Hvor lenge skal du steke kyllingnuggets. Hvordan lage deilige nuggets i mikrobølgeovnen

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

En tradisjonell amerikansk rett regnes som nuggets - en snack laget av kyllingfilet, kuttet i biter og rullet i sprø brødsmuler. Den har en pikant krydret smak og er perfekt for en rask matbit eller en godbit for uventede gjester. Det vil være nyttig å lære å lage nuggets hjemme trinn for trinn.

Hvordan lage nuggets hjemme

I henhold til den originale oppskriften lages kyllingfiletnuggets på grunnlag av bryst eller kjøttdeig fra det. Du bør velge avkjølt kjøtt, rense brystet fra benet eller ta den ferdige fileten. Å tilberede kyllingnuggets med egne hender handler om å kutte kjøttet i små porsjoner, panering og steking. Tidligere kan kjøttkomponenten marineres i krydder eller sauser.

Eventuell panering tas også - fra brødsmuler til frokostblandinger. Uten kjeks kan du lage et dryss av stivelse og mel. Nuggets stekes i en panne i en stor mengde vegetabilsk olje, det er praktisk å gjøre dette i dypt fett. Å gå ned i vekt vil like en matbit laget i ovnen eller saktekokeren - på denne måten forbrukes mindre olje, noe som gjør bitene mindre fete. Den enkleste måten å servere en delikatesse på er med friske grønnsaker, rømme eller kremet hvitløksaus.

hjemmelagde kyllingnuggets oppskrift

Enhver kulinarisk spesialist vil kunne finne en passende oppskrift på kyllingnuggets, som kan lages av både helt kjøtt og kjøttdeig. Nybegynnere husmødre vil elske en trinn-for-trinn-oppskrift eller en oppskrift med et bilde av kyllingnuggets, ifølge hvilke det vil bli enda enklere å lage mat. Du kan velge den klassiske versjonen, diversifisere sammensetningen med stivelse eller brus, og med et sett med erfaring lage komplekse snacks panert med ost, nøtter eller andre fyllinger.

Fra kyllingbryst

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 365 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Mat: Amerikansk.

Hvordan lage kyllingnuggets, vil følgende oppskrift lære. Hemmeligheten bak en sprø, appetittvekkende gylden skorpe er bruken av hard ost, som smelter litt når den stekes. Det viser seg en delikat kremet aroma og rik smak, som er så populær blant barn og voksne. Mat passer godt til friske urter og grønnsaker, kremet saus.

Ingredienser:

kyllingbryst - 0,4 kg;
ost - 0,2 kg;
egg - 2 stk;
mel - et halvt glass;
salt - 3 g;
svart pepper - 3 g;
vegetabilsk olje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær brystet i tynne skiver på tvers av kornet. Riv osten, pisk egget med en gaffel, bland melet med salt og pepper i en egen bolle.
Dypp kjøttet etter tur i mel, egg, ost.
Stek i varm olje på middels varme til de er gyldenbrune.
Server med grønnsaker.

I ovnen

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 255 kcal.
Formål: til middag.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

I stedet for å bruke en stekepanne, kan du lage kyllingnuggets hjemme i ovnen for et sunnere kostholdsmåltid. Kjøtt med lavt kaloriinnhold vil være saftig og mørt, og skorpen vil vise seg spektakulær og duftende. For å gi en raffinert smak kan du bruke hvilket som helst krydder, men sausen til kyllingnuggets passer tomat eller karri.

Ingredienser:

kyllingfilet - 3 stk.;
mel - ¾ kopp;
egg - 3 stk.;
brødsmuler - 2 kopper;
vegetabilsk olje - 40 g.

Matlagingsmetode:

Rens fileten fra fettlag, kuttet i mellomstore biter opptil 5 cm lange.
Forbered paneringsbollene: Pisk eggene i ett med en visp, i den andre blandes brødsmulene med smør, salt og pepper, og tilsett melet i den tredje.
Rull bitene etter tur i mel, egg, brødsmuler.
Legg på en bakeplate, stek på 200 grader i 15 minutter.
Server med ostesaus.

Hvordan lage kyllingnuggets

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 555 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den klassiske oppskriften på kyllingnuggets innebærer bruk av en panering bestående av kjeks. Du kan kjøpe dem ferdige, men det er bedre å lage dem selv - tørk hvetebrød, mal og bland med favorittkrydder: tørket paprika, dill, en blanding av paprika. En krydret rask matbit er enkel å tilberede og vil glede alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
kyllingfilet - et halvt kilo;
hvetemel - en halv kopp;
vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
brødsmuler - 100 g.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i 3 centimeter store skiver, salt og pepper.
Pisk eggene.
Rull kjøttstykkene i mel, egg, brødsmuler.
Varm kjøttet i en stekepanne, stek skivene på alle sider til de er gyldenbrune.
Tørk av overflødig olje med papirhåndklær.
Server med ketchup.

Med ost

Koketid: 40 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 325 kcal.
Formål: til middag.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage kyllingnuggets med ost, oppskriften nedenfor vil hjelpe deg med å finne ut. Til panering er enhver hard ost ideell, som må knuses til mellomstore terninger og legges inni slik at den danner et kremet fyll ved steking. Paneringen inkluderer brødsmuler og krydder tilberedt spesielt for kylling. Så du får en spektakulær og velduftende matbit.

Ingredienser:

krydder for kylling - 40 g;
kyllingbryst - 0,6 kg;
ost - 200 g;
brødsmuler - 150 g;
egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

Ost skåret i skiver, kylling - i store terninger. Legg et stykke ost i hver terning.
Dypp i sammenpisket egg, rull i brødsmuler blandet med krydder.
Legg på en bakeplate dekket med folie og smurt med olje.
Stek i ovnen på 180 grader i 11 minutter. Vend bitene halvveis.
Server med stekte poteter, grønn salat.

Som på McDonald's

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 379 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

For å glede barnet, kan du lage hjemmelagde nuggets til ham som i McDonald's. Den originale Chicken McNuggets-retten er hurtigmat, som ikke alltid er bra for barn og deres kropper. Hjemmelagde kyllingbiter i velduftende panering vil gi mye mer nytte. Koketiden er minimal - en enkel oppskrift vil lære deg hvordan du piskes opp en matbit.

Ingredienser:

kyllingfilet - et halvt kilo;
sitronsaft - 50 ml;
hvitløk - 4 fedd;
egg - 1 stk;
vann - 30 ml;
brødsmuler - 100 g;
vegetabilsk olje - 80 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i biter, dryss over pepper, salt, strø med knust hvitløk, hell over sitronsaft.
Pisk egget med vann, dypp kjøttskivene i blandingen.
Rull i brødsmuler, stek i smør til de er gyldenbrune.
Tørk med tørkepapir, server med saus.

Fra hakket kylling

Koketid: 45 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 314 kcal.
Formål: til middag.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage hjemmelagde hakkede kyllingnuggets, vil oppskriften nedenfor lære. Resultatet er en sprø snackskorpe med mørt kjøtt inni. Trygg hurtigmat har en mild smak på grunn av bruk av hakket kyllingfilet. Svart pepper og fersk persille eller basilikum gir pikanthet og krydret. En enkel spektakulær rett vil være klar veldig raskt.

Ingredienser:

kyllingfilet - et halvt kilo;
basilikum, persille - 20 g;
mel - 40 g;
egg - 2 stk;
brødsmuler - et glass;
vegetabilsk olje - 125 ml.

Matlagingsmetode:

Mal fileten til en deigaktig tilstand, tilsett hakkede urter, salt og pepper.
Elt, pisk av til en tett konsistens. Trill til kuler på størrelse med en pingpongball.
Dypp i mel, sammenpisket egg, brødsmuler. For en sprø skorpe, gjenta de 2 siste trinnene.
Frityrstek i 3 minutter per porsjon. I mangel av en frityrkoker, varm oljen i en panne, stek i 4 minutter på hver side.
Tørk med tørkepapir og server med grønnsakssalat.

Panert kyllingfilet i stekepanne

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 265 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Alle hjemmekokker og husmødre bør vite hvordan de skal lage nuggets i en panne for å glede familiemedlemmer med en saftig appetittvekkende matbit når som helst. Sesamfrø og soyasaus tilsatt panering gir originalitet til smaken - slik får den tradisjonelle oppskriften nye toner av asiatiske retter. Serveres best med ris eller tomatbåter.

Ingredienser:

soyasaus - 40 ml;
kyllingfilet - 0,45 kg;
brødsmuler - 150 g;
sesam - 50 g;
egg - 2 stk;
mel - 50 g;
krydder til kylling - 10 g.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i skiver, mariner en halvtime i soyasaus.
Rull i en blanding av mel, salt og pepper, dypp i et sammenvispet egg, brødsmuler med sesamfrø.
Hell olje i en stekepanne, varm opp på høy varme, stek bitene på hver side til de er brune.
Tørk med tørkepapir og server med favorittsausen din.

Med stivelse

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 342 kcal.
Formål: til middag.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kyllingnuggets med stivelse er møre og mykere. Det må tas potet eller mais slik at kjøttet ikke får ekstra smaker. Den originale paneringen av kyllingnuggets gjør dem til en favorittmatbit for hele familien, den kan til og med serveres til gjester for ikke å bruke mye tid på å tilberede komplekse retter.

Ingredienser:

kyllingfilet - 0,4 kg;
sitron - 0,5 stk;
salt - 5 g;
brus - 7,5 g;
stivelse - 12,5 g;
mel - 20 g;
solsikkeolje - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i skiver på tvers av fibrene, dryss over salt, brus.
Hell over sitronsaft, strø over stivelse. La marinere i 20 minutter.
Brød i mel, stek i varm olje i 7 minutter på hver side.
Server med pasta, ris.

I en langsom komfyr

Koketid: 1 time.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 332 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Ikke alle vet hvordan man lager kyllingnuggets i en slow cooker, men dette er lett å fikse med følgende oppskrift. Matlaging med en langsom komfyr tar lengre tid enn samme prosess i en panne, men resultatet er en mør, saftig rett med en behagelig skorpe og mykt smakfullt kjøtt inni. Den fungerer lett som en selvstendig matbit, men passer på samme måte til frokostblandinger.

Ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk;
egg - 1 stk;
semulegryn - 30 g;
brødsmuler - 30 g;
vegetabilsk olje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i langsgående strimler, riv med salt og pepper.
Lag en panering ved å vekselvis dyppe kjøttstykker i mel, sammenpisket egg, kjeks med semulegryn.
Hell olje i bunnen av multikokerbollen, slå på bakemodus i 45 minutter.
Stek nuggets på den ene siden i 25 minutter, på den andre - 20. For å få en mer saftig konsistens må du lage mat med lokket lukket.
Server med grønnsaker.

Nuggets med brus

Koketid: en halv time.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 328 kcal.
Formål: til middag.
Mat: Amerikansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En annen original oppskrift er nuggets med brus hjemme. Denne paneringen av kyllingnuggets med natron, hvetemel og sitronsaft vil gi røren luftighet og luftmetning. Dette vil gjøre kjøttstykkene mer saftige og møre, velduftende og med et lite hint av syrlighet ved biting. Unn gjestene dine en deilig forrett servert med belgfrukter eller sauterte grønnsaker.

Ingredienser:

kyllingbryst - 1 kg;
sitron - 1 stk;
stivelse - 10 g;
brus - 10 g;
mel - 30 g.

Matlagingsmetode:

Skjær brystet i avlange biter på tvers av fibrene. Salt, dryss med brus, dryss med sitronsaft, dryss med stivelse. La marinere i 15 minutter.
Rull i mel, stek i olje til de er gyldenbrune.
Om ønskelig, dryss over hard ost, server med saus.

En viktig komponent i mellommåltidet er panering for nuggets. Den er i stand til å dekorere smaken av kjøttstykker, gjøre dem sprø eller saftige. Kokker anbefaler ikke å begrense deg til tradisjonelle oppskrifter i brødsmuler, men å prøve noe nytt. Her er noen deilige gourmetpaneringsalternativer som ser deilige ut og tilberedes på få minutter ved å male ingrediensene i en blender eller kaffekvern:

smuldret potet eller maischips;

Diskutere

Kyllingnuggets: Hjemmelagde oppskrifter

Nuggets er en av de mest populære snacks lånt fra amerikansk mat. For å nyte stykker av mørt kjøtt dekket med en sprø skorpe, er det slett ikke nødvendig å gå til et serveringssted, fordi dette kan gjøres uten å forlate din egen leilighet. I dagens artikkel vil vi fortelle deg hvordan du lager mat hjemme.

Hovednyanser

Denne populære snacken er laget på basis av fersk kyllingfilet, forhåndsvasket, skrellet og kuttet i ikke for store biter. Noen husmødre marinerer i tillegg kjøttet i majones, krydder eller sitronsaft. Men i mangel av ekstra tid kan du klare deg uten dette stadiet.

Før du steker nuggetsene i panne, rulles de bearbeidede kyllingfiletbitene i mel, dyppes i et sammenvispet egg og drysses med panering. Som sistnevnte brukes vanligvis semulegryn, malt kjeks, revet ost, sesamfrø, smuldret potetgull, knust kjeks eller havregryn. Mange kokker tilsetter karri, gurkemeie, tørket paprika, knust hvitløk, hakkede urter eller mandelsmuler til paneringen.

Noen husmødre forbereder denne forretten for fremtiden. Deretter blir de forhåndstilberedte stykkene av kyllingkjøtt ganske enkelt frosset og, om nødvendig, utsatt for varmebehandling. For de som ikke vet hvor lenge de skal steke frosne nuggets i en panne, vil det være interessant at varigheten av denne prosessen vanligvis ikke er mer enn noen få minutter. Men de trenger ikke å oppbevares i romtemperatur på forhånd for at de skal tine.

Stek produktene i en stor stekepanne fylt med oppvarmet vegetabilsk fett. Hvis bitene er helt nedsenket i oljen, trenger de ikke snus. Ferdige nuggets legges ut på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett, og serveres deretter med ketchup eller en hvilken som helst krydret saus.

Klassisk variant

Oppskriften beskrevet nedenfor er ekstremt enkel, så den vil sikkert interessere mange unge husmødre. For å spille det trenger du:

500 gram kyllingfilet.
4 store skjeer brødsmuler.
Stort egg.
3 store skjeer mel.
1,5 kopper vegetabilsk olje.
½ ts salt og nykvernet sort pepper.

Vasket og tørket filet kuttet i porsjoner. Etter det rulles de i mel blandet med salt og pepper, dyppes i et sammenpisket egg og drysses med brødsmuler. Før du steker nuggets i en panne, hell riktig mengde vegetabilsk olje i den og varm den godt opp. Først etter det blir de panerte kyllingbitene forsiktig nedsenket i beholderen og kokt i fem minutter. Deretter legges de ut på papirservietter og venter til de tar til seg overflødig fett. Server som forrett med frisk grønnsakssalat eller pommes frites.

Variant med cornflakes

Ved å bruke metoden nedenfor kan du veldig raskt tilberede en krydret, moderat krydret matbit, ideell for vennlige sammenkomster. For å lage kyllingbrystnuggets trenger du:

150 gram usøtet cornflakes.
Et halvt kilo kylling.
2 store skjeer tørket hvitløk og brødsmuler.
Stort egg.
3 store skjeer mel.
En klype ingefær og gurkemeie.
Vegetabilsk olje og salt.

Den vaskede og tørkede fileten kuttes i mellomstore biter og legges i en passende bolle. Kjøttet tilberedt på denne måten blir saltet, drysset med ingefær og hvitløk, drysset med vegetabilsk olje og la stå i en kvart time. På slutten av den angitte tiden rulles kyllingbitene i mel, dyppes i et sammenpisket egg og drysses med en blanding av malte cornflakes, brødsmuler og gurkemeie. Nå må du finne ut hvordan du steker nuggets i en panne. Halvfabrikata legges forsiktig ut i forvarmet vegetabilsk fett og holdes i det i omtrent fem minutter. Det er viktig at oljen dekker kyllingkjøttstykkene helt.

Variant med kefir

Denne møre og saftige forretten passer godt til hvitløkssaus. Derfor vil elskere av moderat krydret mat være interessert i det. For å tilberede kyllingnuggets i en panne trenger du:

15 gram tørket paprika.
260 milliliter fet kefir.
750 gram kyllingfilet.
400 milliliter vegetabilsk olje.
120 gram mel.
6 g nykvernet sort pepper.
12 gram fint salt.
10 g malt gurkemeie.

Vasket og tørket kyllingfilet kuttes i små biter og dyppes i rystet kefir. Deretter rulles de i mel blandet med salt, paprika, pepper og gurkemeie. Denne prosedyren gjentas en gang til for å oppnå en dobbel panering.

Før du steker nuggets i en panne, er vegetabilsk olje godt oppvarmet i den, og først da legges kyllingstykker der ute. Brunede produkter legges på papirhåndklær og vent til overflødig fett renner fra dem.

Variant med sesam

Denne møre snacksen er sprø på utsiden og veldig myk på innsiden. Den er tilberedt etter en ekstremt enkel teknologi og passer godt til stekte poteter, salater fra sesongens ferske grønnsaker og eventuelle sauser. For å lage den trenger du:

650 gram kyllingfilet.
2 egg.
135 gram mel.
½ haug fersk dill.
45 gram sesam.
80 g brødsmuler.
Salt og nykvernet sort pepper.

Den avkjølte kyllingfileten vaskes grundig, renses for filmer og kuttes i porsjoner. Deretter drysses kjøttet med salt og pepper, rulles i mel, dyppes i sammenvispede egg og drysses med en blanding av brødsmuler og sesamfrø. De som er interessert i hvordan man steker sprø nuggets riktig i en panne, bør huske at panerte kyllingfiletstykker skal legges i godt oppvarmet vegetabilsk olje. Forbered halvfabrikata i seks minutter til de er gyldenbrune.

Variant med kjeks

Nuggets laget i henhold til metoden beskrevet nedenfor utmerker seg med en lys rik smak og aroma. I motsetning til kjøpte kolleger, inneholder de ikke skadelige tilsetningsstoffer, så de kan behandles ikke bare til eldre, men også til yngre familiemedlemmer. For å tilberede en slik matbit trenger du:

2 kyllingfileter.
120 gram saltet kjeks.
2 egg.
80 gram hard ost.
Salt, nykvernet pepper og raffinert solsikkeolje.

Prosess beskrivelse

Kyllingfilet vaskes under kaldt rennende vann, tørkes med tørkepapir og kuttes i porsjoner. De dyppes så i et sammenvispet, saltet egg og rulles i en blanding av smuldret kjeks og revet ost.

Før du steker nuggets i en panne, varmes vegetabilsk olje i den, og først da legges de panerte filetstykkene forsiktig ut der. Brunede produkter legges på engangshåndklær. Så snart overflødig vegetabilsk fett renner fra dem, legges de ut på en vakker tallerken og serveres med en hvilken som helst saus eller grønnsakssalat.

God ettermiddag!

Ferdige frosne nuggets selges i mange butikker, enten i pakker eller etter vekt. Dessverre smaker ikke alle godt. Noen produsenters nuggets er forferdelige uansett hvordan du tilbereder dem. Kommer du over nettopp slike – husk produsenten og kjøp andre i fremtiden.

Stek nuggets i panne

Hvordan steke biff i en panne: tips og hemmeligheter

1. Ta en stekepanne, hell rikelig med vegetabilsk olje over den og sett den på middels varme, vent til oljen varmes opp og fordeler seg jevnt over overflaten:

2. Ha de frosne nuggetsene i en panne, stek i 5-7 minutter:

3. Snu nuggets med en spesiell slikkepott til den andre siden (hvis ikke, kan du bruke hendene):

4. Stek nuggets på den andre siden i 5 minutter, reduser deretter varmen til et minimum og dekk med lokk:

5. Etter ytterligere 5-7 minutter, fjern lokket, øk varmen til middels og la nuggets tørke i 3-5 minutter. Deretter ordner du dem på tallerkener og serverer:

Nyt måltidet!

Steketiden per side kan variere avhengig av pannen og komfyren som brukes. Første gang du lager mat, sørg for å sjekke at nuggets ikke begynner å brenne. Hvis det begynner å brenne, snu umiddelbart til den andre siden.

Om nuggets

Nuggets er en populær forrett laget av panerte kyllingfiletbiter. Du kan lage dem selv, kjøpe ferdige frosne halvfabrikater eller bestille dem på restauranter og kafeer.

Kalorier: 296 kcal / 100 gram;

Koketid for halvfabrikata i panne: 25 minutter, hvorav 21 minutter aktiv fase og 4 minutter forberedelse.

Hvis du har spørsmål eller trenger avklaring - vennligst, eller legg igjen en kommentar.

En av de mest kjente gatekjøkkenrettene er nuggets eller med andre ord panert kyllingkjøtt. En slik forrett, selv om den ikke er helt sunn, faller i smak hos mange gourmeter. Du kan prøve det ikke bare i cateringbedrifter, men også kjøpe det frosset i butikken. Men få mennesker vet hvordan de skal steke nuggets eller lage dem selv hjemme. Det er noen triks for å lage og bake kyllingchips som vil hjelpe til med å gjøre retten appetittvekkende med en fin skorpe. En forrett passer ikke bare for en enkel middag, men vil også være et tillegg til et festlig buffébord.

Hvor mye skal stekes

Koketiden for nuggets avhenger av enheten som brukes til steking, de valgte rettene, temperaturregimet, typen fett som brukes, samt tilstanden til produktets friskhet.

Råd! Den panerte fileten er frityrstekt med tilsetning av en stor mengde vegetabilsk olje, som skal skjule hver skive fullstendig.

Hvis det ikke er noen spesiell frityrkoker, kan du bruke en dyp stekepanne, saktekoker eller ovn. Frosne sprø pinner stekes uten forutgående tining i cirka femten minutter på moderat flamme, mens pinnene skal snus etter at det har dannet seg en gyllen skorpe på undersiden. De siste fem minuttene anbefales det å lukke lokket og redusere varmen hvis du steker i panne slik at kjøttet kan stekes bedre.

Matlaging i en slow cooker for både ferske og frosne nuggets tar omtrent femten minutter. Først stekes de til det dannes et sprøtt lag på hver side, og deretter endres temperaturen, dekkes med lokk og får koke opp slik at kyllingfileten ikke forblir rå.

Du kan steke kjøttpinner i ovnen. Etter oppvarming av skapet, stek i ikke mer enn 10-15 minutter. Fiskenuggets bør stekes like lenge, etter koketeknologien.

Stekemetoder

Alle metoder for steking av allerede dannede skiver tar omtrent femten minutter. For dannelse av en gylden sprø er det viktig å først koke retten på middels varme, og deretter redusere den og dekke nuggets med et lokk, slik at kjøttet kan steke. Du bør også ta hensyn til egenskapene til paneringen, som kan være fra knuste kjeks, semulegryn, chips, kjeks og til og med popcorn. Hvis retten begynner å brenne, er det nødvendig å senke steketemperaturen, og også tilsette olje.

Klassisk

Klassiske pinner lages alltid av kyllingfilet, panert i et rått kyllingegg, mel og hvite brødsmuler. Bitene skal være flate - ikke mer enn syv millimeter tykke. Hver skive er saltet, pepret og til og med marinert i soyasaus. Slike nuggets må stekes i en panne med oppvarmet raffinert vegetabilsk olje. Det er bedre å servere en matbit varm med majones, ostesaus eller ketchup.

Fersk

For å tilberede ferske hjemmelagde nuggets, må du ta en kyllingfilet fra ett bryst og kutte den i små biter i form av rektangler. Krydre kjøttet med salt og kvernet sort pepper, om ønskelig, dryss over andre krydder etter smak og la det trekke i en halv time. På dette tidspunktet må du tilberede tre tallerkener, i den ene legger vi et råt egg og slår det, hell mel i en annen og knuste brødsmuler i den tredje.

Rull hver skive i mel, deretter i egg og til slutt i brødsmuler. Klumpen skal være helt dekket med paneringsproduktet, men laget skal være tynt. Det er bedre å riste av overflødig brødsmuler med lette bevegelser. Etter høstingsprosessen kan du steke snacksen eller legge den bort for lagring.

frossen

Frosne halvfabrikata fra fabrikkproduksjon kan kjøpes i en pakket pakke eller etter vekt. Men samtidig bør valget tilnærmes nøye, siden kylling- eller fiskepinner ofte ikke oppfyller forventningene våre og er smakløse eller smakløse. Ferdige nuggets bør stekes litt lenger enn ferske, da de trenger ekstra tid på å tine. Brødsmuler er allerede tilstede i halvfabrikatet, så det er ikke nødvendig med ekstra bruk.

Olje helles i bunnen av en dyp tykkvegget stekepanne, varmes opp og bitene legges ut, og det er litt avstand mellom dem. På middels flamme må du steke i omtrent fem minutter til bunnen av produktet er brunet, deretter må du snu skivene med en slikkepott eller gaffel. Når den andre siden også er gyllenbrun, kan du snu nuggets igjen, senke intensiteten på ovnstemperaturen, dekke pannen med lokk og koke videre i cirka fem minutter til.

i en stekepanne

Den vanligste tilberedningsmetoden hjemme er steking i panne. Denne teknologien tillater ikke bare å bake nuggets fullstendig, men også å skape en unik sprø skorpe.

Kokekar med tykk bunn og sider vil føre til mindre klebing og er også mer skånsomme å bruke da fettet ikke renner ut. Når pannen med mye olje er varmet opp, kan du deretter legge produktet i den og steke. Det må huskes at hovedforberedelsen utføres med lokket åpent, ellers kan det ikke dannes en velsmakende skorpe.

Kjøttdeig med skinke

Denne forretten er enkel i utførelse, men veldig original. Hun vil overraske ikke bare husholdninger, men også gjester med sin utsøkte smak.

For å lage nuggets trenger du:

kyllingfilet - 600 gr.;
skinke - 300 gr.;
kyllingegg - 2 stk.;
chips - 70 gr.;
fersk dill;
solsikkeolje;
krydder.

Det er nødvendig å legge hakket kyllingkjøtt, skinke kuttet i små terninger, hakkede greener, krydder i en dyp beholder og bland grundig. Fra denne massen danner du rektangulære koteletter, senk dem ned i egget og rull deretter i fint knuste chips. Stek de resulterende nuggets i varm olje i tre minutter fra hvert fat.

Med ost

En annen original oppskrift er tilberedning av kjøttpinner med ost.

Ingredienser:

kyllingbryst - 500 gr.;
ost - 200 gr.;
egg - 2 stk;
karri;
sesamfrø og knuste kjeks - 1: 1;
salt;
vegetabilsk olje.

Fjern kjøttet fra brystet og skjær i små biter. Salt kyllingbiter og dryss karri etter smak. Skjær osten i form av nuggets i like mengder og legg i "lommen" på hver bit, som lages med en kniv. Dypp skivene i de sammenpiskede eggene på hver side, og belegg deretter med sesamfrø. For å steke denne retten riktig, er det bedre å bruke ikke en panne, men en ovn. Den varmes opp til 200 grader og legges inni en bakeplate med ost og kyllingpinner, dekket med bakepapir. Stek i cirka syv minutter.

Oppbevaring

Hjemmelagde nuggets trenger ikke tilberedes med en gang, de kan fryses i fryseren, og deretter bakes og spises. Ved en temperatur på minus 18 grader Celsius beholder snacken sine kvaliteter og utseende perfekt. Før frysing legges produktet i en matbeholder eller plastpose. Holdbarheten bør ikke være mer enn to måneder.

Du kan steke deilige nuggets på ditt eget kjøkken uten å forlate hjemmet ditt. Det er klassiske matlagingsmetoder og originale velsmakende oppskrifter. Forretten er ganske lett i utførelse og raskt bakt. Hvis du følger alle regler for steking og råd fra erfarne husmødre, kan du få en deilig appetittvekkende rett som passer til en familiefrokost og en festlig middag.

Hjemme kan du lage kyllingnuggets som i din favoritt hurtigmat! Prøv nye snacksideer!

Vi tilbyr å konkurrere med fastfood ved å tilberede appetittvekkende kyllingnuggets hjemme med en enkel sursøt saus. Som panering vil vi foretrekke vanlig hard ost - når den stekes i vegetabilsk olje, vil den raskt smelte og bli en gylden sprø.

kyllingbryst - 1 stk. (ca. 500-600 g);
egg - 1 stk;
ost - 100-150 g;
salt, krydder - etter smak;
mel - ca 80 g;
vegetabilsk olje - ca 80-100 ml.

Til saus:

potetstivelse - 1 ss. skjeen;
drikkevann - 80 ml;
sukker - 90 g;
ketchup (eller tomatpuré) - ½ ss. skjeer;
eddik 6% - 40 ml;
soyasaus - 30 ml.

Vi vasker kyllingbrystet, fjern huden. Skjær fileten forsiktig fra benet og skjær i avlange stykker ca 3 cm lange.

Dryss emnene med salt, svart eller rød malt pepper. Tilsett dine favorittkrydder etter ønske.

Ost kuttet i biter av vilkårlig størrelse. Ha i en blenderbolle og vend i små smuler.

Pisk det rå egget lett med en gaffel, bland sammen proteinet og eggeplommen. Tilsett en klype salt.

Sikt melet over i en passende bolle. Hvert stykke kyllingfilet paneres på alle sider.

Deretter "bader" kjøttet i eggeblandingen.

Med siste touch ruller du arbeidsstykket sjenerøst i ostesmuler.

Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne, og legger deretter ut våre halvfabrikata. Stek på moderat varme i ca 6 minutter på hver side (til de er gyldenbrune). Deretter reduserer du varmen til et minimum, dekker rettene med lokk og bringer kjøttet til full beredskap i 3-5 minutter. For steking av nuggets, pass på å velge en panne med et høykvalitets non-stick-belegg, ellers kan ostepaneringen feste seg til en varm overflate.

Ferdige nuggets med ost legges umiddelbart på papirservietter for å fjerne den gjenværende vegetabilske oljen.

Vi tilbyr å komplettere nuggets hjemme med en enkel sursøt saus. For tilberedning oppløses potetstivelse i vann. Bland med ketchup, soyasaus, sukker og eddik. Gi blandingen et oppkok og under konstant omrøring, kok til den er lett tyknet. Fjern fra brannen, la avkjøles.

Kyllingnuggets hjemme med ost servert kald eller varm, akkompagnert av saus.

Oppskrift 2: kyllingnuggets hjemme i en panne

Alle som har prøvd kyllingnuggets på McDonald's minst én gang, begynner sannsynligvis å tenke på hvordan man lager kyllingnuggets hjemme. Interessant nok er nuggets historie over 130 år gammel. De første nuggets dukket opp i Amerika på midten av 1800-tallet, akkurat på høyden av gullrushet. Ordet "nuggets" er oversatt "bokstavelig talt som en gullklump.

Faktisk ser biter av stekt gylden kyllingfilet ut som småstein av gull. Det er vanskelig å tilskrive usunn hurtigmat så saftige kyllingbiter med sprø panering. I tillegg, hvis du koker dem hjemme, og du selv vil se alle komponentene du bruker, kan det ikke være snakk om noen skade på kroppen.

Hele hemmeligheten til deilige nuggets ligger nettopp i paneringen. Du kan tilberede det på grunnlag av kjøpte smuler fra kjeks, sesamfrø, semulegryn, ost, semulegryn, maismel. Vi skal tilberede en røre av egg og mel og panere filetbitene først i eggedeig, og deretter i brødsmuler. Hvordan lage kyllingnuggets, vil vi nå vurdere.

Kyllingfilet - 400 gr.,
Egg - 1 stk.,
Rømme - 3 ss. skjeer,
Brødsmuler - 200 gr.,
Krydder: paprika, sort pepper,
Mel - 3-4 ss. skjeer,
Solsikkeolje.

Tin kyllingbryst om nødvendig. Skylle. Diskutere. Deretter skal den kuttes i terninger på 3 x 3 cm.

Knekk et egg i en bolle (salatskål).

Pisk den opp med en gaffel.

Tilsett rømme.

Rør blandingen igjen til den er jevn.

Tilsett salt, kvernet sort pepper og mel i det sammenpiskede egget. I tillegg til røren kan du tilsette 2-3 ss. spiseskjeer maismel, i så fall vil røren være lik den som brukes til rothunden. 50-60 ml bør tilsettes denne mengden mel. vann.

Bland røren til det ikke er melklumper i den. Vær oppmerksom på at konsistensen på røren ligner flytende rømme.

Lag paneringen til nuggets i en egen bolle. For å gjøre dette, legg til brødsmuler i en bolle. Tilsett en klype paprika, som vil gi paneringen en vakker guloransje farge.

En vakker gylden fargetone kan også oppnås takket være gurkemeie og karri. Bland brødsmulene med paprikaen. Så vi har røre og panering til nuggets klar. Du kan begynne å steke dem.

Dypp kyllingbitene i bollen med røren. Bløtlegg dem i røren.

Ha så over i en panert bolle. Rull på begge sider i brødsmuler.

Varm en stekepanne med solsikkeolje. På McDonald's frityrstekes nuggets, derfor har de en vakker gyllen skorpe, som kan fås takket være en stor mengde olje. Legg de panerte kyllingbitene i den varme pannen.

Stek på den ene siden i 2-3 minutter, vend deretter til den andre siden og stek også til den er gjennomstekt.

Legg kyllingnuggetsene på en tallerken kledd med tørkepapir. Dette vil hjelpe dem å bli kvitt overflødig olje og bli mindre fet. Ferdige kyllingnuggets hjemme serveres med krydrede sauser. Velegnet adjika, majones, ketchup, sennep. En veldig velsmakende saus oppnås fra majones og dijonsennep, blandet i forholdet 3: 1. Forresten er det vanlig å spise nuggets med hendene, dyppe dem i sausen. Nyt måltidet.

Oppskrift 3: Hjemmelagde kyllingnuggets (trinn-for-trinn-bilder)

Nuggets er saftig kjøtt under en sprø skorpe som har en vakker gylden farge. De blir vanligvis konsumert med sennep, barbecuesaus, ketchup, ostesaus eller noe annet. Kyllingnuggets tilberedes veldig raskt, og de viser seg alltid selv for en nybegynner kokk.

Det mest interessante er at du kan lage nuggets på forskjellige måter, eksperimentere med form, smak og teknologi. De kan lages til firkanter, strimler, sirkler eller hvilken som helst annen form, de kan stekes i olje eller bakes i ovnen, du kan marinere, tilsette forskjellige krydder etter din smak.

Brødsmuler passer best til panering, men du kan prøve å panere i sesamfrø, hakkede nøtter og kjeks. Nuggets kan serveres på bordet som en uavhengig rett, eller de kan presenteres med en siderett eller grønnsakssalat. Så i dag tilbereder vi saftige, appetittvekkende kyllingnuggets!

Kyllingbryst (det er bedre å ta fileten med en gang) - 400 gram;
Egg - 2 stk;
Mel;
Brødsmuler;
Vegetabilsk olje;
Krydder karri;
Salt.

Frigjør kyllingbrystet fra unødvendige bein, skyll godt med vann, kutt i vakre mellomstore firkanter.

Kast den hakkede fileten i en dyp bolle, smak til med salt og karrikrydder, i henhold til dine smakspreferanser. Bland godt slik at krydderet dekker hvert stykke.

Rull fileten godt i mel.

Pisk eggene i en egen bolle, legg et stykke filet rullet i mel inn i den.

Det siste laget vil være brødsmuler. Gjør dette med hvert stykke, i sin tur legg dem i tallerkener med nødvendig innhold - mel, egg, brødsmuler.

Hell en sjenerøs mengde olje i en aluminiumsbolle eller stekepanne slik at det dekker halvparten av nuggets. Legg kyllingemner i kokende olje, vend dem over på den andre siden etter 3 minutter, stek og ta ut av bollen.

Legg kyllingnuggets på en tallerken, etter å ha lagt papirservietter der, som vil absorbere all unødvendig olje, og overfør deretter til en vakker tallerken. Det ble veldig velsmakende! Nyt måltidet!

Oppskrift 4: hvordan lage kyllingnuggets hjemme

Hvor deilig er McDonald's kyllingnuggets. Denne sprø skorpen og møre saftige kyllingkjøttet... Det er rett og slett umulig å motstå. Men de kan enkelt tilberedes på ditt eget kjøkken. Så du vil ikke bare være sikker på kvaliteten på produktene som brukes, men du vil også kunne spare mye, for retter på McDonald's er ikke billige. Selve prosessen er ekstremt enkel: kutt kyllingfileten, panert og stek i kokende olje. Kyllingnuggets er den perfekte løsningen for en barneferie, alle vil garantert sette pris på det og retten vil bli spist i løpet av få minutter, spesielt hvis nuggets er ledsaget av pommes frites. Så jeg anbefaler å koke dem umiddelbart mer. Og nøyaktig hvordan du lager kyllingnuggets hjemme, vil oppskriften vår med trinnvise bilder fortelle.

kyllingfilet - 300 g;
egg - 2 stk;
brødsmuler - 1 kopp;
vegetabilsk olje - 200 ml;
salt etter smak;
malt pepper etter smak;
malt tørket hvitløk - 0,25 ts;
mel - 3 ss.

Skjær fileten i avlange rektangulære skiver, den omtrentlige tykkelsen er 1,5 × 1,5 cm.

Dryss over salt og kvernet pepper, legg i en lukket beholder og avkjøl natten over. Hvis det ikke er tid, kan du la stå i flere timer i romtemperatur eller hoppe over dette trinnet helt, men en godt gjennomvåt kylling vil bli enda mer duftende.

For panering, ta tre grunne flate tallerkener. Hell mel i en, brødsmuler i en annen, del egg i den tredje og rist dem med en gaffel. For de som liker "krydret" i kjeks kan du tilsette hvilket som helst krydder, det er veldig godt å bruke tørket kvernet hvitløk og en blanding av paprika. Hell vegetabilsk olje i en dyp, smal beholder og sett på brann. Rull filetstykket først i mel, dypp deretter på alle sider i egget.

Og til slutt drysser du godt med brødsmuler.

Legg ut på et skjærebrett. Det er bedre å panere alle filetene på en gang, og først deretter fortsette til steking. Slike emner kan fryses og kokes etter behov.

Varm opp vegetabilsk olje til en lett røyk vises over overflaten. Legg ut et par stykker kyllingfilet og stek et minutt på hver side. Skorpen skal være litt gyllen.

Hjemmelagde kyllingnuggets er klare. Server umiddelbart med eventuell saus.

I ekstreme tilfeller kan du lage nuggets på forhånd og deretter varme opp i mikrobølgeovnen.

Oppskrift 5: Kyllingnuggets hjemme i ovnen

Oppskriften er veldig enkel. Det blir ikke enklere. I tillegg er dette en sunnere versjon av retten, siden i dette tilfellet, i stedet for å steke i en stor mengde olje, brukes baking. Nuggets i ovnen er ikke mindre appetittvekkende enn stekt i olje.

Kyllingfilet - 2 stk
Brødsmuler / Panering - 1 stabel.
Hvetemel / Mel - 3 ss. l.
Salt - etter smak
Krydder - etter smak
Kyllingegg - 2 stk

Jeg vasker kyllingfileten og skjærer på tvers av fibrene i flate biter av ikke stor størrelse.

For panering i en egen bolle, hell 3 ss. l. mel.

Knekk 2 egg hver for seg og pisk lett.

Separat heller jeg ut et glass brødsmuler, tilsetter krydder til dem og blander.

Jeg panerer nuggets.

Og overfør til en stekeplate dekket med bakepapir.

Jeg baker nuggetsene i ovnen på 200 grader i ca 20-25 minutter.

Jeg tar ut de ferdige nuggets og overfører dem til et fat. De blir saftige, det viktigste er ikke å overkoke!

Oppskrift 6, steg for steg: hjemmelagde kyllingnuggets

kyllingfilet - 450-500 g
soyasaus - 2-3 ss. skjeer
krydder Provence urter - 1 ts (eller krydder for kylling)
ferske egg - 2 stk.
salt pepper
brødsmuler - omtrent en kopp
mel - 5-7 ss. skjeer
vegetabilsk olje

Først av alt, vask kyllingfiletene og fjern fuktighet med servietter. Skal du forresten få jevne koteletter bør du velge tykke, avrundede fileter. Men det påvirker ikke smaken.

Skjær på tvers av skiver 8-9 mm tykke. Hell over soyasaus, bland, mariner fra en halvtime til en halv dag, d.v.s. kok nuggets der eller gjør en forberedelse til dem om morgenen - for kvelden.

Bland melet med aromatiske urter (eller krydder til kylling), pepper, salt (men prøv først filetbitene for salt). Paner nuggets i denne blandingen.

Pisk eggene med en gaffel, tilsett et par spiseskjeer fløte eller melk, og klargjør brødsmulene.

Nuggets dyppet i egg

og rull i brødsmuler. Hvis ønskelig, kan du lage en ny panering, for en tykkere skorpe: rull igjen i egg og brødsmuler.

Laget med olje i pannen skal være minst halvparten av kotelettene. Vent til oljen blir varm - og stek kotelettene, legg dem fritt i pannen.

For den ene siden er 40-50 sekunder nok. Legg hver porsjon på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Oppskrift 7: Kyllingbryst Nuggets hjemme

Jeg gjør brukere og gjester på vår kulinariske side oppmerksom på en oppskrift på sunne kyllingbrystnuggets, som kan tjene både som hovedrett med en grønnsakstilbehør og som en enkel og rask matbit.

Kyllingbryst 500 gr.
Maisgryn 200 gr.
Kyllingegg 3 stk.
Salt etter smak
Svart pepper etter smak

Først av alt, slå på oppvarmingen av ovnen til 180-190 grader. Vi frigjør brystene fra bein og hud. Skjær i mellomstore biter, du kan mindre.

Kast brystene, krydre dem med salt og pepper etter smak.

Dypp hver del i sammenpisket egg, og belegg deretter med maismelpanering. Legg nuggets på en bakeplate kledd med bakepapir. Vi sender bakeplaten til ovnen i 20 minutter. Når det har gått 10 minutter fra starten av stekingen, må nuggets tas ut og vendes på den andre siden slik at de blir jevnt stekt.

Ferdige nuggets kan serveres med grønnsakssalat eller din favorittsaus. Nyt måltidet!

Oppskrift 8: Hjemmelagde kyllingnuggets med ost (trinn for trinn)

Kyllingkjøtt (bryst) - 400 gram
Hard ost - 70 gram. Vi skal bruke parmesanost i denne oppskriften.
Brødsmuler - 150 gram
Vegetabilsk olje til steking. Ca 250 ml
Mel - 100 gram
Kyllingegg - 3 stykker
Salt etter smak

La oss starte med kyllingbrystet. Det må forberedes. For å gjøre dette, vask godt, tørk og finhakk. Du kan passere gjennom en kjøttkvern. Nuggets kan også lages med hakket kylling.

Salt det resulterende kjøttdeig. Du trenger litt salt, siden vi legger til ost neste gang. Det er et salt produkt. Tilsett 1 egg i kjøttdeig. Bland godt.

Vi maler osten. Riv den med et stort rivjern. Legg til kjøtt og rør.

Nå trenger vi tre separate plater. I den ene, pisk eggene med en gaffel, i den andre vil det være mel, og i den tredje - brødsmuler.

Vi danner former i form av koteletter fra tilberedt kjøttdeig. Blind på forhånd og legg på et skjærebrett.

Under modellering kan hendene fuktes med kaldt vann slik at kjøttet ikke fester seg til hendene.

Legg de resulterende nuggets på et skjærebrett.

Vi tar en stekepanne. Hell vegetabilsk olje. Det er ønskelig at oljen dekker nuggets helt. Ellers må du snu. Og du må gjøre dette veldig nøye slik at koteletten ikke faller fra hverandre. Varm opp oljen og vent til den koker. Legg karbonadene på langpannen.

VÆR FORSIKTIG! Når du legger ut, vil oljen begynne å sprute. Vær forsiktig.

Stek i 6-7 minutter. Faktisk koker de veldig raskt, siden kjøttet er kylling og dessuten hakket. Prøv å røre dem mindre slik at det dannes en vakker skorpe.

Legg ut på tørkepapir eller papirhåndklær. Du må kvitte deg med fett.

Kyllingnuggets er klare. Server med søt saus. En utmerket forrett som vil pynte bordet ditt. Du kan dekorere med grønnsaker og oppskårne grønnsaker.

Oppskrift 9: Hjemmelagde kyllingkjeks

200 g kyllingfilet;
100 g saltede kjeks;
1 kyllingegg;
½ ts svart malt pepper;
½ ts salt;
50 g hard ost.

Mal kjeks og ost i en blender i en bolle med kniver. Du bør få minst mulig smuler, for det er i den vi skal dyppe ostenuggets. Ha blandingen over på en tallerken.

Pass på å vaske kyllingfileten. Fjern væsken med en vev. Kutt i biter, på størrelse med fremtidige nuggets.

Knekk egget i en dyp bolle. Tilsett salt og svart og kvernet pepper. Rist med en gaffel.

Kle en stekeplate med folie eller bakepapir. Slå på ovnen på 180 grader. Vi tar blankene og senker vekselvis: eggeblanding, panering, eggblanding, panering. Legg dem utover en bakeplate. Vi gjentar prosedyren med hver. Stek i ca 25-30 minutter. Ostenuggets skal være gyldenbrune og sidene på osten skal brunes.

Nå vet du hvordan du lager ostenuggets. Oppskriften, som du kan se, er enkel og lar deg lage en slik rett selv til middag, i motsetning til nuggets som serveres i hurtigmat. Saus for nuggets er bedre å bruke ost, den kan kjøpes i hvilken som helst butikk. Server nuggetsene med en salat av friske grønnsaker kledd med olivenolje og friske urter.