En komplett liste over deilige eksotiske frukter og bær med en beskrivelse. Eksotiske frukter av Asia: bilder, navn, beskrivelser

Artikkelgjennomgang av eksotiske tropiske frukter i Asia med bilder, navn, beskrivelser og priser i Vietnam, Thailand, Malaysia og Indonesia. Vi skrev den basert på reisenotatene våre. Bruk på helse!

Tropiske frukter i Sørøst er en ekte skatt og et lager for helse. Det er bare synd å ikke prøve dem alle! I tillegg ligner eksotiske frukter som selges i Russland (for eksempel ananas, mango, bananer eller carambola) bare i liten grad ekte modne frukter. Les artikkelen om – det er spesielt aktuelt for de som skal til dette landet for første gang.

Varme turer søk på tjenester og - de vil finne de beste tilbudene blant forskjellige turoperatører. Vil du spare? Utforsk vår.

Vi gir en rabatt på 1500 rubler! Skriv inn kupongen UAFT1500make-tur når du kjøper en tur til Thailand i mengden 80 000 rubler og få rabatt.

Liste over tropiske frukter med bilder, navn og beskrivelser

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai, Chôm chôm - vietnamesisk)

Morsomme hårete røde kuler på disken er rambutaner. Deres "hårethet" er av varierende grad: hårene kan være grønnaktige og sterke, visne og svarte eller middels grad visner. Praksis viser at sistnevnte er best.

Massen av rambutaner er tett og hvit gjennomskinnelig, den blir ikke kvitt steinen for godt. For å komme til fruktkjøttet må du lage et snitt på tvers og dele halvdelene. Smaken er subtil og søt, lik grønne druer. Umodne rambutaner kan være litt sure. Noen ganger er det allerede skrellede rambutaner på markedene, men de ødelegges mye raskere - det er fare for å støte på bortskjemte. De selges også inn hermetisert med sukkersirup.

Sesong: fra mai til oktober.

Rambutaner er en av de rimeligste tropiske fruktene i Asia. Priser per kg:

• i Vietnam - fra 40 tusen dong;
• i Thailand - fra 30 til 150 baht (og omtrent 15 baht for et skrelt underlag);
• I Indonesia (på Sumatra) - 10 tusen rupier.

(Foto © jeevs / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (litchi, lin-chi - thai, vải - vietnamesisk)

Litchi, ellers - litchi eller kinesisk plomme - er bemerkelsesverdige og velsmakende. Pene rødrosa frukter på avstand ligner huden til et krypdyr - skallet deres er oversådd med små tuberkler. Å ta på behagelig, elastisk, grov. Det tynne skallet skilles lett fra massen, og avslører en gjennomskinnelig hvit masse med en stein i midten. Litchi er veldig saftig, med søt og sur smak. De brukes aktivt i matlaging.

Høstes fra april til juni. Prisen per kilo i Thailand er ca 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Thai, Nhan - vietnamesisk)

Hvis du ser hauger med små poteter på disken, vet at dette er en longan, eller et drageøye. Fruktene er saftige og sukkersøte - det er nesten umulig å løsrive seg fra dem: longan snapper som frø, enkelt og raskt. I Vietnam kan du ofte se longan-skjell på bakken. Kjøttet er gjennomsiktig hvitt, noen ganger med en svak gulaktig fargetone. Når den kuttes, ligner longan et drageøye, siden det er et rundt bein inni, derav navnet.

Sesong: mai - november.

Priser per kilo:

• i Vietnam - fra 30 tusen dong;
• i Thailand - fra 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) er en av de deiligste eksotiske fruktene i Asia, etter vår mening. Det ser ut som en haug med små beige poteter gul farge flekkete, men større enn longan. Longkongen rengjøres godt - du trenger bare å skrelle av skallet (selv om hendene vil være litt klissete etter det). Fruktkjøttet er i form av gjennomskinnelige skiver, som i form ligner hvitløk. Smaken er rett og slett fantastisk - søt og forfriskende, med en knapt merkbar syrlighet, litt som en pomelo. Pass på å bite i beinene - de er bitre.

Sesong: fra mai til november.

Priser per kg:

• i Thailand - fra 100 baht;
• i Indonesia - fra 10 tusen rupier.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai, Xoài - vietnamesisk)

Variasjonen av mangoarter er fantastisk - fra mørkegrønn til rød. Smakspalett er også imponerende. I Vietnam er mango noe fibrøst, mens i Thailand er kjøttet mer ensartet og smakfullt. Benet er vanligvis flatt og bredt.

Det er bedre å velge litt myke mangoer, harde kan vise seg å være umodne (selv om det er unntak), og for myke - overmodne, de vil raskt bli dårligere. I Thailand gule mangoer(og durian) spist med glutenris og kokosmelk - en tradisjonell rett klissete ris.

Sesong: i Thailand om våren, i Vietnam - også om våren og vinteren.

Prisene er forskjellige og avhenger av sorten (per kg):

• i Vietnam - fra 25 til 68 tusen dong;
• i Thailand - fra 20 til 150 baht;
• i Indonesia - fra 20 tusen rupier;
• i Malaysia - fra 4 ringgits.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, eller sukkereple (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - vietnamesisk)

Noina er veldig lik cherimoya - de er slektninger. Noina ser ut som et lysegrønt humpete eple med segmenter-skalaer dekket med et lett hvitaktig belegg. Sukkereple ble kalt av en grunn: den modne frukten er virkelig som sukker, med en kremet smak. Kjøttet er hvitt og så mykt at noina deles i to og spises med en skje, noe som fjerner uspiselige bein. Cherimoya ligner på noina på mange måter, men skallet er uten skjell.

Prøv å velge så moden frukt som mulig, da umoden noina vil være ubehagelig - hard og med bartrærsmak. Et modent sukkereple er mykt, kjøttet kan til og med skinne gjennom mellom segmentene. Ikke press den for hardt - den kan falle fra hverandre rett i hendene dine.

Innhøsting: juni - september. Kostnaden for et kilo av disse tropiske fruktene i Vietnam er fra 49 000 dong (i et supermarked), vi kjøpte på markedet for 30 000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, eller soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamesisk)

En annen slektning av noinaen er guanabana. Kjøttet ligner på et sukkereple, men ikke så søtt og med en lyst kremet smak. Av konsistens er det litt som tett rømme eller yoghurt, som guanabana fikk kallenavnet soursop for. Spis den med en skje eller kutt i biter. Fruktene til guanabana er mye større enn noina og cherimoya, du kan ikke forveksle dem - noen ganger når de 10 eller flere kilo. Skallet er mørkegrønt, med små prosesser i form av myke pigger.

Guanabana er en sjelden gjest i hyllene til markeder og butikker. Velg en litt myk soursop – den kan lett modnes i kjøleskapet et par dager (men ikke mer, så ikke overdriv). En umoden frukt er hard og nesten smakløs, og en overmoden vil surne, gjæringsprosesser vil begynne.

Frukt hele året. Vanligvis er prisen per kilo i Vietnam fra 43 tusen dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thai)

Sannsynligvis vet alle hvordan en pomelo ser ut og hvordan den smaker, så vi vil ikke beskrive den. Imidlertid syntes vi den var søtere i Asia. Når du kjøper, bør du velge ved å snuse: jo sterkere sitrusaroma, jo bedre blir pomeloen. Vær også oppmerksom på mykhet.

Sesong: juli - september.

Pris per kg:

• i Thailand - fra 30 baht;
• i Vietnam - fra 40 tusen dong.

Salak (Slangefrukt, Sala og Ra-kum - Thai, Salak - Indonesisk.)

En bemerkelsesverdig tropisk frukt med en skall som ligner slangeskinn. Den kommer med og uten torner. Kjøttet er beige-gult eller hvitt, søtt-surt på smak, med vinsmak. Noen ganger er det en smak av valerian. Piggsild bør rengjøres med forsiktighet: skjær i kanten med en kniv og skrell av som en mandarin. Rydder opp ganske enkelt.

Sesong: juni til august.

Priser per kg:

• i Thailand - fra 60 baht;
• i Indonesia - fra 25 tusen rupier.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC 2.0)

Ananas (ananas, Sa-pa-rot - Thai, Khóm (Dứa) - vietnamesisk)

Ananas er en eksotisk frukt kjent for oss siden barndommen. Bare her i Asia er det mye bedre enn i Russland. Store og små ananas selges - dette er forskjellige varianter. Vi anbefaler å ta Thai små, palmestørrelse, med appelsinskall - de er de søteste. Det er praktisk å kjøpe allerede skrellede eller hakkede ananas.

Sesong: januar, april – juni.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 20 tusen dong;
• i Thailand - ca 15-20 baht (per stykke eller kilo - avhengig av sort).

Chrysophyllum (Stjerneeple, Caimito, Stjerneeple, Vú sữa - vietnamesisk)

Vi var ikke spesielt imponert over stjerneeplet: smaken virket behagelig, men ikke enestående, dessuten skiller fruktene ut melkeaktig juice, som så nesten ikke vaskes av hender og lepper. Modne krysofyller kommer i grønt, brunt og ulike nyanser av lilla. Du må velge myke stjerneepler, siden umodne epler er uspiselige. Det er bedre å spise dem med en skje, skåret på tvers og forhåndsavkjølt.

Høstes fra februar til mars. Prisen i Vietnam per kg er fra 37 tusen VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostan (Mangostan, Mong-khut - Thai, Mang cút - vietnamesisk)

Mangostan (mangostan), som nesten alle tropiske frukter i Asia, ser attraktiv ut og vekker turistenes nysgjerrighet. Små mørkelilla runde kuler med pene blader på toppen, tette å ta på og ganske tunge.

Skallet på mangostanen er tykt, minner om granateple i lukt og snerpende egenskaper. Bak det tykke skallet er det flere skiver duftende og ekstremt ømt hvitt fruktkjøtt, som ligner hvitløk i form. Smaken er uforglemmelig og ubeskrivelig! Lett, søtt, forfriskende. Men vi likte ikke mangostanvinen.

Det er viktig å velge riktig frukt: Når du kjøper, trykk lett på mangostanen - den skal være litt myk, synke når den presses. Hvis ikke, er den mest sannsynlig ødelagt.

Når du rengjør mangostan, vær forsiktig så du ikke setter flekker på klærne dine. På mange hoteller er det forbudt å spise det. Ren bedre med hendene- bare riv av bladene og trykk på midten. Du kan også bruke en kniv - lag et snitt og åpne frukten. Hvis mangostanen er fersk, skreller den lett.

Sesong: april - oktober.

Pris per kg:

• i Thailand - fra 80 baht;
• i Indonesia - fra 15 tusen rupier.

(Foto © olivcris / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - Thai, Đu đủ - vietnamesisk)

Papaya er søt og næringsrik, med en smak som minner om gulrøtter og gresskar. Kjøttet av den modne frukten er veldig myk, duftende, saftig, oransjerød i fargen, og skallet er knallgult til oransje. Ta moderat myk frukt. Grønn papaya er ikke søt - den legges til salater og spises med pepper og salt.

Sesong: hele året.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 10 tusen dong;
• i Thailand - fra 40 baht;
• i Malaysia - fra 4 ringgits;
• i Indonesia - fra 4 tusen rupier.

(Foto © Crystala / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut og Chiku - Thai, Lòng mứt eller hồng xiêm - vietnamesisk)

Sapodilla kalles en trepotet - utad ser den virkelig ut som en avlang potet. Men inni - en sukkerholdig-søt fruktkjøtt av oransje-brun farge, som minner om persimmon varianter "Korolek", bare mykere. Kjøp myke brune frukter, da umoden sapodilla har en snerpende effekt.

Sesong: hele året.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 21 tusen dong;
• i Thailand - fra 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (dragehjerte, dragefrukt, Geow-mangon - Thai, Thanh long - vietnamesisk)

Pitahaya er en av de mest gjenkjennelige eksotiske fruktene, bildet av som sannsynligvis har blitt sett av alle. Den knallrosa pitayaen tilhører kaktusfamilien og ser uvanlig ut: innsiden er hvitt eller betefarget kjøtt med små svarte frø. Hun har en knapt merkbar søt smak– etter min mening er pitahaya nesten fersk. Spis med skje, delt i to.

Sesong: mai - oktober.

Pris per kg:

• i Vietnam - fra 20-23 tusen dong;
• i Thailand - fra 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Lisensiert under CC BY 2.0)

Kokosnøtt (Kokosnøtt, Ma-phrao - Thai, Dừa - vietnamesisk)

I Sørøst-Asia er kokosnøtter store og lysegrønne i fargen, ikke brune og hårete, slik vi har i hyllene. Dette er unge kokosnøtter, og de drikkes. Selgere vil forsiktig skjære av toppen av nøtten med en machete, gi deg en tube og en skje - du kan skrape av den hyggelige geléaktige fruktkjøttet som er igjen på veggene til kokosnøtten. Vi anbefaler å kjøpe kjølte kokosnøtter.

Sesong: hele året.

Pris per stk (avhengig av størrelse):

• i Vietnam - fra 8-15 tusen dong;
• i Thailand - 15-20 baht;
• i Malaysia - fra 4-5 ringgits.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Lisensiert CC BY-ND 2.0)

Tamarind (søt tamarind, Ma-kham-wan - Thai, Me thái ngọt - vietnamesisk)

Den sukkersøte tamarinden minner om en daddel i smak og tekstur. Det ser ut som en brun pod, under et skjørt skall - mørkt kjøtt, omsluttende harde bein.

Sesong: desember til mars.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 62 tusen dong;
• i Thailand - fra 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Banan (banan, Kluai - Thai, Chuối - vietnamesisk)

Det finnes mange typer bananer i Asia. For det meste små, palmelange. Smaken er søt og veldig forskjellig fra de som selges i Russland. Pass på å prøve forskjellige varianter. For eksempel, i Malaysia er det fantastiske trekantede bananer. De er røde på utsiden, men de smaker som tørkede.

Sesong: hele året.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 15 tusen dong;
• i Thailand - fra 30 baht;
• i Malaysia - fra 4 ringgits.

Pasjonsfrukt (pasjonsfrukt, Chanh dây - vietnamesisk)

Denne tropiske frukten har et annet, mer klangfullt navn - Passionfruit, som oversettes som pasjonsfrukt. Smaken av pasjonsfrukt er ikke for alle: for skarp, søt og syrlig (men jeg liker den veldig godt). Ligner på konsentrert multifruktjuice.

Skallet er tett, kommer i mange farger, men mest lilla, burgunder, brunt og grønt-brunt. Frukt kan være glatt eller skrumpet - akkurat en slik pasjonsfrukt vil være moden. Fruktkjøttet er geléaktig, med spiselige frø. De spiser den med en skje og skjærer den på tvers.

Sesong: september – desember.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 20 tusen dong;
• i Thailand - fra 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - Thai, Khẽ - vietnamesisk)

Den vakre gul-oransje frukten er carambola. Den smaker søtt og surt, minner om jordbær. Carambola er saftig og leskende, deilig å spise i varmen. Den heter slik fordi når tverrsnitt, oppnås skiver i form av stjerner.

Sesong: oktober til desember.

Priser per kg:

• i Thailand - fra 120 baht (og 50 baht for underlaget);
• i Malaysia - fra 4 ringgits.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (rosa eple, vanneple, Chom-phu - Thai, Mân thái đỏ - vietnamesisk)

Chompoo er uvanlig saftige - det virker som om de er laget av vann. Utmerket tørstedrikk. Smaken er knapt merkbar søtlig, veldig behagelig. Duften ligner lukten av en rose, derav navnet. Chompus kommer i rødt, grønt og hvitt.

Sesong: hele året.

Priser per kg:

• i Thailand - fra 200 baht (og 20-70 baht for underlaget);
• i Malaysia - fra 4 ringgits.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Lisensiert under CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Thai, Mít - vietnamesisk)

Kanskje en av de mest minneverdige og deilige eksotiske fruktene i Asia er jackfruit. Fruktene er runde og veldig store, så den selges skrelt. Den delte jackfrukten lukter søtt, aromaen minner om tyggegummi og sprer seg langt. Lobulene er knallgule og glatte. Frukten er veldig næringsrik.

Sesong: januar - mai.

Priser for en jackfruit pad:

• i Vietnam - rundt 25 tusen dong;
• i Thailand - fra 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Thai, Ổi - vietnamesisk)

Vi liker ikke guava. Det ser ut som en pære eller et grønt eple, men smaker noe midt i mellom. Generelt er fruktkjøttet behagelig, søtt, hvitt og rosa blomster. Velg en mykere guava, det er umulig å spise umoden - den er hard, med bartrærsmak.

Sesong: hele året.

Priser per kg:

• i Vietnam - fra 19 tusen dong;
• i Malaysia - fra 4 ringgits.

(Foto © cKol / flickr.com / Lisensiert under CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - vietnamesisk)

Den samme fruktkongen som alle har hørt om. Anmeldelser om durian er motstridende: noen sier at de aldri vil spise det, mens andre er gale etter det. Vårt første bekjentskap med durian viste seg å være mislykket: en distinkt smak av enten løk eller hvitløk ble blandet med sødme - ikke gleden som vi forventet etter å ha lest rosende anmeldelser om den himmelske smaken av denne eksotiske frukten. Etter spising sitter hvitløksmaken lenge i munnen. Forresten, lukten er ikke helt ekkel, og noen ganger til og med behagelig - tilsynelatende avhenger det av variasjonen. Vi smakte durian andre gang, etter å ha kjøpt en tradisjonell thai rett klebrig ris med durian og kokosmelk. Hva skal jeg si? Ikke lyv, smaken er virkelig himmelsk! Massen er veldig mør, kremaktig. Husk at det ikke skal inntas med alkohol.

Sesong: april – august.

Durian-priser i Thailand: fra 200 baht per kg (Phuket Town) og fra 900 baht per kg i Patong - forskjellen i pris er imponerende. Det er mest lønnsomt å kjøpe klebrig ris med durian - fra 55 baht per pakke. Hjertelig og velsmakende. De deiligste durianerne er de små som selges i Malaysia.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Lisensiert CC BY-NC-ND 2.0)

Introbildekilde: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Litchi (litchi, kinesisk plomme, litchi).

Rund rød frukt, opptil 4 cm i diameter. Fantastisk, deilig frukt. Den har ett bein i midten. Ser ut som Longon i form, tekstur og stein, men med en rikere smak og aroma. Veldig saftig, søt, noen ganger syrlig. Skallet skilles lett fra den hvit-transparente fruktkjøttet.

Dessverre kan fersk litchi ikke konsumeres hele året: innhøstingssesongen for litchi begynner i mai og varer til slutten av juli. Resten av året er det nesten umulig å finne den.

I lavsesongen i Asia kan du kjøpe hermetisk litchi i krukker eller plastposer i egen juice eller kokosmelk.

Moden frukt holder seg i kjøleskapet i opptil to uker. Du kan fryse og lagre i fryseren i opptil 3 måneder skrelt frukt.

Litchi inneholder mange proteiner, pektiner, kalium, magnesium og vitamin C. Veldig høyt innhold nikotinsyre - vitamin PP, som aktivt forhindrer utviklingen av aterosklerose. Den utbredte utbredelsen av litchi i landene i Sørøst-Asia er årsaken til det lave nivået av aterosklerose i denne regionen.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "hårete frukt").

Runde frukter av rød farge, opptil 5 cm i diameter, dekket med myke prosesser som torner. Massen som dekker steinen er en gjennomsiktig hvit elastisk masse, med en behagelig søt smak, noen ganger med en sur fargetone. Steinen er ganske tett knyttet til fruktkjøttet, og er spiselig.

Inneholder karbohydrater, protein, kalsium, fosfor, jern, nikotinsyre og vitamin C. Frukt har kort holdbarhet – opptil 7 dager i kjøleskap.

Høstesesong: mai til oktober.

Den renses ved å kutte skallet med en kniv, eller uten å bruke kniv, som om du vrir frukten på midten.

Rambutan spises fersk, kokt syltetøy og gelé, hermetisert.

mangostan

Mangostan (mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Frukten er omtrent på størrelse med et lite mørkt lilla eple. Under det tykke, uspiselige skinnet er det spiselige fruktkjøttet i form av hvitløksfedd. Massen er søt med syrlighet, veldig velsmakende, ikke som noe annet. Vanligvis pitted, selv om noen frukter har små, myke groper som kan spises.

Noen ganger er det syke frukter av mangostan, med en mørk kremaktig, klissete og ubehagelig smakende fruktkjøtt. Slike frukter kan ikke identifiseres før du skreller dem.

Høstesesongen er fra april til september.

Naturlige biologisk aktive stoffer inneholdt i mangostan reduserer betennelsesreaksjoner: hevelse, sårhet, rødhet, høy temperatur.

Dragens øye

Drageøye (pitahaya, pitaya, måne-yang, dragefrukt, pitaya).

Dette er frukten av en kaktus. Drageøyet er den russiske versjonen av navnet på denne frukten. Det internasjonale navnet er Dragon Fruit.

Ganske store, avlange frukter (palmestore) røde, rosa eller gule på utsiden. Inne i fruktkjøttet er hvitt eller rødt, prikket med små svarte frø. Massen er veldig mør, saftig, litt søt, med en uuttrykt smak. Det er praktisk å spise med en skje, og øse ut fruktkjøttet fra frukten som er skåret i to.

Drageøyet er nyttig ved magesmerter, diabetes eller annen endokrin sykdom.

Innhøstingstidene er hele året.

durian

Kongen av frukt. Fruktene er veldig store: opptil 8 kilo.

En frukt kjent over hele verden for sin lukt. Nesten alle har hørt om det, noen har luktet på det, og svært få har smakt det. Lukten minner om lukten av løk, hvitløk og slitte sokker. Med denne frukten, på grunn av lukten, er det til og med forbudt å gå inn på hoteller, transport og andre offentlige steder. For å minne om forbudet i Thailand, for eksempel, henger de ut skilt med et overkrysset bilde av en frukt.

Den søte fruktkjøttet har en veldig delikat tekstur, og tilsvarer ikke i det hele tatt en ubehagelig lukt. Du bør prøve denne frukten, om så bare av den grunn at mange har hørt om den, men få tør å prøve den. Men til ingen nytte. Smaken er veldig behagelig, og selve frukten regnes som den mest verdifulle frukten i Asia. Det er veldig kaloririkt og sunt. Durian har også et rykte som et kraftig afrodisiakum.

Selges oppskåret (i skiver) og pakket i polyetylen. I supermarkeder kan du finne veldig interessante søtsaker med smaken og lukten av Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, slangefrukt, slangefrukt, sala)

Avlange eller runde frukter av liten størrelse (ca. 5 cm lang) rød (Rakum) eller brun (Salak) i fargen, dekket med tette små pigger.

Frukt med en veldig uvanlig, lys søt-sur smak. Noen minner en persimmon, noen en pære. Det er verdt å prøve minst en gang, og deretter hvordan du liker det ...

Du bør være forsiktig når du skreller frukten: ryggradene er veldig tette og graver seg inn i huden. Det er bedre å bruke en kniv.

Sesongen er fra april til juni.

Carambola (Stjernefrukt, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Stjernefrukt).

"Stjerne i tropene" - i sammenheng med formen representerer vi en stjerne.

Frukt med spiselig skall, spist hel (det er små frø inni). Den største fordelen er en behagelig lukt og saftighet. Smaken er ikke spesielt preget av noe - litt søtt eller søtt og syrlig, minner litt om å spise epler. Tilstrekkelig saftig frukt og slukker tørsten perfekt.

Selges hele året.

Personer med alvorlig nyresvikt anbefales ikke å konsumere Carambola.

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

Små frukter som små poteter dekket med en tynn uspiselig hud og ett uspiselig bein inni.

Massen av Longan er veldig saftig, har en søt, veldig aromatisk smak med et særegent preg.

Sesongen er fra juli til september.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-frukter, som Longan, ligner små poteter, men er litt større i størrelse og har en gulaktig fargetone. Det er mulig å skille Longan hvis du skreller frukten fra skallet: skrelt, det ser ut som hvitløk.

De har en interessant søt og sur smak. Frukt Rik på kalsium, fosfor, karbohydrater og vitamin C. Den brente huden på Longkong avgir en duftende lukt som ikke bare er behagelig, men også gunstig, siden den fungerer som et utmerket frastøtende middel.

Frisk frukt kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4-5 dager. Huden til en moden frukt skal være tett, uten sprekker, ellers vil frukten raskt forringes.

Sesongen er fra april til juni.

Noen ganger selges det også en variant - Langsat, som ikke ser annerledes ut, men har en litt bitter smak.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indisk brødfrukt).

Jackfrukter er de største fruktene som vokser på trær: vekten deres når 34 kg. Inne i frukten er det flere store søte gule skiver av spiselig fruktkjøtt. Disse skivene selges allerede skrellet, fordi du selv ikke kan takle denne giganten.

Fruktkjøttet har en sukkerholdig-søt smak, som minner om melon og marshmallow. Det er veldig næringsrikt: de inneholder omtrent 40% karbohydrater (stivelse) - mer enn i brød.

Sesongen er fra januar til august.

Du kan ta risikoen med å ta med et slikt monster hjem som helhet, det kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 måneder. Men det er bedre å kjøpe hakkede og pakkede skiver av fruktkjøtt.

Viktig! Noen mennesker har en usunn reaksjon i halsen etter å ha spist Jackfruit - spasmer, det blir vanskelig å svelge. Alt går vanligvis over i løpet av en time eller to. Kanskje det allergisk reaksjon. Vær forsiktig.

Ananas (Ananas).

Ananasfrukter trenger ikke spesielle kommentarer.

Det skal bare bemerkes at ananas kjøpt i Asia og ananas kjøpt i Russland er helt forskjellige ting. Ananas i Russland er en patetisk imitasjon av ekte ananas som du kan smake i hjemlandet.

Separat er det verdt å nevne den thailandske ananas - den regnes som den deiligste i verden. Du bør definitivt prøve det og sørg for å ta det med deg hjem for å skjemme bort dine kjære. For forbruk på stedet er det bedre å kjøpe allerede skrellet.

Ananassesong - hele året

Mango (Mango).

Ifølge noen estimater regnes Mango som den deiligste frukten i verden.

Mango er ganske viden kjent og selges i Russland. Imidlertid er smaken og aromaen til Mango i hjemlandet veldig forskjellig fra det som selges i butikkene våre. I Asia er fruktene mye mer duftende, saftigere, og smaken er mer intens. Og faktisk, når du spiser en fersk, moden mango dyrket for eksempel i Thailand det ser ut til at det ikke er noe bedre.

Frukten er dekket med et uspiselig skall som ikke skiller seg fra fruktkjøttet: det må kuttes i et tynt lag med en kniv. Inne i frukten er det et ganske stort, flatt bein, som fruktkjøttet heller ikke kalver fra, og det må skilles fra steinen med en kniv, eller bare spises.

Fargen på mango varierer fra grønn til gul (noen ganger til gul-oransje eller rød) avhengig av graden av modenhet. For forbruk på stedet er det bedre å kjøpe den mest modne - gul eller appelsin. Uten kjøleskap kan slike frukter oppbevares i opptil 5 dager, i kjøleskap i opptil 30 dager, med mindre de selvfølgelig har vært lagret et annet sted før.

Hvis du vil ta med flere frukter hjem, kan du kjøpe frukt med middels modenhet, grønnaktig i fargen. De holder seg godt og modnes på veien eller allerede hjemme.

noina

Noina (Sukker eple, Annona skjellet, sukker-eple, sweetsop, noi-na).

En annen uvanlig frukt som ikke har noen analoger og ikke ser ut som noen av fruktene vi er vant til. Fruktene til Noina er på størrelse med et stort eple, grønne, humpete.

Inne i frukten er det en søt duftende fruktkjøtt og mange små harde frø.

Det er veldig upraktisk å rengjøre på grunn av den humpete huden. Hvis frukten er moden, kan fruktkjøttet spises med en skje, etter å ha kuttet frukten i to.

Frukten er rik på vitamin C, aminosyrer og kalsium.

Sesongen er fra juni til september.

Søt tamarind

Søt tamarind (søt tamarind, indisk daddel).

Tamarind regnes som et krydder av belgfruktfamilien, men brukes også som en vanlig frukt. Frukter opptil 15 centimeter lange har en uregelmessig buet form. Det finnes også en rekke Tamarind - grønn Tamarind.

Under det harde brune skallet, som ligner et skall, er det en brun fruktkjøtt, søt og sur med en syrlig smak. Vær forsiktig - inne i Tamarind er det store harde bein.

Ved å bløtlegge tamarind i vann og male gjennom en sil, får man juice. Søtsaker er laget av moden tørket tamarind. Du kan kjøpe i butikken og ta med hjem en herlig tamarindsaus til kjøtt og søt tamarindsirup (for å lage cocktailer.

Denne frukten er rik på vitamin A, organiske syrer og komplekse sukkerarter. Tamarind brukes også som avføringsmiddel.

Sesongen er fra oktober til februar.

Amerikansk Mammea (Mammea americana).

Denne frukten, også kjent som den amerikanske aprikosen og den antilliske aprikosen, er opprinnelig fra Sør-Amerika, selv om den nå finnes i nesten alle tropiske land.

Denne frukten, som egentlig er et bær, er ganske stor, og vokser opp til 20 centimeter i diameter. Inne er det ett stort eller flere (opptil fire) mindre bein. Fruktkjøttet er veldig velsmakende og velduftende, og i samsvar med det andre navnet smaker og lukter det som aprikos og mango.

Modningssesongen er forskjellig avhengig av region, men hovedsakelig fra mai til august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er også kjent som Cream Apple og Ice Cream Tree. I noen land er frukten generelt kjent under helt andre navn: i Brasil - Graviola, i Mexico - Roox, i Guatemala - Pac eller Tzumux, i El Salvador - Anona poshte, i Belize - Tukib, i Haiti - Cachiman la Chine, på Filippinene - Atis , på Cook Island - Sasalapa. Fødestedet til frukten er Sør-Amerika, men den kan finnes i landene i Asia og Sør-Afrika som er varme hele året, samt i Australia, Spania, Israel, Portugal, Italia, Egypt, Libya og Algerie. Imidlertid er frukten sjelden i disse landene. Det er mest vanlig på det amerikanske kontinentet.

Det er ganske vanskelig å gjenkjenne frukten til Cherimoyya ved første uerfarne blikk, siden det er flere typer av den med forskjellige overflater (klumpete, glatte eller blandede). En av de tuberkulære variantene, inkludert Noina (se ovenfor), som er utbredt i landene i Sørøst-Asia. Størrelsen på frukten er 10-20 centimeter i diameter, og formen på den kuttede frukten ligner et hjerte. Fruktkjøttet ligner en appelsin i konsistensen og spises vanligvis med skje, veldig velsmakende og smaker som banan og pasjonsfrukt, papaya og ananas, og jordbær med fløte på en gang. Fruktkjøttet inneholder veldig harde groper på størrelse med en ert, så vær forsiktig, ellers kan du bli stående uten tann. Den selges vanligvis litt undermoden og fast og må ligge (2-3 dager) før den får sin virkelig fantastiske smak og tekstur.

Modningssesongen er vanligvis fra februar til april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denne frukten er også kjent som Great Moringa, Indian Mulberry, nyttig tre, Ostefrukt, Nonu, Nono. Hjemlandet til frukten er Sørøst-Asia, men nå vokser den i alle tropiske land.

Noni-frukten ligner en stor potet i form og størrelse. Noni kan ikke kalles veldig velsmakende og velduftende, og tilsynelatende er det derfor turister svært sjelden kommer over det. Moden frukt er dårlig lukt(minner om lukten av mug ost) og bitter smak, men anses som veldig nyttig. I noen regioner er noni en hovedmat for de fattige. Det er vanligvis konsumert med salt. Nonijuice er også populært.

Noni bærer frukt hele året. Men du finner det ikke på alle fruktmarkeder, men som regel på markedene for lokale innbyggere.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denne frukten vokser utelukkende på det afrikanske kontinentet. Og det er ikke lett å finne den fersk for salg i andre regioner. Saken er at etter modning begynner fruktene nesten umiddelbart å gjære inni, og blir til en alkoholfattig drink. Denne egenskapen til marula nytes ikke bare av innbyggerne i Afrika, men også av dyr. Etter å ha spist marulafrukter som har falt til bakken, er de ofte "fulle".

Modne Marula-frukter er gule i fargen. Størrelsen på frukten er ca 4 cm i diameter, og innvendig hvit fruktkjøtt og hardt bein. Marula har ikke en enestående smak, men kjøttet er veldig saftig og har en behagelig aroma til den begynner å gjære. Massen inneholder også en enorm mengde vitamin C.

Innhøstingssesongen til Marula finner sted i mars-april.

Wonderful Platonia (Platonia insignis)

Platonia vokser bare i landene i Sør-Amerika. Det er umulig å finne det i landene i Sørøst-Asia.

Platonia-frukter er opptil 12 centimeter store, med et stort tykt skall. Under skallet er det en hvit mør fruktkjøtt med en søt og sur smak og flere store frø.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat er også kjent som Fortunella, Kinkan, japanske appelsiner. Dette er en sitrusplante. Den vokser i det sørlige Kina, men er også vidt utbredt i andre tropiske land. Kumquat-frukter finner du også i hyllene i butikkene våre, men smaken er slett ikke det du kan prøve hjemme i den ferskeste formen.

Kumquat-frukter er små (fra 2 til 4 centimeter), lik små avlange appelsiner eller mandariner. Utsiden dekket med et veldig tynt spiselig skall, inni og i struktur og smaker nesten likt som en appelsin, kanskje litt mer syrlig og bitter. Spises hel (unntatt bein).

Modningssesongen er fra mai til juni, du kan kjøpe hele året.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava eller Guava finnes i nesten alle tropiske og subtropiske land. Til tross for at frukten anses som eksotisk, bør du ikke forvente en eksotisk smak fra den: en ganske middelmådig, litt søt smak som minner om en pære. Det kan være verdt å prøve en gang, men du blir neppe en fan av det. En annen ting er aromaen: den er ganske behagelig og veldig sterk. I tillegg er frukten veldig nyttig, rik på vitamin C og øker den generelle tonen i kroppen perfekt og forbedrer helsen.

Frukter kommer i forskjellige størrelser (fra 4 til 15 centimeter), runde, avlange og pæreformede. Hud, groper og fruktkjøtt, alt spiselig.

Pasjonsfrukt/pasjonsfrukt

Denne eksotiske frukten kalles også pasjonsfrukt, Passiflora (Passiflora), spiselig pasjonsblomst, Granadilla. Hjemlandet er Sør-Amerika, men kan finnes i de fleste tropiske land, inkludert landene i Sørøst-Asia. Pasjonsfrukt fikk sitt andre navn fordi den er kreditert med egenskapene til et sterkt afrodisiakum.

Pasjonsfruktfrukter har en jevn, litt langstrakt avrundet form, og når 8 centimeter i diameter. Modne frukter har en veldig lys saftig farge og er gul, lilla, rosa eller rød. De gule fruktene er mindre søte enn de andre. Massen kommer også i en rekke farger. Under det uspiselige skallet er en geléaktig søt og sur fruktkjøtt med frø. Du kan ikke kalle det spesielt velsmakende, juice, gelé osv. laget av det er mye mer smakfullt.

Når det brukes, er det mest praktisk å kutte frukten i to og spise fruktkjøttet med en skje. Beinene i fruktkjøttet er også spiselige, men de forårsaker døsighet, så det er bedre å ikke misbruke dem. Pasjonsfruktjuice har forresten også en beroligende effekt og forårsaker døsighet. De mest modne og deilige fruktene er de hvis hud ikke er helt glatt, men dekket med "rynker" eller små "bulker" (disse er de mest modne fruktene).

Modningssesongen er fra mai til august. Pasjonsfrukt kan oppbevares i kjøleskapet i en uke.

Avokado

Avokado kalles også Perseus Americana og Alligator Pære. Avokado anses å være en frukt. Det er kanskje vitenskapelig sant, men det smaker mer som en grønnsak.

Avokadofrukter er pæreformede, opptil 20 centimeter lange. Dekket med et smakløst og uspiselig skall. Inni er det en tett fruktkjøtt som en pære og ett stort bein. Fruktkjøttet smaker umoden pære eller et gresskar og er ikke noe spesielt. Avokado brukes oftere til matlaging enn til å spise rå. Så ikke jag for å være sikker på å prøve denne frukten. Men retter tilberedt med avokado kan være veldig varierte. festlig bord. På Internett kan du finne mange oppskrifter på avokadoretter, inkludert salater, supper, hovedretter, men på ferie trenger du neppe alt dette, så du kan ikke se på avokado.

Brødfrukt (Artocarpus altilis, brødfrukt, pana)

Ikke forveksle brødfrukt med jackfrukt. Jackfrukten, selv om den er kjent som den indiske brødfrukten, er faktisk en helt annen frukt.

Brødfrukt finnes i alle tropiske områder, men hovedsakelig i landene i Sørøst-Asia og Oseania. På grunn av det svært høye utbyttet av brødfrukt, er fruktene i noen land hovedproduktet av sparking, som for eksempel våre poteter.

Brødfruktfrukter er avrundede, veldig store, kan nå 30 centimeter i diameter og fire kilo vekt. I sin rå form, som en frukt, blir moden frukt konsumert, og umodne frukter brukes som grønnsaker i matlagingen. Det er bedre å kjøpe moden frukt på ferie, og enda bedre allerede kuttet i porsjoner, fordi. du kan nesten ikke kutte og spise hele frukten. I en moden frukt blir fruktkjøttet mykt og litt søtt, det smaker som en banan og en potet. For ikke å si at smaken er enestående, og derfor er ikke brødfrukt ofte å finne på turistmarkeder. Smaken av brød kan bare merkes når du tilbereder en umoden frukt.

Brødfruktmodningssesong, 9 måneder i året. Kjøpe fersk frukt mulig hele året.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) er også kjent som det brasilianske druetreet. Du kan møte den hovedsakelig i landene i Sør-Amerika, men noen ganger finnes den også i landene i Sørøst-Asia.

Dette er en veldig interessant, velsmakende og sjelden eksotisk frukt. Hvis du kan finne den og prøve den, anser deg selv som heldig. Faktum er at Jaboticaba-treet vokser veldig sakte, og det er derfor det praktisk talt ikke dyrkes.

Måten fruktene vokser på er også interessant: de vokser direkte på stammen, og ikke på grenene til et tre. Fruktene er små (opptil 4 cm i diameter), mørk lilla. Under en tynn tett peeling (uspiselig) er det en myk geléaktig og veldig deilig fruktkjøtt med flere bein.

Treet bærer frukt nesten hele året.

Kiwano (Kiwano Melon) er også kjent under navnene horn melon, Afrikansk agurk, Antillian agurk, hornet agurk, Anguria. Kiwano ser virkelig ut som en stor agurk i en seksjon. Selv om det er en frukt, et annet spørsmål. Faktum er at fruktene til Kiwano vokser på en vintreet. Den dyrkes hovedsakelig i Afrika, New Zealand, på det amerikanske kontinentet.

Kiwano-frukter er avlange, opptil 12 centimeter lange. Fargen er gul, oransje og rød avhengig av modningsgrad. Under et tett skall er kjøttet grønt, smaken minner litt om agurk, banan og melon. Frukten skrelles ikke, men kuttes i skiver eller halvdeler (som en vanlig melon), og så spises fruktkjøttet. I rå form konsumeres både umodne og umodne frukter. De umodne fruktene kan spises med gropene da de er myke. Brukes også med salt.

Magisk frukt (mirakelfrukt)

Den magiske frukten vokser i Vest-Afrika. Den har ikke en enestående eksotisk smak, men den er kjent og interessant ved at etter at du har spist den, i omtrent en time, vil all mat virke søt for deg. Faktum er at den magiske frukten inneholder et visst protein som i noen tid blokkerer smaksløkene på tungen, som er ansvarlige for den sure smaken. Så du kan spise sitron og det vil smake søtt for deg. Det er sant at bare fersk plukket frukt har denne egenskapen, og under lagring mister de den raskt. Så ikke bli overrasket om trikset ikke fungerer på kjøpt frukt.

Frukten vokser på små trær eller busker, har en avrundet form, 2-3 centimeter lang, rød i fargen, med et hardt bein inni.

Den magiske frukten bærer frukt nesten hele året.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Kausjon kalles noen ganger "Stoneple" på grunn av skallet. Svært utbredt i Sørøst-Asia.

Kausjonsfrukt er ikke så lett å finne på fruktmarkeder i sin helhet. Og selv om du møter ham, vil du selv ikke takle ham. Faktum er at skallet er hardt som en stein, og det er umulig å komme til fruktkjøttet uten hammer eller øks.

Fruktene er runde eller pæreformet i diameter opptil 20 centimeter. Moden frukt er gul. Inne i fruktkjøttet og noen frø dekket med hår. Kjøttet er gult, velduftende, ikke for søtt og lett snerpende.

Hvis du ikke kan smake frisk frukt (som du generelt ikke bør bekymre deg for), kan du kjøpe te fra Bail-fruktene, kalt Matum. Det er en frukt kuttet i skiver og tørket. Det antas at det er veldig effektivt i behandlingen av forkjølelse, bronkial og astmatiske sykdommer.

Buddha-hånden er en variant av sitron. Det kalles også Buddha Fingers og Finger Citron.

Vi bestemte oss for å nevne denne svært eksotiske frukten slik at du ikke prøver den under ferien i et tropisk paradis. Denne frukten er ikke en du vil nyte smaken av. Frukten er utvilsomt veldig interessant og nyttig, og når du ser den, vil du mest sannsynlig ha et ønske om å prøve den. Men ikke forhast deg. Det er mye brukt i matlaging, men du vil neppe spise det. Frukten av Buddhas hånd består nesten utelukkende av et skall (kjøttet er uspiselig), som ligner på skallet til en sitron i smaken (bitter og sur smak) og fiolett i lukten.

Formen på frukten er veldig interessant og ser ut som en palme med et stort antall fingre, og når en lengde på 40 centimeter. Du kan bare kjøpe den for å ta den med deg hjem som en suvenir, og allerede hjemme lage forskjellige retter med sitrussmak fra den (kompott, gelé, kandisert frukt).

Landene i Sørøst-Asia er rett og slett et paradis for elskere av tropiske frukter. Dragefrukt, mangostan, tomarillo, durian, slangefrukt og mange andre eksotiske navn slutter å forbløffe her og blir normen.

Sikkert i Russland, i store supermarkeder, er det mange av disse fruktene, bare for det første kan prisene deres variere med en størrelsesorden, og for det andre, for at de skal vises i hyllene på en fin måte, er de ganske fylte med kjemikalier eller sendt umoden, som ikke kan annet enn å påvirke smaken og nyttige egenskaper.

Men i Sørøst-Asia, hjemme, koster mange av disse fruktene en krone - for eksempel kan en moden og saftig mango i sesongen kjøpes for 5 rubler, og en stor (3 kg), søt papaya for 30 rubler. Når det gjelder de vanlige eplene og pærene, her, tvert imot, er de en av de dyreste fruktene. I tillegg er det nesten ingen bær her, med unntak av jordbær, som noen ganger gleder oss.

For den sjette måneden har vi bodd på Bali, og hver dag nyter vi en rekke fruktsmaker. Det er flere dusin tropiske frukter her, og hvis du tenker på at hver av dem som regel har flere varianter, og smaken av hver variant er unik og uforlignelig, blir det klart hvor godt livet er for fruktelskere her.

De samme fruktene som vi prøvde i Mexico, India, Sri Lanka, Malaysia og Indonesia er ofte forskjellige ikke bare i smak, men også i navn og form. Øynene i markedet eller i butikken løper opp, det er vanskelig å velge en bestemt frukt, så vi kjøper digre bokser som nesten ikke får plass på en sykkel.

Vi skriver bevisst ikke om priser, siden de er forskjellige overalt, avhengig av land, sesongvariasjon, variasjon og evne til å prute. Så vi begynner å bli kjent med tropiske eksotiske ting.
Slangefrukt (slangefrukt), balineserne kaller det salak

Fruktene er runde eller pæreformede, avsmalnende til en kile på toppen, dekket med et skjellende brunt skall som ligner slangeskinn, hvorfra navnet på frukten kommer.

Skallet er tynt og lett å fjerne, det er nok å kutte det eller rive det i kanten, og deretter fjerne det som et eggeskall. Kjøttet er hvitt eller beige i fargen og består hovedsakelig av tre segmenter. Hvis frukten er umoden, strikker den munnen på grunn av det høye innholdet av tannin, det var slik vi først prøvde den i Malaysia på våren - vi likte den ikke, og vi glemte den trygt.

Her på Bali ble salak, som en av de vanligste fruktene, raskt kjent, vi prøvde den igjen, og, kan man si, ble forelsket.

På Bali er 2 varianter vanlige. Den ene, mer langstrakt, består av 3 identiske segmenter, har en behagelig forfriskende søt smak, som minner om ananas og banan med en lett nøtteaktig smak. Den andre, mer avrundet, med to store segmenter og en tredje liten hull, smaker som stikkelsbær og ananas. Begge variantene er ganske interessante, vi kjøper forskjellige med samme suksess.

Salak inneholder tannin, som fjerner skadelige stoffer fra kroppen, har snerpende, hemostatiske og antidiarré egenskaper.

Nord på Bali, i skogene, fant vi på en eller annen måte en vill sild. I motsetning til hagen er skallet stikkende i små nåler, ikke mer enn 1 mm langt, og selve fruktene er mindre i størrelse. De smaker søtt, men å skrelle på grunn av tornene er ikke særlig hyggelig, så vi matet dem til apene, som ikke var noen hindring for tornene, og de taklet rengjøring like raskt som de gjør med bananer.
Tamarillo (tamarillo)

Tamarillo-fruktene er eggeformede, ca 5 cm lange.Det blanke skallet er hardt og bittert, uspiselig, og fruktkjøttet har en søt og sur, tomat-ripssmak, nesten uten aroma. Hudfargen kan være oransje-rød, gul eller lilla-rød.

Fargen på fruktkjøttet er vanligvis gyllen-rosa, frøene er tynne og runde, svarte, spiselige. Fruktene ligner langfruktede tomater, og det er derfor de kalte den tomat tre. Tomarillo kan kuttes i 2 halvdeler og bare klemme fruktkjøttet inn i munnen, eller skrelle det med en kniv, hold i halen - du får en slik blomst

Tamarillo inneholder en stor mengde vitamin A, B6, C og E, samt sporstoffer - jern, kalium, magnesium, fosfor og kalsium. Frukten vil være nyttig for de som lider av migrene.

Vi ble forelsket i denne frukten på grunn av bær-ripssmaken - det er svært få bær på Bali, stort sett alle importerte (med unntak av jordbær).

Tamarillo lager en utmerket saus når sitronsaft, ingefær og honning tilsettes. Sausen passer til både krydrede retter og desserter.
mango

Av de mange tropiske fruktene er mango fortsatt en av våre favoritter - det ser ut til at du kan spise det så mye du vil og aldri kjede deg. I Russland kjøpte vi dem noen ganger i en butikk, og konseptet med forskjellige varianter eksisterte ikke for oss - det er bare mango, og det er det, det var vår overraskelse at det viser seg at det er flere dusin arter av dem.

India høster ca. 13,5 millioner tonn mango per år (bare tenk på antallet!) og er dermed hovedprodusenten (den mest kjente sorten er mangifera indica 'Alphonso'), Kina er på andreplass når det gjelder produktivitet (litt over 4 millioner tonn), på den tredje - Thailand (2,5 millioner tonn), Indonesia 2,1 millioner tonn.

Modne frukter forskjellige varianter de smaker veldig forskjellig, oftest er de søte og har behagelige aromaer av forskjellige nyanser fra honning til og med ingefær

Da vi ankom India i begynnelsen av november, ble vi veldig overrasket over ikke å finne mango på salg - det viste seg at sesongen begynner i april. Vi fløy bort i slutten av mars, og bokstavelig talt den siste uken dukket den første avlingen opp på salg - disse var små røde mangoer, veldig velduftende og søte, i flere dager kunne vi ikke rive oss løs fra dem.

Vi likte veldig godt mangfoldet av mango i Malaysia - fra thailandsk lysegul, med beige kjøtt inni, til grønn tykkhudet, umoden i utseende, men med knall oransje, søtt kjøtt.

Men for alvor overspiser vi mango på Bali. I mai og juni var valget ikke veldig stort, men i august, september og spesielt i oktober slutter ikke variasjonen av varianter og priser å glede oss. Vår favorittvariant er Harumanis, en grønn mango med oransje, søtt, honningfarget kjøtt.

Mango har mye vitaminer og fruktose, og lite syrer. Vitamin A har en gunstig effekt på synsorganene, hjelper mot "nattblindhet" og andre øyesykdommer. Regelmessig bruk mango forbedrer immuniteten og beskytter mot forkjølelse. Grønn mango er også rik på vitamin C.

Mangofrukter brukes ofte i hjemmemedisin, for eksempel i India brukes mango for å stoppe blødninger, for å styrke hjertemuskelen og også for å forbedre hjernefunksjonen.
Jackfruit (jackfruit)

Alle som ser en jackfrukt for første gang er veldig overrasket, og det er noe - dette er den største frukten i verden som vokser på et tre. Lengden på frukten er 20-90 cm, diameteren er opptil 20 cm, og fruktene veier opptil 35 kg (på bildet, til sammenligning, er det en mandarin ved siden av). Det tykke skallet er dekket med mange kjegleformede fremspring-torner. Unge frukter er grønne, når de er modne blir de grønn-gule eller brun-gule.

Hvis frukten har falt og ikke er moden, spises den som grønnsak, i India har vi gjentatte ganger prøvd jackfruit curry. Men den ferske ble først smakt på Sri Lanka i slutten av april, sesongen hadde akkurat begynt der.

Du kan finne en moden frukt fra mai til september; når den trykkes, gir den en hul lyd (umoden frukt er døv). Innvendig er frukten delt inn i store lober, som inneholder en søt gul fruktkjøtt, bestående av saftige, glatte fibre. Hver flik inneholder et avlangt frø 2-4 cm langt, i en frukt kan det være opptil 500 frø

Skallet og frøene til en moden frukt har en ubehagelig råtnelukt, mens fruktkjøttet lukter behagelig, det er noe til felles med en banan og ananas, men smaken er fortsatt spesifikk, for en amatør likte vi den veldig godt.

Alle deler av planten, inkludert skallet, inneholder klebrig lateks, så det anbefales å kutte frukten ved å smøre hendene. solsikkeolje eller bruk gummihansker Frukt kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 måneder. I supermarkeder og markeder selges jackfruit hovedsakelig i hakket form, siden hele frukter for det første skremmer bort med tornene sine, og for det andre er ikke alle klare til å mestre en slik gigant.

På grunn av vekten er det ikke uvanlig at en jackfrukt faller fra et tre og går i stykker. På grunn av den sterke lukten er den lett å finne av dyr, som bærer frø gjennom hele skogen, noe som bidrar til dens aktive spredning.

Jackfrukter er veldig næringsrike, de inneholder omtrent 40% karbohydrater. Spesielt av denne grunn, og også på grunn av billigheten og den universelle tilgjengeligheten, kalles jackfruit i India "brød for de fattige" eller brødfrukt. Frøene er også næringsrike – de inneholder 38 % karbohydrater, de er stekt og spist som kastanjer. De smaker litt tørt, men passer godt til salater.
Dragefrukt eller dragefrukt (dragefrukt), aka pitahaya eller pitahaya

Tilhører kaktusfamilien. På grunn av sin interessante og uvanlige form, så vel som lyse rosa farge, frukten kan ikke gå ubemerket hen. Frukten har et hvitt eller rødt (avhengig av sort), kremaktig kjøtt og en delikat, lett merkbar aroma. Fruktkjøttet spises rå, smaken er søt. Det er praktisk å spise, kutte i 2 halvdeler, øse ut fruktkjøttet med en skje. For noen kan dragefrukt virke blid og lite velsmakende, men hvis du smaker den ordentlig, vil du garantert like frukten (som for eksempel Mozzarella-ost, som heller ikke har en veldig uttalt smak).

Frukten vokser på kaktus og blomstrer bare om natten. Blomstene er også spiselige og kan også lages til te. Frukten er kalorifattig, hjelper mot magesmerter og har en gunstig effekt på synets kvalitet.
Rambutan (rambutan)

Fruktene er runde eller ovale, 3-6 cm store, vokser i klynger opptil 30 stykker, noen ganger selges de rett på grenen. Når de modnes, endrer fruktene farge fra grønn til gul-oransje, og deretter til rød. Hvis du ønsker å få mest mulig glede, velg frukt som er knallrød i fargen. Saftige hvite frukter er dekket med tett skall, strødd med buede, harde gulbrune hår, 1-2 cm lange Massen er gelatinøs, hvit, veldig velduftende og har en behagelig søt og sur smak. Inni er et uspiselig ovalt frø, opptil 1,5 cm langt.Rå frø er giftige, men hvis de er stekt, kan de spises.

Frøoljen brukes til fremstilling av såper og stearinlys. Rambutaner inneholder karbohydrater, proteiner, kalsium, fosfor, jern, nikotinsyre og vitamin C.

Fruktene spises for det meste ferske, noen ganger på boks med sukker. Dessuten, i Malaysia selges disse hermetiske fruktene på hvert hjørne, som snacks, og de lager også forfriskende drinker.

For første gang ble vi kjent med rambutaner i hjemlandet deres – i Malaysia. Fra malaysisk er rambutan oversatt som "hårete".

Frukt er veldig lett i vekt, så 1 kilo kan inneholde flere dusin av dem. Forresten, etter bananer, som vi ganske mye hektet på i India (ikke bare på grunn av smaken, men også av hensyn til sanitær sikkerhet), er dette frukt nummer 2 som du enkelt og trygt kan spise mens du reiser. En haug med rambutaner kan kjøpes på markedet eller ved siden av veien og spises med en gang, noe du ikke kan gjøre med samme papaya eller mango, for ikke å snakke om frukten, som spises med skall.

Du trenger bare å rive skallet i midten og fjerne den øvre halvdelen (hårene er ikke stikkende i det hele tatt), deretter sende fruktkjøttet inn i munnen og holde deg i hånden med den andre halvdelen av skallet - du gjør ikke engang trenger å vaske hendene.

I Malaysia fikk vi akkurat i sesongen med rambutaner (mai) og prisen for 1 kg var den samme som for 1 kg mango (ca. $ 1), men på Bali viste de seg å være 3 ganger dyrere, selv om i oktober hadde de allerede falt i pris til 1,5 dollar.
Mangostan (mangostin), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Frukten er rund, 4-8 cm i diameter, dekket med et tykt (1 cm) rødbrun-fiolett uspiselig skall, hvorunder det er 5-8 segmenter av hvit, veldig saftig fruktkjøtt, med store frø inne i hvert segment. Vi møtte mangostaner på Sri Lanka – da vi så dem for første gang, trodde vi at det var en slags merkelig persimmon her.

Vi hadde ikke tenkt å kjøpe dem, men selgeren stoppet oss i siste øyeblikk, viste et smart triks og åpnet denne frukten på et sekund. Da vi så den saftige fruktkjøttet, kunne vi ikke motstå ønsket og prøvde det, og så kjøpte vi det selvfølgelig. Smaken av frukten er veldig behagelig, kremet-søt og litt syrlig.

I varmt vær er dette en flott frukt for å slukke tørsten.
Melodi (melodi), aka pepino, melon pære eller søt agurk

Frukt er mangfoldig, forskjellig i størrelse, form, farge og smak. Noen har en eksotisk farge - lys gul, andre lilla, som minner om aubergine. Kjøttet av en moden frukt er lysegult eller helt fargeløst. Melodi smaker som en blanding av pære og agurk med melonsmak. Det kan legges til søte desserter og salater (avhengig av variasjon). Her på Bali elsker vi å legge det til salater - frukten koster omtrent det samme som agurker, og smaken er mer mør og interessant.

Nyanser av smak, forresten, er forskjellige - fra søtt og surt til søtt. Selve melodien er veldig saftig, den er 92 % vann, så den er super for å slukke tørsten. Vitamin C gir syrligheten til frukten, frukten er også rik på jern, keratin og en stor mengde vitamin A, B1, B2 og PP.
Longan (longan) eller drageøye

Fornavnet kommer fra navnet på den vietnamesiske provinsen Longan. Og den andre fra strukturen til frukten - hvis du bryter "bæret" i to, vises et svart bein, som på bakgrunn av gjennomsiktig beige fruktkjøtt ligner øyet til Longan, vokser i klynger på eviggrønne trær, hvis høyde kan nå tjue meter. Mer enn 200 kg frukt høstes fra hvert tre i løpet av sommeren.

Utad ligner fruktene på nøtter, enkle å rengjøre. Fargen på det uspiselige ytre skallet på frukten er flekkete gulaktig. Lognan har en tendens til å modnes etter å ha blitt fjernet fra treet. Under skallet skjuler det seg en gjennomsiktig saftig fruktkjøtt - søt og veldig velduftende med en muskusmak. Under fruktkjøttet er ett stort bein.

Longan er ganske rik på vitaminer, den inneholder mye vitamin C, B1, B2 og B3, samt mikro- og makroelementer som fosfor, magnesium, kalium, kalsium, kobber, jern, sink, mangan og i tillegg, mange biosyrer som er nyttige for huden. Med en slik rikdom er frukten lav i kalorier. Longan kan spises fersk, eller som en snack med varme og krydrede retter, en drink fra den slukker tørsten og forbedrer appetitten.

For første gang prøvde vi frukten på Bali - på en eller annen måte gikk vi rundt på markedet med vår balinesiske venn Budi, vi spurte ham om favorittfruktene hans, og han påpekte uten forsinkelse denne ganske iøynefallende frukten. Budi kommer fra Java, og longan er veldig populært der.

Den første gangen vi ikke likte det, var aromaen ikke så uttalt som forventet. Vi bestemte oss for at vi rett og slett ikke smakte den, og etter et par dager kjøpte vi den igjen - denne gangen viste longan seg å være veldig velsmakende og saftig.

På bakgrunn av andre eksotiske, mer appetittvekkende frukter, taper den absolutt utad, men paletten av nyttige komponenter inkludert i den og den forfriskende smaken presser deg til å kjøpe igjen og igjen.

Longan brukes i tradisjonell kinesisk medisin som et styrkende middel for svakhet, tretthet, takykardi, svimmelhet og nedsatt syn. Også fruktkjøttet brukes til å behandle gastrointestinale lidelser, redusere kroppstemperaturen under feber, roe ned med urimelig spenning, normalisere søvn og forbedre hukommelsen og fokus.
Kepundung (kepundung) eller asiatisk stikkelsbær

Utseendemessig ligner den veldig på Longan, men smaken er en helt annen. Huden er tykk, men lett å skrelle. Fruktene inni er hvit-rosa, har en tyktflytende geléstruktur, det er en stein som er vanskelig å skille fra fruktkjøttet - dette er en av grunnene til at kepundung er lettere å bruke til å lage sirup og sauser, i stedet for å spises fersk. Frukten smaker veldig behagelig, søt og syrlig, forfriskende med en lett delikat aroma. Kepundung er en velkjent kilde til vitamin C i Asia, noe som gjør det nyttig for behandling av hals- og luftveisproblemer.

Frukten anses som hellig av indiske og tibetanske healere, som bruker den tørkede frukten til å behandle et bredt spekter av problemer som fordøyelsesbesvær, feber, leverproblemer og anemi. Kepundung er bra for forebygging og behandling av stress, feber, leddgikt.
Tamarind (tamarind) eller indisk daddel, han er asam, asem, sampalok

Det er egentlig en belgfruktplante, men den selges i fruktdelen, og på grunn av den søte smaken er det faktisk mange som anser det som en frukt. En frukt er gjemt under skallet - en brun pod-formet bønne, lik, beklager, til en "turd", bestående av en myk fruktkjøtt og mange tette frø.

Fruktkjøttet kan spises ferskt som frukt eller søtt til te. Det er også mye brukt som krydder i både asiatiske og latinamerikanske retter.

Fruktkjøttet av grønne frukter er surt og brukes til å tilberede krydrede retter, men moden frukt er søtere, med fruktsmak, de brukes til å tilberede desserter, drinker, snacks.

I Latin-Amerika, spesielt i Mexico, er denne frukten veldig populær og brukes på alle mulige måter. Det var i Mexico vi først ble kjent med smaken - vi prøvde Tamarindo-søtsaker - harde godteri med frø, med en karakteristisk aroma og smak.

Vi likte ikke søtsaker, men her, på Bali, kjøpte vi fersk tamarind, uten engang mistanke om at vi allerede hadde prøvd det før - denne gangen likte vi det.

På grunn av dens helbredende egenskaper brukes fruktkjøttet, bladene og barken i medisin. På Filippinene brukes bladene tradisjonelt til å lage en urtete for å lindre feber fra malaria. Og i India, i Ayurveda - for behandling av sykdommer i fordøyelseskanalen. Tamarind inneholder en stor mengde vitamin C, samt vitamin A og E. Beskytter mot forkjølelse og hjertesykdom.

Tamarinden er det offisielle treet til Santa Clara på Cuba og er omtalt på byens våpenskjold.
Papaya (papaya)

Søte saftige papayabiter smelter i munnen. Frukten er usedvanlig næringsrik, og det som er mest interessant, papaya er ikke kjedelig i det hele tatt, vi har gjerne spist den veldig ofte i India og Sri Lanka, og på Bali har den vært vår tradisjonelle frokostrett i sjette måned. I India og Bali er papaya veldig søtt, vi liker spesielt California-varianten, men i Thailand, som vennene våre sier, er den mer vannaktig. I Mexico likte vi den bare i kombinasjon med yoghurt eller honning - der er det mer vanlig å spise den litt undermoden og til og med med salt og chilipepper.

Papaya er en verdifull kilde til betakaroten, en tredjedel av en middels stor frukt metter daglig behov av en voksen i vitamin C, og gir også den nødvendige mengden kalsium og jern.

Papayafrukter, ikke bare i utseende, men også i kjemisk sammensetning er nær melon, inneholder glukose og fruktose, organiske syrer, proteiner, fiber, vitaminer og mineraler, så papaya kalles noen ganger "melontreet".

De sier at papayafrukt lukter når den stekes over bål. ferskt brød, som ga denne planten et annet interessant navn - "brødfrukt".

Grønn papaya har prevensjons- og abortfremkallende egenskaper - asiatiske kvinner som ønsker å avbryte svangerskapet spiste den umodne frukten i store mengder.

I tropiske land brukes papayajuice mot sykdommer i ryggraden, da den inneholder et enzym som regenererer bindevevet til mellomvirvelskivene. Kanskje er det nettopp på grunn av den hyppige bruken av papaya at asiater er mindre utsatt for sykdommer i bevegelsessystemet, selv til tross for tradisjonen med å ha tunge ting på hodet.
Kokos (kokos, kokos)

Selv om de ofte omtales som "kokosnøtter", er de egentlig ikke nøtter, men drupes - steinfrukter (som fersken). Vekten til en kokosnøtt er 1,5-2,5 kg, dens ytre skall er grønt, brunt eller gult, avhengig av sorten, gjennomhullet med fibre, og det indre, harde skallet er selve "skallet" som mange er vant til å se i butikken hyller. I en ung kokosnøtt er væsken (kokosvann) klar og smakfull, det er disse kokosnøttene som kjøpes som drikke. Gradvis, med utseendet av oljedråper inni, utskilt av barken, blir væsken til en melkeaktig emulsjon, tykner og stivner, og størkner på veggene av skallet.

I Mexico kjøpte vi stort sett allerede harde, skivede kokosnøtter. Når de spises med sjokolade, minner de veldig om Bounty-barer.

Men kokosvann ble først smakt i India. Der selges unge kokosnøtter på hvert hjørne, og de er veldig billige ($0,3 mot $1-1,5 på Bali). De selges ikke i fruktboder, men ofte bare fra en vogn. Noen ganger, rett under treet på bakken, ligger et fjell av ferske kokosnøtter og delte bein. Selgere behendig, i 2-3 trinn, kutter av toppen og setter inn røret - drikken er klar

En ung kokosnøtt har omtrent 2 kopper kokosnøttmelk". Etter at den naturlige beholderen er tom, kan du be om å dele den i 2 deler og med en skje laget der av selgeren fra ett snitt langs det ytre laget, skrape ut fruktkjøttet - en gjennomskinnelig geléslurry.

På Bali er forskjellige varianter av både unge og harde kokosnøtter i overflod, og sistnevnte selges allerede skrellet, noe som er veldig praktisk.

1. plass i verden i produksjon av kokosnøtter, og dette er omtrent 20.000 tusen tonn frukt per år, er okkupert av Filippinene. Indonesia og India ligger på henholdsvis 2. og 3. plass.

Kokos er et sterkt afrodisiakum, det normaliserer reproduksjonssystemet. Melk og fruktkjøtt av kokos gjenoppretter godt styrken og forbedrer synet.

Kokosolje er generelt et allsidig produkt, den brukes i matlaging, til medisinske og kosmetiske formål.

Styrker og nærer håret, samt fukter og mykgjør huden, jevner ut rynker; forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet og leveren; normalisere funksjonen skjoldbruskkjertelen; slapper av muskler og hjelper med leddproblemer; øker immunitet og motstand mot ulike infeksjoner, reduserer bakteriers tilpasningsevne til antibiotika.

Massen normaliserer nivået av kolesterol i blodet; hjelper med forkjølelse, diaré og sykdommer i galleblæren; har antimikrobiell, antiviral sårhelende effekt; reduserer risikoen for åreforkalkning og andre sykdommer i det kardiovaskulære systemet, samt kreft- og degenerasjonsprosesser. Harde kokosnøtter inneholder B-vitaminer og vitamin C og E, samt ulike mineralsalter.

Generelt ikke en frukt, men et helt naturlig apotek.
Ananas (ananas, ananas)

De største ananasplantasjene er konsentrert til Hawaii-øyene, som utgjør omtrent 30 % av verdensproduksjonen. Visste du at ananas vokser på busker, ikke på trær? For første gang mens de vokser er vi på Sri Lanka, og vi ble veldig overrasket.Ananas er sammen med bananer en av de mest populære fruktene i Asia, de finnes i alle land - av forskjellige varianter og størrelser. Vi spiste de deiligste ananasene på Sri Lanka - lyse, søte og saftige, med en rik aroma, bare paradisisk glede. Våre venner fra Sri Lanka tok til og med med seg slike ananaser hjem til Russland som suvenirer.

Og i India likte vi måten å skrelle ananas på strendene. I delstatene Kerala og Goa bærer selgere frukt for salg i store boller på hodet, inkludert ananas. De snus på hodet, skrelles behendig med en kniv, og bokstavelig talt et minutt senere blir de overlevert som en iskrem.

Ananas er kalorifattig, og det høye innholdet av kaliumsalter bidrar til å kvitte seg med overflødig væske og til og med flere kilo vekt. Ananasdessert forbedrer fordøyelsen av fet mat og forbedrer stoffskiftet. På grunn av komplekset av biologisk aktive stoffer, stimulerer ananas fordøyelsen og reduserer blodets viskositet.

Ananas inneholder vitamin A, B og C, samt en rekke sporstoffer, inkludert bromelain, som forbedrer absorpsjonen av proteinstoffer i kroppen.
Pasjonsfrukt (marakujya), også kjent som spiselig pasjonsblomst, eller spiselig pasjonsblomst, eller lilla granadilla

For første gang prøvde vi denne pasjonsfrukten på Bali, og jeg må si at fra første gang gjorde den ikke noe særlig inntrykk på oss, men andre gang vi prøvde den - pasjonsfrukt er virkelig veldig velsmakende og uvanlig. Fargen på frukten, avhengig av sorten, varierer fra lys gul til rødbrun, den geléaktige fruktkjøttet kan være gjennomsiktig, beige, grønnaktig. Smaksnyanser er også ganske forskjellige - fra søtt og surt til veldig søtt. Vi er ennå ikke avhengige av en spesiell variant, vi prøver forskjellige. Det er nok å kutte frukten i to, hvoretter den velduftende søte fruktkjøttet kan spises med en skje. Pasjonsfruktfrø er også spiselige - de brukes til å dekorere kaker og annet godteri.

Søt og sur pasjonsfruktjuice er verdsatt i matlaging, og siden den også har gode styrkende egenskaper, brukes den i legemidler og kosmetikk.

Frukten er svært effektiv for å lindre hodepine, muskelspenninger og søvnløshet.
Guava (guava) eller guava

Frukten er vanligvis rund, oval eller pæreformet, med en behagelig moskuslukt. Fargen på frukten er veldig forskjellig - gulhvit, knallgul, rødlig, grønnhvit eller helt grønn, huden er alltid veldig tynn. Frukter er forskjellige i størrelse - fra veldig små til store, avhengig av sorten. Kjøttet er hvitt, gult, rosa eller knallrødt, fylt med harde frø. Antall frø varierer fra 112 til 535 (og noen frukter inneholder ingen frø i det hele tatt). Guava gir én hovedavling, opptil 100 kg per tre – og 2-4 ekstra mye mindre. De beste modne trærne gir 200-250 kg hver. på et år.

Første gang vi prøvde guava i India foretrekker de å spise den umoden, grønn der.Den er delt i to og drysset med pepper (vi avsto fra dette tilsetningsstoffet). Smaken er uvanlig, vi likte den, men magene til umodne frukter likte det ikke. På Bali prøvde vi en annen variant av guava, og denne gangen spiste vi moden frukt. Disse fruktene ligner i størrelse og farge på asiatiske sitroner, og det blekrosa møre kjøttet smaker som jordbær.

Guava er et lager av helse, det er den eneste frukten som inneholder 16 vitaminer, mineraler, salter og sporstoffer. Interessant fakta: Guava inneholder 5-10 ganger mer vitamin C enn appelsin.

Guava-frukter er mye brukt ikke bare i mat (gelé, syltetøy, sauser, syltetøy, juice), men også i produksjon av alkoholholdige drikker.

Guavajuice har en psykostimulerende effekt, i eldgamle tider ble den lagt til drikkene til krigere og jegere for å gi dem kraft og styrke, og cubanske kvinner matet sine elskere med disse fruktene, de inneholder afrodisiaka - stoffer som styrker "mannlig styrke" og forbedrer seksuell lyst.

Guava brukes også som en luftfrisker - hvis de kuttede fruktene bringes inn i et røykfylt rom, vil lukten av tobakk forsvinne etter 10 minutter.
Gul vannmelon (gul vannmelon)

Det ser ut som en vanlig stripet vannmelon, bare inni den er en uvanlig, lys gul farge. En slik vannmelon ble født som et resultat av å krysse en vill vannmelon (som bare er gul) med en vanlig. I tillegg til den uvanlige fargen, inneholder denne vannmelonen svært lite, sammenlignet med røde, frø - noen ganger kommer vi over ingen frø i det hele tatt.

Den første gangen prøvde vi gul vannmelon i Malaysia og den viste seg å ikke være særlig søt, men på Bali kjøper vi dem ofte og kommer alltid over søte. En gang kjøpte vi både rødt og gult for å sammenligne smak, og så rødt viste seg å være mindre søtt, virket til og med vannaktig, men hvis du spiser det separat fra gult, er det ganske duftende og søtt

Til tross for at det er en hybrid, inneholder gul vannmelon, som vanlig vannmelon, mange vitaminer og er utmerket til å regulere utskillelsessystemet.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Brungrønn eggformet frukt, opptil 5 cm stor.Mindre frukter ser ut som små poteter, og de som er større ser ut som kiwi. Skallet er mykt og kan enkelt skrelles med en kniv. Kjøttet er gulbrunt, saftig, veldig søtt med en karamell-datosmak, noen ganger til og med klumpete søtt hvis frukten er moden.

Det er bedre å velge bløt frukt, selv om de er litt "krympet", vil de definitivt bli søtere. Vi prøvde først denne frukten i India, og den ble umiddelbart vår andre favoritt (etter bananer). I India kalles det "chiku", så vi er mer vant til dette navnet. På Bali er det kjent som "savo", eller "balinesisk kiwi". De spiser frukten både rå og kokt - i form av syltetøy og salater, de blir også stuet med limejuice og ingefær, lagt i paier og til og med lager vin basert på det.

Chicu er rik på vegetabilske proteiner, karbohydrater, jern, kalium og kalsium, samt vitamin A og C. De gunstige egenskapene til chicu brukes av kosmetikkprodusenter - frukten har antiseptiske og regenererende egenskaper.
Durian (durian)

I Sørøst-Asia regnes durian som fruktens konge. Den er eggformet eller rund i form, ca 15-30 cm i diameter, veier fra 1 til 8 kg. Durian er dekket med pyramideformede harde torner og ligner litt på Jackfruit, mange turister forvirrer dem på grunn av uerfarenhet.

Frukten er en fem-foldet kapsel, hvert av de 5 kamrene i frukten inneholder ett blekgult frø med fruktkjøtt, som har konsistensen av en pudding og en uforlignelig "deilig" aroma. Lukten av en moden frukt er virkelig særegen, veldig etsende, søtlig-forråtnende. Den rå fruktkjøttet av modne durian-frukter regnes som en delikatesse, frukt spises med hendene, bryter dem i sømmene og fjerner fruktkjøttet med frøet fra kammeret

Smaken minner om søt mandelkrem med tilsetning av kremost, løksaus, kirsebærsirup og andre produkter som er vanskelige å kombinere.

Durian, hvis den ikke er overmoden, lukter bare når den kuttes, og lukten vises ikke før en halvtime etter at frukten er kuttet. Lukten av durian blir noen ganger beskrevet som en blanding av råtten løk, ost og terpentin.

På grunn av dette er det i mange land i Sørøst-Asia forbudt å bringe durian til offentlige steder og transport, på mange hoteller i de landene der durian vokser, er det til og med en plakat med et overkrysset bilde av frukten, spesielt vi så mange slike plakater i Singapore, er det til og med en bot for det skal.

Sammensetningen av durian inkluderer et rikt sett med mineraler - kalium, kalsium, magnesium og sink, disse er viktige elementer for funksjonen til det kardiovaskulære, nervesystemet, immunsystemet og andre kroppssystemer. Et avkok av bladene og røttene til durian brukes som et febernedsettende middel, og fruktkjøttet som et anthelmintikum.

Den spises fersk, tilsatt konfekt, som fyll i sjokolade, iskrem, drinker, stekt som tilbehør, eller blandet med ris.

For første gang bestemte vi oss for å bli kjent med smaken av durian i Malaysia ved å prøve iskrem med denne smaken. Vi likte den ikke i det hele tatt, selv om det var usannsynlig at den hadde noe til felles med smaken av en ekte frukt - den inneholdt soyamelk og et dusin smaker, stabilisatorer, etc.

likegyldig til denne frukten vi har ikke møttes - han er enten lidenskapelig elsket eller avsky. Tidligere unngikk vi til og med å snakke om å prøve durian, men nylig bestemte vi oss likevel for denne bragden. Vår dom er at durian har en veldig rik smak med mange nyanser, vi likte den veldig godt, så vi vil definitivt kjøpe den i fremtiden.
Carambola (carambola) eller stjernefrukt

Det er hovedsakelig 2 typer: sur, vanligvis grønn og søt - gul. Fruktene til begge varianter er veldig saftige og litt urteaktige. Sure varianter har en uttalt styrkende effekt, vi prøvde dem først på Bali, disse variantene er ideelle for salater.

Vi møtte søte varianter for lenge siden, mens vi fortsatt reiste rundt i Europa, ble vi spesielt forelsket i dem på Kanariøyene. Saftig fruktkjøtt minner mest av alt om en harmonisk kombinasjon av stikkelsbær, epler og agurker. De søte variantene er deilige rå, de kan også tilsettes fruktsmoothies, eller brukes som spiselig dekorasjon til iskrem og kaker - når den skjæres i skiver, blir frukten pene stjerner.

Takket være sin saftighet er carambola ideell for å slukke tørsten. Mineral og vitaminkompleks frukt er representert av kalsium, fosfor, jern, natrium, kalium, betakaroten og vitaminene B1, B2, B5 og C. Aromaen av carambola blir sterkt forbedret hvis den kokes lett i sirup til den er myk.
Asiatiske sitroner (sitron)

Selvfølgelig er sitroner overalt, og de kan tilskrives tropiske frukter med en strekk, men vi bestemte oss likevel for å skrive om dem, fordi de i utseende er veldig forskjellige fra de vanlige. Asiatiske sitroner er små, runde, gulgrønne eller grønne, noe som gir dem en likhet med en lime, som turister ofte forveksler dem med.

Forresten, sitron endrer eller forvandler smaken av kjente frukter veldig kul. Prøv for eksempel å strø papaya med sitronsaft og få en uvanlig smak, papaya vil virke enda søtere.

Vi bruker også ofte sitroner til å lage sitron-ingefær-honning-te. Sitron inneholder så mye C-vitamin at selv med en kort oppvarming sitronsaft opptil 100 °C reduseres nesten ikke innholdet av vitamin C, noe som lar deg legge det til te uten å miste de fordelaktige egenskapene (det viktigste er ikke å koke det).

Sitronsaft er et profylaktisk middel mot hjerteinfarkt, slag, og er også i stand til å drepe flere dusin virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza eller malaysisk eple, også kalt voks-, rose-, fjell- eller vanneple

Fruktene er avlange, klokkeformede. Selv om frukten kalles et eple, ser den mer ut som en liten pære 4-8 cm lang Frukten har en rosarød eller mørkerød, noen ganger rødgrønn voksaktig skall, hvitt saftig sprøtt kjøtt inni og 1 eller 2 uspiselige brune frø, selv om det er frukt og ingen frø. Den modne frukten har en behagelig, søtlig aroma, og selve frukten er god til å slukke tørsten. Vi prøvde det først på Bali - vi kjøpte det flere ganger, og hver gang smakene er forskjellige, fra veldig søte til smakløse vannaktige, har vi tilsynelatende ennå ikke lært hvordan vi skal bestemme modenheten til frukten.

De modne fruktene av vokseplet er spiselige ikke bare friske, men også stuet med nellik og andre krydder, i krem. Umodne frukter egner seg til å lage syltetøy, syltetøy og marinader. Også hvit- og rødvin er laget av disse fruktene.

Det malaysiske eplet inneholder bioaktive stoffer som senker blodsukkernivået, så det er veldig nyttig for diabetikere. Det brukes også aktivt i folkemedisin i mange tropiske land. For eksempel brukes et avkok av barken på treet for tarmsykdommer, et avkok av roten brukes som vanndrivende middel, og saften fra bladene brukes som ansiktskrem eller bades med det. Frukten har en antimikrobiell effekt, brukes til å regulere blodtrykk og i behandling av forkjølelse.
Sirsak, guanabana, stikkende annona eller soursop

Fruktene er hjerteformede eller ovale, uregelmessige i form, 15-20 cm lange og veier opptil 3 kg. Skallet er tynt og seigt, har små kjøttfulle pigger arrangert i et maskemønster, fargen er mørkegrønn, noen ganger med svarte flekker, den modne frukten blir litt gul. Massen er saftig, fibrøs, lett krem, lik vaniljesaus, delt inn i segmenter, har en duftende unik lukt som minner om ananas, smaken er søt med en lett surhet, muskatnøtt.

Frukten spises både fersk og brukes til å lage drinker, desserter, fruktsalater og is. Fruktene høstes umodne, harde, for hvis de får lov til å modnes på treet, faller de og blir skadet. Ved romtemperatur modnes de og blir myke. I Indonesia brukes umodne frukter som grønnsaker.

Vi spiser den fersk, vi prøvde den for første gang på Kanariøyene, men smaken ble ikke satt pris på da og i lang tid kjøpte ikke. Og ganske nylig, da de ønsket seg eksotiske og kjøpte sirsak, likte de smaken. Vi kutter det ganske enkelt i to, analogt med pitaya, og spiser fruktkjøttet med skjeer, men du kan kutte det i terninger og spise det med en gaffel, avhengig av hva som passer best for deg.

Sirsak inneholder viktige mineraler - kalsium, magnesium, fosfor, jern, samt vitamin C og vitamin B. Frukten er bra for tarmmikrofloraen, forbedrer leverfunksjonen, normaliserer surhet i magen, fjerner urinsyre fra kroppen, så det anbefales for personer som lider av slike sykdommer som revmatisme, leddgikt og gikt. I folkemedisin brukes barken og bladene som et krampestillende og beroligende middel, de brukes mot søvnløshet, hoste, influensa, asteni, astma og hypertensjon.
Bananer

Dette er definitivt en av de mest populære fruktene på planeten. Det er vanskelig å tro når man ser på en haug med identiske bananer i Lenta eller Auchan, men det er mer enn 40 over hele verden. forskjellige typer. De fleste varianter, samtidig på salg, så vi i India (omtrent et dusin). Bananer i forskjellige farger, former og størrelser selges der, fra helt små med en lillefinger til gigantiske under 30 cm, og selvfølgelig har hver av dem sin egen unike smak.

I India var bananer nummer én frukt for oss. For det første er de utrolig velsmakende, mest av alt ble vi forelsket i gule, finger og røde, de er veldig søte. For det andre, på grunn av bekvemmeligheten av deres rengjøring og sikkerhet under uhygieniske forhold. For det tredje er de veldig billige - $ 0,3-0,5 for en stor bunt som veier 1,5 kg.

Forresten, røde bananer eksporteres praktisk talt ikke, fordi de er veldig myke og ømme, de er ganske enkle å skade under transport.

Ecuadorianske bananer, som alle er vant til i Russland, kan ikke sammenlignes med asiatiske varianter når det gjelder sødme og aroma.

Bananer er betinget delt inn i to hovedgrupper: dessertbananer, som konsumeres rå eller tørket, og platantrær, som krever varmebehandling.

Massen av dessertvarianter er veldig søt på smak, inneholder en stor mengde sukker, karbohydrater og en liten mengde proteiner og fett, så de brukes ofte i sportsernæring.

Platanos er grønne eller røde frukter med stivelsesholdig, seig, ofte usøtet kjøtt som er stekt, kokt eller dampet før konsum. Oftest på markeder og kafeer selges de som snacks - bananchips eller dessert "bananer i røre."

Bananer inneholder mer vitamin B6 enn annen frukt, det er dette vitaminet som er ansvarlig for godt humør, og på grunn av det høye innholdet av fosfor, kalles bananen en frukt for intellektet.

Når det gjelder vekt, ligger bananavlingen på andreplass i verden, foran druer (tredjeplass) og bak appelsiner (førsteplass). India dyrker det største antallet bananer i verden.

Tørkede bananer - "bananfiken" kan lagres lenge. I tillegg til frukt kan unge skudd av planter spises, for eksempel i India tilberedes karri fra dem. På Bali prøvde vi å lage karri fra unge skudd på egenhånd, men tilsynelatende tok vi ikke hensyn til noe - det viste seg å være veldig bittert på smak.

Du kan forresten kjøpe bananer som er umodne og de vil modnes hjemme, men du bør ikke oppbevare dem i kjøleskapet, hvor de raskt blir svarte.

Bananblader serveres dekorative elementer i seremoniene til buddhistiske og hinduistiske kulturer. De brukes også som tallerkener for tradisjonell sørasiatisk mat i India og Sri Lanka.

I Kerala har vi ofte spist av et slikt blad, indianerne mener at bladet som middagen serveres på gir maten en særegen smak.

Fun fact: Verdensrekorden for å spise bananer er 81 bananer i timen!

Verdens største samling av bananer, som omfatter mer enn 470 varianter og rundt 100 arter, ligger i Honduras.
Kakao (kakao)

Dette handler ikke om tørkede kakaobønner, men om selve planten og dens frukter. Vi møtte ham først på Bali, noen ganger kan du finne ham i en fruktbutikk eller på kaffeplantasjer.

Den modne frukten er knallgul, stor, 15-20 cm, ligner i formen på en sitron, utstyrt med langsgående riller, inne er det mange store frø arrangert i flere rader og omgitt av hvit saftig fruktkjøtt, som du kan spise. Vi skrev mer om dyrking, tørking og produksjon av kakaosmør og kakaopulver, som senere brukes til å lage sjokolade, i artikkelen «Sjokoladetrær eller hvordan kakao dyrkes på Bali».
Konklusjon

I denne artikkelen fortalte vi deg bare om de fruktene som vi selv klarte å bli kjent med ganske godt og smake ordentlig. Det er fortsatt så mange interessante frukter i Asia at vi bare ser på eller har prøvd en gang, men har ennå ikke forstått smaken at fruktemnet ennå ikke er avsluttet på dette

Hvilke frukter liker du? Eller kanskje du har prøvd noen interessante eksotiske frukter som vi ikke har skrevet om? Del det i kommentarfeltet, vi vil gjerne lese det!
: vespig.wordpress.com

Det er merkelig hvorfor jeg ikke prøvde denne frukten i Spania. Jeg ble tydeligvis forvirret over navnet - nisperos. Jeg kunne ikke oversettelsen, og det var ingen i nærheten som fortalte meg hva slags eksotisk det var.

Denne gangen kjøpte jeg og prøvde. Og jeg ble ikke skuffet - velsmakende, saftig, forfriskende. Duftende og kjøttfulle frukter forårsaket en eksplosjon av smaksopplevelser. Overrasket hostet jeg til og med, da saften spratt ut av frukten i sprut, som fra en flaske gass. Nå vil jeg ikke gå glipp av muligheten til å fornøye meg med en frukt som er åpen for meg. Så lev et århundre - og du vil ikke prøve alt.

Nisperoc ( Nisperos) på spansk (trykk på første stavelse) eller japansk loquat er en asiatisk frukt som har eksistert på jorden i flere årtusener. Fødestedet til dette treet er Kina, dets subtropiske områder. Mispelen har slått godt rot i Japan og derav navnet.

Fram til 1800-tallet vokste ikke mispel i Spania og andre middelhavsland. Den ble brakt til Spania av sjømenn for rundt to tusen år siden. De varme kystområdene i Middelhavet er ideelle for det delikate treet, som vokser på samme sted som sitrustrær.

Det er mange varianter av mispel, som hver har noen forskjeller. Som regel har den en pæreformet frukt opp til 8 cm i diameter, med en glatt hud fra gul-oransje til mørk oransje. Den har mykt gult veldig saftig kjøtt med en søt og syrlig smak, lik smaken av en blanding av aprikos, eple, plomme. Utseendemessig er mispel veldig lik en aprikos.

Frukten inneholder 2-4 store frø som kan tørkes, brennes, males og brygges som kaffe til kjerner. rå bein det er bedre å ikke bruke, da de inneholder en liten mengde giftige stoffer. Men et avkok av frøene kan brukes til å behandle mage-tarmkanalen.

I Spania er 2 varianter mest vanligArgelino og Tanaka. Blomstringen av det eviggrønne treet begynner om høsten, og avlingen modnes fra mai til juni. Blomstene minner om duften av mandler.

Fruktene konsumeres rå. Kan serveres med ost eller kjøttpålegg, jamon. Og de med en søt tann kan eksperimentere ved å kombinere nisperos med bananer, iskrem, yoghurt. På grunn av det høye innholdet av pektin er mispel spesielt egnet for å lage syltetøy eller syltetøy, du kan lage juice, kompott, saus.

den lavkaloriprodukt, som inneholder mye karbohydrater og fiber, er et lager av vitaminer og mineraler. Den inneholder karoten, vitamin C og vitamin B. Og mengden mineraler er for sliten til å liste opp: selen, kalium, jern, fosfor, magnesium, jod, sink, kalsium, natrium – og det er ikke alt.

Derfor dette fantastisk frukt kan trygt brukes til vekttap og behandling av urinveiene, for å lindre smerter i nyrestein, for å normalisere tarmfunksjonen, for å rense leveren og blodårene for giftstoffer og giftstoffer, for å redusere sukker. Medlar hjelper til med å kontrollere blodkolesterol og blodtrykk.

Men du bør ikke glemme at du må følge tiltaket når du slanker: en fastedag kan bare være 1 gang i uken og ikke spise mer 1 kg per dag. Ved bronkial astma og luftveissykdommer tilberedes en alkoholtinktur fra fruktkjøttet sammen med frøene. Mal 5 stykker medlar, tilsett 2 ss honning og 100 ml alkohol eller vodka. Bland alt og insister på et mørkt sted i en uke. Ta 30 g etter siling 3 ganger om dagen før måltider. Hostelindring kommer, sputum fjernes fra lungene og allmenntilstanden bedres. Fans av eksotiske planter har lært å dyrke mispel fra frø og beundre den som en prydbusk, og til og med høste en liten avling på 5 år hjemme. Det er et spansk nettsted for elskere av denne frukten http://www.nisperosruchey.com/

Alle som reiser til Thailand er interessert i hvilke frukter som vokser i Thailand? Hva heter de riktig?
Hvordan gjenkjenne dem og når på året er sesongen for de mest populære og favorittfruktene som mango, papaya eller mangostan.
Artikkelen inneholder absolutt alle fruktene fra Thailand, med beskrivelser, bilder og navn, priser på frukt i Thailand og årstidene for deres modning og spising. Etter å ha lest, vil du huske hvordan fruktene i Thailand ser ut og hvordan de heter på thai, noe som vil gjøre det lettere å velge dem på markedet og kjøpe dem.
Nederst i artikkelen er en tallerken med thailandsk frukt som modnes etter måneder, det er lett å bestemme de laveste prisene på thaifrukter i løpet av året.

Fruits of Thailand-bilde med navn og beskrivelser

Mango - den mest delikate frukten i Thailand (Mamuang på thai)

La oss starte med den mest delikate, populære og favorittfrukten blant russerne - Mango.
Thai Mango - (Ma-muang på thai) har mange varianter. Vi vil ikke gå inn på detaljer
de er alle velsmakende og spiselige.
Noen mennesker foretrekker avlange thailandske gule mangoer,

de mest populære mangoene i Thailand - disse er

noen liker runde, små og fyldige (jeg synes de er søtere)

For meg er ikke fruktens konge i Thailand durian, men mango. Fordi slikt deilige mangoer som thai mango vil du ikke prøve noe annet sted.
Mango er bra for helsen. Til tross for at det er søtt, vil det å spise mango ikke skade figuren din, så du kan trygt lage nakker, salater, legge til desserter og lage syltetøy fra den.

I Thailand produseres mange kosmetiske produkter, kremer, masker, tannkrem på basis av mango. Runde thailandske tannkremer med mango er generelt en fryd.
I Russland kan du bestille dem i nettbutikken Siamgarden.ru, der er prisene gode og alt er på lager, du trenger ikke vente i lange måneder på en pakke fra Tai.

Thai Mango-sesongen faller på mars - juni. Generelt sett bærer mango frukt i Thailand flere ganger i året.
Dessverre, i turistsesongen (oktober til mars), er prisene på mango stort sett ikke humane, og alt fordi det ikke er tilgjengelig i slike mengder.
Men den som leter skal finne. Denne vinteren, i Jomitien-markedet det var også en slik pris for mango:

Selv om gjennomsnittsprisen for en mango nå er 60 baht. Om sommeren er det enda billigere - 30 baht per kilo.

Life hack for turister: Kjøp den hardeste og tøffeste mangoen hjem. Ta mango av forskjellige varianter. Ikke nøl med å grønn mango, den vil modnes innen en uke.

Generelt, når du kjøper en mango, må du være oppmerksom på slike ting: Mangoens hud skal være tett og ren. Ingen mørke flekker eller falming.
Ikke rynk mango når du kjøper, de blir veldig fort ubrukelige. Mango er forresten møre som bananer. Litt press på dem - det er det.

Selgere i markedene vil spørre på russisk "Med deg?" "Hjem?" og avhengig av svaret, kast en mango i posen for deg. Så, smil og velg dine egne mangoer, siden markedet er et marked overalt, vil du ikke ha tid til å blunke med et øye, siden du blir kastet treg og bortskjemt.

Ikke kjøp store mangoer. Det er mye mer praktisk å spise og skrelle de mangoene som er på størrelse med en jentes håndflate. Slike mangoer etter vekt - 3 - 3,5 stykker per kilo.
Thais skreller mango slik: de tar en kniv, skjærer mangoen sammen med skallet på den ene og den andre siden. Fruktkjøttet kuttes med en kniv til skinnet og deretter lages horisontale striper. De resulterende terningene kuttes enkelt i en tallerken:

Jeg personlig liker ikke desserten "mango sticky rice" (klebrig ris med mango - khau niyaw mamaung), populær i Thailand. Det er mye hyggeligere å spise mango uten ris. Men barna mine er bare glade og tar til og med iskrem sammen med klebrig ris og mango.

Thailands konge av frukt - Durian (Thu-ryan)

Alle som reiser til Thailand vet om Durian. Alle som har vært i Thailand bør prøve det, da dette er akkurat det eksotiske som ikke kan ignoreres.
En stor stikkende frukt koster vanvittige penger, spesielt i lavsesongen.
Et lite stykke durian pakket i film selges for 120 - 150 baht.
Samtidig anbefaler fans og kjennere av Durian å spise den umiddelbart etter rengjøring, slik at den raskt begynner å gå ut og stinke.

Nesten alle hoteller i Thailand har et skilt som sier at innreise med durians er forbudt. Det er klart hvorfor. Ingen liker en blanding av råtten løk, hvitløk og søppel, men dette er akkurat hva skrellet durian lukter, siden den inneholder en enorm mengde svovel, som i samspill med oksygen gir en så illeluktende lukt.

Durian smaker som en tykk melkekrem, noe som ligner på kremet is. Jeg kan ikke si at du kan spise durians hver dag. Durians er også svært høye i kalorier.
Avstå fra å spise durian hvis du er full. Siden durian kan øke blodtrykket betraktelig, som sammen med drikking kan skade helsen din.
Prisen på Durian i høstsesongen starter fra 100 baht per kg. Durian-sesongen i Thailand er sommer. juni til august. I løpet av året selges durian også, men det koster mer og det er mindre valg.

Dragefrukt - Thailands mest smakløse frukt - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Å, jeg husker hvordan jeg vandret rundt i Bangkok om natten med mannen min på jakt etter akkurat denne dragen, som slektninger beordret oss til å ta med. Dragen ble til slutt funnet på et fruktmarked i Bangkok, men var det verdt innsatsen?

Etter min mening er Dragon Fruit et smakløst noe. Denne vakre slektningen av kaktusen har verken smak eller lukt. Men likevel er det mange som elsker dragefrukten og kjøper den i Thailand.

Noen spiser det med limejuice, de sier at det smaker bedre.
Deilig å legge Dragon til smoothies og milkshaker, iskrem, dekorere desserter.
Dragen er veldig lav i kalorier, dens bein forbedrer synet, og den er også nyttig for sykdommer i mage og tarm.

Dragen ser veldig eksotisk ut. Den kommer med hvitt og bringebærkjøtt inni, en farge som ikke påvirker smaken.
For å spise en drage, kutt den i to og spis den med en skje. eller etter skrelling av skinnet, skjær i skiver.
Det legges til salater, tinkturer og siruper lages.
Prisen på dragefrukt svinger avhengig av årstid. Fra 40 til 80 baht per kg.

Drager vokser i form av slyngplanter, men generelt er dragefrukten en kaktus.

Noina - Thailands paradiseple - (Noi-na)

Det ser ut som en grønn skjellete ball. Fast å ta på. I Thailand kalles noina-frukten sukkereplet.
Innsiden av noinaen er fylt med kremlignende fruktkjøtt. Mye bein. Det er vanlig å spise, kutte i to, kaste ut beinene, som er ganske giftige hvis de er spesielt spist mye.

Noina, eller sukkereple, er definitivt verdt et forsøk i Thailand, den søte, myke fruktkjøttet inni minner litt om en pære på smak.

Noina selges overalt på markedene i Thailand, prisen i høstsesongen er ca 40 baht per kg. Selges hele året, jeg kjøpte et sted for 60-70 baht per kg.
Noyna kan gjøres deilig barnedessert, hvis du blander fruktkjøttet av noina med kokosjuice og fryser.

Rambutan - den håreteste frukten i Thailand (Ngo)

Rambutan er en av mine favoritter. Dens fordeler: lett å rengjøre, lett å spise, deilig.
Rambutan tilhører litchifamilien, og det malaysiske ordet rambutan betyr hår.

Vær forsiktig når du kjøper. Frisk og smakfull rambutan skal ha "sunt hår".
Det vil si, ingen svarthet, utseendet er pepp, med rødgrønne hår.

For å spise det, må du kutte det i en sirkel med en kniv, trykke på huden, som vil skrelle av og spise, spytte ut beinet som er inni det (en), men det er ekstremt dårlig separert.

Smaken av rambutan er vanskelig å beskrive. Den er elastisk som druer, med aroma av roser og krydder.
Prisen på rambutan starter fra 40 baht per kg.
Svært dårlig lagret. Den når kanskje ikke Russland.

Mangostan - uvanlig hvitløk (Mang - khuuk)

den deiligste og mørste thaifrukten - mangostan!

Nok en av mine favoritter. Nøyaktig på 5 beste fruktene Thailand i min rangering.
Inne i mangostanen er det mange hvitløkslignende fedd. Det er det vi kaller ham oss imellom.
Massen er saftig, søt og sur, minner om en blanding av fersken og druer, kan ikke beskrives, du må prøve.
Hvordan færre lobuler inne i mangostan, jo færre frø.

Det er lett å rengjøre: akkurat som rambutan i en sirkel, trenger du bare å vri halvdelene i forskjellige retninger.

Thais renser mangostan ganske enkelt ved å rulle den øverste blomsten i forskjellige retninger. Når blomsten har falt, kutt mangostanen i to med fingrene.

Hvordan velge en fersk mangostan?
Ta frukten i hånden. Den skal ikke være for myk, men ikke av tre. Hvis tre er alt, er det borte, det samme med myk, råtten frukt. Skal være lett å presse gjennom med fingeren.

Mangostan blir til tre etter å ha tilbrakt mye tid i kjøleskapet eller i luften.
Nyplukket mangostan er bra for jenter på diett. Kaloriinnholdet er bare 40 kcal per 100 gram fruktkjøtt. Mangostan peeling brukes i thailandsk medisin for en rekke plager som et antiseptisk, astringerende middel mot diaré og for å forbedre tarmfunksjonen.

Priser for mangostan i Pattaya - fra 50 til 120 baht. Mangostansesongen er sommer.

Papaya - som kokte gulrøtter (mala-koo)

En gammel indokinesisk frukt. Super nyttig. Det er mulig og nødvendig selv for små barn å gi som den første komplementære maten.
Thai papaya smaker, sier de, ikke så fantastisk som indisk. Men jeg har ikke prøvd indisk, det er ingenting å sammenligne med.
Ingen uttalt smak. Sannsynligvis, mest av alt, minner papaya meg om kokte gulrøtter.
Papaya veier fra 1 til 8 kg.
For å velge en frisk og god papaya, vær oppmerksom på skallet. Den skal være gulaktig med en grønn fargetone.
Den helgrønne papayaen går inn i den berømte Som Tam-salaten.
Å, det er virkelig deilig der! Salivering ved minnet. Noen ganger, i Som der, i stedet for grønn papaya, legger de grønn mango.

Papaya bør spises ved å kutte av skallet som en potet og dele frukten i to for å fjerne frøene inni.
lavkalori papaya hjelper mot mange plager.

Om vinteren selges en annen variant i Pattaya, som ser ut som en stor fersken. Forskjellen er at den ikke har frø i det hele tatt, og den smaker jordbær.

Papaya koster i Thailand fra 20 baht per kg. I gjennomsnitt koster én papaya 20-40 baht.

Pasjonsfrukt - Thailands mest velduftende og sunne frukt (pasjonsfrukt) (Sau-wa-root)

Også en flott frukt. Eksotisk for Russland på grunn av dårlig transport.
Pasjonsfrukt er en frukt med en veldig rik lukt og smak. Den geléaktige fruktkjøttet under den tykke huden lukter veldig kult!

Pasjonsfrukt kuttes vanligvis i to og spises med skje. En av de deiligste og mest kalorifattige fruktene, og når det gjelder nytte vil den gi 100 poeng fremover til alle!

Som fan av pasjonsfrukt fant jeg ut i utenlandske kilder at den inneholder en enorm mengde vitamin C og jern, og dette er veldig uvanlig, siden vanligvis bare vitamin C finnes i frukt, som, som du vet, absorberes i ekstremt små mengder uten jern.
Pasjonsblomst, pasjonsfrukt eller pasjonsfrukt - tvert imot lar kroppen absorbere hele tilførselen av vitamin C, så vel som jern, noe som gjør det veldig, veldig nyttig under forkjølelse, å øke hemoglobin, for en svekket, sliten kropp .

Pasjonsfrukt er spesielt nyttig for jenter og kvinner, da det har antioksidantegenskaper og å spise det har en gunstig effekt på huden, som blir yngre, utslett og kviser går bort, kroppen forynges og vitalitet vises.

Den beste og nyttig alternativ spise - spis rå, med en skje, ca 3-4 frukter per dag. Siden pasjonsfrukt inneholder mye C-vitamin og er en søt og sur frukt, må folk med høy syre være forsiktige. Pasjonsfrukt for dem kan være farlig og bringe halsbrann.

Pasjonsfrukt er også indisert for de som har problemer med tarmen og fordøyelsen. Bokstavelig talt etter 2-3 dagers spising justeres avføringen og alle smerter, oppblåsthet, flatulens, innledende typer hemoroider og sprekker forsvinner.

Prisen på markedene i Pattaya for pasjonsfrukt varierer fra sesong til sesong. Den nedre stangen er 60 baht. Sesongen er sommer-høst, om vinteren selges pasjonsfrukt til 100-120 baht per kg.

DU KAN KJØPE EN SLIK PASJON

Når du velger pasjonsfrukt, ta frukt med rynket skall, dette er en moden frukt. Det er ønskelig at pasjonsfrukten har middels hardhet, god farge på moden aubergine. Et glatt skall indikerer at frukten nylig er plukket, den kan være sur, men du kan også ta den.

Nyttig informasjon for turister i Thailand

Vi har bodd i Pattaya i mange år og i løpet av årene har vi samlet mye nyttig informasjon som vil hjelpe deg å spare penger, fordi valutakursen mellom rubelen og baht ikke er oppmuntrende og jeg tror ingen har ekstra penger.

Her er artiklene som er mest nyttige for deg før reisen:

Hvor å kjøpe frukt i Pattaya lønnsomt og billig

Mest gunstige priser for frukt i Pattaya finner du på markedene:

Ratanakaorn-markedet. Adressen er Tepprazit Street, i midten, ved siden av Colosseum-showet. Jobber fra 05.00 til 15.00-16.00.

Wat Bun Market - ligger på gaten. Wat Boon, ved siden av Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Jobber fra morgen til kl 18.

Jomtien nattmarked. Ligger midt i Jomtien-sjøen, innen gangavstand fra Aqua Condo. Åpent fra 17.00 til 23.00. Prisene kan være høyere enn på Wat Bun og Ratanacorn.

Ambassador Hotel har fruktrader, prisene der er ganske rimelige, det gir ingen mening å dra til byen spesielt for frukt.

Det er ingen gode billige markeder i sentrum av Pattaya. Prisene er oppblåst, overpriset.

I området ved st. Pattaya Park, ved siden av hotellet er det et godt marked, som er åpent fra lunsj til sent på kvelden, og også bønder selger ofte frukt fra biler i samme gate

Sapodilla - som en smakløs persimmon (La-mut)

Mens jeg var i Thailand, prøvde jeg selvfølgelig nesten alle fruktene, men det er noen som er forvirrende. Her er en av sapodillaene.
Smaker som en umoden persimmon. Noe merkelig snerpende smak, generelt sett, en slags tull. Hvis du skal smake, så er sapodilla rimelig (selvfølgelig)), prisen på sapodilla i Pattaya er ca 30-40 baht per kg.
Velg en frukt som har et mykt skall. Jo hardere, jo mer strikker den.

Salak - sur jordbær (Sa-La (Ra-kum på thai) Slangefrukt

Det er definitivt en slange. Selv når du tar den i hånden, føles det som om du tar en slange i huden. Tilsvarende grov og stikkende.

Den sure fruktkjøttet som vokser på slangepalmen. Det hjelper å takle diaré, da sildefruktene inneholder tannin.
Jeg kan ikke se noen annen hensikt med å ta sild inn, bortsett fra som en antidiaré egenskap. Siden smaken er ganske merkelig for oss. Syrlig, snerpende.
Den renser godt, huden flasser av seg selv, man trenger bare å trykke.

Prisen på Salak (slangefrukt) i Pattaya er 70 - 90 baht per kg.

LYCHI ER EN HEL PARFUMERIPLANTE AV BILLIG PARFUME

Det er det thaiene elsker, så det er litchi. Litchi i marinade, litchi i kompott, litchi overalt.
Litchi-frukter ser veldig vakre ut - en så myk rosa kule som også lukter godt.
Utseendemessig ligner litchi på både rambutan og longan. Litchi har også ett bein inne i den gjennomsiktige fruktkjøttet. Benet blir ikke spist.

For min smak minner litchi smertefullt om parfyme. Så for meg er aromaen på en eller annen måte prippen og berusende.

Prisen på litchi i Pattaya er 100-120 baht per kg. Sesongen er juni.

Litchi er veldig nyttig, oppløftende, inneholder mye B-vitaminer, fosfor, protein, jern, pektin, samtidig som det er lite kalorier.

Stjernefrukt - (Carambola) Ma-feung) Stjernefrukt

CARAMBOLA - STJERNEFRUKT!

Selvfølgelig er en vakker og eksotisk carambola-frukt en gammel frukt.
Den er ikke rengjort, bare skjært over slik at det oppnås 5 terminalstjerner.

Fungerer som borddekorasjon, cocktailer osv. Det smaker mer som en grønnsak enn en frukt.
Veldig vannaktig og syrlig. Nyttig, inneholder mange vitaminer.

Moden karambola er knallgul. I Pattaya er det lett å finne karambola som bare vokser som et ugress på trær. Treet bringer en enorm mengde frukt som faller og som ingen selv samler. Thaiere spiser nesten aldri carambola, og hvis de spiser det, legger de til grønnaktig til salater.

Prisen i Pattaya for carambola (stjernefrukt) er rundt 40 baht per kg.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

På kinesisk er "lang yang" "drageøye". Gratis oversettelse fra kinesisk, og her er den - longan.
Benet ser virkelig ut som noens øye.

Longan er en av mine favoritter. smaker deilig og moden melon men vær forsiktig
longan er veldig lett å overspise. Da vil det være en følelse av svimmelhet og kvalme.
Du bør ikke spise mer enn 5-10 bær om gangen, det vet jeg selv.

Når du kjøper, inspiser haugen med longan. Fruktene skal ha samme farge, litt grove, ikke rynkete og uten flekker.
Skallet sprekker raskt når det presses og kan spises som nøtter.
Selve beinet er bittert, ikke spis. Prisen på longan i Pattaya er 60-80 baht per kg per sesong. til salgs hele året, hovedsesongen er sommer.

Brødfrukt Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit er veldig lik durian, se gjør ingen feil når du kjøper!
Jackfrukter er rett og slett enorme! De når 40 kg vekt, så du bør ikke gå rundt under et tre som Jackfruit vokser på, og i Thailand vil du ofte støte på det.

Jackfruit er portugisisk for stor og rund. Thaier elsker jackfruit, sannsynligvis også fordi du fra ett stykke kan få mye fruktkjøtt som ligner på et eple.

Jackfruit har en uvanlig smak. Det er vanskelig å beskrive. Spises oftest i syltet form, i søt sirup.
Fra en enorm jackfruit oppnås mange mange "bær":

Det er usannsynlig at du vil kjøpe en hel Jackfruit, siden prisen på en gjennomsnittlig frukt er 900 - 1000 baht. Derfor selges det ikke i form av et grønt kadaver, men pakket og selges på underlag.

Jackfruit er veldig tilfredsstillende og sunt. Et stort nummer av folsyre i det er en anbefaling for å spise gravide og ammende kvinner. Jackfruit er søt, myk, veldig velduftende og minner litt om turbo banantyggegummi.
Den har mye vegetabilsk fiber, som er så vanskelig å finne i andre produkter, i tillegg til magnesium.

Prisen på et substrat med jackfruit er omtrent 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

I Thailand er det en deilig og frisk guava. Den som er rosa inni er mer smakfull, veldig velduftende, og den som er lysegrønn er mer vannaktig og har ikke en fyldig smak.
I Thailand kan guava ofte finnes hos fruktselgere og vil være knallgrønn i fargen. Ikke la det plage deg, det er bare dynket i sukkersirup. Så det får sødme og smak. Fast, sprø i smaken.
Selv umoden guava har en sterk lukt. Den kan brukes hjemme som en duft og absorberer andre lukter, for eksempel i kjøleskapet eller ved siden av askebegeret.
Thaier elsker umoden guava, spiser den med krydder og marinerer, lager sauser.
Guava lager en veldig velsmakende og velduftende smoothie eller juice. Men forutsatt at sukker er tilsatt der.
Prisen på guava i Pattaya er fra 40 baht per kg.

Tamarind - den mest kaloririke frukten i Thailand (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAILANDS KALORIKE FRUKT

Tamarind er en frukt fra daddelfamilien. Smaken er veldig kontroversiell. Vanligvis spises den ikke bare slik, men bløtlegges for å få juice-sirup, eller tørkes, rullet i sukker for å spise som kandiserte frukter.

Og uten sukker er tamarind veldig kaloririkt. For 100 gram er det flere kalorier i tamarind enn i en cheeseburger – hele 240 kalorier! Så ikke spis det for de som prøver å overvåke vekten.

Tamarind er populær som kosmetikk. Den bleker, gir friskhet til huden, brukes som råvare til skrubber, ansiktsrens, kremer m.m.

Kokos - den mest populære frukten i Thailand (Ma Phrau)

Kokos i Thailand er syltet, spist rå, bakt, laget til sirup og iskrem, tilsatt supper og sauser, kjøtt og fisk, overalt generelt.
Om fordelene med kokosolje er kokos et veldig nyttig og kult produkt.

DEN DEILIGSTE SORTIGEN AV KOKOSS, ER ETTER MIN MENING SLIK. HVIT

Visste du at kokosvann ble brukt under borgerkrigen til blodoverføringer? For i sin sammensetning ligner kokosnøttvann på blodplasma.
Kokosvann (ung kokosnøtt) bør og kan gis selv til spedbarn, det er så nyttig og rikt på vitaminer.
Jeg tror nesten alle elsker kokosnøtter, og i Thailand er det mange av dem og overalt, til den rimeligste prisen.
Høsten av kokosnøtter i Thailand er hele året, så prisen endres ikke.
Prisen på kokosnøtter i Thailand er 15 - 20 baht for en kokosnøtt i en butikk og 30 - 40 baht i byen eller på stranden.
I Pattaya selger de oftest enten hvite unge kokosnøtter eller deres kolleger, en annen variant, i et grønt skall.

Jeg elsker smaken og lukten av kokos, av og til bestiller jeg alltid en cocktail i kokos eller en rekecocktail i kokos, og barna elsker kokosnøtt-isen som de putter i kokosnøtten og selger av thaiene fra vognene deres. Denne isen koster 20 baht, hvis du ser en iskremmann med en jerntank under en paraply, sørg for å prøve den!
Sesongen er hele året.

Banan - (klu-ai)

Det er bedre å ikke bruke det thailandske navnet på en banan når du kommuniserer med thaier, da du risikerer å bli misforstått på grunn av særegenhetene ved uttalen.
Faktum er at klu-ay, sagt i en annen toneart, betyr et mannlig organ, og navnet er i grov form.

Bananer i Thailand, som kokosnøtter, er overalt. De er billige, hvert åndehus har dem som et tilbud.
De er helt annerledes på smak her enn i Russland. Det er generelt akseptert at "fôrvarianter" selges i Russland. Jeg vet ikke, men jeg tror det er det.
I moderlandet kan du mate hele familien med én banan, så store er de. Her elsker jeg å kjøpe en haug med små bananer fordi de er veldig søte og mettende.
Bananer er rike på kalium, og til tross for at de ikke er for kosttilskudd (for mye stivelse), er de fortsatt nyttige ved at de overvåker helsen. Bare spis dem ikke i en haug om dagen.

Jeg kjøper grønne bananer i Thailand, siden de modnes veldig raskt (en dag eller to), og når jeg kjøpte gule, hadde jeg ikke tid til å blunke - de er allerede svarte.
Prisen for en haug med bananer, og de selges på den måten, og ikke etter kg, i Pattaya er 25 - 30 baht.

De deiligste bananene i Thailand er små. De er veldig søte og praktiske å gi til barn som snacks.

Ananas (Sappa-rot)

De sier at de deiligste og velduftende ananasene vokser i Thailand. Og dette er sant. Du finner ikke slike søte, saftige, smakfulle ananas noe annet sted. Det ynkelige utseendet av det de mater oss i Russland er bare for kyllinger å le av.

Ananas selges hele året i Thailand og er billig. Den, som bananer, selges per stykk, ikke per kg.
En stor ananas koster i Pattaya -20 -30 baht. Du kan kjøpe allerede skrelt for 20 baht i en pose på is fra en fruktleverandør i byen.

Thaier skreller mesterlig ananas uten å etterlate en eneste skarp torn og uten å kutte av noe overflødig, så jeg råder deg til å ta den skrellede.
På Jomitien-markedet selges skrellede ananas for 20 baht (halvparten). På kvelden gir de deg 3 skrellede ananas for 50, så stikk innom!

Alle slags sjarlataner liker å selge fettforbrennende vitaminer med ananas, jeg vet ikke hvordan de fungerer, men ananas inneholder virkelig et stoff som øker forbrenningen, forbedrer konsentrasjonen og utholdenheten, hjelper til med diett og går ned i vekt.
Det er tydelig at du ikke kan pusse en Big Mac med ananas og tenke at «Hurra! Jeg spiser og går ned i vekt!!"

Ananas bør spises med forsiktighet for hypertensive pasienter og personer som har høy surhet.
Når du velger en ananas, trykk på huden, den skal være litt myk. Etter farge, selv om du tok en helt grønn ananas, vil den modnes over tid.

Selv om ikke skrellede ananas i Thailand, etter min mening, kjøper de bare hjem. Det er ingen forskjell i pris, men det vil fortsatt ikke være mulig å rengjøre den akkurat som thaiene.

Vannmelon - (Tang-moo)

Særpreget trekk Thai vannmeloner er deres størrelse. Hvis det ikke er noen alternativer i Russland og du må kjøpe en 10-15 kg vannmelon, bare
fordi det ikke er andre, så i Thailand er vannmeloner veldig kompakte. Thai vannmelon veier ca 4-5 kg, noen ganger mindre.
Det vil si at den er lett å spise i ett eller to måltider og tar ikke mye plass i kjøleskapet.
Thai vannmelon kommer i rødt og gult inni. Dette påvirker ikke smaken spesielt, utseendemessig er det heller ikke klart hva slags vannmelon du ender opp med ved kjøp.
Vannmeloner i Thailand selges hele året. Ofte kan du kjøpe skiver allerede skrellet eller en halv vannmelon.
Alle vet at vannmeloner er veldig sunt, spesielt i varmen.
Pris pr hel vannmelon i Thailand - ca 30-40 baht,. Kutting - 10 -20 baht.

Ikke kjøp for små vannmeloner i Thailand, som trekkes med 1-2 kg. De vil være vannaktige og smakløse. Den ideelle størrelsen er 2-4 kg. Betro valget av vannmelon til selgeren, de plukker godt.

Mandarin (steinbit)

Mandarin er en thailandsk manadrin. I utgangspunktet har den en grønn, veldig tynn hud.
Mandarin er kjent for å bli presset juice overalt og selges i 330 ml flasker for 20 baht.
Juice er forresten veldig velsmakende, søt og sunn.
Problemet hans er at det alltid er så mange bein.
Etter å ha kikket på hva slags juicere selgerne av mandarinjuice bruker, kjøpte jeg meg den samme for 400 baht i Makro. Nå nyter jeg juice uten å gå hjemmefra.

Mandariner, som mandariner, appelsiner og sitrusfrukter, er ikke billige i Thailand.
Snarere er mandarin bare den billigste av dem. Den selges hele året og koster ca 50 baht per kg.
engros billigere. 10 kg mandariner i makro koster 330 baht.

I tillegg til mango, papaya, vannmeloner og mandariner, kan du i Pattaya ofte finne en pickup med bønder som selger varene sine.
Mandariner fra bilen vil koste 3 kg per 100 baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini oransje

Sist på listen min, men ikke minst. Veldig søt og smakfull frukt, sitrusfamilie. Som en mini-appelsin. Kumquat kan spises rå, marinert, lages til kandisert frukt eller marmelade.
Kumquat er svært nyttig å brygge ved forkjølelse, som en antibakteriell drikk som hjelper mot forkjølelse og forkjølelse. Det vil si kumquat + ingefær + honning, og deilig, sunn drikke vil raskt sette deg på beina.

Prisen på kumquat i Thailand er forskjellig, fra 50 til 90 baht per kg.
Av en eller annen grunn, i Pattaya kommer over ganske sjelden.

Fruktsesong i Thailand - tabell

Hvordan spare penger på et hotell eller leilighet på ferie?

Jeg ser på Rumguru-nettstedet. Den inneholder absolutt alle rabatter på hoteller og leiligheter fra 30 bookingsystemer, inkludert booking. Ofte finner jeg veldig lønnsomme alternativer, det viser seg å spare fra 30 til 80%

Hvordan spare på forsikring?

Du trenger forsikring i utlandet. Enhver opptak er svært dyrt, og den eneste måten å ikke betale av egen lomme er å velge en forsikring på forhånd. I mange år har vi gjort ut på nettstedet som gir de beste prisene Det tar bare et par minutter for forsikring og valg sammen med registrering.

For ikke å male når en thailandsk frukt har plukkesesong, spesielt siden det er mange av dem, og du ikke kan huske alt, er det en slik plate, utskrift som du enkelt kan finne ut hvorfor plutselig en mango koster 250 baht per kg)))