Apa yang hendak dimasak ayam belanda untuk meja Tahun Baru. Resepi Turki Tahun Baru

Datang kepada kami dari Dunia Baru. Sebagai peraturan, di negara-negara Eropah mereka lebih suka menghidangkan ayam, angsa atau itik kepada tetamu. Walau bagaimanapun, tidak lama lagi fesyen untuk hidangan utama berubah, dan banyak resipi dan petua tentang cara memasak ayam belanda Tahun Baru muncul. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan untuk anda pilihan yang paling menarik untuk hidangan yang boleh menghiasi meja percutian anda.

Ayam belanda Tahun Baru di dalam ketuhar

Jika anda ingin memukau tetamu anda dengan hidangan yang sangat cantik dan lazat, maka teruskan perhatian anda pada resipi ini. Malah ahli gourmet yang paling arif tidak akan dapat menahan aroma buah-buahan yang dibakar, coklat keemasan dan kerak rangup burung, serta ayam belanda Tahun Baru yang berair:

Agar hidangan percutian menjadi yang terbaik, anda harus mula menyediakannya terlebih dahulu. Mula-mula anda perlu memerap seluruh bangkai seberat lima kilogram selama 24 jam. Untuk melakukan ini, ambil lima liter air, garam, 100 gram kicap, satu sudu teh lada, 100 gram minyak zaitun, lima batang kayu manis, sedikit akar halia, tiga ulas bawang putih, rosemary, buah pelaga, buah pala, madu. , gula, jus daripada tiga oren yang diperah. Rendam ayam belanda dalam perapan dan kemudian letakkannya di dalam peti sejuk atau di balkoni (semasa musim sejuk).
Gosok burung yang disediakan dengan garam di luar dan di dalam, dan kemudian sumbat dengan epal dan oren yang dibelah dua. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil tetapi dalam dengan pisau, letakkan kepingan buah di dalamnya dan tutup lubang dengan pencungkil gigi.
Letakkan ayam belanda di atas loyang atau dalam kuali bersaiz sesuai dan tuangkan sedikit perapan di bahagian bawah.
Burung perlu dimasak selama sekurang-kurangnya empat jam. Jangan lupa untuk menyiramnya secara berkala dengan jus yang dikeluarkan semasa menggoreng.

Ayam belanda Tahun Baru sudah siap di dalam ketuhar. Letakkan hidangan yang cantik dan berbau harum di tengah-tengah meja perayaan, hias dengan kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan segar.

Lidi Turki

Resipi ini amat berguna untuk mereka yang ingin menyimpannya selepas perayaan Tahun Baru. Daging diet yang dimasak dalam ketuhar atau ketuhar perolakan bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sihat.

Potong fillet ayam belanda menjadi kepingan kecil dan biarkan selama beberapa jam dalam campuran adjika dan kicap.
Pucuk Brussels beku hendaklah dibiarkan duduk atau yang segar hendaklah dipotong menjadi kuntum bunga.
Pukul dua telur dengan garam. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk yang berasingan.
Pada lidi yang disediakan, letakkan kepingan daging dan perbungaan kubis secara bergantian, yang sebelum ini dicelup dalam telur dan serbuk roti. Bakar kebab dalam ketuhar atau penggoreng udara sehingga masak.

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan sos kegemaran anda, serta sayur-sayuran segar, dipotong menjadi kepingan besar.

Stik Turki

Menyediakan hidangan ini tidak akan mengambil banyak masa, jadi anda boleh menyediakan untuk tetamu anda dengan lebih teliti. :

Ambil beberapa stik siap sedia (mengikut bilangan tetamu), tumbuk sebati, garam dan lada sulah.
Celupkan kepingan yang disediakan ke dalam telur dan serbuk roti yang telah dipukul, dan kemudian gorengkannya sehingga perang keemasan dalam kuali (anda boleh menggunakan panggangan). Bawa daging ke dalam ketuhar atau dengan penutup tertutup.

Hidangkan stik dengan sayur-sayuran segar atau kukus.

Turki untuk meja Tahun Baru, dibakar dalam lengan

Hidangan perayaan yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi sangat lembut dan aromatik. Resipi untuk ayam belanda Tahun Baru agak mudah, yang bermaksud bahawa tukang masak yang tidak berpengalaman atau pemula dapat mengatasinya:

Potong burung menjadi beberapa bahagian. Bilas setiap satu daripada mereka dengan baik, garam, lada sulah dan perasakan dengan herba kegemaran anda (contohnya, paprika dan hop suneli sebati).
Campurkan madu dan mustard dalam perkadaran yang sama, gosokkan campuran yang dihasilkan ke ayam belanda dan biarkan ia diseduh seketika.
Masukkan daging ke dalam lengan dan bakar sehingga masak. Jangan lupa untuk pra-menusuk filem di beberapa tempat.

Untuk memastikan kepingan ditutup dengan kerak yang menyelerakan, potong dengan teliti dan buka filem sepuluh minit sebelum ia siap. Daging boleh dihidangkan dengan salad sayuran segar dan kentang goreng. Di samping itu, ia akan sesuai dengan nasi gebu berperisa dengan kuah kari.

Turki dengan sayur-sayuran

Kami berbesar hati untuk mempersembahkan anda satu lagi resipi ayam belanda Tahun Baru yang menarik. Hidangan ringan dan sihat ini akan menarik minat mereka yang tidak suka membebankan diri dengan makanan ringan di meja percutian. Resipi ayam belanda Tahun Baru:

Potong fillet ayam (400 gram), dua tomato besar dan satu bawang menjadi kiub.
Gaulkan ayam belanda dengan garam, lada sulah, bawang putih cincang, minyak zaitun dan wain putih.
Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan letakkan daging dan sayur-sayuran di atasnya. Tutup hidangan dengan kepingan kedua kerajang dan bakar sehingga masak.

Hidangan siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang rebus atau goreng, serta salad mana-mana sayur-sayuran segar.

Pai Turki

Sukar untuk membayangkan meja perayaan tanpa makanan panggang - kebanggaan setiap suri rumah. Kami menawarkan anda resipi mudah untuk pai yang diisi dengan daging ayam belanda dan cranberi:

Uli doh tanpa yis dan biarkan di tempat sejuk untuk beberapa lama.
Untuk pengisian, rebus fillet ayam belanda (700 gram), sejuk dan potong kecil. Selepas ini, campurkan daging dengan herba cincang dan sedikit krim masam (anda boleh menggunakan mayonis sebaliknya).
Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Canai sebahagian besarnya dan masukkan ke dalam loyang yang dalam. Letakkan inti.
Canai bahagian kedua doh ke dalam tiub panjang dan letakkan di atas dalam bentuk kekisi.
Semasa pai dibakar, sediakan sos kranberi. Untuk melakukan ini, masak 200 gram beri dalam sedikit air selama lima minit. Toskan cecair yang berlebihan, tambah jus dan perahan sebiji oren ke dalam kuali dan panaskan. Letakkan beri di dalam sel pai yang telah siap.

Kami berharap anda mendapati hidangan ayam belanda Tahun Baru yang dibentangkan dalam artikel kami berguna. Jika anda menyukainya, maka jangan tunggu majlis istimewa, masak setiap hari dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan citarasa baharu.

Ayam belanda berair dengan kerak coklat keemasan dan daging lembut adalah salah satu hidangan tradisional untuk Tahun Baru dan Krismas. Ia disediakan dengan cara yang berbeza dan hampir setiap keluarga mempunyai resipi tersendiri untuk ayam belanda yang dibakar dalam ketuhar. Juga, ayam belanda Krismas sering dimasak dalam periuk perlahan atau dalam kuali, kerana bergantung pada kaedah memasak, ia mempamerkan kualiti rasa yang sama sekali berbeza. Sudah tentu, rasa akhir ayam belanda Tahun Baru juga dipengaruhi oleh set rempah, herba, dan sayur-sayuran yang digunakan dalam resipi masakan. Jangan lupa tentang kepentingan perapan dan sos, contohnya, cranberry dan krim masam, yang idealnya melengkapkan daging siap. Maklumat lanjut tentang cara memasak ayam belanda yang lazat untuk Tahun Baru 2017, serta pilihan resipi terbaik dengan foto dan video hidangan hebat ini, boleh didapati dalam artikel kami.

Ayam belanda yang lazat untuk Tahun Baru 2017 dalam ketuhar, resipi dengan foto

Resipi pertama untuk ayam belanda yang lazat di dalam ketuhar, yang kami menjemput anda untuk menguasai untuk Tahun Baru 2017, boleh dipanggil salah satu pilihan klasik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan set minimum rempah dan herba serta kemahiran asas masakan. Tetapi, walaupun kesederhanaan resipi berikut dengan foto, sangat mudah untuk merosakkan ayam belanda yang lazat untuk Tahun Baru 2017 di dalam ketuhar dengan mengeringkan daging. Oleh itu, untuk mengelakkan ini, pastikan anda mengikuti arahan terperinci kami.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam belanda yang lazat di dalam ketuhar untuk Tahun Baru

ayam belanda 3-4 kg
lemon - 2 pcs.
mentega - 8 sudu besar. l.
garam kasar - 2 sudu kecil.
lada hitam tanah - 2 sudu kecil.
pasli
daun sage
rosemary segar
thyme
minyak zaitun

Arahan langkah demi langkah untuk resipi ayam belanda dalam ketuhar untuk Tahun Baru

Mula-mula, mari kita sediakan perapan yang akan memastikan ayam belanda kita berair dan lembut. Kisar mentega pada suhu bilik dengan pasli cincang, daun sage, kulit satu lemon, thyme, garam dan lada. Anda juga boleh menggantikan kulit limau dengan kulit oren dan masukkan bawang putih. Campurkan semua bahan dengan teliti dalam pengisar.
Nyahbekukan ayam belanda sepenuhnya terlebih dahulu dan bilas di bawah air sejuk. Jika masa mengizinkan, adalah dinasihatkan untuk merendam bangkai semalaman dalam air sejuk dengan garam dan gula dan lada. Terima kasih kepada perendaman ini, burung itu akan menjadi lebih berair dan lebih lembut. Selepas bangkai direndam, anda perlu membersihkannya dengan tuala kertas, potong lemak berlebihan dan potong punggung seperti yang dikehendaki.
Sekarang anda perlu membetulkan burung dalam satu kedudukan. Untuk melakukan ini, ambil tali dan ikat supaya kaki dan sayap ditekan dengan ketat ke badan.
Basuh daun pasli, sage dan rosemary dengan teliti dan letakkan keseluruhannya di dalam ayam belanda. Kami memotong limau kepada empat bahagian dan menghantarnya bersama-sama dengan herba.
Letakkan burung di atas lembaran pembakar dan salutkannya dengan perapan, merawat semua bahagian bangkai dengan teliti.
Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 220 darjah untuk membentuk kerak. Kemudian kecilkan api hingga 170 darjah dan masak selama 2-2.5 jam lagi.

Pada nota! Kira-kira setiap 20-30 minit, buka ketuhar dan tuangkan jus yang telah terbentuk pada lembaran penaik ke atas burung. Kaedah mudah ini akan membantu mengekalkan daging berair.
Keluarkan ayam belanda yang dimasak dari ketuhar dan tutup dengan kerajang. Dalam bentuk ini, biarkan burung itu berehat selama kira-kira sejam, dan kemudian hidangkan dengan ulam dan sos kegemaran anda.

Resipi mudah untuk ayam belanda Krismas yang berair di dalam ketuhar

Resipi berikut untuk ayam belanda berair dalam ketuhar agak mudah dibuat untuk Krismas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan set rempah, herba dan buah sitrus yang paling mudah. Hampir setiap ramuan dalam set ini boleh ditukar kepada yang paling anda suka. Sebagai contoh, gantikan selasih dengan pasli dan gantikan tangerin dengan oren. Ketahui lebih lanjut tentang cara membuat resipi mudah untuk ayam belanda Krismas berair di dalam ketuhar di bawah.

Bahan-bahan Penting untuk Turki Krismas Berair

ayam belanda untuk 3-4 kg - 1 pc.
mentega - 200 gr.
bawang putih - 1 pc.
jeruk keprok - 5 pcs.
rosemary segar, thyme, basil
garam - 4 sudu besar. l.
lada hitam - 1 sudu besar. l.
bawang - 2-3 pcs.

Arahan langkah demi langkah untuk resipi ayam belanda Krismas yang mudah

Sebelum anda mula memasak burung, anda perlu menyediakannya: basuh dengan teliti, potong leher, keluarkan bulu yang tinggal. Kemudian gunakan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Kemudian kita teruskan untuk menyediakan sos berasaskan mentega. Untuk melakukan ini, letakkan sebatang mentega pada kuali yang dipanaskan, tambah setangkai rosemary, sedikit jintan segar, dan selasih secukup rasa. Potong kepala bawang putih separuh dan letakkan bahagian bawah dalam minyak. Tunggu minyak larut sepenuhnya dan biarkan mendidih, tunggu 10 minit dan matikan. Tapis sos yang telah siap melalui penapis.
Semasa minyak sejuk, sediakan "pemadat" untuk ayam belanda. Untuk melakukan ini, basuh tangerin dan potong separuh. Kami mengupas mentol dan menghantarnya keseluruhan ke dalam burung. Seterusnya masukkan tangerin.
Masukkan garam dan lada suam ke dalam minyak suam dan kacau sehingga garam larut sepenuhnya. Menggunakan berus, edarkan minyak ke seluruh permukaan bangkai, salutkannya dengan teliti dalam beberapa lapisan.
Tutup bangkai dengan kepingan foil dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu 180 darjah. Setiap 20 minit kami mengeluarkan burung dan tuangkannya dengan jus yang terbentuk semasa proses memasak.
Selepas sejam, keluarkan kerajang dan tuangkan baki minyak aromatik ke atas daging sekali lagi, dicampur dengan satu sudu minyak zaitun. Kami menghantarnya ke almari untuk lebih kurang 1-1.5 lagi. Hidangkan burung yang telah siap dengan ulam kegemaran anda.

Resipi untuk ayam belanda aromatik dengan sayur-sayuran dan herba untuk Tahun Baru dan Krismas

Bukan rahsia lagi bahawa aroma hidangan daging secara langsung bergantung pada rempah dan herba yang digunakan dalam penyediaannya. Resipi seterusnya kami untuk ayam belanda dengan sayur-sayuran dan herba untuk Tahun Baru dan Krismas adalah berperisa, walaupun ia serupa dalam penyediaan versi ketuhar sebelumnya. Jadi, ketahui dengan tepat bahan-bahan apa yang menjadikan daging sangat menyelerakan dalam resipi berikut untuk ayam belanda aromatik dengan sayur-sayuran dan herba untuk Tahun Baru dan Krismas.

Bahan-bahan untuk ayam belanda aromatik dengan herba dan sayur-sayuran untuk Tahun Baru dan Krismas

ayam - 3-4 kg
bawang putih - 1 pc.
bawang - 2-3 pcs.
lobak merah - 2 pcs.
mentega - 150 gr.
rosemary
thyme
limau
minyak sayuran
prun

Arahan untuk resipi berperisa untuk ayam belanda Tahun Baru dengan sayur-sayuran dan herba

Basuh dan keringkan burung. Potong kepala bawang putih separuh dan lap bangkai dengannya.
Kupas lobak merah dan bawang dari lapisan atas. Potong lobak merah menjadi kepingan besar dan potong bawang menjadi empat.
Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, tambah garam dan lada sulah. Menggunakan berus, salutkan seluruh burung dengan minyak.
Basuh herba dan potong lemon menjadi kepingan. Kemudian letakkan bawang, lobak merah, lemon, prun dan herba segar di dalam bangkai.
Taburkan dengan minyak sayuran dan tutup dengan kerajang. Letakkan dalam ketuhar selama sejam.
Sekali setiap 15-20 minit, siram bangkai dengan jus yang terbentuk pada lembaran penaik. Selepas sejam, keluarkan kerajang dan bakar sehingga siap selama satu setengah jam lagi.

Ayam belanda lembut dalam sos krim masam dalam kuali untuk Krismas, resipi

Resipi berikut untuk ayam belanda dalam sos krim masam dalam kuali untuk Krismas akan menarik minat pencinta daging lembut yang benar-benar cair di mulut anda. Untuk menyediakannya, anda tidak memerlukan keseluruhan burung, tetapi hanya bahagian filletnya. Tetapi, bagaimanapun, ayam belanda lembut dalam sos krim masam dalam kuali untuk Krismas (resipi langkah demi langkah di bawah) boleh menghiasi mana-mana meja percutian.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam belanda dalam sos krim masam dalam kuali untuk Krismas

fillet ayam belanda - 0.5 kg
champignons - 300 gr.
bawang - 1 pc.
krim masam - 250 ml
lada
rempah secukup rasa
minyak zaitun

Arahan untuk resipi ayam belanda lembut dalam sos krim masam dalam kuali untuk Krismas O

Basuh fillet, potong lemak dan buang urat. Potong daging menjadi kiub kecil. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, goreng dalam minyak hingga perang keemasan.
Rebus cendawan sehingga separuh masak, pisahkan penutup dan goreng secara berasingan daripada daging dengan bawang cincang. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang putih yang dihancurkan, rosemary, thyme.
Campurkan fillet dengan cendawan dan bawang. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Letakkan dalam kuali dan tuangkan krim masam rendah lemak.
Tutup dengan tudung dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit.

Diet ayam belanda dalam periuk perlahan untuk Tahun Baru, resipi langkah demi langkah

Sekiranya anda sedang berdiet, maka resipi langkah demi langkah kami untuk ayam belanda dalam periuk perlahan akan menjadi pilihan yang sangat baik, baik untuk setiap hari dan untuk menu percutian untuk Tahun Baru. Ayam belanda ini menjadikan kuah yang sangat baik untuk sebarang hidangan sampingan atau boleh berfungsi sebagai hidangan panas utama. Ketahui cara memasak ayam belanda diet dalam periuk perlahan untuk Tahun Baru dari resipi di bawah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk diet ayam belanda dalam periuk perlahan

fillet ayam belanda - 500 gr.
lobak merah - 2 pcs.
bawang - 2 pcs.
kicap - 3 sudu besar. l.
minyak sayuran
kehijauan
garam dan lada

Arahan untuk resipi ayam belanda diet dalam periuk perlahan

Basuh daging, keluarkan urat, keringkan pada tuala. Potong fillet menjadi kepingan kecil.
Potong lobak merah dan bawang dengan halus, sebagai contoh, potong dalam pengisar atau pada parut.
Tuangkan kira-kira dua sudu minyak ke dalam bahagian bawah mangkuk. Kemudian masukkan daging dan sayur.
Tuangkan kicap, garam dan lada sulah. Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda.
Campurkan dengan teliti dan tetapkan mod "Rebus" selama 30-35 minit. Di tengah-tengah kitaran memasak, hentikan program dan kacau kandungan mangkuk.
Hiaskan kuah siap dengan herba segar yang dicincang dan Parmesan parut, jika dikehendaki.

Ayam belanda Krismas dengan bacon, resipi video

Resipi Krismas untuk ayam belanda dan bacon yang dibakar dalam ketuhar, yang anda akan dapati dalam video di bawah, boleh dipanggil karya masakan. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan rempah-rempah tradisional, yang sering digunakan dalam resipi untuk memasak laju dan perlahan, terdapat daging di sini. Terima kasih kepada ini, daging ternyata berair dan lembut, seperti dengan sos krim masam. Pastikan anda memasak resipi burung ini untuk Krismas atau Tahun Baru 2017! Tonton video untuk melihat cara memasak ayam belanda Krismas yang lazat dengan daging.

Hari demi hari, pertemuan kami dengan percutian yang paling cerah, paling ajaib dan hebat dengan sekumpulan hadiah, kejutan dan pelbagai barangan semakin hampir.

Dan untuk meringankan menu percutian yang banyak sekurang-kurangnya sedikit, anda boleh membuat pembuka selera dan hidangan utama untuk Tahun Baru dari ayam belanda, produk pemakanan yang paling. Kami, sebaliknya, telah menyediakan untuk anda resipi yang paling asli, mudah dan cepat untuk dilaksanakan di rumah untuk setiap rasa, anda hanya perlu memilih yang terbaik.

Apa yang hendak dimasak dengan ayam belanda untuk Tahun Baru: medali klasik

Daging ayam belanda yang paling lembut dan aromatik adalah penyelesaian yang ideal untuk majlis-majlis khas. Dengan resipi ini anda pasti akan dapat menakluki walaupun pemakan yang paling canggih.

bahan-bahan

Medali Turki - 1 kg;
Keju keras - 180 g;
Madu yang mengalir - 30 g;
rosemary kering - 2 sudu kecil;
Cuka balsamic - 30-40 ml;
ulas bawang putih - 1 pc.;
Campuran lada tanah - ½ sudu teh;
Garam kasar - ½ - 1 sudu kecil.

Bagaimana untuk memasak ayam belanda di lengan untuk Tahun Baru

Cincang ulas bawang putih dengan sangat halus, masukkan ke dalam mortar dan kisar dengan garam menjadi pes.
Kemudian tambah rosemary, lada, madu dan cuka, campurkan semuanya dengan baik dan gabungkan dengan keju parut.
Kami membilas medali di bawah paip, mengeringkannya dengan serbet dan meletakkannya dalam lengan pastri plastik bersama-sama dengan campuran keju.
Kami mengikat beg itu dengan ketat dan menggoncangnya dengan tangan kami sehingga semua medali ditutup dengan komposisi aromatik, selepas itu kami meletakkannya di dalam sejuk selama 1 jam.
Selepas 60 minit, letakkan lengan pada lembaran pembakar, buat beberapa tusukan kecil di dalam beg dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200°C selama 45 minit.

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging seperti itu ialah kacang hijau rebus, kembang kol goreng dalam adunan, atau adunan nasi kukus.

Laman web kami menawarkan pelbagai resipi terbaik untuk hidangan ayam belanda yang akan menjadi hiasan indah untuk makan malam Tahun Baru:

Makanan Percutian: Panggang Turki

Anda boleh membuat panggang ini bukan sahaja untuk percutian, tetapi juga sebagai hidangan harian, kerana ia sangat cepat dan mudah disediakan.

bahan-bahan

Fillet Turki - 0.6 kg;
Kentang - 3 ubi besar;
Lobak merah - 1 sayuran akar;
Bawang - 1 kepala;
Lada Bulgaria - 1 pc.;
Akar halia parut - 2 sudu besar;
Krim masam lemak - 50 g;
Dill cincang halus - 40 g;
Pes mustard - 40 g;
jus lemon yang baru diperah - 30-40 ml;
Garam - secukup rasa.

Cara Memasak Daging Turki Panggang untuk Malam Tahun Baru

Mula-mula, mari sediakan perapan untuk daging. Campurkan krim masam, pes mustard, jisim halia, jus 1 lemon dan garam dan rendam fillet ayam belanda yang dipotong menjadi kepingan kecil dalam sos yang dihasilkan selama 30 minit.
Kami membersihkan semua sayur-sayuran, kemudian potong kentang, lobak merah dan lada menjadi kiub kecil, dan potong bawang dengan sangat halus.
Letakkan sayur cincang dalam periuk.
Goreng ayam belanda yang diperap dalam kuali selama 10 minit dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan, kemudian letakkan daging di atas sayur-sayuran dalam periuk, taburkan dengan herba, dan kemudian tuangkan perapan yang tinggal ke dalam bekas seramik dan tuangkan sedikit air.
Pada suhu 180-200°C, panggang hendaklah dimasak selama 25-30 minit.

Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan kentang dalam resipi dengan zucchini, dan juga menambah cendawan dan keju.

Apa yang hendak dimasak dengan ayam belanda untuk Tahun Baru? Kami menawarkan anda beberapa lagi hidangan menarik dengan burung diet ini:

Bagi mereka yang suka hidangan ringkas tetapi sentiasa berjaya, resipi langkah demi langkah ini akan menjadi pemerolehan yang berharga. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam, atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri.

bahan-bahan

Daging Turki - ½ kg;
Cendawan segar (champignons) - ¼ kg;
kicap - 1 gelas;
Tomato segar - 1 buah;
Keju keras - 0.1 kg;
Garam kasar - secukup rasa;
Zaitun tanpa tulang – ½ tin;
Daun salad - 1 garpu.;
Daun selasih (pasli) - 8 pcs.;
Serbuk lada - ½ sudu kecil.

Bagaimana untuk membakar idea dalam periuk perlahan untuk Tahun Baru

Potong daging ayam kepada bahagian, tetapi tidak terlalu tebal (1cm) dan sapukannya ke seluruh bahagian bawah mangkuk multicooker, disapu dengan minyak. Masukkan garam dan lada sulah.
Tuangkan kicap ke atas daging dan letakkan cendawan potong dadu di atasnya.
Seterusnya, tutup champignons dengan lapisan tomato yang rata, potong bulatan dan taburkan semuanya dengan keju parut.
Kami memasukkan mangkuk ke dalam multicooker, tutup tudung dan tetapkan mod pembakar atau menggoreng selama 30-40 minit.

Kami melapisi pinggan hidangan dengan daun salad, letakkan sebahagian daripada ayam belanda yang dibakar dengan cendawan, keju dan sayur-sayuran di tengah, hias dengan daun selasih di atas, dan taburkan beberapa buah zaitun di sepanjang tepi.

Anda akan menemui lebih banyak lagi hidangan Tahun Baru dengan ayam belanda di laman web kami:

Nah, apa jadinya Tahun Baru tanpa salad? Segar, ringan, sangat mudah dalam penyediaan dan bahan-bahan, salad akan menambah variasi pada menu Tahun Baru yang ditubuhkan.

bahan-bahan

Keju asap (sosej) - 0.2 kg;
Salad aisberg atau kubis Cina - 1 garpu;
Jagung dalam tin - 1 tin;
Tomato ceri - 0.2-0.3 kg;
Payudara Turki - 0.3 kg;
Telur terpilih - 4-5 pcs.;
Mayonis - 120 g;
Kerepek dihancurkan - ½ sudu besar.
Mustard pedas - 2 sudu besar;
Garam - secukup rasa.

Bagaimana untuk membuat salad ayam belanda untuk Tahun Baru

Rebus dada ayam belanda dalam air masin. Atau anda boleh membeli brisket salai. Ini akan menjadikan salad lebih beraroma. Kami memisahkan daging siap dengan tangan ke dalam jalur sederhana, serat dengan serat, atau dipotong menjadi bar nipis.
Basuh daun salad dan potong menjadi reben besar.
Potong keju dan telur rebus menjadi kiub.
Potong tomato ceri kepada 4 kepingan, dan toskan perapan dari jagung dalam tin.
Selepas ini, taburkan semua bahan dalam lapisan rawak ke dalam gelas bahagian, mangkuk atau mangkuk salad kecil, letakkan 1-2 sudu kecil tomato ceri di atas setiap hidangan. mayonis dan 1-½ sudu teh. mustard.

Kami menghidangkan garam bersama-sama dengan salad dalam shaker garam yang berasingan, supaya setiap tetamu boleh mengasinkan hidangan mengikut citarasa mereka sendiri.

Hidangan Turki akan membantu mengurangkan kandungan kalori menu percutian. Anda boleh dengan mudah menyediakan walaupun Olivier tradisional dan daging jeli klasik dari burung ini untuk Tahun Baru menggunakan resipi langkah demi langkah kami.

Resipi untuk memasak ayam belanda untuk Tahun Baru 2017 dalam ketuhar dengan foto langkah demi langkah

Turki dalam ketuhar adalah hidangan percutian klasik yang sesuai dengan sempurna ke dalam menu Tahun Baru 2017. Resipi memasak kelihatan rumit hanya pada mulanya, tetapi apabila anda mengkajinya dengan teliti beberapa kali, semuanya menjadi mudah dan difahami. Anda hanya perlu mengikuti cadangan resipi dengan ketat dan tidak meninggalkan dapur terlalu lama supaya burung tidak terbakar. Kemudian hidangan itu dijamin berair, enak dan aromatik yang luar biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam belanda dalam ketuhar mengikut resipi Tahun Baru

bangkai ayam belanda - 2.5 kg
aprikot kering - 350 g
bawang - 3 pcs.
bawang putih - 4 ulas
minyak zaitun - 50 ml
lada cayenne - ½ sudu kecil
kayu manis tanah - 10 g
pes tomato - 200 ml
gula - 1 sudu besar
wain putih kering - 250 ml
air - 150 ml
mentega - 85 g
cuka wain - 1.5 sudu kecil
dill - 1 tandan
pasli - 1 tandan

Arahan langkah demi langkah untuk resipi ayam belanda untuk Tahun Baru 2017

Resipi untuk ayam belanda dengan epal untuk Krismas 2017 di dalam ketuhar

Resipi ayam belanda Krismas ini telah menjadi kejayaan besar di Amerika Syarikat dan negara-negara Eropah selama beberapa dekad. Burung perayaan yang dibakar dalam ketuhar dengan cara ini ternyata sangat lembut dan berair di dalamnya, dan berwarna perang cantik di atas dengan kerak yang rangup dan pedas. Adalah mustahil untuk menahan hidangan ini, ia telah dibuktikan oleh masa dan disahkan oleh berjuta-juta suri rumah yang setiap tahun menggembirakan rakan, saudara mara dan kenalan dengan hidangan aromatik, dijemput ke perayaan Krismas yang indah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ayam belanda Krismas dengan epal di dalam ketuhar

ayam belanda - bangkai kira-kira 6 kg
epal - 6 pcs.
bawang - 6 pcs.
bawang putih - 3-4 ulas
garam - 1 sudu besar
lada hitam tanah - 1 sudu besar
sage - 80 gr
mentega - 70 g
herba segar - ½ tandan
buah jeruk - 150 g
benang makanan

Arahan langkah demi langkah untuk resipi memasak ayam belanda dalam ketuhar untuk Krismas

Basuh bangkai burung dengan sangat teliti di bawah air mengalir yang sejuk dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas, di dalam dan di luar.
Tumbuk perlahan mentega, yang telah dikeluarkan dari peti sejuk sebelum ini, dengan garpu menjadi jisim homogen dan salutkan kulit ayam belanda pada semua sisi.
Cincang bijak dan bawang putih, gabungkan dengan lada hitam tanah dan garam dan taburkan burung dengan campuran ini di atas lapisan mentega. Salutkan bahagian dalam ayam belanda dengan adunan yang tinggal.
Ikat kaki bangkai dengan ketat dengan benang makanan.
Gris dulang pembakar tahan panas dengan mentega, letakkan burung yang disediakan di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 240°C selama 20 minit.
Apabila kulit menjadi perang dengan baik, kurangkan suhu kepada 180°C, tutup dengan foil dan biarkan di dalam ketuhar selama 1 jam lagi.
Selepas masa yang diperuntukkan berlalu, keluarkan burung dari ketuhar, keluarkan kerajang, dan letakkan hirisan epal dan bawang di sekelilingnya.
Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar dan simpan di sana selama kira-kira 2 jam. Tusuk bangkai di beberapa tempat dengan batang buluh yang tajam. Jika jus mendung dengan darah mengalir keluar, teruskan memasak, dan jika ia jernih, keluarkan ayam belanda selama 15-20 minit, sejuk, hiaskan dengan herba dan beri jeruk dan sajikan hidangan Tahun Baru ke meja Krismas.

Turki dalam periuk perlahan untuk Tahun Baru - cara memasak

Dengan cara ini, anda boleh menyediakan sayap ayam belanda yang sangat lembut dan berair dengan kerak rangup yang harum untuk Tahun Baru dalam periuk perlahan. Hidangan ini akan menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk minuman beralkohol perayaan atau akan berjaya memainkan peranan sebagai hidangan utama bersama-sama dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar atau dalam tin, nasi dan kentang panggang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ayam belanda Tahun Baru dalam periuk perlahan

sayap ayam belanda - 1.5 kg
Dijon mustard - 2 sudu kecil
madu - 2 + 2 sudu besar
bawang putih - 1 pc.
garam - 1/2 sudu kecil
lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil
kari - 1 sudu kecil
mentega - 50 ml
paprika - ½ sudu kecil
gula - ½ sudu kecil

Arahan langkah demi langkah tentang cara memasak resipi ayam belanda Tahun Baru dalam periuk perlahan

Potong sayap menjadi kepingan kecil, bilas dalam air mengalir dan keringkan pada tuala linen bersih.
Kupas bawang, potong sangat halus dan gabungkan dengan madu (2 sudu besar), mustard, garam, gula dan rempah dalam bekas yang dalam. Pukul sedikit dengan garpu sehingga campuran menjadi homogen, salutkan sayap dengan teliti pada semua sisi dengannya dan biarkan perap di tempat yang sejuk selama 1.5-2 jam.
Apabila masa yang diperuntukkan telah berlalu, gris mangkuk multi-cooker dengan mentega, letakkan kepingan ayam belanda di sana, tetapkan mod "Goreng" pada paparan dan masak selama 15 minit. Putar perlahan-lahan sekali sekala supaya daging menjadi perang sekata.
Kemudian tuangkan 250 ml air masak ke dalam mangkuk, tukar program kepada "Membakar", tutup dengan penutup dan tetapkan pemasa tutup automatik selama 20 minit.
5 minit sebelum akhir memasak, buka unit, gris bahagian atas sayap dengan baki madu dan sediakan.
Hidangkan di atas meja Tahun Baru dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar atau rebus.

Resipi untuk ayam belanda dalam sos krim masam dalam ketuhar untuk Tahun Baru 2017 dan Krismas

Resipi yang mudah tetapi sangat asli memberitahu secara terperinci cara memasak ayam belanda dalam sos krim masam di dalam ketuhar untuk Tahun Baru 2017. Hidangan ini mempunyai aroma yang menyenangkan, cerah, dan cincin nanas dalam tin memberikan daging rasa pedas, sedikit manis.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam belanda dalam resipi sos krim masam

sayap ayam belanda - 4 pcs.
nanas dalam tin (cincin) – 1 tin
krim masam 20% - 200 ml
oregano - 1 sudu kecil
ketumbar - 1 sudu kecil
air - 1/2 sudu besar
garam halus - secukup rasa

Arahan langkah demi langkah untuk resipi ayam belanda dalam sos krim masam untuk Tahun Baru 2017 atau Krismas

Keluarkan lebihan lemak dan rambut dari sayap, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
Keluarkan krim masam dari peti sejuk dan tunggu sehingga mencapai suhu bilik. Kemudian sikat sayap di semua sisi dengannya.
Taburkan dahulu dengan oregano, kemudian ketumbar dan garam mengikut citarasa anda. Balikkan sayap dan lakukan langkah yang sama sekali lagi.
Ikat lengan pembakar dengan ketat pada satu sisi dan isi dengan sayap.
Tuangkan air ke dalam mangkuk di mana krim masam berada, campurkan dan tambah cecair ini ke lengan.
Letakkan cincin nanas di atas setiap sayap, ikat tepi terbuka lengan dengan sangat ketat, letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200°C. Masak hidangan selama sejam, kemudian potong bahagian atas lengan di tengah, buka tepi dan bakar sehingga daging ditutup dengan kerak emas yang bagus dan nanas berwarna perang di tepi.
Keluarkan dari ketuhar dan sajikan panas ke meja Tahun Baru, selepas meletakkannya di atas pinggan bahagian.

Resipi ayam belanda Tahun Baru dalam kuali dengan foto

Resipi dengan foto ini menerangkan secara terperinci cara memasak ayam belanda Tahun Baru dalam kuali. Hidangan ini sesuai untuk fillet segar, yang direndam terlebih dahulu dalam perapan pedas. Jika perisa oriental pedas tidak mengikut citarasa anda, masa perapan boleh dikurangkan kepada 1 jam. Mereka yang ingin meningkatkan warna piquant harus, sebaliknya, meningkatkan masa perapan kepada 4-6 jam.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ayam belanda Tahun Baru

fillet ayam belanda - 1 kg
kicap - 100 ml
madu - 2 sudu besar
minyak bijan - 1 sudu besar
cuka sari apel - 2 sudu besar
bawang putih - 4 ulas
lada cayenne tanah - 1/2 sudu kecil
halia - 1 sudu kecil
lada hitam tanah - ½ sudu teh
minyak zaitun - 30 ml

Arahan langkah demi langkah untuk resipi dengan foto ayam belanda Tahun Baru dalam kuali

Basuh isi ayam belanda, keringkan dan potong mengikut saiz yang sesuai.
Dalam bekas seramik yang dalam, satukan bijan dan minyak zaitun, kicap, madu, cuka, rempah ratus, bawang putih yang ditekan, akar halia parut dan gaul rata.
Letakkan kepingan daging ke dalam campuran yang disediakan, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2.5-3 jam supaya burung itu diasinkan dengan baik.
Selepas masa berlalu, panaskan kuali besi tuang dengan teliti, keluarkan kepingan dari perapan, biarkan cecair yang berlebihan mengalir dan goreng selama 8-10 minit pada setiap sisi untuk membentuk kerak emas yang indah.
Hidangkan di meja Tahun Baru dengan sayur-sayuran, kentang panggang, nasi atau hidangan sampingan lain.

Resipi untuk ayam belanda Tahun Baru dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Resipi ayam belanda dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan sesuai untuk menu Krismas atau Tahun Baru 2017. Hidangan ini mengandungi bahan-bahan yang paling biasa, dan proses memasaknya tidak rumit. Arahan adalah terperinci langkah demi langkah dan disediakan dengan foto akhir. Ayam yang dibuat dengan cara ini mempunyai rasa yang menyenangkan, halus dan kelihatan mengagumkan di meja percutian. Dalam beberapa cara, daging mengingatkan ayam belanda dari ketuhar, hanya konsistensinya lebih lembut, lembut dan berair, dan aroma yang kaya terdengar lebih cerah dan lebih pelbagai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam belanda Tahun Baru dengan resipi sayur-sayuran

batang drum ayam belanda - 6 pcs.
bawang putih - kepala
krim masam 20% - 250 ml
bawang merah - 2 pcs
lada benggala - 2 pcs
lobak merah - 2 pcs.
tangkai saderi - 1 pc.
brisket lemak salai mentah - 250 g
garam - 1.5 sudu kecil
campuran lada - 1 sudu kecil

Arahan langkah demi langkah untuk resipi ayam belanda dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan untuk Tahun Baru 2017

Potong brisket menjadi kepingan nipis kira-kira 4 sentimeter panjang.
Kupas sayur-sayuran, potong lobak merah, lada dan saderi ke dalam jalur, bawang menjadi separuh cincin nipis, lalu bawang putih melalui akhbar.
Basuh batang drum ayam belanda di bawah air yang mengalir, lapkannya dengan tuala kertas dan potong daging secara mendalam dan kerap. Letakkan hirisan brisket dan kepingan sayur ke dalamnya.
Griskan bahagian dalam mangkuk multi-cooker dengan minyak, letakkan di bahagian bawah batang drum dan masak dalam mod "Goreng" selama 15-20 minit, pusing sekali-sekala supaya kulit menjadi perang sekata pada semua sisi.
Kemudian masukkan baki sayur-sayuran dan jalur brisket, tuangkan satu setengah gelas air masak, tambah garam, taburkan dengan campuran lada, letakkan krim masam di atas, tutup dengan tudung, tetapkan mod "Membakar" dan masak. selama 30 minit.
Selepas masa berlalu, keluarkan dari multicooker, letakkan ke dalam pinggan bahagian, tuangkan sos yang dihasilkan dan sajikan ke meja Tahun Baru.