Cara memasak pai ayam dan kentang mengikut resipi langkah demi langkah dan gambar. Pai yis dengan ayam dan kentang Pai kentang tertutup dengan ayam

Biasanya, apabila mendengar perkataan "pai," ramai orang membayangkan apa-apa juadah untuk pencuci mulut. Walau bagaimanapun, pai bukan sahaja manis, tetapi juga sayur-sayuran, daging, dan lain-lain. Di sesetengah negara ia juga merupakan hidangan kebangsaan. Pai menduduki tempat yang istimewa dalam memasak, kerana ia adalah makanan istimewa yang mudah, tetapi pada masa yang sama sangat lazat dan berkhasiat. Pai juga boleh mempunyai apa-apa tampalan - daging, cendawan, sayur-sayuran. Mungkin yang paling biasa ialah pai ayam dan kentang. Kelemahan utama hidangan ini ialah ia sangat tinggi kalori. Oleh itu, tidak digalakkan menggunakannya untuk orang yang mempunyai masalah berat badan berlebihan. Makanan istimewa ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Terdapat pelbagai resipi untuk pai. Ada yang diperbuat daripada pastri puff, yang lain daripada adunan yis.

Peraturan am untuk memasak

Isi seperti kentang dan ayam boleh digabungkan dengan mana-mana doh - yis atau pastri puff. Ramai lagi suri rumah menyediakan pai seperti itu dari adunan. Ini adalah resipi doh yang paling mudah kerana hanya memerlukan beberapa minit untuk disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan. Malah kanak-kanak kecil boleh menyediakan doh untuk pai jeli dengan ayam dan kentang. Isi untuk makanan istimewa tersebut boleh digunakan sama ada mentah, direbus atau digoreng. Sudah tentu, lebih baik menggunakan inti siap supaya pai tidak mentah di dalamnya. Pilihannya bergantung pada ujian itu sendiri. Jika ia masak dengan cepat, maka lebih baik untuk menyediakan pengisian pai terlebih dahulu jika ia masak dengan perlahan, maka anda boleh menggunakan bahan mentah. Juga, ramai suri rumah sering mencampur inti mentah dan disediakan. Ramai orang memanggil pai ayam ini dengan ayam dan kentang secara berbeza.

Hidangan ini juga boleh diletakkan dalam acuan atau hanya dibakar di atas loyang. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi setiap orang. Jika dikehendaki, anda boleh menambah herba, cendawan, dan pelbagai sayur-sayuran ke dalam pai.

Doh ragi - asas untuk pai

Jadi, yang pertama akan menjadi resipi untuk pai ayam dan kentang yang diperbuat daripada adunan yis. Menyediakan hidangan tidak begitu mudah, tetapi pai ternyata sangat lazat. Isi untuk pai ini digunakan mentah. Memandangkan adunan yis mengambil masa yang agak lama untuk disediakan, anda perlu melakukannya terlebih dahulu. Untuk menyediakan doh, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

250 g susu;
yis kering - 10 g;
sepasang telur;
gula - 1 sudu besar;
mentega - 2 sudu besar;
garam;
tepung - 800 g.

Penyediaan doh langkah demi langkah

Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan doh ragi untuk pai ayam dan kentang dalam ketuhar:

Mula-mula anda perlu memanaskan susu, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
Langkah seterusnya ialah campurkan susu suam dengan yis, garam dan gula.
Campuran yang dihasilkan hendaklah dibiarkan selama beberapa minit supaya gula dan garam larut.
Seterusnya, mentega dan telur yang dipukul ditambah ke dalam adunan.
Langkah seterusnya masukkan tepung dan uli doh.

Adalah disyorkan untuk memberi doh siap selama beberapa jam supaya ia "sesuai" - saiznya bertambah. Untuk melakukan ini, letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan filem atau tuala. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat dan tunggu beberapa jam.

Menyediakan pengisian

Semasa adunan yis "mengembang", anda boleh mula menyediakan inti pai. Untuk ini anda memerlukan produk:

0.5 kg fillet ayam;
rempah secukup rasa;
0.3 kg kentang;
1 biji bawang merah dan lobak merah.

Parut lobak merah dan cincang halus bawang. Kentang mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub. Fillet ayam hendaklah dipotong menjadi kiub. Jika dikehendaki, daging boleh ditaburkan dengan rempah dan diperap. Seterusnya, anda boleh mula menyediakan pai yis dengan ayam dan kentang.

Doh yang terhasil hendaklah dibahagikan kepada beberapa bahagian. Satu bahagian hendaklah lebih besar sedikit. Seterusnya, anda perlu melapikkan loyang atau sapu dengan minyak. Kebanyakan doh perlu diletakkan di atas lembaran penaik, pengisian dibentangkan di atasnya dan ditutup dengan bahagian kedua doh. Untuk mengelakkan kek retak semasa membakar, anda perlu membuat lubang di dalamnya. Doh hendaklah disapu dengan kuning telur. Hidangan perlu dibakar selama kira-kira sejam. Suhu penaik - 180 °C.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk pai ayam dan kentang dengan adunan yis tidak begitu mudah. Menyediakan makanan istimewa sedemikian mengambil masa yang agak lama. Walau bagaimanapun, makanan istimewa seperti itu ternyata sangat lazat, berair dan memuaskan. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukainya. Orang yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur boleh menggunakan adunan yis siap pakai, yang dijual di kedai. Ini akan menjadikan memasak lebih mudah.

Pai pastri puff

Untuk memasak dengan kentang, lebih baik menggunakan kuali persegi. Memandangkan pastri puff tidak mudah disediakan, adalah disyorkan untuk menggunakan doh yang dibeli di kedai. Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa pastri puff tidak begitu berkhasiat, tidak seperti doh ragi. Jadi, untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

satu telur;
0.5 kg pastri puff;
0.3 kg kentang;
0.3 kg fillet ayam;
1 bawang;
minyak dan rempah secukup rasa.

Peringkat memasak

Seperti yang anda lihat, resipi pai ayam dan kentang ini adalah serupa dengan yang di atas. Penyediaan juga tidak berbeza secara radikal;

Langkah pertama kupas kentang dan bawang dan cincang halus.
Seterusnya, cincang halus isi ayam dan taburkan rempah.
Langkah ketiga ialah pukul telur dengan garfu.
Langkah seterusnya ialah membahagikan pastri puff kepada dua bahagian yang tidak sama rata.
Kebanyakan doh hendaklah diletakkan di atas loyang, dan inti hendaklah diletakkan di atasnya.
Isi ditutup dengan sekeping doh kedua.
Bahagian tepi kek disapu dengan telur untuk memastikan lekatan yang lebih baik.
Hidangan hendaklah dibakar pada suhu 180°C selama kira-kira 40 minit.

Masa membakar mungkin sedikit berbeza. Secara berkala adalah perlu untuk memeriksa sama ada kentang sudah siap.

Pai jeli

Mungkin yang paling mudah disediakan ialah pai jeli. Malah seorang amatur di dapur boleh mengendalikan penyediaannya. Untuk menyediakan doh jeli yang anda perlukan:

mayonis - 120 g;
krim masam - 120 g;
segelas tepung;
satu sudu serbuk penaik;
sepasang telur;
sedikit garam.

Menyediakan doh sangat mudah. Ia perlu untuk mengalahkan telur, mayonis dan krim masam. Masukkan garam dan tepung ke dalam adunan yang dihasilkan. Campurkan semua lagi. Doh untuk pai jeli dengan ayam dan kentang sudah siap di dalam ketuhar. Ia ternyata lapang, seperti biskut, tetapi tidak manis.

Menyediakan inti dan hidangan

Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

kentang - 200 g;
ayam - 300 g;
satu bawang;
kehijauan;
rempah ratus dan garam secukup rasa.

Langkah pertama ialah kupas dan potong kentang dan potong ayam menjadi kepingan kecil.
Seterusnya, masukkan bawang cincang dan rempah kepada daging dan kentang.
Langkah ketiga ialah tuang separuh adunan ke dalam acuan dan tuangkan inti yang telah disediakan ke dalamnya.
Seterusnya, anda perlu mencurahkan doh yang tinggal dan meletakkan pai untuk dibakar.
Anda perlu membakar hidangan selama 50-55 minit.

Oleh itu, pai ayam dan kentang sedia untuk dimakan. Pada dasarnya, apabila menyediakan pai jeli, ramai pakar mengesyorkan untuk menggoreng inti terlebih dahulu supaya ia tidak mentah.

Hidangan dalam periuk perlahan

Ramai orang lebih suka memasak beberapa hidangan bukan di dalam ketuhar, tetapi dalam periuk perlahan. Untuk menyediakan pai dalam periuk perlahan, anda memerlukan bahan yang sama seperti untuk ketuhar:

ayam;
mayonis dan krim masam;
lobak merah;
kentang;
tepung;
garam dan rempah secukup rasa.

Pertama, potong sayur-sayuran dan daging dan taburkannya dengan rempah. Seterusnya, anda perlu menguli doh mengikut resipi di atas. Langkah seterusnya ialah tuangkan separuh doh ke dalam mangkuk multicooker, letakkan inti di sana dan tuangkan doh yang tinggal. Hidangan hendaklah dimasak pada mod "Membakar" selama kira-kira satu jam. Oleh itu, pai ayam dan kentang dalam periuk perlahan sudah siap. Pai ternyata agak lembut dan enak. Untuk mengelakkan isi daripada menjadi basah, daging dan kentang hendaklah digoreng terlebih dahulu.

Seperti yang anda lihat, pai seperti itu sangat lazat, dan yang paling penting, makanan istimewa yang memuaskan. Ia sesuai untuk makan malam keluarga dan meja percutian. Hidangan ini tidak begitu mudah untuk disediakan, tetapi ia agak cepat. Lebih-lebih lagi jika anda mengambil doh siap sedia sebagai asas. Untuk membuat pai yang paling lazat, anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:

Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan tepung. Untuk melakukan ini, ia perlu ditambah secara beransur-ansur. Pertama, campurkan semua bahan cecair dalam mangkuk, dan kemudian masukkan tepung. Ia mesti diambil kira bahawa doh jeli harus mempunyai konsistensi seperti krim masam.
Untuk mendapatkan kerak yang cerah dan rangup, pai hendaklah digris dengan mentega 20 minit sebelum akhir memasak.
Untuk membakar hidangan di dalam ketuhar untuk masa yang lebih singkat, pengisian perlu disediakan secara berasingan. Dalam kes ini, hidangan akan siap sebaik sahaja doh menjadi perang.
Untuk membuat pai yang subur dengan ayam dan kentang, anda harus menambah serbuk penaik atau soda slaked.
10 minit sebelum akhir memasak, anda boleh taburkan hidangan dengan keju. Ini akan menjadikan pai lebih enak dan lebih aromatik.

Merumuskan

Sudah tentu, sebagai tambahan kepada resipi ini, terdapat banyak hidangan yang berbeza. Oleh itu, walaupun tukang masak yang paling menuntut akan dapat mencari resipi ideal mereka. Ia akan menjadi sukar untuk pemula di dapur, tetapi dengan pengalaman pai akan menjadi lebih baik. Puff pastry, ayam, kentang adalah bahan utama hidangan ini. Pada dasarnya, pengisian pai boleh menjadi apa sahaja - sayur-sayuran, cendawan. Perkara utama adalah jangan takut untuk bereksperimen. Seperti yang telah disebutkan, hidangan ini sangat tinggi kalori, jadi ia harus dielakkan oleh orang yang memerhatikan figura mereka. Untuk membuat diet pai, tepung boleh digantikan dengan kanji, dan mayonis dengan krim masam.

Saya masih ingat semasa kecil, apabila saya datang melawat nenek saya, saya selalu disambut dengan aroma pai yang lazat, yang terpampang di atas meja di tempat kehormatan. Bentuk yang sempurna, kerak coklat keemasan yang rangup dan, tentu saja, isian berair yang lazat - ini adalah kualiti yang membezakan pai nenek saya dan percayalah, ia tidak boleh dikelirukan dengan orang lain, saya dapat meneka tulisan tangan masakannya walaupun dengan mata saya tertutup.

Dalam menyediakan pai, peranan penting dimainkan oleh doh yang disediakan dengan betul, kualiti bahan yang disertakan di dalamnya, dan, tentu saja, suasana di mana ia disediakan. Oleh itu, hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi unik untuk pai ayam dengan kentang, yang popular dipanggil "Kurnik". Mari kita mulakan!

Pai ayam dan kentang

Peralatan dapur dan bekalan: papan pemotong, pisau, mangkuk dalam, pemukul, filem berpaut, penggelek, hidangan pembakar, ketuhar.

bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Pertama, mari kita sediakan doh. Campurkan 50-70 gram mentega, sebaik-baiknya 82% lemak pada suhu bilik, dengan krim masam.
Jom masukkan garam dan lada sulah. Ayak tepung premium bersama serbuk penaik dan masukkan bahan cair, mula menguli doh.
Konsistensi doh harus lembut dan elastik. Kami membentuk bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
Sediakan sayur-sayuran untuk diisi. Potong bawang putih menjadi kiub kecil atau separuh cincin. Potong 3-4 kentang ke dalam pinggan. Sementara itu, potong fillet ayam kepada kepingan sederhana.
Selepas beberapa jam, keluarkan doh sejuk dari peti sejuk dan bahagikannya kepada 2 bahagian. Canai satu bahagian menjadi bentuk kek.
Letakkan kek yang telah digulung di atas loyang yang telah dialas dengan parchment.
Letakkan kentang dalam lapisan sekata pada doh dan taburkan dengan garam dan lada sulah.
Letakkan lapisan ayam cincang di atas kentang. Garam dan lada sulah. Taburkan dengan perasa.
Sapukan bawang pada fillet dalam lapisan yang sama, garam dan taburkan dengan paprika.
Sediakan bahagian kedua doh, yang kami tutup bahagian atas pai. Kami membentuk tepi dan menekannya dengan hujung jari kami.
Untuk melengkapkan proses, buat tusukan pada permukaan pai dengan garpu dan sapu bahagian atas dengan kuning telur yang dipukul.
Agar pai tertutup dengan ayam dan kentang dapat dibakar dengan betul, anda perlu membuat lubang pada doh untuk membolehkan wap keluar sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.
Letakkan pai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga + 180° selama 30-40 minit sehingga siap. Pindahkan produk siap ke hidangan hidangan dan biarkan ia sejuk. Pai ayam dan kentang benar-benar berkhasiat. Selamat menjamu selera!

Resipi video untuk pai ayam dan kentang

Mungkin dalam proses membuat pai, anda mempunyai soalan, jawapan yang boleh anda temui dalam video.

Buka pai dengan ayam dan kentang

Masa memasak: 50-60 min.
Bilangan hidangan: 6-8.
Alat dapur: mangkuk dalam, papan pemotong, pemukul, pisau, ayak, penggelek, ketuhar, hidangan pembakar.

bahan-bahan

Resipi memasak langkah demi langkah

Cairkan mentega dan tambah 20% krim masam lemak dan garam.
Kacau hingga rata. Masukkan bahagian tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik ke dalam adunan cecair.
Uli doh dan biarkan selama 35-45 minit.
Sementara itu, sediakan inti pai. Potong kentang dan 1 bawang menjadi kiub.
Potong pasli.
Potong fillet ayam segar menjadi kepingan kecil.
Letakkan sayur-sayuran dan daging cincang dalam mangkuk, tambah garam dan lada ke inti.
Penting! Untuk mengelakkan pai ayam daripada kering, tambah krim masam atau mayonis ke dalam daging untuk diisi.
Letakkan doh yang telah digulung ke dalam loyang yang telah digris.
Sapukan inti di atas.
Potong tomato merah jambu ke dalam bulatan dan letakkan dalam bulatan di atas inti.
Letakkan pai kami dalam ketuhar yang dipanaskan hingga + 180° selama 30-40 minit. Naikkan suhu kepada + 200° dan bakar selama 30 minit lagi. Pai dengan kentang dan ayam dalam ketuhar ternyata sangat menyelerakan, dengan rasa yang kaya.

Hidangkan ayam terbuka dan pai kentang yang disejukkan.. Segelas wain putih kering akan menjadi tambahan yang baik untuk pembuka selera. Pai akan kelihatan hebat di atas pinggan hidangan atau dihiris mengikut bahagian. Pai pembuka selera dengan ayam dan kentang juga boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Sediakan salad sayuran ringan untuk pai dan idea makan malam anda sudah sedia!

Resipi video untuk pai terbuka dengan ayam dan kentang

Jika anda menghadapi sebarang masalah semasa proses memasak atau ingin menjelaskan beberapa butiran, tonton video.

Pilihan penyediaan

Untuk menyediakan pai ayam dan kentang yang lazat di dalam ketuhar, anda perlu mengikuti teknologi penaik yang betul. Loyang dengan kek hendaklah diletakkan di atas loyang dan pastikan terdapat ruang kosong yang cukup di sekelilingnya untuk peredaran udara, kemudian ia akan dibakar dengan baik.

Bagi penggemar isi cendawan, idea penciptaan adalah sesuai. Nuansa penting hidangan ini adalah bawang goreng dan cendawan dengan betul. Sayur-sayuran tidak boleh mempunyai konsistensi lembek. Cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis doh, sebagai contoh, pilihan yang baik adalah. Resepi yang dicadangkan juga bagus kerana dapat menjimatkan masa dengan membeli puff pastry kosong di kedai. Ia dibezakan dengan keasliannya dan pada masa yang sama kemudahan penyediaan. Hidangan itu ternyata rendah kalori dan ringan.

Pai yang enak dengan kentang dan ayam akan sesuai di meja percutian atau setiap hari. Kebanyakan suri rumah lebih suka pai terbuka. Anda boleh cuba membuat pai dengan ayam cincang dan kentang; isinya kurang lemak daripada daging cincang, tetapi pada masa yang sama sangat menyelerakan.

Setiap hidangan mempunyai ciri khas tersendiri. Minta suri rumah yang berbeza untuk memasak hidangan yang sama, dan anda akan terkejut betapa berbeza rasa hidangan itu, terutamanya makanan yang dibakar. Pai yang disediakan dengan penuh kasih sayang sentiasa memenuhi rumah dengan aroma yang unik dan dikaitkan dengan tradisi dan nilai keluarga.

Hari ini, suri rumah semakin kurang membakar pai kerana kekurangan masa dan irama setiap hari, memberi keutamaan kepada barangan bakar industri. Tetapi anda mesti mengakui betapa tawar dan hambar pai yang dibeli di pasar raya. Jadi mengapa tidak menggembirakan keluarga anda dengan kek buatan sendiri yang benar-benar lazat?! Saya harap anda menikmati resipi dan pasti membuat pai snek yang lazat. Tinggalkan komen dan idea, saya sangat seronok membaca maklum balas anda!

Apabila anda tidak tahu apa yang hendak dimasak untuk makan malam, pilihan menang-menang ialah pai yang dibuat daripada adunan ragi dengan ayam dan kentang. Kedua-duanya berkhasiat dan lazat.
Hari ini kami menyediakan pai sedemikian.

Mula-mula, mari sediakan doh yis. Saya akan berkongsi dengan anda versi menang-menang ujian ini. Tidak kira berapa kali saya melakukannya, ia tidak pernah gagal.
Ambil 0.5 liter susu suam. Tuangkan 3 sudu besar ke dalamnya. sudu gula dan satu sudu teh yis.

Sudu hendaklah tanpa slaid. Tuangkan yis ke dalam susu dan gula.

Masukkan secubit garam.
Campurkan 3 biji telur dengan garpu atau pukul.

Tambah kepada susu. Dan campurkan.

Sekarang tambah tepung. Anda memerlukan kira-kira 1 kg, tetapi jumlahnya mungkin berbeza kerana semua tepung berbeza. Kami tidak menambah semua tepung sekaligus, tetapi lakukan secara beransur-ansur.

Apabila doh cair, tambah 100 g minyak bunga matahari.

Gaul rata dan terus masukkan tepung. Bila doh dah cukup pekat dan susah nak kacau guna sudu, letak atas meja yang ditabur tepung dan uli doh. Tidak perlu membuat doh sangat kaku; Doh melekat sedikit pada meja dan ia tidak menakutkan untuk tangan anda. Canai doh menjadi bebola

Tutup dengan tuala bersih atau serbet dan biarkan sehingga doh mengembang. Ia semua bergantung pada yis dan suhu bilik. Doh ragi takut draf dan suka kehangatan. Ia mengambil masa lebih kurang 2 jam untuk doh mengembang.
Apabila doh telah lebih kurang dua kali ganda saiz (ia mula keluar dari cawan untuk saya), anda perlu mengulinya. Ini boleh dilakukan tanpa mengeluarkannya dari mangkuk atau di atas meja. Tutup semula dan tunggu pendekatan seterusnya.
Sementara itu, sediakan inti.
Kami memotong kentang menjadi jalur, dada ayam, dan memotong bawang menjadi kiub kecil.
Apabila doh telah mengembang kali kedua. Mari mula memasang pai.
Untuk melakukan ini, bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama (anda juga boleh meninggalkan sedikit doh untuk menghias pai)
Kami mengambil sebahagian besar dan melancarkannya di atas meja dengan minyak sayuran.
Dan letakkan di atas loyang yang telah digris atau dialas dengan parchment paper.
Sekarang letakkan kentang pada doh.

Masukkan garam dan lada sulah di atas
Letakkan ayam di atas.

Kami juga menambah sedikit garam. Pada peringkat ini, tambah rempah kegemaran anda. Saya menggunakan herba de Provence dan daun bay.
Letakkan bawang cincang halus di atas.

Oleh kerana kita mempunyai payudara tanpa lemak, anda boleh meletakkan kepingan mentega di atasnya.
Sekarang ambil bahagian kedua doh dan gulungkannya dengan cara yang sama. Kemudian kami menutup pai kami dan mencubit tepi dengan cara yang mudah untuk anda.

Saya mempunyai baki doh jadi saya memutuskan untuk menghias bahagian atas pai.

Tutup pai kami dan biarkan ia menjadi bukti selama kira-kira 30 minit Apabila pai telah kalis, sapu ia dengan telur. Lebih baik menggunakan telur pada suhu bilik.

Anda perlu membuat tusukan kecil dalam pai dengan pisau nipis. Letakkan pai di dalam ketuhar selama 40 minit pada 250 darjah. Lihat ketuhar anda.

Sekarang perkara yang paling penting ialah menunggu pai sejuk sedikit. Dan hidangkan.

Selamat Selera semua!

Masa memasak: PT04H00M 4 jam

Anggaran kos setiap hidangan: 70 gosok.

Resipi untuk hidangan yang ringkas dan cepat untuk makan malam atau tetamu yang tidak dijangka harus berada dalam senjata setiap suri rumah. Tidak ada yang lebih mudah daripada pai jeli. Anda tidak perlu bersusah payah dengan doh untuk masa yang lama, ia hanya mengambil masa setengah jam untuk membakar dan terdapat minimum hidangan kotor.
Hanya dengan nama ia menjadi jelas bahawa sesuatu sedang dituangkan atau dituangkan di suatu tempat. Prinsip membuat pai jeli adalah mudah - doh cecair mudah dibuat, yang dituangkan ke atas pengisian yang disediakan. Apa yang tinggal ialah meletakkan acuan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tunggu 30-40 minit.

Doh untuk pai jeli biasanya disediakan dengan kefir, krim masam, yogurt atau mayonis.
Mungkin anda boleh menggunakan apa sahaja untuk mengisi, tetapi selama kira-kira 10 tahun sekarang saya telah membakarnya hanya dengan kentang dan ayam. Saya suka!

Untuk ujian:
100 gram krim masam atau kefir (saya mempunyai 50 gram krim masam, 50 gram kefir),
100 gram mayonis,
2 biji telur,
1 gelas dengan timbunan tepung (kapasiti cawan 250 ml),
0.5 sudu kecil soda yang dihiris dalam jus lemon atau cuka,
2 secubit garam

Untuk pengisian:
fillet payudara dan fillet kaki - jumlah berat 700 g,
bawang - 2 kepala besar (jangan takut untuk meletakkan banyak bawang, pai akan berair dan lazat),
kentang 3-4 pcs,
garam, lada hitam tanah.

Campurkan semua bahan kecuali tepung, pukul, masukkan tepung dan teruskan pukul (doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam pekat).
Pengisian:

Griskan acuan dengan marjerin atau mentega. Taburkan serbuk roti

Letakkan kentang yang dipotong menjadi kepingan nipis di bahagian bawah bentuk yang digris, dan juga letakkan hirisan kentang di sisi (saya tidak menambah garam pada kentang; Saya memberikan jus dari daging ayam kepada garam dan kentang).

Letakkan daging ayam potong dadu pada kentang; musim pertama daging dengan garam dan lada. Letakkan lapisan bawang pada daging (saya tambah sedikit garam pada bawang sebelum diletakkan).

Akhir sekali, tuangkan doh ke bahagian atas inti dan ratakan ke atas inti (saya membuat tusukan di beberapa tempat dengan satu sudu teh untuk direndam).

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180*C selama 40 minit. Pai ternyata sangat berair, rasanya sangat baik. Doh itu sendiri sangat lembut dan rasanya seperti omelet berair.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Saya sendiri yang mencipta resipi ini. Saya baru sahaja mengambil produk yang keluarga saya suka dan memutuskan untuk membuat sejenis pai. Resipi sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan. Pai kentang dengan ayam "Kelembutan" ternyata sangat lembut, lazat dan memuaskan. Untuk menyediakannya anda perlu:
- daging ayam atau fillet - 400-500 g,
- kentang - 1 kg,
- mentega - 50 g,
- mayonis (krim masam) - 100 gr.,
- bawang - 2-3 pcs,
- lobak merah - 1 keping,
- susu - 200 ml,
- tepung - 3-4 sudu besar,
- keju - 200 gr,
- telur - 4 pcs,
- lada benggala (pilihan) - 1 pc.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Produk sudah siap, anda boleh mula.

Ia adalah perlu untuk memasak semua kentang terlebih dahulu. Masukkan mentega ke dalam kentang rebus panas dan campurkan semuanya dengan penumbuk sehingga puri.

Masukkan tepung dan 2 biji telur ke dalam adunan kentang. Campurkan semuanya dengan teliti dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Anda harus mendapatkan doh kentang lembut.

Goreng bawang cincang halus dalam kuali.

Anda boleh menggunakan mana-mana daging ayam untuk resipi ini. Ia perlu dipotong halus menjadi kiub dan ditambah untuk menggoreng dengan bawang.

Masukkan lobak merah yang dicincang ke dalam ayam goreng dan bawang dan goreng selama beberapa minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Alas loyang bulat atau empat segi dengan parchment dan ratakan doh kentang dalam lapisan sekata.

Letakkan isi ayam yang telah disediakan di atas doh kentang.

Anda boleh menambah, jika dikehendaki, lada benggala didadu halus di atas. Ini akan menjadikan pai lebih sedap.

Untuk mengisi pai, anda perlu mencampurkan tepung, 2 telur dan mayonis (anda boleh menggunakan krim masam). Campurkan adunan dengan whisk.

Tuangkan inti yang terhasil ke atas pai dan taburkan dengan keju parut. Letakkan pai di dalam ketuhar dan bakar pada 200-220 darjah sehingga perang keemasan.

Makan malam yang cepat dan lazat sudah siap, ia boleh dihidangkan dalam kombinasi dengan