Hvordan sylte hvitløkspiler på koreansk. Hvitløkspiler i koreansk stil (syltet)
Fordelene med hvitløkspiler støttes av vitenskapelig forskning. Med mengden av noen vitaminer og mikroelementer overgår de til og med hvitløk og irriterer ikke magen.
De er velsmakende, med deres hjelp er det lett å kjempe mot beriberi, så mange land i verden bruker unge hvitløksskudd i sitt nasjonale kjøkken, og koreansk hvitløkspiler-salat er spesielt populær.
Koreansk pilsalat
Denne retten skal være krydret og krydret, så matsyre tilsettes den - saften av presset sitron eller en rekke bordeddik.
Ingredienser:
- piler - 500 gram;
- gulrøtter eller tang i koreansk stil - 200 gram;
- raffinert olje - 50 gram;
- sesamfrø - 10 gram;
- hvitløk - 1 fedd;
- balsamicoeddik eller sitronsaft - 10 gram;
- sett med koreanske krydder.
Matlaging:
- Sorter hvitløksskuddene, fjern frøforseglingen, skyll godt.
- Kok pilene i saltet vann.
- Stek sesamfrøene i 1 minutt.
- La alle flytende ingredienser småkoke på lav varme i 2-3 minutter.
Bland piler, koreanske gulrøtter og sesamfrø i en salatskål, bland med hakket hvitløk. Før du spiser, bør salaten settes i kjøleskapet i 3-4 timer.
Viktig! Varmebehandling av hvitløkspiler bør ikke være mer enn 5 minutter, ellers blir de for myke og uappetitlige.
Hvitløkspiler i koreansk stil med svinekjøtt
Ved å kombinere kjøtt- og hvitløksskudd kan du få en solid, uavhengig rett.
Ingredienser:
- hvitløkspiler - 400 gram;
- magert svinekjøtt - 500 gram;
- potetstivelse - 5 gram;
- løk - 1 stk;
- sesamolje - 20 gram;
- raffinert solsikkeolje - 50 gram;
- Koreansk krydder.
Matlaging:
- Skjær kjøttet og løken i tynne strimler, stek dem i solsikkeolje.
- La pilene løpe litt i saltet vann.
- Bland alle ingrediensene og la det småkoke på lav varme i 2-3 minutter.
- Smak til med krydder etter smak, tilsett sesamolje.
Salat av hvitløkspiler med tillegg av kjøtt er spesielt velsmakende når den serveres varm.
Hvitløkspilsalat i koreansk stil med grønnsaker
En veldig tilfredsstillende salat, populær blant vegetarianere og folk som holder faste i kirken.
Ingredienser:
- piler - 300 gram;
- gulrøtter - 200 gram;
- søt pepper - 200 gram;
- løk - 1 stk;
- balsamicoeddik - 20 gram;
- solsikkeolje - 30 gram;
- hvitløk - 1 stort fedd;
- chilipepper - 1 stk;
- krydder, dill, persille.
Matlaging:
- Riv gulrøtter, som for koreansk.
- Skjær resten av grønnsakene i strimler, skjær pilene i flere stykker.
- Skyter 2 minutter å småkoke i en panne.
- Bland alle ingrediensene.
- Sett i kjøleskapet i 24 timer.
Mens salaten trekkes, må den blandes flere ganger.
Råd! For at den bitre smaken forsvinner i hvitløksskuddene, må du bløtlegge dem i 10 minutter i saltet vann.
Original oppskrift med honning
For at honning ikke mister sine helbredende egenskaper, kan den ikke varmes opp over 55 grader. Før matlaging bør honning settes på et varmt sted eller smeltes litt i vannbad.
Ingredienser:
- hvitløksskudd - 1 kg;
- løk - 5 hoder;
- frukteddik - 50 gram;
- honning - 3 dessertskjeer;
- solsikkeolje - 100 gram;
- hvitløk - 5 fedd;
- fersk dill, persille;
- granateplefrø - 2 ss;
- malt koriander, pepper, salt.
Matlaging:
- I vegetabilsk olje, stek løken, kuttet i halve ringer.
- Bland løk og hakkede hvitløksspirer og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
- Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
- Overfør de stekte grønnsakene til en salatskål.
- Tilsett smeltet honning, frukteddik, hakkede urter, hvitløk, granateplefrø og krydder.
Salaten er pyntet med granateplefrø og hakkede urter, den er klar til å spises umiddelbart.
Råd! For en salat er det bedre å ta vårpitching honning, den tykner ikke så raskt.
Stekte hvitløkspiler i koreansk stil
Til steking velges unge, ikke grove skudd, til harde fibre og årer vises i dem.
Ingredienser:
- piler av hvitløk - 500 gram;
- vegetabilsk olje - 150 gram;
- hvitløk - 2 fedd;
- et sett med krydder for grønnsaker på koreansk - 5 gram;
- bordeddik 9% - 2 ss;
- granulert sukker - 20 gram;
- friske grønnsaker av koriander, dill;
- korianderkorn, nellik, malt pepper;
- sesamfrø - 2 ss.
Matlaging:
- Stek hakkede piler i varm olje i 2-3 minutter.
- Hakk hvitløksfedd og friske urter.
- Bland alle ingrediensene i en salatskål.
Du kan ikke tilsette salt til salaten, da det er nok av det i settet med krydder.
Henvisning! 1 spiseskje inneholder 15 gram væske og 20 gram tørt.
Med soyasaus
For å tilberede en slik salat tar de ikke mørk, men lys soyasaus, dette vil gi hvitløkspilene et mer appetittvekkende utseende.
Ingredienser:
- piler av hvitløk - 500 gram;
- soyasaus - 40 gram;
- purre - 100 gram;
- gulrøtter - 200 gram;
- vegetabilsk olje - 100 gram;
- ekstra virgin olivenolje - 100 gram;
- balsamicoeddik - 2 ss;
- granulert sukker - 20 gram;
- sennepsfrø - 2 ts;
- pepper, malt koriander, laurbærblad.
Matlaging:
- Skjær gulrøtter og purre i strimler og la det småkoke i olivenolje til de er møre.
- Varm opp raffinert solsikkeolje, stek hakkede hvitløkspiler i den i 2 minutter og fjern dem raskt med en hullsleiv.
- I en salatskål kombinerer du piler med stekte grønnsaker og andre produkter.
- Dekk salatbollen med folie og la salaten trekke i 30 minutter.
Ved servering tas laurbærbladet ut av salaten og pyntes med urter.
Hvitløksskudd har den mirakuløse kraften til foryngelse og afrodisiakum. Siden denne planten er sesongbasert, er det i denne perioden nødvendig å bruke den så mye som mulig. Dette vil bidra til å rense kroppen for giftstoffer og fylle den med maksimalt sett med vitaminer.
Hvitløk skyter, bare ved første øyekast, ikke så varmt hva et produkt. Men økonomisk koreansk mat hevder det motsatte: sparsommelige husmødre har laget mange oppskrifter som er like i ingredienser, men varierte i smak. Vi sørget også for forberedelser "til vinteren" og salater og rett og slett krydret tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.
Koreanske hvitløkspiler – generelle matlagingsprinsipper
Hvitløkspiler i koreansk stil er en sesongbasert rett. Den er tilberedt fra unge skudd, ofte referert til som "rør". Men hvis det er hvitløkspiler forberedt for vinteren i fryseren, kan du lage en slik rett fra dem.
For friske piler må knoppene fjernes og et lite stykke av den nedre delen kuttes av. Skyll deretter godt med vann og tørk med et håndkle. For lange "rør" kuttes med pinner, og korte blir stående hele. Størrelsen på pinnene skal være minst tre og ikke mer enn ti centimeter. Modne stilker må blancheres eller stues i en liten mengde olje under lokket til de er myke. Ungene er ganske myke alene.
Hvitløkspiler i koreansk stil er en krydret syltet rett, og derfor må det tilsettes sure flytende medier. For eksempel balsamico (vin, bord) eddik eller ferskpresset sitronsaft.
For skarphet må den være rikelig smaksatt med krydder. Du kan hente dem selv eller bruke spesielle fabrikk - "For koreanske salater" eller "For koreanske gulrøtter".
Salt retten med fint bordsalt eller soyasaus på slutten av kokingen og la den deretter trekke godt. Ofte er retten søtet med sukker eller honning.
Piler av hvitløk tilberedes på egen hånd eller med tilleggsprodukter. Det kan være kjøtt, ferske grønnsaker (løk, gulrøtter, agurker) eller løk og gulrøtter sautert med piler.
Hvitløkspiler i koreansk stil er kombinert med hvilken som helst siderett, det er spesielt godt å servere poteter eller kokt ris med dem.
Hvitløkspiler i koreansk stil med svinekjøtt
Ingredienser:
600 gr. hvitløk steles;
400 gr. ferskt svinekjøtt (masse);
Tre store skjeer soyasaus uten smak;
en teskje potetstivelse;
Krydder "For koreanske salater" - 3-4 klyper;
To mellomstore pærer;
Halv ts. sesamolje.
Matlagingsmetode:
1. Hakk løken i tynne halvringer, skjær hvitløkspilene i staver på opptil fem centimeter, svinekjøtt på tvers av fibrene, i tynne strimler.
2. Dypp kjøttstykkene i en stekepanne i godt oppvarmet olje og stek med minimal varme til de er møre.
3. Tilsett løken, drypp over sesamolje og fortsett å steke til løkringene er gjennomsiktige.
4. Spe ut soyasaus med 150 ml vann, tilsett krydder, stivelse og pisk godt.
5. Dypp de hakkede pilene i pannen med kjøtt, hell over den tilberedte sausen og la det småkoke på lav varme i sju minutter, rør godt.
Hvitløkspiler i koreansk stil
Ingredienser:
Tre mellomstore bunter med piler av hvitløk (omtrent et pund);
En ts vin lett eddik;
3 blader av tørr lavrushka;
Et par klyper uraffinert sukker;
"Krydder til gulrøtter og salater på koreansk" - 1 hel skje.
Matlagingsmetode:
1. Skjær i spisepinner, ca 3 centimeter lange, friske hvitløkspiler.
2. Hell solsikkeolje i pannen med et centimeterlag og sett på middels varme. Når den blir godt varm, senk hvitløksfeddene og stek. De bør ikke være veldig stekt, det er nødvendig å bare bringe dem til mykning.
3. Tilsett granulert sukker, lavrushka-blader til de mykede pilene. Hell i vineddik og tilsett krydder etter smak.
4. Ha til ønsket smak med fint bordsalt, dryss det i små klyper og ta en prøve hele tiden.
5. La retten småkoke over moderat varme til sausen fra den resulterende juicen og eddiken tykner. Slå så av komfyren og press hvitløken ned i fatet med en presse. Bland godt og avkjøl.
Hvitløkspiler i koreansk stil med agurk
Ingredienser:
Et halvt kilo ferske hvitløkspiler;
Hvitløk - 3 små tenner;
Løk - halvparten av midthodet;
Litt fruktkjøtt av veldig varm pepper;
En liten skje med bordeddik;
Malt koriander - en klype;
Middels malt agurk;
Frisk grønn koriander.
Matlagingsmetode:
1. Skyll de korte, 10 cm hvitløksknoppene godt og legg dem på et linhåndkle.
2. Stek finhakket løk og pepper skåret i mellomstore skiver i et minutt i godt oppvarmet olje.
3. Tilsett hvitløkspiler og stek i tre minutter. Hvitløk skal ikke brenne eller endre farger (mørke), så den bør røres så ofte som mulig.
4. Etter at pilpinnene er blitt myke, overfør dem til en dyp tallerken, tilsett omtrent en halv teskje sukker, bordeddik og finrevet hvitløk. Smak til salaten med koriander, salt om nødvendig og miks forsiktig og sett i kjøleskapet i en halvtime.
5. Tilsett deretter revet agurk til koreanske gulrøtter (uten skall), salt og bland igjen.
Hvitløkspiler i koreansk stil med soyasaus
Ingredienser:
Hvitløkssteles - 3 bunter;
En stor gulrot;
Krydder "For vegetabilske koreanske retter" - 1 ss. l.;
Lett salt soyasaus;
5 ml bordeddik;
To store blader av lavrushka;
Kvalitet olivenolje.
Matlagingsmetode:
1. Riv gulrøttene på et størst mulig rivjern, skjær de unge pilene av hvitløk i staver 5-6 cm lange.
2. Ha de hakkede gulrøttene og hvitløkspilene i en panne, i et centimeterlag med godt brent olje og stek.
3. Når de er godt myke, tilsett lavrushka, krydder "For koreanske gulrøtter", søt og hell i eddik.
4. Rør godt og bring til ønsket salthet ved å tilsette soyasaus.
5. Varm salaten over svak varme og slå av komfyren når væsken har fordampet litt.
6. Tilsett så hvitløk revet på et fint rivjern eller knust hvitløk og bland det godt sammen med salaten.
7. Ha den ferdige salaten over på glass og oppbevar i kjøleskapet under tett lukkede nylonlokk.
Hvitløkspilsalat i koreansk stil med grønnsaker
Ingredienser:
En stor haug med unge piler av hvitløk;
To mellomstore gulrøtter;
løk hodet;
Saft fra 2/3 sitron;
To søte røde paprika;
50 ml vegetabilsk (mais, solsikke) olje;
Tre fedd hvitløk;
Varm chilipepper og krydder "For koreanske salater" - etter smak.
Matlagingsmetode:
1. Unge piler trenger ikke kokes og kuttes i biter. Det er nok å fjerne bare en liten, bare begynnende knopp og et lite stykke nedenfra. Men hvis du tok piler med middels modenhet, må du passe på å kutte stilken i fem centimeter store biter og blanchere i to minutter.
2. Etter blanchering av hvitløkspiper, avkjøl. Tilsett dem grovt revne gulrøtter, løk kuttet i halve ringer og mellomstore strå med paprika.
3. Krydre grønnsaker med krydder, salt og pepper. Tilsett sitronsaft og rasp. olje. Kast salaten og hold den varm i to timer.
4. Fordel så salaten på glass og sett i kjøleskap i et døgn. I løpet av denne tiden, kast salaten flere ganger.
Koreanske hvitløkspiler - en rask oppskrift
Ingredienser:
Middels haug med unge "piper" av hvitløk;
Hvitløk - 2 fedd;
Juice fra 1/2 tynnskinnet sitron;
Tre spiseskjeer vegetabilsk høykvalitetsolje;
løk hodet;
Gulrot - 1 stk. stor størrelse;
Et lite stykke fruktkjøtt av varm chilipepper;
En blanding av aromatisk malt paprika.
Matlagingsmetode:
1. Klipp av knoppene på hvitløksskuddene, del dem i 3-4 cm biter og stek litt i olje. Ikke overkok, bare myk litt. Derfor bør dette gjøres under lokket, ikke lenger enn 10 minutter og med minimal oppvarming.
2. Etter at "rørene" er blitt myke, tilsett løken hakket i halve ringer til dem, bland og fortsett å steke i tre minutter. Fjern deretter fra varmen og overfør innholdet i pannen til en bolle.
3. Tilsett hakket varm pepper, krydre alt med krydder valgt etter smak. Tilsett en blanding av paprika, salt og helt til slutt, hell i sitronsaften og klem ut hvitløken.
4. Rør rundt og la marinere på bordet i en halvtime eller mer. Rør grønnsakene minst fire ganger mens du trekker.
Piler av hvitløk på koreansk for vinteren med sesamfrø
Ingredienser:
600 gr. unge hvitløksstilker;
55 ml lett soyasaus;
en teskje koriander;
Etter smak - varm pepper;
75 ml raffinert solsikkeolje;
En skje med bord- eller riseddik;
10 gr. sesamfrø;
Et dusin pepperkorn;
8 paraplyer av nelliker.
Matlagingsmetode:
1. Hell all den kokte oljen i en dyp gryte og la den bli godt varm.
2. Med en stamper, gni nellikene godt med koriander og pepperkorn. Tilsett den knuste fruktkjøttet av varm pepper og mal alt godt igjen.
3. Overfør deretter krydderne fra morteren til det kalsinerte vegetabilske fettet. Rør rundt, tilsett hvitløksstilkene hakket i store staver nesten umiddelbart og fortsett å koke til de er myke.
4. Drypp med soyasaus, søt og fortsett å steke til lys olivenbrun.
5. Etter det, hell eddik i pilene, dryss dem med sesamfrø, bland og fjern umiddelbart fra varmen.
6. Legg avkjølte hvitløksstilker i beholdere og dekk til med nylonlokk. Legg det tilberedte produktet på en hylle i kjøleskapet eller kjelleren.
Piler av hvitløk på koreansk med honning
Ingredienser:
Piler av hvitløk - en stor haug;
Seks fedd av fjorårets hvitløk;
Åtte hoder av unge løk;
En skje balsamicoeddik;
Friske greener av ung dill og dekorativ persille;
To ts. flytende honning, lys;
Tre store skjeer mørk soyaeddik;
Liten pod "Chili";
Etter smak - malt koriander og en blanding av tørkede urter.
Matlagingsmetode:
1. Vask de unge løkhodene godt og del i to på langs, og hvitløksstilkene med mellomstore staver.
2. For å gjøre løkene og hvitløkspilene myke, stek dem en stund i raffinert vegetabilsk olje, rør systematisk.
3. Tilsett honning og soyasaus til grønnsaker. Smak til med krydder, hell i balsamicoeddik. Tilsett litt salt da soyasausen er ganske salt. Senk koketemperaturen og fortsett å småkoke i 2 minutter.
4. Tilsett presset hvitløk, hakkede urter. Rør, og fjern det fra komfyren og la det trekke godt.
Koreanske hvitløkspiler - matlagingstriks og nyttige tips
Ikke overeksponer hvitløkspilene i en panne eller i varmt vann, ellers blir de for myke og blir til grøt.
For å fjerne bitterhet fra "rørene", kan du bløtlegge pilene i et minutt eller to i varmt vann. Avkjøl deretter raskt under rennende isvann og tørk.
Et orientalsk preg på retten vil bli gitt ved å tilsette sesamfrø til den eller erstatte den brukte oljen med sesamolje.
Frosne piler trenger ikke tines, de vil raskt tine i vann under blanchering eller i en stekepanne i olje.
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt
Når de innser de utvilsomme fordelene med hvitløk, avviser mange den fortsatt, i frykt for en skarp "giftig" ettersmak. Grønne hvitløkspiler er fri for denne ulempen, retten kan trygt settes på festbordet eller inkluderes i den permanente sommermenyen. Oppskriften på hvitløkspiler på koreansk virker veldig interessant for meg. En kompleks kombinasjon av krydder og krydret væske forvandler ugjenkjennelig krydret grønt, syltede hvitløkspiler legges i smørbrød, drysset med ferdig kjøttgryte. Deilige myke piler vil være passende i enhver kombinasjon: med pasta og potetmos, med og stekt kjøtt.
Ingredienser:
- unge hvitløkspiler - 300 g,
- grønn løk - 50 g,
- sesam - 20 g,
- solsikkeolje - 30 ml,
- sorte pepperkorn - 8 stk.,
- varm pepper - 1/4 stk.,
- koriander - 1/3 ts,
- sukker - 1/2 ts,
- soyasaus - 60 ml,
- eddik 9% - 10 ml.
Oppskrift med bilde trinn for trinn:
1. Grønne hvitløkspiler er vanligvis ikke foreldet i grønnsaksrommet i kjøleskapet, krydret krydret grønt passer godt til alle vår-sommer-salater. Men en tung haug med piler må stå igjen for å tilberede en krydret og uvanlig rett basert på koreansk mat. 
2. Vask grønne løkfjær og hvitløkspiler, og rist av overflødig fuktighet. 
3. For løk brukes den vanlige kuttstørrelsen, og hvitløkspiler blir "grønne nudler", og deler dem i fem centimeter store biter. 
4. Hell en tilmålt porsjon solsikkeolje i pannen, legg de tynneste ringene med varm rød pepper, hell malt krydder. koriander og sort pepper kan ikke males, men bare knuses med en kjevle. 
5. Oljen med krydder varmes opp i noen sekunder, hakkede hvitløkspiler senkes ned i den varme oljen. 
6. Varm pilene over lav varme i 5-7 minutter under hyppig omrøring.
7. Dryss pilene med sukker og hell over med soyasaus, bland massen. 
8. Ha grønn løk. Innholdet i pannen holdes i brann i ytterligere 8-10 minutter. Hvitløkspiler blir myke og mørkere. De absorberer nesten helt væsken i pannen. 
9. Slå av brannen, dryss pilene med eddik, dryss med sesamfrø. Sesamfrø kan foreløpig holdes i en tørr, varm panne slik at de endrer smaken litt og får en lett kremaktig fargetone. 
10. For at hvitløkspilene skal være helt mettet med krydret aroma, dekk pannen med et lokk og la stå i 30-40 minutter. Klare hvitløkspiler spredt i en salatskål. 
11. Hvitløkspiler kan oppbevares i inntil to uker i en forseglet glassbeholder i kjøleskapet.
12. For å redusere spiciness av retten, kan du nekte varm pepper, erstatte den med noen av dine favoritt tørre krydder. For eksempel er tørket basilikum eller rosmarin perfekt.
Se også,
Hver sommerboer som har plantet vinterhvitløk siden høsten vet at på slutten av våren sparker han ut de såkalte pilene - grønne skudd med frøløk på toppen. Hvis du ikke trenger disse løkene som plantemateriale, bør pilene kuttes av, på grunn av dette øker utbyttet (hvitløkshodene vil vokse seg større).
Bare ikke kast de unge skuddene i alle fall, du kan lage mange deilige retter og snacks fra dem. For eksempel hvitløkspiler på koreansk. Elsker du dette duftende, rike, fulle av krydder og krydderkjøkken? Sørg da for å bruke en enkel oppskrift. Smaken på retten er veldig lys, og hvitløksaromaen merkes nesten ikke på grunn av det store antallet forskjellige krydder.
Smak Info Diverse Snacks
Ingredienser
- hvitløkspiler - 250 g;
- krydder for gulrøtter på koreansk - 1 ts;
- grovt salt (ikke "Ekstra") - 1 ts;
- granulert sukker - 1 ss. l.;
- laurbærblader - 1-2 stykker;
- soyasaus - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- hvitløksfedd - 2 stk.;
- bordeddik - 2-3 ss. l.
Hvordan lage hvitløkspiler på koreansk
Piler for tilberedning av denne snacken, velg ung og myk. Hvis du kutter dem når de allerede hadde begynt å stivne, vil slike skudd ikke fungere, forretten vil vise seg å være grov og ubehagelig.
Gå gjennom pilene, kutt av frøløkene og den nederste kanten (den er litt tøffere enn hele skuddet). Skyll godt under rennende vann og tørk, skjær deretter i biter på ca. 5 cm.
Kombiner sukker, salt og koreansk gulrotkrydder i en liten bolle eller bolle. Tilsett hakket laurbærblad her, du kan male det i kaffekverner eller bare finbryte det for hånd.
Hell i soyasausen og bland godt.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, overfør hvitløkspilene og stek dem til de er myke (de skal endre farge fra grønn til brunaktig).
Når pilene er myke, hell soyasausen med krydder i pannen, bland godt slik at den velduftende dressingen blir jevnt fordelt over hvitløksbitene. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 3-4 minutter.
I løpet av denne tiden, skrell hvitløken, vask den og hakk den. Du kan gjøre dette med en hvitløkspresse eller bare finhakke med en kniv.
Overfør innholdet i pannen til en plastbeholder eller bolle, tilsett hvitløk og eddik her. Rør og la avkjøles helt.
Her er en så rask oppskrift - hvitløkspiler i koreansk stil er klare! Du kan spise en matbit med en gang, men hvis du oppbevarer den på et kjølig sted i 4-5 timer, blir retten enda rikere, i løpet av denne tiden vil duften av alle krydder og krydder avsløres. Dryss over sesamfrø ved servering. Du kan servere koreanske hvitløkspiler som en egen rett, eller bruke som siderett eller en del av den. Det går bra med kokte eller stekte poteter, kjøtt, fjærfe.
Hvitløksskytere er ikke bare spiselige, men også velsmakende. Det er også mange fordeler og vitaminer i hvitløkspiler. Dette er den samme hvitløken, bare i grønn form. Det er bare det at pilene ikke er så skarpe som hvitløk, som vokser i bakken, men ellers er pilene like duftende som hvitløk og litt krydret, krydret. Og hvis vi i tillegg tilbereder dem på koreansk, så får vi en god matbit. I følge tradisjonen krydres grønnsaker i koreansk stil med krydder: du kan ta krydder til koreanske grønnsaker ferdige, de selges i poser i butikkhyllene. Dette er en ferdig blanding som er enkel å bruke til en rekke retter. Men du kan ta krydderne separat og blande dem selv. Koreanske retter har alltid vekket sterke følelser hos meg, da de har en lys og fyldig smak. Hvordan kan du nekte slik deilighet, spesielt hvis du kan lage mat hjemme. En stor rolle i koreansk mat spilles av malt koriander, varm rød pepper er også nyttig, det vil gi ønsket krydder til retten, fordi koreanske snacks alltid er krydret og krydret. Jeg hadde nettopp en utmerket ferdig krydder for koreanske grønnsaker, dessuten krydret. Derfor ventet jeg ikke et sekund, men begynte umiddelbart å lage mat, fordi jeg ventet på gjester til middag, og mannen min skulle steke kebab. Akkurat i tide til kjøtt er mine hvitløkspiler i koreansk stil perfekte. Det blir en brennende forrett til varmt nystekt kjøtt. Jeg har ingen mangel på hvitløkspiler. Når vi ankommer dachaen, kan vi alltid samle dem, og det er ikke vanskelig å tilberede dem. De lager mat raskt, så etter å ha samlet piler i hagen, bruk dem alltid på kjøkkenet og ikke kast dem. Jeg har vennlig beskrevet oppskriften på en deilig enkel rett for deg.
Nødvendige produkter:
- 300 gram hvitløkspiler,
- 2 fedd hvitløk,
- 1 teskje l. granulert sukker,
- 0,5 ts. l. salt,
- 1 bord. l. 9% eddik,
- 1 laurbærblad,
- 2-3 bord. l. vegetabilsk olje,
- 1 teskje l. Koreansk krydder.
La oss forberede hvitløkspilene: skjær av alle blomsterstilkene med en vanlig kniv, resten av pilene er egnet for matlaging. 
Vi vasker pilene, så sliper vi dem litt. Du vil få strimler 5-6 cm lange. 
I vegetabilsk olje vil vi begynne å sautere pilene, de vil avgi en behagelig krydret aroma. 
Press noen fedd hvitløk direkte til pilene gjennom en presse, tilsett litt laurbærblad for lukten. 
Mens pilene stekes, tilsett salt, litt sukker og hell i eddik. 
Til slutt smaker du til med koreansk krydder og slår av varmen etter et minutt. I gjennomsnitt stekes pilene i kort tid, ca 15 minutter for hele retten. 
Ferdige hvitløkspiler kan serveres både varme og avkjølte. Se også hvordan du lager mat veldig velsmakende. 
En ferdiglaget snack i koreansk stil vil ikke bare dekorere bordet ditt, men også gjøre lunsjen din festlig og original. God appetitt!
