Hver av oss vet hva "etikette" er.

Dette begrepet er delt inn i flere grener, som: røykeetikett, bordskikk, kommunikasjonsetikett, telefonetikett og så videre.

For første gang dukket begrepet "etiketteregler ved bordet" opp under kong Ludvig XIV av Frankrike, men normer og regler for etikette Moderne samfunn holder fortsatt på. Det er skrevet mange bøker om atferdsreglene, faget "Etikk" vil bli introdusert i skolens læreplan, skolebarn fra en tidlig alder blir lært å oppføre seg, reglene for god smak, siden denne kunnskapen utvilsomt vil være nyttig for dem. Om de grunnleggende reglene for bordetikett nedenfor.

Generelle regler

Generelle regler atferd må være kjent og husket for å gi inntrykk av en utdannet og selvsikker person. Som ordtaket sier: "Møt av klær." Avhengig av hvordan du oppfører deg, vil holdningen til deg enten bli positiv eller negativ.

Rett holdning.

Sitt komfortabelt, slapp av i skuldrene og armene, men ryggen skal være jevn og selvsikker;

Under måltidet trenger du bare å snakke med de som sitter ved siden av deg, du bør ikke snakke høyt, med henvisning til en person som sitter langt fra deg;

Spising bør foregå uten fremmede lyder.

Det er ingen diskusjon om behovet for å forstå matkulturen. La oss klare oss uten champing, hoste, snakke med full munn og noen lyder;

Albuer på bordet er overflødige.

Albuene dine på kanten av bordet er dårlige, men det er lov å senke børstene, men bare hvis du ikke klarer deg uten. Hvis du vil prøve en rett, men hundrevis av andre delikatesser skiller deg fra den, bør du ikke strekke deg etter den over hele bordet. Slå stille til en nabo med en forespørsel om å gi den til deg;

Spis mat rolig, avmålt og med smak.

Sult overskygger sinnet ditt og middagen fanget deg etter flere timers venting, husk at det ikke er din stil å kaste seg over mat;

Hvis retten som serveres til deg er for varm, la den være i fred, ikke blås på den.

Vent til temperaturen synker av seg selv;

Ikke i noe tilfelle fiks sminken eller håret mens du sitter ved bordet.

Hvis du føler at du trenger det, be om unnskyldning til de tilstedeværende og la stå i et par minutter.

Familiemiddag

Faktisk oppførselsreglene ved bordet på familiemiddag og restauranten er annerledes.

På en familiemiddag på besøk hos venner er etikettsreglene litt mykere, siden folk er nær deg og de kan tilgi eller ikke legge merke til noen av feilene dine.

Likevel er det nødvendig å være på vakt og følge reglene som vi nå vil huske:

• Sørg for å rose godbiten, vertinnen vil bli smigret over at hennes innsats ble verdsatt;
• Ikke vent på at vertene skal underholde deg. Fortsett samtalen, spøk, fortell morsomme historier fra livet ditt, men pass på at dialogen ikke blir til en monolog;
• Ikke diskuter politikk, penger og sykdom. Slike temaer ved bordet er upassende, dessuten kan en sunn samtaletone bli til en krangel;
• Hvis det er fremmede i selskapet, vent til eieren introduserer dere for hverandre. Det hender at en person ikke gjorde et godt inntrykk på deg, så ikke gå inn i en konflikt. Vær rolig og høflig, for hvis han er blant de inviterte, betyr det at eierne ønsket å se ham den dagen;
• Hvis du føler at du trenger å bruke en tannpirker, ikke gi preferanse til tungen din. For det første ser det ekkelt ut, uttrykket til en persons ansikt endres. For det andre, under prosessen, kan du lage obskøne lyder. Det beste er å klare seg med en tannpirker, veldig raskt og om mulig umerkelig;
• Ikke ta mat fra en felles tallerken med apparatene dine. Til dette er det vanlige skjeer, spatler og tang;
• Du bør ikke vedvarende tilby naboen din (og enda verre - alle tilstedeværende) en rett du likte. Vær sikker på at alle gjester vet hvilke retter som står på bordet, de er i stand til å ta vare på seg selv;
• For ikke å fornærme vertinnen, prøv alt hun tilbød som lunsj. Hvis en rett ikke oppfyller dine forventninger, la den forsiktig ligge på kanten av tallerkenen. Spis bare det du liker og med måte;
• Hvis du tviler på dine ferdigheter, bare oppfør deg som andre.

Restaurant

En annen ting er lunsj på en restaurant. Som regel kan en slik lunsj være forretninger, med arbeidskolleger eller med ledelse. Karrieren din avhenger av inntrykket du gjør. På den annen side kan lunsj eller middag på restaurant være en del av daten din med din partner.

• Hvis en mann inviterte en jente til en restaurant, er han forpliktet til å tilby henne noen retter fra menyen. Det anses som dårlig form for en jente å vise sin uinteresse, hun bør ta del i valget av retter;
• I tilfelle du kom til en restaurant stort selskap, er det nødvendig å begynne å spise når alle deltakerne i festen har tatt ut oppvasken. Hvis noen venter på bestillingen deres, med hans tillatelse, kan resten starte måltidet;
• Hvis du har blitt medlem av en forretningsmiddag, som en aktiv bruker av Instagram, ville det være bedre om du avstår fra å måtte ta et bilde av middagen din. Slike handlinger ville være unnskyldelige i selskap med nære venner;
• Ingrediensen i retten som du ikke kan tygge, kan forsiktig returneres til gaffelen, og deretter diskret sendes til kanten av tallerkenen;
• Har du mistet gaffelen? Ikke bekymre deg - kontakt servitøren med en forespørsel om å erstatte den med en annen, ikke løft den selv;
• Bli kvitt vanen med å ringe kelneren høyt, og ikke knips med fingrene, ikke plystre og ikke bank skjeen på glasset. Du kan invitere servitøren til bordet med et nikk eller en lett håndbevegelse, og vise ham at du behandler ham med respekt. Fingerknipsing og plystring vil ikke bare forverre inntrykket av deg, men også øke sjansene dine for å bli den heldige eieren hemmelig ingrediens i en drink eller rett;
• Dere bør ikke diskutere foran servitøren hvem av dere som skal betale for middagen. Det er nødvendig å avtale dette på forhånd;
• Hvis du er fornøyd med kvaliteten på mat og drikke, takk kelneren muntlig, og legg igjen et sjenerøst tips.

Bestikk

Atferdsregler ved bordet, temaer som bør og ikke bør diskuteres – dette er viktig kunnskap som er nødvendig for en vellykket middag eller lunsj i et anstendig selskap. Imidlertid bør enhver person med respekt for seg selv kjenne reglene for spising, nemlig hvordan man håndterer apparater.

• Venstre hånd er en gaffel, høyre hånd er en kniv. Hvis du for eksempel spiser kjøtt - ikke kutt hele stykket, skjær gradvis av små biter med en kniv, send dem inn i munnen med en gaffel, ellers vil kjøttet avkjøles raskt;
• Fisk kan ikke kuttes med en kniv, en kniv er nødvendig for å skille beinet. Hvis du fortsatt kommer over et bein, kan du forsiktig bruke et serviett, men ikke i noe tilfelle med hendene;
• Den første retten bør spises, øse en skje fra deg. På slutten, når du allerede er ferdig med retten, vipp tallerkenen bort fra deg;
• Du kan legge salater fra en felles tallerken til din egen med en spesiell salatskje, og bruke en gaffel. Salater kan ikke kuttes med en kniv;
• Så du vil prøve en sandwich. Et stykke brød skal være i venstre hånd, i høyre hånd vil det være en kniv som du kan smøre fyllet med på brødet. De biter ikke en sandwich, men bruker apparater;
• Et stykke brød kan ikke bites av, det er nødvendig å bryte av små skiver med fingrene;
• Du føler at du trenger å avbryte måltidet - legg redskapene som om de var i hendene dine. Til høyre er en kniv, og en gaffel til venstre på kanten av tallerkenen. På slutten av middagen skal bestikket ligge på kryss og tvers, da vil servitøren forstå at middagen din er over.

Hvordan drikke alkohol

Du vet allerede hva du skal snakke om ved bordet, hvordan du skal oppføre deg med en dame og verter på en vennlig middag, hvordan du bruker apparater. Drikkekulturen er imidlertid veldig utviklet i Europa, så vi vil fortelle deg hvordan du drikker alkoholholdige drikker riktig.

• Før måltidet starter, får gjestene servert en aperitiff - lett alkoholiker en drink som stimulerer appetitten;
• I kvinneselskapet fyller husets elskerinne glassene, ellers er det mannen;
• Vent til naboen din er ferdig med å drikke, ikke fyll på glasset og ikke forhast ham;
• Hvis gjesten har gått, skal glasset hans forbli tomt;
• Det anses som dårlig form å løsne flasker ved bordet. Unntaket er en musserende vin eller champagne;
• Vodka, til våre landsmenns overraskelse, i henhold til regler for etikette, drikkes med is, i små slurker og som fordøyelsesmiddel. Man tror det velnær mann blir ikke full;
• Spis først, drikk senere. Du kan ikke drikke alkohol med mat;
• Drikk i samme rytme som resten av gjestene. Ikke forhast noen, men hvis du føler at du har fått nok, stopp;
• Nyt alkoholholdige drikker. Pust inn aromaen, sett pris på fargemetningen. Alkohol skal gi glede, for dette, behandle alkohol forsiktig og ansvarlig.

Video til materialet

Hvis du ser en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Hver av oss ville gjøre klokt i å friske opp etikettreglene ved bordet, og kanskje til og med lære noe nytt om hvordan vi skal oppføre oss mens vi spiser. Mest viktige regler etikette som absolutt alle burde bruke.

Hver av oss legger merke til når noen på en kafé ved et bord i nærheten spiser uforsiktig eller lurt tørker hendene på knærne. På samme måte legger andre mennesker merke til våre feil, enhver oppførsel er iøynefallende og kan forårsake forlegenhet. Derfor er det bedre å sjekke deg selv og korrigere din egen oppførsel om nødvendig.

Hvordan oppføre seg ved bordet

En usikker person vil fikle nervøst på kanten av en stol, en beryktet person vil prøve å slenge seg ned for å bli mindre merkbar. Sitt rett opp, men på en måte som er behagelig for deg. Hendene kan plasseres på kanten av bordet eller på knærne, og det er bedre å presse albuene til sidene.

Forresten, for å lære å holde albuene nær kroppen inn sovjetisk tid Jeg ble rådet til å trene med jevne mellomrom - å spise lunsj, holde et par tunge bøker til albuene. Dette er nødvendig for at det riktige kroppsmønsteret skal dannes, og du holder albuene feilfritt selv når du ikke tenker på det i det hele tatt.

Naturligvis er bordetikette hjemme og restaurantetiketter noe forskjellige, men det er regler som passer i enhver situasjon:

• ikke snakk for høyt;
• ikke ta en gaffel eller skje med mat for langt fra munnen;
• du kan ikke lage lyder mens du spiser;
• spise rolig, uten unødig hastverk.

Restaurant

1. En mann må la damen gå først, men hvis et selskap av menn eller kvinner går på restaurant, så er alle på lik linje eller stoler på initiativtakeren til middagen.
2. Dersom flere skal møte til middag, og noen kommer for sent, så kan man etter gjensidig avtale med resten av gjestene vente på de som er forsinket i cirka et kvarter. En lengre ventetid er et tegn på manglende respekt for gjester som kom i tide.
3. Hvis du tilfeldigvis kom for sent, så bør du be om unnskyldning, og så er det bare å bli med de andre. Du bør ikke trekke spesiell oppmerksomhet til det faktum at du kommer for sent og forklare årsaken, bare bli med i bordsamtalen.
4. Under et møte mellom en mann og en kvinne på en restaurant, bør en mann lese menyen og tilby ledsageren noen retter. For en jente i dette tilfellet er det å uttrykke sin likegyldighet et tegn på dårlig oppførsel. Etikette på en restaurant innebærer at en dame deltar i valg av retter.
5. På en restaurant bør du ikke føre en samtale i høye toner og le høyt. Hvis dette skjedde ved et uhell, er det fornuftig å be om unnskyldning til andre besøkende og være roligere. Observer bordetiketten, og hvis noen oppfører seg upassende ved nabobordet, så skal dette meldes til servitøren.
6. Du må begynne å spise når servitøren tok frem de bestilte rettene til alle de tilstedeværende. Hvis en person som venter på at retten hans skal tilberedes ikke har noe imot det, kan han gi et tilbud til andre om å begynne å spise.
7. Det er strengt forbudt å delta i hygieneprosedyrer ved bordet - tørk ansiktet, nakken og hendene med servietter, gre håret eller farge leppene. Hvis du trenger å ta hensyn til utseendet ditt, er det bedre å gjøre det i et spesielt rom. Bordetikett tar heller ikke imot spor av leppestift på servise. Før du begynner å spise, bør jenta forsiktig fjerne leppestiften med et serviett.
8. Enhver interaksjon med mat ser også usivilisert ut - maten står på bordet for å kunne spise den. Å ta bilder for Instagram, blåse på suppen, rote nøye rundt i salaten, kommentere ingrediensene – er uanstendig.
9. Hvis du kommer over en brusk eller et bein i en tallerken, må du forsiktig returnere det uspiselige elementet tilbake til skjeen og flytte det til en tallerken (eller serviett).

Hvordan håndtere apparater

1. Ikke i noe tilfelle bør du sjekke rensligheten til apparatene, og hvis du fortsatt legger merke til et overskyet sted på gaffelen eller skjeen, må du stille oppmerksomheten til servitøren til denne forglemmelsen og høflig be om en erstatning.
2. På de fleste restauranter er bordet dekket på forhånd, og bestikk er lagt ut på begge sider av serveringsfatet.
3. Ikke gå deg vill hvis det er flere retter på bordet enn du forventet å se – alt har sin egen hensikt, og er du i tvil om hvilken gaffel eller skje du bør ta, kan du alltid se hvordan andre gjester løser dette problemet.
4. De enhetene som ligger til venstre på platen brukes med venstre hånd, og de som er lagt ut til høyre må holdes i høyre hånd.
5. Med kompleks servering er hver rett avhengig av sine egne enheter, så hvis du er i tvil om hvilken gaffel som bør tas, ta den lengste - den som er lengst fra kanten av tallerkenen. Etter hvert som du bytter oppvask, vil du gradvis nærme deg de nærmeste apparatene.
6. Kniven brukes enten til å kutte mat eller til å smøre patéer og smør (for eksempel under frokoster). Du bør ikke prøve biter fra en kniv.
7. Kutt kjøtt eller fisk bør være sekvensielt, ettersom det spises. Å kutte hele porsjonen på en gang er en dårlig form. Det er generelt akseptert at på denne måten avkjøles retten raskere og mister hovedsmakene.

Gafler

• andre varme retter spises med en bordgaffel, den har fire nellik, og i lengden er den litt dårligere enn platens diameter og er plassert til venstre;
• en fiskegaffel brukes til varme fiskeretter, den ser mindre ut enn en spisestue og har fire korte nellik, en fiskegaffel er lett å kjenne igjen på fordypningene - de er nødvendige for å skille beinene;
• snackgaffel - et redusert duplikat av en bordgaffel, de spiser kalde snacks med den;
• dessertgaffel- for paier, små, tilsvarer størrelsen på en desserttallerken og ser atypisk ut;
• en fruktgaffel utstyrt med to kroker, vanligvis servert med en fruktkniv;
• de resterende gaflene anses som hjelpemidler, de plasseres ved siden av retten de trenger å spise.

Kniver

• alle andre varme retter spises med en bordkniv, den plasseres til høyre for platen, bladet snus til platen;
• en fiskekniv er sløv og ligner en slikkepott, brukt til å skille fiskens kjøtt fra beinene;
• snackkniven er liten og har tenner;
• dessert og fruktkniv ser like ut - de er de minste.

skjeer

• en spiseskje - den største, ligger til høyre for platen;
• dessertskje servert med en dessert som ikke krever kutting - myk pudding, gelé og pisket krem;
• en isskje serveres med en bolle;
• cocktailskjeen har et veldig smalt og langt håndtak;
• en teskje kan serveres med hvilken som helst varm drikke;
• kaffeskje - den minste, servert kun med svart kaffe.

Dialog og bordskikk

Det er verdt å merke seg at bordetikette kategorisk forbyr å diskutere provoserende spørsmål som kan føre til en alvorlig konflikt – derfor bør man avstå fra å kommentere penger, politikk og religion.

Hvordan oppføre seg ved bordet og hva skal man si? Pass på å se på personen som henvender seg til deg, lytt uten å avbryte, og svar først da. Hvis du tror noen spørsmål fra samtalepartneren er upassende for et måltid, tilby delikat å diskutere dette litt senere. I alle andre tilfeller bør svaret være enkelt og ubegrenset.

Restauranten betyr ikke også voldelige tvister - avstå fra upassende kommentarer og lette stemningen med en søt spøk hvis noen andre hever stemmen.

Dere skal ikke bare snakke sammen, involvere resten av deltakerne i måltidet. For eksempel, hvis samtalen dreide seg om en nylig ferie, kan du spørre en av samtalepartnerne om han skal reise på ferie i nær fremtid eller hvilke steder han foretrekker å slappe av.

Det er også god form i enhver bordsamtale å rose verten, kokken eller initiativtakeren til møtet - finn noen gode ord for å merke seg den generelle stemningen på kvelden.

Et kort kurs i etikette

• Gjør det flertallet gjør.
• Ikke påpek for andre deres feil, i det mest ekstreme tilfellet kan dette sies stille i en undertone og bare til naboen på bordet.
• Ikke hopp over måltider for lenge.
• Forlater bordet - be om unnskyldning.
• Prøv alt og spis det du liker.
• Per felles bord ikke diskuter kosthold, spiseforstyrrelser, matrestriksjoner alkoholholdige drikkevarer og kosthold.

Bordetikett er ikke så vanskelig hvis du gir det litt tid, og å følge alle reglene vil hjelpe deg å presentere din beste side.

Og hvis du prøver selv hjemme å følge disse enkle oppførselsreglene ved bordet, vil det definitivt bli en vane, og når du kommer til en restaurant, vil du lett oppføre deg "som du burde" uten å nøle.

Etiketteregler er laget for å få alle tilstedeværende (du, samtalepartneren din, kelner osv.) til å føle seg komfortable. Vær derfor først og fremst oppmerksom på din holdning til de tilstedeværende - vær høflig, ta med "magiske ord" i talen din - "takk", "vær så snill", "unnskyld", "unnskyld", etc.

Det er flere grunnleggende regler for bordetikett:

Du må sitte rett, ikke slenge ryggen, for å se rolig ut.
. Si alltid ordene "vær så snill" og "takk".
. Sitt ved bordet, legg en serviett på knærne.
. Kvinner inviteres til bordet først, menn sitter ved siden av.
. Hvis dette er en festlig begivenhet, betraktes det å være for sent som en manifestasjon av respektløshet og dårlig oppførsel.
. Mens du spiser, kan du ikke legge albuene på bordet - bare hendene skal ligge på bordet.
. Hvis maten ble brakt til deg tidligere enn andre, vent til alle har tallerkener på bordet - først da kan du begynne å spise. Du kan begynne å spise tidligere enn andre bare hvis eierne har fortalt deg om det.
. Mens du spiser, må gaffelen holdes i venstre hånd, og kniven i høyre, men hvis du har bestilt en rett som bare spises med en gaffel, så hold den i høyre hånd.
. Pasta og andre pasta spis ved å vri med en gaffel og skje.
. Deigprodukter og brød må brytes forsiktig av og det er knuste biter, du kan ikke kutte brød eller bite av.
. Hvis du plutselig mister en enhet, be servitøren om å gi deg en ny.
. Mat bør tygges med munnen lukket.
. Ikke slurp i noe tilfelle.
. Å spise fra en kniv er et tegn på dårlig smak.
. Hvis du heller deg en drink fra en vanlig beholder, tilby den til samtalepartnerne dine først, og hell deg deretter.
. Hvis du serverer mat fra en felles tallerken, ta med din egen tallerken og legg i så mye du kan spise, vær oppmerksom på andre og ikke vær grådig.
. Hvis samtalepartneren din har brutt noen etiketteregler og du merker dette, ikke korriger ham.
. Du kan vippe tallerkenen med restene av suppen, men bare vekk fra deg selv, men det er bedre å la den være litt halvspist.
. Det er nødvendig å kutte av et slikt stykke mat slik at du kan spise det om gangen. Tygg maten grundig for å unngå kvelning.
. Det er flere tabuer ved bordet: ikke snakke eller drikke drinker med full munn (selvfølgelig, med mindre du blir kvalt). Ikke tygg med åpen munn.
. Hvis en matbit ved et uhell sitter fast i munnen din, tas den ut med en gaffel og legges på en tallerken (det er ønskelig at ingen ser).
. Under en samtale kan du ikke holde en gaffel eller en skje med mat på vekt, desto mer sving den - spis den eller legg den på en tallerken.
. Ikke len deg for langt mot tallerkenen, ta med mat til munnen.
. Under eller etter et måltid skal bestikk aldri settes på bordet – legg det på en tallerken.
. Bestikk brukes i en viss rekkefølge - starter fra det ekstreme, beveger seg nærmere tallerkenen.
. Hvis du forventer skifte av oppvask og har sluttet å spise ennå, må bestikk plasseres på tvers (slik at den skarpe delen av kniven ser til venstre, og gaffelen med den konvekse siden opp).
. Når du er ferdig med å spise, skal bestikk legges på en tallerken som ligger parallelt med hverandre.
. I intet tilfelle bør du lene deg over en annen person, du kan ikke nå ut - be om å få denne eller den retten.
. Hvis du trenger å gå ut mens du spiser, be om unnskyldning til samtalepartneren din.

Når bør du be om unnskyldning?

Hvis du trenger å blåse nesen ved bordet.
. Hvis du trenger å rense deg ved bordet.
. Hvis du trenger å komme deg ut.
. Hvis du har et stykke mat fast i tannen og trenger å bruke en tannpirker eller tanntråd.
. Hvis du plutselig begynte å hikke.
. Hvis du føler at du har blitt syk.
. Hvis du har problemer med tarmen eller fordøyelsen ved bordet.

Hvordan bruke en serviett riktig?

Bare sett deg ned ved bordet, må du legge en serviett på fanget.
. Hvis servietten er stor, brett den i to før du legger den på fanget.
. Hvis servietten er liten, må den brettes helt ut.
. Hvis du trenger å gå ut, legger du servietten på bordet til høyre for tallerkenen, og gjemmer de skitne flekkene på den. Ikke legg et serviett på en stol - du kan ved et uhell sitte på den og bli skitten.
. Legg en serviett til venstre på tallerkenen hvis du allerede har spist.

Hvordan oppføre seg ved bordet?

Ikke ta en bit store biter, bør brikkene være av en slik størrelse at du enkelt kan føre en samtale ved bordet.
. Kan ikke blåse på varm mat. La retten avkjøles mens du vasker hendene eller starter en samtale.
. Salt og pepper må sendes sammen, selv om du ble bedt om å gi bare saltet.
. Hvis du blir bedt om å gi noe ved bordet, ikke gi det direkte i hendene, men legg det på bordet ved siden av samtalepartneren. Hvis samtalepartneren din sitter langt fra deg, trenger du ikke strekke deg over hele bordet, be personen som sitter ved siden av deg gi retten videre.
. Ved bordet, moderer bevegelsene dine for ikke å utilsiktet skade samtalepartneren din eller velte mat.
. Legg telefonen eller annen dings i lommen før du starter et måltid - det er uønsket å legge det på bordet.
. Servitøren må gi et tips på 10-15 % av bestillingen din (med mindre det selvfølgelig er inkludert i prisen på rettene).

Husker disse enkle regler bordetikett, kan du enkelt og komfortabelt føle deg hvor som helst og i ethvert selskap. Nyt måltidet!

Bordarrangementer er en eksamen for hver person på kunnskap om etikette og gode manerer. Det moderne livet er vanskelig å forestille seg uten å gå på restaurant eller besøke. Overholdelse av reglene vil hjelpe både gjesten og verten av arrangementet til å fremstå i samfunnet som en utdannet person med riktig innarbeidede kommunikasjonsevner.

Hva det er?

Ofte blir begrepene «etikk» og «etikette» likestilt eller kombinert. Etikk har en bredere betydning, når vi snakker om det, bør man huske på de personlige moralske og moralske verdiene til individet. Slike egenskaper til en person er oppdratt fra tidlig barndom. Vanligvis avhenger dybden og styrken til et individs moral av mellommenneskelige forhold i familien (familiemodell), utdanningsmetoder, innsats utdanningsinstitusjoner rettet mot å innprente gode manerer hos skolebarn, et vennlig miljø, personlige karaktertrekk.

Etikette er et sett med spesifikke regler som enhver veloppdragen person må forholde seg til., dette er normene for atferd som er vedtatt av samfunnet for samfunnet som helhet eller for et spesifikt individ spesielt. Du kan være en svært moralsk person med eksepsjonelt korrekte moralske verdier, men ikke ha god oppførsel. Og vice versa.

Bordetikett er reglene for hvordan en person skal oppføre seg på en restaurant, gjester, på en piknik, rekkefølgen på forholdet mellom en mann og en kvinne, mennesker i forskjellige rangeringer og aldre ved slike arrangementer.

Enhver utdannet person bør vite det grunnleggende om bordetikette. Alle som ønsker å oppnå visse høyder i livet, bli forfremmet på karrierestigen, komme inn i høye sekulære kretser - må lære og følge reglene for god oppførsel grundig.

Normer og forskrifter

Du kan fremheve de grunnleggende elementene i hvordan du skal oppføre deg under en fest. Slike regler er kjent og forstått av både barn og voksne. Derfor bør du begynne å innprente gode manerer i deg selv og den yngre generasjonen fra følgende grunnleggende:

• Overholdelse av etiketteproxemics. Riktig plassering av gjester ved bordet er viktig. Dermed finner verten av arrangementet sted på spissen av bordet, alle viktige, hederlige og senior gjester sitter i nærheten av verten på høyre og venstre hånd, ungdom og barn i motsatt ende av bordet. Noen ganger får de minste et eget barnebord.
• Det er veldig viktig å holde styr på hvilken intonasjon som råder i stemmen under en samtale, klang, volum, tone, talehastighet. Stemmen skal høres klar ut, ingen grunn til å snakke for fort, høye utrop er uakseptable. Du kan ikke snakke med munnen full.
• Ved bordet må du overvåke bevegelser og holdning. Du kan ikke falle fra hverandre på en stol, legge albuene på bordet, sitte med hånden hvilende kinnet, bena i kryss, vifte med armene, spesielt hvis det er apparater i dem.
• Ved bordet kan du ikke starte en samtale som kan provosere frem en krangel. Politikk, religion, helse og penger er lukkede samtaleemner. Du kan heller ikke diskutere kosthold, alkoholrestriksjoner og matvarer du er allergisk mot. Du bør stille til side en uegnet rett, erstatte alkohol med annen drikke.

• En linserviett skal spres på knærne, så forurensning av klær er utelukket, og det er også mulig å tørke av hendene rolig på den.
• Du kan begynne å spise når alle har mat på tallerkenene, og også etter at ferieverten begynner å spise.
• Hvis du under måltidet kommer over et stykke som ikke kan tygges eller et bein, bør du stille og rolig bære servietten til leppene og fjerne det uspiselige elementet.
• Under festen bør du slå av telefonen eller sette den på stille modus. Ikke i noe tilfelle bør du legge den ved siden av tallerkenen på bordet.
• En kvinne bør legge en veske eller clutchveske bak seg på en stol, en stor veske på gulvet eller henge den på stolryggen. Noen ganger tilbyr restauranter en spesiell stol for vesker, du kan bruke den. Du kan ikke engang legge poser og pakker på bordet på en stund.
• Hvis den falt på gulvet bestikk eller mat, ikke fokuser på dette, du må ringe servitøren og be om en ny. Du kan ikke bøye deg under bordet og plukke opp en falt gjenstand.
• Ikke bruk en tannpirker ved middagsbordet. Når det er en pause i samtalen, må du be om unnskyldning og forlate bordet. Du kan fjerne den fastsittende matbiten på toalettet.

Verten for arrangementet skal ikke sette tannpirkere på spisebord, deres plass under festen er badet. Samme regel gjelder dersom det er behov for å rense nesen. Å blåse nesen ved bordet mens du spiser er uanstendig, og dessuten vil denne gesten være ubehagelig for andre gjester.

God bordskikk

Før du går til et arrangement, bør du lære mer om dets natur. Dette kan hjelpe i valg av antrekk, for kvinner - også i valg av frisyre og sminke.

Hvis arrangementet er offisielt, ble mest sannsynlig alle gjestene tilbudt programmer. De angir vanligvis starttidspunktet, tidspunktet for underholdningen eller den offisielle delen, tidspunktet for buffeen og slutten av kvelden.

Uformelle fester er ofte mer intime og avslappede. Menn kan neglisjere slips, og damekjoler til gulvet. Dette fritar imidlertid ikke fra å observere oppførselsetiketten ved bordet.

En date på en restaurant: regler for en mann og en kvinne

Vanligvis, ved inngangen til restauranten, blir gjestene møtt av en vertinne eller sjefskelner. En ansatt i etablissementet tilbyr sine kunder gratis bord og ringer servitøren for å ta bestillingen. Hvis det ikke finnes en slik stilling, kan du be en hvilken som helst servitør hjelpe deg med å velge et sted eller bestemme selv. En mann følger sin dame til hennes plass, vanligvis til venstre, hjelper til med å sitte på en stol.

• Servitøren tar med menyen og gir gjestene tid til å gjøre sitt valg. Retten til forrang i valg av retter tilhører en kvinne. Imidlertid er det en vanlig feil som kvinner ofte gjør. Å si "Bestill noe etter din smak" er helt umulig. Riktig tolkning - "Gi råd om hva som er bedre å bestille? ".
• En mann gir en bestilling til servitøren etter å ha lyttet til kvinnens ønsker.
• Jenter bør ikke velge for billige retter, dette kan være et hint til en mann om at han etter hennes mening ikke er rik nok. Men valget av de dyreste rettene i forhold til en kvinne kan forårsake unødvendige spekulasjoner.

• Spesifikasjonene til restauranten bør tas i betraktning. Hvis arrangementet finner sted i en restaurant middelhavskjøkken, ingen grunn til å bestille borsjtsj eller dumplings.
• Hvis valget er vanskelig, kan du ringe servitøren, avklare hvilke ingredienser som er i retten, når det er tilberedningstidspunkt.
• Du bør ikke tiltale servitøren som "du", vanligvis har de ansatte på institusjonen et navneskilt som navnet er skrevet på.
• Mens du venter på bestillingen, bør du starte en liten prat. Temaet for samtalen skal være generelt, ikke gå inn i detaljer og gå dypt. Samtalepartnerne bør se inn i hverandres øyne, snakke ikke høyt for ikke å forstyrre andre, og også skape en intim atmosfære av en date.
• Mens rettene tilberedes kan servitøren ta med en flaske vin som aperitiff. En mannlig gjest bør ikke løsne korken på egen hånd, samt skjenke en drink. Dette er servitørens oppgave. For å helle et nytt glass, er det ikke nødvendig å vente på servitøren. Først blir damen servert, så kan mannen skjenke seg en drink. Glasset skal fylles til litt under halvparten.
• Glasset skal holdes med tre fingre ved benet. Dermed vil det forbli så rent som mulig, og dette er viktig for den estetiske komponenten, som er nøkkelen i etikettebegrepet.

• For å varsle servitøren om endringen av rett, må du legge bestikk på skrå på toppen av tallerkenen. Gaffelen og kniven koblet sammen i den frie enden indikerer at måltidet ikke er over ennå. Det bør huskes at det er absolutt umulig å sette bestikk på bordet etter bruk, deres plass er bare på en tallerken.
• Du bør ikke prøve partnerens rett. Den eneste måten å finne ut hvordan det smaker er å bestille det samme.
• På en restaurant er det vanlig å spise sakte, nyte smaken og prosessen. Selv om følelsen av sult er veldig sterk, bør du følge partnerens tempo, ellers vil han ta det som en flukt eller et ønske om å forlate restauranten så snart som mulig.
• Når middagen er over, legges servietten til venstre på tallerkenen.
• Herren betaler først. En kvinne bør ikke blande seg, spør "Hvor mye? ” eller prøv å betale halvparten din ved å sette penger på en mann.
• Hvis en mann og en kvinne har vennlige forhold, er det mulig å betale en 50/50-sjekk, og mannen, etter å ha studert sjekken, forteller kvinnen beløpet for bestillingen hennes, og de blir enige om et tips.

Forretningsmøte

PÅ moderne verden veldig ofte holdes forretningsmøter på restauranter og kafeer. Dette gjelder spesielt under internasjonale forretningsbesøk. Vertsfesten introduserer partnere til skikker og kultur i landet deres. I dette tilfellet bør den inviterte parten gjøre seg kjent med tradisjonene før arrangementet for ikke å fornærme partnerne sine. Generelt sett må følgende regler overholdes:

• For det første er et forretningsmøte en løsning på et forretningsproblem. Hvis det ikke finner sted ved lunsjtid, bør du begrense deg til en kopp kaffe eller te.
• Når du møter en partner, bør du følge hovedprinsippet: tid er penger. Du kan begynne å løse problemet umiddelbart etter hilsenen, uten å bli distrahert av småprat.
• Etter å ha diskutert problemet, bør du kort oppsummere resultatene av møtet, hvis det er tid igjen, gå videre til abstrakte emner for å opprettholde personlige relasjoner.
• Under internasjonale høytider betaler den inviterende part. Hvis et forretningsmøte er begrenset til kaffe eller te, betaler alle for seg selv.

Toll over hele verden

Historisk sett, spising forskjellige folkeslag verden utviklet seg på sin egen måte, tatt i betraktning nasjonale kjennetegn, husholdningsapparater, påvirkning av erobrere, kulturelle og historiske fakta. I mange land overlapper regler for bordetikett med hverandre. Dermed er det mulig å trekke frem en felles internasjonal etikette, men det er alltid et sted for originalitet.

I Russland

Russland er et stort internasjonalt land der alleuropeiske normer for oppførsel ved bordet er offisielt vedtatt. Men gitt at det er mer enn 190 nasjonaliteter i landet vårt som reiser gjennom det, kan du møte uvanlige tradisjoner og oppførselsnormer ved bordet.

Tatarer legger stor vekt på etiketteproxemics ved bordet. Familiens overhode starter måltidet først, først deretter resten av familien og gjestene. De forlater bordet først når familiens overhode har gått. Priset være Allah før og etter måltidet.

Folkene i Kaukasus har andre trekk. Hvert familiemedlem har sin egen rolle, som må observeres uten fordommer. Det er verdt å merke seg en viktig funksjon: menn og kvinner i Kaukasus spiser ikke sammen ved samme bord. Menn spiser først, så kvinner og barn.

Enhver stor fest i Kaukasus må ha en leder - "seremonimester". Arrangementets eldste og ærede gjest kan bli en toastmaster. Han sier skåler og gir rett til å si et ord til andre. En kaukasisk fest uten toast er ikke en fest. De utmerker seg ved ekstraordinær prakt og opphøyelse av mesterens fortjenester.

Blant de mongolske og buryatiske folkene blir gjesten ved bordet først tilbudt en bolle med te eller vodka. Gjesten, som tar en bolle, skal stikke tommelen på høyre hånd inn i drinken og strø den mot ildstedet. Interessant nok har denne skikken virkelig overlevd noen steder til i dag. Selvfølgelig svekkes skikkene til mange folkeslag gradvis, alle sammen flere familier begynne å følge europeiske standarder for etikette.

Men når man reiser over det store Russland, bør man studere særegenhetene ved livet til lokale innbyggere før man drar til et eller annet hjørne av det enorme hjemlandet. Denne kunnskapen er nødvendig for ikke å fornærme eller fornærme eierne, samt for å vise respekt for deres kultur og tradisjoner.

I Frankrike

For de som er så heldige å motta en invitasjon til middag i Frankrike, er det verdt å vite:

• Lunsj og middag i Frankrike starter alltid med en aperitiff, som velges avhengig av regionen. For å drikke et glass vin, trenger ikke franskmennene en grunn, de begynner å bruke vin drikke allerede fra ungdomsårene. Vin tilpasses strengt til den retten som forventes. Hvis det er fisk - tørr hvitvin, kjøtt - tørr rød.
• Vanligvis spiser franskmennene ute, siden det ikke er vanlig at de lager mat. På kafeer, bistroer og restauranter holdes møter med venner, slektninger, bare en familiemiddag. Noen ganger besøker menn og kvinner kafeer for å drikke en kopp kaffe og lese en bok eller avis.
• Familie høytidsmiddager Franskmennene elsker det også. Vanligvis består de av flere porsjoner, som hver har flere retter. Selve arkiveringsprosessen utføres fra høyre til venstre.
• Mens gjestene får servert en ny rett, kan du ikke holde hendene under bordet, på knærne - en slik gest kan betraktes som mistillit. Du bør senke håndleddene til hjørnet av bordplaten.
• Store fester i kretsen av nære venner og slektninger holdes med en kompleks borddekking, alle generelt aksepterte normer for etikette blir observert.

• Vær forsiktig med bruk av krydder. Ikke vær for nidkjær - dette kan fornærme vertinnen eller kokken, siden det kan antas at retten ikke ble likt, at de vil "pynte" den.
• I Frankrike er det ikke vanlig å be om mer vin eller bytte av vin. Franskmennene mener at bare en bestemt vin kan konsumeres med en bestemt rett. Legg heller ikke is til et glass vin. En endring i temperaturen vil påvirke opplevelsen av drikken, og smelting av is vil endre smaken.

Generelt har fransk etikette de samme grunnleggende aspektene som i Russland og i hele Europa. Det er ikke vanlig å skynde seg inn i skikkene i dette landet, så franskmennene er veldig oppmerksomme på alle bordreglene og følger dem strengt, gjesten i dette landet må også vise respekt for kultur og huske etikette.

I England

Britene er veldig nøye med å overholde etikette, spesielt ved bordet. Selv i kretsen av nære venner og slektninger holdes middag etter alle regler for god oppførsel. Det kan sies det hovedregelen for etikette i England er overholdelse av etikette.

Ved bordet, bruk enhetene i henhold til deres formål. Kniven holdes strengt i høyre hånd, gaffelen - i venstre. Det er ikke tillatt å flytte bestikk, i tillegg ser den skarpe enden av kniven og gaffelen alltid mot tallerkenen.

En uvanlig regel, men dersom den inviterte gjesten er allergisk mot en ingrediens eller har spesielle krav til produkter, bør vertskapet varsles om dette 2 dager før arrangementet. Per stort bord i England er det uakseptabelt å ha en intim samtale med bare én gjest, temaet skal være felles for alle, og du skal ikke kontakte en fremmed.

Du skal ikke strekke deg over hele bordet for å ta en rett, du bør be om å bli bestått. Men det er heller ikke meningen at den skal overføres tilbake, du må sette tallerkenen på et tomt sted ved siden av deg.

Hver gang en ny rett serveres til en gjest, skal du si «takk». Hvis det er en vanlig rett på bordet, bør du ikke legge for mye på tallerkenen din, du må ha nok til at tallerkenen er ren etter festen. Ellers kan verten vurdere at gjesten ikke likte retten.

I Korea

I Korea er det heller ikke vanlig å la halvspist ris ligge på en tallerken eller for mye fra en annen rett. Ikke bruk en skje og spisepinner samtidig, rør suppen med apparater, velg visse stykker og skille dem fra hovedretten. Lunsj bør alle være ferdig med samtidig.

Noen ganger i koreanske restauranter serverer kelneren bordet uten å forlate det. Hans oppgave er å sørge for at gjestene alltid har mat på tallerkenene. Derfor må en mett gjest gå liten bit halvspist måltid, som vil være et signal om at tilskuddet ikke lenger er nødvendig. Samme regel gjelder for drinker.

Etter slutten av festen skal pinnene eller skjeen settes tilbake til sin opprinnelige posisjon, der de lå før arrangementets start. Regningen betales vanligvis av den øverste ved bordet, og ikke alle for seg selv.

I Kina

Kineserne er veldig sjalu på sine tradisjoner og skikker, følger dem strengt selv og er veldig glade når utenlandske gjester prøver å følge dem.

Begynnelsen av måltidet begynner kineserne med blomsterte. Denne drinken fungerer som en aperitiff og underholder også publikum til resten av de inviterte gjestene kommer.

Kineserne, som russerne, elsker å skåle og drikke alkohol ved bordet. Under toastingen må du stå, og da er det lett å klinke glass med kantene på glassene. Du kan kun drikke av fulle retter, er glasset halvtomt bør du vente til det er fylt av den som har ansvaret for å skjenke drikke.

Kineserne vil være veldig fornøyde hvis utenlandske gjester bruker spisepinner mens de spiser. Og det er ikke nødvendig å holde dem riktig. Like praktisk som det er riktig. Det er imidlertid veldig usivilisert å bruke en slik tradisjonell enhet til andre formål. Ikke bruk pinner som pekepinn, gnag dem, bare legg dem i munnen. Mellom måltidene ligger spisepinner på et spesielt stativ, du kan ikke la dem ligge på en tallerken, og å stikke dem inn i maten er fornærmende.

Først serveres de første rettene - supper, som er de eneste porsjonene, deretter "hovedmåltidet" - ris eller nudler, og dessert fullfører kvelden. Du bør ikke lene deg tungt og overspise, en fest i Kina er en anledning til å smake forskjellige retter og nyt smaken deres.

I Tyrkia

De nasjonale skikkene i Tyrkia blir gradvis fortrengt under vestlig innflytelse. Restauranter og oppførsel der har gått fullstendig over til reglene for internasjonal etikette. Men i tyrkiske hus kan du fortsatt møte det faktum at eierne observerer livets særegenheter, og personifiserer landets historie.

For de som ble invitert på besøk, bør du vite:

• Kommer du til et tyrkisk hus, bør du ta av deg skoene på terskelen foran døren. Det er uakseptabelt å gå inn i et hus eller en leilighet i gatesko.
• Tyrkere spiser ved et lavt rundt bord, sitter på gulvet i tyrkisk stil, føttene er skjult under bordplaten.
• Du bør aldri nekte den tilbudte maten, det kan fornærme vertene. Du bør prøve minst en liten bit og berømme retten.
• Tyrkere tjener felles måltider på et brett. Hver gjest fyller tallerkenen sin med hånden eller en skje. Du bør ikke velge stykker "bedre" - dette er også uanstendig.
• Måltidet bør startes etter godkjenning av familiens overhode.
• Festen varer vanligvis i minst to timer. Tyrkerne følger rekkefølgen på rettene, så etter hovedserveringen bør det serveres te, kaffe og søtsaker. Spis sakte, nyt prosessen.
• Det er heller ikke verdt å bli for lenge. Du bør høflig takke for lunsj eller middag og dra.

Overholdelse av internasjonalt aksepterte etiketteregler er det beste beviset på god oppdragelse. Alle land i verden setter pris på god oppførsel. Turister og utlendinger blir ofte tilgitt for uvitenhet om særegenhetene til tradisjonene og levemåten i landet, men du bør ikke misbruke din posisjon.

Det er flere regler som bør følges når du besøker et fremmed land eller i et ukjent selskap:

• Du kan ta med dessert til te og gi den til vertinnen på møtet;
• Du bør ikke sette deg ved bordet før vertens invitasjon;
• Du bør ikke begynne å spise før verten begynner;
• Du trenger ikke å bygge et fjell med mat på tallerkenen din, det er bedre å legge litt av hver rett, spise den, og først da strekke seg etter tilskuddet. Denne metoden vil beskytte mot overspising, og lar deg også la tallerkenen være ren etter deg selv;
• Ikke still for mange spørsmål til verter eller andre gjester;
• Du bør alltid være beskjeden og vennlig, pass på å takke vertene og legg merke til vertinnens kulinariske talent.

I en vanskelig og uforståelig situasjon, hold deg til prinsippet om sunn fornuft. Hovedoppgaven er ikke å forårsake ulemper for andre, selv om du må ofre ditt velvære.

Dette spørsmålet stiller folk ulike aldre. Ved oppførsel og evne til å bruke enheter kan man bedømme kulturen og oppveksten til en person. Til alle tider, bordetikett betalt Spesiell oppmerksomhet. Reglene ble ikke oppfunnet på en dag, de ble dannet og endret gjennom århundrene.

Alle reglene for bruk av tallerkener og posisjonen på bordet med apparater - gafler, skjeer, kniver, ble nøye gjennomtenkt, basert på bekvemmeligheten og bevegelsesfriheten til en person ved bordet. Å kjenne etikettens lover gjør det mulig å føle seg trygg ikke bare blant venner, men også på en sosial begivenhet. Alle finesser restaurantetikett ved bordet kan lett forstås på kurs om matkultur og etikette. Det er også forskjeller i spisereglene, først og fremst basert på folketradisjoner, skikker, smaker og særegenheter ved nasjonal mat.

Familieetikett

Selv i kretsen av de nærmeste slektningene er det nødvendig å følge reglene for spisekulturen. De eldste bør sitte ved bordet først, og først deretter de yngre medlemmene av familien. Menn setter seg på sin side ved bordet etter at alle damene har satt seg. Du kan ikke starte et måltid før familiens overhode har startet det.

Å spise godtar ikke rask spising av all maten på tallerkenen. Å snakke med full munn, vifte med armer og bestikk, lese en bok mens du spiser, strekke seg over bordet etter en ostebit anses som en fullstendig mangel på oppførsel. Du kan ikke stå opp fra bordet tidligere hvis resten av deltakerne i festen ikke har fullført måltidet.

Det er veldig viktig i prosessen med å spise å holde ryggen rett, du må sitte rett, albuene skal ikke ligge på bordet. Husk at når du kommuniserer under en fest, bør du ikke i noe tilfelle vende deg bort fra samtalepartnerne som sitter på begge sider. Det anbefales heller ikke å kommunisere med noen gjennom en nabo.

Papirkomplikasjoner

Servietten, vanligvis pent brettet, burde ikke skremme deg. Før du spiser, brett det ut og legg det på knærne. Bare lepper og fingre kan tørkes av med en serviett. Ikke tørk ansiktet med det eller legg det i lommen på slutten av måltidet. Rull den sammen og legg den på siden av tallerkenen din. Hvis servietten ligger på gulvet, trenger du ikke ta den opp.

Hvordan bruke bestikk

Hvert bestikk har sin egen funksjon. Skjeen skal være mellom tommel og pekefinger. Det anbefales ikke å spise med skje de rettene som kan spises med en gaffel, for eksempel tilbehør, desserter,
gryteretter osv. En gaffel skal ta mat fra en tallerken, en kniv kan røre opp maten på en tallerken, du kan ikke kutte retten i små biter for å gjøre det lettere å spise, med kun en gaffel. Når du tygger mat, ikke vink og gestikuler med kniv og gaffel, endene deres skal være rettet nedover, vinkelrett eller i en spiss vinkel på tallerkenen.

Kryss gaffel og kniv på tallerkenen når du vil ta en brødskive eller bytte bestikk. Når du er ferdig med å spise trenger ikke tallerkenen flyttes eller fjernes. Brett bestikket diagonalt på tallerkenen - dette vil symbolisere slutten på måltidet.

Første kurs

Det er mange nyanser knyttet til å spise suppe. Ikke hell en full bolle med suppe, å spise den i dette tilfellet er veldig upraktisk. Du kan ikke blåse på suppen, etiketten lar deg bare røre litt i en bolle i veldig kort tid.

Du må spise suppe fra tuppen av en skje, som skal bringes parallelt med munnen. Tommel ha skjeer på håndtaket. Spis suppe før siste dråpe ansett som ekstremt uanstendig, la litt væske ligge på bunnen av tallerkenen og vipp den bort fra deg, fyll skjeen med suppe. På slutten av den første retten skal skjeen forbli på tallerkenen. Ikke slikk og tørk av skjeen med en serviett.

Dessuten kan du ikke holde et stykke brød i hånden hele tiden, i henhold til regler for etikette, må du bryte av små biter. Det er ikke nødvendig å smøre smør på brød etter vekt, det er vanlig å legge det på en tallerken, holde det med venstre hånd og smøre smøret med en kniv.

Andre kurs

Det er også nødvendig å kunne spise andre eller varme retter riktig. Du kan ikke holde håndtakene på en kniv eller gaffel i fingrene, hold dem utelukkende i håndflatene. Plasser pekefingeren på bunnen av kniven, foran bladet. Når du skal kutte mat, hold gaffelen og kniven i en spiss vinkel, ikke vinkelrett på bordet.

Fisk og sjømat

Bestikk til fisk og sjømat er mindre enn bestikk. Fisk følger etter
skjær med kniv og gaffel, sakte skille små bein på kanten av tallerkenen. Det er uakseptabelt å kutte fisken med en kniv eller prøve å bryte den med en gaffel. Noen ganger er beinet på tungen, i dette tilfellet, ikke spytt det inn i en tallerken, fjern det sakte fra munnen på en gaffel og legg det på en tallerken. Det er vanlig å spise sjømat med en spesiell gaffel med to nellik og en skarp kniv med et lite hull i bladet. Etikette lar deg spise små krepsdyr og reker med hendene, men sneglekjøtt kan bare fjernes med en spesiell tang, mens du forsiktig holder skallet med en kniv.

Fjærkre bør ikke spises for hånd eller med gaffel. Et stykke skal holdes med en gaffel, skjære små skiver med en kniv fra beinet.

desserter

Bestikk for en rekke desserter anses som spesielt vanskelig. Håndtakene deres er rettet mot høyre eller venstre, og de tas i henhold til håndtakets retning, i høyre eller venstre hånd.

Hvis det ikke er nødvendig å kutte en tallerken, bruk bare en gaffel og hold den i høyre hånd. Forsyn deg selv med å holde dessert med en brødskive. En spesiell gaffel brukes også til å spise asparges, selv om noen "eksperter" hevder at den kan spises med hendene. Dette er en utdatert mening, siden asparges siden begynnelsen av 1900-tallet ikke har blitt tatt av tallerkenen. For te og kaffe bruk spesielle krus, ikke hell varm drikke til randen risikerer du å bli brent.

Kunnskap om etikette er ikke bare en obligatorisk ferdighet, men også en mulighet til å gjøre et varig inntrykk på andre med edle manerer og hyggelig utseende.

Nyanser