Pæresyltetøy til vinteren er en enkel oppskrift på søt konservering.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hvor søt og aromatisk konfitur kommer fra pærer! Og hvis du legger til litt mer appelsinskall til dem, vil desserten din bare være til nytte: sitrus noter vil gi pærer som "sår" som noen anklager dem for å mangle. Du kan forberede en slik konfitur på komfyren, men siden hun har hatt ansvaret for kjøkkenet mitt, overlater jeg slik bevaring til henne - det er veldig praktisk og litt raskere.

Det er bestemt, vi tilbereder pærekonfiture med appelsinskall i en langsom komfyr.

Ingredienser:
- 1 kg pærer;
- 200 g sukker;
- 3 g sitronsyre;
- 2 ss tørket appelsinskall.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Velge pærer til syltetøy. Vi vasker dem.

Skrell av pærene. Skjær i to på langs og fjern frøkapslene. Skjær i små biter (jeg prøver å lage terninger med en side på ca. 1 cm, men faktisk kan bitene være forskjellige former, men helst omtrent samme størrelse).

Ha de hakkede pærene umiddelbart i kaldt vann– da blir de ikke mørkere.

Når alle pærene er kuttet, tøm av vannet. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å bruke et dørslag.

Tilsett tørkede pærer appelsinskall.

Så legger vi til sitronsyre.

Og hell sukker på toppen.

Lukk multikokeren med et lokk, still inn "Stew" -modus, tid - 1 time. Etter 20 minutter slipper pærene nok et stort nummer av juice Åpne lokket på multikokeren forsiktig (for ikke å bli brent av dampen) og bruk en spesiell slikkepott som ikke riper veggene til multikokeren for å blande pærene. Det er ikke nødvendig å slå av multikokeren mens du rører - hele prosessen vil ta deg veldig kort tid. Vi lukker lokket igjen, og multikokeren fortsetter å jobbe i de resterende 40 minuttene, og tilbereder en utrolig deilig pærekonfitur med appelsinskall.

En time etter stuving vil pærene endre farge betydelig, bli myke og frigjøre mye saft (denne gangen hadde jeg veldig søtt og saftige pærer, så det ble enda mer juice enn vanlig). Hvis du koker denne frigjorte juicen, vil det gå ganske mye tid (minst 3 timer). Hvis du, som meg, ikke vil vente så lenge, gjør vi følgende.

Puré deretter pærene med en blender.

Spe om nødvendig de revne pærene med silt juice for å oppnå ønsket konsistens konfitur. Plasser pærene i saktekokeren igjen og kok konfituren i "Stew"-modus i 30 minutter.

I prosessen med å tilberede pære og zest confiture i en langsom komfyr, forbereder vi krukker og lokk. Vask lokk og glass med vann og brus og skyll grundig. Kok lokkene i 4-5 minutter, og steriliser glassene (dampet eller i ovnen).

Etter at koketiden har gått, sjekk konfituren for tykkelse. Hvis du er fornøyd med den resulterende konsistensen, slå av multikokeren og fyll de steriliserte glassene med confiture helt til toppen. Hvis du ønsker å få mer tykk konfitur, kok den i ytterligere 30 minutter.

Vi forsegler glassene hermetisk med lokk (enkle metall - ved hjelp av en sømmaskin eller skruer). Snu glassene opp ned og la dem stå slik til de er helt avkjølt. Deretter setter vi glassene tilbake til normal posisjon og lagrer dem på et kjølig, mørkt sted.

Tips og triks:
Vi velger pærer til syltetøy i en slow cooker som er saftige, modne, men ikke overmodne. Innsiden av overmodne pærer blir grøtaktig. Den er selvfølgelig veldig søt, men ikke så saftig. Men ikke helt modne pærer er heller ikke egnet - de vil ikke være velduftende nok og vil være mindre søte. Og noen ganger er de rett og slett smakløse. Så sørg først for at pærene du velger er egnet til hermetikk, og klargjør deretter konfituren.
Til denne oppskriften brukte jeg tørket appelsinskall. Jeg lager den selv, så jeg har den alltid for hånden. Men skallet fra ferske appelsiner fungerer helt fint.
Før du tilsetter skallet, fjern det ganske enkelt forsiktig fra en ren appelsin med et rivjern. Det viktigste er at du må huske en regel - vi fjerner bare skallet og lar de hvite områdene stå. Ellers vil skallet smake ubehagelig bittert i konfituren. For 1 kg pærer trenger du skallet av 1 middels stor appelsin. Men ikke se bort fra krydderet som sådan - det gir konfituren litt syrlighet, som tydelig mangler i de veldig søte pærefruktene.
Hvis du i tillegg har veldig saftige pærer, vil du ha en ganske grei mengde igjen etter at du har purert dem med en blender. pærejuice. Det er ikke nødvendig å helle det ut under noen omstendigheter: det viser seg veldig velsmakende og kan brukes senere med stor suksess. Samlet juice sil gjennom en finmasket sil. Tilsett et par teskjeer sukker (om nødvendig, etter smak: hvis pærene er veldig søte, ikke tilsett sukker). Hell sirupen i en kjele, kok opp og la det småkoke på svak varme i 4-5 minutter. Hell så sirupen i varme, tørre, steriliserte glass og lukk umiddelbart godt. Så, i tillegg til syltetøyet, er resultatet også aromatisk, med en liten oransje tone, pæresirup, som rett og slett er uerstattelig for bløtlegging av kjeks: den er ganske søt, endrer ikke fargen på kakene og er veldig aromatisk.
Forfatter - Natalia Tishchenko
Vi anbefaler også at du forbereder deg

Folket i det gamle Kina betraktet pæren som et symbol god helse, en kilde til naturlig energi og lang levetid. Dette er ikke overraskende, for en pære består av mange nyttige stoffer, vitaminer, makro- og mikroelementer. Denne frukten er spesielt nyttig for sykdommer mage-tarmkanalen, dysbakteriose, fedme og sukkersyke. Pæresyltetøy hjelper også med å kurere hoste hos voksne og barn. Derfor, om høsten, vil det være nyttig å forberede flere krukker pære delikatesseå glede sine kjære deilig syltetøy i vinterkulda.

Pæresyltetøy, med en delikat, fløyelsaktig tekstur, søt smak og utrolig aroma - perfekt dessert til det hverdagslige og festlig bord. Dette syltetøyet vil tjene som et originalt fyll for paier, bagels, kjeks, bakevarer og pannekaker. Den kan brukes som et lag for bursdagskake, som pålegg på en bolle eller som en egen rett, spist med skje og vasket ned med te.

Syltetøy eller syltetøy er bevart, så de holder seg godt til vinteren eller til og med våren. Og i kulda vil du spesielt drikke varm te med sitron, kjeks og deilig syltetøy.

Hva trenger du for å lage enkel syltetøy eller konfitur?

Oppskriften sier at for å lage det mest grunnleggende pæresyltetøyet trenger du:

to kilo pærer;
ett kilo sukker;
10 gram pektin;
en halv teskje sitronsyre;
120 – 130 ml vann.

I følge oppskriften kan du få cirka 1,3 - 1,5 kilo ferdig syltetøy fra disse ingrediensene.

Tid for å lage syltetøy er 1,5 – 2 timer.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage pæresyltetøy

Hvordan ellers kan du lage pærer til vinteren - en enkel oppskrift

Pære er en allsidig frukt. Derfor kan du forberede en rekke deilige konfiturer, kompotter og syltetøy.

Oppskriftsbøker inneholder ulike delikatesser: gresk pæresyltetøy, klassisk syltetøy, pæresyltetøy med sitron, kanel og krydder, i sukkersirup, med banan, nøtter, bær, epler, hele, biter, i vinsirup, etc.

En annen enkel en deilig oppskrift- syltetøy tilberedt i en slow cooker.

I henhold til oppskriften trenger du:

ett kilo pærer;
200 ml vann;
et halvt kilo sukker.

Skrell de modne fruktene, fjern skader, frø og haler. Fruktkjøtt kuttes i små biter og ha i multikokerskålen. Vann og sukker tilsettes.

Først må du slå på "Quenching" -modus i 15 - 20 minutter. Fruktene vil frigjøre juice i denne perioden. Etterpå kan du bytte til "Baking"-modus og fortsette tilberedningen i ytterligere en halv time eller førti minutter.

Det er viktig å blande syltetøyet godt 15 minutter før slutt på kokingen slik at det ikke brenner seg fast i bunnen av bollen. Mens det fortsatt er varmt, legges syltetøyet i dampede glass og lagres for vinteren.

En kombinasjon av søte sitrusfrukter - en uvanlig syltetøyoppskrift

Ofte er frukten for søt, søt smak. Ikke alle liker det, så noen husmødre anbefaler å lage syltetøy ved å tilsette sitrusfrukter - appelsin, lime eller sitron.

For eksempel som i denne oppskriften på syltetøy fra hele pærer med sitron.

I henhold til oppskriften vil følgende ingredienser være nødvendig for å tilberede retten:

kilo pærer;
500 – 600 gram sukker;
en tredjedel av en sitron;
en halv liter vann.

Det mest interessante med denne oppskriften er at pærene først bakes i ovnen, og deretter helles med sirup. Resultatet er frukthalvdeler i en krukke i en uvanlig aromatisk juice.

Hvordan lage konfitur - trinn-for-trinn-oppskrift

God appetitt!

For å lage pæresyltetøy kan du bruke ulike oppskrifter. Men du trenger å kjenne funksjonene til matlaging og velge frukt for konfitur.

I prosessen med å tilberede konfitur fra pærer, må følgende funksjoner tas i betraktning:

De fleste varianter av pærer er veldig saftige. Derfor vil de produsere en stor mengde juice under kokeprosessen. For en tykk konsistens må slikt syltetøy kokes i 1,5-2 timer.
Frukt med delikat løs fruktkjøtt er best brukt til å lage syltetøy med jevn konsistens - for dette må de males.
Det er bedre å kutte harde frukter i biter - de koker ikke myke, ved slutten av matlagingen blir de gjennomsiktige, og desserten ser veldig appetittvekkende ut.
Det anbefales ikke å kombinere pærer med bringebær og jordbær. Disse fruktene har en mer uttalt aroma, så smaken vil bli sløvet. Tvert imot, for å understreke smaken, kan du legge til sitrusfrukter, plommer, epler og rips til syltetøyet.

Det ferdige syltetøyet blir veldig mørt og saftig. Den kan brukes til baking eller smøres på brød til te.

Utvalg og tilberedning av pærer

For å lage syltetøy kan du bruke frukt av alle slags. Konsistensen og utseende retter.

Frukt må vaskes godt, råte fjernes og frø fjernes.

Metoder for å lage pæresyltetøy

Du kan gjøre forberedelser til vinteren forskjellige måter. Du kan bare bruke pærer eller legge til sitrusfrukter, plommer, kanel for å forbedre smaken.

En enkel oppskrift for vinteren

For å lage syltetøy til vinteren trenger du:

1 kilo pærer;
800 g granulert sukker;
250 ml ferskpresset eplejuice.

Skjær de saftige fruktene i skiver og mal med sukker. La stå i kjøleskapet i en dag for å la frukten slippe saften. eplejuice hell i pærer. Kok over lav varme til væskevolumet er halvert - dette tar omtrent en time. Etter dette ruller du til pasteuriserte krukker.

"Fem minutter"

Påkrevd:

400 g frukt;
100 ml vann;
400 g sukker.

Skjær hovedproduktet i store terninger og legg i en kjele. Hell vann, kok opp og kok i et par minutter. Fjern fruktene og tilsett sukker til den resterende væsken. La småkoke over svak varme i 5 minutter. Deretter returnerer fruktene til sukker sirup og kok i noen minutter til. Hell syltetøyet i en tørr krukke og lukk med tett lokk eller rull sammen.

I en langsom komfyr

For å lage syltetøy i en langsom komfyr, må du bruke harde varianter.

Vi bruker:

pærer - 1 kg;
kokende vann - 100 ml;
sukker - 1 kg.

Hakk frukten i terninger, legg i en bolle, hell i kokt vann, tilsett perlesukker og bland alt godt til det er helt oppløst. Velg "Stew"-modus og kok retten i 2 timer, rør fra tid til annen. Hell deretter i pasteuriserte krukker og forsegl.

I brødmaskinen

Du kan også lage pæresyltetøy i en brødbakemaskin.

1 kg frukt;
500 g sukker.

Skjær frukten i skiver og legg i en brødmaskinbeholder, tilsett alt sukkeret. Velg "Jam"-programmet, som varer i ca. 80 minutter. Det er ikke nødvendig å røre. Etter ovennevnte tid vil retten være klar; skivene skal forbli intakte.

Med gelatin

For matlaging pæresyltetøy du trenger følgende ingredienser:

1 kg pærer;
2 ss. l. sitronsaft;
1 sitron;
1 kg sukker;
650 ml vann;
en halv pakke gelatin.

Tilsett gelatin til 50 ml kokt vann og la svelle. Pærer kuttet i skiver, hell 400 ml vann og sitronsaft. Kok 200 ml vann separat, tilsett sukker, og etter at det er oppløst, tilsett pærer sammen med væsken. Kok til blandingen blir rødaktig i fargen. Skjær en sitron i skiver små biter, legg til kokende syltetøy, kok i et par minutter, fjern fra varmen. Tilsett den oppløste gelatinen i blandingen.

Del opp i glass varme eller spis umiddelbart etter avkjøling.

Med yellowfix

For å forberede konfitur, må du ta:

1 kg moden frukt;
500 g sukker;
pose med gelfix.

Lag en puré av en pære med en kjøttkvern eller blender. Ha i en tykkbunnet kjele og kok opp. Bland gelfix med 2 ss. l. perlesukker og hell i pærepuré. Etter å ha kokt blandingen, tilsett det gjenværende granulerte sukkeret. Kok i 30 minutter, hell deretter i glass.

Kanel

Skjær 1 kg pærer i terninger eller skiver, tilsett 1 ts. skall og saft av en halv sitron, rør. Smelt 500 g sukker, tilsett en pose vanillin og 0,5 ts. kanel. Bland pærene med sirupen, sett på bålet og kok i 5 minutter. La stå i en time, og kok deretter igjen i 5 minutter. Gjenta denne manipulasjonen 3 ganger til. Hell i glass og lukk med lokk.

Med sitron

For å lage syltetøy trenger du:

2 kg pærer;
1 kg sukker;
1 sitron, skall.

Skrell fruktene og kutt i store terninger. Dryss granulert sukker, tilsett skall og finhakket sitron. La stå i flere timer slik at pærene slipper saften. Send deretter til langsom brann og kok i 1-2 timer til ønsket konsistens er oppnådd.

Med oransje

Pærer myke varianter(1 kg) skåret i tynne skiver. Fjern skallet fra den ene appelsinen og skjær den i strimler, og press saften fra frukten. Ha de tilberedte ingrediensene i en kjele og tilsett 500 g perlesukker. Kok over middels varme i 15 minutter etter koking, og hell deretter i pasteuriserte glass.

Med plomme

500 g pærer finhakket, samme mengde plommer, pitlet og hakket. Kombiner fruktene, tilsett 50 ml vann og la det småkoke på lav varme. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett 1 kg sukker, kok opp kraftig, kok i en time.

Med jevne mellomrom må syltetøyet røres og skummet fjernes.

Hvordan lagre syltetøy

Twisted syltetøy kan lagres i glass i 3-4 år. Syltetøy fra terninger bør oppbevares i mindre - 2-3 år. Et mørkt, kjølig rom er egnet for oppbevaring.

Hvis desserten ble tilberedt for et raskt måltid, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Hvis det er mugg eller film på overflaten av syltetøyet, må det kastes.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 120 min

For å lage syltetøy av riktig konsistens og med rik smak, må brukes. Det vil gjøre det mulig å bevare vitaminer i fremtidig konservering og spare deg for unødvendige problemer i prosessen med å tilberede denne uerstattelige delikatessen.

Koketiden er 2 timer, og fra spesifisert mengde ingredienser gjør 1 liter syltetøy.
Forbereder pæresyltetøy i en langsom komfyr for vinteren.

Ingredienser:
- pærer - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vann - 250 ml;
- sitronsaft - 1 ts.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Frukt til pæresyltetøy bør velges moden og myk, men samtidig skal de være tette nok til at skinnet kan skrelles fra dem. Fjern lett knuste eller mørke pærer umiddelbart, du trenger bare vakker lys fruktkjøtt for å lage syltetøy, ellers vil du ødelegge fargen på konservering. Pærer skal vaskes under varmt rennende vann og tørkes med et håndkle. Skjær deretter frukten i to, fjern frø og stilker. Pærer må skrelles og kuttes i små biter. Legg pæreskivene i en dyp keramikkbolle.

Legg deretter de hakkede pærene i multikokerskålen. Tilsett saften som har samlet seg i bollen fra pærene til bollen også.

Tilsett vann og sitronsaft i bollen. Pass på å bruke vann til å tilberede pæresyltetøy i en langsom komfyr slik at fruktene blir godt gjennomstekt. Da vil syltetøyet bli tykt og jevn i konsistensen.

Tilsett sukker på toppen og slå på multikokeren i "stew" -modus i 50 minutter. I denne modusen vil ikke syltetøyet brenne seg og vil putre i høy temperatur. Med tanke på bruken av vann vil ikke sukkeret feste seg til bunnen av bollen. En saktekoker vil spare deg for å måtte koke pæresyltetøy i flere omganger og vil bidra til å beholde flere næringsstoffer i den.

Det ferdige pæresyltetøyet kan avkjøles og serveres. For å bevare slikt syltetøy til vinteren, må du sterilisere glasset og lokket. Du må skylle alt med brus og vann, og hell deretter kokende vann over det. Hvis du vil holde syltetøyet friskt lenge, bør konserveringsbeholderen og lokket steriliseres. Krukken må oppbevares i ovnen (ved en temperatur på 180 grader) eller over et dampbad i 15 minutter.
Kok lokket i 10 minutter. Deretter må du helle det varme syltetøyet i glasset og rulle det opp med lokk ved hjelp av en konserveringsnøkkel. Vinterkonservering bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Hvis mulig, oppbevar glasset i kjøleskapet. Oppbevar denne bevaringen i omtrent et år. God appetitt!
La oss huske det i sist vi laget mat

Om sommeren, på dachaen eller hjemme, er det en glede å tilberede pæresyltetøy i en saktekoker. Selv om denne oppskriften Basert på koking tre ganger er det likevel ikke i det hele tatt plagsomt. Kanskje dette er en av de mest enkle måter forberedelser pæresyltetøy. Og dens største fordel er at frukten ikke trenger å skrelles. Unntaket er hvis overflaten på pærene er for hard. Du kan bruke nesten hvilken som helst variant for denne oppskriften. moden frukt og umoden.

Bekvemmeligheten med å lage mat i en multikoker ligger i det faktum at du ikke trenger å plassere en bolle med syltetøy på komfyren, og tar opp plass. Skålen kan være i enheten både under matlaging og under avkjøling. I tillegg trenger du ikke stå ved komfyren og kontrollere prosessen med å lage syltetøy. Ingenting vil brenne eller stikke av. Assistenten din slår seg av på tidspunktet du angir. Det gjenstår bare å slå av hold varm-modusen og la syltetøyet stå til neste oppkok.

Smak Info Syltetøy og marmelade

Ingredienser

Pærer - 1 kg
Sukker - 800 g
Sitronsyre - 1/4 ts.

Hvordan lage pæresyltetøy i en slow cooker

Pærer (i i dette tilfellet Dette er "Forest Beauty"-varianten) kuttet i små biter. Om ønskelig kan du fjerne skallet. Det skal være 1 kg hakkede pærer. Legg råvarene i bollen til multikokeren din.

Tilsett perlesukker og la stå i 20 minutter slik at pærene slipper saften.

Røre. Sett bollen i multikokeren. Slå deretter på "Stew"-programmet, velg en steketid på 10 minutter.

I løpet av denne tiden vil innholdet i beholderen begynne å varmes opp og koke. Når pipetonen høres, slå av holde varm-modusen.

La syltetøyet avkjøles helt. Slå deretter på det samme programmet igjen i 10 minutter.

Etter helt avkjøling, kok opp pæresyltetøyet for tredje gang (stewing-modus i 10 minutter), etter å ha tilsatt sitronsyre. Så snart signalet høres, kan du fylle de steriliserte glassene med den ferdige godbiten og umiddelbart forsegle dem.

La arbeidsstykket avkjøles helt og send det til pantryet eller kjelleren i mørket. kult sted. Selv om det er bevist at syltetøy er perfekt lagret i romtemperatur.

Om vinteren er det stor delikatesse Passer ideelt til pannekaker, pannekaker, toast, samt yoghurt eller grøt. Og bare med te er pæresyltetøy en fryd.

På en lapp

Syltetøyet ble tilberedt i en Redmond 4502 multikoker (effekt 860 W). Og denne oppskriften kan tilpasses til enhver enhetsmodell som har en "Quenching"-modus. Du kan erstatte det med programmet "Syltetøy" eller "Matlaging".
Ikke bruk bortskjemte frukter med råtne flekker for å lage pæresyltetøy. Rengjør slike områder grundig.
For å legge til variasjon i oppskriften og forsterke smaken av delikatessen, kan du legge til kanel eller sitronskall.
Dette pæresyltetøyet er ikke for tykt. Derfor, hvis du ønsker det, kan du gjøre den tykkere ved å tilsette pektin sammen med sukker i det første trinnet. Mengden per 1 kg frukt må angis av produsenten på emballasjen.
Vi tilberedte syltetøyet til denne oppskriften på komfyren og i saktekokeren nesten samtidig for å spare tid. Som et resultat ble det som viste seg å være overkokt og uklart på komfyren, men i saktekokeren, mer gjennomsiktig og bitene var intakte. Slik ble eksperimentet.

Teaser-nettverk

Pæresyltetøy-gelé i en slow cooker

Pærer er en deilig sommergave. Saftige, elastiske, søte frukter gleder alle fruktelskere i den varme årstiden. For å nyte pærer ikke bare om sommeren, men også om vinteren, kan de konserveres. Søt, aromatisk og utrolig deilig syltetøy det vil bli av frukt et flott tillegg til koppen aromatisk te eller kaffe. En uunnværlig kjøkkenassistent – en multikoker – hjelper deg med å tilberede delikatessen. Takket være denne enheten er prosessen med å lage dessert forenklet mange ganger. Pæresyltetøy i en slow cooker har en struktur som ligner veldig på gelé. Takket være dette kan desserten brukes som fyll til pannekaker, paier, rundstykker osv.

Ingredienser:

Ferske pærer - 1,5 kg;
granulert sukker - 1,5 kg;
varmt kokt vann– 150 ml.

Skyll pærene godt under kaldt vann. Fjern skinnet fra frukten med en skarp kniv eller grønnsaksskreller. Hvis det er noen skader på fruktkjøttet, bør disse også kuttes av. Skjær fruktene i små biter av vilkårlig form.
Legg de hakkede pærene i multikokerskålen. Hell i halvparten av det kokende vannet (75 ml) og tilsett alt sukkeret.
Rør innholdet i bollen til sukkerkrystallene er helt oppløst.
Lukk lokket på enheten og still inn "quenching"-modus, tid - 2 timer. Med jevne mellomrom må innholdet i bollen røres med en trespatel.
Mens syltetøygeléen tilberedes, klargjør du beholderne der den skal lagres. Små glasskrukker bør vaskes med bakepulver og skyll deretter godt med rennende vann. Steriliser rene beholdere på en passende måte.
Så snart pipetonen høres, som indikerer slutten av stuveprosessen, fjerner du bollen med syltetøy fra multikokeren. Distribuere varm dessert i glassene og rull opp lokket. Plasser beholdere med syltetøy opp ned på et hvilket som helst sted som passer deg. Pakk glassene inn i et varmt teppe og la dem stå til de er helt avkjølt.
Oppbevar pæresyltetøy på et mørkt, tørt og kjølig sted.

Pæresyltetøy med kanel i saktekoker

Kanel passer ikke bare med epler. Den harmoniske smaken og aromaen av krydder med pærer vil absolutt glede alle kjennere originale desserter. En tilberedning av saftig frukt med kanel er god både alene og som tillegg til alle typer bakevarer eller iskrem. Pæresyltetøy i en slow cooker vil absolutt appellere til både voksne og små med en søt tann.

Ingredienser:

Modne pærer - 1,2 kg;
Vann - 100-140 ml;
kanel - 2 ts;
Sukker - 800 g.

Vask fruktene grundig, og legg dem deretter på et kjøkkenhåndkle for å tørke. Du kan fremskynde denne prosessen ved å tørke av overflaten på pærene med papirservietter. Inspiser overflaten av frukten for skade. Fjern alle råtne områder, ormehull osv. med en skarp kniv.
Skjær hver frukt i to, fjern deretter kjernen. Skjær pærene i tynne skiver. Legg frukten i en dyp bolle.
Ha sukker i en separat beholder. Tilsett kanel og bland den resulterende blandingen grundig.
Dryss kanelsukkerblandingen over pærene og bland godt. La frukten stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre juice og volumet reduseres noe.
Ha den søte fruktblandingen (sammen med sirupen) i multikokerskålen. Hell i vann. Mengden væske avhenger av fruktens saftighet.
Lukk lokket på enheten og still inn "quenching"-modus, tid 45 minutter. Under tilberedningsprosessen må du røre syltetøyet flere ganger med en trespatel.
Fordel varmt pæresyltetøy med kanel i forhåndssteriliserte glass. Rull opp lokkene. Snu beholderne med dessert opp ned og pakk dem inn i et teppe. La glassene avkjøles helt i denne formen.
Legg det avkjølte syltetøyet på et tørt, mørkt sted for oppbevaring.

Matlagingstips:

Pærer passer godt til epler. Ved å kombinere disse fruktene vil du få syltetøy med en helt uforglemmelig smak.
Kun moden frukt skal brukes til å lage syltetøy. Det er disse fruktene som produserer pektin, som har en "gelerende" effekt.
Sitron- eller appelsinskall, revet på et fint rivjern, vil bidra til å diversifisere smaken og aromaen til delikatessen.
Hvis du ikke liker altfor søte preparater, bruk sitronsaft eller syre. De vil gjøre desserten mindre kletende. Juster mengden syre etter eget skjønn.
For å oppnå en veldig tykk konsistens av pæresyltetøy, må den tilberedes i flere omganger. Når den første "stewing"-modusen avsluttes, fjern bollen fra multikokeren og la stå i flere timer slik at massen avkjøles helt. Gjenta prosedyren flere ganger. Dermed blir konsistensen på syltetøyet lik marmelade.