Fersk juice: frukt for forkjølelse og i behandling. Ferske juicer: medisinske egenskaper til fersk juice

Mange av oss elsker fruktdrikker. Og det mest nyttige av alt er ferskt. Og hva er det? Og hvordan tilberede og bruke det riktig?

Hva det er?

Fersk er ferskpresset juice. En slik drink er utrolig nyttig, fordi den, i motsetning til butikk-kjøpt juice i flasker og poser, ikke inneholder konserveringsmidler. En konsentrasjon nyttige stoffer Og aktive ingredienser det bare ruller over, fordi varmebehandling og saften er ikke renset. Generelt er fersk det mest ekte drink Helse.

Hva er de laget av?

Fersk juice er vanligvis laget av grønnsaker, bær og frukt. Når det gjelder frukt, sitrusfrukter (spesielt appelsiner), brukes epler oftest. Nesten alle bær brukes, fordi de alle er saftige. Noen foretrekker grønnsaksjuice laget av gulrøtter, tomater, selleri og andre ingredienser. På en eller annen måte må hovedkomponenten være saftig, moden, frisk og av høy kvalitet.

For å gjøre drikken så sunn som mulig, bruk sesongens frukter, grønnsaker og bær kjøpt i store pålitelige butikker eller på offisielt registrerte messer eller markeder. Og det er best å kjøpe slike produkter fra kjente og pålitelige selgere, for eksempel venner eller naboer som har og vedlikeholder en hage og grønnsakshage.

Hvordan er de forberedt?

Det er flere måter å tilberede juice på:

Den beste måten å lage fersk juice på er å bruke en juicepresse. Og det er bedre å få en som kan presse juice fra både frukt og grønnsaker og bær med steiner.
Hvis du ikke har en juicer, kan du klare deg uten den, men i dette tilfellet vil det være veldig problematisk å få fersk juice, og mengden juice vil være mye mindre. Du kan presse saften fra sitrusfrukter med kraften fra dine egne hender. Bare skjær frukten i flere skiver og klem dem en etter en med kraft i hendene over et glass. Gjør en innsats for å presse ut all saften uten rester. Du kan også presse bær, som moreller, bringebær, jordbær eller moreller med hendene. Men først pakk dem inn i et stykke tøy eller gasbind brettet flere ganger slik at fruktkjøttet ikke kommer inn i juicen.
Ting er mye mer komplisert med harde frukter og grønnsaker, som epler, rødbeter, gulrøtter og andre. De må først knuses. Du kan bare finhakke en grønnsak eller frukt med en kniv, men det er mer praktisk og effektivt å bruke en blender. Hvis det ikke er en slik enhet, ta et vanlig rivjern. Mal frukten slik at fruktkjøttet gir saft. Klem deretter den resulterende pureen gjennom osteduk eller klut.

Hvordan tilberede komponentene?

De viktigste stadiene av forberedelsen:

Velg først de riktige bær, frukt eller grønnsaker. Bruk den mest saftige og modne (kanskje til og med overmoden). Ikke ta råtten, bortskjemt eller flekkete, juicen deres vil ikke være sunn og velsmakende.
Vask alle komponentene grundig, ellers vil fersk juice ikke bare være nyttig, men vil også være skadelig for helsen, fordi mange bakterier lever på overflaten av frukt, bær og grønnsaker.
Det er tilrådelig å fjerne beinene. Men hvis du bruker en moderne juicer eller presser for hånd, så er ikke dette nødvendig. Huden kan ikke fjernes, det vil ikke gjøre vondt (med mindre det selvfølgelig ikke er veldig tett, hardt og tykt).
Hakk nå ingrediensene eller begynn å presse med en gang hvis du bruker en juicepresse eller lager en fersk sitrusfrukt.

Resten av fruktkjøttet kan brukes til å lage kompott eller gelé.

Hvordan gjøre?

Hvordan lage en sunn og velsmakende fersk juice? Vi tilbyr deg velprøvde oppskrifter.

oransje

Fordelene med appelsinjuice er uvurderlige, det er den virkelige vitamin cocktail. Innholdet av vitamin C i slik juice er spesielt høyt, og det er nødvendig for normal drift. immunforsvar, normalisering av blodpropp, samt styrking av vaskulære vegger.

I tillegg inneholder appelsiner betakaroten, som akselererer regenereringsprosesser, beskytter mot de negative effektene av frie radikaler, og bremser også aldringsprosessen, forbedrer synet og tilstanden til slimhinner og hud.

For å lage ferske appelsiner, skjær dem i skiver og press saften.

Vær forsiktig når du drikker denne drinken! For det første, ikke drikk det på tom mage, da syren i det kan irritere slimhinnene i fordøyelsesorganene. For det andre, ikke misbruk det, da et overskudd av betakaroten i kroppen kan føre til gulfarging av huden. Ett glass om dagen er nok.

eple

Til å begynne med, la oss liste opp nyttige funksjoner eplejuice. For det første er det mye vitamin C i epler. For det andre er disse fruktene rike på pektiner, som forbedrer fordøyelsen og renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer. For det tredje inneholder eplejuice jern, så det bør konsumeres for å forhindre anemi.

Hvordan lage mat?

Vask og skrell epler, fjern kjernene.
Riv frukten på et rivjern eller hakk i en blender.
Overfør det du har mottatt eplemos i osteduk eller klede og press ut saften.

Husk at eplejuice inneholder syrer, så ikke drikk det i store mengder og på tom mage.

fra selleri

Fersk selleri er bra for vekttap, siden den inneholder kun 20 kalorier per 100 ml. I tillegg inneholder selleri en stor mengde B-vitaminer, som er ansvarlige for cellefornyelse og metabolske prosesser. Den inneholder også nyttig nervesystemet magnesium, vitamin K, som normaliserer blodpropp, eliminerer betennelse, sink, pektiner og mange andre nyttige stoffer.

Hvordan lage mat?

Vask, skrell og hakk selleriroten sammen med bladene (kan hakkes i en blender).
Ha det hele i en bolle og bland godt med en skje slik at saften begynner å skille seg ut.
Press nå ut den gjenværende saften gjennom et klede eller gasbind.

Fersk selleri kan drikkes daglig etter et måltid eller i stedet for en matbit.

kirsebær

I sammensetningen av kirsebær kan du finne mange nyttige stoffer. Det er kalium, som styrker hjertemuskelen; fiber, som fjerner giftstoffer fra kroppen; kobber, nødvendig for hematopoiesis og dannelsen av nye celler; jern, som normaliserer nivået av hemoglobin i blodet; vitamin C; karoten og mange andre makro- og mikroelementer, samt vitaminer. Forresten inneholder kirsebær stoffer som stimulerer produksjonen av gledeshormonet - serotonin.

Hvordan lage mat?

Vask kirsebæret.
Del hvert bær i to deler, fjern frøene.
Press saften gjennom et gasseklut brettet flere ganger.

Drikk et glass fersk juice om dagen, helst etter et måltid.

Rødbet

Rødbetejuice vil bidra til å styrke immunforsvaret, forbedre fordøyelsen, forbedre blodsammensetningen og normalisere blodnivået. blodtrykk med hypertensjon, styrker vaskulære vegger, forbedrer blodsirkulasjonen og lymfeutstrømningen, bremser aldringsprosessen og normaliserer arbeidet skjoldbruskkjertelen og det endokrine systemet.

Det er enkelt å tilberede rødbetjuice:

Vask og rens rødbetene.
Riv den på et fint rivjern.
Legg fruktkjøttet i et klede og press ut saften.

Du kan drikke et glass rødbetjuice om dagen.

Drikk fersk juice for helsen og med glede!

Frisk - dette korte ordet erstatter uttrykket vårt "ferskpresset juice" og er kjent selv for små barn i dag. For deres tilberedning brukes nesten hver representant for planteriket, som inneholder stoffer som er nyttige for oss. Det kan være grønnsaker, frukt, bær, urter og grønt, så vel som deres blandinger. Og hvis du ønsker å introdusere deilige og sunne ferske juicer i kostholdet ditt, står oppskriftene på de aller beste av dem til tjeneste. Og husk at disse vitamindrikker er slike kun den første halvtimen etter tilberedning. Så hvis du virkelig vil dra nytte av dem, og ikke bare friske opp, så drikk dem med en gang.

Ferskpresset appelsinjuice er en klassiker i ferskjuiceverdenen. Den er ekstremt rik på vitaminer, og ikke bare på det velkjente vitamin C – den inneholder i hvert fall nyttige vitaminer A, K, B, E. Også i denne juicen er det mange aminosyrer, makro- og mikroelementer (for eksempel kobber, magnesium, kjertler, kalium, fosfor, kalsium), organiske syrer. Derfor Appelsin frisk- effektiv og deilig middelå normalisere trykk og arbeid i fordøyelseskanalen, stimulere appetitt og immunitet, rense blodårer og lever. Samtidig bør du ikke la deg rive med av denne sunne ferske juicen hvis du har mageproblemer som magesår eller høy surhet.

Vi foreslår at du prøver "turbo"-versjonen av denne naturlige energidrikken.

Nødvendige ingredienser:

appelsiner - 2 stk
vann (kaldt) - 1 ss
granulert sukker - 2 ss. l.
ingefærrot - 2,5 cm

Matlagingsmetode:

legg skrellede og skivede sitrusfrukter, skrellet og hakket ingefær i skiver eller ringer i blenderbollen, hell vann i den, tilsett sukker og hakk godt;
filtrer den friske frukten fra frukten.

De vanlige ferske gulrøttene tilberedt med en juicer er et lager av vitamin A og B-vitaminer, så vel som slike nyttige mineraler som kobolt, kalium og kalsium. Og for å bedre assimilere alt dette, tilsettes vanligvis fløte til gulrotjuice. Som et resultat kan en slik fersk grønnsak ha en gunstig effekt på tilstanden til huden, synet og immuniteten. Og legger du til grapefrukt med ingefær i oppskriften, kan du få en supereffektiv helbredende og generell stimulans av naturlig opprinnelse.

Nødvendige ingredienser:

gulrøtter - 5 stk
ingefær - 20 g
grapefrukt - 2 stk

Matlagingsmetode:

vår oppskrift på en deilig fersk gulrot-, ingefær- og grapefruktjuice innebærer å behandle produkter i en juicer. Derfor forbereder vi først alle komponentene for dette: vi renser grønnsaker, sitrus og ingefær, og vi fjerner også skillevegger fra grapefrukt;
press nå saften fra alle ingrediensene og bland.

En veldig rik og frisk representant for ferske oppskrifter i en blender - en trippel fruktjuice av epler, pærer og fersken med iskremsmak og en lett sitronnote.

Nødvendige ingredienser:

epler og pærer av saftige varianter - 2 store stykker av hver
fersken - 3 stk
iskrem (kremaktig) - 70 g
sitron - ¼ stykke

Matlagingsmetode:

vi begynner utarbeidelsen av oppskriften vår på fersk eple med pærer og fersken ved å vaske og skrelle frukten fra huden, kutte ut midten fra epler og pærer, fjern frøene fra fersken. Skjær dem i biter og mal dem i en blender;
nå filtrerer vi fruktpuré, og returner den resulterende saften til blenderen igjen, tilsett sitronsaft og pisk igjen;
legg iskrem på bunnen av glasset eller glasset valgt for presentasjonen, hell forsiktig ferskpresset juice på det, dekorer med et stykke sitron dyppet i sukker og sett inn røret. Denne kremete fruktsmoothien vil smake bedre hvis du gir den litt tid til å "lagre".

Denne søte tykke forfriskende ferske cocktailoppskriften er en fin måte å mentalt besøke det lune Karibien.

Nødvendige ingredienser:

fersk ananas - halvparten
banan - 1 stk.
gul melon - kvart

Matlagingsmetode:

For å tilberede vår karibiske banan frisk, skreller vi først alle fruktene, vi tar også ut frøene fra melonen. Vi kutter alt i biter;
vi passerer ananas og melon gjennom en juicer, hell den resulterende juicen i en blender, tilsett bananbiter, pisk til den er jevn, hell i et glass og dekorer med et stykke ananas.

Det er mange oppskrifter og måter å lage fersk juice på, men du har fortsatt en sjanse til å komme opp med din egen signatur.

Det er deilig å drikke et glass ferskpresset juice, utvannet i sommervarmen. mineralvann. Men er slike drinker nyttige, kan de slukke tørsten og fylle opp skattkammeret til helsen vår?

Hva er pommes frites?

Fersk (fra engelsk ord fersk) kalles ferskpresset juice av grønnsaker, frukt, bær eller hagegrønt, medisinske planter og urter som brukes til å slukke tørsten eller til terapeutiske og profylaktiske formål.

Juice er vann fra frukt kombinert med organiske og uorganiske forbindelser, vitaminer og pektiner (hvis fruktkjøtt er tilsatt). I prinsippet kan moderne juicere produsere juice fra hvilken som helst frukt, til og med bananer, som ikke er spesielt saftige.

Fordelene med naturlige juicer er ubestridelige - det er et konsentrat av vitaminer og mineraler, og hvis juicen er med fruktkjøtt, er det også et lager av pektiner og fiber som regulerer fordøyelsen.

Men juice må konsumeres med måte og riktig. Ferskpresset juice liker ikke luft, vitaminene i dem oksideres og ødelegges raskt, så du bør ikke lagre juicen i mer enn en halv time, den Næringsverdi avtar.

Funksjoner av juiceforbruk

I motsetning til det mange tror, eplejuice- ikke en assistent for anemi: det er lite jern i det, og det absorberes med ikke mer enn 1%, men som en væske for å lagre jernpreparater, vil det fungere perfekt. Askorbinsyre fra juicen hjelper full absorpsjon og absorpsjon av jern.

Eplejuice hjelper med leversykdommer som et koleretisk middel, det er effektivt for angrep av urolithiasis eller fordøyelsesbesvær, juice med fruktkjøtt bekjemper forstoppelse. Eplejuice er veldig nyttig etter fysisk anstrengelse, i restitusjonsperioden etter infeksjoner eller lungebetennelse.

Et eple passer godt til grønnsaker og frukt - det er optimalt å lage blandinger med gresskar og gulrøtter, pærer, fersken og kirsebær.

Helbredende effekter av juice (fortsatt)

gulrotjuice

Dette er en veldig sunn grønnsaksjuice med antioksidanteffekt, og hvis du legger til en skje oliven olje og litt grønt - det blir virkelig helbredende middel for syn , hjerte, hud og hår. Gulrøtter er rike på karoten, og juicen konsentrerer dette stoffet, i kombinasjon med fett, blir det til den aktive formen av vitamin A og absorberes mer fullstendig.

I tillegg aktiverer gulrotjuice leveren og hele gallesystemet, inkludert galleblære, har en antiseptisk effekt og øker appetitten. Det er nyttig å ta det i perioder med intenst fysisk og følelsesmessig stress, før konkurranser eller eksamener og også under menstruasjon.

Fersk: medisinske egenskaper fersk juice

Men ikke overdriv - med en stor mengde juice kan karoten gulsott utvikle seg. Det er ikke farlig, men vil male over føttene, håndflatene og nesetippen inn gul. Det er mest nyttig å drikke et halvt glass gulrotjuice annenhver dag i et par uker.

gresskar juice

Har en lignende effekt på fordøyelsen og kroppen gresskar juice, men på grunn av den større mengden fiber har den en mer uttalt avføringseffekt enn gulrøtter. Juice er lav i kalorier, men metter godt, som brukes aktivt i kosthold. Den inneholder imidlertid også mye karoten og du bør ikke lene deg på den på grunn av samme risiko for å utvikle karoten gulsott.

Hvis du er anspent og deprimert, blir du ofte syk - søt pærejuice er noe for deg. Det er også nyttig for de som er inaktive i trafikkork og svelger eksosgasser: pærejuice er i stand til å binde giftstoffer og tungmetaller og fjerne dem fra kroppen.

I tillegg er den rik på naturlig sukker og fiber, metter perfekt og egner seg for jevn vektnedgang hvis den byttes ut med middag. pærejuice brukt i behandlingen av blærebetennelse og forkjølelse, har den antiinflammatoriske og febernedsettende effekter.

Det er bedre å presse saften fra pærer med skinnet, men hvis opprinnelsen til pæren er tvilsom, bruk bare fruktkjøttet. Akkurat som gresskar, hjelper pærejuice å bekjempe toksikose hos gravide kvinner.

Selvfølgelig har hver grønnsak og frukt nyttige egenskaper, det er umulig å liste opp alt, så bli veiledet av valget av fersk juice til din smak, kombiner frukt og grønnsaker, prøv og oppdag nye smaker.

Hva er din ferske favoritt?

Alena PARETSKAYA

Alle vet at ferskpresset juice er bra for en person. Imidlertid forstår ikke alle nøyaktig hva verdien deres er. I denne artikkelen vil vi undersøke dette problemet i detalj.

Pommes frites - hva er det?

Frisk er fersk juice avledet fra frukt, grønnsaker, bær, urter, medisinske urter og planter. Ferske drikker drikkes ikke bare for å slukke tørsten, men også for terapeutiske og profylaktiske formål.

I kjernen er juice vann fra frukt, der det er økologiske og uorganiske stoffer, pektiner (med tillegg av fruktkjøtt) og vitaminer. Moderne modeller av juicere gjør det mulig å få juice fra frukt og grønnsaker.

Du vil være interessert i å lese:

Fordeler med ferskpresset juice

Den største fordelen med juice fremfor frukt er at de inneholder vitaminer og mineraler. De inneholder ikke fiber som hele frukter. Som studier har vist, ved å drikke juice, assimileres en person stor kvantitet nyttige elementer. Det er fiberen i fruktene som fjerner deler av vitaminene fra kroppen.

Utvilsomt fersk frukt Og grønnsaker er alltid godt. De er anbefalt av leger og ernæringsfysiologer som verdifulle produkter. Men når man sammenligner ferskpresset juice og hel frukt, gir førstnevnte flere helsemessige fordeler. I tillegg, ved å presse saften, blir vi kvitt skadelige stoffer - plantevernmidler, giftstoffer, etc. Disse elementene forblir i kaken. Dermed, fordelene med ferskpresset juice bare enormt.

I dette tilfellet kan du ikke overdrive det med mengden juice. Regelen "jo mer jo bedre" fungerer ikke her. Leger sier at lidenskap for fersk juice fører til overvekt.

Hva er fordelene med ferskpresset juice

ananas- stimulerer nedbrytningen av proteiner og fett. Det anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt. Det er enda en spesiell juice, og inkludert bruk av fersk juice. I tillegg forynger denne juicen.

oransje- inneholder en enorm mengde vitamin C. Det er spesielt nyttig i høst-vinter sesong, da det er en god forebygging av forkjølelse. Det regnes som en av juicene med lavest kaloriinnhold.

Aprikos- nyttig for leveren og synsorganene. Det har en gunstig effekt på cellene i epidermis.

Drue- det anbefales å drikke med anemi, tap av styrke og utmattelse av kroppen. Det fjerner raskt giftstoffer.

Granateple- Øker immunitet og forbedrer hematopoiesis funksjon. Det er indisert for hypertensjon, anemi, forkjølelse og migrene.

Fersken- V i stort antall inneholder kalium. Derfor anbefales det for hjertepasienter.

tomat- nødvendig for sykdommer i hjerte og blodårer. Den inneholder mye B-vitaminer og karoten.

Rødbet- inkluderer i sammensetningen stor mengde vitaminer, samt kalium, mangan og jern. Forbedrer sammensetningen av blodet og renser kroppen godt.

eple- inneholder mye jern, bor og kalium. Denne juicen er veldig rik på vitaminer og har et minimum av kalorier. Det hjelper til med å rense nyrene og er gunstig for anemi.

1. For å rense blodet:

8-10 jordbær, 3 epler. Denne ferske har behagelig smak og vakker farge.

2. For en god hudfarge:

Bland jordbær og sorte druer.

3. Hjelp til å gjenopprette styrke neste oppskrift: en halv grapefrukt, en appelsin og litt sitron. Juice hjelper og tretthet.

4. For de som ønsker å gå ned i vekt:

2 epler og en halv rosa grapefrukt. Frisk eliminerer følelsen av sult. Det anbefales å drikke det mellom måltidene.

5. For å øke immuniteten:

pære + persimmon + 1 sirkel med ananas.