Полнети сушење во рерна. Суши полнети со мелено месо и сирење. Багели со мелено месо и печурки.

Полнети суши со сирење во рерна

Во овие случаи, во маринадата може да се додаде течен чад, кој доаѓа во различни вкусови. Течниот чад е многу силен, затоа бидете внимателни бидејќи повеќе не е нужно подобро. Подготовка мелено месоподригнувањето наликува на колбас. Додавањето третман број 1 е добра идеја бидејќи го инхибира растот на патогени бактерии. Сакате смесата со колбаси да се чувствува леплива, исто како кога готвите колбас. Можете да додадете малку вода за полесно да ги мешате и распоредите зачините. Наполнете го месото во рамни ленти со помош на додатоците за сечење и влечење. Користете пластична подлога која спречува лесно отстранување на подригнувањето. Врие може да го расипе, а готвењето во рерна или пушач е префериран метод. Ставете ленти од мелено месо на лист за колачиња. Ставете ги лентите блиску една до друга, но не допирајте една со друга. Грчењето се прави кога тест лентата пука, но не се скрши кога е свиткана. Ќе потрае околу 8-10 часа.

• Оставете ја смесата со колбаси во фрижидер преку ноќ.
• Затворете го месото.

Месото од дивеч често е загадено со трицина и други паразити.

Замрзнатото месо се грижи за трихините, но не ги убива бактериите од месото. Повеќето рецепти на интернет не го спомнуваат фактот дека парчињата мора да бидат претходно варени за да бидат микробиолошки безбедни. Некои од нас ќе одбијат да го прифатат овој факт и нема да готват отсечени.

Суши полнети со месо

Па, постојат дополнителни мерки на претпазливост што може да се применат за да се зголеми безбедноста предизвикана од дивата игра. Колку се потенки лентите, толку побрзо ќе се исушат. . Луѓето кои сакаат да ја намалат количината на сол или да користат замена за сол, прво треба да го подготват отсеченото.

Состојки кои го инхибираат растот на бактериите: сол, соја сос, натриум нитрит, кисели течности како оцет, сок од лимон, кечап, сос од Ворчестершир, сос од теријаки. Бидете внимателни кога користите течен чад, бидејќи премногу може да предизвика вашиот производ да стане запалив. Ворчестершир сос често се додава во лабава маринада. Потребни се околу 4 килограми. од свежо месода се направи 1 кг сув непредвидлив. Солта го спречува растот на бактериите и помага да се извлече влагата од месото. Комерцијално произведените и вакуумски спакувани извадоци може да се чуваат една година. Домашниот кретен треба да се чува во фрижидер и да се конзумира во рок од 1-2 месеци. Неговиот вкус ќе се влоши со текот на времето. Добра идеја- чувајте ги грчевите во пластични кеси за повеќекратна употреба, отстранувајќи што е можно повеќе воздух. Мешавините за суви зачини се достапни во различни вкусови. Овие може да се користат како основна формулација на која можете да додадете дополнителни зачини за да го олесните проектот.

• Топлите ленти загреани во маринадата се сушат побрзо.
• Зрнести месо за џвакање грчи.
• Исечете го месото низ зрното за понежно, кревко непредвидливо.

Многу луѓе ќе продолжат да подригнуваат без да го подригнуваат месото како што правеле секогаш.

Џерки е еден од најпознатите вкусни закуски. Тој е натоварен со богатство, соленост и зачин, и тоа е една од оние работи што не можете да престанете да ги јадете откако ќе почнете. Домашниот кретен е повкусен, похранлив, забавен и попристапен од верзијата купена во продавница. И навистина е лесно да се направи, дури и без дехидратор.

Состојки за сушење со мелено месо во рерна

За разлика од готвењето стек, со висок квалитетмесното месо не е многу важно. Најдобро е да започнете со нахранет со трева, добро подигнат парче стек, како што имаат најдобар вкус, но не трошете си ги парите на филе мињон или портерхаус. Постојат три основни елементи за грчеви: сол, бибер и оцет. Можете да користите секаков вид оцет што сакате, иако балсамикот ќе ви даде уникатен вкус.

Соединете ги сите состојки и изматете додека не се соединат. Се подразбира дека колку подолго го маринирате вашето месо, толку попријатно ќе ви биде кретенот. Треба да го оставите месото да се маринира најмалку еден час, но по можност 4-.

Сакате да го готвите отсеченото на многу ниска температура бидејќи ова најдобро го повторува ефектот на дехидраторот. Потоа наредете ги лентите од говедско месо на решетка за ладење на врвот на листот за колачиња. Ако немате решетка за ладење, можете да го поставите шејкерот директно на кабинетот. Внимавајте, сепак, маринадата да капе, па ставете нешто под месото за да ги фати соковите.

Полнети суши со пилешко и домати во рерна

Друга опција е оваа, но сепак ќе сакате да имате лист за колачиња одоздола за да ја фатите маринадата. Времето ќе варира во зависност од температурата на рерната, дебелината на вашите парчиња и вашата посакувана плашливост. Откако ќе го изедете вашиот фил, остатокот ставете го во фрижидер.

Домашното кретен е поздрав од нештата купени во продавница, бидејќи избегнува многу од чудните вкусови и конзерванси кои завршуваат во комерцијалниот производ. Исто така е поевтино, но мојата омилена придобивка е тоа што можете да го персонализирате вкусот токму на она што го посакувате. И вашиот дом ќе мириса неверојатно во тој процес!

Багели со мелено месо и печурки

Сушењето месо на долги, отсечени парчиња датира од древниот Египет. Денес, можете да го исушите сопственото месо користејќи дехидратор, мал електричен уред за сушење храна во затворен простор. Користењето мелено говедско ви овозможува да направите грчеви или друга храна што можете да ја барате за грицки или додека пешачите. Да се ​​дехидрира Мелено говедско месо, прво мора да го сварите месото до минималната внатрешна температура за да спречите штетни бактерии.

Изберете посно говедско месо со 15% маснотии или помалку. Премногу масти може да доведе до прекумерна изложеност на масло и влага, што негативно ќе влијае на процесот на дехидрација. Комбинирајте 2 кг. Од говедско говедско месосо 1 чаша лебни трошки во голема чинија. Садот за леб ја обезбедува текстурата и вкусот на говедското месо.

Чекор 4 Подгответе ја смесата со говедско месо со кршење на месото во мали парчињадодека месото не достигне 160 степени целзиусови. Чекор 5 Извадете го меленото говедско месо од тавата и ставете го на хартиени крпи за да се отстрани вишокот на влага или течност. Чекор 6 Распоредете го говедското месо на фиоки за дехидратор за да се исуши рамномерно. Чекор 8 Намалете ја температурата на 125 степени и варете уште шест часа. Совети Една фунта говедско месо обично дава околу 4 унци дехидрирано месо. Во холандска рерна или голем тежок тенџере, измешајте ги сите исцедени состојки од говедско месо освен сокот од лимета. Доведете ја смесата од месо да зоврие, отстранете ја пената, намалете ја топлината на тивко вриење и поклопете. Исечете го месото во тенки парчињаи повторно префрлете го во холандската рерна или тава. Додадете ја резервираната течност за готвење и динстајте на средна топлина додека течноста не се впие. Прелијте го месото со сок од лимета и измешајте. Месото префрлете го во 1 или 2 плехови и размачкајте тенко. Во помал сад измешајте ги сувите зачини и посипете околу половина од смесата врз месото. Месото се пече 20 минути, добро се промешува и се посипува со преостанатиот сув зачин колку што сакате. Не претерувајте или месото може да заврши како пилевина. Во тешка тава загрејте го маслото на средна топлина. Додадете го кромидот и пржете додека не омекне. Измешајте ги чилито, доматите, лукот и ориганото и варете уште неколку минути, покријте. Додадете го кафеавото месо и загрејте додека не испари целата течност. По желба додадете сол по вкус. Направете го меленото месо: Грубо исецкајте ја смесата во процесор за храна сушено овошјеи урми со зачини, сол и шеќер. Во тежок тенџере, измешајте ја смесата од суво овошје, брусницата и 2 чаши вода и варете, повремено мешајќи, 10 минути или додека овошјето не омекне. Во мал сад измешајте пченкарен скроб и 2 лажици вода додека не се соединат. Промешајте ја смесата пченкарен скробво смесата од суво овошје и варете, често мешајќи, 2 минути. Minutes може да се користи веднаш, но ќе го подобри вкусот ако се чува, покрие и се чува во фрижидер најмалку 1 ден и до 1 недела. Оставете го меленото месо на собна температура пред да продолжите. Одржувајќи го преостанатото тесто разладено, на малку набрашнета површина со валјак, притиснете половина од тестото во круг од 13 инчи. Школка за ладење, премачкана, 30 минути или додека не се стегне. Исчистете ги исецкајте ги пеканот и плитко печете го тостот во средината на рерната додека не се стемни, околу 4 минути. Измешајте ги пеканот во мелено месо и со лажица во мијалник, измазнувајќи го врвот. Посипете ја кората со шеќер и исечете ја со нож во неколку пара. Ставете ја питата во средината на рерната додека кората не порумени, 30 до 35 минути и префрлете ја на решетка да се излади. Питата може да се направи 8 часа однапред и да се чува во собна температура. Послужете ја питата топла или на собна температура.

• Чекор 3 Загрејте ја тавата на средна топлина.
• Чекор 7 Свртете го дехидраторот на 145 степени и варете два часа.
• Гответе околу 2-2 часа додека месото не стане многу меко.
• Изладете го месото во течноста за готвење 30 минути.
• Процедете ја течноста за готвење, резервирајте 1 чаша.
• Промешајте со коњак и изладете го меленото месо.

Шеќер, сируп од пченка, боја на карамела, соја сос, мононатриум глутамат, ферментирана соја, малтодекстрин, хидролизиран пченкарен глутен, калиум сорбат, натриум ериторбат се некои од состојките кои најчесто се наведени на пакувањата од говедско месо.

Добрата вест е дека тоа воопшто не е тешко. Изгледа штотуку сте извеле некој необјаснив магичен трик! И погледнете ги вашите пријатели кога ќе им понудите парче и ќе им кажете дека сте го направиле? Започнете со убави парчиња посно говедско месои отстранете ги сите траги од видливи масти од ова месо.

Чекор-по-чекор рецепт за сушење со мелено месо во рерна

Секогаш имајте на ум кога сечете дека маснотијата ќе ви се расипе прилично брзо, па затоа сакате да го користите најслабото можно парче месо. Колку е помало месото, толку подолго ќе трае вашето подригнување. Откако ќе отстраните колку што можете повеќе видливи маснотии, истурете го парчето месо за брзо патување до замрзнувачот, да речеме 60 до 90 минути. Не сакате вашето месо да замрзне, туку само да почне да формира кристали од мраз. Треба да биде навистина тврдо, но сепак треба да го прободите со остар нож.