eplene med lokk.
4. Saftkokeren skal stå på komfyren med kranen lukket i en time.
5. Deretter skal skivene blandes med en slikkepott, trykke bevegelser. Hvis fruktkjøttet ennå ikke er blitt vått, bør juiceren dekkes igjen og stå på komfyren i ytterligere 30 minutter.
6. Vask og steriliser glassene på forhånd, hell kokende vann over lokkene.
7. Krukken skal bringes til kranen, åpne den og fyll den med juice. Etter det, lukk beholderen med et lokk og rull opp.
8. Krukker eller flasker skal fylles til saften renner ut.

Se videoen! Eplejuice i en juicer

I kontakt med

Når det gjelder popularitet og anvendelighet, rangerer eplenektar først blant alle kjente juicer. Og dessuten passer det godt til mange frukt- eller bærjuicer, til og med gulrotjuice. Hvordan bevare eplejuice? Vurder noen populære og ofte brukte juicealternativer med tilsetning av forskjellige frukter. Konservering av eplejuice er en fascinerende aktivitet.

Dette produktet er basen for produksjon av alle blandede juicer. Epler kan være sure, søte, røde eller grønne, men alltid modne. Avhengig av variasjonen av epler kan du tilsette sukker (1 ss per 500 milliliter juice) eller klare deg uten hvis råvaren er søt nok. Hjemme oppnås juice nesten alltid med fruktkjøtt, konsentrert. Om vinteren, før bruk, fortynnes den med kokt vann. Produktet er en del av barnemat.

Ingredienser:

• epler - 3 kg;
• sukker - 50 gr.

Hvordan lage eplejuice til vinteren?

1. Vi sorterer eplene, kaster de bortskjemte, skjærer i skiver, fjerner kjernen og passerer gjennom juiceren. Den resulterende væsken kommer ut veldig uklar og må filtreres gjennom en flanellklut eller flere lag med gasbind. Dette vil bidra til å fjerne overflødig rusk.
2. Hvis du ikke har en juicer, kan du føre de tilberedte eplene gjennom en kjøttkvern. Samle deretter fruktkjøttet i en lerretspose og legg det under pressen.
3. Deretter helles væsken i en emaljert panne og bringes til en temperatur på 85 grader, men ikke kok.
4. Hell det varme produktet i forberedte glass, dekk løst med metalllokk og steriliser. Avhengig av kapasiteten til glasset, kan steriliseringstiden være fra 12 til 20 minutter.

Også mange husmødre tilbereder deilige hjemmelagde epler fra epler, oppskriftene som vi har laget spesielt for deg på nettstedet vårt.

Eplejuice gjennom en juicer med tilsetning av en pære

Eple-pærejuice er en dessert til daglig konsum. Det har en styrkende effekt og forbedrer stoffskiftet i kroppen.

En juicekoker er et vanlig kjøkkenredskap for gartnere som høster en sjenerøs frukt, bær og grønnsaker fra år til år, og med store bearbeidingsvolumer er en assistent uunnværlig. Ved hjelp av en juicer får vi et produkt som ikke trenger å varmes opp, men helles i glass og umiddelbart korkes. Saftkokeren fungerer etter prinsippet om en dobbel kjele, hvor oppkuttede frukter dampes. Juiceren er lett å rengjøre, i motsetning til juiceren mesh. Hun jobber stille. Moderne juicere er elektriske og fungerer på koketoppen.

Ingredienser:

• epler - 3 kg;
• pærer - 2 kg;
• sukker - 150 gr.

Slik lager du eplejuice hjemme:

1. Vi vasker fruktene grundig, kutter ut de bortskjemte stedene, frøboksene og kutter i små terninger. Deretter legger vi ut kubene i en panne - et rutenett.
2. Hell kaldt vann i den nedre beholderen på enheten, sett på brann og kok opp. Deretter installerer vi en kasserolle for å samle juice, vi installerer et rutenett med epler og pærer på det. Hvis eplene er sure varianter, kan du strø litt sukker. Lukk juiceren med et lokk, og lukk silikonslangen. La saften koke i en time.
3. På dette tidspunktet kan du forberede og sterilisere krukker og lokk.
4. Etter en time åpner vi lokkene til juicekokeren, knuser de kokte fruktene litt, setter glassene under slangen, åpner kranen og fyller de varme glassene med et varmt produkt. Kork deretter tett med metalllokk og avkjøl. Juicen er mye klarere enn i en juicer.

Resten av fruktkjøttet kan brukes som fyll til paier og syltetøy. Med samme suksess kan du sette halvdeler av søte plommer i stedet for pærer. Det blir flott også.

Fra de resterende eplene kan du lage en annen utmerket forberedelse til vinteren, som både barn og voksne liker -.

Eplejuice - bringebær

Eple-bringebærjuice er nyttig om vinteren, ikke bare som en velsmakende vitamindrikk, men også som et febernedsettende middel, den kan brukes i stedet for bringebærsyltetøy ved en temperatur.

Ingredienser:

• Eplejuice - 60%;
• bringebærjuice - 40%;

For bringebærjuice;

• bringebær - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Slik lager du eplejuice hjemme:

1. Epler for juice kan tas av sure varianter, vi behandler eplejuice i en juicer. Hell den resulterende juicen i en bolle og tilbered bringebærjuice.
2. For å gjøre dette, sorter ut bringebærene, kast de umodne. Vi sprer bærene i et dørslag og dypper det tre ganger i en bøtte med saltet vann (1 spiseskje salt per 5 liter vann). Faktum er at i modne bringebær kan det være bringebærkrybber og de flyter i saltet vann. Ha så bringebærene i en kjele, elt sammen med en trestøter, fyll med vann og varm opp, men ikke kok. Deretter passerer vi bringebærene gjennom en sil. Vi står den resulterende juicen i 15 minutter, hvoretter vi legger den til eplejuicen.
3. Deretter bringer vi blandingen til 85 grader, hell i krukker, steriliserer og korker.

Eple-gulrotjuice

Drikken inneholder en stor mengde vitamin A, C og gruppe B. Den er inkludert i kosthold og sportsernæring.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• gulrøtter - 1 kg.

Slik lager du eplejuice hjemme til vinteren:

1. Forbereder epler.
2. Skrell og vask gulrøttene, skjær dem i små biter.
3. Vi fører først eplene gjennom juiceren, hell eplejuicen fra juiceren og passerer deretter gulrøttene.
4. Vi blander saftene i en kjele, kok opp og kok i 2 minutter, fjern det resulterende skummet fra overflaten
5. Deretter pakker vi den i krukker og steriliserer den uten feil, korker den, dekker den med et teppe og avkjøler den i omtrent en dag.

Eple- og aprikosjuice

En vanskelig og tidkrevende oppskrift. Produktet er en del av barnemat. Juicen har en mild avføringseffekt, og generelt er den veldig velsmakende og barna drikker den med glede.

Ingredienser:

• eplejuice - 50%,
• aprikosjuice - 50%

For aprikosjuice:

• aprikospuré - 2 liter;
• sukker sirup - 1 liter.

For sirup:

• sukker - 250 gr.,
• vann - 1 liter.

Hvis du kjører aprikoser gjennom en juicer, får du for mye avfall. Det er bra hvis du bor i sør, hvor aprikos vokser og gir en god høst. Og hvis du er innbyggere i Nord eller Sibir, hvor bare importerte frukter kommer. Det er nødvendig å bruke denne fantastiske frukten til det fulle, og minimere avfall.

Hvordan tilberede eplejuice med fruktkjøtt til vinteren med tilsetning av aprikoser:

1. For juice tar vi modne eller overmodne aprikoser. Vi sorterer ut fruktene, fjerner orm, bortskjemt og stilker. Skyll deretter, bryt i to og fjern beinet.
2. Vi sprer aprikosene i en kjele, fyll med vann, med en hastighet på 1 kopp per 2 kilo aprikoser. Etter det koker du frukten til den er myk. Deretter tørker vi de kokte aprikosene gjennom en sil eller dørslag. Den resulterende pureen fortynnes med kokt sukkersirup, bland og kok i 10 minutter.
3. Epler, fortrinnsvis sure varianter, bearbeides og føres gjennom enten en juicepresse eller en kjøttkvern. Den resulterende juicen filtreres gjennom flere lag med gasbind, helles i aprikos og varmes opp til ønsket temperatur, som vanlig eplejuice.
4. Hell deretter i glass, steriliser og forsegl tett.

Vi får et ganske konsentrert og tykt produkt, som helst skal lukkes i krukker med en kapasitet på 0,5 - 1,0 liter, ikke mer.

Du kan gi denne juicen til barn fra 6 måneder. Bedre hvis den fortynnes med mye vann. Det er barn som ikke drikker vann, men de vil drikke vann med juice.

Eplejuice med solbær

I denne oppskriften lærer du hvordan du lager eplejuice hjemme til vinteren. Denne drinken er mer egnet for et festlig bord. Solbær, med sin unike aroma, gjør den unik. Server den alene som dessert. Med tilsetning av champagne, rom, likør eller konjakk oppnås utsøkte cocktailer med lavt alkoholinnhold. Juice brukes ofte til å lage smoothies, gelé, som serveres i porsjonerte vaser.

Som regel tilberedes denne juicen i små mengder. Siden rips gir saften hardt, brukes juiceren kun til å behandle epler.

Ingredienser:

• eplejuice - 75%,
• rips - 25%

Slik lager du eplejuice med fruktkjøtt hjemme:

1. Press epler gjennom en juicer.
2. Vi behandler solbær, fjerner kvister og overmodne frukter.
3. Vi vasker bærene, legger dem i et basseng, elter med en trestativ, hell litt vann og setter i brann. Vi koker massen i flere minutter, avkjøl den, spre den på flere lag gasbind og press ut væsken manuelt.
4. Hell så ripsjuice i eplejuice og varm opp til ønsket temperatur.
5. Pakket i krukker og konservert på vanlig måte.

Fra de gjenværende bærene kan du også forberede, som vil dekorere spisebordet ditt og husholdningen din vil like det.

La oss oppsummere. Eplejuice tilberedt hjemme er mange ganger sunnere enn det som selges i butikkene. Epler er en allsidig frukt. De dyrkes over hele Russland, alt du trenger er et ønske, og du kan lage en fantastisk dessertdrink ved å bruke tilsetningsstoffer fra hvilken som helst frukt som din region er rik på.

Ta vare på helsen fra ung alder ... Og frukt og grønnsaker fra sommeren! Og ikke bare ta vare på det, men forberede det. Ja, mer. Om vinteren trenger kroppen nyttige stoffer, et komplett utvalg av vitaminer og en hel palett av hyggelige gastronomiske opplevelser. Tilbered hjemmelaget eplejuice til vinteren i krukker - og gled hvert familiemedlem med alle de ovennevnte fordelene.

Og se etter enkle steg-for-steg-oppskrifter med bilder og videoer i vårt praktiske utvalg. Tilberede ren eplejuice med og uten fruktkjøtt hjemme, lage eple-gulrot, eple-gresskarjuice gjennom en juicer, brygge en vitamindrikk med krydder i en juicer og mye mer ...

Klassisk eplejuice hjemme til vinteren

Du kan tilberede klassisk juice for vinteren hjemme fra en rekke eplesorter. Det anbefales imidlertid ikke å bruke utelukkende syrlige eller syrlige frukter. Smaken av den ferdige drinken vil vise seg å ikke være helt behagelig, og overdreven syrer vil føre til smertefull halsbrann. En ideell 100% eplejuice bør brygges fra varianter Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to the winners, Malinovka, Macintosh, Champion.

De nødvendige ingrediensene for å høste klassisk eplejuice til vinteren

• ferske epler - 10 kg
• sukker - etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av tradisjonell eplejuice for vinteren hjemme

Vask ferske (gjerne hjemmelagde) epler, skrell dem fra kjernene, stilkene og alle ødelagte områder. Skjær fruktkjøttet slik at bitene passer lett inn i halsen på juiceren.

Kjør eplene gjennom juiceren. Sørg for at beholderne til enheten er grundig vasket og tørket av.

På samme trinn kan eventuelle andre tilleggskomponenter behandles i juiceren. For eksempel selleri, pærer, gresskar, hvis de er angitt i oppskriften på arbeidsstykket.

Vask store eller små glass i en brusløsning, skyll og stek i ovnen ved 100C. Kok lokkene i rent vann.

Fjern alt skummet fra den pressede juicen. Hell væske i glass uten å sile. Juice med fruktkjøtt er mer nyttig og næringsrik.

Tilsett 1 ts til 2 ss sukker i hver krukke. Fokuser på dine egne smakspreferanser.

På en lapp! Hvis saften til vinteren er laget av søte varianter av epler, kan du klare deg uten sukker i det hele tatt. Så drikken vil vise seg ikke bare velsmakende og naturlig, men også lavkalori!

Plasser glass med juice dekket med sterile lokk i en vid kjele. Fyll karet med vann opp til "skuldrene" på boksene. Pasteuriser arbeidsstykket over middels varme i 10 til 20 minutter.

Etter at tiden har gått, fjerner du glassene forsiktig fra kokende vann, og bytter ut en tallerken eller et bord under bunnen. Rull sammen klassisk eplejuice hjemme for vinteren med en spesiell nøkkel. Pakk arbeidsstykket inn i et teppe og la det stå til morgenen.

Hvordan lage juice med fruktkjøtt fra epler uten juicer

Naturlig eplejuice tilberedes på en av flere mulige måter. Oftest føres fruktene gjennom en sovjetisk eller moderne juicer. Den utpressede væsken pasteuriseres i glass eller bringes til 95C i en kjele. Husmødre som er kloke med livserfaring, bruker også juicekokere - enheter som vant frukt for et par og dermed trekker ut maksimalt av en sunn drink. Men selv uten disse to kjøkkenmaskinene kan du lage juice med fruktkjøtt hjemme. Det er nok å male frukten på et fint rivjern eller rulle i en kjøttkvern, og deretter presse gjennom 2-5 lag med gasbind.

Nødvendige ingredienser for høsting av eplejuice med fruktkjøtt uten juicer

• søte epler - 10 kg
• kanel - etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av naturlig juice fra epler med fruktkjøtt til vinteren uten juicer

På en lapp! Jo flere lag med gasbind du forbereder for å presse saften, desto mindre sannsynlig er det at fruktkjøttet forblir i drikken. Så med tettheten til "posen" er det bedre å ikke overdrive det.

Deilig eplejuice til vinteren hjemme gjennom en juicer

Det ser ut til at å tilberede deilig eplejuice til vinteren gjennom en juicer er den enkleste typen høsting hjemme. Men selv i en så primitiv virksomhet er det fallgruver: det viser seg at apparatet er annerledes for apparatet! Hvis juicere av russisk eller hviterussisk produksjon lett kan behandle flere kilo epler på en halv time, er en utenlandsk enhet bare egnet for å presse 2-3 frukt per glass fersk drikke. Og etter - krever lang hvile. I tillegg forlater utenlandske juicere, i motsetning til de "sovjetiske", ikke tørr kake, men flytende slurry. Oversette dermed nyttige produkter.

Se videooppskrifter på hvordan du tilbereder deilig eplejuice til vinteren hjemme gjennom en juicer:

Naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren hjemme

Juicekokere har vært kjent for kokker siden sovjettiden. Og i mellomtiden forblir de fortsatt i det aktive kjøkkenarsenalet til tusenvis av husmødre. Noe som ikke er overraskende!

• juice fra en juicer trenger ikke ekstra varmebehandling før søm;
• fruktkjøttet som er igjen etter å ha fordampet saften, kan brukes til å lage syltetøy;
• en åpen boks med drikke lagres i kjøleskapet i minst 7-10 dager, og ikke 2 dager, som i alternativer med andre høstingsmetoder;
• naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren er veldig enkelt å tilberede hjemme, uten å kaste bort energi på å forvrinne eller male frukt.

Nødvendige ingredienser for naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren

• saftige epler
• granulert sukker (hvis epler er sure)

Trinn-for-trinn-instruksjoner for høsting av naturlig eplejuice til vinteren gjennom en juicer

Velg de saftigste og mest modne eplene. Bortskjemte eller trege frukter er best å sette til side for andre typer blanks. De vil ikke gi en tilstrekkelig mengde juice, men de vil sannsynligvis ødelegge kvaliteten på produktet.

Vask alle passende epler i flere vann, kutt i skiver, fjern kjerner og røtter.

Ta ut og klargjør juiceren. Hold frukt- og væskebeholdere rene og tørre. Ingen fremmed lukt skal være tilstede i enheten.

Hell vann i en ren juicer. Etter koking, hell eplene på det øverste laget. Når fruktene er myke, dryss dem med sukker i en mengde avhengig av surheten til fruktene. Til å begynne med vil saften begynne å dryppe, og deretter renne i en tynn stråle.

På en lapp! Slangen fra juiceren skal senkes ned i en hermetikkkrukke. Beholderen må være steril, siden den ferdige juicen ikke gjennomgår ytterligere varmebehandling.

Bytt glasset etter hvert som det fylles opp. Bruk en mekanisk eller automatisk nøkkel til å rulle opp en beholder med naturlig eplejuice gjennom en juicer for vinteren hjemme.

Diett eplejuice - forberedelser til vinteren uten sukker

Raffinert kanel er et fantastisk krydder. Det understreker smaken av epler perfekt og setter i gang deres sødme med sin egen astringens. Og likevel – sammen med nellik og muskatnøtt, gir kanel uvurderlige fordeler for kroppen: den setter fart på stoffskiftet, styrker immunforsvaret, stimulerer hjerneaktivitet og ødelegger skadelige bakterier i fordøyelseskanalen. Lag en sukkerfri diettoppskrift på eplejuice og nyt ikke bare en deilig, men også en veldig sunn krydret drink hele året.

De nødvendige ingrediensene for å høste sukkerfri diett-eplejuice for vinteren

• søte og sure epler - 4 kg
• kanelpulver - 0,5 ts
• knust muskatnøtt - 0,5 ts
• nellik - 5 stk.

Trinn-for-trinn tilberedning av krydret eplejuice for vinteren uten sukker

Eplejuice med pære hjemme: en enkel videooppskrift

Sammensetningen av blandede eplejuice og assorterte juicer kan listes på ubestemt tid: eple-gresskar, eple-gulrot, drue-eple, etc. Men den deiligste og mest populære er fortsatt saften fra modne epler og pærer, tilberedt av hardtarbeidende husmødre fra egen innhøsting hjemme. En slik drink, i likhet med de forrige, kan være søt eller krydret, med eller uten fruktkjøtt, lett eller konsentrert.

Se hvordan du lager eplepærejuice hjemme i en enkel videooppskrift:

Vitamin eple-gulrotjuice - hermetikk hjemme for vinteren

Å lage hjemmelaget juice er den mest praktiske og praktiske måten å høste på til vinteren. Og spesielt en så rikelig høst som epler og gulrøtter. De kan selvfølgelig pakkes forsiktig i trekasser med tørt gress eller sagflis og gjemmes i en mørk kjeller. Men tross alt er et glass lys vitamin eple-gulrotjuice, hermetisert hjemme for vinteren, mye mer appetittvekkende enn et visnet eple eller en skrumpet gulrot. Er det ikke?

Essensielle ingredienser for gulrot-eplejuice for vinteren hjemme

• søte og sure epler - 3 kg
• saftige gulrøtter - 5 kg
• ingefærrot
• sitron

Trinn-for-trinn matlaging hjemme i henhold til en oppskrift med et bilde av vitaminjuice fra epler og gulrøtter til vinteren

Tilbered alle nødvendige ingredienser: vask og hakk eplene grundig, skrell gulrøttene fra den øvre skallen, press saften fra sitronen, riv ingefæren på det minste rivjernet.

Ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode, klem saften fra gulrøtter og epler. Du kan bruke en juicepresse til hjemmet, en tradisjonell knuser, en kjøttkvern, et fint rivjern, etc.

Steriliser glassene, kok lokkene. Bland den resulterende eple-gulrotjuice med sitron og revet ingefær.

Hell drikken i beholderen og plasser flaskene med arbeidsstykket i en gryte med vann. Pasteuriser vitamin eple-gulrotjuice i henhold til reglene for hermetisering hjemme for vinteren: 0,5 l bokser - 10 minutter, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 minutter.

Etter at tiden har gått, fjern glassene fra "pasteurizeren" og rull dem under blikklokkene med en spesiell nøkkel. Oppbevar den deilige vitamindrikken på et kjølig, mørkt sted, unna direkte sollys.

Syrlig eplejuice med druer - hermetikk hjemme

Eplejuice er nyttig i seg selv: vitamin C, organiske syrer, salter av kalium, magnesium, jern, fosfor har en gunstig effekt på luftveiene, fordøyelsen, sirkulasjonssystemet og hele kroppen. Men i kombinasjon med ferske hjemmelagde druer blir drinken til tider mirakuløs. Syrlig eplejuice med druer i henhold til hjemmehermetikkoppskrifter er en fantastisk forberedelse for alle: fra barn til eldre.

De nødvendige ingrediensene for å høste syrlig drue-eplejuice for vinteren hjemme

• saftige epler - 4 kg
• rosa druer - 5 kg
• blå druer - 1 kg

Trinn-for-trinn tilberedning av syrlig eple-druejuice hjemme for vinteren

Hjemmelaget eple-gresskarjuice til vinteren

Ren gresskarjuice er veldig verdifull for menneskekroppen, men ikke alle beundrer smaken. Noen liker ikke den snerpende strukturen med en overflod av fruktkjøtt, andre er forvirret av den "såpeaktige" smaken. Heldigvis er det en utmerket løsning på alle disse nyansene - bland et gresskar med et eple og forbered en multivitaminjuice til vinteren. Teknologien for tilberedning er ikke mye forskjellig fra preparatene fra tidligere oppskrifter. Ja, og lagringsmetoden er nøyaktig den samme.

Se mer om å lage hjemmelaget eple-gresskarjuice til vinteren i videooppskriften:

Hjemmelaget eplejuice til vinteren er den edleste tilberedningen av de mest primitive representantene for høsten sommer og høst. En sunn vitamindrikk kan gjøres søt og klar, uten sedimenter. Eller terte med gulrot eller gresskarmasse. Når du har en juicer eller en juicer i arsenalet, vil hver kulinarisk spesialist tilberede hjemme en hel gruppe deilig drink "i bokser" uten store problemer.

Innleggsvisninger: 56

Høst... mange epler har modnet i hagen. Bedre påføring av så mange epler enn høste eplejuice for vinteren gjennom en juicer, finner ikke. Slik juice oppnås med fruktkjøtt og rik smak. Verken vann eller sukker tilsettes slik juice. For vinter-vårperioden - dette er en vitaminbombe. Fra 10 kilo epler fikk jeg 4,5 liter deilig juice.

Ingredienser

For å høste eplejuice til vinteren gjennom en juicer, trenger du:

epler - 10 kg.

Matlagingstrinn

Vask eplene grundig, om nødvendig, skjær av de ødelagte stedene. Skjær eplene i to for å være sikker på at det ikke er ormer blant dem. Jeg veide oppkuttede epler, men uansett kan mengden juice være forskjellig hver gang, da det avhenger av variasjonen av epler og juicemaskinen som brukes.

Hell deretter all saften i en kjele og sett på brann, kok opp.

Kok saften fra kokeøyeblikket i 5 minutter over lav varme, fjern skummet.

Varm juice helles umiddelbart i tørre sterile krukker, dekkes med lokk skåldet med kokende vann og rulles sammen med en nøkkel. Vi snur glassene opp ned og pakker dem inn for ytterligere sterilisering til de avkjøles helt.

Eplejuice laget med en juicepresse kan oppbevares i romtemperatur. Flott forberedelse til vinteren, prøv det!

Deilige forberedelser til deg!