Bagaimana untuk memasak kolak currant beku? Bagaimana untuk memasak kolak currant? Berapa lama untuk memasak kolak currant beku.

Ciri-ciri bermanfaat currant hitam telah diketahui sejak sekian lama. Ia adalah gudang vitamin C, B, E. Ia kaya dengan pektin, fosforus, besi, dan kalium. Senarai kegunaan boleh diteruskan tanpa henti. Walau bagaimanapun, buah beri ini mempunyai rasa yang agak spesifik, jadi tidak banyak peminat memakannya dalam bentuk tulen, tetapi tiada siapa yang akan menolak kolak blackcurrant yang lazat.

Mengapa kompot ini harus berada di atas meja anda

Faedah unik dijelaskan oleh komposisi semula jadi khas minuman. Untuk penyediaannya, beri aromatik masak digunakan, oleh itu, kompot kaya dengan komponen aktif biologi, yang lebih baik diserap oleh badan berbanding analog tiruan dari farmasi dalam bentuk vitamin dan suplemen pemakanan.

Sudah tentu, semasa proses memasak, sejumlah sebatian berguna hilang, kerana beri menjalani rawatan haba, tetapi sebahagian besar masih kekal berbanding dengan buah-buahan dan beri lain.

Kolak blackcurrant mempunyai kandungan vitamin A, B, C, E, beta-karoten, asid askorbik, kalium, kalsium, iodin, fosforus, magnesium dan besi yang cukup tinggi.

Minuman menormalkan tahap glukosa darah, yang menghalang permulaan diabetes, meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan metabolisme.

Kami menawarkan anda beberapa resipi yang sangat lazat dan sihat.

Kolak blackcurrant cepat dengan kayu manis

bahan-bahan

800 gr. currant hitam segar;
200 gr. gula perang;
1 liter air;
2 sudu teh kayu manis.

Persediaan

Bilas beri dengan teliti.
Didihkan air, masukkan gula, kacau, tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
Kecilkan api, masukkan kismis dan kayu manis. Masak kompot selama 2-3 minit.
Keluarkan kuali dari api. Biarkan kompot diseduh selama 2-3 jam untuk membolehkan rasa currant dan kayu manis berkembang.

Variasi dengan raspberi dan lemon balm

bahan-bahan

800 gr. anggur hitam;
200 gr. raspberi;
1 kg. Sahara;
1 liter air;
½ lemon;
2-3 tangkai balsem lemon.

Persediaan

Susun dan basuh kismis.
Tuangkan air mendidih ke atas currant.
Isi balang yang telah disterilkan dengan currant separuh, letakkan hirisan lemon dan balsem lemon di atasnya.
Sediakan sirap. Letakkan periuk air di atas api dan biarkan ia mendidih. Letakkan gula dan raspberi dalam periuk. Didihkan lagi air dan keluarkan kuali dari api.
Tuangkan sirap ke dalam balang dengan currant hitam. Biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.
Toskan air melalui penutup khas atau ayak semula ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih dan tuangkan air ke dalam buah beri.
Tutup balang dengan ketat dengan penutup.
Balikkan dan biarkan balang sejuk.

Kolak blackcurrant beku

Pada musim panas, suri rumah menyimpan buah-buahan dan beri untuk musim sejuk, memasukkannya ke dalam bekas dan menyimpannya di dalam peti sejuk, supaya pada hari yang sejuk dan ribut mereka dapat menggembirakan isi rumah mereka dengan minuman yang lazat dan sihat.

Kompot musim sejuk yang diperbuat daripada currant hitam beku tidak kalah dalam rasa dan kualiti yang sihat kepada minuman yang dibancuh dari beri segar, kerana apabila dibekukan dengan cepat, semua vitamin dan unsur mikro yang kaya dengan buah taman ini dipelihara dalam kuantiti maksimum.

Berikut adalah resipi mudah untuk kesihatan yang baik dan semangat yang baik yang boleh diakses oleh semua orang.

Resipi lebih cepat dan sihat - sediakan kompot dalam 5 minit

bahan-bahan

currant hitam beku - 1 cawan;
gula (atau pengganti) - 0.5 cawan;
air - 3 liter.

Membuat kolak daripada blackcurrant beku

Didihkan air, tuangkan blackcurrant beku dan gula ke dalamnya. Didihkan dan matikan. Biarkan ia diseduh selama 30 minit. Itu sahaja! Kami mendapat minuman yang sangat lazat, manis dan kaya yang mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.

Kolak currant beku dengan hirisan epal dan tangerine

bahan-bahan

300 gr. currant beku;
2 liter air;
1 epal;
180 gr. Sahara;
2-3 keping tangerine.

Persediaan

Basuh epal, potong ke dalam kepingan, dan keluarkan bijinya.
Didihkan air dalam periuk, masukkan gula, masukkan epal cincang dan hirisan tangerine. Masak kompot selama 5 minit.
Tambah currant beku. Tidak perlu mencairkan buah beri terlebih dahulu, jika tidak, semua jus akan bocor daripadanya. Didihkan minuman dan keluarkan dari api. Sejukkan pada suhu bilik dan hidangkan.

Kami menawarkan resipi video untuk menyediakan makanan untuk musim sejuk - hanya untuk mereka yang mempunyai gigi manis 😉

Dengan pudina dan kayu manis

bahan-bahan

500 gr. anggur hitam;
200 gr. Sahara;
2 liter air;
pudina kering (secukup rasa);
Kayu manis (secukup rasa).

Persediaan

Bancuh pudina dengan air mendidih. Biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.
Didihkan air dalam periuk. Tuangkan beri beku, gula, pudina, kayu manis ke dalamnya.
Biarkan kuali mendidih semula. Tutup api. Biarkan minuman itu diseduh selama 3-4 jam, tapis melalui ayak, dan tuangkan ke dalam jag.

Adakah perlu menyediakan kompot blackcurrant untuk musim sejuk?

Betapa baiknya untuk membuka balang kolak blackcurrant pada musim sejuk dan seketika kembali ke musim panas. Sebagai tambahan kepada kenangan nostalgia yang menyenangkan yang dibangkitkan oleh minuman ini, ia juga perlu diperhatikan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Kolak blackcurrant adalah satu-satunya yang mengekalkan vitamin C semasa proses pengawetan. Ini mungkin disebabkan oleh kehadiran tanin dalam buah beri.

Musim sejuk dan musim bunga adalah tempoh yang paling sukar untuk badan, apabila kita mengalami kekurangan akut vitamin. Buah-buahan dan beri di rak pasar raya tidak menimbulkan keyakinan. Sesetengah daripada mereka kelihatan sangat menyelerakan, tetapi sifat semula jadi mereka menimbulkan banyak persoalan.

Agar buah-buahan selamat sampai ke latitud kita dari negara panas, buah-buahan itu disumbat dengan bahan kimia yang hampir tidak berguna, dan produk pengeluar domestik telah kehilangan seluruh rangkaian sifat bermanfaat dari masa ke masa.

Cara yang paling "lazat" dan sihat untuk mengenyangkan badan dengan bahan-bahan penting adalah dengan merawatnya dengan kompot blackcurrant, yang diseduh dengan teliti pada musim panas.

Anda tidak boleh memasak kolak dalam kuali aluminium. Asid yang terkandung dalam currant bertindak balas dengan logam, dan sebatian berbahaya yang terhasil daripada tindak balas berakhir di dalam minuman siap. Di samping itu, semasa memasak dalam bekas aluminium, beri kehilangan hampir semua vitamin dan mineral.

Resipi untuk minuman blackcurrant untuk musim sejuk

bahan-bahan

1 kg currant hitam;
2 liter air;
500 gr. Sahara.

Persediaan

Bilas currant dengan teliti. Isih melalui beri. Untuk pengetinan, lebih baik menggunakan currant bersaiz sederhana;
Isi balang 3 liter yang disterilkan separuh dengan currant.
Tuangkan air mendidih ke dalam balang, pastikan air itu mencurah ke beri dan bukan ke dinding balang. Biarkan kompot dibancuh selama 10 minit. Sterilkan penutup dalam air yang tinggal.
Melalui penapis atau penutup khas dengan lubang, toskan air dari balang ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Biarkan ia mendidih, masukkan gula.
Isi semula balang dengan sirap gula dan tutup penutup dengan cepat.
Terbalikkan balang untuk memeriksa meterai.
Biarkan balang sejuk terbalik.

Berikut adalah resipi yang paling lazat untuk kompot blackcurrant untuk musim sejuk.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Sekiranya anda menyimpan currant merah aromatik semasa musim panas, maka pada hari-hari yang sejuk sudah tiba masanya untuk menyediakan kompot yang lazat dan cerah dari mereka. Minuman ini bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan penampilannya, tetapi juga akan mengisi badan anda dengan vitamin dan mineral yang sihat. Kismis merah mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang menyokong pertahanan badan anda dan mencegah penyakit seperti ARVI dan influenza. Ingat bahawa currant merah adalah buah beri masam, jadi disyorkan untuk menambah satu setengah kali lebih banyak gula ke dalam kompot, terutamanya jika anda menyediakan minuman untuk kanak-kanak.

bahan-bahan

Anda memerlukan 1 liter minuman:

300 g currant merah beku
7 sudu besar. l. Sahara
2 secubit kayu manis yang dikisar

Persediaan

1. Letakkan beri beku dalam bekas yang dalam dan isi dengan air sejuk. Segera mula membersihkan berus dan serpihan sesat. Toskan air. Jika anda meninggalkan beri dalam air untuk masa yang lama, ia akan menjadi lembut dan anda tidak akan dapat mengeluarkan lebihan dengan betul.

2. Tuangkan buah beri yang telah dikupas ke dalam periuk atau periuk.

3. Tambah gula dan, jika dikehendaki, kayu manis - ia akan menambah rasa manis tambahan kepada kompot dengan nota pedasnya.

4. Tuangkan air suam dan letakkan kuali di atas dapur, hidupkan api maksimum. Apabila air mendidih, kecilkan api ke minimum dan reneh kompot selama kira-kira 3-5 minit sehingga beri tenggelam ke bawah. Tidak perlu membancuh minuman itu lagi supaya ia mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Tidak kira berapa banyak rangkaian runcit yang menawarkan pelbagai jenis jus, minuman, minuman buah-buahan, mereka tidak dapat dibandingkan dengan kompot buatan sendiri. Dan tidak juga kerana minuman yang disediakan di rumah tidak mengandungi penambah rasa, pewarna, pengawet, sebab yang paling penting ialah kompot buatan sendiri disediakan secara individu dan dengan kasih sayang...

bahan-bahan

2 liter air__NEWL__
3 epal segar__NEWL__
150 g currant hitam beku__NEWL__
150 g gula__NEWL__

Saya menyediakan beri dan buah-buahan untuknya pada musim panas, kerana saya faham dengan baik bahawa pada musim sejuk, apabila anda menginginkan sesuatu yang sihat dan semula jadi, tidak ada yang lebih enak daripada beri segar, walaupun beku. Berapa banyak epal, pear dan plum yang boleh anda keringkan?! Walaupun anda boleh mengeringkan buah-buahan dan tanaman beri untuk kolak, semua yang tumbuh di taman anda dan di taman jiran anda.

Anda boleh menggunakan kurang gula. Tetapi kerana currant hitam adalah buah beri masam, itulah sebabnya saya mengambil sebanyak itu. Tentukan sendiri berapa banyak untuk memaniskan kolak anda. Saya tahu suri rumah yang tidak memasukkannya sama sekali. Dalam keluarga saya, tiada siapa kecuali saya akan minum kolak tanpa gula, jadi saya perlu menambah gula. Saya tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur.

Basuh epal dan potong menjadi kepingan kecil.

Saya tidak memotong kulitnya, walaupun apabila saya mula membuat kolak untuk seisi keluarga, termasuk kanak-kanak yang mempunyai alahan, saya melakukannya. Segera tambah currant beku ke epal, campurkan dan biarkan mendidih.

Saya tidak melecur buah beri dengan air mendidih atau bilas terlebih dahulu. Jika mana-mana serpihan secara tidak sengaja masuk semasa pembekuan, ia akan kekal bersama pulpa apabila ditapis. Selepas 5-7 minit saya tambah gula.

Saya tidak melakukan ini pada mulanya, tetapi apabila air mula panas, ia akan segera larut. Apabila kompot saya telah mendidih, saya biarkan ia mendidih dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit saya matikan, tutup dengan penutup dan biarkan ia duduk dan meregang.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Blackcurrant adalah buah beri yang berair dan lazat dengan aroma yang cerah, itulah sebabnya kompot blackcurrant beku sangat dihargai oleh gourmets. Di samping itu, buah beri kaya dengan vitamin C, jadi minuman buah-buahan, kompot dan jeli yang diperbuat daripadanya disyorkan untuk dimakan pada musim sejuk untuk membantu menguatkan sistem imun. Pada musim panas, disyorkan untuk makan beri segar, taburkannya dengan gula jika dikehendaki. Anda boleh menemui currant hitam beku di mana-mana pasar raya, atau menyimpan buah beri semasa musim panas dengan membasuhnya dan membekukannya dalam bekas kecil.

bahan-bahan

Anda memerlukan 1 liter minuman:

350 g currant hitam beku
6 sudu besar. l. Sahara
700-750 ml air panas

Persediaan

1. Letakkan blackcurrant beku dalam mangkuk dalam atau mangkuk salad dan isi dengan air sejuk, bilas dan toskan.

2. Isih currant untuk membuang batang, ranting dan serpihan rawak yang lain.

3. Tuangkan buah beri ke dalam periuk atau periuk. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan hidangan enamel putih, kerana jus currant boleh mengotorkan bekas.

4. Masukkan gula. Jika beri masam, tambahkan jumlah gula.

5. Tuangkan air panas dan letakkan bekas di atas dapur. Hidupkan api maksimum, biarkan kandungan bekas mendidih dan kecilkan api minimum. Tutup bekas dengan penutup, biarkan sedikit ruang untuk wap keluar, dan rebus selama 10 minit.

Kompot boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Asas untuk minuman boleh sama ada beri segar atau beku. Kompot currant sangat mudah disediakan dan kaya dengan vitamin.

Kolak blackcurrant beku

bahan-bahan:

currant beku - 250 g;
gula - 70 g;
air - 500-600 ml.

Persediaan

Nyahbekukan currant dan bilas dengan aliran air sejuk. Panaskan air dan larutkan gula di dalamnya. Letakkan currant dalam periuk dengan air dan rebus selama kira-kira 5 minit. Selepas masa berlalu, tutup minuman dengan penutup dan biarkan ia diseduh.

Kolak dengan raspberi dan currant hitam

bahan-bahan:

currant hitam segar - 400 g;
raspberi segar - 400 g;
gula - 200 g;
air - 3 l.

Persediaan

Kami membersihkan beri dan membasuhnya dengan teliti. Letakkan beri bersih dalam periuk dan tambah gula. Tuangkan air suam dan letakkan kolak di atas api. Masak minuman dengan api perlahan selama 15-20 minit, kemudian tutupnya dengan tudung dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Resipi kompot blackcurrant

bahan-bahan:

epal - 2-3 keping;
currant hitam - 300 g;
semangat 1 lemon;
gula - 180 g.

Persediaan

Basuh epal dan potong menjadi kepingan besar. Keluarkan inti. Kami juga membilas currant hitam dengan air sejuk. Letakkan kepingan besar kulit lemon, hirisan epal dan kismis ke dalam kuali. Isi buah-buahan dan beri dengan air (1.5-2 liter sudah cukup) dan letakkan minuman di atas api. Kismis hitam masak selama kira-kira 10-15 minit, selepas itu ia sedia untuk dimakan.

Jika anda menggunakan kolak pada musim sejuk, kemudian panaskannya dengan rempah seperti batang kayu manis atau beberapa kuntum bunga cengkih. Minuman ini akan memanaskan anda dengan sempurna dalam cuaca buruk. Semasa musim panas, kompot currant menghilangkan dahaga jika anda mencampurkannya terlebih dahulu dengan ais dan sedikit jus lemon.

Kolak blackcurrant untuk bayi

Sekiranya anda ingin menyediakan kompot currant untuk kanak-kanak dewasa (dari 7 tahun), maka jangan ragu untuk menggunakan semua resipi yang dibentangkan di atas - ia bagus untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Beri currant harus diberikan kepada bayi hanya dengan kebenaran pakar pediatrik, kerana ia adalah alergen yang cukup kuat. Anak anda harus memasak kolak kismis segar dengan mengukus beri bersih dengan air mendidih. Kismis kukus ditutup dan kemudian dibiarkan sejuk sepenuhnya.