Hva å lage mat fra en kalkun til nyttårsbordet. Nyttårs Tyrkia oppskrift

Kom til oss fra den nye verden. Som regel foretrakk de i europeiske land å servere kylling, gås eller and til gjestene. Imidlertid endret moten for hovedgodbiten seg snart, det dukket opp mange oppskrifter og tips om hvordan du lager en nyttårskalkun. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante alternativene for retter som kan dekorere feriebordet ditt.

Nyttårs kalkunovn

Hvis du vil imponere gjestene dine med en overraskende vakker og smakfull rett, så hold oppmerksomheten til denne oppskriften. Selv de mest krevende gourmetene vil ikke være i stand til å motstå aromaen av bakt frukt, den røde og sprø skorpen til fuglen, så vel som dens saftige nyttårskalkun:

For at festretten skal være på sitt beste, bør forberedelsen startes på forhånd. Først må du marinere en hel fem kilo skrott i en dag. For å gjøre dette, ta fem liter vann, salt, 100 gram soyasaus, en teskje pepper, 100 gram olivenolje, fem kanelstenger, litt ingefærrot, tre fedd hvitløk, rosmarin, kardemomme, muskatnøtt, honning , sukker, juice fra tre pressede appelsiner. Senk kalkunen i marinaden, og sett den deretter i kjøleskapet eller på balkongen (i den kalde årstiden).
Gni den forberedte fuglen med salt innvendig og utvendig, og fyll deretter med epler og appelsiner delt i to. For å gjøre dette, lag små, men dype kutt med en kniv, legg fruktskiver i dem og fest hullene med tannpirkere.
Legg kalkunen på en bakeplate eller i en form i passe størrelse, og hell litt marinade på bunnen.
Tilberedning av fuglen bør være minst fire timer. Ikke glem å vanne den med jevne mellomrom med saften som skiller seg ut under steking.

Nyttårskalkunen er klar for ovnen. Sett en vakker og appetittvekkende rett i midten av festbordet, dekorer med biter av friske grønnsaker eller frukt.

Kalkunspyd

Denne oppskriften er spesielt nyttig for de som ønsker å spare etter nyttårsfesten. Kostholdskjøtt tilberedt i ovn eller luftgrill viser seg å være ikke bare uvanlig velsmakende, men også sunt.

Skjær kalkunfileten i små biter og la den marinere i flere timer i en blanding av adjika og soyasaus.
Frosne rosenkål bør få hvile eller brytes i friske buketter.
Pisk to egg med salt. Hell brødsmulene i en egen bolle.
På tilberedte spyd, vekselvis legg på kjøttstykker og kålblomsterstander, tidligere dyppet i egg og brødsmuler. Stek spydene i ovnen eller luftgrillen til de er gjennomstekt.

Denne retten kan serveres med din favorittsaus, samt friske grønnsaker skåret i store skiver.

Kalkunbiff

Tilberedningen av denne retten vil ikke ta mye tid, så du kan forberede deg på møtet med gjester mer nøye. :

Ta noen ferdige biffer (i henhold til antall gjester), pisk dem godt, salt og pepper.
Dypp de tilberedte stykkene i sammenpisket egg og brødsmuler, og stek dem deretter til de er gyldenbrune i en panne (du kan bruke en grill). Sett kjøttet til beredskap i ovnen eller under lukket lokk.

Server biffer med ferske eller dampede grønnsaker.

Kalkun til nyttårsbordet, bakt i ermet

En festlig rett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være spesielt øm og duftende. Oppskriften på en nyttårs kalkun er ganske enkel, noe som betyr at selv en uerfaren eller nybegynner kokk kan håndtere det:

Skjær fuglen i porsjoner. Skyll hver av dem godt, salt, pepper og smak til med favoritturtene dine (det går bra, for eksempel paprika og suneli humle).
Bland honning og sennep i like proporsjoner, gni kalkunen med den resulterende blandingen og la den brygge litt.
Legg kjøttet i hylsen og stek det til det er ferdig. Ikke glem å pre-pierce filmen flere steder.

For å gjøre bitene dekket med en deilig skorpe, kutt og åpne filmen forsiktig ti minutter før klargjøring. Kjøtt kan serveres med frisk grønnsakssalat og stekte poteter. I tillegg vil det passe godt med smuldrete ris krydret med karrisaus.

Kalkun med grønnsaker

Vi er glade for å presentere deg en annen fantastisk nyttårs kalkunoppskrift. Denne lette og sunne retten vil appellere til de som ikke liker å overbelaste seg selv med søppelmat ved festbordet. Julekalkunoppskrift:

Fjærfefilet (400 gram), to store tomater og en løk kuttet i terninger.
Kast kalkunen med salt, pepper, hakket hvitløk, olivenolje og hvitvin.
Kle en stekeplate med folie, legg kjøtt og grønnsaker på den. Dekk fatet med et annet stykke folie og stek til den er ferdig.

Den ferdige retten kan serveres med en siderett med kokte eller stekte poteter, samt en salat av friske grønnsaker.

Kalkunpai

Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord uten baking - stoltheten til hver husmor. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på en pai fylt med kalkunkjøtt og tranebær:

Elt den gjærfrie deigen og la den stå en stund til en kald plass.
Til fyllet kokes kalkunfileten (700 gram), avkjøles og kuttes i små biter. Etter det blander du kjøttet med hakkede urter og en liten mengde rømme (du kan ta majones i stedet).
Del deigen i to ulike biter. Kjevle ut massen og legg i en dyp ildfast form. Legg ut fyllet.
Rull opp lange rør fra den andre delen av deigen og legg dem på toppen i form av et gitter.
Mens kaken steker tilbereder du tranebærsausen. For å gjøre dette, kok 200 gram bær i en liten mengde vann i fem minutter. Tøm overflødig væske, tilsett saften og skallet av en appelsin i pannen og varm opp. Legg bærene i cellene til den ferdige paien.

Vi håper du liker nyttårs kalkunretter presentert i artikkelen vår. Hvis du liker dem, så ikke vent på en spesiell anledning, lag dem hver dag og glede dine kjære med nye smaker.

En saftig kalkun med gyllenbrun skorpe og mørt kjøtt er en av de tradisjonelle rettene til nyttår og jul. De tilbereder den på forskjellige måter, og nesten hver familie har sin egen oppskrift på en kalkun bakt i ovnen. Dessuten tilberedes en julekalkun ofte i en langsom komfyr eller i en panne, fordi den, avhengig av tilberedningsmetoden, viser helt forskjellige smakskvaliteter. Selvfølgelig påvirker settene med krydder, urter og grønnsaker som brukes i oppskriften også den endelige smaken av nyttårskalkunen. Ikke glem viktigheten av marinader og sauser, som tranebær og rømme, som perfekt utfyller det ferdige kjøttet. Mer informasjon om hvordan du lager en deilig kalkun til nyttår 2017, samt et utvalg av de beste oppskriftene med bilder og videoer av denne flotte retten, finner du i artikkelen vår.

Deilig kalkun til nyttår 2017 i ovnen, oppskrift med bilde

Den første oppskriften på en deilig kalkun i ovnen, som vi tilbyr deg å mestre for det nye året 2017, kan kalles et av de klassiske alternativene. For å tilberede den trenger du et minimum sett med krydder og urter og grunnleggende kulinariske ferdigheter. Men til tross for enkelheten i følgende oppskrift med et bilde, er det veldig enkelt å skjemme bort en deilig kalkun for det nye året 2017 i ovnen ved å overtørke kjøttet. Sørg derfor for å følge våre detaljerte instruksjoner for å unngå dette.

Nødvendige ingredienser for en deilig kalkun i ovnen til nyttår

kalkun 3-4 kg
sitron - 2 stk.
smør - 8 ss. l.
grovt salt - 2 ts
malt svart pepper - 2 ts.
persille
salvie blader
fersk rosmarin
timian
oliven olje

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en kalkunoppskrift i ovnen for det nye året

Forbered først marinaden, som vil holde kalkunen vår saftig og mør. Krem smør i romtemperatur med hakket persille, salvieblader, skall av en sitron, timian, salt og pepper. Du kan også erstatte sitronskall med appelsin, tilsett hvitløk. Bland alle ingrediensene grundig i en blender.
Tin kalkunen helt på forhånd og skyll under kaldt vann. Hvis tiden tillater det, er det lurt å legge slaktet over natten i kaldt vann med salt og sukker, pepperkorn. Takket være denne bløtleggingen vil fuglen bli saftigere og mer øm. Etter at skrotten er bløtlagt, må den blottes litt med et papirhåndkle, kutte av overflødig fett og trimme rumpa etter ønske.
Nå må du fikse fuglen i en posisjon. For å gjøre dette, ta hyssingen og bind den slik at bena og vingene presses tett til kroppen.
Persille, salvie og rosmarinblader vaskes grundig og sendes hele inne i kalkunen. Sitroner kuttes i fire deler og sendes etter urtene.
Vi sprer fuglen på en bakeplate og belegger med marinade, behandler alle deler av kadaveret forsiktig.
Vi setter bakeplaten i ovnen først i 25 minutter ved en temperatur på 220 grader for å danne en skorpe. Reduser deretter varmen til 170 grader og stek videre i 2-2,5 timer.

På en lapp! Omtrent hvert 20.-30. minutt åpner vi ovnen og heller fuglen med saften som har dannet seg på bakeplaten. Denne enkle metoden vil bidra til å holde kjøttet saftig.
Ta den kokte kalkunen ut av ovnen og dekk med folie. I dette skjemaet gir vi fuglen en hvile i omtrent en time, og serverer den deretter på bordet med din favorittsiderett og saus.

Enkel ovnssaftig kalkunjuleoppskrift

Følgende oppskrift på en saftig kalkun i ovnen er ganske enkel å forberede til jul. For å tilberede det trenger du det enkleste settet med krydder, urter og sitrusfrukter. Nesten hver eneste ingrediens fra dette settet kan endres til den du liker best. For eksempel, i stedet for basilikum, legg persille, og bytt ut mandariner med appelsiner. Finn ut mer om hvordan du lager en enkel oppskrift på en saftig kalkun til jul i ovnen.

Essensielle ingredienser for en saftig kalkun til jul

3-4 kg kalkun -1 stk.
smør - 200 gr.
hvitløk - 1 stk.
mandariner - 5 stk.
fersk rosmarin, timian, basilikum
salt - 4 ss. l.
svart pepper - 1 ss. l.
løk - 2-3 stk.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en enkel julekalkunoppskrift

Før du begynner å tilberede fuglen, må du forberede den: vask den grundig, kutt ut nakken, fjern restene av fjær. Tørk deretter overflødig fuktighet med et papirhåndkle.
Så går vi over til å koke sausen basert på smør. For å gjøre dette, legg en smørstang på en oppvarmet stekepanne, tilsett en kvist rosmarin, litt frisk spisskummen, basilikum etter smak. Skjær hvitløkshodet i to og legg det med snittsiden ned i oljen. Vi venter på fullstendig oppløsning av oljen og koker opp, vent i 10 minutter og slå den av. Sil den ferdige sausen gjennom en sil.
Mens oljen avkjøles gjør du klar "stuffing" til kalkunen. For å gjøre dette, vask mandarinene og skjær dem i to. Vi renser pærene fra skallet og sender dem helt inne i fuglen. Tilsett deretter mandariner.
Tilsett salt og pepper til varm olje og rør til saltet er helt oppløst. Med en børste fordeler vi oljen over hele overflaten av kadaveret, og smører den forsiktig i flere lag.
Vi dekker kadaveret med et ark folie og setter i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på 180 grader. Hvert 20. minutt tar vi ut fuglen og heller den med saften som er dannet under kokeprosessen.
Etter en time, fjern folien, hell igjen kjøttet med restene av aromatisk olje blandet med en spiseskje olivenolje. Vi sender den til skapet for ca 1-1,5 mer. Server den ferdige fuglen med favorittsiden din.

En duftende kalkunoppskrift med grønnsaker og urter til nyttår og jul

Det er ingen hemmelighet at aromaen til en kjøttrett direkte avhenger av krydder og urter som brukes i tilberedningen. Vår neste oppskrift på en kalkun med grønnsaker og urter til nyttår og jul er aromatisk, selv om den ligner på forberedelsene til de tidligere alternativene i ovnen. Så, hvilke ingredienser som gjør kjøttet spesielt appetittvekkende, finn ut fra følgende oppskrift på en duftende kalkun med grønnsaker og urter til nyttår og jul.

Ingredienser til en duftende kalkun med urter og grønnsaker til nyttår og jul

fjærfe - 3-4 kg
hvitløk - 1 stk.
løk - 2-3 stk.
gulrøtter - 2 stk.
smør - 150 gr.
rosmarin
timian
sitron
vegetabilsk olje
svisker

Instruksjoner for en duftende nyttårs kalkunoppskrift med grønnsaker og urter

Vask og tørk fuglen. Skjær hvitløkshodet i to og tørk skroget med det.
Skrell gulrøtter og løk fra det øverste laget. Skjær gulroten i store sirkler, og skjær løken i kvarte.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett salt og pepper. Pensle hele fuglen med olje.
Vask urtene, skjær sitronen i sirkler. Ha så løk, gulrøtter, sitron, svisker og friske urter inni skrotten.
Drypp med vegetabilsk olje og dekk med folie. Send til ovnen i en time.
En gang hvert 15.-20. minutt, vann slaktet med saften som er dannet på bakeplaten. Etter en time fjerner du folien og steker til de er møre i ytterligere en og en halv time.

Mør kalkun i rømmesaus i stekepanne til jul, oppskrift

Følgende kalkunoppskrift i rømmesaus i en stekepanne til jul vil appellere til elskere av mørt kjøtt som bokstavelig talt smelter i munnen. For å forberede den trenger du ikke hele fuglen, men bare mørbrad. Men ikke desto mindre kan en mør kalkun i rømmesaus i en panne til jul (trinn-for-trinn-oppskriften nedenfor) dekorere ethvert feriebord.

Essensielle ingredienser til en kalkun i rømmesaus i en stekepanne til jul

kalkunfilet - 0,5 kg
champignoner - 300 gr.
løk - 1 stk.
rømme - 250 ml
pepper
krydder etter smak
oliven olje

Instruksjoner for en oppskrift på en mør kalkun i rømmesaus i en stekepanne til jul Om

Vask fileten, skjær av fettet og fjern årene. Skjær kjøttet i små terninger. Salt og pepper etter smak, stek i olje til den er gyldenbrun.
Kok soppen til den er halvstekt, skill korkene og stek separat fra kjøttet med hakket løk. Om ønskelig kan du legge til knust hvitløk, rosmarin, timian.
Bland fileten med sopp og løk. Tilsett salt og krydder etter smak. Ha over i en dyp stekepanne og hell rømme med lavt fettinnhold.
Dekk til og la det småkoke på middels varme i ca 20 minutter.

Diett kalkun i en langsom komfyr for det nye året, en trinnvis oppskrift

Hvis du er på diett, vil vår neste trinnvise oppskrift på en kalkun i en langsom komfyr være et utmerket alternativ, både for hver dag og for den festlige menyen for nyttår. En slik kalkun vil være en utmerket saus for enhver siderett eller kan fungere som den varme hovedretten. Lær hvordan du lager en diettkalkun i en langsom komfyr for det nye året fra oppskriften nedenfor.

Nødvendige ingredienser for en diettkalkun i en langsom komfyr

kalkunfilet - 500 gr.
gulrøtter - 2 stk.
løk - 2 stk.
soyasaus - 3 ss. l.
vegetabilsk olje
grøntområder
salt og pepper

Instruksjoner for en kalkundiettoppskrift i en langsom komfyr

Vask kjøttet, fjern årene, tørk på et håndkle. Skjær fileten i små biter.
Hakk gulrøtter og løk fint, hakk for eksempel i en blender eller på et rivjern.
Hell omtrent to spiseskjeer olje i bunnen av bollen. Tilsett deretter kjøtt og grønnsaker.
Hell i soyasaus, salt og pepper. Du kan også legge til dine favorittkrydder.
Bland grundig og still inn "Slukkingsmodus" i 30-35 minutter. Midt i kokesyklusen stopper du programmet og rører i innholdet i bollen.
Pynt den ferdige sausen med hakkede friske urter og revet parmesan, om ønskelig.

Julekalkun med bacon videooppskrift

Den ovnsbakte kalkun med bacon juleoppskrift, som du finner i videoen nedenfor, kan kalles et kulinarisk mesterverk. I tillegg til tradisjonelle grønnsaker og krydder, som ofte brukes i oppskrifter på skoroda og slow cookers, er bacon tilstede her. Takket være dette blir kjøttet saftig og mørt, som under rømmesaus. Sørg for å tilberede fuglen etter denne oppskriften til jul eller nyttår 2017! Og hvordan lage en deilig julekalkun med bacon, se videoen.

Dag for dag kommer møtet vårt med den lyseste, magiske og fabelaktige høytiden med en haug med gaver, overraskelser og diverse godsaker nærmere og nærmere.

Og for i det minste å lette den rikelig feriemenyen, kan du lage snacks og hovedretter for det nye året fra kalkun, det mest kostholdsprodukt. Vi har på sin side forberedt for deg de mest originale, enkle og raske å implementere hjemmeoppskriftene for enhver smak, du må bare velge den beste.

Hva du skal lage fra en kalkun til nyttår: klassiske medaljonger

Duftende, krydret kjøtt av den mest møre kalkun vil være den perfekte løsningen for spesielle anledninger. Med denne oppskriften vil du definitivt kunne erobre selv de mest sofistikerte spisere.

Ingredienser

kalkunmedaljonger - 1 kg;
Hard ost - 180 g;
Flytende honning - 30 g;
Tørket rosmarin - 2 ts;
Balsamicoeddik - 30-40 ml;
Hvitløksfedd - 1 stk;
Malt pepperblanding - ½ ts;
Grovt salt - ½ - 1 ts

Hvordan lage en kalkun i ermet for det nye året

Kutt hvitløksfeddene veldig fint, ha det i en morter og mal det med salt til velling.
Tilsett så rosmarin, pepper, honning og eddik, bland alt godt og bland med revet ost.
Vi skyller medaljongene under springen, tørker med en serviett og legger dem i en plastdeighylse sammen med osteblandingen.
Vi binder posen tett og rister den med egne hender til alle medaljongene er dekket med en aromatisk sammensetning, hvoretter vi legger den i kulden i 1 time.
Etter 60 minutter legger vi hylsen på en bakeplate, gjør et par små punkteringer i posen og sender den til ovnen, oppvarmet til 200 ° C i 45 minutter.

Kokte grønne bønner, rørstekt blomkål eller dampet risblanding vil være en utmerket siderett til slikt kjøtt.

På nettsiden vår presenteres et bredt utvalg av de beste kalkunoppskriftene, som vil være en fantastisk dekorasjon for en nyttårsmiddag:

Festlige retter: Stekt kalkun

Du kan lage en slik stek ikke bare for en ferie, men også som en hverdagsrett, fordi den er veldig rask og enkel å tilberede.

Ingredienser

kalkunfilet - 0,6 kg;
Potet - 3 store knoller;
Gulrot - 1 rotgrønnsak;
Løknepe - 1 hode;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
revet ingefærrot - 2 ss;
Fet rømme - 50 g;
Finhakket dill - 40 g;
Sennepspasta - 40 g;
ferskpresset sitronsaft - 30-40 ml;
Salt - etter smak.

Hvordan lage stekt kalkun for det nye året

La oss starte med kjøttmarinade. Rømme, sennepspasta, ingefærmasse, saft av 1 sitron og salt blandes og bløtlegges i den resulterende sausen kuttet i små biter av kalkunfilet i 30 minutter.
Vi renser alle grønnsakene, deretter kutter vi poteter, gulrøtter og paprika i små terninger, og hakker løken veldig fint.
Del oppkuttede grønnsaker i boller.
Stek den marinerte kalkunen i en panne i 10 minutter over høy varme til den er gyldenbrun, deretter legger vi kjøttet oppå grønnsakene i gryter, drysser med urter, og så heller resten av marinaden i keramiske beholdere og heller i en lite vann.
Ved en temperatur på 180-200 ° C skal steken tilberedes i 25-30 minutter.

Om ønskelig kan poteter i oppskriften erstattes med zucchini, og sopp og ost kan også legges til sammensetningen.

Hva å lage mat fra en kalkun for det nye året? Vi tilbyr deg å gjøre deg kjent med noen mer interessante retter med denne diettfuglen:

For de som elsker enkle, men alltid vellykkede retter, vil denne steg-for-steg-oppskriften være en verdifull ressurs. Denne godbiten kan serveres til ethvert tilbehør, eller som en selvforsynt rett.

Ingredienser

Kalkunkjøtt - ½ kg;
Fersk sopp (champignon) - ¼ kg;
Soyasaus - 1 stabel;
Frisk tomat - 1 frukt;
Hard ost - 0,1 kg;
Grovt salt - etter smak;
Benfrie oliven - ½ boks;
Salatblader - 1 gaffel .;
Basilikumblader (persille) - 8 stk.;
Pepperpulver - ½ ts

Hvordan bake en idé i en slow cooker for det nye året

Vi skjærer fjærfekjøttet i porsjonerte, men ikke for tykke (1 cm) skiver og legger dem over hele bunnen av multikokerbollen, smurt med olje. Salt og pepper.
Hell kjøttet med soyasaus og legg sopp i terninger oppå.
Dekk deretter champignonene med et jevnt lag tomater, kutt i sirkler og dryss alt med revet ost.
Vi setter bollen inn i saktekokeren, lukk lokket og sett bake- eller stekemodus i 30-40 minutter.

Vi legger salatblader på serveringsfatene, legger en porsjon av den bakte kalkunen med sopp, ost og grønnsaker i midten, pynter med basilikumblader på toppen og strør litt oliven rundt kanten.

Du finner enda flere nyttårsretter med kalkun på nettsiden vår:

Vel, for et nytt år uten salater. Frisk, lett, veldig upretensiøs i tilberedning og ingredienssammensetning, salaten vil bringe variasjon til den etablerte nyttårsmenyen.

Ingredienser

Røkt (pølse) ost - 0,2 kg;
Isfjellsalat eller Beijing-kål - 1 gaffel;
Hermetisert mais - 1 boks;
Cherrytomater - 0,2-0,3 kg;
kalkunbryst - 0,3 kg;
Valgt egg - 4-5 stk.;
Majones - 120 g;
Smuldret chips - ½ ss.
varm sennep - 2 ss;
Salt - etter smak.

Hvordan lage en kalkunsalat for det nye året

Kok kalkunbrystet i saltet vann. Eller du kan kjøpe røkt bryst. Så salaten vil bli enda mer duftende. Vi demonterer det ferdige kjøttet for hånd langs fibrene i middels sugerør, eller kutter i tynne barer.
Vask salatblader og skjær i store strimler.
Kutt ost og hardkokte egg i terninger.
Skjær cherrytomatene i 4 skiver, og tøm marinaden fra hermetisk mais.
Etter det sprer vi alle ingrediensene i vilkårlige lag i porsjonsglass, boller eller miniatyrsalatskåler, legger cherrytomater på toppen av hver servering, 1-2 ts hver. majones og 1-½ ts. sennep.

Salt serveres sammen med salaten i en separat saltbøsse slik at hver gjest salter godbiten etter eget ønske.

Kalkunretter vil bidra til å redusere kaloriinnholdet på feriemenyen. Og til og med den tradisjonelle Olivier, og den klassiske geléen fra denne fuglen, kan du enkelt lage mat til det nye året i henhold til våre steg-for-steg oppskrifter.

Oppskriften på å lage en kalkun til nyttår 2017 i ovnen med trinnvise bilder

Kalkun i ovnen er en klassisk ferierett som passer perfekt inn i menyen for det nye året 2017. Oppskriften på matlaging virker først komplisert, men når du studerer den nøye flere ganger, blir alt enkelt og forståelig. Du trenger bare å følge anbefalingene i oppskriften strengt og ikke forlate komfyren i lang tid slik at fuglen ikke brenner seg. Da blir retten garantert saftig, smakfull og uvanlig velduftende.

De nødvendige ingrediensene for å tilberede en kalkun i ovnen i henhold til nyttårsoppskriften

kalkunskrott - 2,5 kg
tørkede aprikoser - 350 g
løk - 3 stk
hvitløk - 4 fedd
olivenolje - 50 ml
kajennepepper - ½ ts
malt kanel - 10 g
tomatpuré - 200 ml
sukker - 1 ss
tørr hvitvin - 250 ml
vann - 150 ml
smør - 85 g
vineddik - 1,5 ts
dill - 1 haug
persille - 1 haug

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en kalkunoppskrift for det nye året 2017

Oppskrift på kalkun med epler til julen 2017 i ovnen

Denne julekalkunoppskriften har vært en stor suksess i USA og europeiske land i flere tiår. En festfugl bakt på denne måten i ovnen viser seg å være veldig mør og saftig inni, og på toppen rødmer den vakkert med en sprø, krydret skorpe. Det er rett og slett umulig å motstå denne retten, bevist av tid og bekreftet av millioner av husmødre som årlig gleder venner, slektninger og bekjente med velduftende mat, invitert til fantastiske julefestligheter.

Essensielle ingredienser for ovn Julekalkun med epler

kalkun - kadaver ca 6 kg
epler - 6 stk
løk - 6 stk
hvitløk - 3-4 fedd
salt - 1 ss
malt svart pepper - 1 ss
salvie - 80 gr
smør - 70 g
friske urter - ½ haug
syltet frukt - 150 g
mattråd

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften for å tilberede en kalkun i ovnen til jul

Vask fugleskrotten veldig grundig under kaldt rennende vann og tørk det godt med et papirhåndkle innvendig og utvendig.
Smør, som tidligere er tatt ut av kjøleskapet, mos forsiktig med en gaffel til en homogen masse og belegg kalkunens skinn på alle sider.
Mal salvie og hvitløk, kombiner med svart kvernet pepper, salt og dryss fuglen med denne blandingen på toppen av oljelaget. Kle innsiden av kalkunen med resten av massen.
Knyt bena på skrotten godt med mattråd.
Smør en varmebestandig bakeplate med smør, legg den tilberedte fuglen på den og send den til ovnen, forvarmet til 240 ° C i 20 minutter.
Når skinnet er godt brunet, senk temperaturen til 180°C, dekk til med folie og la stå i ovnen i ytterligere 1 time.
Etter at den tildelte tiden har gått, fjern fuglen fra ovnen, fjern folien, fordel skiver av epler og løk rundt.
Sett formen tilbake i ovnen og la den stå der i ca 2 timer. Stikk hull i skrotten flere steder med en skarp bambuspinne. Hvis det renner ut grumsete juice med blod, fortsett å koke, og hvis den er krystallklar, ta ut kalkunen i 15-20 minutter, avkjøl, pynt med urter og syltede bær og server nyttårsretten til julebordet.

Kalkun i en langsom komfyr til nyttår - hvordan lage mat

På denne måten kan du tilberede veldig møre og saftige kalkunvinger med en velduftende sprø skorpe til nyttår i en langsom komfyr. Retten vil være en god forrett for en festlig aperitiff eller med hell spille rollen som en hovedrett sammen med en siderett med ferske eller hermetiske grønnsaker, ris og bakte poteter.

Nødvendige ingredienser for en nyttårs kalkunoppskrift i en langsom komfyr

kalkunvinger - 1,5 kg
Dijonsennep - 2 ts
honning - 2 + 2 ss
hvit løk - 1 stk.
salt - 1/2 ts
malt svart pepper - 1/2 ts
karri - 1 ts
smør - 50 ml
paprika - ½ ts
sukker - ½ ts

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du lager en kalkunoppskrift for det nye året i en langsom komfyr

Kutt vingene i små biter, skyll i rennende vann og tørk på et rent linhåndkle.
Skrell løken, hakk den veldig fint og bland med honning (2 ss), sennep, salt, sukker og krydder i en dyp beholder. Pisk litt med en gaffel slik at massen blir homogen, belegg vingene forsiktig med den på alle sider og la marinere på et kjølig sted i 1,5-2 timer.
Når den innstilte tiden er utløpt, smør multikokerbollen med smør, legg kalkunbitene der, still inn "Frying"-modus på displayet og stek i 15 minutter. Vend forsiktig av og til slik at kjøttet brunes jevnt.
Hell deretter 250 ml kokt vann i bollen, bytt program til "Baking", dekk til med lokk og still inn den automatiske avstengingstimeren på 20 minutter.
5 minutter før slutten av tilberedningen åpner du enheten, smører vingene på toppen med den resterende honningen og gjør den klar.
Server på nyttårsbordet med en siderett med ferske eller kokte grønnsaker.

Oppskrift på kalkun i rømmesaus i ovnen til nyttår 2017 og jul

En enkel, men veldig original oppskrift forteller i detalj hvordan du lager en kalkun i rømmesaus til nyttår 2017 i ovnen. Retten har en behagelig, lys aroma, og hermetiske ananasringer gir kjøttet en krydret, lett søtlig smak.

Nødvendige ingredienser til oppskriften Kalkun i rømmesaus

kalkunvinge - 4 stk
hermetiske ananas (ringer) - 1 boks
rømme 20% - 200 ml
oregano - 1 ts
koriander - 1 ts
vann - 1/2 ss
fint salt - etter smak

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en kalkunoppskrift i rømmesaus for nyttår 2017 eller jul

Fjern overflødig fett og hår fra vingene, skyll og tørk med papirhåndklær.
Ta rømme fra kjøleskapet og vent til den når romtemperatur. Smør deretter vingene med det fra alle sider.
Dryss rikelig på toppen først med oregano, deretter med koriander og salt etter dine egne smakspreferanser. Snu vingen og gjør alle de samme trinnene igjen.
Knyt bakehylsen godt på den ene siden og fyll med vinger.
Hell vann i bollen der rømme var, bland og tilsett denne væsken i hylsen.
Legg ananasringer på toppen av hver vinge, bind den åpne kanten av hylsen veldig tett, legg den på en bakeplate og send den til ovnen som er forvarmet til 190-200 ° C. Stek retten i en time, skjær deretter den øvre delen av ermet i midten, åpne kantene og stek til kjøttet er dekket med en behagelig gyllen skorpe, og ananasene er brune i kanten.
Ta ut av ovnen og server varm til nyttårsbordet, etter å ha lagt ut tidligere på porsjonerte tallerkener.

Nyttårs kalkunoppskrift i panne med bilde

Denne oppskriften med et bilde beskriver i detalj hvordan du lager en nyttårs kalkun i en stekepanne. Til retten egner det seg fersk filet som er forhåndsbløtlagt i en krydret marinade. Hvis krydret orientalsk smak ikke faller i smak, kan marineringstiden reduseres til 1 time. De som ønsker å forsterke de krydrede nyansene, må tvert imot øke marineringstiden til 4-6 timer.

Viktige ingredienser for nyttårsaften Tyrkia oppskrift

kalkunfilet - 1 kg
soyasaus - 100 ml
honning - 2 ss
sesamolje - 1 ss
eplecidereddik - 2 ss
hvitløk - 4 fedd
malt kajennepepper - 1/2 ts
ingefær - 1 ts
malt svart pepper - ½ ts
olivenolje - 30 ml

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en oppskrift med et bilde av en nyttårs kalkun i en panne

Vask kalkunfileten, tørk den og skjær den i passe biter.
I en dyp keramisk beholder, kombiner sesam- og olivenolje, soyasaus, honning, eddik, krydder, hvitløk gjennom en presse, revet ingefærrot og bland godt.
Brett kjøttskivene inn i den tilberedte blandingen, stram til med matfilm og avkjøl i 2,5-3 timer slik at fuglen marinerer godt.
Etter at tiden har gått, varm opp støpejernsgryta godt, fjern bitene fra marinaden, la overflødig væske renne av og stek i 8-10 minutter på hver side for å danne en vakker gylden skorpe.
Server på nyttårsbordet med grønnsaker, bakte poteter, ris eller annet tilbehør.

Oppskrift på nyttårskalkun med grønnsaker i saktekoker

Oppskriften på en kalkun med grønnsaker i en slowcooker passer utmerket til en meny i anledning jul eller nyttår 2017. Sammensetningen av retten inkluderer de vanligste ingrediensene, og tilberedningsprosessen er ikke vanskelig. Instruksjonen er detaljert trinn for trinn og forsynt med et endelig bilde. En fugl laget på denne måten har en behagelig, delikat smak og ser spektakulær ut på festbordet. På noen måter ligner kjøttet på en kalkun fra ovnen, bare teksturen er mer mør, myk og saftig, og den rike aromaen høres lysere og mer mangefasettert ut.

Ingredienser til nyttårsaften Tyrkia med grønnsaker Oppskrift

kalkuntrommestikk - 6 stk
hvitløk - hode
rømme 20% - 250 ml
rødløk - 2 stk
paprika - 2 stk
gulrøtter - 2 stk
stangselleri - 1 stk.
rå røkt fettbryst - 250 g
salt - 1,5 ts
pepperblanding - 1 ts

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en kalkunoppskrift med grønnsaker i en langsom komfyr for nyttår 2017

Hakk brystet i tynne strimler på ca 4 centimeter lange.
Skrell grønnsakene, skjær gulrøtter, paprika og selleri i strimler, løk i tynne halvringer, før hvitløken gjennom en presse.
Skyll kalkuntrommestikkene under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær dype og hyppige kutt i kjøttet. Ha i skiver av bryst og biter av grønnsaker.
Smør multikokerskålen fra innsiden med olje, legg den på bunnen av trommestikken og stek i "Frying"-modus i 15-20 minutter, og vend den med jevne mellomrom slik at skinnet brunes jevnt på alle sider.
Tilsett deretter de resterende grønnsakene og strimler av bryst, hell i ett og et halvt glass kokt vann, salt, dryss med en blanding av paprika, legg rømme på toppen, dekk til med et lokk, sett "Baking" -modus og kok i 30 minutter.
Etter at tiden har gått, fjern fra multikokeren, legg i porsjonsplater, hell over den resulterende sausen og server på nyttårsbordet.