Мармалад во бавен шпорет - рецепт од сливи и јаболка. Мармалад од јаболко во бавен шпорет: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Овошје и бобинки

Опис

Мармалад од јаболка, варен во бавен шпорет,е омилен деликатес на многумина уште од детството. Секој од вас веројатно вкусил толку вкусно уживање, и ако не, тогаш е време да го поправите. За среќа, правењето мармалад од јаболка е многу лесно дома, и ако имате бавен шпорет, ќе биде уште полесно да го направите тоа. Всушност, мултиваркот е непроценлива помош за да ви заштеди време и напор, затоа што треба само да ги исечете потребните состојки, а потоа само да ги ставите во садот за мултиварк и да почекате додека лекот не е готов.

Поради значителната количина шеќер, содржината на калории во домашниот мармалад од јаболка е доста голема: дури 320 килокалории на сто грама производ. Затоа не се препорачува да се користи за оние кои страдаат од дијабетес мелитус или внимателно ја следат нивната фигура. Само во овие две ситуации, домашниот мармалад од јаболка може да биде штетен, што не може да се каже за мармалад во продавница, во кој можете да најдете секакви штетни адитиви за храна.

Многу често, составот на мармалад содржи шеќер или пектин, што му помага на третманот да одржува таква еластична конзистентност. Но, ако го готвите правилно, а уште повеќе од јаболка, тогаш дополнителен пектин нема да биде потребен, мармаладот сам ќе се згусне.

Значи, за правилно да подготвите таков третман дома, ќе ви треба добар мултиварк кој ќе ја заврши поголемиот дел од работата, како и потребната количина на состојки. Нашиот детален рецепт чекор-по-чекор, заедно со фотографија, ќе ви помогне да направите вкусен и брз мармалад од јаболка дома.

Состојки

Чекори

Подгответе ги потребните состојки, имено јаболка и шеќер. Подобро е да се земат јаболка од зелени сорти, бидејќи ја имаат потребната киселост и одлична арома.Бидете сигурни да ги измиете темелно пред да започнете со готвење.

По лупењето на јаболката од кора, тие треба да се исечат на парчиња, не заборавајте да ги отстраните семето и средината.

Ставете ги парчињата јаболко нежно во садот за мултиварк. Осигурајте се дека е чист однапред, инаку остатоците од друга храна ќе го расипат вашиот мармалад од јаболка со нивното присуство.

Оставете ги јаболката во бавниот шпорет половина час, поставувајќи го режимот за печење. Во овој случај, овошјето треба да стане меко и буквално да се стопи во ваши раце. Во исто време, не заборавајте да го промешате садот, бидејќи е сосема способен за горење.

По некое време, ќе видите дека наместо парчиња јаболко, во чинијата со мултиварк има чипс од јаболка. Не грижете се, бидејќи тоа е токму она што беше наменето.

Добиеното пире од јаболка мора дополнително да се исецкакористејќи блендер или користете сито за мелење на печените јаболка.

Додадете шеќер во добиената лупа и измешајте темелно, така што белите кристали имаат време да се растворат.

Вратете го сосот од јаболка во сад за мултиварк и варете половина час, мешајќи редовно.

Откако ќе зоврие некое време, ќе забележите дека скоро целата течност што била во јаболкото испарила, и имате смеса слична на џем.

Подгответе формулар за мармалад однапред, додека покријте го дното на оваа форма со хартија за печење.

Ставете го мармаладот од мултиварк во сад за печење, распределувајќи го во рамномерен слој. Оставете да се стврдне околу неколку часа. Можете да го ставите во фрижидер неколку минути.

Тоа е се. Вкусен мармалад од јаболка во бавен шпорет е подготвен! Може да се чува во тегли или контејнери, или да се ужива веднаш.Добар апетит!

Историјата на мармалад се враќа повеќе од еден век. Само со текот на времето, неговиот вкус и состав претрпеа значителни промени. Навистина, првично, мармалад значеше џем од јаболка, дуња и некои други плодови што содржат голем број наприроден пектин, варен до таа состојба, кога по ладењето се зацврсти. Веќе некое време почнав да готвам таков деликатес дома со помош на мојот омилен мултиварк. Процесот не може да се нарече брзо, но резултатот го заслужува тоа, а децата се воодушевени од вкусот на добиениот десерт, кој, на задоволство на мајките, е исто така здрав, бидејќи се готви од свежи јаболка и црни рибизли.

Состојки:

Јаболка - два килограми (имав мали, имаше многу отпадоци од нив, ако користите купени, нивниот број може малку да се намали);
Црна рибизла - половина килограм;
Шеќер - една чаша (по среќа, снема бел песок, морав да користам демерара).

Подготовка:

Прво на сите, ги миеме јаболката, се ослободуваме од семињата. Не треба да ги чистите, бидејќи во кожата се наоѓа најголемиот дел од скапоцениот пектин, што ќе овозможи да се зацврсти нашата деликатес. Ставете ги јаболките во контејнер со повеќе работи, кои ги пуштаме во режим на печење 25 минути, по што стануваат меки.

Патем, додека се подготвуваат, можете да го исцедите сокот од бобинки од рибизла или да ги вртите во процесор за храна (ова ќе го поедностави нивното мелење низ сито во иднина, со цел да се ослободите од семето).

Па, и веројатно н stage чека фазата што одзема многу време - да добиеме сок од јаболка со помош на сито (можеби соковник ќе ја поедностави задачата).

Штом овој процес е завршен, се испраќа до мултиваркот, кој започнува повторно за Печење (1 час).

По 15 минути, сокот од црна рибизла (пире од компири) и шеќер се додаваат во контејнерот, а процесот продолжува.

За време на сезоната на зреење на јаболко и во текот на целата година, секогаш можете да направите домашен мармалад од јаболка во бавен шпорет. 100е бидете 100% сигурни за квалитетот на овој производ, таков деликатес може да се даде дури и на мали деца. Ви го претставуваме вашето внимание детални рецепти за правење мармалад.

За оние со сладок заб и loversубители на мармалад, има одлични вести, можете сами да го готвите овој десерт, користејќи само шеќер и јаболка.

Повеќе за количината на состојки:

јаболка од секаков вид - 1 кг;
шеќер - 0,5 кг.

Готвење мармалад:

За да може с everything да функционира за прв пат, неопходно е да се користат кисело зелени јаболка, бидејќи содржината на пектин во нив е повисока отколку во црвената. Јаболка од сортата "Бело полнење" се идеални за подготовка на овој десерт. Тие се умерено слатки, со карактеристична киселост.
За пропорциите на шеќер и јаболка. Овој рецепт користи 2 дела јаболка и 1 дел шеќер, но можете да додадете повеќе или помалку шеќер по вкус.
Подготовката на јаболка нема да потрае многу време: прво мора да ги средите плодовите, да користите само зрели, без оштетување.
Јаболката треба да се измие и излупи, а потоа да се исече на 2 парчиња за да се исече јадрото. Потоа - исечете случајно на парчиња.
Како што се подготвуваат јаболките, тие мора веднаш да се стават во садот на апаратот. Кога ќе завршите - изберете ја програмата "Печење", тајмерот мора да се постави 40 минути. Можете да готвите со затворен или отворен капак. Но, имајте на ум, ако сакате да го следите процесот на готвење, со отворен капак, на апаратот ќе му треба повеќе време да се готви.
По околу 15-20 минути, промешајте ја содржината на садот. Користете силиконска или дрвена шпатула за работа.
По сигналот, неопходно е да се пренесе топла јаболкова маса во сито за да се избрише. Но, прво треба да направите пауза, бидејќи веднаш, додека масата е жешка, ќе биде потешко да го направите ова.
Кога сокот од јаболка е подготвен, истурете шеќер во него, измешајте го, вратете го назад во садот на апаратот.
Повторно ќе готвиме јаболка во бавен шпорет во претходната програма, но овој пат половина час е доволно. Само вишокот течност ќе има време да испари.
Она што останува мора да се пренесе во калап, кој прво мора да биде покриен со хартија за печење. Каква форма можам да користам? С Any што е, мал сад или сад за печење ќе стори. За да се замрзне мармаладот, неопходно е да се остави јаболковата маса на собна температура (на пример, на масата) преку ноќ. За зацврстување, се доделуваат минимум 6 часа.
Замрзнатиот мармалад мора внимателно да се отстрани од садот, со оглед на саканата форма. На пример, исечете со остар нож на коцки, правоаголници, итн. Ако сакате, истријте го со шеќер, а потоа ставете го во сад за складирање.

Мармалад од јаболко во бавен шпорет со цимет

Мирисна, деликатна, топење во устата мармалад е сон за сладок заб. Зошто да сонувате? Можете да направите свој мармалад од достапните производи.

Ајде да започнеме со работа со подготовка на следниве состојки:

Јаболка Антонов - 1 кг;
шеќер - 0,5 кг;
цимет во прав - половина лажичка;
сок од лимон - 1 лажица

Направете мармалад дома:

Подготовка на јаболка: Измијте и јадро. Според овој рецепт, нема да ги излупиме јаболките, туку веднаш ќе ги ставиме во садот за мултиварк за да започнеме со готвење.
Потрошивме максимум 5 минути за подготовка на јаболка, сега треба да го изберете режимот "Задушување", да го поставите тајмерот 50-60 минути, во зависност од тоа колку се зрели јаболката. Ако е густо и не е многу сочно, тогаш еден час, ако е сочно и презрело - ќе бидат доволни 40-50 минути.
За ова време, јаболката треба да се мешаат неколку пати во бавен шпорет, така што тие се готват рамномерно. Ако плодовите не се сочни, дозволено е да додадете малку вода.
По звучниот сигнал, префрлете го жешкото јаболко во сито и истријте го.
Getе добиете хомогена јаболкова маса.
Сега истурете шеќер во врелиот јаболко, додадете цимет и свежо исцеден сок од лимон. Можете да додадете повеќе шеќер, ова нема да го расипе вкусот и густината на мармаладот.
С still уште топла јаболкова маса мора да се врати назад во мултиваркот, да се доведе до подготвеност во режимот "Чорба". Тајмерот прво мора да се постави 1 час, но периодично проверувајте ја содржината на садот за мултиварк. Доколку е потребно, промешајте со дрвена или силиконска шпатула. Можеби ќе треба програмата да се продолжи за половина час. Ние ја разгледуваме подготвеноста: ако по држење шпатула над јаболковата маса, лентите остануваат на површината, тоа значи дека мармаладот е веќе сварен.
Останува да се префрли жешкото, густо јаболко во калапи. Можете да го покриете дното на која било квадратна или правоаголна форма со пергамент, да поставите рамномерно слој пире, да оставите на масата најмалку 8 часа.
Кога мармаладот ќе се стегне, мора да се отстрани од калапот или малите калапи, валани во шеќер во прав или шеќер.

Мармалад од јаболко во мултиварк без шеќер

За оние кои не можат да си дозволат слатки со шеќер, постои одлична алтернатива - да направат мармалад од јаболка без шеќер! Како да го направите ова, го споделуваме овој рецепт и ви кажуваме повеќе за сложеноста на готвењето.

Потребни се следниве производи:

јаболка - 1 кг;
агар -агар - 3 лажици

Како сами да направите мармалад:

Измијте јаболка, излупете, исечете го јадрото. Вкупниот ќе биде малку помал од килограм.
Јаболката мора да се исечат на парчиња, да се стават во бавен шпорет, истурете 2 лажици вода.
Варете (режим „Гаснење“) во рок од 10 минути од моментот на вриење, исклучете го уредот. Оставете ја јаболковата маса 15 минути со отворен капак да се излади малку.
Потоа, префрлете во сад за блендер и изматете за да се формира мазна чинија од јаболка. Ова ќе изнесува приближно 650 грама или малку повеќе мазно јаболко.
Одделно, на шпоретот, треба да загреете половина чаша вода на температура не повисока од +40 степени, истурете 3 лажици агар-агар (природен желатин) во оваа вода, оставете го садот настрана, оставете 10 минути На За тоа време, агар-агарот треба да се отвори.
Повторно вратете го садот на тивок оган за да зоврие. Потоа се вари, мешајќи постојано, 2 минути. Оставете 15 минути да се излади течноста, а потоа истурете во масата на јаболка, промешајте.
Следно - ставете го јаболкото во калапот. Алтернативно, ставете во кулинарска кеса и ставете го пирето во мали силиконски калапи или директно на плех покриен со пергамент.
Површината на мармаладот мора да се израмни со шпатула.
Потребни се неколку часа за да се постави на собна температура. Кога мармаладот е подготвен, мора да се отстрани од калапите. И ако се остави да се излади во плех - исечете парчиња со нож, мелете со шеќер и по вкус.

Таков деликатес може да им се даде на децата. Хенџуб содржи влакна и пектин. И овие супстанции му помагаат на нашето тело да работи побрзо. Таквиот мармалад е погоден за деца, возрасни и постари луѓе. Можете да јадете до 150 гр мармалад од јаболка дневно.

Мармалад од јаболко во бавен шпорет со ореви

И овој рецепт за правење мармалад од јаболка е за вистински гурмани. За оние кои многу сакаат слатки и сакаат да ги готват сами, без страв од тешкотии.

За да направите вкусен мармалад од јаболка, подгответе:

јаболка - 1 кг;
кафеав шеќер (може да се замени со обичен шеќер) - 180-200 g;
лимон - 1 ЕЕЗ.;
ракија - 1 лажица;
путер - 100 g;
ореви кернели - 200 гр.

Процесот на правење мармалад:

Јаболките треба да се измијат и исечат на парчиња, откако ќе се исече јадрото. Нема потреба да се лупи кожата.
Во бавен шпорет, треба да го растворите путерот (програма „Задуши“), истурете ги јаболката, веднаш додадете кора од лимон отстранет, исцедете го сокот (ставете ги двете половини од лимонот во јаболката) и додадете шеќер одеднаш На Евентуално - додадете ловоров лист, тоа ќе му даде посебен вкус на готовиот десерт.
Гответе го сокот од јаболка со капакот затворен во режимот "Соте" 40 минути, додека не испари вишокот течност. За мулти-шпорети со различен капацитет, времето може да се зголеми. Сето тоа зависи од разновидноста на јаболка и моќта на уредот.
По - префрлете ја масата на сито (без ловоров лимон и лимон), избришете. Треба да добиете мазна, мазна чипка од јаболка.
Мора да се врати назад во мултиваркот, да се изгасне 20 минути со помош на режимот "Задушување", повремено мешајќи, така што мармаладот не се држи до страните на садот.
Веднаш штом ќе се огласи сигналот, истурете ја ракијата во жешката маса и промешајте.
Поставете сад за печење со пергамент, поставете ја јаболковата маса во рамномерен слој (дебелина не повеќе од 2 см), ставете сецкани ореви. Оставете на маса 8 часа за да го наместите мармаладот. Можете да го исушите мармаладот во рерна на најниска температура. Времетраење - 4-6 часа, треба да ја отворите вратата на печката.
Потоа готовиот деликатес мора да се отстрани од калапот, да се исече на парчиња и да се врзува со шеќер од трска. Помогни си себеси!

Мармалад од јаболко во бавен шпорет со желатин

Овој рецепт ќе го ценат оние домаќинки кои немаа пектин или природен желатин при рака. Овие состојки ќе го заменат обичниот желатин што се наоѓа во секоја самопослуга. Со оваа состојка, секогаш се добива мармалад, и од какви било сорти јаболка.

Што ви е потребно за работа:

јаболка - 1 кг;
желатин - 6 лажици со слајд;
шеќер - 2 чаши.

Готвење вкусен десерт:

Шеќерот може да се земе помалку или повеќе, по вкус. Покрај тоа, зачините ќе помогнат да се диверзифицира рецептот. На пример, мелениот цимет оди добро со јаболка. Обидете се да додадете половина лажичка од овој зачин, ќе ви се допадне ароматичниот мармалад од јаболка.
И започнуваме да го подготвуваме десертот и ги подготвуваме јаболката. Плодовите треба да се измијат, излупат и да се излупат. Не брзајте да ја фрлите кората, таа ќе ви се најде.
Во бавен шпорет ќе задушиме јаболка користејќи го режимот "Чорба". Гответе 20 минути, повремено мешајќи со дрвена шпатула.
Во исто време, истурете малку вода во тенџере, истурете го чистењето, ставете го на шпоретот. Ние исто така готвиме 20 минути. Водата треба да се истури многу малку за да ги покрие само лушпите од јаболка.
Јаболката се задушени, ако се ослободи вишок течност, мора да се исцеди и да се испаси со блендер (во посебен сад за да не се оштети садот за мултиварк). И потоа процедете го чистењето и истурете ја добиената супа од јаболка во пире од компири. Ние го правиме ова со цел да не изгубиме вреден пектин, кој се наоѓа во поголема количина во кората од јаболко отколку во пулпата.
Истурете шеќер, измешајте, варете во бавен шпорет користејќи го режимот "Чорба" 20 минути. Ние се грижиме масата да не се држи до wallsидовите, повремено мешајте.
Веднаш штом ќе се вклучи мултиваркот, време е да се раствори желатин. Ние ја мериме потребната количина желатин, истурете ја во чаша, половина истурете ладна вода, измешајте. Оставаме на масата така што желатинот се раствора.
Штом желатин се раствори, треба да го ставите садот во водена бања, да го загреете, но не доведувајте до вриење. Ова ќе го раствори желатин побрзо.
По сигналот, кога масата на јаболкото малку се олади, неопходно е да се воведе желатин, веднаш се меша.
Можете да го редите мармаладот во форми. Добро е ако имате мали силиконски калапи дома. Можете исто така да го истурите мармаладот на обичен плех обложен со хартија за печење. По зацврстувањето, готовиот мармалад ќе треба само да се исече на коцки, да се тркала во шеќер или во прав (ова не е задолжително), а потоа веднаш да пробате што се случило.

Мармалад од јаболка во бавен шпорет со нане

Мирисна и вкусна, но и здрава и DIY. Ова ќе биде мармалад од јаболка варен во бавен шпорет. Одличен десерт што оди добро со пиење чај.

Производи за работа:

јаболка - 1 ЕЕЗ.;
шеќер - 0,5 кг;
свежо нане - гранче или 5 лисја.

Процес на готвење мармалад од јаболко:

Подгответе ги јаболката: измијте, исечете ја кората, исечете го јадрото, исечете ги јаболките на парчиња, ставете ги во садот за мултиварк.
Гответе во режимот "Врие" 20 минути, потоа треба да ја исчистите масата со мешалка за потопување (одделно, за да не го оштетите садот).
Вратете го сосот од јаболка во садот за мултиварк, додадете шеќер, промешајте, додадете нане.
Гответе 20 минути во режимот "Чорба", повремено мешајќи, така што масата не изгори. Ако ви треба мармаладот да биде густ, тогаш гответе додека јаболковата маса не достигне лажица. Само на крајот треба речиси постојано да ја мешате содржината на садот за мултиварк.
Отстранете ги лисјата од нане, намачкајте ја смесата на пергамент или ставете во калапи, оставете на масата да се замрзне мармаладот. Потоа може да се сече на коцки, да се меле со шеќер во прав, да се стави во контејнер за складирање.

Мармалад од јаболко во бавен шпорет. Видео

За loversубителите на слатки подготовки за зимата, ве советувам да го готвите овој мармалад. Всушност, се подготвува едноставно и, што е важно, брзо. Јаболката треба да биде сочна, зрела и голема, тогаш мармаладот ќе биде на парчиња, а не само каша. За саканата конзистентност на мармалад, користам згуснувач, ова е обичен скроб. Мармалад е одличен за сите деца и возрасни, можете да го додадете во пломби за торти, палачинки, палачинки или само да јадете со лажица со чај. Мултиваркот ќе ни помогне не само во правење мармалад, туку и одлични.

За да подготвиме мармалад од јаболка на парчиња, потребни ни се 45 минути, бројот на порции е 3.

Состојки:
Големи јаболка - 700 грама
Едноставен шеќер - 300 грама
Шафран и нане по вкус
Згуснувач на храна - 1 лажица.

Вкусна и миризлива мармалад од јаболка во бавен шпорет: рецепт со фотографија

Јаболка за мармалад се погодни за секаков вид, добро е ако се големи и сочни, бидејќи малите јаболка може да се користат за џем или компоти. Изберете големо, сочно, можете дури и да испуштите овошје од земја и да одвоите за мармалад.

Јаболката добро исплакнете, исечете ги на парчиња, не мелете ги за да не зовријат. Истурете ги парчињата јаболко во садот за мултиварк.

Ги полниме со шеќер. Можете да користите кафеав шеќер, мармаладот ќе има повеќе вкус.

Така што мармаладот има деликатна арома на зачини, ќе додадам шафран и сушено нане, овие билки добро се вклопуваат со јаболка и додаваат пикантност на нашиот мармалад.

Го вклучуваме мултиваркот на мрежата, го поставуваме режимот „Гаснење
Чорба “, оставете го мармаладот да се динста 30 минути. Не треба да ставате повеќе јаболка, така што течноста не врие.
Времето помина, отворете го мултиваркот и додадете згуснувач. Можете да го купите во која било продавница или супермаркет во делот за зачини, каде што ванилин, прашок за пециво, желе се сушат. Згуснувачот се базира на обичен компир скроб. Ако не сте го нашле, само ставете лажица скроб и веднаш темелно измешајте ја смесата.

Мармаладот се динста уште 5 минути и можете да го исклучите мултиваркот од мрежата.

Имам мали тегли за мармалад, погодно е да го отворам подоцна и да го јадам веднаш. Се разбира, конзервите треба да се парат, а исто така и капаците.

Можете да го направите ова за двојка во ист мултиварк, само однапред. Го поставивме мармаладот, испадна толку убава боја, само килибар.

На Интернет, можете да најдете неколку рецепти за правење мармалад од јаболка. Мармалад од јаболка може да се готви со или без желатин. Денес, сакам да ве поканам да готвите мармалад од јаболка со желатин во бавен шпорет. За подготовка на мармалад, можете да користите јаболка од различни сорти. Правењето мармалад е многу лесно и не одзема многу време и напор. Мармалад од јаболка, направен според мојот рецепт, излегува дека е многу вкусен, сладок и се топи во устата. Покрај тоа, не содржи бои и конзерванси. Се надевам дека ќе уживате во домашен мармалад од јаболка.

Состојки:

Јаболко - 2 парчиња;
Гранулиран шеќер - 120 грама;
Latелатин - 7 грама;
Вода.

Мултиварк: Поларис, Редмонд, Панасоник и други

Процес на подготовка на рецепт

За да направиме мармалад од јаболка, ќе користиме јаболка, гранулиран шеќер, желатин и вода.

Излупете ги јаболките и исечете ги на ситни ренде. Ставете ги ренданите јаболка во тенџере.

Потопете желатин во ладна вода 30 минути. Потоа, доведете го до вриење.

Истурете растворен желатин. Ние добро мешаме с and и повторно доведуваме до вриење на идниот мармалад, постојано мешајќи го.

Покријте ја формата со фолија.

Истурете ја смесата од јаболка во неа. Изладете го мармаладот на собна температура. Потоа, ставете го во фрижидер додека не се излади целосно. Исечете го готовиот мармалад на парчиња. Добар апетит!