Braisert kål med pølser i tomatsaus. Kål i tomatsaus til vinteren

Kål stuet i tomatsaus er en favorittsmak for mange siden barndommen. Vi er vant til å legge kjøtt, pølser eller sopp til kål, men få mennesker vet at du kan lage en slik rett uten ingrediensene ovenfor. Kål er veldig godt i kombinasjon med tomatsaus og gulrøtter. Med denne metoden for stuing absorberer den ikke bare aromaen av tomater, men også deres lyse farge.
kosttilskudd stekt kål- ideell, som kan diversifisere selv den magre menyen. Om ønskelig kan kål i tomatsaus tilberedes uten olje i det hele tatt, det er nok å ikke steke løk og hvitløk, men tilsett dem senere i sausen.

For å koke stuet kål i tomatsaus, trenger du følgende produkter.

Ingredienser:
- et halvt kålhode,
- 400 ml. tomater i juice
- 3 gulrøtter,
- en halv løk
- 2 fedd hvitløk,
- 2 spiseskjeer oliven olje,
- salt og pepper etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skrell og riv gulrøtter grovt rivjern. Skjær løken i tynne halvringer, hvitløk i tynne skiver.
Vi varmer opp litt olivenolje i bunnen av pannen, stek løken og hvitløken på den først, og tilsett deretter gulrøttene.

Når gulrøttene blir myke, tilsett tomater i saft til yngelen eller ferske tomater, skrelles og kuttes. Salt tomatene, bland med steking og la sausen småkoke i 15 minutter.

I mellomtiden kutter du kålen i tynne lange strimler. Jo tynnere du klarer å hakke kålen, jo raskere blir den klar.

Tilsett kål til tomatsaus, bland, salt og pepper. Dekk til med lokk og la kålen småkoke i en halvtime. Hvis kålen er ung, så mindre.

Når all fuktigheten har fordampet, hold kålen på bålet i et par minutter til, mens du rører konstant.
Hvis du gjør alt riktig, vil stuet kål vise seg ikke bare diett, men også veldig myk, duftende, lys oransje.

I tillegg kan du lage mat. Denne retten vil bringe til deg daglig meny fin variasjon og smak.

God appetitt og tynn midje!

Ganske interessant løsning for hjemmelagde preparater - Kål kokt inn tomat juice. Hvitkål tilberedes også på denne måten, og en slik rett passer perfekt, flott bevaring av vitaminer og sprø saftig smak.

Du har sikkert hørt om metoden som returnerer syltet eller pickles elastisitet og sprø smak, de helles med tomat. Og kål, bevart i tomat for hele vinteren, vil ha en fantastisk krydret smak. I tillegg kan du på denne måten lage emner for borscht, noe som er veldig praktisk, og.

Koke kål i tomatjuice for vinteren

Dette er den enkleste oppskriften, den mest tradisjonelle, den kan til og med kalles en klassiker, fordi den er grunnlaget for slike vinterhøst kål.

For denne oppskriften trenger vi følgende produkter:

Liten per kilo kålgafler
Glass ferskpresset tomatjuice
Bordskje uten lysbilde vanlig salt, uten tilsetningsstoffer
Laurbærblad
Noen få pepperkorn, om ønskelig

Slik gjør du steg for steg matlaging:

Vi velger et tett, sterkt kålhode, fjerner de øverste bladene fra det og skyller under springen, rist av vannet litt.
Skjær først gaflene i kvarte, så det vil være mer praktisk å hakke, kutte i tynne strimler, salt umiddelbart.
Hell tomatjuicen i en rustfri eller emaljeret bolle og la det koke.
Umiddelbart etter koking legger vi lavrushka, pepper og kål i tomaten.
Vi venter på øyeblikket når det koker og oppdager fem minutter.
Vi pakker kål i ferdiglagde små krukker. Fordel juice jevnt.
Rull sammen og la avkjøles i rommet, og gjem deg så i kulden.

Oppskrift på kål i tomatjuice i krukker uten sterilisering

Hva vi trenger:

To kilos kålhode
Fem kilo tomater
En og en halv kopp vegetabilsk olje
Tre chili-belger
To hvitløkshoder
Tre spiseskjeer bordsalt
Spiseskje med eddikessens

Hvordan skal vi lage mat:

Vask tomatene, la tørke, kutt i biter og hakk i en blender. Gni deretter gjennom en sil for å etterlate skinn og frø.

Klar juice kokes opp, hell der vegetabilsk olje, salt og la det koke sakte i en halv time, på slutten presser vi hvitløken der og heller den hakkede pepperen. la det småkoke i fem minutter til.

Vi setter tomatjuicen til å syte bort, og i mellomtiden brygger vi kålen. For å gjøre dette renser vi kålhodet fra de øverste bladene, kutter det i terninger og legger det i en passende bolle, hell kokende vann over det og la det småkoke i fem minutter. Etter kålen kaster vi den i et dørslag slik at vannet blir glass og fordelt i sterile krukker.

Når koketiden for tomatjuice er over, tilsett eddik og hell den varme kuttet i kål, lukk under jernlokk og hold varmen i en dag. Vi vil lagre arbeidsstykket på et kjølig sted.

Hvordan lage vinterkål i tomatjuice til borsjtsj

Vi trenger følgende ingredienser:

Middels gaffel av kål
fersk tomatjuice

Slik forbereder du dressing:

Ikke bli overrasket, det er bare to ingredienser, det er veldig praktisk å åpne en krukke om vinteren og umiddelbart helle den i borscht, vi vil ikke legge til noe, fordi dette er en dressing, krydder vil også være overflødig her, hver husmor legger favorittene sine til borsjten.

Press saften fra tomaten i en juicepresse eller gjennom en sil. Vi river kålen som en surdeig. Vi legger den i en bolle, fyll den med juice slik at den bare gjemmer seg. La oss lage mat. Vi koker nøyaktig femten minutter, fordel dem umiddelbart i krukker, de må steriliseres på forhånd. Vi ruller under tinnlokk og avslutte for en dag.

Hvordan lage blomkål i tomat til vinteren

Hva vil være nødvendig av ingrediensene:

Kilo blomkål
Kilo tomater
En spiseskje vanlig salt og granulert sukker
Fem erter med sort og allehånde pepper
Dill og korianderfrø valgfritt
To spiseskjeer 9% eddik

Slik skal vi lage mat:

Den første handlingen er å forberede krukker, sterilisere og tørke, helst små, halvliter, syv hundre, liter.

Mens kålen tørker, la oss håndtere tomatene, du må presse saften ut av dem. Gjør det på en hvilken som helst praktisk måte, slukk og gni gjennom en sil eller passerer gjennom en juicer.

Vi legger kålblomstene i et dørslag og senker den sammen med kokende vann i et par minutter slik at kålen er helt nedsenket. så tar vi dørslaget ut av det kokende vannet og legger det umiddelbart under bekken kaldt vann. la kålen renne av og legg i glass.

I den resulterende juicen, tilsett alle krydderne sammen med sukker og salt, kok i to minutter, tilsett eddik og hell i kålen. Banker ruller umiddelbart opp under metalllokk og varm opp med et frottéhåndkle.

Oppskrift på deilig blomkål i tomatjuice tilberedt for vinteren

Vi må ta for oppskriften:

Kilo blomkål
Kilo røde tomater
En spiseskje sukker og salt

Slik lukker du:

Press juice fra tomater. Vi vasker kålen, deler den i blomsterstander og legger den ut på liters krukker forhåndssterilisert.

Salt saften og tilsett sukker, kok opp og fyll glassene våre. Vi dekker dem med lokk og legger dem til pasteurisering i førti minutter, og ruller dem deretter opp umiddelbart.

Kalorier: 467

Kjære jenter, i dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en oppskrift med et bilde av deilig diettstuet kål i tomatsaus. I sommer matet jeg familien min med alle slags friske grønnsakssalater. Enig, dette skjer ofte: om vinteren vil du ha en frisk en, og om sommeren blir du trukket til sylteagurk og hermetiske tomater. Dette er hva som skjedde med salatene våre. Hun var den første som snakket om det faktum at hun allerede var lei av salater, datteren hennes, mannen hennes var ikke direkte imot det, men antydet at familien vår snart ville ha en "fettfri" pappa og hans sjel ba om noe mer næringsrikt. Og så husket jeg at du kan lage den samme kålsalaten, men stuet! Dessuten elsker jeg den siden jeg så den på en tallerken i skolens kafeteria. Jeg husker at klassekamerater tvert imot var indignerte og omgikk flittig denne retten med en skje, men jeg feide alt rent. Jeg anbefaler denne oppskriften, deilig, sunn og enkel! Pass på å prøve denne også.

Det vi trenger:

- en halv stor løk eller 1 liten,
- et halvt kålhode,
- en halv gulrot,
- en halv spiseskje tomatpuré,
- etter din smak - salt og malt pepper,
- et par spiseskjeer olivenolje.

Hvordan lage mat hjemme

Gulrøtter og løk skrelles, skrelles og vaskes godt.
La oss nå begynne å kutte: tre gulrøtter på et rivjern med store tenner.
Vi skjærer rett og slett halvparten av løken på et skjærebrett, gjerne mindre.
Varm opp en stekepanne på middels varme, tilsett oljen, tilsett løken og rør. Stek ganske mye og legg gulrøttene, bland.
Stek til hakkede gulrøtter er myke.
Nå kan du legge til tomatpureen. Hvis du tilsetter friske tomater, skål du dem først med kokende vann, fjern skinnet og skjær i små terninger. Bland alle ingrediensene godt, salt lett.

Strimle kålen i tynne, tynne strimler slik at den rekker å stuve godt.
Hell kålen til de stuede grønnsakene, tilsett salt, pepper, bland alt. Koketiden avhenger av om kålen er ung eller gammel. Selvfølgelig vil den unge være klar tidligere.

I begynnelsen av matlagingen vil det være mye væske i pannen - grønnsakene slipper saft. Til slutt vil væsken fordampe - her trenger du ikke å forlate komfyren og hele tiden blande grønnsakene. Etter 2-3 minutter etter at fuktigheten er fullstendig fordampet, kan pannen tas av varmen - alt er klart! det blir veldig velsmakende og denne

Rimelige produkter, minimalt med stress og en deilig middag foran deg - stuet kål i tysk stil med pølser i tomatsaus. Bevæpn deg med en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde og mat familien din med en deilig rett. Video oppskrift.

Moderne husmødre har ikke alltid tid til å tilberede kulinariske herligheter og delikatesser. Og noen ganger vil du gjøre noe enkelt som ikke krever mye innsats. For en hverdagsmeny vil en upretensiøs rett være stuet kål med pølser i tomatsaus, og en oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage mat.

Stekt kål med pølser er en litt primitiv rett, men vi spiser ikke delikatesser og delikatesser hver dag. Snarere tvert imot lager vi enkle, rimelige og tilfredsstillende retter. Stuvet kål er bare grunnlaget for vår høst-vinter diett. Dette er en fin måte å brødfø familien din billig, raskt og enkelt. Dessuten, til tross for enkelheten og billigheten til retten, vil alle spisere være fornøyde. Pølser i en grønnsaksrett tilsettes etter ønske. De kan erstattes med pølser, pølse eller røkt kjøtt. En annen rett er god fordi de kan mate en hel sulten familie og en gruppe gjester. Den er god til vodka og andre sterke drikker. Det er velsmakende å bruke ikke bare varmt, men også kaldt. Avkjølt kål kan også brukes som fyll i gjær, sandkaker og puff paier og paier.

Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
Porsjoner - 4
Koketid - 1 time og 30 minutter

Ingredienser:

Hvitkål - 0,5 hoder
Laurbærblad - 2-3 stk.
Gulrot - 1 stk. stor størrelse
Allehånde erter - 4 stk.
Tomatpuré - 2-3 ss
Pølser - 5 stk.
Svart malt pepper - en klype
Salt - 1 ts eller etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Sukker - 0,5 ts

Steg for steg koking av stuet kål med pølser i tomatsaus, oppskrift med bilde:

1. Vask kålen og tørk den med et papirhåndkle. Fjern de øverste bladene, fordi. de er vanligvis skitne og bortskjemte. Hakk deretter hodet i tynne strimler.

2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.

3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og legg kålen.

4. Deretter legger du gulrøtter i pannen.

5. Rør kål med gulrøtter.

6. Tilsett tomatpuré, sukker og salt i grønnsakene.

7. Pepper, legg laurbærblad og søte erter.

8. Bland grønnsakene og tilsett pølser, som skrelles fra emballasjefilmen og kuttes i 5 mm ringer.

9. Lukk kjelen med lokk og la kål med pølser småkoke i tomatsaus over svak varme i ca 1 time. Rør maten med jevne mellomrom. La det småkoke til det endrer farge til en lysebrun nyanse. Kondens vil samle seg under lokket, takket være at kålen vil bli stuet og ikke feste seg til bunnen av pannen. Selv om du kan endre tettheten og tørrheten til retten ved å tilsette eller fordampe væsken.

Se også videooppskriften på hvordan du koker stuet kål med pølser.