Pollock bakar dalam periuk perlahan. Pollock lazat dalam periuk perlahan - resipi dengan foto

Pollock rebus dalam periuk perlahan sangat mudah untuk disediakan, itulah sebabnya ramai suri rumah sering lebih suka menyajikan hidangan ini untuk makan tengah hari dan makan malam. Bukan sahaja ikan seperti itu produk yang sangat berpatutan, tetapi ia juga sangat sihat. Fakta ini membolehkan anda menyediakan banyak hidangan berkhasiat, lazat dan memuaskan daripadanya, penyediaan salah satunya saya menjemput pembaca saya untuk menguasai hari ini. Disebabkan fakta bahawa kita akan memasak dalam periuk perlahan, pollock akan direbus dalam jusnya sendiri, yang akan meningkatkan rasa yang sudah tinggi dari ikan ini.

Untuk menyediakan hidangan hari ini kita memerlukan produk berikut: pollock, bawang putih, bawang, pes tomato, air, lemon, garam, lada dan bawang hijau. Seperti yang anda lihat, senarai ramuan adalah sangat kecil, jadi penyediaan hidangan ikan seperti itu tidak akan menjejaskan anggaran keluarga anda. Kedua-dua pollock segar dan beku sesuai untuk memasak, jadi apabila membeli ikan anda tidak perlu memberi perhatian khusus kepada faktor ini. Jika anda ingin mencapai kesan rasa yang lebih besar dan juga memasak dua hidangan dalam satu, maka jangan ragu untuk menambah senarai produk dengan sayur-sayuran lain: lobak merah, lada, bawang putih, bit, dll. Terima kasih kepada "set campur aduk" ini anda akan mempunyai bukan sahaja hidangan ikan yang diperbuat daripada pollock, tetapi juga hidangan sampingan sayuran untuknya.

Keseluruhan proses memasak bermuara kepada proses cetek: mencuci, memotong dan meletakkan produk yang disediakan ke dalam mangkuk multicooker. Menjalankan semua manipulasi di atas mengambil masa paling lama seperempat jam, dan memasak sebenar pollock dalam multicooker akan berlangsung kira-kira 40 minit.

Selepas pollock siap dalam periuk perlahan, ia perlu dihidangkan segera sebelum ia sejuk. Apabila sejuk, hidangan sedemikian kehilangan rasa dengan ketara, jadi jika anda akan menikmati pollock pada keesokan harinya, pastikan anda memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro.

bahan-bahan:

3 pcs. pollock
4 ulas bawang putih
1 biji bawang
1 sudu besar. pes tomato
1 sudu besar. air
1-2 keping lemon
Garam Lada hitam secukup rasa
Kehijauan
Bawang hijau untuk dihidangkan

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Selamat menjamu selera!

Pollock dalam periuk perlahan ialah hidangan harian yang boleh disediakan oleh sesiapa sahaja. Walaupun anda tidak mempunyai banyak pengalaman masakan, anda akan berpuas hati dengan hasil masakan anda, kerana pembantu anda, multicooker, akan menangani sebahagian besar daripada semua kebimbangan masakan. Terima kasih kepada ini, anda tidak perlu risau tentang keputusan akhir, dan isi rumah anda pasti akan menerima hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk makan malam. Akhir sekali, saya ingin memberikan beberapa petua supaya daging ayam anda dalam periuk perlahan ternyata lazat pada kali pertama:
Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan pollock segar atau beku;
Daripada sayur-sayuran dalam resipi hari ini, saya hanya menggunakan bawang, tetapi anda boleh menambah senarai produk dengan sayur-sayuran berikut: lobak merah, bawang putih, bit, lada, dll.;
Jika anda tidak mempunyai pes tomato di tangan, anda boleh menggantikannya dengan sos atau sos tomato;
Pollock dihidangkan secara langsung dengan sayur-sayuran, jadi anda akan terhindar daripada keperluan untuk menyediakan hidangan sampingan untuk hidangan ini.

18.03.2018

Pollock dalam periuk perlahan dengan lobak merah dan bawang adalah hidangan yang sangat lazat, sangat sihat, dan mudah dan cepat disediakan. Apa lagi yang suri rumah sibuk perlukan? Terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian. Jadi, ikan direbus dengan pelbagai sayur-sayuran, dalam sos tomato dan krim. Dan ini bukan semua pilihan yang mungkin!

Hack kehidupan masakan: bagaimana untuk memasak pollock lazat dalam periuk perlahan?

Syarat utama untuk pollock yang dimasak dengan enak ialah pemilihan bangkai ikan yang berkualiti tinggi. Di sini anda perlu memberi perhatian kepada dua aspek. Pertama, isi pollock hendaklah berwarna putih. Sekiranya anda melihat bintik merah jambu atau kuning di atasnya, lebih baik jangan membeli ikan sedemikian. Kedua, pollock berkualiti tinggi mempunyai aroma manis yang ringan. Dan jika bau pedas yang tidak menyenangkan terdengar dari ikan, ini bermakna ia jauh dari segar.

Perkara kedua yang paling penting ialah masa memasak ikan, supaya ternyata sedap terdapat beberapa petua untuk menyediakannya..

Terdapat beberapa lagi rahsia untuk memasak pollock dalam periuk perlahan. Mari lihat mereka.

Rahsia ikan yang lazat:

Untuk memastikan bahawa pollock kekal berair selepas rawatan haba, ia mesti dicairkan dengan betul. Anda tidak boleh mencairkan bangkai ikan dalam air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan pollock di rak bawah peti sejuk.
Sebelum memasak, pollock mesti dibasuh dan dikeringkan. Biarkan bangkai ikan dalam colander dan kemudian keringkan dengan tuala kertas.
Pollock mempunyai rasa neutral, jadi ia sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran dan sos.
Jangan kedekut dengan rempah ratus dan perasa. Mereka akan memberikan ikan aroma dan rasa yang menakjubkan.

Untuk penyokong pemakanan yang betul

Pollock rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan bukan sahaja berair dan lazat, tetapi juga agak sihat. Hidangan ini boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet anda. Dan ia mudah untuk disediakan! Boleh kita cuba?

Kompaun:

1 kg ikan pollock;
0.2 kg bawang;
0.4 kg lobak merah;
20 ml cuka (wain);
3 sudu besar. l. tepung;
5-6 kacang lada hitam;
paprika - 1 sudu besar. l.;
garam;
1 sudu besar. l. gula pasir;
1 kg tomato.

Pada nota! Tomato boleh digantikan dengan jus tomato atau sos, serta pes. Anda memerlukan satu gelas.

Penyediaan:

Pada nota! Pollock rebus dengan sayur-sayuran rasanya harmoni dengan mana-mana lauk. Dan jika anda sedang berdiet, sajikan hidangan ini secara berasingan, melengkapkannya dengan roti.

Pollock yang diperap dalam periuk perlahan akan menjadi sangat lazat. Mula-mula, perap ikan dalam jus lemon dengan rempah, dan kemudian renehkan dalam sos tomato berkrim yang lazat.

Kompaun:

3 bangkai ikan;
2 pcs. Lukas;
2 pcs. lobak merah;
setengah lemon;
2-3 ulas bawang putih;
lada Bulgaria;
2 sudu besar. l. sos tomato;
200 ml krim;
50 ml air yang ditapis;
garam;
minyak bunga matahari tanpa rasa;
lada yang baru dikisar.

Penyediaan:

Pada nota! Pollock yang dibakar dalam periuk perlahan ternyata lazat. Untuk menyediakannya, pilih pilihan "Membakar".

Resepi paling ringkas

Dan resipi ini sangat mudah sehingga seorang tukang masak yang baru boleh mengendalikannya. Hidangan ini disediakan dengan tergesa-gesa. Ia akan membantu anda apabila anda perlu menyediakan makan tengah hari yang lazat dan mengenyangkan dengan cepat.

Kompaun:

pollock;
2 pcs. lobak merah;
bawang - 2 pcs.;
garam;
minyak bunga matahari tanpa rasa;
paprika.

Penyediaan:

Pada nota! Adakah anda suka ikan berair dan lembut? Rebus fillet pollock dengan sayur-sayuran dalam susu. Pilih susu dengan kandungan lemak sederhana. Ikan ini sangat lazat!

Masa: 50 min.

Hidangan: 4-6

Kesukaran: 3 daripada 5

Pollock direbus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan - anda tidak akan mengenali ikan biasa

Pollock ialah ikan laut yang cukup popular. Ia tidak berlemak seperti ikan tenggiri, dan tidak mempunyai bau khusus seperti ikan siakap.

Justru kerana rasa yang neutral, kandungan kalori yang rendah dan kemudahan penyediaan yang banyak resipi meletakkannya sebagai bahan utama.

Tidak kurang juga dimainkan oleh kos produk, yang agak mesra bajet, serta ketersediaannya tanpa mengira masa sepanjang tahun.

Anda juga boleh memasak ikan dalam apa jua cara: pollock digoreng dan direbus, dibakar dalam bahagian dalam foil; Adalah menjadi kebiasaan untuk menyediakan potongan ikan dan hidangan lain yang sama menarik daripadanya.

Tempat istimewa antara lain diduduki oleh resipi yang disesuaikan untuk pelaksanaan menggunakan peralatan dapur moden. Pollock dalam periuk perlahan adalah wira kita hari ini.

Resipi ini menarik kerana ia membolehkan anda memasak bangkai ikan dan fillet pollock dengan lazat dalam periuk perlahan. Dalam kedua-dua kes, anda akan berpuas hati dengan tekstur halus ikan dan penampilan estetik hidangan.

Bagaimana kita hendak memasak ikan? Ia biasanya digoreng dalam kepingan bahagian, digulung dalam adunan dan rempah. Tetapi pollock rebus tidak lebih teruk. Ternyata lebih lembut dan berair kerana sos di mana ia mereneh.

Dan resipi untuk sos juga mudah: ia akan terdiri daripada krim masam. Nota berkrim melengkapkan hidangan ikan dengan sempurna.

Kami akan memasak pollock dalam periuk perlahan di atas katil sayur-sayuran. Oleh itu, apabila menghidangkan makanan, setiap peserta akan menerima sekeping rebus ikan lembut, sayur-sayuran lembut, dan semua keindahan ini - di bawah sos yang halus.

Langkah 1

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencairkan beku ikan yang dibeli. Adalah dinasihatkan bahawa bangkai itu mencairkan beku secara semula jadi - pada suhu bilik.

Jika anda cuba mempercepatkan proses dengan merendam dalam air panas, rasa hidangan yang telah siap mungkin tidak begitu baik, secara sederhana. Karkas yang dicairkan perlu diproses.

Kami akan memasak ikan, potong ke dalam bahagian. Tetapi sebelum anda mula menghiris, anda perlu memotong sirip dari bangkai, dan membersihkan bahagian dalam bangkai dari filem gelap dengan pisau. Potongan ikan yang disediakan dengan betul kelihatan seperti dalam foto kami.

Semua manipulasi ini boleh dielakkan jika anda ingin memasak fillet pollock dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, anda akan berhadapan dengan tugas minimum: untuk mencairkan produk dengan betul.

Langkah 2

Untuk memastikan sayur-sayuran lembut, kami menggorengnya terlebih dahulu. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Basuh lobak merah, potong ke dalam jalur atau parut pada parut kasar. Resipi sengaja menekankan potongan besar: sayur-sayuran akan kelihatan lebih cantik di atas pinggan.

Langkah 3

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak. Goreng sayur-sayuran selama sepuluh minit pada program "Membakar", kacau sekali-sekala.

Sila ambil perhatian: resipi sengaja tidak menunjukkan dalam minyak apa untuk memasak bawang dan lobak merah. Dalam soalan ini, anda diminta membuat pilihan berdasarkan pilihan anda sendiri. Kedua-dua minyak zaitun dan bunga matahari akan berfungsi.

Tetapi kami menasihati anda untuk memasak sayur-sayuran dalam mentega: memandangkan sos kami akan berdasarkan krim masam, nota berkrim tambahan tidak akan menyakitkan. Di samping itu, mentega karamelkan sayur-sayuran sedikit.

Langkah 4

Sebaik sahaja program yang dipilih tamat, letakkan ikan yang telah disediakan di atas bawang dan lobak merah. Perasakan setiap bahagian dengan garam dan lada sulah.

Langkah 5

Tuang satu pertiga daripada segelas air masak ke dalam mangkuk. Edarkan krim masam supaya semua ikan berada di bawah "selimut" krim masam, seperti dalam foto kami di bawah.

Kami memerlukan program "Stewing", dan pollock dalam periuk perlahan (atau fillet pollock dalam periuk perlahan - bergantung pada bentuk di mana anda membeli bahan utama) akan siap dalam masa setengah jam.

Seperti yang anda tahu, mana-mana ikan boleh dimasak dengan cepat, dengan atau tanpa tulang. Oleh itu, jika anda membeli fillet, masa memasak akan sama.

Untuk hidangan kami tidak perlu menyediakan sos krim masam. Resipi membolehkan anda menggunakan krim untuk tujuan ini. Dan jika anda taburkan keju parut di atas, ia akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat memuaskan.

Penyediaan hidangan yang sama boleh dipelbagaikan dengan cara yang kurang kalori. Pollock dalam periuk perlahan, direbus dengan sos tomato, ternyata tidak kurang lembut dan berair, tetapi tidak berminyak seperti ketika dituangkan dengan krim masam.

Anda boleh menggunakan sebarang sos siap atau sos tomato sebagai asas tomato. Resipi kami juga sesuai untuk "penduduk laut" yang lain. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak apa-apa ikan kurus dengan lazat: hake, cod atau kapur putih.

Dan pengisian sayuran akan dilengkapi dengan baik dengan tomato segar atau sayur-sayuran bermusim lain. Hidangan sedemikian disyorkan untuk dimakan oleh semua orang yang ditetapkan pemakanan pemakanan, kerana semua bahan berfaedah yang diterima oleh tubuh daripada jenis ikan ini diserap dengan cepat.

Lihat versi lain hidangan ini:

Pollock adalah ikan sejagat! Anda boleh memasak banyak hidangan menarik daripadanya, bereksperimen dengan rempah, sayur-sayuran, sos dan lain-lain, kerana rasa pollock agak neutral. Dua lagi kelebihan yang tidak dapat dinafikan ialah harga yang agak rendah dan kemudahan penyediaan.

Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hidangan yang lazat, mengenyangkan dan sihat, anda masih perlu mempelajari beberapa peraturan dan ciri memasak produk ini. Untuk menjadikan ikan biasa menjadi karya masakan sebenar, anda perlu menggunakan pembantu dapur kami yang sangat diperlukan. Malah tukang masak yang baru boleh memasak pollock dalam periuk perlahan.

Nota kepada suri rumah

Pollock adalah ikan yang agak kering dan rasa neutral, tetapi ini tidak bermakna hidangan yang dibuat daripadanya hambar dan tawar. Sebaliknya, jika anda mengikuti peraturan, maka anda boleh mencipta karya sebenar dari produk ini.

Pollock selalunya dijual beku, jadi sangat penting untuk mencairkannya dengan betul. Ingat bahawa anda tidak boleh mencairkan ikan pada suhu bilik, hanya di dalam peti sejuk! Biarkan seketika, dan kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian anda perlu mengeringkan pollock, gunakan tuala kertas.

Kaedah untuk memasak pollock dalam periuk perlahan

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan ikan ini. Sup pollock atau sup ikan sangat popular. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, lebih baik mengambil ikan keseluruhan, kerana tulang diperlukan untuk sup. Apabila anda menambah rempah yang betul, anda akan mendapat potongan ikan yang hebat yang boleh digoreng atau dikukus.

Peminat masakan yang lebih halus akan lebih suka daging babi panggang dalam foil dengan sayur-sayuran. Ikan yang dimasak dalam sos berkrim, serta pollock dengan keju dan tomato, mempunyai rasa yang luar biasa. Pollock rebus dengan krim masam, lobak merah, bawang dan sayur-sayuran lain agak luar biasa.

Masa minimum - faedah maksimum

Salah satu resipi yang paling berguna ialah pollock kukus. Hidangan ini sesuai untuk hampir setiap orang, walaupun mereka yang sedang berdiet. Selain itu, mengukus ikan dalam periuk perlahan adalah sangat mudah. Aktiviti ini memerlukan sekurang-kurangnya masa dan usaha daripada anda, tetapi makanannya akan menjadi lazat.

Kami akan memerlukan:

fillet pollock (anda boleh menggunakan stik) - setengah kilogram;
garam dan rempah (secukup rasa);
lemon - separuh;
air mineral - 2 gelas.

Pertama sekali, anda perlu mencairkan fillet dengan betul (bagaimana untuk melakukan ini diterangkan di atas).
Kemudian potong ikan menjadi kepingan.
Setiap keping pollock mesti disapu dengan garam dan rempah (campuran lada dan herba kering, seperti dill atau basil, adalah selaras dengan ikan ini; ketumbar kisar juga akan menambah aroma yang luar biasa).
Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, dan letakkan bekas untuk mengukus di atas, yang pertama kali anda tutup dengan kerajang (ini perlu supaya ikan masak dalam jusnya sendiri dan ternyata lebih berair).
Pilih mod "Memasak wap", masa memasak dari 20 minit hingga setengah jam (semuanya bergantung pada kuasa perkakas dapur, serta saiz kepingan fillet).
Selepas masa yang diperuntukkan, pindahkan pollock siap ke pinggan yang berasingan, dan tuangkan cecair yang tinggal dalam kerajang di atas, kemudian taburkan hidangan dengan jus lemon (anda boleh menggunakan minyak zaitun atau kicap sebaliknya).

Hidangan yang menakjubkan ini akan dilengkapi dengan salad sayur-sayuran segar. Nasi, soba dan kentang rebus sangat baik sebagai ulam untuk pollock.

Hanya dalam setengah jam anda akan mendapat hidangan diet yang menakjubkan yang boleh anda tunjukkan kepada tetamu anda! Dan anda akan menemui banyak resipi langkah demi langkah lain dengan gambar di bawah.

Pollock ialah ikan komersial yang popular dalam keluarga ikan kod. Sangat berpatutan dan yang penting sedap. Tidak hairanlah jika resipi masakan menawarkan pelbagai jenis hidangan daripada ikan ini. Mari lihat cara memasak pollock dalam periuk perlahan, resipi dengan foto disertakan!

Jangan lupa bahawa ikan laut itu sendiri adalah produk makanan berharga yang juga membekalkan kita dengan iodin yang berguna. Bagi pollock, doktor mengatakan ia sangat berguna untuk kanak-kanak.

Ikan mengandungi banyak vitamin (PP), serta fosforus, kalium, fluorin dan kobalt. Nah, hati pollock mengandungi vitamin A dalam kuantiti sedemikian sehingga ia disyorkan untuk memulihkan kekuatan selepas sakit atau senaman berat.

Pollock dalam periuk perlahan di bawah lapisan keju

Bagaimana cara memasak pollock dengan lazat dalam periuk perlahan? Semudah pai! Di sini, sebagai contoh, adalah resipi untuk pollock di bawah "kot" keju. Ini untuk mereka yang suka keju dan juga ikan.

Rasanya sedap (pastikan) dan kalori minimum. Dalam satu perkataan, bukan hidangan, tetapi mimpi. Resipi kami, sebagai tambahan kepada fillet ikan (500-600 g), memerlukan bahan berikut:

keju - 200 g;
tomato - 3 pcs;
krim masam - 2 sudu besar. l.;
minyak - 2 sudu besar. l.;
mayonis;
rempah ratus.

Pollock dalam periuk perlahan (resipi dengan gambar yang boleh anda temui di sini) disediakan seperti berikut. Seperti biasa, kami membasuh dan membersihkan ikan. Pisahkan fillet dari bangkai.

Bahagikan fillet menjadi kepingan tidak lebih daripada 3 cm tebal Gosok mereka dengan rempah dan garam, serta lada - dalam dos yang munasabah. Basuh dan potong tomato menjadi cincin. Parut keju.

Pilihan untuk menyediakan keju adalah kepingan nipis.

Letakkan fillet ikan dalam mangkuk multicooker, setelah sebelum ini melumuri hidangan dengan minyak sayuran. Tuangkan ikan dengan murah hati dengan sos mayonis dan krim masam yang telah disediakan.

Teratas dengan tomato dan keju.

Hidupkan multicooker dan masak dalam mod "Membakar" selama 20 minit. Pada masa ini anda boleh membuat ulam. Nasi dan kentang panggang sesuai dengan ikan. Jangan lupa sayur-sayuran juga - mereka bukan sahaja akan menghiasi, tetapi juga melengkapkan hidangan anda dengan aroma yang indah.

Pollock bakar

Apa yang bagus tentang memasak dalam periuk perlahan? Kerana hidangan yang kompleks boleh dibuat dengan mudah! Contohnya, seperti pollock yang dibakar dalam periuk perlahan. Terutama jika anda suka ikan goreng atau bakar, tetapi secara kategorinya menentang karsinogen dalam bentuk minyak mendidih.

Tetapi ringkas tidak bermakna "mudah". Sebaliknya, ia lembut dan mempunyai rasa yang indah. Untuk itu kami memerlukan sekurang-kurangnya produk:

bangkai Pollock - 3 pcs.;
Minyak sayuran;
Tepung gandum - 100 g;
Lada, garam.

Mari lihat cara memasak pollock dengan lazat dalam periuk perlahan. Ikan dalam hidangan sedemikian digoreng sama rata, tanpa kehilangan sifat berfaedahnya dan memperoleh kerak yang menyelerakan, seperti penggorengan biasa.

Mula-mula anda perlu membersihkan ikan, mengeluarkan bahagian dalam dan sirip. Ia tidak perlu fillet pollock dengan kaedah memasak ini. Kami hanya memotong bangkai menjadi beberapa bahagian. Lada dan garam ikan.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker - sedikit sahaja. Dan hidupkan mesin ajaib kami dalam mod "Menggoreng". Pemasa - 20 minit. Minyak telah panas - celupkan ikan dalam tepung dan ke dalam periuk perlahan. Goreng kepingan di kedua-dua belah - kira-kira 5 minit pada setiap satu. Kemudian tutup penutup dan masak sepanjang masa (menggunakan pemasa).

Jangan lupa tentang ulam - nasi, kentang, salad. Sebelum dihidangkan, anda boleh tuangkan sos ke atas ikan, tidak kira yang mana - mengikut citarasa anda. Campuran lada dan sos lemon juga akan berada di rumah di atas meja.

Terdapat cara lain untuk memasak ikan pollock dalam periuk perlahan - resipi dengan gambar boleh didapati di internet dengan banyaknya.