Monomakh cap salat ingredienser. Kulinarisk kreativitet for gourmeter: salatoppskrifter "Monomakh's Hat"

Det er mange alternativer for oppskrifter for en deilig Monomakh's Hat-salat. Prøv forskjellige matlagingsalternativer med en rekke ingredienser.

Salat "Monomakh's Cap" med rød fisk

Alle slags rød fisk (laks, rosa laks, sockeye laks, beluga, stør, etc.) passer til oppskriften. Vanligvis brukes lett saltet. Pass på å sjekke at det ikke er bein i fisken.

Liste over nødvendige produkter:

• rød fisk (400 g);
• poteter (4 stk.);
• gulrøtter (2 stk.);
• hermetisk agurk (2-3 stykker);
• bearbeidet ost (400 g);
• rømme med ethvert fettinnhold;
• majones;
• granateple, druer, mais (for salatdekorasjon);
• greener (valgfritt).

Hovedstadier:

1. Fisken må kuttes i terninger og tilsettes litt rømme. Kok poteter, skrell og riv dem.
2. Hermetiske agurker kuttet i skiver-terninger. Riv kokte gulrøtter.
3. Bearbeidet ost skal kuttes eller rives i store biter. mal med en blender, men ikke for mye. Hvis det ikke er en blender, kan du forsiktig hakke nøttene med en kniv.
4. For å gjøre salaten ikke for fet, anbefales det å fortynne majonesen med rømme i to.
5. Nå legger vi ingrediensene våre på retten tilberedt for salaten. Nedenfra legger vi 1⁄2 av den totale mengden revne poteter. Poteter smøres lett med rømme blandet med majones, hvoretter all fisken legges ut. Dressing påføres igjen, hvoretter alle revne gulrøtter legges ut, smurt med majones og rømme. Etter det legges hakkede agurker.
6. Resten av de revne potetene dekker toppen av salaten slik at den ser ut som kongenes berømte hodeplagg, som oppskriften er oppkalt etter. Valnøtter brukes til å imitere pels, ost er lagt ut på toppen, som er dekorert med druer og mais. Det siste du trenger for å brette granateplet. Dryss persille på toppen om ønskelig.

Klassisk salat "Monomakh's Cap"

For å tilberede Monomakh's Hat-salaten i henhold til den klassiske oppskriften, trenger vi følgende produkter:

• 0,5 kg svinekjøtt;
• poteter (4 stk.);
• gulrøtter (3 stk.);
• rødbeter (1,5 stk.);
• egg (5 stk.);
• valnøtter (100 gr.);
• paprika (1 stk.);
• grønne erter (1 liten krukke);
• majones.

Tilberedning av salat:

1. Valnøtter skilles fra den uspiselige delen.
2. Kok svinekjøttet (koketid - opptil 2 timer, hvis kjøttet ikke er ungt). Separat må du koke grønnsaker. Eggene er hardkokte.
3. Vi renser eggene og grønnsakene og hakker dem med et rivjern.
4. Kutt ett egg i to. Vi tar ut proteinet fra det og legger det til side: det vil være nødvendig for dekorasjon.
5. Skjær kjøttet i lange, men tynne biter. Mal valnøtter med en blender.

Nå begynner vi å legge ut salaten. Prøv å bruke produktene litt etter litt, fordi du må duplisere alle lagene på nytt. Rekkefølgen skal være:

1. lag - poteter, 2. lag - strimler av kjøtt, 3. lag - rødbeter. Deretter kommer gulrøtter, deretter nøtter og egg. Etter at hvert lag er lagt ut én gang, gjenta alt i samme rekkefølge igjen.

Salat "Monomakh's Cap" med skinke og eple

Nødvendige produkter:

• skinke (0,4 kg);
• rødbeter (2 stk.);
• gulrøtter (2 stk.);
• agurker (2 stk.);
• epler (2 stk.);
• hard ost (300 g);
• majones;
• rømme;
• et halvt glass (kapasitetsvolum - 200 ml) valnøtter;
• majones;
• rømme med ethvert fettinnhold;
• granateple, druer, mais (for skjønnhet).

Skjær skinken i tynne skiver. Vi skreller eplene og fjerner alle uspiselige deler fra dem. Agurker kuttes lett fra begge ender og hakkes. Gulrøtter for denne oppskriften er ikke kokt. Ferske gulrøtter må rives. Ost er også knust med et rivjern, og valnøtter med en blender.

Bland 1 del majones med 1 del rømme. Nå kan du begynne å legge ut lagene i rekkefølge:

1. Ett stykke ost.
2. Bete.
3. Rømme med majones.
4. Kjøtt med enda et lag dressing.
5. Agurk og rømme med majones.
6. Gulrøtter, dressing.
7. Epler.
8. Den andre delen av osten.

Vi danner salaten slik at den ligner en lue i utseende. Bruk de resterende ingrediensene (valnøtter, rester av dressing, druer, granateple og mais) til pynt.

Salat "Monomakh's Cap" med kokt tunge

Denne oppskriften lar deg lage en utsøkt delikatesse, som også ser kongelig ut. Du vil ikke kunne lage en slik rett raskt, men resultatet er verdt innsatsen.

Matforberedelser:

1. Kok tungen, fjern skummet. Vi legger gulrøtter og en løk i buljongen. Oksetunge må kokes i 3-4 timer. Etter at kjøttet er avkjølt, er det nødvendig å fjerne topplaget fra det.
2. Kok deretter potetene. Hardkoke egg.
3. Vi venter til alle produktene er avkjølt til en slik temperatur at de ikke brenner seg på hendene og kan jobbes med dem.
4. Skjær løken, tungen i små biter. Riv to hele egg med et rivjern. Av de resterende to eggene tar vi bare eggeplommen og gnir også. Bland egg med majones.
5. Kutt tomatene, riv poteter og agurker.

Etter det kan du begynne å legge ut lagene i følgende rekkefølge:

1. Egg og majones.
2. Språk (første del).
3. Tomater og rømme.
4. Poteter og rømme.
5. Språk (resten).
6. Agurker og majones.

Salat "Monomakh's Cap" med kylling og sopp

For å tilberede denne oppskriften trenger vi følgende produkter:

• bein og skinnfri kylling (400 g);
• champignon (300 g);
• grønne erter (400 g);
• agurker (3 stk.);
• løk (etter smak);
• majones;
• rømme;
• et halvt glass (kapasitetsvolum - 200 ml) valnøtter;
• ingredienser til dekorasjon (granateple, druer, mais).

Først av alt må du koke kyllingen. Koketid - minst 30 minutter. Vannet må rennes av, og etter at kjøttet er avkjølt må det kuttes i små biter.

Hvis soppen din ikke er hakket, må du hakke dem, hakke løken og steke soppen med løk i 15-20 minutter i en panne, ikke glem å røre. Bland erter med rømme.

• 100 g ost;
• kyllingbiter;
• sopp;
• grønne erter, agurker;
• ytterligere 100 g ost.

Nå danner vi Monomakhs hatt. På slutten av matlagingen, bruk komponentene som er forberedt for dekorasjon.

"Monomakhs hatt" (alternativ uten bruk av kjøtt)

Kok grønnsaker: rødbeter (et par stykker) og en gulrot. Vi forbereder litt hvitløk (etter smak). Hardkok ett kyllingegg.

• rødbeter (500-600 g), valnøtter (50 g) og olje (for eksempel oliven);
• gulrøtter, litt rosiner og smør;
• 100 g ost med hvitløk, egg og majones.

Vi gir vår kulinariske kreasjon den nødvendige formen. Vi bruker bær og kiwi som elementer til dekorasjon.

"Monomakhs hatt" med svisker og eple

Vi koker grønnsaker. Hardkoke egg. Kutt poteter og svisker. Vi gni eplet, grønnsakene og eggene på et rivjern.

Nå er det på tide å overføre alle ingrediensene til retten der du skal lagre salaten. Den anbefalte rekkefølgen er:

• potet;
• andre grønnsaker;
• egglag;
• svisker.

Et tynt nett med majones legges mellom lagene. Nå gjenstår det å lage en salat, dekorere den med granateple og nøtter. Etter det må du sette den i kjøleskapet i flere timer. Salat kan serveres ved bordet.

Salat "Monomakh's Cap" med tørkede aprikoser

Rødbetene kokes og males på et rivjern, hvoretter den må deles i 2 deler, tilsett tørkede aprikoser til den ene og svisker til den andre. Dette vil være det øverste og nederste laget av salaten. La oss lage et ostelag i midten. Majones med rømme påføres mellom lagene. Toppen er dekorert med valnøtter og granateple.

Hemmeligheter og funksjoner ved å dekorere Monomakh's Hat-salaten

1. Majones brukes i denne retten, derfor må retten stå i kjøleskapet i flere timer for at alle lagene skal være godt mettet med den.
2. Det anbefales ikke å bruke rødbeter når du dekorerer det ytre laget av salaten på grunn av det faktum at det kan ødelegge utseendet til retten og etterlate stygge flekker. Men du kan ta alle andre røde grønnsaker.
3. Det er best å bruke kyllingegg, vaktelegg vil ikke gi deg det samme gode resultatet.
4. Hvis du i tillegg vil legge til salt i salaten, så ikke glem å gjøre dette før du legger ut alle lagene, siden det vil være problematisk å gjøre dette.
5. De som liker å eksperimentere kan erstatte smelteost med hard ost og omvendt, bruke ferske gulrøtter i stedet for kokte osv.

Konklusjon

Monomakhs hatt skal være kuppelformet, så vi danner lagene deretter. Etter at salaten begynte å se slik vi trenger, legg majones på toppen. Etter det er Monomakhs hatt dekorert med ferdigkokt protein.

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Historien går tilbake til Sovjetunionens tid, og den fikk navnet sitt fra formen på hetten til prins Vladimir Monomakh. Samtidig er det i dag definitivt en ekte dekorasjon av enhver høytidelig fest. Og enhver gourmet og kjenner av god mat vil like det. En slik rett er oftest laget på grunnlag av kyllingkjøtt, som er relativt billig og enkelt å tilberede. I tillegg er kyllingen ganske tilfredsstillende og mange produkter og ingredienser kombineres med den.
Denne salaten "Monomakh's Hat", en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde med kylling, er flerlags, og i tillegg til kyllingkjøtt består den av populære og rimelige produkter. Selv om du nå kan finne forskjellige alternativer for tilberedning for enhver smak, er det viktigste at ideen om å dekorere retten i form av en "Monk's Hat" er bevart. Eventuelt kan du legge svinekjøtt, biff eller annen type kjøtt i stedet for kylling. Som dressing brukes vanlig majones, som du kan bruke, både kjøpt i butikken, og tilberedt selv. Vel, salaten er dekorert med granateplefrø. De er figurativt lagt ut i form av edelstener på kronen til kongen.

- kyllingbryst - 2 stk.,
- poteter - 2 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- egg - 4 stk.,
- hard ost - 100 gr.,
- valnøtter - 100 gr.,
- hvitløk - 2 fedd,
- rødbeter - 1 stk.,
- majones - til dressing,
- salt - etter smak.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Vask poteter, gulrøtter og rødbeter under rennende vann, legg dem i en gryte og fyll med drikkevann. Sett til koking på komfyren til den er ferdig.




Skyll kyllingfileten, dekk med vann og kok i en halvtime. Ikke kast buljongen, men bruk den til en annen rett.




Hell eggene med vann og kok i 8 minutter til de er avkjølt. Overfør deretter til isvann for avkjøling.




Skrell kokte poteter, gulrøtter, rødbeter og egg.

En rekke salater på festbordet gjør noen ganger øynene store. Opprinnelig og vakkert dekorert, blir de dekorasjonen av festivalen og ofte sentrum for dens oppmerksomhet. En av disse rettene er Monomakh's Hat-salaten, som har fått navnet sitt for sin slående likhet med prinsens hodeplagg. Det er flere oppskrifter for tilberedning, forskjellig i sammensetningen av ingrediensene. Imidlertid har de alle en ting til felles - når du lager denne retten, vil det kreves nøyaktighet, tålmodighet og kreativitet.

Salatoppskrift "Monomakhs hatt" nr. 1

Til tross for det majestetiske utseendet og navnet på retten, krever det ikke seriøse kulinariske ferdigheter og mye tid for å lage den. Og de nødvendige produktene for ham er ikke dyre delikatesser, alle kan kjøpes på de nærmeste supermarkedene. Vi tilbyr deg en klassisk salatoppskrift "Monomakh's Hat"

Vi trenger

• Svinekjøtt - 400 gram;
• egg - 5 stykker;
• Potet - 4 mellomstore knoller;
• Hard ost -300 gram;
• Gulrøtter - 1 medium;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Rød søt løk - 1 liten;
• Valnøtter - 50 gram;
• Majones - 1 pakke.

Klargjøring av komponenter

Vi forbereder produkter til Monomakh's Cap inkludert i denne oppskriften:

1. Vi vasker svinekjøttet, renser det for årer og filmer. Kok i lettsaltet vann til den er ferdig kokt;
2. Vi vasker potetene og rødbetene godt, sett til å koke til de er møre. Hvis du planlegger å tilberede grønnsaker i samme gryte, husk at rødbeter koker mye lenger, i gjennomsnitt 1-2 timer (avhengig av størrelse). Derfor må poteter tas opp av vannet tidligere;
3. Kok eggene til de er "hardkokte";
4. Mens grønnsakene til Monomakh's Hat-salaten blir varmebehandlet, har vi å gjøre med andre komponenter: vi maler osten på et rivjern til spon;
5. Vi vasker rå gulrøtter godt, fjern huden, gni på et tynt rivjern;
6. Vi fjerner skallet fra hvitløken, knuser feddene gjennom en presse eller finhakker med en kniv;
7. Det er bedre å ta skrellede valnøtter umiddelbart, slik at du ikke kaster bort tid på dette når du tilbereder Monomakh's Hat-salaten. Mal dem med en blender eller med en kjøkkenhammer;
8. Egg blir raskt klar, så mens vi forberedte de andre produktene som er inkludert i den oppskriften, var de allerede tilberedt. Vi avkjøler dem i isvann (det blir lettere å fjerne skallet), rengjør og skiller i proteiner og eggeplommer. Vi gni den første på et middels rivjern eller smuldre med en kniv, og den andre på en fin;
9. Når svinekjøttet til Monomakh's Hat-salaten er klart til å spises, ta det ut og la det avkjøles. Skjær deretter skivene på tvers av fibrene;
10. Vi avkjøler også de kokte grønnsakene, fjern deretter huden og gni grovt separat;
11. Vi renser granateplet og deler det i korn. Det er nødvendig å velge bare hele, da de vil bli dekorasjonen av Monomakh's Cap.
12. Vi forbereder sausen for å koble lagene: bland godt med majones og hvitløk;

Vi samler salat

"Monomakhs hatt" har en uvanlig form for en kongelig hodeplagg og består av flere nivåer. For å montere den tar vi en bred rett og rund tallerken uten sider (som en kakefat). Salat samles i følgende lag:

1. Fordel halvparten av potetmassen i form av en sirkel. Salt og belegg med majones-hvitløkblanding;
2. Vi legger halvparten av rødbetene på toppen av det første laget, dekk også med saus;
3. Det tredje laget består av 50% av massen av revne gulrøtter, ikke glem å krydre med majones;
4. Så kommer turen til valnøtter (også halvparten);
5. Etter det, legg ut en del av det kokte kjøttet, glaser med saus;
6. Legg de revne eggeplommene på toppen av svinekjøttet. Dryss med majonesblanding ganske mye;
7. Siden den ekte Monomakh's Hat ser ut som en kombinasjon av to forskjellige volumer, vil vi lage de neste lagene med salat med en mindre diameter. Nemlig: legg den andre delen av poteten oppå eggene i form av en sirkel, omtrent 1/3 mindre enn den forrige. Bløtlegg med saus;
8. Etter det kommer ostens tur (vi tar ikke alt, men lar en håndfull stå til pynt), også drysset med majones og hvitløkmasse;
9. Deretter legger vi ut det gjenværende svinekjøttet, fyller det med dressing, legger gulrøtter på toppen;
10. Med hendene våre tegner vi den mindre diameteren av Monomakh's Cap-salaten i form av en halvsirkel slik at den ser ut som en kuppel;
11. Dekk hele retten jevnt med majones - hvitløksblanding og jevn sausen med en slikkepott.

Fatdekorasjon

«Monomakhs hatt» fikk et slikt navn av en grunn og burde rettferdiggjøre det. Det vil ikke fungere bare å legge ned ingrediensene i lag for å gjøre salaten spektakulær, du må ordne den vakkert. Og det er ganske enkelt. Oppskriften gir oss følgende:

1. Ta den resterende osten og dryss den på den nedre maten. Dette vil gi "Cap of Monomakh" utseendet til en fantastisk frill;
2. Dryss deretter lett alt dette med majones (det er mest praktisk å lage en dryss slik at ostesmulen ikke drysser) og tilsett eggehviter blandet med valnøtter. Dermed fullfører vi utseendet til "pels"-kanten til det fyrstelige regaliet;
3. Deretter sender vi salaten til å trekke i kjøleskapet. Det vil ta en betydelig mengde tid - minst 6 timer;
4. Når retten vår er tilstrekkelig gjennomvåt og har fått en stabil form, fullfører vi designet. Vi legger ut mønsteret i toppetasjen av fatet med granateplefrø: i en sirkel i området ved krysset mellom lagene, deretter i strimler opp til kronen. Du kan også legge ut blomster og kors;
5. På slutten av dekorasjonen skjærer vi ut en krone fra en liten rødløk, som vi setter på kronen av Monomakh's Cap. Nå er salaten ferdig dekorert og klar til å overraske gjestene med sitt originale utseende og fantastiske smak.

Salatoppskrift "Monomakhs hatt" nr. 2

Tradisjonelle klassiske retter er grunnlaget for vårt kjøkken, men en kunnskapsrik vertinne vil aldri nekte å prøve en ny matlagingsoppskrift. Monomakh's Hat-salaten har også flere alternative alternativer, blant dem kan du alltid velge noe for deg selv. Små eller slående forskjeller i ingredienser kombineres til en felles form for retten, som gjør at den kan gis samme navn. Vi tilbyr en oppskrift på Monomakhs Hat-salat med svisker, eple, kylling og yoghurt.

Vi trenger

• Pitted svisker - 100 gram;
• Lett saltet hard ost - 150 gram;
• skrellede valnøtter - 100 gram;
• egg - 3 stykker;
• Potet - 2 knoller;
• Fersk kyllingbryst - 1 stk;
• Rødbeter - en middels størrelse;
• Grønt eple - ett stort;
• Rød pære - en liten;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Majones - 100 gram;
• Naturlig yoghurt - 100 gram;
• Sitronsaft - et par skjeer;
• Granateplefrø - et halvt glass;
• Salt.

Klargjøring av komponenter

1. Vi vasker kyllingbrystet til Monomakh's Hat-salaten, skreller det og koker det, salter det litt. Ha så i en bolle og sett til side. Kutt deretter i små biter. Hvis du vil ha en lysere smak, kan rått fjærfe kuttes i biter og stekes med krydder;
2. Vi vasker poteter, rødbeter og gulrøtter grundig, koker dem. La deretter avkjøles og skrell, kutt i terninger eller smuldre på et grovt rivjern (separat);
3. Fjern skallet fra eplet, kutt i små terninger, hell lett over sitronsaften. Du kan rive, men da blir det mer saft i salaten;
4. Mal osten til chips med en blender;
5. Kok eggene til de er harde, avkjøl og fjern skallet. Skill proteinet fra eggeplommen, og hakk dem deretter separat med en kniv;
6. Vi vasker svisker. Fyll med kokende vann for damping. Så kutter vi hver i 4 deler;
7. Mal nøttene i små biter;
8. Vi renser hvitløken, skyver gjennom pressen;
9. Vi lager sausen: bland majones, naturell yoghurt, hvitløk og salt jevnt, la det brygge litt.

Vi samler salat

Enhver oppskrift på Monomakh's Hat-salat antyder at retten har en lagdelt struktur, så vi vil legge ut alle ingrediensene oppå hverandre, observere proporsjonene som er nødvendige for dekorasjon og smøre med majones og yoghurtdressing. Komponentene legges til i følgende rekkefølge, og lages i form av en sirkel:

1. en halv porsjon poteter;
2. Så mye kyllingkjøtt;
3. hakkede svisker (hele);
4. Halv porsjon nøtter;
5. Omtrent en tredjedel av osten;
6. 50% eple;
7. Dette etterfølges av andre etasje, noe som gjør den mindre i omkrets: de resterende potetene;
8. Resten av kyllingen;
9. Eple;
10. eggeplommer (alle);
11. 1/3 av ostechips.

Deretter danner vi med hendene den øvre delen av Monomakh's Hat-salaten i form av en halvkule, hvoretter vi belegger hele retten med saus, som vi forsiktig jevner ut med en slikkepott. Vi sender salaten til å trekke på et kaldt sted, dekker med en film. Det er ønskelig at denne prosessen varer minst, og fortrinnsvis mer enn 6 timer.

Fatdekorasjon

For et vakkert design av Monomakhs hatt, foreslår denne oppskriften:

• Bland den resterende tredjedelen av ostechips, nøtter og eggehviter, dryss med denne salaten nedenfra (første lag);
• Granateplefrø dekorerer vakkert toppetasjen i salaten;
• Klipp ut en slags krone fra løken, fyll den med restene av et granateple og sett den opp helt øverst. Vår fantastiske salat er klar.

Merk tips:

• For Monomakh's Hat-salaten er ikke bare svinekjøtt egnet som kjøttkomponent, men også mørt fjærfekjøtt, så vel som biff. Hvis det er hardt, kan du forhåndsmarinere med kiwiskiver i 2-3 timer, fruktsyrer bryter godt ned proteiner, og dette vil ikke påvirke smaken på fileten;
• Hvis du ikke liker overfloden av majones, som nesten alltid er tilstede i puffretter av denne typen, kan du bruke følgende triks: hell dressingen i en plastpose, knyt av og skjær av en liten spiss. Deretter legger vi et tynt majonesnett på lagene, og smører ikke med en skje. Dette vil redusere forbruket av sausen betydelig og redusere fettinnholdet i Monomakh's Hat-salaten;
• Hvis det ikke er mulig å dekorere salaten med granateplefrø, vil mais og grønne erter, samt figurer skåret ut av gulrøtter og paprika, være et godt alternativ. Men i dette tilfellet må du servere umiddelbart, siden grønnsakene blekner raskt. Det er bedre å ikke bruke rødbeter, juicen vil farge majonesen rundt og dekorasjonen vil "smøre";
• Kjøtt til salat bør kokes i ett stykke for å bevare smaken, og kuttes først etter varmebehandling;
• Hvis du vil gjøre salaten litt mer krydret, kan du endre litt på oppskriften ved å tilsette dampede rosiner og et par fedd hvitløk i gulrotlaget eller steke nøtter.

God dag til alle som besøker bloggen min. I det siste har jeg blitt veldig tiltrukket av vakkert dekorerte salater. Det er ingen hemmelighet at utseendet på retten påvirker appetitten. Monomakh-salaten som jeg vil presentere for deg i dag, vil garantert få deg til å salive mye.

Se for en elegant og høytidelig salat! Et slikt sted er bare på festbordet.

I går, med min eldste sønn, begynte vi ikke engang å spise det: vi ville ikke røre en slik sjarm. Men ikke desto mindre er sultens time kommet, og den deilige hatten ble sendt dit den skulle være: i magen vår.

Denne retten kalles også Monomakhs hatt. Og jeg er helt enig i denne tittelen. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Jeg foretrakk klassikeren.

Før jeg kokte den, var jeg bekymret for hvordan jeg skulle forme hatten. I praksis viste alt seg å være veldig, veldig enkelt. Du vil se alt på bildet.

Men mer om det nedenfor.

I denne artikkelen lærer du følgende:

Steg for steg oppskrift

Ingredienser:

• kjøtt - 250-300 gram (svinekjøtt, biff eller kylling)
• poteter - 4-5 stykker
• kyllingegg - 4
• rødbeter - 1 liten
• gulrøtter - 1 liten
• hard ost - 100-110 gram
• stor håndfull valnøtter
• liten haug med fersk persille
• hvitløk - 2 fedd (valgfritt)
• granateple til pynt
• hermetiske grønne erter til pynt
• litt majones
• salt og nykvernet pepper etter behov

Hvordan lage mat

Den elegante retten er klar!

Og her er en video av forberedelsen av denne skjønnheten.

Video

Vel, hvordan liker du salaten min? Likte du det? Trykk på knappene på sosiale nettverk slik at vennene dine kjenner denne oppskriften.

Hvis du ikke har registrert deg for bloggoppdateringer ennå, gjør det nå. Og ikke glem å legge igjen kommentarer, for nå er det en kommentatorkonkurranse på bloggen.

Nylig avsluttet konkurransen min "Salat skjer ikke for mye." Jeg vet at én premie (for 1. plass) allerede er mottatt. Jeg venter på bildene dine med premiene som er mottatt.

Og nå sier jeg farvel til deg og ønsker deg deilig mat!

En smakfull og populær rett har alltid mange tolkninger. Salat "Monomakh's Hat" er bare oppskriften du vil mestre til perfeksjon og studere alle variantene grundig.

Salat "Monomakh's Cap" regnes som en vanskelig rett, så mange kokker, for å lette matlagingen, kommer opp med forskjellige alternativer til den klassiske versjonen. Hvordan lage alle tolkningene av denne deilige retten, er det nyttig å vite og holde i din kulinariske sparegris.

Mange husmødre ble forelsket i Monomakh's Hat-salaten for dens pompøse og lyse utseende, samt dens originale smak og næringsverdi. Å tilberede en slik rett hver dag er dyrt og plagsomt, så kokker nøler ikke med å komme opp med forskjellige versjoner av denne retten.

Den klassiske versjonen av en slik forrett er ikke mye forskjellig fra andre forskjellige alternativer som viser seg å være like lyse og velsmakende. For å glede sine kjære oftere med en slik salat, skader det ikke å bli kjent med hvordan man lager den.

Salat "Monomakh's Hat" med ulike typer kjøtt

Den klassiske oppskriften på Monomakhs Hat-salat krever kjøtt, i de fleste tilfeller brukes svinekjøtt, men noen ganger blir det også tatt storfekjøtt. Det ser slik ut:

• kokt svinekjøtt eller biff (300 gram);
• hard ost (150 gram);
• valnøtter (opptil 100 gram);
• kokte poteter (4 stykker);
• kokte kyllingegg (3-4 stykker);
• hvitløk (et par fedd);
• kokte gulrøtter og rødbeter;
• granateple (1 stk);
• grønt og majones.

Hver ingrediens må males forskjellig. Kjøttet kuttes ofte i strimler, slik at det blir et snitt langs kornet. Rødbeter og poteter gnis på et grovt rivjern, og egg, gulrøtter og ost gnis på et fint rivjern. Valnøtter knuses med en blender, greener hakkes og hvitløk føres gjennom en presse. Granateple renses og demonteres til korn.

For å tilberede retten er det bedre å bruke hjemmelaget majones - et naturlig produkt uten fargestoffer. Matlaging vil ta litt tid, men fordelene vil være mye større.

Salat "Monomakh's Hat" med biff eller svinekjøtt legges ut på en flat tallerken. De starter med en del av poteten, legg deretter rødbetene blandet med hvitløk, etterfulgt av en del av valnøttene, halvparten av osten, kjøttet, urtene, alle eggeplommene, gulrøtter med hvitløk, nøtter, og fordel deretter resten av osten, kjøtt, urter og poteter.

Fra det resulterende lysbildet må du danne en kongelig hatt, det er best å gjøre dette med våte hender. Salaten er smurt med majones, toppen er pyntet med halvparten av eggehvitene. De resterende proteinene blandes med ost og dekorerer den nedre delen. Etter det er hatten pyntet med granateplefrø. Du kan lage kors eller andre mønstre i det kongelige temaet.

Det er også en lett oppskrift på Monomakh's Hat-salat med kylling. I tillegg til hovedproduktene trenger du:

• kokt kylling;
• pitted svisker (100 gram);
• stort grønt eple;
• yoghurt og sitronsaft.

Resten av ingrediensene trenger det samme. Kylling skal stekes, svisker og eple kuttes i skiver, og yoghurt blandes med sitronsaft og majones i like proporsjoner. Lagene legges slik: poteter, kylling, svisker, nøtter, ost, epler, poteter, kylling, epler igjen, eggeplommer og ost. Hvert lag må være gjennomvåt med saus, og danne en lueform fra lysbildet og dekorere med granateple, for ikke å glemme "kanten" av proteiner, ost og nøtter.

Vegetarianere og fastetilhengere kan mestre oppskriften på Monomakh's Hat-salat uten kjøtt. Det viser seg å være ikke mindre velsmakende og lett.

Salat "Monomakh's Cap" med tørket frukt

Denne forretten er tilberedt med forskjellige typer tørket frukt for å gjøre smaken mer ekstraordinær og appetittvekkende. Tørket frukt, med en uttalt smak, kan også være et utmerket alternativ for en mager salat.

Vi begynte å legge til disse søte ingrediensene i "Monomakh's Hat"-salaten med granateple, alle med samme mål, for å gjøre den forskjellig fra alle andre. Som et resultat er de endelige resultatene av slike tolkninger forskjellige.

Noen dekorerer salaten med rosiner sammen med granateplefrø, noen erstatter dem helt med tørket frukt. Det er alternativer for en hette med monomakh salat med rosiner, når slik sødme blandes sammen med et lag med gulrøtter og revet ost, bare i dette tilfellet er det bedre å bruke rå gulrøtter. Takket være søte tørkede frukter er det ikke nødvendig å legge til hvitløk til gulrøtter, da smaken ikke er mindre lys.

Tilberedning av Monomakh's Hat-salat med svisker avhenger også av smak. Mange oppskrifter anbefaler å inkludere disse tørkede fruktene som et av lagene. Utformingen av fatet med svisker ser også veldig fordelaktig ut, dessuten er det et mer økonomisk alternativ.

Salat "Monomakh's Cap": grunnleggende triks

Som i ethvert kulinarisk mesterverk har denne salaten sine egne egenskaper, og hvis du kjenner dem, vil matlagingsresultatet være på høyeste nivå.

Hvis fjærfekjøtt tas til matlaging, er det bedre, i tillegg til matlaging, å steke det, så smaken vil vise seg å være mer subtil. Du kan også steke nøtter.

Til dekorasjon er det ikke nødvendig å bruke et granateple. Et rimeligere alternativ ville være biter av rød gelé eller rød paprika, men ikke rødbeter. Toppen av Monomakh's Hat-salaten uten rødbeter må være obligatorisk, ellers vil grønnsaken begynne å skille ut juice, og striper vil vises på en vakker tallerken.

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

Også grønne erter brukes ofte til å dekorere en salat. Frosset ser det lysere ut enn hermetikk. For at den ikke skal rynke og ødelegge den ytre skjønnheten til forretten, må du dekorere toppen med den rett før servering. Fans av det eksotiske kan anbefales kapers - en gave fra Middelhavet. Med en slik "zest" vil retten ikke bare vise seg vakker, men den vil også ha en uvanlig smak.

For at lagene ikke skal blandes når du smører dem med majones, er det bedre å kombinere hvert enkelt lag med denne hjemmelagde sausen, og først deretter spre den på en tallerken med en skje. Ikke glem å salte og pepre lagene etter at de er smurt. Dette gjelder spesielt kjøtt, egg og potetlag.

Etter at salaten er klar og får ønsket kongelig form, er det ingen grunn til å skynde seg å servere den til bordet. En slik rett må få stå og trekke godt. Derfor, mellom matlaging og en festlig fest, er det nødvendig å ha tid, minst klokken tolv.