На кои степени согорува алкохолот? Потребната јачина на месечината и методите за нејзино одредување без мерач на алкохол

– Платон Нова

Еве пет факти што можете да ги кажете во група ако сакате да го одвлечете вниманието на вашите пријатели да не пијат премногу.

Алкохолот како лек

Алкохолот е антисептик. Виното содржи танини, танини кои позитивно влијаат на работата на срцето.

Во американските и европските збирки на стандарди кои го регулираат квалитетот на лековите, алкохолот се поистоветува со медицината. Една од збирките вели дека алкохолот во мали количини може да предизвика еуфорија, вазодилатација, да го стимулира дишењето, да влијае на циркулацијата на крвта... Алкохолот се користи како стимуланс, диуретик, дијафоретик, лаксатив, а и како апче за спиење.

Алкохолот може одеднаш да запали

Дали некогаш сте се запрашале колку алкохолот мора да биде силен за да се запали? Во античко време, за да се тестира автентичноста на вискито, се истурало во барут. А ако вискито се запалило и барутот се запалил, тогаш се верувало дека пијалокот е вистински. Но, сега се познати многу фактори кои влијаат на тоа дали ќе дојде до палење.

Познато е дека не се запали самата течност, туку пареата. Колку е посилен алкохолот, толку повеќе пареа содржи. Температурата исто така е важна. На пример, вотката со јачина од 45 0 не гори на собна температура. Но, ако на одредено растојание го доведете пламенот на запалката или горилникот на гас, тој ќе се запали некое време. Ова се случува затоа што пламенот го загрева алкохолот, предизвикувајќи производство на повеќе пареа. Ако ја загреете водката на повисока температура, тогаш по некое време ќе се појави доволно пареа, водката ќе се запали и ќе гори сè поинтензивно.

Со послабите алкохолни пијалоци ова се случува малку поинаку. На пример, при готвењето, виното се истура на врела тава и ефективно се запали. И покрај фактот дека јачината на виното е 12 0. И обратно - дури и 100% етанол нема да запали ако температурата е 12 0 C или пониска.

Алкохол има дури и во вселената

Во 2006 година, астрономите открија огромни облаци од алкохол во длабоката вселена. За жал, повеќето од овие облаци се метил алкохол, кој е многу отровен и токсичен. Совесните производители целосно го отстрануваат овој метил алкохол од нивните алкохолни пијалоци.

Покрај тоа, вселенскиот алкохол содржи големи количини на етанол. Никој не знае точно колку има, но се верува дека е повеќе од четири септилиони унци. Со други зборови, тоа се четири трилиони трилиони пијалоци. Улогата на овие гасовити алкохолни облаци сè уште не е целосно разбрана, ниту од каде потекнува алкохолот. Засега е познато само дека алкохолните облаци играат значајна улога во формирањето на ѕвездите. Односно, во извесна смисла, благодарение на алкохолот се раѓа нова ѕвезда.

Алкохолот ја намалува телесната температура

Сите ја знаат заблудата дека алкохолот ве загрева. Секако, ако пиете вино или вотка, ќе почувствувате дека станало потопло. Алкохолот всушност ја намалува телесната температура.

Кога ви е ладно, крвта се оддалечува од површината на вашата кожа за да ја одржи основната телесна температура и да ги одржува вашите витални органи да функционираат. Алкохолот ги проширува површните садови, а крвта повторно ита на површината на кожата. И потоа повторно се враќа, дури сега оладено, а со тоа ја намалува вкупната телесна температура. Ова може да доведе до висок ризик од хипотермија, која може да биде фатална.

Притисокот во шише шампањ е три пати поголем отколку во автомобилска гума

Притисокот во шише шампањ е до 63 kg/m2. За споредба, притисокот во автомобилската гума е околу 21 kg/m2. Не за џабе шишињата шампањ се транспортираат со жичана узда на тапите.

Кога првпат бил произведен шампањот, го добил прекарот le vin du diable, или „ѓаволско вино“, поради неговите експлодирачки шишиња и летечките тапи. Ова се случува затоа што процесот на ферментација продолжува во веќе спакуваното шише. Беше спроведен експеримент, како резултат на кој беше откриено дека плута од шампањ излета со брзина од 72 км/ч. Грижете се за вашите очи!

Вотката се смета за оригинален руски пијалок. Ниту еден важен настан во животот на Русин не е комплетен без обилна гозба со силни пијалоци. И иако сите знаат дека вотката има штетен ефект врз човечкото тело, тоа не ја намалува нејзината популарност. Затоа, не е изненадувачки што секоја година се зголемува количината на фалсификувана вотка во продавниците, чија употреба може да го чини човекот живот. Ако не можете да замислите бучен одмор без силни алкохолни пијалоци, тогаш третирајте го нивниот избор со голема одговорност. Пред сè, треба да проверите колку степени има вотката што планирате да ја купите.

Вотка: официјална верзија на пронајдокот на пијалокот

Според официјалната верзија, оваа година вотката може да го прослави својот сто и педесет и седми роденден. Неговиот изум е заслужен на Дмитриј Менделеев, кој на овој пијалок му посветил цела научна работа. Токму Менделеев утврдил дека вотката треба да се состои од вода и етил алкохол, и одговорил на прашањето колку степени во вотка се смета за идеална комбинација на сила и безбедност за човечкото тело. По многу експерименти, Менделеев дошол до заклучок дека пијалокот од четириесет степени е оптимален и не ја согорува нежната мукозна мембрана.

Кога се појави вотката во Русија?

Всушност, вотката се појави во Русија многу порано отколку што беше напишана расправата на Дмитриј Менделеев за оваа течност што содржи алкохол. Историчарите откриле спомнување на силен силен пијалок донесен од Џенова на почетокот на петнаесеттиот век. Тогаш никој не размислуваше за тоа колку степени има вотката, но резултатот од неговата употреба беше едноставно зачудувачки за Русија. Значително е зголемен бројот на грабежи, тепачки и разни случаи на немири на улиците по испивање странски жесток пијалок. Затоа, вотката беше забранета да се увезува во земјата сто години, а потоа се користеше само како лек. Лекарите советуваа да го користите многу внимателно и не повеќе од една лажица дневно.

Само до деветнаесеттиот век водката стана широко распространета во Русија и конечно ѝ беше доделено името познато на сите.

Висококвалитетна вотка: компоненти и пропорции

Во масовното производство на вотка се користат етил алкохол и вода, концентрацијата и прочистувањето на овие компоненти ја одредуваат јачината и квалитетот на производот. За да се подобри вкусот, во алкохолниот пијалок се додава мед, билки или бобинки. Но, тоа воопшто не влијае на квалитетот на алкохолот. Во овој случај, информациите за тоа колку степени на алкохол игра огромна улога. За водката, која експертите ја препознаваат како најдобра, важно е алкохолот да има најмалку деведесет и шест степени.

Најчесто, етил алкохолот во својата чиста форма ја има потребната јачина; по прочистувањето, јачината на алкохолот малку се зголемува. Во производството, тој се прочистува со сребрени јони или јаглерод; ова се смета за најбезбеден и најефикасен начин за одвојување на опасните нечистотии.

Ако сите манипулации се извршат правилно, тогаш вотката со јачина од четириесет до педесет и шест степени ќе излезе од транспортерот. Овој мал чекор се смета за апсолутно нормален и е во согласност со руските стандарди за ГОСТ.

На полиците на продавниците доста често се појавуваат производи со низок квалитет. Можеби не одговара на декларираната јачина или густина, а во најлош случај може да биде направен од смртоносен метил алкохол. Затоа, речиси секој Русин знае неколку начини да го одреди квалитетот на купената вотка.

На кои степени се замрзнува водката?

Многу експерти тврдат дека добрата вотка не замрзнува. Всушност, ова не е вистина. Висококвалитетната вотка може добро да замрзне ако температурата падне под дваесет и пет степени Целзиусови. Во некои случаи, силен алкохолен пијалок може да издржи дури и мраз од триесет и два степени. Тоа зависи од јачината на самиот пијалок и од адитивите што ги содржи.

За да го проверите квалитетот на алкохолот купен во продавница, треба да ја поставите температурата во фрижидер замрзнувач на дваесет и четири степени Целзиусови. Ако водката замрзне по неколку часа, тоа ќе укаже дека јачината на пијалокот е помала од наведената. Покрај тоа, постои голема веројатност дека таков сурогат е направен од алкохол со низок квалитет.

Запаливоста на омилениот руски пијалок се смета за еден од показателите за неговиот квалитет. Навистина, овој метод ви овозможува точно да ја одредите јачината на пијалокот, имено, ќе ви овозможи да одговорите на прашањето колку степени. Вотката гори само на јачина од четириесет степени. Колку е поголема концентрацијата на алкохол во пијалокот, толку позабележително ќе биде согорувањето. Покрај тоа, пламенот мора да има сина нијанса; зелената боја на пламенот значи дека во производството на вотка се користел метил алкохол. Во никој случај не треба да го пиете овој напиток.

Рејтинг на најсилните национални пијалоци

Речиси сите наши сонародници веруваат дека водката е најсилниот алкохол во светот. Но, всушност, може да се расправа со оваа изјава. Листата на најсилните пијалоци во светот вклучува шкотско виски, абсинт, вотка и саке. Колку степени содржи секој од овие пијалоци ќе го одреди неговото место во рангирањето:

1. Абсинт. Овој алкохолен пијалок направен од пелин може да достигне осумдесет и пет степени. Најчесто во продажба се наоѓа абсинт со јачина од седумдесет степени. Од сите алкохолни пијалоци, тој е најконтроверзен и најопасен. Дури и во мали количини, пиењето абсинт предизвикува халуцинации и напади на немотивирана агресија.
2. Шкотско виски. Вискито, или скоч, како што уште се нарекува, во својата традиционална верзија има јачина од седумдесет степени. Но, таков алкохол ретко доаѓа на полиците на продавниците; обично јачината на вискито не надминува педесет степени. Вискито се прави од јачмен, а неговото име е заведено како бренд на законодавно ниво. Историјата на појавата на пијалокот е многу комплицирана, но историчарите забележуваат дека дури и старите Келти знаеле да направат силен алкохолен пијалок, кој го пиеле на големите празници.
3. Вотка. Класичната вотка со јачина од четириесет степени го зазема само третото место во рангирањето.
4. Саке. Јапонската водка од ориз често погрешно се смета за силен алкохолен пијалок. Но, всушност, неговата сила ретко се приближува до дваесет степени. Кога служат, Јапонците го разредуваат саке со вода до петнаесет степени. Во Јапонија има стотици рецепти за правење саке. Обично има изразен овошен вкус со мала горчина. Особено скапите сорти на саке се одликуваат со аромата и вкусот на печурките. Таквиот алкохол се смета за елитен и не се извезува.

На листата на популарни и силни пијалоци може да се најде и мексиканската текила, која има јачина од педесет степени.

Домашни алкохолни пијалоци

Кај нас населението не консумира само пијалоци кои се продаваат во продавниците. На крајот на краиштата, за да не се грижите за тоа колку степени има вотката, можете сами да ја произведете. Токму тоа го прават многу наши занаетчии кои ги воодушевуваат своите гости со вкусни тинктури и ликери.

Домашните алкохолни пијалоци имаат различни јачини. За да разберете колку степени има во ликерот, вотката, поточно информации за неговата јачина, нема да биде доволно. Некои специјалисти се способни да направат ликер од обична четириесет доказна вотка во комбинација со бобинки и билки кои ќе имаат педесет степени на јачина. Сè зависи од возраста на пијалокот, адитивите и, се разбира, од рецептот. И доста често тоа го чуваат во тајност неколку генерации од едно семејство.

Неколку зборови во заклучок

Се разбира, водката не може да се смета за здрав пијалок, дури и во минимални количини е отровна за сите човечки органи. Затоа, кога одите во продавница за друго шише „бело“, обидете се да не се повредите премногу со овој првично руски силен пијалок.

Секој што барем еднаш во животот отишол на одмор во село, многу добро знае дека квалитетот на месечината и другите алкохолни пијалоци се тестира со палење. Но, зошто е вака? Дали вотката треба да гори?

Од каде дојде верификацијата и зошто е потребна?

Палењето на силни алкохолни пијалоци им е познато на нашите сонародници толку долго што никој не се ни сеќава на историјата на неговото појавување. „Проба со оган“ за жестоки пијалаци главно се користи од дестилаторите.

Палењето помага не само да се одреди теоретската сила и чистотата на производот, туку и да се подели на фракции. Во вториот случај, методот е вистински „спасител“ ако немате при рака мерач на алкохол.

Ако коњак, месечина или вотка добро горат, но испуштаат непријатен и лут мирис, тоа укажува на нечистотии кои се опасни по здравјето. Строго не се препорачува пиење таков производ.

Вотка каква што е

Еден добар навистина треба да гори убаво. Меѓутоа, за да може вистински да се провери квалитетот на пијалокот, мора да се почитуваат некои суптилности.

Од училишниот курс по хемија знаеме неколку факти поврзани и со вотка и со алкохол. Теоретски, треба да се состои од две компоненти: дестилирана вода и алкохол. Но, ова е само во теорија. Во пракса, пијалокот често содржи голема количина на туѓи нечистотии (естери, фузелово масла, итн.). Степенот на нивната концентрација директно зависи од квалитетот на прочистувањето на алкохолот.

Дали гори вотката? И гори и не гори. Водата и другите нечистотии, кои го сочинуваат лавовскиот дел од составот, не можат да изгорат. Само алкохолните пареи и есенцијалните масла се палат, а колку е поголема нивната концентрација, толку е посилно, посветло и подолго согорувањето.

Како правилно да го проверите квалитетот на алкохолот?

Кога проверувате, треба да следите неколку едноставни правила:

1. Добро изладената вотка (дури и најквалитетната) никогаш нема да изгори. Пред да се запали кој било пијалок, мора да се загрее на температура над четириесет до педесет степени.
2. Вотката никогаш нема да запали без слободен пристап до кислород. Шише или декантер не се погодни за тестирање. Користете лажица, чинија или кој било друг сличен сад.
3. Кога палите, запомнете: вотката не е чист алкохол или бензин. Не се запали веднаш, не гори со чист пламен, а понекогаш треба малку труд.
4. Рамномерниот, релативно краткотраен син пламен укажува на висококвалитетен алкохол.
5. Многу луѓе не знаат на кои степени гори вотката. Ако водката свети, но не гори долго и не гори многу добро, тоа не е показател за квалитетен пијалок. Практиката на народните занаетчии утврдила дека пијалокот почнува да гори на јачина од 30 степени.
6. Строго е забрането да се пие вотка која гори со зелен оган! Таквиот пламен укажува на присуство на штетни нечистотии на метил алкохол, кои се смртоносни за луѓето.
7. Течноста која останува по согорувањето - водата - треба да остане проѕирна во боја без непријатен или уште полут мирис.

Sambuca VS вотка: која гори подобро и зошто?

Често, љубопитните познавачи на алкохолни пијалоци може да се запрашаат зошто италијанскиот пијалок гори подобро од домашниот производ. Нивните степени се речиси исти.

Навистина, јачината на двата пијалоци е приближно иста, но составот не е. Покрај тоа, вотката гори многу полошо од францускиот ликер Cointreau. Малкумина слушнале за второто во неговата чиста форма. Ова е горниот - запален - слој на коктелот Б-52.

Неговата сила е многу помала од вотка и самбука. Што е причината? Шеќерен сируп? Воопшто не. Таков светол и завиден пламен се добива од високата концентрација на есенцијални масла во пијалокот.

Неколку интересни факти за јачината на алкохолот

Понекогаш вотката купена од продавница слабо гори не поради дефекти или нечесност на производителот, туку поради неправилно складирање на производот во магацин или продавница. Содржината на проѕирно стаклено шише кое е оставено на директна сончева светлина неизбежно ќе ја изгуби својата сила.

Чаша вотка оставена на масата од вечер до утро ќе ја изгуби силата. Истото ќе се случи и со нехерметички затворен декантер и шише. Дури и најмал контакт на алкохол со кислород ќе влијае на квалитетот на пијалокот.

Внесувањето на алкохолни пијалоци во дабово буре има корисен ефект не само на вкусот, аромата и бојата, туку и на силата. Течноста која се чува во ладни, темни услови и без пристап до кислород малку добива сила со текот на времето. Зреење.

Запалено вино

(Кулинарски речник. Zdanovich L.I. 2001)

* * *

(Извор: Обединет речник на кулинарски термини)

• - грозје...

  Козачки речник-референтна книга

• - . Одгледувањето на дивите сорти грозје започнало во М и Западна Азија и во Египет од IV милениум п.н.е. д. Во антиката се одгледувале и до 150 сорти грозје, прилагодени...

  Речник на антиката

• - Алкохолен пијалок добиен со целосна или делумна алкохолна ферментација на град или овошен сок. Врз основа на квалитетот, тие се делат на брендирани и обични. Боите се бела, розова и црвена...

  Кулинарен речник

• - Доколку поради некоја причина треба да чувате шишиња со вино од грозје дома, чувајте ги на ладно место на температура од 10-12 степени. Исклучок се прави само за силните десертни вина, кои најдобро се чуваат на...

  Книга за вкусна и здрава храна

• - Вино 1. Опоен пијалок од градот: Бишасија ден, бишасија други; Третиот ден кон пладне падот на битките на Игор. ...Тоа крваво вино не е доволно...

  Зборот за кампањата на Игор - речник-референтна книга

• - антички митолошки симбол на плодноста и митолошки знак идентификуван со човечка крв...

  Енциклопедија на митологијата

• - Подразбира влажноста на животот, откровението, вистината, виталноста, но и крвта на жртвата во жртва. а крвта се заменливи симболи во сите религии освен зороастризмот. може да се претвори и во оган...

  Речник на симболи

• - алкохолен пијалок добиен со процес на вештачка ферментација...

  Најновиот филозофски речник

• - Винум, οι̃́νος. Б. Уште од античко време, на Грците им служел како обичен, дневен пијалок...

  Вистински речник на класични антиквитети

• - ".....

  Официјална терминологија

• - овој збор има ист корен во многу европски јазици: на француски le Vin, на германски der Wein, на англиски Wine. Овој збор значи, кога на него нема придавка, вино од грозје...
• - - А) Состав и општи својства. - Виното од грозје е пијалок кој се добива со ферментирање на чист сок од грозје...

  Енциклопедиски речник на Брокхаус и Еуфрон

• - алкохолен пијалок добиен со целосна или делумна алкохолна ферментација на грозје или овошен сок или пулпа, понекогаш со додавање на алкохол и други супстанции...

  Модерна енциклопедија

• - Добро е да се пие вино по пиво, но лошо е да се пие пиво по вино...

  Говор во живо. Речник на разговорни изрази

• - Од предреволуционерна студентска песна за пиење: Па истури брат, истури, истури! Пијте ја секоја капка, пијте ја! Вино, вино, вино, вино, За радост ни се дава. Очигледно анонимните автори на овие...

  Речник на популарни зборови и изрази

• - Царовото вино и виното на Царина нема да се мешаат во една чаша...

  ВО И. Дал. Поговорки на рускиот народ

„запалено вино“ во книгите

Поглавје LII Горење Бренд

Поглавје LII Burning Brand И одеднаш ми падна мисла: „Не го најдов г-дин Браун!“ Во оваа прилика, сакам малку да се оддалечам од директниот развој на мојата тема и да направам мала дигресија. Сакам да откријам една тајна што ја чував девет години - сега стана јас

ВИНО