Champignons - cendawan raja

Champignons ialah cendawan yang terdapat dalam pelbagai jenis berhampiran kediaman manusia dan di kawasan hutan dan padang rumput. Champignon dibahagikan kepada beberapa jenis: champignon hutan, champignon padang dan champignon biasa. Ia adalah varieti terakhir yang dibentangkan kepada kami sebagai makanan istimewa di rak kedai, yang hari ini berjaya ditanam di bawah keadaan buatan. Dan ini jauh dari tidak sengaja. Hakikatnya ialah champignons jenis ini secara semula jadi suka tumbuh di kawasan yang kaya dengan baja dan sisa manusia. Oleh itu, belukar mereka sering dijumpai di padang rumput dan di belakang bangsal.

Champignons mempunyai ciri yang menarik. Dalam keadaan semula jadi habitat mereka, mereka tumbuh secara aktif dan membiak dari awal musim bunga hingga lewat musim luruh. Dalam keadaan buatan mereka boleh ditanam sepanjang tahun, tanpa penjagaan khas. Ini boleh menjadi asas kepada mana-mana orang. Selain itu, cendawan champignon tergolong dalam kategori kesesuaian kedua. Ini membolehkan mereka digunakan untuk makanan dalam bentuk rebus, goreng, rebus, jeruk dan kering.

Apakah rupa champignon biasa?

Champignon biasa adalah biasa kepada setiap daripada anda. Seperti yang dinyatakan di atas, jenis cendawan ini secara aktif dijual di kedai runcit. Champignon biasa kelihatan seperti ini: warna tersendiri adalah putih. Tudung champignon berukuran sehingga 15 cm diameter. Pada usia muda, tepi penutup melengkung ke dalam ke arah batang dan ditekan dengan kuat. Permukaan dalaman topi adalah lamellar. Kaki biasanya pendek dan padat dalam konsistensi. Apabila dipotong, champignon mengeluarkan bau cendawan yang menyenangkan.

Pada usia yang lebih tua, plat dalaman penutup champignon biasa menjadi gelap. Anda boleh dengan mudah membezakan cendawan lama dengan warnanya. Plat dalaman mereka menjadi hampir hitam. Cendawan sedemikian tidak mempunyai rasa penuh dan sejambak aromatik.

Di manakah champignons hutan tumbuh?

Champignons hutan tumbuh di hutan konifer dan campuran. Selalunya ditemui dalam penanaman cemara muda. Berbuah aktif bermula pada bulan Julai dan berakhir dengan permulaan fros pertama. Ciri-ciri pertumbuhan kulat ini adalah seperti semasa musim panas, pucuk baru boleh muncul di satu tempat pada selang dua minggu.

Champignons hutan berbeza daripada champignons biasa dalam saiz topinya yang lebih besar. Ia mencapai saiz sehingga 15 cm diameter. Pada permulaan perkembangan cendawan, topi mempunyai bentuk ovoid. Selepas itu, tepi penutup diluruskan dan mengambil bentuk piring. Warna topi adalah coklat keperangan dengan bintik gelap di tengah. Permukaan cendawan mungkin ditutup dengan sisik atau tisu berserabut.

Plat dalaman topi berwarna putih dengan warna merah jambu apabila cendawan matang, mereka menjadi gelap dan menjadi hampir hitam. Mereka mempunyai kaki yang lebih panjang, mencapai sehingga 20 cm panjang. Diameternya kira-kira satu sentimeter dengan sedikit penebalan di pangkalnya.

Apakah perbezaan antara champignon medan

Champignon padang boleh didapati dengan kejayaan yang sama baik di padang rumput dan di taman dan kawasan rekreasi hutan. Cendawan tumbuh dari awal Mei hingga lewat musim luruh. Hanya salji yang turun menghentikan pertumbuhan dan pembiakannya. Champignon padang mempunyai bau yang tersendiri dan unik daripada campuran minyak anise dan buah pala.