Месо со мед и сенф во рерна. Свинско месо печено во сенф, рецепт со фотографија

Готвењето месо во готвењето е уметност. Секоја состојка што се користи во такво јадење има свое значење и дава одреден вкус. Во зависност од месото, за него се подготвува соодветна маринада. Најпопуларната меѓу маринадите е медниот сенф. Неговите главни компоненти се медот и сенфот, но со додавање на разни зачини и компоненти можете да го подобрите.

Стек

Јадењата од свинско месо се многу чести во секојдневното мени. За да го разредите вообичаениот вкус на месото, можете да го маринирате. Маринадата од мед-сенф е идеална за свинско месо. За да го подготвите потребни ви се: сенф - 50 g, мед - 50 g, црн пипер, сув босилек, сушен магдонос, сол, свеж лук.

Инструкции:

Измиеното месо исечкајте го на парчиња со дебелина од 1 сантиметар.По потреба изматете.
Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, излупете го лукот, здробете го со преса и соединете го со останатите состојки.
Истурете ја маринадата врз месото и оставете неколку часа. Колку повеќе време поминува, толку свинското месо ќе биде посочно. Можете дури и да го оставите преку ноќ.

Пропржете го месото од двете страни во тава, претходно загревајќи го маслото.

Печено свинско месо во маринада од мед сенф

Печеното свинско месо несомнено ќе ги воодушеви гостите и членовите на домаќинството со својот нежен, благ вкус. Месото ќе биде сочно, но нема да биде мрсно како варено во масло. Потребни состојки:

свинско месо - 1 кг;
мед - 5 g;
сенф - 17 g;
сол;
мелена пиперка - 15 g;
црн пипер - 3 g;
коријандер - 5 g;
лук - 5 чешниња.

Измијте парче свинско месо, исечете го вишокот маснотии и исушете го со хартиени крпи. Измешајте ги сите зачини и истријте го месото од сите страни.

Извадете ги лушпите од лукот, издробете го и ситно исечкајте го. Со него премачкајте парче месо од сите страни.

Соединете ги медот и сенфот и добро измешајте. Сенфот е погоден за секоја пикантност, па можете да го изберете по желба. Маринадата од мед сенф за свинско месо треба да биде мазна. Прелијте го месото, ставете го во најлонска кеса и ставете го во фрижидер. По еден час, месото може да се извади, но во оваа форма може да лежи уште 2 дена.

Завиткајте парче месо во фолија, штипнете ги рабовите и печете 1,5 - 2 часа на 170 степени. Кога месото ќе се испече, маринадата ќе остане на фолијата, која може да се сервира посебно како сос.

Свинско месо во маринада од мед-сенф, печено во ракав

Друга опција вклучува додавање вино. За да печете вкусно месо во рерната, ќе ви требаат:

свински врат - 2 кг;
француски сенф - 30 g;
мед - 30 g;
мајчина душица - 5 гранчиња;
лимон - 1 ЕЕЗ;
коњак - 100 ml;
мешавина од пиперки.

Измиеното месо исушете го со хартиена крпа и ставете го во сад. Посипете со сол и бибер и истријте го секое парче.

Посебно измешајте мед и сенф во контејнер. Додадете сок од половина лимон во маринадата со мед-сенф за свинско месо и промешајте. Месото прелијте го со маринадата, додадете половина лимон и мајчина душица и оставете да отстои 3 часа.

Ставете го месото во ракав за печење, прелијте го со маринадата и додадете коњак. По желба заедно со месото можете да додадете моркови, компири, лук и друг зеленчук. Печете 10 минути на 220 степени, намалете ја топлината на 150 степени и печете 40 минути.

Мирисот на лимон и мед ќе биде низ целиот дом.

Свински ребра во маринада од мед-сенф

Од сите парчиња месо, ребрата заземаат посебно место. Познати се по својата посебна сочност и мекост, а ако ги маринирате пред да готвите, можете да ги изненадите гостите со резултатот. Подобро е да се избере маринада за ребра со мед и сенф. Не за џабе овие две состојки се популарни - медот создава крцкава кора, а сенфот го прави месото меко. Рецептот за ребра со мед и сенф е многу едноставен и се состои од следниве состојки:

свинско ребра - 600 g;
мед - 250 g;
соја сос - 80 g;
сок од лимон - 17 g;
зачини.

Практичен дел:

Измијте ги ребрата, исушете ги и ставете ги во сад. Посипете ги зачините врз месото и истријте го секое парче.
Комбинирајте мед, соја сос, сок од лимон и сенф. Кога цедите сок од лимон, прескокнете малку пулпа. Маринадата за ребрата треба да биде мазна. Затоа, треба темелно да ги измешате компонентите.
Истурете ја маринадата врз ребрата и оставете да кисне 3 часа.
Откако ќе помине времето, ребрата се ставаат во подмачкана тава и се пржат на тивок оган додека не станат крцкави.

Свински ќебапи во маринада од мед-сенф

Кога подготвувате скара, важно е да го изберете вистинското месо. Но, подеднакво е важно да се направи вкусна маринада за тоа.

Наједноставната и највкусната маринада се прави од мед и сенф. За да подготвите свински ќебапи во маринадата со мед-сенф, потребни ви се:

свинско месо - 1 кг:
кромид - 2 кг;
мед - 10 g;
сенф - 10 g;
сол;
зачини

Инструкции:

Измијте го свинското месо и исечете го на мали парчиња.
Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени и додадете го во месото.
Комбинирајте мед со сенф, сол и додадете зачини за скара. Зачините може да се изберат по желба. Добро измешајте ја маринадата со сенф за свинско шише ќебап и прелијте го месото.
По еден час ставете го месото на скара и испржете го на оган да се формира кора. Потоа исклучете го огнот и печете додека не завршите.

Свинско месо во рерна во сос од сенф-мед е јадење кое е погодно и за празнична трпеза и за секој ден. Сенфот му дава на садот острина и пикантност, а медот придонесува при печењето да се формира лесна кора од карамела. За печење, најдобро е да земете свинско филе - месо кое има малку маснотии и лесно се сече на шницли.

Ајде да ги подготвиме состојките според списокот. Можете да земете сенф или силен или нежен, или во зрна. Соодветно на тоа, не треба да додавате премногу силен сенф, но можете да додадете повеќе нежен сенф.

Можете да додадете зачини или ароматични мешавини во сосот од мед сенф за да одговараат на вашиот вкус. Додадов готов зачин за ќебапи и малку сув лук. Можете да користите и свеж лук.

Свинското филе исечете го на шницли дебели приближно 1,5 см.Од двете страни се матат со чекан.

Не удираме „во мрежата“, како во, туку лесно.

Ајде да подготвиме сос од мед сенф. Во медот додадете сенф, растително масло, бибер, сол и какви било зачини што ги сакате. Измешајте ја масата. Ако медот е течен, тогаш наместо една кафена лажичка можете да додадете една и пол до две.

Сечканите свински шницли зачинете ги со сол од двете страни и премачкајте ги со сосот од мед-сенф.

Подмачкајте сад за печење (или тава) со растително масло без мирис. Ставете ги шницлите и ставете ги во рерна да се печат на горната решетка. Не дозволуваме греење над 200 степени. Печете 30-40 минути, внимавајќи да не изгорат шницлите.

Котлети, ќофтиња, чорби - сето тоа се популарни, брзи рецепти за јадења со месо и мораме да им го дадеме своето право - помагаат во секоја ситуација. А сепак нема ништо подобро од вкусно зготвено парче месо, како свинско печено во фолија во рерна или! Маринадата за свинско месо во рерната ќе го направи месото понежно и повкусно. Апетитно печено свинско месо во сенф со мед, натопено со зачини и сок од месо, испуштајќи таква арома што ќе ви ја врти главата, ќе ја украси секоја маса, вклучително и новогодишната. Би требало да се почека месото да се олади, но тоа е невозможно, раката само подава да отсече парче вкусно месо, и тоа со свеж леб... Колку е вкусно! Можете и да го печете.
Ако испеченото парче свинско месо е со импресивна големина, тогаш изладете дел и ставете го во фрижидер - следниот ден месото ќе биде уште повкусно. Но, дури и топлото, печено свинско месо во маринада со мед и сенф е многу добро!

Состојки:

- парче свинско месо (по можност грбот) - околу 1 кг;
- течен мед - 1 лажиче;
- готов сенф (може и со зрна) – 1 с. l;
- сол – лажичка на ниво;
- мелена пиперка - лажица;
- мелен црн пипер - 0,5 лажиче;
- мелен коријандер - лажичка;
- лук - 5-6 големи чешниња.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Намалете го вишокот маснотии од парче месо, исплакнете со ладна вода и избришете го на суво. Ако месото е влажно, зачините и солта нема да се апсорбираат, туку ќе се исцедат.

Додека месото се суши, измерете ја потребната количина на зачини. Папраката е суштинска состојка, му дава на месото вкус и убава боја. Останатите зачини се на ваша дискреција. Како што е количината.

Измешајте зачини со сол. Земете во мали порции, посипете го месото и веднаш втријте ги со зачините. Месото мора да се трие од сите страни. Оставете 10-15 минути.

Подгответе ја маринадата. Секој течен мед е погоден за него, но идеално е да се земе мед од леќата со мала курва. Сенф - топла или средно жешка. Медот и сенфот треба да се измешаат за да се спојат и да не се одвојат.

Изрендајте го лукот на ситна површина (или исцедете го преку преса), со лук премачкајте парче месо од сите страни.

Прелијте го месото со маринадата со мед-сенф. Распоредете ја маринадата по целото парче. Покријте го садот со месо со фолија и префрлете го во фрижидер. Во оваа форма, месото може да се чува 2-3 дена. Но, тоа не значи дека треба да го издржите толку долго. Ако имате време, отстранете го месото преку ноќ, ако не, тогаш ќе се маринира за еден час.

Пред печење, ставете парче месо на фолија за храна.

Завиткајте го месото во 1-2 слоја фолија, цврсто запечатувајќи ги рабовите. Подигнете ги аглите. Вклучете ја рерната, загрејте ја на 160 степени. Ставете го месото во рерната, истурете вода во сад за печење (ова ќе спречи месото да изгори на дното). Печете на ниска температура 1,5-2 часа. На крајот на печењето, расклопете ја фолијата и истурете го испуштениот сок во посебен сад (месото можете да го прелиете како сос). Месото вратете го во рерна, покачете ја топлината и зарумете го врвот.

Готовото месо послужете го топло, топло или како ладно предјадење со

Постојат неколку опции за правење сос од мед сенф. Тие се одликуваат со нивната едноставност и неочекувани комбинации на состојки, кои не треба да застрашуваат.

Рецепт бр. 1

Неопходно:

2 лажици. лажици течен мед,

2 лажици. лажици сенф,

1 лажица масло. лажица сок од лимон,

2-3 лажици. лажици растително масло,

разни зачини - по желба и по вкус.

Како да се готви:

Ставете мед во мал сад и додадете благ сенф во него. Добро измешајте.

Откако ќе ја исцедите потребната количина сок од лимонот, додадете го во добиената смеса.

По ова, треба да додадете неколку лажици рафинирано растително масло и да победите.

Процесот на готвење можете да го завршите со стискање на чешне лук во преливот и додавање на зачини.
Медниот сос од сенф мора да се чува во фрижидер.

Рецепт бр. 2

Неопходно:

150 г мед, 100 г дижон сенф,

1-2 лажици. лажици соја сос,

кромид,

10 g корен од ѓумбир.

Како заи се подготвуваб:

Во блендер ставете го излупениот кромид, медот, свежиот корен од ѓумбир, сенфот и соја сосот.

Ситно исецкајте ја целата смеса и оставете ја да се вари.

Рецепт бр. 3

Неопходно:

1 лажица масло. лажица Дижон сенф,

2 лажици. лажици мед,

2 лажици. лажици маслиново масло,

1 лажица масло. една лажица сок од лимон,

1 лажица масло. лажица ѓумбир,

Како да се готви:

Откако ќе го излупите ѓумбирот, изрендајте го на ситно ренде.

Со помош на блендер добро измешајте сенфот, медот, сокот од лимон и маслиновото масло.

Додадете ѓумбир и повторно измешајте темелно.

Додадете сол.

Месо во сос од мед сенф

Неопходно:
1,5-2 кг – свинско месо (врат, шунка) може да биде на коските,
1 тегла сенф,
2-3 лажици. лажици мед,
зачини: 0,5 лажички ѓумбир, груб бел пипер, куркума, тарагон, рузмарин, како и 1,5 лажички босилек,
2 чешниња лук.

Како да се готви:

Направете го сосот: ставете мед во длабок сад со сенф и темелно измешајте. Додадете зачини и билки. Нема потреба да додавате сол во сосот!

Измиеното и исушено парче свинско месо ставете го на фолија. Направете неколку исеченици во него и вметнете половина чешне лук во него.
После ова, премачкајте го месото со дебел слој прелив и веднаш завиткајте го со фолија. Шевот треба да остане на врвот.
Сè се става на плех и се става во рерна загреана на 200 степени.

Тајната на секое успешно јадење е хармонична комбинација на вкусови и употреба на природни и свежи состојки. Медот е еден од ретките производи што одлично оди со речиси сите јадења, откривајќи ја аромата и засилувајќи го вкусот на сите негови компоненти. Поседувајќи голем број на корисни својства и богати со витамини и микроелементи, може да направи јадење не само вкусно вкусно, туку и здраво.

Списокот на јадења во кои пчеларскиот производ може да биде состојка не е ограничен само на десерти - одлично оди и со месо, на пример, свинско месо со мед е кулинарска класика. Ви претставуваме неколку едноставни рецепти за вкусни свинско јадења со мед, сенф и зачини.

За да подготвите јадење со сос од мед-сенф-соја, кој ни дојде од азиската кујна, ќе ви требаат 250 грама свинско филе. Изберете лесно, прилично масно месо за да го направите јадењето повкусно. За да го подготвите ќе ви требаат:

2 лажички компир или пченкарен скроб;
2 лажици класичен соја сос;
1 лажица течен мед;
1 лажица растително масло;
3 сантиметри корен од ѓумбир;
2 чешниња лук, излупени;
100 грама зелен грашок;
1 слатка пиперка;
семе од сусам.

Последователно:

Прво треба да го подготвите преливот со мешање на скроб, соја сос, мед и лажица вода.
Исечете го свинското филе на тенки ленти и пржете до златно кафеава боја во тава на добро загреано растително масло.
По додавањето на тенко исечен ѓумбир, лук и бибер, како и грашок во тавата за пржење, ова пржење се прави 2 минути.
Потоа прженото свинско месо и зеленчукот се преливаат со претходно подготвен сос и се динстаат додека не се згусне.

Најдобро е да се служи свинско месо во сос од мед и соја со тестенини од јајца и соја сос - прекрасно јадење од ориенталната кујна што вашето семејство и гостите ќе го ценат!

Свинското месо варено во рерна во сос од мед и сенф не само што се топи во устата, туку и го радува окото со прекрасна кора од карамела. За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

2 килограми свинско месо (рамо или филе);
растително масло;
4 лажици. лажици Дижон сенф;
2 лажици. лажици мед;
500 ml темно пиво;
еден голем кромид;
сол, бибер, мајчина душица;
1 лажичка цимет;
половина лажичка мелен ѓумбир;
по една чаша суви кајсии и суви сливи без јами;
50 гр суво грозје.

Месото мора да се посолува, да се запеперува и да се стави во длабок сад, подмачкан со растително масло, погоден за употреба во рерната. Загрејте ја рерната на 230 степени и пржете го свинското месо во неа 15 минути додека не порумени. Потоа намалете ја температурата на 170 степени - печеното свинско месо треба да се готви, да ги задржи сите сокови и да остане нежно.
Во помал сад измешајте 1 лажица масло. една лажица пиво, 2 лажици мед, мајчина душица и сенф. Со смесата нежно премачкајте ги парчињата свинско месо.
Во тавата до парчињата свинско месо ставете сечкан кромид и сè прелијте со 1 чаша темно пиво. Варете го месото во рерната 1-1,5 часа, со редовно истурање сос одозгора.
Загрејте масло во тенџере, додадете мед и зачини. Промешајте го сувото овошје и додадете го преостанатото пиво и четвртина чаша вода. Филот се динста на тивок оган додека овошјето не стане меко.
Извадете го свинското месо печено во рерна и оставете да се излади 5 минути, а потоа исечете го и послужете со зачинет сос од бобинки.

Пржените компири и пржениот зеленчук идеално го надополнуваат свинското месо. Послужете со мајонез, домати или соја сос или истурете го сосот во сос со црвено вино и маслиново масло.

Свински рифови со јаболка

Свинското месо со јаболка и мед се подготвува брзо и лесно:

Свинските котлети (ќе ви требаат 6 средни парчиња) треба да се зачинат со сол, црн пипер и да се пржат во тава или плех за печење.
Исечете 2 големи црвени јаболка на кришки и додајте ги во свинското месо, додадете 20 грама путер, покријте и динстајте 25-30 минути додека плодот не омекне.
Свинското месо и овошјето прелијте ги со 60 грама течен мед, па варете го садот уште 15 минути покриено.

Свинско месо во сос од мед со јаболка е подготвено!

Свинско шише ќебап со мед и сенф

Маринадата од кромид, мед и сенф ќе помогне да се направи свинско ќебап мек, сочен и ароматичен. За да го подготвите овој ќебап, за 1,5 килограми исечено свинско филе ќе ви треба маринада од:

500 грама кромид, исечен на прстени;
1 лажица масло. лажици сенф;
1 лажица масло. лажици мед;
Зачини: сол, црн и црвен пипер.

Сите состојки се мешаат во длабок сад - подобро е да го направите ова со рацете, така што кромидот дава сок, а маринадата подобро го заситува месото. Потоа покријте го ќебапот со чинија со големина на садот и ставете малку тежина одозгора (на пример, тегла вода). Оставете го ќебапот во фрижидер преку ноќ, така што маринадата целосно му го даде својот вкус на месото - следниот ден можете да го испржите. Прекрасната арома нема да остави никого рамнодушен!

Маринадата може да се направи повеќе курва со додавање сос од соја. Во овој случај, треба да ставите помалку сол во маринадата - има доволно во соја сос. За 1 кг свинско месо ќе ви требаат 400-500 грама кромид, по една лажица сенф, мед и соја сос. Шаш-кебабот се подготвува на скара и може да се послужи како прилог со зеленчук на скара или пржени компири, моркови и кромид со домат или соја сос.

Печено свинско месо со сос од мед сенф

Свинско месо во сос од мед со сенф ќе стане централно јадење на празничната маса. За да го подготвите ќе ви требаат:

свински рифови (4-5 парчиња);
6 лажици. лажици мед;
2 лажици. лажици сува сенф;
2 рендани чешниња лук;
1/2 чаша растително масло;
сол бибер.

Измешајте ги зачините, сенфот, медот и маслото во посебен сад.
Ставете ги котлетите на плех и прелијте ги со добиениот сос.
За да го натопите месото, оставете го листот за печење во фрижидер еден ден, периодично вртејќи ги парчињата.
Пржете ги котлетите во сос од мед и сенф додека не поруменат.

Јадењето ќе биде надополнето со варени компири и пржени кромид и моркови.