Lette salatdressinger. Dressinger til grønnsakssalater uten majones

Grønnsakssalat er alltid raskt, smakfullt og sunt! For at grønnsakssalat ikke virker kjedelig, bruk originale oppskrifter på sauser og salatdressinger

Den enkleste grønnsaksalaten som vi oftest lager er tomater, agurker, Paprika, løk og mye grønt. Denne grønnsaksalaten passer perfekt til det meste forskjellige retter: med kjøtt, fjærfe, fisk, poteter og andre grønnsaker. Selv som uavhengig garnityr enkel grønnsakssalat flott alternativ til middag.

Vanligvis fyller alle grønnsakssalater med majones, yoghurt, rømme eller vegetabilsk olje. Jeg tilbyr deg noen få originale varianter dressinger til grønnsakssalat, og hver dag vil du ha en ny rett på bordet fra de fleste konvensjonelle produkter. Jeg har samlet oppskrifter på dressinger til grønnsakssalater som jeg nå, mine venner, gjerne deler med dere! Prøv det og du vil garantert finne noe nytt for deg selv =)

Eksperimenter på kjøkkenet, det er alltid interessant =)

Ingredienser til en standard grønnsakssalat:

Tomater - 2-3 stykker
Agurker - 2-3 stykker
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Pære - 1 stk.
Salatblader - etter smak
Grønt - etter smak
Salt, hvitløk - etter smak

Du kan legge frisk til salaten søt gulrot, grønn ert, brokkoli eller blomkål, zucchini, zucchini, rosenkål, hvitkål og alt du elsker.

To nyttige tips

1. Hvis du liker en dressingoppskrift, men du ikke har en eller annen ingrediens, prøv å erstatte den med en lignende. Ikke vær redd for å ødelegge salatdressingen din. Kanskje du kan utmerket marinade til kjøtt =)

2. Se i kjøleskapet og i hyllene på kjøkkenskapene. Kombiner matvarer som aldri har vært kombinert før. Rør, pisk eller kvern og tilsett salt etter smak. Likte du salatdressingen din? Skriv ned oppskriften =) Matlaging handler alltid om eksperimentering.

Vi tilbereder sauser for grønnsakssalater og ikke bare

Dressingoppskrifter kan brukes til absolutt alle salater, så vel som til fisk, kjøtt, fjærfe, bakte grønnsaker og pasta. Valget avhenger bare av din smak.

Fransk salatdressing av Jamie Oliver

For fransk dressing trenger du:

Dijonsennep - 2 ts
Vineddik - 2 ss.
Olivenolje - 5-6 ss.
Havsalt - en klype
Fersk malt pepper- smak
Hvitløk - etter smak

Hakk hvitløken, tilsett eddik, olje, sennep, salt, pepper og bland godt.

Mascarponedressing med urter

For å fylle drivstoff trenger du:

Mascarpone - 6 ss.
Naturlig yoghurt - 2 ss.
Dijonsennep - 1-2 ts
Oregano og timian - 1 klype hver
Hvitløk - etter smak

Kombiner mascarpone med yoghurt og bland godt. Tilsett sennep, hakket hvitløk, tørkede eller friske urter og rør igjen til homogen masse.

Yoghurt salatdressing

For dressing med yoghurt trenger du:

Naturell yoghurt - 5-6 ss.
Vineddik - 2 ss.
Olivenolje - 1 ss.
Havsalt - en klype
Nykvernet pepper - etter smak

Kombiner alle produktene og bland til en jevn masse.

Sitronsalatdressing

Til sitrondressing trenger du:

Saft av 1 sitron
Olivenolje - 6 ss.
Havsalt - en klype
Nykvernet pepper - etter smak

Kombiner produktene og pisk lett med en visp.

Peanøttsaus

Ingredienser:

Rømme - 250 g
Kjerner valnøtter– 200 g
Hvitløk - etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Sitronsaft - 50 ml
Salt etter smak

Stek nøttene i en panne og knus (kvern i en blender). Press hvitløken gjennom en presse. Kombiner alle produktene og bland grundig.

Rømmedressing med basilikum - en utmerket dressing for grønnsakssalat

For rømmedressing trenger du:

Rømme - 100 g
Kornet sennep - 1 ts
Grønn basilikum - 2-3 kvister
Hvitløk - etter smak
Salt, pepper - etter smak

Kombiner rømme med sennep, hakket hvitløk, hakket basilikum, salt og pepper og bland godt.

For å fylle drivstoff trenger du:

Olivenolje - 6 ss.
Balsamicoeddik - 2 ss.
Havsalt - en klype
Nykvernet pepper - etter smak

Kombiner produktene og bland grundig.

Thousand Islands - salatdressing

For å fylle drivstoff trenger du:

Majones - 150 g
Ketchup - 2 ss.
Chili - 1 belg (eller en klype rød kvernet pepper)
Syltede agurker - 50 g
Oliven - 50 g

Finhakk syltede agurker og oliven, tilsett majones, ketchup, hakket chili eller kvernet pepper og bland sausen grundig.

Krydret rømme salatdressing med agurk

Til rømmesaus:

Rømme - 200 g
Naturlig yoghurt - 30-50 ml
Majones - 30-50 g
Saft av 1 sitron
Grønn løkfjær (helst gressløk) - en liten haug
Sjalottløk - 7-8 stk (kan erstattes med løk)
Persille - en liten haug
Cayennepepper eller malt rød pepper - etter smak
Agurker - 2 små
Salt - etter smak

Bland rømme med yoghurt og majones. Finhakk løk, urter og agurker, tilsett i rømmeblandingen. Tilsett salt, sitronsaft og pepper. Bland rømmesausen grundig.

Sennepssaus med honning - ideell til kjøtt og bakte grønnsaker

Det er ikke en saus, men ganske deilig. hjemmelaget sennep. Forresten, veldig deilig saus brukt som . Den kan også brukes som salatdressing.

Til honningsausen trenger du:

Gule sennepsfrø - 1 ss
Brune sennepsfrø - 1/2 kopp
Vineddik - 100 ml
Tørr hvitvin - 150 ml
Honning - 100 ml
Havsalt - en klype
Hvit malt pepper - en klype

Hell brune sennepsfrø med hvitvin, dekk til plastfolie og la stå i 12 timer kl romtemperatur. Mal gule sennepsfrø i en kaffekvern. Kombiner kornene malt og dynket i vin, tilsett eddik, honning og pepper, bland grundig og la stå i 2-3 timer. Salt deretter og bland. Hvis hjemmelaget sennep er tørr, fortynn den med vin.

For en mer intens farge kan du legge til safran eller gurkemeie, og for smak - tørkede urter og krydder (oregano, estragon, mynte, paprika, nellik, ingefær).

Sitrondressing med løk

Passer til bakte poteter og spaghetti.

Til sitrondressing trenger du:

Krem 20% - 250 ml
Sitronsaft - 2 ss.
Grønn løk - noen gressløk etter smak
Havsalt - en klype

Hakk løken, hell i fløten, tilsett sitronsaft og salt, bland godt.

Caesar salatdressing

For å fylle drivstoff trenger du:

Ansjos - 10-15 stykker
Parmesan - 100 g
Olivenolje - 200 ml
Kapers - 3 ss
Saft av 3 sitroner
Skal av 2 sitroner
Tørr sennep - 1 ts
Salt - en klype
Nykvernet pepper - etter smak
Hvitløk etter smak

I en morter og morter, knus hvitløk med salt, tilsett ansjos, kapers, sennep, pepper og skall. Bland godt igjen til det er glatt. Tilsett sitronsaft, bland. Hell sakte i oljen i en tynn stråle og fortsett å elte massen med en støder til en homogen emulsjon er oppnådd. Det er praktisk å bruke vispen på laveste hastighet til dette formålet. Tilsett så revet ost og bland.

soppolje til salater

Ingredienser til soppolje:

Uparfymert solsikkeolje - 150 ml
Tørket sopp - 20-30 g
kaffekvern

Mal sopp i en kaffekvern til pulver, hell i en liten krukke, hell olje, lukk med et tett lokk og rist godt til en homogen masse er oppnådd. Insister 2-3 timer.

Salatdressing med balsamicoeddik

Ingredienser:

Sitron - 1 stk.
Honning - 1 ts
Balsamicoeddik - 1 ss.
Olivenolje - 50 ml
Kapers - 2 ss
Hvitløk - 2-3 fedd
Persille og basilikum etter smak

Kutt alle produktene, legg dem i en blender og mal dem til en homogen masse.

Jeg blir veldig glad hvis du likte oppskriftene på dressinger og salatdressinger som jeg bruker. Nyt måltidet!

Med vennlig hilsen, Natalie Lissy

Jeg tilbyr flere velprøvde og deilige salatdressinger som ikke bare kan erstatte majones, men også gjøre retten din mye smakfullere og mer original!

Avhengig av saus vil du få helt nye smaker og kombinasjoner. Eksperiment! Vårt utvalg av oppskrifter vil hjelpe!

1. Rømmesaus til salat

Ingredienser:

100 g rømme

2 ts sennep

1 ts lime eller sitronsaft

et halvt stort syrlig grønt eple

1/4 sellerirot

haug med dill

Matlaging:

Riv eplet på et veldig fint rivjern, tøm saften, strø over sitronsaft slik at eplet ikke blir mørkere. Riv selleri på et veldig fint rivjern eller hakk i en blender. Kombiner alle ingrediensene og rør.

2. Agurksalatdressing

Agurksaus vil bli uunnværlig i tunge salater med kokt kjøtt.

Ideell for salat "Capital", alle salater med kokt kjøtt, poteter, salat, agurker, ost og sjømat.

Hele hemmeligheten til sausen er det ferske agurker inneholde stor mengde tartronsyre, som hemmer behandlingen av karbohydrater og hjelper til med å bryte ned eksisterende fett. Men bruk agurksaus det er bare mulig med kalde salater, siden tartronsyre mister sine magiske egenskaper ved oppvarming.

Ingredienser:

2 friske agurker

100 g myk kremost

2 ss tykk rømme

1-2 fedd hvitløk

en haug med grønt

Matlaging:

Agurk riv på et fint rivjern sammen med skallet. Tilsett hakket hvitløk, hakkede urter, rømme og myk ost.

Bland grundig til jevn.

Agurkjuice i denne sausen kan presses ut etter ønske, avhengig av om du trenger en saus – tykk eller tynnere.

3. Ingefærsalatdressing

Bruk ingefærsaus i «Sild under en pels».

En flott idé for de som elsker den legendariske "Sild under en pelsfrakk."

Også egnet for salater og forretter med saltfisk, sopp, varme grønnsakssalater og salater med ost.

Ingefær inneholder et spesielt stoff - gingerol, som raskt forbedrer blodsirkulasjonen og, som en kraftig turbo-reaktor, akselererer metabolismen. I tillegg øker gingerol produksjonen av varme og forbrenner dermed kalorier - spis og gå ned i vekt for din fornøyelse!

Ingredienser:

200 g rømme med lite fett

2 ts Dijonsennep (ingen dijon, bruk vanlig)

1 ts malt ingefær (eller 2 cm fersk ingefærrot)

1 haug dill

Matlaging:

Hakk dillen veldig fint. Hvis du bruker fersk ingefærrot, riv den på et fint rivjern. Bland alle produktene og la trekke i 30 minutter.

4. Tranebærsaus til salat

Tranebærsaus er et flott alternativ til majones i en tradisjonell krabbesalat.

Denne sausen passer til salater, som inneholder krabbepinner, ris, ferske tomater, agurker, hard ost, syltet ost, fisk, oliven, svarte oliven og bladgrønt.

På grunn av det høye syreinnholdet hjelper tranebær til bedre å fordøye fet mat. Tranebær er lastet med fiber, som reduserer kaloriinnholdet i salatene dine, og pektiner, som senker kolesterolet i blodet, forbedrer stoffskiftet og fremskynder elimineringen av giftstoffer etter å ha drukket. Dressingen trenger ikke saltes!

Ingredienser:

100 ml kefir

håndfull frosne tranebær

1 ss sitronsaft

2 ts oliven olje

malt rød pepper - etter smak

Matlaging:

Tranebær, uten å tine, slå i en blender med kefir til en homogen masse. Tilsett pepper, sitronsaft, oliven olje og bland. Sausen skal sitte i 15-20 minutter.

5. Peanøttsaus til salat

Salat "Mimosa" vil skaffe seg ny smak takket være valnøttsausen.

Nøttesaus vil gi rik smak Mimosasalat, samt potet, biff, saltet og hermetisk fisk, grønne blader og sjømat.

valnøtter, takk høyt innhold fiber, protein og Omega-3, senker blodsukkernivået, metter raskt, blokkerer foredlingen av karbohydrater til fett, senker kolesterolet og reduserer søtsug og sjokolade.

Ingredienser:

200 g fettfri myk cottage cheese

1/4 st. valnøtter

0,5 ts revet pepperrot(du kan ta ferdig kremet pepperrot)

1 ts sitronsaft

malt pepper - etter smak

kefir - etter behov

Matlaging:

Tørk cottage cheese gjennom en sil, tilsett hakket til vellingen valnøtter, pepperrot og sitronsaft. Bland grundig og la trekke i 15 minutter. Konsistensen på sausen skal være som rømme. Spe eventuelt litt med kefir.

Nyt måltidet!

6. Enkel dressing til grønnsakssalater.

Denne dressingen passer godt til enhver grønnsakssalat.

Ingredienser:

10 st. skjeer vegetabilsk olje(oliven, sesam, mais)
3 art. spiseskjeer eddik (vin / eple)
0,5 ts Sahara
salt og pepper etter smak

Matlaging:

7. Kalorifattig salatdressing

Et flott alternativ for de som vil klare seg uten majones.

Ingredienser:

4 ss sitronsaft eller vineddik
2 ss Fransk (Dijon) sennep
1 fedd hvitløk, finhakket
salt og pepper etter smak
2/3 kopp olivenolje

Matlaging:

Kombiner alle ingrediensene og bland godt. Bensinstasjonen er klar.

8. Rømmesaus

Ingredienser:

7 ss rømme
1-2 fedd hvitløk
0,5 ts karri
hakkede koriandergrønt
salt, pepper etter smak

Matlaging:

Kombiner alle ingrediensene og bland godt.

9. Rømme sennepssaus

Ingredienser:

3 art. l. rømme
1 ts sennep
1 haug med basilikumgrønt

Matlaging:

Kombiner alle ingrediensene og bland godt. Bensinstasjonen er klar.

10 Sennepsdressing

Ingredienser:

5 ss oliven olje
1 ss Dijon sennep
saft av 1/2 sitron
tørket basilikum og koriander etter smak
Salt og pepper etter smak

Matlaging:

Bland alt og la det trekke i kjøleskapet.

Nyt måltidet!

Den tradisjonelle dressingen av moderne russere for alle salater, nesten uten unntak, har blitt majones og sauser basert på den. Men dette er ikke bare veldig kaloririkt, men ikke alltid og ikke alle er nyttige. I tillegg bør mangfold være til stede i alle livets sfærer, også i gastronomi.

Rask oppskrift

Legg alle ingrediensene i en oppbevaringsbeholder og rør. Alt, en deilig dressing til grønnsakssalat er klar! Når salaten er tilberedt på en gang, kan du redusere mengden mat, hvis sausen fortsatt er igjen, anbefales det å lagre den kaldt.

Grønnsakssalatdressing med olivenolje

Ingredienser:

65 g olivenolje;
30 g vineddik;
15 g sennep;
salt og svart kvernet pepper.

Kaloriinnhold per 100 gram - 720 kcal.

Ha oljen med sennep i en beholder, bland. Smak til med eddik og bland. Klar bensinstasjon det anbefales å oppbevare i kjøleskapet.

Dressing med balsamicoeddik

Ingredienser:

45 g olivenolje;
15 g balsamicoeddik;
tørket oregano;
tørket spisskummen.

Koketid - 5 minutter.

Kaloriinnholdet i retten per 100 gram er 600 kcal.

Kombiner olje med eddik i en beholder, krydre, bland.

Grønnsakssalatdressing med soyasaus

Ingredienser:

30 g olivenolje;
60 g soyasaus;
250 g honning;
2 sitroner.

Koketid - 5 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram - 140 kcal.

Bland soyasaus med honning, press sitronsaft, kombiner med blandingen. Hell gradvis i olivenoljen, mens du rører.

Saus til dressing av grønnsakssalat basert på olje med sitron og hvitløk

Ingredienser:

60 g vegetabilsk olje;
1 sitron;
10 g hvitløk;
8 g sennepspulver.

Koketid - 5 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram - 255 kcal.

Skrell hvitløken, hakk den med en knuser eller skjær den med en kniv, press sitronsaften, tilsett oljen. Tilsett sennepspulver mens du rører.

Honning-sitrondressing med soyasaus og ingefær

Ingredienser:

20 g honning;
30 g sitronsaft;
20 g olivenolje;
25 g soyasaus;
15 g ingefærrot.

Kaloriinnhold per 100 gram - 235 kcal.

Varm eventuelt honningen litt opp slik at den blir mer flytende. Tilsett sitronsaft, hell deretter i olje og soyasaus. Tilsett skrelt og finhakket ingefær til slutt. Sausen er ganske krydret. Det anbefales å spise det umiddelbart etter tilberedning.

Utsøkt krydret saus til grønnsakssalater

Ingredienser:

200 g ingefærrot;
20 g hvitløk;
20 g chilipepper;
200 g sitronsaft;
35 g sesamolje;
50 g soyasaus;
90 g olivenolje;
30 g balsamicoeddik.

Koketid - 10 minutter.

Kaloriinnhold på 100 gram - 209 kcal.

Riv skrelt ingefær og hvitløk, hakk chilien, som tidligere var frigjort fra frøene. Hell inn sesamolje, deretter sitronsaft, bland med olivenolje og soyasaus, tilsett eddiken til slutt.

Ikke vær redd for å eksperimentere. I følge mange verdenskjente forfattere av nye retter er hovedbetingelsen for en god dressing basert på olje at den skal kombineres med noe surt (eddik, sitronsaft) i forholdet 3:1. Andre tilsetningsstoffer avhenger av tilgjengeligheten av produkter, smakspreferanser og kokkens mot. Og noen små hemmeligheter vil bidra til å gjøre matlagingen enda enklere og morsommere, og retter - smakfullere:

Hvis dressingen har stått en stund, og ikke ble brukt umiddelbart etter tilberedning, må den ristes;
Tilsett dressing i salaten rett før servering. Derav konklusjonen: ikke høst stor kvantitet salat enn vil bli spist på en gang;
Når ble den testet ny oppskrift, det er bedre å ta en prøve før du legger dressingen til hele salaten: bare dypp en salat og prøv å forestille deg hvordan smaken av dressingen vil åpne seg i retten;
Til oppbevaring av sauser er det best å bruke små glasskrukker med skrukorker for å se om det er nødvendig å blande før dressing, og også hvor mye saus som er igjen;
Ferske retter er a priori smakligere og sunnere. Derfor anbefales det heller ikke å lage dressing til grønnsakssalat for fremtiden; den bør ikke lagres i mer enn en uke;
Det anbefales å tilsette bulkingredienser til dressingen sist slik at det ikke dannes klumper;
Når gjestene står på terskelen til huset, kan du få fart på kokeprosessen og blande alle ingrediensene til dressingen i en mikser;
I løpet av eksperimentering kan du legge til hakkede grønnsaker, urter og til og med frukt til den tradisjonelle smørsyreblandingen i forholdet 3:1. Noen ganger kan du diversifisere menyen med dressinger, som er basert på yoghurt eller rømme, i så fall bør eddik og sitronsaft utelukkes fra oppskriftene.

Uansett hvilken fylling som velges, er det viktig å gjøre alt sakte, med kjærlighet. Det er da retten fullt ut vil avsløre sin smak, og kokken vil nyte favorittyrket sitt, til og med daglig.

Våren, og deretter sommeren, er tiden for friske urter, grønnsakssalater, urter, topper og annen nyttig vegetasjon, som du absolutt må bruke for å opprettholde din helse, ungdom og skjønnhet.

Jeg vil tilby deg noe velprøvd og velsmakende enkle oppskrifter: dressinger for, som du kan erstatte skadelige med, berike smaken av vegetabilsk olje og gi din en unik smak og originalitet!

Fra denne artikkelen vil du lære:

Salatdressinger - de deiligste oppskriftene

Enkel dressing til grønnsakssalat og grønnsalat

Denne enkle, men veldig smakfulle dressingen er ideell for enhver grønnsak.

0,5 kopp vegetabilsk olje
4 ss bordeddik
0,5 ts sukker el melis
og malt svart pepper etter smak

PÅ bank, men bedre i en salatdressingflaske, hell i olje, eddik og krydder.

Lukk proppen og rist godt.

Deilig og enkel tanking klar for alle grønnsaker!

******

5 fedd hvitløk
et halvt glass valnøtter
2 ss vegetabilsk olje
2 ss bordeddik

Knus nøtter og hvitløk i en morter, tilsett eddik og vegetabilsk olje. Fyll salaten. Svært velsmakende!!!

*******

100,0 rømme
¼ kopp bordeddik
1 ts melis
salt og pepper etter smak

Bland alt, tilsett krydder og smak til eller salat med egg.

*******

sennepsdressing

¼ kopp vegetabilsk olje
1 ss tilberedt sennep
¼ kopp bordeddik
salt og pepper etter smak

Bland olje med sennep, tilsett eddik og krydder.

3 fedd hvitløk
1 ss dillgrønt
1 ss persille
1 ss grønn løk
salt, eddik, vegetabilsk olje etter smak

Gni hvitløk og urter grundig i en morter til en homogen masse er oppnådd, fortynn varmt vann til konsistensen av tykk rømme, tilsett salt, eddik, vegetabilsk olje.

Salatdressing som erstatning for majones

Denne overraskende smakfulle og veldig sunne dressingen vil perfekt erstatte majones i enhver grønnsakssalat.

½ kopp naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer
1 ss finhakket løk
0,5 ts vineddik
rød pepper på tuppen av en kniv

Bland alt og kle salaten.

*********

Salatdressing erstatning for majones 2

Et halvt glass rømme
1 ts tilberedt sennep
1 ss vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk
salt, sukker, sitronsaft etter smak

Bland rømme med sennep og vegetabilsk olje Tilsett hakket hvitløk og krydder.

Disse enkle og deilige dressinger grønnsakssalater er veldig enkle å tilberede, de består av enkle og tilgjengelige ingredienser, slik at du trygt kan ta dem i bruk.

Matlagingsprinsipper salatdressinger fra en kjendiskokk!

Og en annen interessant video om salatdressinger

Prøv det og del tilbakemeldingen din!

Hvis du streber etter skjønnhet og helse, abonner på mitt nyhetsbrev med nyttige og interessante materialer.

Alena Yasneva var med deg, vær sunn og ta vare på deg selv, spis riktig!

Hei alle sammen. Ikke bare profesjonelle kokker, men også amatører mener med rette at den største vanskeligheten med å tilberede en salat er valg. Det avhenger av henne om du vil bli fornøyd med smaken kulinarisk mesterverk. Mest perfekt salat kan bli ødelagt av upassende krydder.

Sauser og salatdressinger - hvilke skal du velge?

Hvorfor legger kokker så stor vekt på salatdressing? Fra det faktum at en salat alltid er en blanding av hakkede, men varierte komponenter. Og dressingen vil hjelpe salaten til å bli en helhet, bløtlegge alle de andre ingrediensene, blande med dem og understreke smaken deres. Derfor velger vi basen for salatdressinger så nøye.

Den mest populære salatdressingen er selvfølgelig selve majonesen. Fabrikk eller hjem - passer til alle salater, unntatt kanskje frukt.

Majones-rømmesaus

I like proporsjoner - majones og rømme;
Hvitløk;
Dillgrønt.

For å blande alt. Rømme kan erstattes med bio-yoghurt, naturlig uten tilsetningsstoffer.

Og hvis du klarer deg uten majones? Tross alt slutter ikke livet der, det er et stort antall andre alternativer.

Salatdressing - i stedet for majones

Konvensjonelt er salatdressinger delt inn i to grupper. Den første av dem er vanligvis analog med vinaigrettesaus - en suspensjon av eddik i vegetabilsk olje.

Disse sausene er veldig enkle å lage. Deres grunnlag er en blanding av hvilken som helst vegetabilsk olje, med salt, pepper og eddik. Ulike tørkede urter, honning og hvitløk, vin, samt sitronsaft tilsettes sauser som et alternativ til eddik. Det er best å tilberede en slik saus rett før bruk, ellers vil eddik og olje raskt skilles og sausen miste utseendet.

Den andre typen salatdressinger er tykke tette sauser, som er basert på fløte, rømme eller yoghurt. De blir overkjørt solide salater med fisk, kjøtt eller fjærfe.

Slike sauser anbefales å tilberedes et par timer før bruk - de bør være godt infundert. Dressinger med yoghurt eller rømme er vanligvis smaksatt med urter: estragon, persille eller dill. Knust eller revet hvitløk vil også være passende.

Eddik salatdressing

For henne er solsikke-, oliven- eller valnøttolje tatt. Grunnlaget for smakssammensetningen til denne sausen er eddik. Jeg anbefaler ikke å bruke bordeddik, den er for hard i smak og lukt.

Mer behagelig vineddik, hvit og rød. Vineddik hvit farge mer ømt, det legges til grønnsakssalater, smakstilsetning med estragon. Rød eddik er ideell for bladsalater.

Utmerket til salater Eple eddik. Den utmerker seg med en knapt merkbar fruktig nyanse i smaken. Jeg tror du vet at eplecidereddik er vakkert effektivt middel for vekttap, spesielt i selskap med ferske.

Eddikdressing med honning

Flott løsning for salater ferske grønnsaker, med en fugl.

1 spiseskje vineddik og blomsterhonning;
10 g vegetabilsk olje;
En klype salt.

Bland godt.

Dressing med eddik og vegetabilsk olje

2 skjeer Art. eddik 3%, vegetabilsk olje;
en skje pulverisert sukker;
malt svart pepper;
salt.

Sennepssalatdressing

Enkel matlagingsoppskrifter salatdressinger basert på eddik med olje kan være helt annerledes. Og et levende eksempel på dette er den klassiske vinaigrettesausen. For å tilberede det, bland:

6 spiseskjeer vegetabilsk olje;
litt pepper;
en klype salt;
3 ss hvit eddik;
en teskje sennep (i klassisk versjon sennep - Dijon).

Italiensk dressing

For friske grønne og grønnsakssalater.

Appelsinjuice 50 ml;
Sitronsaft 2t l;
Olivenolje 3 ss;
En skje sennep;
Salt, kvernet pepper.

Kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.

salatdressinger med yoghurt

Oppskriftene på salatdressinger med yoghurt presentert her er tilberedt med samme teknologi. Mal grønnsaker og grønt, slå yoghurt, bland alt. Trenger jeg å legge til at yoghurt vil trenge naturlig uten tilsetningsstoffer?

Bryndza og yoghurtsaus

olivenolje - 1 ss;
dill - 1 haug;
fedd hvitløk;
100 gram ost;
yoghurt - 150 ml.

Saus med yoghurt og fersk reddik

300 ml yoghurt;
saft av en halv sitron;
en haug med reddiker;
middels eple.

Saus med yoghurt og estragon

300 ml yoghurt (naturlig);
4 kvister estragon (estragon);
4-5 kvister fersk persille;
mellomstore sjalottløk;
en klype salt;
honning 2 ts.

Rømmedressing

Eddik kan erstattes med sitronsaft, og tilsetter du litt sennep kan du smake til med denne sausen.

400 gram rømme,
3% eddik 75ml,
sukker,
litt malt pepper og salt.

Eddik blandet med sukker, salt, pepper, rør godt. Og allerede før servering, kombiner med rømme.

ostemasse saus

Lignende sauser med cottage cheese kan brukes til grønnsaker eller, som i salater med kyllingbryst.

2 skjeer Art. cottage cheese og kefir;
1 skje st. rømme og sennep;
1 ss sitronsaft;
Samme mengde olivenolje;
Salt.

Cottage cheese må føres gjennom en sil, deretter gnides med sennep og salt. Tilsett kefir, rømme, olivenolje, pisk grundig. Hell så i sitronsaften og pisk igjen.

Eksperimenter med forskjellige matvarer salatdressinger, og rettene dine vil alltid glede med uovertruffen smak og rike aromaer.