Ikke fete oppskrifter. Fastelavnsretter til hver dag, oppskrifter
Kulinarisk fellesskap Li.Ru -
Et utvalg av 100 oppskrifter på fastelavnsretter, nå vil du alltid vite hva du kan lage og spise i fasten.
Mager kharcho-suppe inkluderer ris, poteter, løk, hvitløk, nøtter og tomater. Kharcho er rikt dekorert med grønt. Det lukter bare sure tomater og krydret hvitløk. Slikk fingrene!
Mager kålsuppe i saktekoker er veldig lett å tilberede. Det særegne med saktekokeren er at grønnsakene i den ikke koker myk, forblir tett og fylt med smak. Vi skal lage kålsuppe av ferske grønnsaker.
Fastelavnsboller er en allsidig rett som kan serveres i buljong, stekes og serveres som forrett eller tilbehør. Jeg skal steke dumplings og det vil ta meg 30-40 minutter å tilberede hele retten.
Fastesalat med sopp er tilberedt av champignon, blåløk, spinat, pinjekjerner. Kledd med olivenolje. Salaten er frisk, velduftende, mettende og sunn. Prøv det!
Lenten borsch med brisling tilberedes veldig raskt og enkelt. For ham må du kutte alle grønnsakene, steke, kaste dem i pannen, tilsett brislingen i tomaten og kok til de er møre. Slikk fingrene!
Du kan lage en mager sylteagurk med bygg på mindre enn en time. Rassolnik viser seg å være rik, tilfredsstillende, med surhet. Bygg må bløtlegges på forhånd i en halv time. Og så – rett og slett.
Lenten borsch med sopp er en velduftende og lys forrett som vil glede hjemmelaget med en overflod av grønnsaker og forskjellige smaker. Dette inkluderer ikke bare rødbeter og sopp, men også kål, bønner, paprika, etc.
Magre potetpannekaker er enkle å tilberede. Det er veldig velsmakende å servere slike pannekaker med røkelaks og en kvist dill. Retten blir solid, vakker og bør appellere til alle potetelskere.
Mager krabbesalat kan tilberedes av krabbekjøtt eller magre krabbepinner, legg til grønnsaker, grønnsaker, lett yoghurt til dem. Det vil vise seg velsmakende, tilfredsstillende, lyst, vakkert og originalt. La oss prøve!
Shchi er en nasjonal russisk rett, velsmakende og elsket av alle. Mager kålsuppe med sopp er godt for en fastedag. De vil gjenopprette styrke, fylle kroppen med vitamin C, som er i overflod i kål.
Å lage magre pepperkaker kan bli en spennende aktivitet. Deigen er enkel å tilberede, de stekes raskt, og jeg råder hele familien til å farge pepperkakene, det vil barn like spesielt.
Som du vet er avokado en veldig næringsrik frukt. Derfor, i store fasten, når det ikke er nok næringsstoffer for fastende mennesker, foreslår jeg at du tilbereder en mager avokadosalat. Både velsmakende og mettende.
Fastelavnsblekksprutsalat er tilberedt av hermetisk blekksprut, friske grønnsaker, urter og krydder. Denne salaten er ikke bare velsmakende, men også sunn. Dessuten er den lett og frisk.
Mager borsch i en langsom komfyr tilberedes fra grønnsaker i to timer. Det viser seg en veldig velsmakende tykk borscht, fylt med aromaer av grønnsaker. I slowcookeren blir de bemerkelsesverdig avslørt og beholder formen.
Hvis du under faste ønsker chebureks, fortvil ikke - de kan tilberedes med både magert fyll og mager deig. Jeg brukte linsefyll – det ble veldig smakfullt.
Mager strudel er tilberedt uten olje. Det viser seg duftende bakverk med mye eplefyll, som er ideelt for tedrikking. En slik mager strudel tilberedes i omtrent to timer.
Bruk denne oppskriften og kok slike magre bønnekaker som ingen vil skille fra kjøtt. Veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Lyse, møre og velduftende magre gulrotboller vil diversifisere og dekorere bordet ditt på fastedager. Deilig og sunt på samme tid. Jeg deler oppskriften.
Veldig appetittvekkende magre kaker som kan serveres til nesten hvilken som helst rett i stedet for brød. En enkel oppskrift på magre kaker er relevant ikke bare for fastende mennesker, men også for vegetarianere.
Under faste ønsker du også noen ganger å unne deg duftende pilaf - og dette er fullt mulig hvis du erstatter kjøtt med sopp! Oppskriften på mager pilaf med sopp er for raske dager og ikke bare.
Mager grønnkålssalat er veldig forfriskende og lett. Et funn for de som går ned i vekt er et minimum av kalorier på grunn av agurk og eddik. Det er godt å inkludere det i en kompleks siderett for fjærfe eller fisk.
Hvis du bestemmer deg for å faste, eller bare vil ha et lett måltid med lavt fettinnhold, bør du ta hensyn til denne enkle oppskriften på magre kålkoteletter. Velsmakende og sunt!
Magre dumplings med to typer kålrot- og surkålfyll er en budsjettrett som kan mette en hel horde av sultne voksne. Fantastisk velsmakende rett, til tross for billigheten.
Store fastetider er tiden for å rense kroppen. Men hva om magen vedvarende krever rike supper? Det enkle svaret på dette spørsmålet er lean hodgepodge. Vel, hvordan lage mat - les videre.
Må alles favoritt og velkjente magre dumplings med poteter introduseres? Til tross for billigheten til ingrediensene, er potetboller alltid en suksess. Jeg deler oppskriften.
Hvis du bestemmer deg for å lage paier i fasten, vil en enkel oppskrift på mager deig til paier definitivt komme godt med. Å elte mager deig til paier er ganske enkelt - jeg skal fortelle deg hvordan.
Fastelavnspaier med poteter – paier som trosser fysikkens lover. De kan spises mer enn det fysisk passer inn i en person. Verifisert personlig. En enkel oppskrift på magre potetpaier – for deg!
Fastepai med kål er klassiske russiske paier som vanligvis tilberedes i fasten, selv om du i prinsippet kan lage mat hele året. Oppskriften er veldig enkel, verdt et forsøk.
Fastelavnskålsuppe er en flott varm suppe for de som faster eller bare vil ha en fastedag. Shchi tilberedes enkelt og av tilgjengelige ingredienser, men det viser seg - bare deilig.
Hvis du elsker bønner, så vil du garantert like denne oppskriften på stuvede bønner med tomater og komme godt med. En enkel måte å deilig tilberede et så trivielt produkt som bønner.
Rødbetekoteletter er en flott lavkalorioppskrift for alle som følger et sunt kosthold. De kan serveres ved bordet ganske enkelt med rømme som en uavhengig rett, eller med hvilken som helst siderett.
Forbered en lett matbit av zucchini! Jeg tilbyr algerisk zucchini. Zucchini er krydret med en søt og syrlig smak. Alle vennene mine elsker det, anbefales på det sterkeste!
Oppskriften på å tilberede poteter på gresk vil glede alle elskere av grønnsaker. Denne lyse, vakre og smakfulle retten vil passe perfekt inn i en vegetarmeny, men den vil også passe godt på kjøtteters bord! :)
Stekte poteter, sopp... Ja, til og med rømme, og løk, og friske urter.. Vel, salivering? Så la oss prøve å lage champignoner med poteter - hirse, raskt, veldig velsmakende!
Den enkleste og raskeste måten å lage rødbetesalat på er i denne oppskriften. Få ingredienser og mange fordeler!
Borscht med sopp og bønner er et ekte lager av proteiner for vegetarianere og en veldig tilfredsstillende rett for de som faster. Den klassiske oppskriften på borsjtsj med sopp og bønner - fra vårt bord til ditt!
Ris med mais i en slow cooker vil være en flott siderett til kjøtt eller fisk, eller en helt uavhengig rett på hverdagsbordet ditt. Det er enkelt å lage mat med en slowcooker, men det er deilig å spise!;)
Denne vakre og lyse salaten kan med rette betraktes som en salat utenom sesongen, men om høsten, når tomater ennå ikke har mistet sommersmaken, viser den seg å være spesielt velsmakende. Oppskrift på hvitbønnesalat - for deg!
Dette er en enkel, men lys, vakker og veldig velsmakende salat som ikke er i konflikt med fastetidens krav, passer til diettmat og vegetarmeny. Prøv det! :)
Faktisk er denne fantastiske salaten veldig lik en vinaigrette, så denne fantastiske kombinasjonen av surkål, erter og rødbeter er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn.
Et herlig smakfullt og sunt tilbehør som passer perfekt til kjøtt eller fisk, men som samtidig kan være en selvstendig rett til hver dag.
Den klassiske oppskriften på lenten pepperkaker vil komme til nytte ikke bare for ortodokse troende, men også for alle som prøver å begrense seg i forbruket av bakverk. Detaljer står i oppskriften!
En enkel oppskrift på magert brød i en brødmaskin er relevant ikke bare på fastedager - den vil komme godt med for alle som overvåker helsen og vekten deres, uansett årstid!
En enkel oppskrift på panert brokkoli vil berike menyen din med nok en enkel og deilig siderett med grønnsaker. Med sesamfrø og soyasaus - det er bare magisk! :)
En lett, smakfull og veldig sunn gulrotrett passer for elskere av vegetarmat, så vel som for de som faster eller ser på figuren deres.
Stuet kål med gulrøtter er en allsidig rett som kan tilberedes både på høytider og på vanlige dager. I tillegg kan stuet kål med gulrøtter serveres som tilbehør.
Poteter i koreansk stil er ikke en varm rett og ikke en siderett, men en deilig krydret salat. Fans av alt "krydret" bør definitivt lære å lage poteter på koreansk!
Jeg tror denne oppskriften på å lage mager bønnesuppe kan være nyttig ikke bare for de som faster. Først av alt - til vegetarianernes oppmerksomhet, men du er også velkommen til bordet vårt! :)
Oppskriften på å lage en mager pai med syltetøy uten egg og meieriprodukter er nyttig for alle som observerer faste, og overvåker også deres helse og vekt.
En herlig sesongens tilbehør med ferske grønnsaker som passer til ethvert kjøtt. Du kan bruke den som en uavhengig rett, i alle fall er den veldig velsmakende.
Grønnsakskoteletter kan ikke være deilig? Faktisk er dette langt fra tilfelle. Prøv å koke kål zrazy og du vil bli overrasket over hvor appetittvekkende grønnsaker kan være.
En enkel, men ikke mindre smakfull grønnsakssalat, som vil være et flott tillegg til kjøtt- og fjærferetter. Så oppskriften på en salat med kål og mais er en deilig, lett og sunn rett!
Dedikert til elskere av velsmakende og sunn mat - en enkel salatoppskrift med champignonsopp med et bilde!
Rødbetekoteletter er et fantastisk alternativ til kjøttkoteletter. Dessuten er de mye mer nyttige enn sistnevnte!
Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift på armensk bønnesuppe lobahashu - deilig, sunn og helt vegetarisk! Samtidig så tilfredsstillende at selv inkarnerte kjøttspisere vil sette pris på;).
Jeg foreslår at du lærer å lage paprika med grønnsaker, og en annen velsmakende og sunn rett vil dukke opp på sommermenyen din!
Gulrot med ost og hvitløk er en fantastisk salat med utmerket smak og nyttige egenskaper. I tillegg er denne salaten veldig enkel å tilberede.
Solyanka er ikke bare en deilig suppe, men også en fantastisk kålsiderett, hvis tilberedning, i nærvær av en langsom komfyr, blir til en ekte nytelse!
Sannsynligvis har hver husmor sin egen oppskrift på aubergineruller. Det de ikke pakker inn i dem - gulrøtter, cottage cheese, ost, urter, tomater! - men jeg elsker disse rundstykkene med nøtter mest. Prøv det!
Unge poteter i en slow cooker tilberedes enkelt og greit. Dette er den første retten jeg mestret da jeg kjøpte en slow cooker. Det ble kjempefint - deilige gullpoteter og alt i en bolle!
Sopp er et uunnværlig produkt under faste. Det er mange oppskrifter på kjøttfrie champignonretter, og jeg vil tilby deg en til - en deilig og næringsrik suppe. Les oppskriften!
For en lett middag eller en diettlunsj kan du lage stuet selleri med grønnsaker - en enkel og veldig smakfull rett.
Rødbetekoteletter er veldig sunne, velsmakende og mettende. Denne retten vil glede alle: fra elskere av deilig mat til folk som ønsker å gå ned et par ekstra kilo.
Mange elsker koreansk asparges. Men vanligvis biter prisen for denne salaten på markedet anstendig. La oss lage det selv! Og så mange vi vil.
Jeg gjør deg oppmerksom på en deilig, duftende potet med grønnsaker i en kjele. Du kan tilberede denne retten fra det som er i kjøleskapet, ingrediensene i dette alternativet kan erstattes med andre.
Salater med bønner er alltid appetittvekkende og tilfredsstillende. Jeg foreslår at du lager en lys salat som vil imponere enhver gourmet. Jeg lover at det blir vakkert og deilig!
Når du ikke bare vil ha sunne, men også smakfulle grønnsaker, prøv å lage krydrede gulrøtter under marinaden. Denne retten blir et flott tilbehør til kjøtt.
Salat med kokte poteter er supert som tilbehør. Du kan servere den til kjøtt- eller fiskeretter. Eller som forrett.
Jeg foreslår at du koker gulrøtter i en tomat hjemme. En universell forrett - både til smørbrød, og som dressing til forretter, og som saus til tilbehør. Dessuten er det veldig velsmakende, sunt og raskt!
De fleste vegetarianere forstår grønnsaker, deres fordelaktige egenskaper, bedre enn vanlige kjøttspisere. Denne veganske brokkolisuppeoppskriften ble gitt til meg av en vegansk venn. Svært velsmakende.
White Bean Pate er en av de deiligste og mest sunne snacksene jeg lager til familien min. Sammensetningen av pateen inkluderer friske urter og sitronsaft.
Jeg personlig tilbereder grøt med gulrøtter hjemme veldig ofte, det viser seg å være en smertelig enkel og tilfredsstillende rett, så jeg anbefaler deg å prøve den også. Godt til alle salater og kjøttboller!
Fasten i 2019 varer fra 11. mars til 27. april, og markerer en dramatisk endring i kostholdet til alle troende. Fastetiden er en av de strengeste fastene i kirkekalenderen, som starter syv uker før påske og varer i 48 dager. ›
Det er en post på gården, og vi, som om det var en synd, husker pannekaker, og familien ber om å lage mat, og derfor vil vi glede dem med deilige pannekaker. Og det ser ut til, vel, hva pannekaker er uten egg og melk, men det er magre pannekaker der disse viktige ingrediensene erstattes av andre, som et resultat viser de seg å ikke være verre enn våre vanlige og elskede pannekaker. ›
I fastetiden er det eneste tillatte dyreproduktet fisk. I følge det strenge klostercharteret kan du spise det i bare to dager i 7 lange uker! Men vi, lekfolk, forventes ikke å ofre slike ofre, så vi spiser fisk mye oftere i fasten. Hvordan tilberede fisk slik at den ikke bare er velsmakende, men også lett for en organisme som har blitt uvant med tung mat? Det beste alternativet er dampet fisk. ›
Dampte grønnsaker kan være deilig! Ja, det burde ikke vært på noen annen måte! Dampede grønnsaker beholder alle de gunstige stoffene som går inn i buljongen under normal matlaging, og i tillegg er dampede grønnsaker nesten umulige å fordøye. Og hvis du er den stolte eieren av en dobbel kjele med en automatisk av-modus og en timer, blir prosessen med å tilberede en mager lunsj eller middag til en fornøyelse. ›
Det kommende innlegget gir kroppen vår en flott mulighet til å ta en pause fra majones og andre dressinger basert på det og spise levende vitaminer, så det trengs til våren. ›
Store fasten er ikke bare en tid for åndelig, men også for fysisk rensing. Mange bekymrer seg for at de må spise smakløse retter, men dette er ikke helt sant, for i dag er det bare et stort antall deilige oppskrifter på magre retter uten olje. ›
Faste er ikke tiden for å gi opp favorittmaten din. Vil du ha kjøttboller? La oss lage magre kjøttboller, siden det er så mange oppskrifter at øynene dine bare blir store. ›
Paier er bare perfekte for en matbit på jobben, de er praktiske å ta med deg på veien, men med begynnelsen av fastetiden nekter mange seg selv denne gleden. Men hvis du koker magre paier uten å tilsette melk og egg, hvis smak rett og slett er deilig, kan du unne deg duftende bakverk selv i faste. ›
Under en lang faste er de vanlige rettene så mangelfulle. Mange fastende innrømmer at de lett tåler mangelen på kjøtt, men de savner salater med majones. Klassisk majones er ikke tillatt i faste, fordi det er en eggbasert saus. ›
Nesten hver morgen begynner med at vekkerklokken ringer, og den store fastetiden er intet unntak, vi har det fortsatt travelt, i mellomtiden klarer vi å hoppe inn i dusjen, gjøre oss klare og til og med spise frokost. Men hvis vi vanligvis kan klare oss med en omelett eller et smørbrød med pølse eller ost, så bør frokosten i fastetiden ikke inneholde animalske produkter. ›
I fastetiden er det ganske strenge restriksjoner, og du kan ikke spise animalske produkter, men likevel kan du spise ikke bare sunn, men også velsmakende mat, for i dag er det et ganske stort antall forskjellige oppskrifter på smakfulle og tilfredsstillende enkle fasteretter . ›
Av en eller annen grunn, ved ordene "lean borscht", får mange mennesker et trist, eller rettere sagt, trist uttrykk i ansiktet (forresten, blant folk er det til og med et slikt uttrykk "magert ansiktsuttrykk", som mest sannsynlig , kom herfra). Og forgjeves, forresten! Lenten borscht er en deilig rik, tykk og veldig sunn rett. ›
Fastelavnsretter er en kategori av matvarer som ortodokse kristne spiser på spesielle fastedager, når det ikke er tillatt å spise kjøtt, egg, meieriprodukter, søtsaker eller drikke alkohol. En slik restriksjon i produkter, ser det ut til, burde ha gjort bordet for lite. Men i virkeligheten er dette langt fra tilfelle! Selv fra grønnsaker og frukt som er kjent for oss, kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk. Generelt er kategorien fasteretter veldig mangfoldig og fylt med tusenvis av alle slags oppskrifter, som du kan se ved å studere denne delen av nettstedet vårt.
Frokost, lunsj og middag i posten
Fastelavnsmat kan, som vanlig mat, variere i formål. Det betyr at det er retter til både frokost og lunsj, samt middag. I tillegg kan slike retter være ganske hverdagslige, det vil si designet for hver dag, og de kan også være festlige. Derfor, selv for en bursdag i faste, kan du forberede et fantastisk festbord. Det vil vise seg, forsikrer vi deg, veldig velsmakende. Gjestene dine vil ikke engang merke fraværet av noen produkter!
I tillegg er fasteretter veldig forskjellige i typer. Så, for eksempel, trenger du ikke å utelukke fra kostholdet ditt snacks, førsteretter eller andre varme. Selv søte godbiter kan ikke nektes hvis du nærmer deg tilberedningen med omhu. Og selv favorittkotelettene våre forlater kanskje ikke fastebordet hvis kjøttet byttes ut med fisk eller for eksempel linser.
Så selv om du ekskluderer visse matvarer fra kostholdet ditt, kan du fortsatt la det være omtrent det samme som før faste. Og noen ganger å erstatte en komponent med en annen gjør maten mer fordelaktig med tanke på smak.
Retter fra korn og belgfrukter
Kornretter inntar en viktig plass på fastebordet. For det første er dette på grunn av deres metthet. Selv den enkleste grøten tilberedt på vann kan ikke mette verre enn et stykke stekt kjøtt. I tillegg vil slik mat være mye sunnere.
Oftest, under faste, tilberedes slike frokostblandinger: bokhvete, ris, hirse, havregryn. Som regel kokes de som tilbehør, og i tillegg tilsettes de i alle slags magre supper.
I tillegg til korn, er belgfrukter (erter, kikerter, linser, bønner) mye brukt. Når det gjelder deres ernæringsmessige kvaliteter, er de ikke dårligere enn kjøtt, men det er mye mer nytte av dem, fordi i deres sammensetning finner du ikke "skadelig" kolesterol, så vel som veksthormoner.
Retter fra grønnsaker, sopp og frukt
Grønnsaker forblir hovedkomponentene i måltider under faste. De tilbereder forretter, salater, første- og andreretter. I tillegg til å være smakfulle og kalorifattige, er de også veldig sunne. Tross alt er grønnsaker rike på en masse forskjellige vitaminer og mineraler, samt en masse andre stoffer som er nødvendige for kroppen. Dermed gir grønnsaksretter under faste ikke bare de troende muligheten til å demonstrere sin ydmykhet for Gud, men også å forbedre helsen deres, noe som kanskje vil være en belønning for ydmykhet.
De vanligste grønnsakene å bruke under faste er: aubergine, brokkoli, zucchini, kål, poteter, neper, rødbeter, gresskar, spinat.
Sopp er en ganske populær ingrediens i mange magre oppskrifter. De kan være en utmerket erstatning for kjøtt, og dessuten kan de brukes mye i tilberedning av alle slags retter, som grønnsakene diskutert tidligere. Oftest brukes østerssopp og champignon, som er tilgjengelig i butikkhyllene hele året. Du kan imidlertid også bruke skogssopp, hvis du har en slik mulighet.
Også i denne sammenhengen er det umulig å ikke nevne frukten. De blir vanligvis konsumert på egen hånd, som en erstatning for desserter. I tillegg kan de også være komponenter i enhver søt rett.
Den vanligste frukten i vårt område er epler, men utenlandske frukter kan trygt spises på fastedager. Så i forbruket av ananas, bananer og andre naturgaver, kan du ikke begrense deg selv. I tillegg til å opprettholde helsen, vil de være veldig nyttige!
Fiske- og sjømatretter
Kjøtt under faste kan erstattes ikke bare med plantemat. Noen dager som ikke er spesielt strenge, kan du spise all slags fisk. Kanskje det er elv, hav eller til og med hav. Det spiller ingen rolle. Som du sikkert vet, kan du lage et ekte mesterverk fra en fisk! Så i tilfelle en feiring som faller i løpet av fasten, kan du glede dine gjester og deg selv med fisk i hvilken som helst kulinarisk behandling du foretrekker.
Det er også tillatt å innta sjømat under faste: reker, blekksprut, blåskjell, østers, tang, etc.
Baking på fastedager
Baking på fastedager, så vel som mange andre retter oppført tidligere, kan forbli på menyen din. Alt som kreves er å koke det på en mager deig som ikke inneholder melk, smør og egg. Grunnlaget er hvilket som helst mel etter eget valg (tradisjonell hvete, bokhvete, mais eller noe annet). Andre ingredienser: Vann, natron, gjær, salt.
Du kan lage alle bakverk fra en slik mager deig: pannekaker, paier og paier, pizza, rundstykker, etc. Fyllet kan være grønnsaker, frukt, sopp eller fisk.
Resultater
Faste er ikke bare en begrensning i maten, dette er din evne til å vise kroppslig ydmykhet og åndelig ydmykhet. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at du skal sulte deg selv og slite ut kroppen din. Behandle derfor forberedelsen av fastemenyen for hver dag nøye, og prøv å gjøre den balansert. Husk at helse er over alt!
Vi håper at fotooppskriftene på siden vår vil hjelpe deg med å lage et deilig og variert kosthold i fasten.
Fastelavnsretter: hva er de? Er det nødvendig å hamstre oppskrifter på deilige fasteretter, hvis faste er tiden for å begrense seg i kroppslige nytelser for å vokse åndelig?
Det er en tid i kirkeåret da de ortodokse har lov til å lage mat og bare spise fastfood. Faste pålegger selvfølgelig visse begrensninger. Men Kirken forbyr ikke å prøve å diversifisere fastetidens meny med enkle oppskrifter på deilige fastelavnsretter. Mange fastende mennesker (for eksempel barn) kan kanskje ikke faste hvis de ikke lager en deilig fastemeny. Det er viktig å ikke glemme at hovedsaken i faste er bønn, dialog med Gud og et forsøk på å komme nærmere ham. Fastelavnsretter er vanligvis veldig lette og enkle å tilberede, noe som hjelper i fasten å tenke mindre på kroppen og mer på det åndelige.
Mange sekulære etablissementer, kafeer og restauranter starter en spesiell meny med fasteretter i fasteperioden, men grønnsakskoteletter, retter fra en rekke grønnsaker og mager borsjtsj kan tilberedes hjemme. I tillegg er maten til det magre bordet som regel blant diettrettene. Og for mange kan disse oppskriftene være nyttige utenom fasten. Tross alt består de av tilgjengelige ingredienser og vil være en utmerket siderett og diversifisere din vanlige meny.
Ikke glem at Gud ikke krever at vi skader oss selv, og hvis du av helsemessige årsaker ikke kan observere en streng faste, er det bedre å konsultere legen din og skriftefar før du bytter til fasteretter. I slike tilfeller er avslapping av fasten tillatt.
Ortodoksien og verden-portalen har utarbeidet en omfattende liste med oppskrifter og informasjon om matlaging i fasten.
I vår rasjonelle og vitenskapelige tidsalder, med sin overflod av informasjon, sjokkerende omveltninger av katastrofer og ulykker, er det mangel på et godt mirakel som bringer stille glede, fred i sinnet. Og vi glemmer at dette miraklet alltid er nær oss, selv i oss, det er gitt av Gud gjennom vår omvendelse og ønsket om å forandre livene våre internt, for å harmonisere det med Guds vilje for oss. Dette miraklet er transformasjonen av en person. Er det ikke et mirakel når en person, vant til å leve etter kjødet, streber etter det åndelige, som aldri har kjent bønner, finner sødme i kirkens salmer, forstår gleden ved å gjøre det gode, trøsten ved omvendelse for synder. Store fastetiden presser oss til alt dette med hele dets struktur: lange bibellesninger, botsbønner og salmer, charteret om mat. I løpet av den store fasteuken er den strengeste faste.
Flott innlegg. Hvordan faster vi?
Vi faster med en faste som er til behag for Herren. sann faste er fremmedgjøring av ondskap, avholdenhet i tungen, forsakelse av vrede, ekskommunikasjon av lyster, ytringer, løgner og mened. Denne utarmingen er en sann og gunstig faste. (fra liturgien i den store fasten)
Folk sier: " en god start er halvveis". Tilsynelatende faster derfor mange kristne strengere i den første uken med faste. Great Lent innebærer utestengelse fra kostholdet av kjøtt, meieriprodukter, fiskemat og egg, men fastemålet må avtales med skriftefaren, og ikke glem å minne deg på helsetilstanden din.
Og den ortodokse vertinnen er opptatt av hvordan man kan gjøre fastemåltidet variert nok til at de som faster ikke mister motet, og samtidig ikke vekker lidenskapen for fråtsing. Derfor er det ikke ille om maten tilberedes på vanlig måte og samtidig ikke inneholder ikke-magre komponenter.
Fastelavnsblandinger
Hvis du regelmessig kokte grøt til familien din, kan du også tilberede den i faste, bare ikke med melk, men med vann, og ikke krydre med olje, men servere saus, eller søt til den: basert på syltetøy eller gelé, bær, dampet og hakket tørket frukt, nøtter, honning, kakao, vegetabilsk maiskrem eller usøtet: grønnsak, sopp; i begge tilfeller er variasjoner med krydder veldig interessante. Ikke glem mangfoldet av hovedkomponenten - frokostblandinger: ris, bokhvete, perlebygg, havregryn, semulegryn ... hel, knust, flak. Spill på konsistensen av grøt: fra en mos nær suppepuré til smuldrete "korn til korn". Ytterligere komponenter kan ikke bare serveres i form av en saus, men også legges til under tilberedning av grøt.
Det er flott hvis supper er vanlig i familiens kosthold. De fleste av dem har veldig fine fastemuligheter eller er lett tilpasset faste. Hovedpoenget med magert suppeteknologi er rettidig legging av komponentene, slik at de alle er klare på samme tid ved slutten av matlagingen, først hardere, deretter mer møre, for eksempel for borscht, rødbeter og gulrøtter legges før poteter og kål. Litt ristede grønnsaker forbedrer smaken av suppen på en behagelig måte. De fleste magre grønnsakssupper får sin beste smak og aroma ved å tilsette hakkede hvitløksfedd helt til slutt. Ikke glem andre krydder, urter, laurbærblad. Du kan også bruke ferdige blandinger eller terninger for buljong, du må bare overvåke sammensetningen deres: er det tilsatt noen ikke-magre komponenter. Det er også mulig å koke grønnsaker separat, male alle eller deler av komponentene i en purésuppe, servere med krutonger eller kjeks, eller til og med, på en orientalsk måte, med usyret ris (her er det fornuftig å koke en suppe med en veldig uttalt smak, krydret eller salt).
Et tematisk utdrag fra Prologue of Prot. V. Gurieva:
Åndelig faste
(Et ord om faste, og om baktalelse og om fordømmelse)
Noen av de enkle kristne mener at faste bør bestå i å avstå fra mat og drikke, og ikke noe mer. Ikke spis fisk under faste eller spis ikke olje og vin - dette, etter deres mening, uttømmer hele budet om faste. Men er det det? Nei. Det er riktig at faste også skal være kroppslig, men åndelig faste må absolutt kombineres med kroppslig avholdenhet. Dette er hva Den hellige kirke lærer. "Ved å faste," sier hun, brødre, kroppslig, la oss faste åndelig.
Hva slags åndelig faste er dette, og hvorfor er det nødvendig?
De hellige fedre definerer det på denne måten. "Hvis du faster, vis fra dine gjerninger. Hva? Ser du en tigger, forbarm deg; slutt fred med fienden; ikke misunn en person som er i lykke; ikke se på en kvinne som skinner av skjønnhet. Fast uten hykleri; fast med dine øyne og ditt hjerte, og dine ører, og dine hender og alle dine lemmer ... Hold hendene dine fra å tilegne deg det som ikke tilhører deg, dine føtter fra å gå til spill; hold ørene dine fra å høre baktalelse og løgner, og la også din munn faste og avstå fra fordømmelse» (Prol., 9. apr.).
Slik, brødre, er åndelig faste. Vi trenger det, for uten det mister kroppslig faste all mening. «Hva nytter det, sier han, å tynne ut kroppen ved avholdenhet, når ånden blåser opp av stolthet? Hvilken ros skal vi ha for å være bleke av å faste når vi blir bleke av misunnelse? Hvilken dyd er det ikke å drikke vin, men å glede seg over sinne og hat? (Ep. 14, bind 2). - "Det er ingenting, sier prologen, hvis du ikke spiser kjøtt eller fisk, men spiser brødrenes kjøtt ved baktalelse" (Prol., 9. apr.). Så fastende kroppslig faster vi også åndelig, dvs. de ytre handlingene ved faste er forenlige med de indre. Ved å rense kroppen ved avholdenhet, la oss rense sinnet fra forfengelige tanker og hjertet fra onde ønsker. La oss drepe kroppen med faste, la oss også drepe lidenskapene: sinne, ond begjær, grådighet etter vinning og lignende ondskap. Dekorer kroppen med kroppslig faste, la oss dekorere sjelen med dyder: barmhjertighet, saktmodighet, ydmykhet, forsoning med fiender, almisse. Dette vil være en sann faste, og behagelig for Gud, og for oss, derfor frelsende. Amen. (Arch. V. Guryev, Prolog, 9. april)
Fastelavnsretter - de beste oppskriftene
Soppkoteletter. Kok sopp i vann og finhakk. Kok ris i vann med salt og persille, bland med sopp og tilsett muskatnøtt. Det er tilrådelig å male massen (for eksempel i en blender). Form koteletter, dryss dem lett med mel eller dypp hver i røren, stek i olje. Drypp godt med saus ved servering.
Finhakk kålen, legg i en kjele, tilsett vann, 1 ss vegetabilsk olje og la det småkoke til det er halvt kokt. Hell semulegryn i den kokende massen i en tynn stråle, kok under konstant omrøring i 10-15 minutter
2-2,5 liter vann, 1/2 kopp bokhvete, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. spiseskjeer olje, 3 saltede / lettsaltede agurker, 2-3 poteter, 1 glass agurk-picke, laurbærblad, pepper, salt og urter etter smak.
2 ss. mel, 1 ts bakepulver, 2/3 ss. sukker, 120 g margarin til baking (smør kan brukes på ikke-faste dager).
Hell sukker i en bolle, hell vann og vegetabilsk olje, varm opp litt, tilsett honning. Rør for å løse opp sukker og honning. Bland brus, kakao eller kaffe, krydder i en egen bolle, tilsett så dette i en blanding av olje, vann og honning og elt grundig slik at det ikke blir klumper.
Den hellige fastemarken nærmer seg slutten, og Pascha er allerede nær. Vi lever i påvente av spesielle dager som forbereder oss til denne store høytiden. Og bak denne forventningen er det viktig å ikke bli masete, ikke miste den angrende holdningen, ikke glemme å vende tankene dine inn i hjertet og sjekke dets ordning med Guds bud.
Sikt mel med salt. Tilsett sukker. Hell gradvis i vann, elt deigen med samme konsistens som rømme. Dekk bollen med matfilm og la stå på et lunt sted i 40 minutter. Varm opp pannen. Tilsett litt vegetabilsk olje. Hell i 1 øse med røre.
Vi er alle så vant til dem at vi ikke engang tror at for hundre år siden var de ikke i kostholdet til våre landsmenn. Mange av de koreanske salatene egner seg ganske godt til et fastemåltid, men vi må huske at for det første er dette forretter som øker appetitten, noe som ikke alltid er bra, fordi. i faste bør man bestrebe seg på å begrense mengden mat som tas; for det andre er det krydret mat
Finhakk den grønne delen av purren i ringer, stek i margarin med hvitløk og timian. Tilsett den hvite delen av stilkene. Fyll med hvitvin...
Det aller første som kommer til tankene er den vanlige gjærdeigen, på vannet (du kan legge til vegetabilsk krem), bake søte boller, paier eller paier med et bredt utvalg av fyll. Pepperkakedeig kan betraktes som ikke mindre tradisjonell i fasten ...
Lent of Holy Lent kalles Great Lent på grunn av den spesielle betydningen av etableringen. Tradisjonelt begynner den hellige førtidagen og alle gudstjenester med Vesper fra Maslenitsa-uken. Under kveldsgudstjenesten på tilgivelsessøndagen, når det er en ritual eller ritual for generell tilgivelse i templet.
Den store fasten ble etablert hovedsakelig til minne om Jesu Kristi førti dagers faste, som like etter hans dåp gikk ut i ørkenen og fastet der (Matt. 4, 2), samt til minne om den førti dager lange fasten til Moses (2 Mos. 34, 28) og Elias ( 1. Kongebok 19:8).
Det faktum at fasten ble etablert av apostlene og varte i førti dager nesten fra begynnelsen av etableringen, er det bevis fra eldgamle tider, og selve navnet "Fjorten" finnes ofte i gamle skriftlige monumenter.
Fasten til de hellige førti dager (som varte overalt i 40 dager) ble imidlertid observert i den gamle kirken ikke samtidig. Dette var avhengig av ulik beregning av dagene med faste og dagene da det var tillatt. I de østlige kirkene ble overholdelse av den store fasten, som fortsatt eksisterer den dag i dag, etablert på 400-tallet.
Den store fasten består av en førti-dagers faste (fjorten) og fasten i pasjonsuken "for Kristi frelsende lidenskapers skyld". De apostoliske dekretene om store fasten sier: "La denne fasten (fjorten) feires før påskens faste (pasjonsuken)" (bok 5, kap. I).
De gamle kristne overholdt store fasten med spesiell strenghet, og avsto til og med fra å drikke vann til den niende (tredje på ettermiddagen) time på dagen. Mat ble spist etter den niende timen, spist brød og grønnsaker. Kjøtt, melk, ost, egg var forbudt.
Reglene for å holde stor fastetid gjenspeiles også i Kirkepakten. I løpet av den første og den hellige uken foreskriver den ortodokse kirke å holde en spesielt streng faste. Mandag og tirsdag i den første uken er det foreskrevet å observere den høyeste graden av faste: "Det er på ingen måte hensiktsmessig å spise." I resten av ukene med faste, unntatt lørdager og søndager - tørrmat. Lørdager og søndager er tilberedt mat med olje (vegetabilsk olje). Og bare på bebudelsesfesten, hvis den ikke faller på Holy Week, er det tillatt å spise fisk.
Kirken fordømmer strengt de som bryter fastetiden, men ved å handle i Guds kjærlighets og barmhjertighets ånd påtvinger den ikke fasteregler i sin helhet på barn, syke, svake og eldre, fremmedgjør dem ikke fra deltakelse i nattverdsglede og Pascha. Men de som er svake i kroppen, som de som er friske, er forpliktet under store fasten til å gjøre gjerninger av kjærlighet og barmhjertighet og, som i andre faster, å holde åndelig faste fra synder.
I en rekke stichera og troparia av gudstjenestene til Den hellige festfest, forklarer kirken essensen av sann faste som et middel til åndelig gjenfødelse: en tid for åndelig prestasjon, styrking av seg selv i selvoppofrelse og utryddelse av syndige ønsker. Derfor kaller kirken i salmer den hellige førtidag for en gledelig fastetid.
