Timun dengan plum ceri: untuk musim sejuk tanpa cuka dan sedikit masin. Resipi untuk membuat plum ceri kuning untuk musim sejuk Memelihara sayur-sayuran tanpa cuka dengan plum ceri.

Saya suka memasak untuk peluang yang tidak berkesudahan untuk bereksperimen dan dengan itu mengejutkan rakan dan keluarga saya. Ia berlaku bahawa apabila menyediakan hidangan yang biasa kepada semua orang, anda menambah beberapa komponen baru, dan makanan serta-merta berkilauan dengan rasa dan aroma yang baru, sehingga kini luar biasa. Ini adalah cara saya menemui resipi untuk timun jeruk yang hebat dengan plum ceri - dengan sedikit masam dan aroma halus yang menyenangkan. Dan untuk lebih banyak "berbuah", bukannya cuka biasa, saya menambah cuka epal ke dalam balang dengan persediaan - perapan keluar sangat wangi. Di bawah adalah bahan-bahan untuk satu balang 3 liter. Jika anda bercadang untuk memetik timun dengan plum ceri dalam bekas liter, kemudian masukkan tiga kali lebih sedikit bahan dalam setiap bekas.

bahan-bahan:

Untuk balang 3 liter

• timun - 1.2 kg.
• plum ceri - 0.5 kg.
• gula pasir - 4 sudu besar. sudu.
• garam batu - 2 sudu besar. sudu.
• cuka sari apel 9% - 150 gram.
• bawang putih – 3 – 4 ulas.
• tarragon, pasli, dill.
• kacang allspice.

Cara menyediakan timun dengan plum ceri untuk musim sejuk dengan cuka sari apel:

Basuh balang jahitan dengan teliti dengan soda penaik atau detergen, bilas, dan biarkan kering sepenuhnya. Jika tidak dipetik baru, rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam. Kelembapan akan menghilangkan kepahitan dari sayur-sayuran, menjadikannya pejal dan rangup. Di bahagian bawah balang yang disediakan, letakkan beberapa ulas bawang putih yang dikupas, lada, herba mengikut citarasa anda - ini boleh menjadi dill segar atau kering, tangkai pasli dan tarragon. Jika anda suka timun dengan daun lobak pedas, bagus, mereka menyimpan timun di dalam balang daripada kehilangan kerangupannya.

Letakkan garam, gula dan cuka sari apel dalam balang. Ia boleh digantikan dengan cuka 9% biasa tanpa bahan tambahan, atau dengan pati cuka, selepas mencairkannya dengan air sejuk dalam nisbah 1 hingga 7.

Isikan timun dengan air mendidih ke bahagian paling atas (cecair harus menutup sepenuhnya kandungan balang). Air mendidih hendaklah dituangkan dengan berhati-hati, terus ke atas buah, supaya barang kaca tidak retak.

Tutup balang dengan timun dengan penutup logam dan sterilkan. Bagaimana cara mensterilkan timun epal dengan betul untuk musim sejuk? Letakkan serbet kain yang dilipat dalam beberapa lapisan di bahagian bawah periuk besar (saya menggunakan mangkuk multi-cooker 5 liter). Letakkan balang dengan kosong di atasnya. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali pada suhu yang lebih kurang sepadan dengan suhu kandungan balang. Jika air sejuk, atau, sebaliknya, terlalu panas, maka kaca mungkin pecah.

Saya mensterilkan timun dengan plum ceri dalam periuk perlahan dalam mod "Rebus" selama 10 minit dari saat mendidih. Anda juga boleh melakukan ini di atas dapur gas, menetapkan haba kepada sederhana. Masa pensterilan mesti ditambah bergantung kepada jumlah balang.

Memelihara makanan untuk musim sejuk adalah perkara biasa, yang memerlukan resipi baru setiap kali. Alangkah baiknya pada musim sejuk untuk membuka balang timun rangup dengan kentang, daging, atau begitu sahaja, sebagai snek!

Perpaduan timun + plum ceri akan mengejutkan anda. kenapa? Ini adalah rasa baru, timunnya rangup dan tidak masam. Di samping itu, plum ceri adalah lazat, sihat, dan juga pemakanan.

Resipi klasik untuk timun dengan plum ceri

Disebabkan fakta bahawa plum ceri masam, timun boleh dipelihara tanpa cuka. Ia akan menambah rasa yang luar biasa menyenangkan, sedikit masam dan aroma yang menakjubkan untuk pemeliharaan anda.

Timun segar perlu dibasuh dari kotoran. Kemudian mereka harus diisi dengan air, sentiasa sejuk, selama 2 jam yang singkat.

Sterilkan balang setengah liter (5 minit sudah cukup). Masukkan rempah ke dalamnya: daun bay, lada hitam, currant atau daun ceri. Timun perlu diletakkan dengan ketat di dalam balang dan diisi dengan air garam (hangat).

Untuk menyediakan air garam yang anda perlukan:

• air bersih - 1.5 l;
• garam batu - 2 sudu besar. sudu;
• gula putih - 1 sudu besar. sudu;
• plum ceri masak - 0.400 g.

Rebus plum ceri dengan baik, tambah gula dan garam ke dalamnya. Gulung kunci. Pastikan untuk membalikkan makanan dalam tin! Adalah dinasihatkan untuk menutup bahagian atas dengan sesuatu yang hangat.

Timun dengan plum ceri, tomato dan zucchini

Resipi ini adalah untuk pencinta pelbagai dan warna terang. Kadang-kadang anda mahukan sedikit segala-galanya: timun, tomato atau zucchini.

Untuk menyediakan pengawet anda perlu mengambil:

• timun segar hijau;
• tomato (mungkin ceri);
• lada kuning loceng;
• zucchini;
• plum ceri - kira-kira 20 buah;
• garam dan gula - 3 sudu besar. sudu;
• rempah: dill, beberapa ulas bawang putih, lada hitam, currant bersaiz sederhana atau daun ceri (apa sahaja yang anda ada), setangkai tarragon atau lavender (pilihan).

Penyediaan:

Letakkan sayur-sayuran, pra-basuh, potong-potong (kecuali timun dan tomato) dan kupas, ke dalam balang 3 liter. Tambah plum ceri dan rempah. Kemudian isi balang dengan air masak dan toskan selepas 10 minit. Masukkan garam batu dan gula putih ke dalam air. Rebus dengan api perlahan selama 2 atau tiga minit.

Tuangkan air garam yang terhasil kembali ke dalam balang dengan sayur-sayuran, kemudian gulungkannya dengan kunci khas, balikkan dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Adalah dinasihatkan agar balang kekal dalam kedudukan ini selama tiga hari.

Menurut resipi ini, awetan anda akan menjadi cerah, sihat, dan yang paling penting - lazat! Satu set sayur-sayuran akan menggembirakan setiap ahli keluarga, mengejutkan tetamu dan sesuai dengan apa-apa hidangan di atas meja anda!

Saya ingin menjemput anda untuk menggulung beberapa timun jeruk yang menakjubkan untuk musim sejuk. Ini akan menjadi timun wangi dengan plum ceri. Mereka disediakan tanpa cuka dan tanpa pensterilan, yang menjadikan pemeliharaan ini lebih berguna.
Plum ceri agak kerap digunakan semasa bersiap untuk musim sejuk. Ia berpatutan dan tumbuh di hampir setiap halaman. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran atau buah-buahan yang berbeza, ia memberikan rasa yang benar-benar baru dan menyenangkan. Anda boleh memasak bukan sahaja timun, tetapi juga.
Disebabkan fakta bahawa plum ceri mengandungi cukup banyak asid, cuka tidak diperlukan untuk timun jeruk tersebut.
Masa penyediaan: 15 minit.
Masa memasak: 50-60 minit.



Bahan-bahan untuk 1 balang (750 ml):
- timun kisar, seberapa banyak yang akan masuk,
- plum ceri 2 genggam,
- 2 ulas bawang putih,
- payung dill,
- daun kismis,
- capsicum secukup rasa,
- air bersih 350-400 ml,
- gula 1 sudu besar. l.,
- garam biasa 0.5 sudu besar. l.




Untuk menyediakan timun jeruk, gunakan timun kisar. Ambil buah-buahan bersaiz sederhana, sebaik-baiknya daripada jenis jeruk. Pada hari memusing, letakkan timun yang dipetik dalam air sejuk (besen atau mangkuk) selama 2 jam. Sekiranya timun dibeli dan dibawa dari dacha 1-2 hari yang lalu, kemudian isi dengan air selama 4 jam.




Letakkan payung dill dan beberapa daun currant di bahagian bawah balang yang disterilkan. Anda juga boleh menambah daun ceri atau oak untuk rasa dan rangup.




Bilas plum ceri dan buang segenggam ke dalam balang.




Potong hujung timun dan letakkan padat di dalam balang sambil berdiri.




Seterusnya, tambahkan segenggam lagi plum ceri ke dalam balang. Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih dan sekeping capsicum panas ke dalam timun.




Jika anda mempunyai beberapa daun currant, anda boleh menutupi plum ceri dengannya. Tuangkan air masak dari cerek ke dalam balang dengan timun sehingga leher, tutup dengan penutup. Biarkan timun hangat selama 10 minit. Ulangi tuangkan mendidih lagi.




Untuk kali ketiga, rebus air yang telah disalirkan dari balang, tambah gula dan garam. Tuangkan perapan mendidih ke atas timun dan segera gulung rapat dengan penutup. Letakkan timun dan plum ceri terbalik di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.




Timun yang luar biasa dengan plum ceri disimpan untuk musim sejuk di pantri atau bilik bawah tanah.




Salam sejahtera, Elbi.




Saya juga mencadangkan anda melakukannya

Setiap suri rumah membuat persiapan untuk musim sejuk dari timun, dan resipi terbukti untuk penyediaan dari timun ada dalam setiap buku nota, dan sudah tentu, saya tidak terkecuali. Anda mesti mengakui, sangat bagus untuk membuka balang timun jeruk atau jeruk pada musim sejuk untuk menemani kentang goreng atau daging panggang... Selain itu, "hits" seperti salad Olivier dan rassolnik tidak boleh disediakan tanpa timun jeruk.

Rakan-rakan yang dihormati, saya membawa kepada perhatian anda pilihan resipi terbukti saya untuk penyediaan timun, yang saya harap anda akan suka. Saya mengambil banyak resipi untuk menyediakan timun untuk musim sejuk dari buku nota nenek dan ibu saya, tetapi saya juga mengekalkannya mengikut resipi moden.

Jika anda mempunyai resipi kegemaran anda untuk penyediaan timun, sila kongsikannya dalam komen.

Timun jeruk rangup untuk musim sejuk (pensterilan kering)

Beritahu saya, adakah anda menutup salad timun untuk musim sejuk? Saya sangat menyukai idea ini: buka balang dan anda mempunyai snek yang sangat baik atau hidangan sampingan yang lazat. Terdapat banyak resipi untuk pemeliharaan sedemikian, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulakan dengan salad timun, bawang dan dill untuk musim sejuk dengan nama lucu "Gulliver".

Saya sangat suka bahawa prosesnya mudah, dan walaupun timun perlu diselitkan selama 3.5 jam, semua langkah lain tidak memerlukan banyak masa. Di samping itu, salad timun dan bawang ini untuk musim sejuk tanpa pensterilan, yang juga sangat memudahkan resipi. Anda boleh melihat cara menyediakan salad timun untuk musim sejuk dengan bawang "Gulliver".

Timun jeruk untuk musim sejuk dalam bahasa Poland

Jika anda sedang mencari timun jeruk yang lazat untuk musim sejuk, maka anda telah datang ke tempat yang betul-betul betul. Saya hanya ingin memberitahu anda cara memetik timun untuk musim sejuk dengan cuka supaya ia menjadi ajaib - rangup, sederhana masin... Anda boleh melihat cara memetik timun untuk musim sejuk dalam bahasa Poland.

Salad timun musim sejuk "Jari wanita"

Resipi ini mempunyai banyak kelebihan. Pertama, salad timun untuk musim sejuk ini ternyata sangat lazat. Kedua, ia disediakan dengan sangat ringkas dan agak cepat. Ketiga, bukan sahaja timun bersaiz sederhana, yang biasanya dalam tin, sesuai untuknya: anda boleh membuat salad seperti itu dari timun yang terlalu besar untuk musim sejuk. Dan keempat, penyediaan ini mempunyai nama yang sangat cantik dan halus - "Jari wanita" (disebabkan oleh bentuk timun). Bagaimana untuk menyediakan salad timun musim sejuk "Jari wanita", lihat.

Timun dengan ceri

Anda boleh menutup timun dalam tin dengan ceri untuk musim sejuk. Ya, ya, saya tidak bermaksud daun ceri, tetapi beri ceri. Timun ternyata sangat lazat, rangup dan aromatik! Jangan risau, ceri tidak akan mendominasi, ia hanya akan melengkapkan sedikit rasa timun, jadi ia akan menjadi lebih kaya dan lebih menarik. Nah, dan antara lain, balang seperti timun dan ceri kelihatan sangat menyelerakan untuk musim sejuk. Lihat resipi dengan foto.

Timun untuk musim sejuk dengan vodka

Rahsianya terletak pada fakta bahawa resipi ini menggunakan perapan untuk timun dengan vodka. Dan perapan itu sendiri boleh dipanggil manis - banyak gula dimasukkan ke dalamnya. Nah, kacang sawi memberikan timun daya tarikan istimewa - ia digunakan sebagai rempah bersama bawang putih, akar lobak, lada panas dan herba. Lihat resipi dengan foto.

Timun dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Timun dengan madu untuk musim sejuk

Timun dengan madu menjadi rangup, sedikit manis, sangat aromatik, dengan nota madu yang ringan, sangat halus dan tidak mengganggu. Tahun ini saya juga mengisi pantri saya dengan jeruk timun madu ini, saya rasa anda pasti akan menyukainya juga. Resipi dengan foto.

Timun rangup untuk musim sejuk dengan lada dan lobak merah

Jika anda sedang mencari snek timun yang lazat untuk musim sejuk, maka anda telah datang ke tempat yang betul. Hari ini saya ingin membentangkan kepada anda makanan terpelihara yang indah - timun rangup dengan lada dan lobak merah. Mereka ternyata lazat - cerah dan cantik, aromatik dan lazat. Resipi ini adalah alternatif yang sangat baik untuk timun tradisional untuk musim sejuk: jika anda bosan dengan pemeliharaan biasa, cuba sediakannya dengan cara ini, saya pasti anda akan menyukai hasilnya seperti yang saya lakukan. Lihat resipi dengan foto.

Salad timun "Latgale" yang terkenal untuk musim sejuk

Jika anda memerlukan resipi yang mudah dan lazat untuk salad timun dan bawang untuk musim sejuk, maka pastikan anda memberi perhatian kepada salad timun "Latgale" ini. Tidak akan ada yang luar biasa dalam penyediaan itu sendiri; semuanya agak mudah dan cepat. Satu-satunya perkara: perapan untuk salad timun Latgalian ini termasuk ketumbar. Rempah ini memberikan salad rasa istimewa, menyerlahkan bahan utama dengan sangat baik. Anda boleh melihat resipi dengan foto.

Timun "Nezhinskie" (resipi untuk balang liter)

Mungkin tidak ada orang yang tidak pernah mendengar tentang timun jeruk "Nezhinsky". Pengawetan sebegini dahulunya agak banyak dijual di kedai, tetapi sejak kebelakangan ini saya jarang melihatnya di rak pasar raya. Tetapi ini tidak menjadi masalah - dalam buku masakan saya terdapat resipi untuk timun "Nezhinsky", yang menurutnya ia sama seperti yang dibeli di kedai. Lihat resipi dengan foto.

Timun jeruk untuk musim sejuk: klasik pemeliharaan!

Adakah anda suka persediaan musim sejuk yang mudah dibuat daripada timun? Beri perhatian kepada timun jeruk klasik. Anda boleh melihat resipi untuk timun jeruk untuk musim sejuk .

Lecho timun untuk musim sejuk

Anda boleh melihat cara menyediakan lecho yang lazat dari timun untuk musim sejuk.

Timun masin ringan untuk musim sejuk

Anda boleh melihat resipi untuk membuat timun masin ringan untuk musim sejuk.

Salad timun untuk musim sejuk dalam gaya Georgia

Adakah anda suka penyediaan musim sejuk yang ringkas dan lazat yang diperbuat daripada timun? Salad timun untuk musim sejuk dalam gaya Georgia adalah apa yang anda perlukan! Saya menulis cara menyediakan salad timun untuk musim sejuk dalam gaya Georgia.

Timun untuk musim sejuk dengan currants

Resipi ini untuk timun dengan currant merah untuk musim sejuk adalah baik untuk beberapa sebab. Pertama, ia akan menarik minat mereka yang berhati-hati terhadap cuka dalam pengawet - penyediaan ini tidak mengandunginya, tetapi pada masa yang sama, perapan ternyata lazat kerana asid sitrik dan currant itu sendiri. Kedua, penyediaan itu sendiri kelihatan sangat terang dan mengagumkan - juga terima kasih kepada currant merah, yang berbeza dengan timun. Resipi dengan foto.

Jika anda sedang mencari salad timun ringan untuk musim sejuk, maka resipi ini adalah apa yang anda perlukan! Salad timun yang diasinkan untuk musim sejuk dengan lada benggala, lobak merah dan bawang akan memuaskan walaupun peminat yang paling canggih timun yang dipelihara bermusim. Saya pasti bahawa salad timun musim sejuk dalam balang ini akan menjadi sangat popular: ternyata cantik dan sangat lazat. Lihat resipi dengan foto.

Resipi mudah untuk timun buatan sendiri dan plum ceri langkah demi langkah dengan foto. Mudah disediakan di rumah dalam masa sehingga 1 jam. Hanya mengandungi 23 kilokalori. Resipi penulis untuk masakan rumah.

• Masa penyediaan: 15 minit
• Masa memasak: sehingga 1 jam
• Jumlah Kalori: 23 kilokalori
• Bilangan hidangan: 8 hidangan

• Kerumitan: Resipi ringkas
• Masakan kebangsaan: dapur rumah
• Jenis hidangan: mengetin
• Ciri-ciri: Resipi untuk diet vegetarian yang ketat

Bahan-bahan untuk lapan hidangan

• Timun 1.2 kg.
• Plum ceri 20 pcs.
• Daun ceri 4 pcs.
• Dill 2 tangkai.
• Bunga marigold 2 pcs.
• Bawang putih 6 pcs.
• Air 1 l.
• Garam meja 2 sudu besar. sudu
• Gula pasir 1 sudu besar. sudu

Persiapan langkah demi langkah

1. Timun dengan plum ceri dipelihara tanpa menambah cuka. Plum ceri menggantikan asid pengetinan dalam resipi ini. Untuk 2 balang liter kami mengambil 1.2 kg timun, daun ceri, walnut, payung dill, bunga marigold, enam ulas bawang putih dan 20 keping plum ceri. Dan untuk air garam, untuk satu liter air kami mengambil dua sudu garam dan satu sudu gula.
2. Kami meletakkan sepuluh keping plum ceri dalam setiap balang, saya mengambil plum ceri kuning kecil. Kami juga menambah tiga ulas bawang putih, memotongnya separuh. Kemudian kami membungkus timun dengan ketat ke dalam balang, serta dua daun setiap satu ceri, walnut, payung dill dan bunga marigold.
3. Isi balang dengan timun dengan air mendidih.
4. Tutup balang dengan penutup logam dan biarkan selama lima belas minit.
5. Selepas lima belas minit, toskan air dari timun ke dalam periuk, tambah garam, gula dan tambah setengah gelas air lagi.
6. Letakkan kuali dengan air garam di atas dapur dan biarkan air garam mendidih.
7. Isikan timun dalam balang dengan air garam mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama lima belas minit. Selepas lima belas minit, tuangkan air garam ke dalam kuali dan rebus lagi, selepas itu kami tuangkan timun lagi. Tutup balang dengan penutup, letakkannya dalam kuali untuk pensterilan, letakkan serbet kain di bahagian bawah, tuangkan air mendidih ke dalam kuali, sehingga bahu balang, dan sterilkan dengan api perlahan selama lima minit.
8. Keluarkan balang panas dari air mendidih dan segera tutupnya. Terbalikkan balang timun, letakkan di atas penutup dan tutupnya dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
9. Kami menyimpan timun dengan plum ceri di pantri atau almari pada suhu bilik.