Menanam champignons di rumah - teknologi langkah demi langkah

Champignons berkembang sebagai perniagaan pertama kali dibangunkan di Eropah, dan agak kemudian muncul di Rusia.

Anda boleh menanam cendawan champignon bukan sahaja untuk tujuan komersial, tetapi juga untuk diri sendiri.

Mengetahui prinsip penanaman mereka, anda boleh mendapatkan wang yang baik, dengan cepat membangunkan perniagaan anda sendiri dan menuai hasil yang baik.

Bukan sahaja keadaan perindustrian tetapi juga keadaan rumah sesuai untuk tumbuh champignons. Anda boleh menanam miselium (miselium) champignons di dacha, di taman sayur, taman, garaj atau bangsal.

Artikel ini akan memberitahu anda cara melakukan ini dengan betul.

Menanam champignons di rumah boleh dilakukan dalam beberapa cara. Setiap daripada mereka mempunyai ciri dan ciri tersendiri:

• Di taman atau taman. Menanam champignons di tanah terbuka, sudah tentu, tidak akan memberikan hasil yang tinggi, tetapi ia agak sesuai untuk menyediakan keluarga dengan cendawan. Pilihan ini melibatkan menyemai miselium champignon ke dalam kompos. Untuk melakukan ini, sisa organik dari lubang kompos diletakkan dalam lapisan yang sama pada kawasan yang dipilih untuk menyemai miselium. Miselium itu sendiri ditanam pada awal musim bunga. Penjagaan seterusnya melibatkan penyiraman kompos secara tetap. Lebar katil dengan kompos yang disediakan untuk menanam miselium champignon hendaklah sehingga 1.5 m Agar cendawan tumbuh dengan baik, adalah disyorkan untuk melembapkan tanah di bawahnya semasa ia kering;
• Di ruangan bawah tanah. Pilihan yang baik ialah menanam champignons. Bilik ini mempunyai iklim mikro yang sesuai, kerana suhu dan tahap kelembapan di dalamnya akan berubah sedikit (yang sangat penting untuk mendapatkan hasil cendawan yang tinggi). Walau bagaimanapun, kaedah ini juga mempunyai kelemahannya. Khususnya, ruang bawah tanah mesti mempunyai pengudaraan yang baik. Dinding dan siling di dalam bilik sedemikian mestilah konkrit;

• Dalam garaj. Garaj adalah satu lagi tempat yang sesuai untuk menanam tanaman cendawan champignon yang baik. Ia dilengkapi dengan rak gantung yang tahan lama. Kompos dibentangkan pada mereka dalam lapisan yang sama, di mana mereka kemudian disemai. spora kulat. Sesetengah tukang menanam miselium cendawan di lantai garaj. (Untuk maklumat tentang cara membina garaj dari blok buih, baca

• Dalam rumah hijau. Menanam champignons dijalankan mengikut prinsip yang sama seperti di tanah terbuka. Satu-satunya perbezaan ialah keperluan untuk mencipta arka di bawah filem rumah hijau dan meregangkan filem itu sendiri;
• Dalam beg. Kaedah menanam champignons dalam beg telah mendapat ulasan yang baik. Salah satu cara yang paling mudah untuk membungkus miselium cendawan ialah meletakkannya di dalam bekas plastik. Ini tidak memerlukan kos bahan yang besar dan peralatan khusus. Pertama, substrat disediakan untuk menanam miselium cendawan dan dibiarkan selama beberapa hari sehingga ia benar-benar terbakar (penguraian komponen campuran). Campuran tanah yang disediakan dimasukkan ke dalam beg dan dipadatkan dengan baik. Kemudian spora kulat disemai ke dalamnya;
• Di rumah. Anda boleh mendapatkan penuaian besar champignons di rumah jika anda memilih tempat yang sesuai untuk menanam miselium. Salah satu pilihan yang sesuai ialah menanam champignons di dalam rumah. Champignons, seperti cendawan lain, suka teduh dan banyak kelembapan. Daripada beg plastik, bekas dengan sebilangan besar lubang di seluruh permukaan boleh digunakan untuk meletakkan substrat dan menyemai spora. Miselium akan berkembang dengan baik di dalamnya kerana pengudaraan yang baik dan mengekalkan kelembapan yang tinggi.

Substrat (campuran tanah) untuk menanam champignons di rumah

Substrat untuk menanam cendawan adalah campuran tanah buatan yang kaya dengan komponen pemakanan.

Penyediaan substrat (campuran tanah) untuk menanam champignons adalah peringkat paling penting dalam semua kerja.

Komposisi yang paling sesuai untuk cendawan tersebut adalah yang mengandungi kompos (diperbuat daripada jerami dengan penambahan biji gandum) dan baja kuda.

Sekiranya tiada najis kuda, ia digantikan dengan najis lembu atau burung (dan komponen yang terakhir digunakan dengan berhati-hati, kerana champignons tidak bertolak ansur dengan baik).

Teknologi untuk mencipta campuran nutrien untuk menanam champignons adalah seperti berikut:

1. Untuk 1 sq.m. Untuk kawasan plot yang dipilih, kira-kira 30 kg jerami diambil (kurang daripada ini tidak mungkin, kerana proses penguraiannya akan berjalan dengan buruk) dan 15 kg baja (kuda atau lembu). Jerami untuk menyediakan kompos dipilih untuk menjadi segar, tanpa tanda-tanda acuan. Adalah disyorkan untuk melembapkan jerami dengan air selama 2-4 hari (siram dengan hos, atau letakkan di dalam bekas besar dengan air)
2. Jerami dan baja yang disediakan diletakkan berselang-seli sedemikian rupa sehingga membentuk 3-4 lapisan setiap komponen Setiap lapisan jerami juga dibasahkan dengan air dan ditaburi dengan lapisan nipis (1 cm) baja (ammonium nitrat). Substrat siap hendaklah kira-kira 1.2 m panjang, dan ketinggian dan lebar hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 m
3. 7 hari selepas pembentukan substrat, perlu menambah 7 kg gipsum, yang membantu memperbaiki struktur campuran dan mencampurkan semua lapisan substrat dengan garpu rumput.
4. 4 hari selepas gangguan pertama (pencampuran), lakukan yang kedua. Sekiranya substrat tidak cukup basah, siram dengan baik, dan tambahkan 5 kg kapur hancur dan 2 kg baja superfosfat kepadanya.

1. Pencampuran kali ketiga dilakukan 4 hari selepas yang kedua. Selang masa yang sama dikekalkan sebelum pencampuran ke-4 komponen
2. Biasanya, substrat untuk champignons dianggap siap 3-4 minggu selepas pembentukan. Kematangannya dibuktikan dengan ketiadaan bau ammonia, pelembutan kuat jerami dan warna coklat gelap campuran.
3. Sekiranya campuran terlalu tepu dengan kelembapan, disyorkan untuk menyebarkannya dan mengeringkannya selama 1-2 hari, menambah 1 kg kapur ke dalamnya. Secara umum, ia mengambil masa 20-22 hari untuk menyediakan substrat berkualiti tinggi
4. Kompos siap diletakkan di atas rak atau di dalam kotak khas pada kadar 100 kg setiap 1 sq.m. kawasan.

Sekiranya tidak mungkin untuk menyediakan substrat untuk menanam champignons di rumah, anda boleh membelinya siap sedia di kedai khas.

Di samping itu, di rumah anda boleh membuat campuran tanah untuk menanam champignons dari komponen lain.

Bahan-bahan seperti jerami, gandum, rai, baja nitrogen, tongkol jagung yang dihancurkan, baja arnab (atau burung), dan sisa isi rumah dicampur dengan baik dan dikompos.

Tidak ada perkadaran yang tepat untuk menyediakan substrat; semuanya bergantung pada kawasan bilik di mana mereka merancang untuk menanam cendawan.

Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah mengacau adunan semasa tempoh masak (burnout) setiap 3-4 hari. Komposisi siap tidak sepatutnya mempunyai bau ammonia yang kuat.

Menanam miselium (mycelium)

Menyemai miselium (miselium) champignons dilakukan dengan cara yang berbeza, bergantung pada tempat yang dipilih untuk penanaman.

Sebagai contoh, dalam beg untuk menyimpan miselium, lubang khas dibuat di seluruh kawasan permukaan. Kira-kira 15 kg kompos dituangkan ke dalam beg, dan kemudian miselium ditanam.

Nasihat! Semasa menyemai miselium, pantau suhu di dalam bilik (tidak boleh melebihi 25 ºC) dan tahap kelembapan (sepatutnya kira-kira 70%).

• Kompos, dicirikan oleh hasil yang rendah dan kerentanan yang rendah kepada pengaruh luaran yang negatif. Penggunaan miselium kompos ialah 500 g setiap 1 sq.m.
• Bijirin - ia dibungkus dalam beg plastik, penggunaan adalah 400 g setiap persegi.

Miselium dikebumikan 5-7 cm ke dalam substrat, selepas itu ia ditutup dengan lapisan substrat (kira-kira 10 cm tebal) dan spora kulat diletakkan semula.

Adalah disyorkan untuk menanam dalam corak papan dam, meninggalkan kira-kira 20 cm antara bahagian bersebelahan substrat. Seminggu selepas penanaman, miselium akan tumbuh dan benang seperti sarang labah-labahnya akan menjadi ketara dalam substrat.

Dalam tempoh ini, sangat penting untuk mengekalkan tahap kelembapan optimum di dalam bilik di mana champignons ditanam. Miselium muncul di permukaan substrat 2-3 minggu selepas penanaman.

Kira-kira 5 hari sebelum masa ini, anda perlu menyediakan campuran tanah penutup. Ia boleh dibuat daripada kapur (1 bahagian) dan gambut (9 bahagian).

Jika cendawan ditanam di dalam bilik yang terlalu lembap, adalah dinasihatkan untuk menyediakan campuran penutup dari campuran pasir (1 bahagian) dan loam (2 bahagian).

Mereka memohon di atas lapisan substrat dengan miselium bercambah, mengekalkan ketebalan 3-5 cm (kira-kira 4 baldi setiap 1 meter persegi kawasan substrat).

4 hari selepas menambah tanah penutup, perlu menyesuaikan sedikit suhu di dalam bilik tempat cendawan tumbuh. Penuaian champignons yang baik akan diperoleh jika ia tumbuh pada suhu 14-17 ºC.

Bagaimana untuk menjaga champignons

Penjagaan champignons yang ditanam memerlukan penyiraman biasa pada substrat dan mengekalkan kelembapan dan suhu optimum di dalam bilik.

Secara umum, prosedur ini mesti dilakukan dengan berhati-hati dan berhati-hati, kerana air mesti kekal di bahagian atas, meliputi lapisan substrat, dan dalam keadaan tidak menembusi kompos (jika tidak, miselium akan reput dan cepat hilang).

Kelembapan di dalam bilik di mana cendawan tumbuh harus dikekalkan pada 75-80%. Untuk mencapai penunjuk sedemikian, rak khas dipasang di sana dan beberapa besen dengan air dipasang di atasnya.

Kepekatan karbon dioksida yang tinggi akan memudaratkan cendawan, jadi bilik mesti berventilasi sekurang-kurangnya sekali sehari.

Bagaimana untuk mengumpul champignons

Berbuah aktif champignons boleh bertahan dari 2 hingga 4 bulan, dan keseluruhan proses berjalan secara tidak sekata.

Pertumbuhan aktif cendawan berlangsung 3-4 hari (penuaian pertama akan muncul 30-35 hari selepas menyemai miselium), kemudian seminggu tenang, dan selepas itu terdapat puncak hasil lagi.

Sebahagian besar daripada jumlah tuaian boleh dikumpulkan dalam tiga gelombang pertama pertumbuhan aktif champignons (boleh terdapat sehingga tujuh gelombang sedemikian secara keseluruhan).

Anda boleh menentukan kematangan cendawan dengan filem yang menyambungkan batang buah dan penutupnya (ia harus menjadi gelap, tetapi belum koyak).

Champignons masak dikumpulkan dengan sangat berhati-hati supaya tidak merosakkan asas badan berbuah yang terletak berdekatan. Untuk melakukan ini, anda perlu membungkus jari anda di sekitar batang cendawan dan, dengan berhati-hati memutar buah, keluarkannya dari substrat.

Ini juga mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan miselium, di mana penuaian champignons selanjutnya bergantung.

Apabila keseluruhan tanaman cendawan telah dituai, kompos yang dihabiskan dikeluarkan, dan bilik mesti dirawat dengan larutan peluntur (4%) untuk membunuh mikrob.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang ciri-ciri champignons yang semakin meningkat di rumah dari video ini: