Рецепт за крем за торта од мед со кондензирано млеко. рецепт

Вкусни колачи со мед се подготвуваат во сите земји во светот. Најпопуларната опција се смета за густа торта, која е традиционална за Нова Година кај Евреите. Во странство, колачите со мед многу ретко се подготвуваат од голем број слоеви, како што е вообичаено овде. А кремот ретко се користи за десерт. Затоа неверојатна сумаопциите за подготовка на креми се сопственост на нашите домаќинки. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа како да подготвиме крем за мед торта со кондензирано млеко. Вкусен десертсо овој фил ќе биде најдобрата декорацијамаса.

Придобивките од кремот од кондензирано млеко

Откако ги подготвила слоевите за колачи, секоја домаќинка размислува со што да го премачка идниот десерт. Многу жени претпочитаат да подготвуваат мед крем со кондензирано млеко - највкусната и најпопуларна опција. Зошто точно е толку распространето? Многу е едноставно. Кремот за колачи секогаш се прави од варено кондензирано млеко, така што нема ризик производите да се расипат. Покрај тоа, погодно е затоа што е погодно и за подмачкување колачи и за украсување на производот.

Состојки за крем

За да подготвиме крем за торта со кондензирано млеко, потребни ни се многу малку производи:

200 грама путер.
Пакет ванилин шеќер.
200 грама кондензирано млеко.
3 лажици ликер.

Рецепт за крем

Значи, како да се подготви крем за мед торта со кондензирано млеко? Овој вкусен рецепт вклучува употреба на само две главни состојки - путер и кондензирано млеко. Сите други компоненти се додаваат по желба.

Пред да започнете со готвење, маслото мора да се отстрани од фрижидерот, бидејќи мора да се загрее собна температура. Ако немате време, можете да го исечете на парчиња за да го забрзате процесот.

Потоа изматете го путерот со миксер или со рака додека не стане хомогена. Додадете ванилин шеќери За подготовка на кремот можете да купите наједноставно кондензирано млеко или пак да користите варено. Се продава и во која било продавница. За да му дадете интересен акцент на кремот, можете да му додадете малку ликер. Следно, почнуваме да ја тепаме масата, постигнувајќи хомогеност.

Подготвен крем за медена торта со кондензирано млеко ( вкусен рецептдадено од нас во написот) излегува дека е многу густо. Совршено ја држи формата, па не само што е погодно за држење на делови од тортата заедно, туку можете да направите и секакви украси со помош на кеса за пециво.

Чоколаден крем со кондензирано млеко

Многу често се готват од кондензирано млеко чоколаден крем, со што излегува оригинална тортаторта со мед Домашен десертСо таков крем е многу вкусен и секако ќе им се допадне на љубителите на чоколадото.

Состојки:

200 грама путер.
Какао - 4 лажици. л.
Коњак - 2 лажици. л.
Кондензирано млеко - 4 лажици. л.
Шеќер во прав - 4 лажици. л.

Од одредената количинаСостојките даваат доста крем, ќе биде доволно не само да ги намачкате слоевите на колачот, туку и да го подмачкате десертот одозгора и од страните. Ако ви треба помала количина, тогаш треба пропорционално да ги намалите компонентите.

Во сад ставете го мекиот путер и изматете го со миксер, па додајте кондензирано млеко, шеќер во прав и коњак (може да користите и ликер или ракија). Продолжуваме да ја матиме смесата. Сега можете да додадете какао и да го доведете кремот до густа, путерна конзистентност. Правилно изматената смеса треба да биде хомогена и сјајна. Предолгото матење може да предизвика одвојување на кремот. ВО овој рецептМожете да користите и готово варено кондензирано млеко. Резултатот е исто така прекрасен крем.

Добиената чоколадна маса совршено се вклопува на тортата, овозможувајќи ви лесно да ги усогласите рабовите на десертот. Кремот е добар и за украсување колачи, бидејќи добро ја држи формата.

Крем со кондензирано млеко

Крем за колачот можете да подготвите и од варено кондензирано млеко. Неговиот вкус е поинтензивен. Овој крем одлично оди со колачи со мед. Рецептот што го нудиме е нешто сличен на рецептот за крем. За да го подготвиме ќе ни требаат:

1 литар млеко.
2 лажици брашно.
2 лажици шеќер.
Варено кондензирано млеко - 230 гр.
Путер - 120 гр.
Ванила.

За готвење ни треба тава со дебело дно. Треба да го просеете брашното во него, да додадете млеко, шеќер и темелно да измешајте. Смесата се вари на многу тивок оган додека не се згусне, со постојано мешање. Добиената маса мора да се излади.

Вреди да се подготви маслото однапред, треба да има мека конзистентност. Најважниот момент во овој рецепт е соединувањето на состојките. Треба да го комбинираме кондензираното млеко со сварената маса и путерот, а потоа да го победиме кремот што е можно потемелно.

Крем од павлака и кондензирано млеко

Кој друг крем може да се користи за да се премачка колачот со мед? Рецептот за кремот подолу вклучува истовремена употреба на кисела павлака и кондензирано млеко. За готвење ќе ни требаат следниве производи:

200 грама павлака (треба да користите полномасна павлака).
200 грама путер.
½ лименка кондензирано млеко.

Изматете го омекнатиот путер со кондензирано млеко. Потоа треба да додадете павлака и да продолжите со процесот. Овој крем е совршен за торта со мед, бидејќи добро се апсорбира во колачите.

Нијанси на користење на кремот

Добрата работа за тортата со мед е што можете да користите речиси секој крем за да го подготвите. Главен услов за примање добар десерт- ова е употреба на маса за колачи која совршено се впива во слоевите на колачот, што значи дека ја прави тортата нежна и вкусна. Медната торта неверојатно се комбинира со сите состојки, па секој крем ќе биде добар за него. Која маса сакате да ја користите зависи од вас. Многу домаќинки претпочитаат да користат креми врз основа на кондензирано млеко, бидејќи имаат повеќе богат вкус. Покрај тоа, оваа маса има мрсна и униформа густа конзистентност, благодарение на што може да се користи и за украсување на готовиот производ.

Но, сепак вкусниот крем има и мал недостаток. Многу е калоричен. Затоа, не секоја жена ќе ризикува да го користи. Ако се придржувате до строга диета, тогаш колачот е веќе вишок за вашето тело, а таков калоричен крем е уште повеќе.

Инаку кремот е многу добар. Може да се користи и како десерт, диверзифицирајќи го вкусот со додавање на алкохолни пијалоци и дополнителни компоненти(банани, кокосови снегулки, ореви, бобинки, рендано чоколадо).

Веројатно секој знае таква торта како торта со мед. Овој вкус е познат уште од детството, кога мајка ми или баба ми го печеа, а потоа семејството се собираше околу масата за да го проба ова задоволство. Оваа торта е погодна за секоја пригода - роденден, Нова година или 8-ми март. Некои луѓе погрешно веруваат дека правењето колач со мед е тешко, но тоа не е така. Постојат многу начини да се подготви торта со мед, вклучително и со кондензирано млеко. Има и голем број рецепти за класична медена торта со кондензирано млеко.

Класичен мед колач со кондензирано млеко

Секоја домаќинка знае таков едноставен рецепт. За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

брашно - 2 чаши;
шеќер - 1 чаша;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
сода - 2 лажички;
оцет - 1 лажиче;
мед - 1 лажица масло. л.;
путер– 50 гр.

Путерот треба однапред да се извади од фрижидерот за да стане мек или да се стопи во водена бања.
Вклучете ја рерната за да се загрее правилно.
За да го подготвите тестото, скршете ги јајцата во контејнер и додадете шеќер во нив. Добиената смеса измешајте ја темелно додека не се формира бела смеса.
Следно, додадете мед на состојките и рамномерно распоредете го во смесата.
Почнуваме постепено да го истураме брашното во садот, притоа мешајќи за да избегнеме формирање на грутки.
Изгаснете ја содата бикарбона со оцет, додадете ја во тестото и измешајте. Конзистентноста треба да наликува на густа павлака.
Добиеното тесто поделете го на делови што ќе одговараат на бројот на колачи.
Првиот дел од тестото истурете го во сад за печење претходно намачкан со масло и рамномерно распоредете го по површината. Печете го тестото во рерна 10 минути на температура од 200 C. На ист начин испечете ги и останатите колачи.
Да започнеме со подготовка на кремот. Механизмот овде е едноставен - ставете го путерот во сад и изматете со миксер. Постепено сипете го кондензираното млеко, додека сеуште матете го кремот.
Откако колачите ќе се изладат, обилно премачкајте ги со крем и ставете ги еден врз друг. Се мачкаме и со крем од страните и одозгора. Скршете еден од слоевите на колачот и посипете ги трошките врз тортата.
За да се впие, тортата со мед ставете ја во фрижидер 6 часа.

Меден колач со кисела павлака и кондензирано млеко

Исто така прилично лесна, но не помалку вкусна е и верзијата на медена торта со кисела павлака и кондензирано млеко.

Ќе бидат потребни следните состојки:

брашно - 600 g;
јајца - 3 ЕЕЗ;
шеќер - 300 g;
мед - 3 лажици. л.;
сода - 5 g;
путер - 50 гр.

кондензирано млеко - 350 g;
масна павлака - 250 g;
путер - 200 гр.

Вклучете ја рерната за да има време да се загрее до потребната температура.
Прво извадете го путерот од фрижидер за да биде мек.
Ставете го путерот во контејнер, додадете шеќер и мед таму и ставете го водена бања. Мешајте ја оваа смеса додека шеќерот не се раствори и масата не стане хомогена. Потоа додадете сода таму. Оваа смеса продолжуваме да ја чуваме во водена бања додека не се зголеми нејзиниот волумен. По ова тргнете го од оган.
Сега додадете јајца во овој сад едно по едно додека темелно ја мешате содржината.
По ова, постепено додавајте брашно и измешајте. Пред да се додаде брашно, мора да се просее.
Готовите печива ги делиме на делови - онолку колачи колку што ќе има. Секоја торта развлечете ја на набрашнета површина и ставете ја една по една на плех намачкан со путер. Секој колач се пече на 200 степени 4-6 минути.
Правењето павлака е едноставно. Кондензираното млеко заедно со мекиот путер треба да се измати со миксер. После ова додадете павлака и повторно изматете.
Изладените колачи еден по еден намачкајте ги со добиениот крем, лежејќи ги еден одозгора. Исто така, великодушно ги подмачкуваме страните и горниот дел од медената торта со кисела павлака.
Еден од распарчените слоеви или остатоци од колачот посипете го врз колачот и оставете го да кисне во фрижидер 6 часа.

Меден колач „Саќе“ со кондензирано млеко

Една од оригиналните и многу вкусни колачи е тортата со мед од саќе. За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

брашно - 1 чаша;
јајца - 1 парче;
шеќер ½ чаша;
мед - 50 g;
путер - 50 g;
оцет - 1 лажиче;
сода - 1 лажиче.

варено кондензирано млеко– 200 гр;
павлака - 2 чаши;
крем 33% маснотии – 150 g;
мед - 50 g;
желатин - 10 гр.

Темелно изматете ги јајцата и шеќерот во длабок сад. Потоа додадете мек путер, мед и сода, гасена со оцет. Ставете го садот во водена бања и мешајте додека не се изедначи.
По ова почнуваме да го додаваме просеаното брашно. Откако ќе се замеси тестото, треба да го поделите на неколку еднакви делови (околу 6-7).
Кога тестото ќе се излади, развлечете го тенко до посакуваната форма и ставете го на плех претходно обложен со хартија за печење. Секоја торта мора да се пече во рерна на 200 C 10 минути.
Во нов сад ставете павлака, павлака, мед и варено кондензирано млеко. Сето ова убаво изматете го со миксер. Префрламе дел од кремот во друг сад и таму додаваме желатин (прво треба да се соедини со мала количина вода) и измешајте ја добиената маса.
Откако ќе се изладат колачите, намачкајте ги со крем и ставете ги еден врз друг. Со крем ги премачкуваме и страните. Врвот на медената торта намачкајте го со крем и желатин, а потоа ставете филм со меурчиња одозгора и притиснете го.
Ставете ја тортата во фрижидер да отстои половина час, а потоа извадете ја фолијата и оставете го медениот колач да кисне уште 6 часа.

Резултатот е убава и лесна за подготовка торта со мед.

Меден колач со кондензирано млеко и џем

Еден од оригинални опцииПодготвувањето торта со мед е рецепт со користење на џем. Може да се избере по ваш вкус.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

варено кондензирано млеко - 2 лименки;
мед - 50 g;
ореви - 100 g;
џем - 250 g;
путер - 250 g;

Маргаринот прво треба да се стопи. Потоа ставете го во сад, додадете јајца и изматете ги со миксер.
Додадете шеќер и вотка во добиената маса и ставете го садот со содржината во водена бања. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
Додадете сода во добиената смеса, а потоа постепено истурете го просеаното брашно во садот. Добиената конзистентност измешајте ја темелно. Тестото поделете го на неколку еднакви делови и печете едно по едно во загреана рерна на 200 степени 10 минути.
Во посебен сад измешајте кондензирано млеко и путер и матете со миксер додека не помати. Потоа додадете јаткасти плодови и стопен мед. Добиениот крем повторно добро измешајте го.
Откако ќе се изладат колачите, една по една намачкајте ги со крем и ставете ги едната врз друга во оџак. Над кремот можете да ставите слој џем, а одозгора да го прелиете. Страните на колачот се обилно премачкани со крем. На крајот се украсува со трошки и ореви.

Има многу разни рецептиподготвувајќи ја оваа едноставна домашна торта. Дури и оние кои не сакаат мед ќе уживаат во некои од опциите за правење колач со мед. Тој може соодветно да украси било кој празнична масаили станете вкусни задоволстваво нормален ден.

Некои општи советиза правење Меден колач класичен рецепт: прво, бројот на јајца е означен за категоријата C-0 (ова се големи јајца), ако имате друга категорија, а јајцата се соодветно помали, тогаш земете 4 парчиња.

Второ, вкусот на колачите многу зависи од медот: колку е медот потемен, толку е позаситен вкус на медќе биде на тортата. Но, бидете внимателни - темен медможе да даде мала горчина. Може да земете течен или густ мед (ја користам последната опција).

Да почнеме да ја подготвуваме нашата торта со мед (класичен рецепт).

Во сад, лесно изматете ги јајцата.

Во мало тенџере со дебело дно измешајте 200 гр шеќер, мед и половина путер. Оставете го медот да се стопи на средна топлина, мешајќи. Истурете ги јајцата во смесата мед-путер и мешајте додека не се растворат шеќерот и путерот. Готвам 5-7 минути.

Додавам сода и оставам уште една минута на оган. Сè треба да се удвои во големина. Го тргам од оган.

Смесата од тавата ја истурам во поголем сад и постепено го додавам брашното. Го месам тестото додека не се изедначи. Внимателно формирајте топка и оставете го тестото да се олади неколку минути.
Тестото го делам на осум дела и секој го виткам во топка. Покривам со крпа за да не проветрува додека се загрева рерната (температура 200°C).

Од секоја пунџа расукам тенок слој, ја боцкам со вилушка и ја ставам во рерна (3 минути по колач).
За да не се деформира колачот, расукајте го директно на хартијата и потоа префрлете го во плех.

Од сеуште топлата торта отсеков круг или квадрат со потребната големина.
Она што остана од слоевите колачи го ставам во блендер и го мелем - тие ќе се користат за украсување на тортата.

Сега можете да започнете со подготовка на кремот.

ВО класична торта со медпавлака, но предлагам да се направат две одеднаш вкусен крем: со кондензирано млеко и павлака.

При изборот на павлака за крем, треба да запомните една работа - колку е поголема содржината на маснотии во павлаката, толку посочна ќе биде тортата.
За павлака се мати со миксер павлаката, постепено додавајќи го преостанатиот шеќер. Ова ќе ви одземе 10-15 минути од вашето време.

За вториот крем ви треба кондензирано млеко без непотребни адитиви. Без кондензирано млеко или кондензирано млечен производСо растителни мастинема да работи.

Изматете го преостанатиот омекнат путер со кондензирано млеко во хомогена павлака.

Медната торта се смета за една од највкусните и најсаканите колачи на сите. Постојат неколку опции за нејзина подготовка, а самиот процес е едноставен и не бара посебни вештини. Сепак, не секогаш сакате да го подготвите токму кремот за колачот со мед што е предложен во рецептот. Понекогаш нема доволно состојки или има желба тортата да биде попразнична.

Масло крем

Се смета за универзален, но е подобро прилагоден за меки колачи. Многу е важно да се избере вистинското масло, бидејќи од тоа зависи конзистентноста и вкусот на кремот. Затоа, треба да користите свеж и висококвалитетен производ.

Подобро е да изберете масло со маснотии. Подобро камшикува и не се одвојува.

Овој крем е за колачи со мед:

лесен за подготовка;
ја задржува својата форма;
Удобно е да се направи декор од него;
има пријатен вкус.

На шеќерен сируп

За 300 гр путер ќе ви требаат: 230 гр гранулиран шеќер, 12 лажици вода. Измешајте ги шеќерот и водата, ставете на оган и варете додека целосно не се раствори. Не заборавајте да ја отстраните секаква пена што се формирала. Изладете го сирупот откако ќе го подготвите, инаку путерот ќе се стопи кога ќе го додадете.

Убаво изматете го путерот со жица за матење. Треба да добиете осветлена еластична маса. Само тогаш постепено додавајте сируп. Резултатот е хомогена, мека и сјајна крема која добро ја одржува својата форма.

Рецепт со кондензирано млеко

Крем за мед колач со кондензирано млеко се подготвува многу лесно. Може да се користи редовно кондензирано млекоили варени. Тоа само го менува вкусот и конзистентноста.

Ако свареното кондензирано млеко е малку зашеќерено, доволно е претходно да се загрее, што ќе помогне да се растворат сите зрна шеќер.

Задолжително 1 конзерва кондензирано млеко и 300 гр путер. Пред-матете го путерот додека хомогена масаи постепено додаваме кондензирано млеко. Ако ја користите варената верзија, кремот ќе биде малку погуст и ќе има вкус на карамела. Крем за мед торта со кондензирано млеко вкусна опција, кој е погоден за празничната трпеза.

Полнење на јајца

Овој рецепт за крем за колачи со мед бара грижа, но добиениот производ е многу нежен и неверојатно вкусен. Може да се користи за колачи и декорација.

Ќе ви требаат: 2 јајца, 120 гр шеќер, 200 гр путер. Во помал сад ставете ги шеќерот и јајцата и ставете ги на тивок оган. Постојано матете ја смесата додека не се удвои во големина. Смесата треба да се загрее до не повеќе од 45 °C. Изладете ја добиената смеса за лесно мешање со масло.

Изматете го путерот додека не добие еластична конзистентност и униформа боја. После тоа, во тенок млаз додадете ја смесата од јајце-шеќер. Изматете ја вкупната маса додека не помати и нанесете на колачите. Добро се чува во фрижидер и не може да се користи веднаш по подготовката.

Павлака или павлака

Овој фил е идеален за сите видови колачи. При изборот на крем или павлака, препорачливо е да се даде предност на производи со висока содржина на маснотии. Ова ќе им помогне подобро да камшикуваат без употреба на згуснувачи.

Препорачливо е да се користи прашок наместо шеќер. Тоа ќе биде еден вид згуснувач и нема да дозволи кај кремот или павлаката да се ослободи сурутка.

Овој крем:

нежен;
еластична;
бара малку време за подготовка;
може да се користи за декорација.

Верзија на павлака

Тоа ќе бара: 500 г кисела павлака, прстофат ванила, 200-250 г шеќер во прав. Оставете ја павлаката прво во фрижидер, што ќе помогне да биде погуста и полесно да се измати. Ако не можете да го изладите однапред, можете да го ставите садот со кисела павлака во чинија со мраз. Се матат павлаката да се изедначи, па постепено се додава шеќерот во прав и ванилата.

Крем од крем

За 400 мл 35% крем ќе ви требаат 200 гр прашок. Однапред изладете го кремот. Изматете ги со жица додека не поматат, па потоа додадете шеќер во прав. Масата треба да биде густа, добро да се залепи за жица за матење и да не се шири.

Фил за добро натопување

Се верува дека кремот совршено ги натопува тврдите колачи, што ги прави неверојатно меки и нежни. Подготовката на овој крем е едноставна, но бара грижа и придржување до рецептот. Тогаш масата ќе биде хомогена, без грутки и прилично густа.

Но, не секогаш имате можност или вештини да подготвите токму таков крем. Затоа, некои домаќинки го заменуваат со гриз. Ова е навистина добар кремза торта со мед млеко, која се подготвува неверојатно брзо. Но, тоа не е погодно за украсување торта, бидејќи ја задржува својата форма прилично лошо. Сепак, тоа не ве спречува да го користите за колачи.

Крем

За 1 чаша млеко ќе ви требаат: 1 јајце, 125 гр шеќер, 1 лажица брашно. Во тенџере измешајте го јајцето со брашно додека грутките целосно не исчезнат, а потоа додадете неколку лажици ладно млеко. Измешајте го главното млеко со шеќер и загрејте додека не зоврие. Потоа внимателно истурете ја смесата со млеко во смесата од јајце-брашно, не заборавајте да ја мешате цело време со шпатула. Добиената маса ставете ја на тивок оган и постојано мешајте додека не се згусне, но не дозволувајте да зоврие.

Опција за гриз

За него ќе ви требаат: 750 мл свежо млеко, 250−300 г шеќер, 130 г путер, 7−9 лажици гриз. Измешајте млеко и шеќер и оставете ги да се варат. Само после ова, внимателно додадете го гризот со постојано мешање. Доколку е потребно, можете да ја зголемите количината на житарки, но важно е да запомните дека кога се лади, масата станува многу погуста отколку кога е топла.

По гриз додадете масло и доведете ја смесата да зоврие. Оставете го да врие 3-4 минути, извадете го и малку изладете. Овој крем е навистина идеален, бидејќи донекаде ќе потсетува на крем. А ако на него додадете и мед, колачот ќе добие поизразен вкус. Подобро е да се користи топло, тогаш совршено ги заситува колачите и полесно се дистрибуира над нив.

Внимание, само ДЕНЕС!

Вкусно торта со медсе пече во многу земји низ светот. Нејзината најпопуларна верзија е густа торта од мед, која традиционално се подготвува на еврејски Нова Година. Странски мед колачи ретко се прават од големо количествоколачи, а многу ретко им подготвуваат крем. Огромен бројваријациите на креми за медена торта се заслуга исклучиво на нашите инвентивни домаќинки.

Речиси секое семејство има свој рецепт за натопување на крцкави кратки колачи со мед. Секој крем ја прави тортата со мед посебен. Павлака, благодарение на лесната киселост која е постојано присутна во продавница купи павлака, го нагласува и го подобрува нежниот меден вкус на колачот.Неговите помрсни верзии ви овозможуваат да ја одржите крцкавоста на колачите, додека течните совршено го заситуваат тестото, правејќи ја тортата мека и влажна.

Кремот со путер одлично се усогласува со медениот колач, додавајќи мрснотија и кремаста арома. Кремот со кондензирано млеко ја подобрува сладоста и го прави вкусот невообичаено светол и богат.

Во зависност од количината на шеќер, содржината на маснотии во состојките, должината на готвењето или матењето, кремите, а со нив и колачите, се изненадувачки разновидни. Ајде прво да зборуваме за павлаката, чија подготовка е лесна, а вкусот е нежен.

Павлака

Веднаш треба да се забележи дека за подготовка на павлака ви треба само висококвалитетна и најсвежа „денешна“ павлака. Овие креми не се изложени термичка обработка, што значи дека резултатот и безбедноста ќе зависат од квалитетот на главната компонента. Наједноставната верзија на павлаката е мешање на павлака со шеќер или шеќер во правмиксер, блендер или размахване.

500 мл кисела павлака
1 шолја шеќер

300 гр кисела павлака
1 шолја шеќер во прав

2 чаши кисела павлака
1 шолја шеќер

Сè зависи од тоа колку се слатки колачите со мед според вашиот рецепт и каква сладост сакате да постигнете на крајот.

Уште една павлака

Друг рецепт за кисела павлака, како резултат на кој кремите се малку побогати, помасни и постојани, се заснова на прелиминарно „одмерување“ на павлаката.

Пропорциите може да бидат како што следува:

400 мл павлака,
150 гр шеќер во прав,
ванилин на врвот на лажичка

Неколку часа пред да ја подготвите тортата (3-4 часа, па дури и цела ноќ!), процедете ја павлаката преку крпа или ретка чиста крпа. За да го направите ова, ставете газа свиткана во неколку слоеви во цедалка и намачкајте ја павлаката. За да спречите расипување на производот, подобро е да го ставите овој дизајн во фрижидер. Ако над мијалникот закачите газа со кисела павлака, процесот ќе оди побрзо.
Сурутката се ослободува од киселата павлака и се исцеди низ газата. Павлаката станува погуста, погуста и кремаста.
Можете да користите павлака со која било содржина на маснотии, но запомнете дека 15% павлака ќе произведе повеќе сурутка. Оттука, помалку производќе остане за правење на кремот.
Потоа додадете шеќер во павлаката и матете на голема брзина околу 15-20 минути. Масата ќе се зголеми во волумен, ќе стане густа и воздушна.
Оваа верзија на кремот е идеална за делумно натопување на колачи со мед и за ефикасно украсување на колачи.

Неколку капки сок од лимонќе даде павлакапикантност, ореви или бадеми– софистицираност (и калориска содржина!).

Кремот е хармонична компонента на тортата со мед

Кремите се одлични за торта со мед. Во зависност од количината на путер или кајмак, тие се повеќе или помалку масни, што секако влијае на вкусот и степенот на импрегнација на медените колачи.

Има неколку работи што треба да ги земете предвид кога правите крем.

Кога го готвите кремот, за да не изгори до дното на тавата, треба да користите сад со дебело дно и постојано да мешате.
Ќе мора да мешате додека кремот се лади, инаку на неговата површина ќе се формира густ филм.
Изладете ги кремовите на 10 степени (прво во воздух, а потоа во фрижидер)

1 рецепт за крем кој совршено се вклопува со деликатниот вкус на колачи со мед

Земете

1 чаша млеко (можете да користите крем)
1 јајце
5 лажици. лажици шеќер
2 лажички. брашно или скроб.

Просејте го брашното низ сито, изматете го јајцето и мешајте додека не се растворат грутките. Додадете ¼ млеко, повторно измешајте.

Промешајте со шеќер и сварете го остатокот од млекото. Сварете ја смесата од јајце-брашно со слатко врело млеко. Истурете го млекото во тенок млаз и постојано мешајте. Добиената смеса треба да се стави на бавен оган, чувајте додека смесата не се згусне (не врие!) За да не изгори, постојано мешајте.

Откако ќе се излади кремот, можете да го изматите со путер.

2 рецепт. Крем без брашно, се карактеризира со посебна нежност

Рецептот е прилично едноставен.

2 чаши млеко
2 чаши шеќер
2 јајца
300 гр путер

Сварете го и изладете го млекото. Јајцата се матат со шеќер, се додава млекото. Промешајте внимателно. Добиената смеса се вари 2 минути. Оставете да се излади. Путерот мора однапред да се отстрани од фрижидерот. Матете го путерот со миксер или блендер, постепено додавајќи ја смесата со јајца и млеко. Пред да ги подмачкате колачите, слатката маса мора да се излади.

Омилен крем од кондензирано млеко

Вкусно, богато, нежен кремсо кондензирано млеко оди добро со мед бисквитили колачи. Според начинот на подготовка е сличен на кремот.

Состојки:

Млеко - 1 лажица масло.
Брашно - 2 лажици. л.
Шеќер - 2 лажици. л.
Путер - 100 гр
Кондензирано млеко - 200 гр. Многу е вкусно и со варено кондензирано млеко!)
Ванила.

Просејте брашно во тенџере со дебело дно, додадете шеќер, млеко и измешајте. Гответе ја смесата на тивок оган додека не се згусне, непрекинато мешајќи.

Изладете ја добиената маса. Подгответе омекнат путер. Сега продолжуваме до најважната фаза - соединување на состојките и матење на кремот. Сварената маса соединете ја со кондензирано млеко и изматете со омекнат путер. ( Слатка смесатреба да се додаде во маслото во мали делови)

По желба додадете ванила во вкусот.

Неверојатен крем од гриз

Вкусен рецепт крем од гризќе биде корисно за мајките на деца и сопругите на гурманите.

Ќе ви требаат:

1 л. млеко
4 лажици. л. гриз
600 гр омекнат путер
2 чаши шеќер.
Нотка сол

Лесно посолете го и сварете го млекото, додадете го гризи варете 15 минути. За да избегнете пена, посипете со мала количина шеќер. Кул. Темелно изматете ги путерот и шеќерот, додавајќи 1 лажица изладен гриз во смесата со путер. Кора од лимонво крем совршено ќе го надополни вкусот на медената торта.