Закуска со печурки направена од јајца. Боровички – печурки од јајца (полнети со црн дроб на треска)
Закуски на база на јајца прават вкусни и оригинални закуски. Дури и од едноставни и достапни производи можете да добиете вкусно и убаво јадење. На пример, во методот подолу, како да готвите печурки од вргањ со фотографии за да стане сè појасно. Нема да ви требаат никакви деликатеси за да го рекреирате ова мезе.
Ќе ни требаат:
1. варени јајца
2. тегла црн дроб треска (лесно можете да користите шприц, но со џигер излегува понежно)
4. зеленило за декорација
Подготовка:
Значи, земете варени јајца и исечете ги така што ќе добиете 2 дела: 2/3 (тенок дел) и 1/3 (подебел дел). Помалиот дел ќе биде капачето на нашата печурка. Големата е ногата. Извадете ја жолчката од половините во посебен сад.
Додека капачињата се зарумени, да го направиме филот. За да го направите ова, додадете црн дроб на треска и мајонез на жолчките. Сè измешајте со вилушка
Потоа ги набиваме нашите „дла“. Ако остане мала дупка од жолчката, можете внимателно да користите нож за да ја зголемите.
Откако капачињата ќе станат кафени, извадете ги од чајот и оставете ги да се изладат. Да почнеме да ги собираме печурките. Ставете ги зелените на чинија, формирајќи тревник. Ставете ги „нозете“ на зелените, исечете ја надолу. Во капачињата ставаме и малку мелено месо и капачето го ставаме на стеблото на печурката.
Чекор 1: Подгответе ги состојките.
Прво подгответе ги сите состојки. Сварете ги јајцата, изладете ги и излупете ги. Исплакнете и исушете зеленчук и билки темелно. Омекнете го малку путерот на собна температура.Чекор 2: Подгответе јајца и домати.
За излупените јајца отсечете го само самиот врв од едната страна, а од спротивната страна, која е поширока, исечете повеќе за да можете лесно да ги извадите жолчките.
Исечете ги врвовите на доматите, а потоа изгребете ги семките и пулпата од доматите со лажица, така што зеленчукот е празен внатре.
Чекор 3: Подгответе го филот за „печурките“.
Киселите краставици, шунката и зелениот кромид исечкајте ги на мали коцки и измешајте ги во сад за блендер. Мелете сè.
На мелените состојки додадете ги жолчките и путерот.
Измешајте со блендер, но не претерувајте, претворајќи сè во целосно хомогена маса, повеќе треба да личи на паста. Ќе биде доволно да се измеша 5-6 секунди. На крајот посолете и побиберете.
Чекор 4: Склопување на мезето „Печурки“.
Наполнете ги претходно подготвените домати и јајца со сечканите состојки. Филот треба да лежи цврсто во шуплините без да падне.
Земете сад за сервирање. Врз неа ставете ги полнетите јајца со широка страна надолу. Ова ќе бидат нозете од „печурките“. Врз јајцата ставете домати исполнети со фил. Ова се веќе капи од „печурки“. Нема потреба на кој било начин да ги прикачувате еден на друг, само поставете ги на начинот на кој се поставени.
Чекор 5: Украсете го мезето „Печурки“.
Нашите „печурки“ се речиси готови, но, гледате, нешто сè уште недостасува. Се е точно, останува само да ги украсиме. За да го направите ова, исечете кругови од преостанатите белки со помош на пластична цевка. Искинете свежи билки и исечете ја свежата краставица на тенки парчиња.
Ставете ги зелените во основата на „печурките“, убаво наредете кришки свежа краставица наоколу и внимателно ставете ги круговите од белката на капачињата. Ќе добиете вкусни и јастиви мушички агарични печурки кои веќе може да се послужат!
Чекор 6: Послужете го мезето „Печурки“.
Ова е толку вкусно мезе! „Печурките“ изгледаат светли, оригинални и вкусни. Но, тие не се предодредени долго да ја красат празничната трпеза, бидејќи се јадат речиси веднаш. Но, главната работа е дека со такво мезе вашата маса дефинитивно ќе биде најдобра, а вие и вашите гости ќе го прославите празникот во добро расположение.
Добар апетит!
Наместо шунка, погодно е чадено или варено пилешко.
Белите точки на печурките може да се направат и со кисела павлака или мајонез.
Никогаш нема да остане незабележано од вашите гости.
ЛИСТА НА СОСТОЈКИ
- 5-10 јајца
- 1 конзерва конзервирана риба
- 1-2 лажички. мајонез
- зеленчук од копар
- сол, бибер
- 3 кесички чај
— РЕЦЕПТ ЧЕКОР ПО ЧЕКОР
За да го подготвиме мезето, треба да ги свариме јајцата.
Варените јајца ставете ги во тенџере, наполнете ги со вода додека не се целосно покриени, посолете за да не пукнат јајцата при варењето.
Ставете ја тавата на шпоретот и вклучете ја.
Јајцата на полна моќност ставете ги да зоврие, а потоа намалете ја топлината и варете ги 9 минути на средно зовриено.
Потоа извадете го од шпоретот, изладете и излупете.
Одделно, подгответе силен чај за готвење.
Истурете малку вода во мало тенџере и додадете обични кесички црн чај.
Ставете ја тавата на шпоретот и доведете до вриење.
Штом чајот зоврие, намалете ја топлината.
Во меѓувреме, исечете ги јајцата попречно на 2 дела.
Ние отсекуваме 1/3 од дебелиот раб - ова ќе бидат капачињата на нашите печурки, а поголемиот дел од јајцето - ова ќе бидат нозете на печурките.
Внимателно извадете ги жолчките и префрлете ги во посебен сад.
Ова го правиме со сите јајца.
Добиените капачиња од печурките ставете ги во листовите силен чај и варете 10 минути на мала јачина.
Чајот ќе им даде кафена боја на нашите капи, но тоа нема да влијае на нивниот вкус на никаков начин.
Во меѓувреме, извадете ги жолчките од идните нозе од печурките и темелно измесете ги со вилушка.
Во жолчките додадете која било конзервирана риба, јас користам туна и темелно мелете го филот додека не се изедначи.
Како фил можете да користите и црн дроб од треска, било каква паштета или печурки пржени со кромид.
Додадете мајонез и бибер по вкус, како и некои ситно сечкани билки, јас користам копар.
Измешајте сè добро.
Вкусете го филот за сол и додадете повеќе сол доколку е потребно.
Филот е готов.
Со добиената смеса цврсто ги пополнуваме идните стебла на печурки.
По 10 минути, капачињата од печурките добија убава кафена боја.
Ги вадиме на чинија обложена со салфетка и ги превртуваме да се исцеди вишокот течност.
Јадењето за сервирање го обложуваме со билки, имитираме чистин и врз него ставаме стебла од печурки.
Лесно наполнете ги капачињата со фил и ставете ги на нозете.
Преостанатиот фил е совршен за сендвичи.
Изненадете ги вашите гости со ова вкусно и вкусно мезе, на сите им посакувам убав апетит!
За да не пропуштите нови, интересни видео рецепти - ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕна мојот канал на YouTube Колекција на рецепти👇
👆Претплатете се со 1 клик
Дина беше со тебе. Се гледаме повторно, се гледаме со нови рецепти!
Мезе од полнети јајца „Болетус печурки“— ВИДЕО РЕЦЕПТ
Мезе од полнети јајца „Болетус печурки“- ФОТО
Закуски може да се класифицираат како празнични јадења. Ова е оригинална декорација на маса и вкусен додаток на јадења, месо и риба. За дополнително да го диверзифицирате главното мени, можете да ги подготвите на необичен начин. На пример, печурките направени од јајца и домати се сметаат за популарни. Лесни за подготовка, излегуваат убави и вкусни.
Едноставен рецепт со јајца и домати
Ако немате време или желба да ги наполните, задачата станува уште полесна. Вообичаениот рецепт за правење мушички агарици бара присуство на само три состојки - јајца, домати и павлака. Наместо тоа, можете да користите мајонез. Јајцата мора да се сварат и да се отсечат краевите за да бидат стабилни. Се ставаат на чинија и одозгора се става половина домат. Се препорачува да се земат мали домати. За да го комплетирате рецептот за печурки од јајца и домати, останува само да направите бели дамки на капачето користејќи кисела павлака или мајонез. По желба можете да го декорирате мезето така што околу него ќе посипете листови од магдонос, цилинтро или копар. Овие печурки може да се сервираат на масата како независно јадење за ужина, како и да се користат за украсување салати и придружни јадења.
На сличен начин можете да направите и печурки на ражен. Оваа опција се разликува само по тоа што треба да земете јајца од плаша и домати од цреша. Ќе ви требаат и раженчиња. Најпрво се нанижуваат јајца, а одозгора се става половина цреша, претходно излупена од пулпата. Идеален за детска забава.
Печурки од јајца и домати полнети со конзервирана риба
За да добиете комплетно јадење за закуска, кое, покрај тоа, ќе стане уште повкусно, можете да наполните печурки од домати и јајца со разни производи. Конзервираната риба е особено популарна во овој поглед. За следниот рецепт треба да подготвите:
- 4 пилешки јајца;
- 2 мали домати;
- половина конзерва конзервирана туна;
- лисја од зелена салата;
- мајонез и зачини - по вкус.
За да го направите, прво мора да ги подготвите јајцата: тврдо да ги сварите и да ги отстраните лушпите. Исечете го дното и извадете ја жолчката, а потоа додадете туна и ситно сечкан зеленчук (по избор), добро изгмечете ги заедно. Додадете зачини и мајонез по вкус, измешајте. Наполнете ги белките со добиениот фил и ставете ги на чинија претходно покриена со листови зелена салата. Одозгора ставете капачиња направени од домати. За добро да се задржат, се препорачува да се извади малку пулпа од доматите. Следно, по желба можете да направите бели дамки на капачињата, како мушички агарици, па да ги послужите.
Наместо туна, можете да користите друга конзервирана храна, на пример, риба во масло, црн дроб на треска итн. Во принцип, филот може да биде што најмногу им се допаѓа на членовите на семејството. Дури и со шампињони и шунка.
Печурки од јајца и домати со шампињони
Лажните печурки може да се полнат со вистински шампињони. Потребни состојки:
- свежи шампињони - 150 g;
- шунка - 50 g;
- домати - 3 парчиња;
- јајца - 6 парчиња;
- путер (за пржење шампињони);
- мајонез - 50 g;
- лисја од зелена салата;
- зачини - по вкус.
Варените јајца излупете ги и пресечете ги на половина. Извадете ги жолчките и изрендајте или исечкајте ги со вилушка. Шампињоните и шунката исечкајте ги на ситни коцки, посолете ги и пропржете ги во тава. Кога ќе се изладат додадете ја жолчката и промешајте. Додадете сол и зачини по вкус.
Доматите треба да се преполоват и да се извади дел од пулпата. Секое јајце наполнете го со филот, ставете го на чинија обложена со зелена салата, а капачињата украсете ги со точки од мајонез. Печурките се подготвени!
Печурки направени од јајца од препелица и чери домати полнети со сирење - идеални за детска трпеза
За детска гозба, можете да подготвите печурки од јајца и домати со полнење сирење. Се препорачува да се земаат јајца од препелица и домати од цреша. Овие производи се подготвуваат на ист начин како што е опишано погоре. Филот исто така лесно се прави: изрендајте го кашкавалот, измешајте го со лесно пропржениот ситно сечкан кромид и сечканата жолчка. Промешајте и наполнете ги белките со добиената смеса. Одозгора ставете половина цреша и украсете го капачето со точки.
Ужина со јајца Печурки
Овие полнети јајца може да се подготват со кој било фил. Овој рецепт е мезе за јајца и црн дроб.
како да подготвите мезе за јајца Рецепт со печурки
Состојки:
- 5 јајца
- 100 грама паштета од црн дроб,
- путер,
- зеленчук од копар.
Процес на готвење:
Варете ги силно јајцата околу седум до десет минути, префрлете ги во ладна вода додека целосно не се изладат. Ја цедиме водата и ги чистиме.
Со остар нож, пресечете ги јајцата попречно на два дела, обидувајќи се да ја направите половината со тапиот крај малку помала - ова ќе биде капачето.
Во тавче истурете литар вода, ставете го на оган, оставете да зоврие и додадете 50 грама црн чај. Го варев малку и потоа ја процедив чајната вода во друга тава низ сито за да ги извадам листовите од чајот. Извадете ги жолчките од белките. Ги испраќаме долните половини да се готват во тенџере со чај 15 минути на средна топлина. Во меѓувреме жолчките со вилушка изгмечете ги со паштетата. Имам паштета одма со путер, ако вашата не е таква, тогаш додадете путер. Наместо путер, можете да користите мајонез, по можност домашен, се разбира.
Извадете ги обоените празни места за капачиња од печурки од тавата и исплакнете ги во ладна вода. Белата и кафената половина ги полниме со приготвеното мелено месо.
На рамна чинија ставете неколку гранчиња измиен копар. Одозгора ставете ги белите половини со зашилениот крај. Внимателно ставаме замислени капачиња - можете малку да го притиснете филот со прстот во средината.
Ние го направивме сето тоа! Овие изненадувачки печурки од јајца ќе ја красат вашата празнична трпеза и ќе го подигнат расположението на сите!
Јулија Коломиец раскажа колку едноставно и брзо се подготвува убаво мезе за јајца, рецепт и фотографија од авторот.
