Компот од јаболка за зима во тегли од три литри. Што може да се додаде во компот

Компот од јаболка и бобинки за зимата се подготвува доста брзо и едноставно. Едноставност овој рецепте дека таков компот не бара стерилизација на теглите.

Компот од јаболка и бобинки за зимски состојки

Јаболка ( бел фил) – 1 кг.;
Бобинки (црвени рибизли, малини) - 0,5 кг;
Шеќер - 0,6 кг;
Прочистена вода.

Овој рецепт е наменет за подготовка на компот од јаболка и бобинки за зимата во две тегли од 3 литри. За подготовка на овој компот, се препорачува да се користат кисели сорти на јаболка. Ние користиме бели јаболка за полнење. Ние земаме еднакви количини рибизли и малини дури и замрзнати бобинки. По вкус, можете да додадете малку цариградско грозде или целосно да замените една од наведените бобинки со неа.

Компот од јаболка и бобинки за зимска подготовка

За почеток, темелно измијте ги јаболката и бобинките. Јаболката треба да се излупат, да се исечат на 4 дела и да се исчистат со јадра. Сега јаболката може да се дистрибуира во еднакви количини во претходно стерилизирани тегли. Ставете бобинки на врвот на јаболката.

Варете прочистена вода во котел или тенџере за да ги наполните јаболката и бобинките во теглите околу половина, оставајќи ги да се бланшираат во оваа форма 10 минути. По ова време, ставете капак за одвод на теглите, истурете ја течноста во тавата и повторно доведете ја до вриење. Додека процесот на вриење е во тек, додадете 300 грама шеќер во секоја тегла. Сварената течност сипете ја назад во теглите, а остатокот до врвот наполнете со обична зовриена вода.

Ние виткаме компот од јаболка и бобинки за зимата со стерилизирани капаци. Теглите треба да се превртат наопаку, да се завиткаат во ќебе и да се остават целосно да се изладат. Излегува дека компотот е доста концентриран, па при отворањето може да се разреди со вода по ваш вкус.

Објавено 26.01.2016
Објавено од: Волшебничка
Калории: Не е одредено
Време за готвење: 20 мин

Сите кои сакаат да шетаат низ шумата на добро време во лето и да дишат свеж воздух, често на пат наидуваат на грмушка од малини или капини, или на чистинка со јагоди или боровинки. Сите овие бобинки кои растеле во дивината се неверојатно корисни за луѓето и би било штета да не ги искористите. Од шумски бобинкии излегува јаболка вкусен компот, кој не само што може да ја задоволи вашата жед за време на летни горештини, но и заситете го нашето тело со витамини и разни минерали во секое време од годината, доколку се подготви таков компот за идна употреба.

За да подготвиме компот ќе ни требаат:
- јаболка - 0,5 кг;
- јагоди - 1 лажица масло;
- шумски малини или капини - 1 лажица масло;
- боровинки - 1 лажица масло;
- шеќер по вкус;
- вода.
Од оваа количина состојки добивате тава од 5 литри на одличен пијалок.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Денес ќе ви кажам како лесно и што е најважно брзо да подготвите компот свежи јаболкаи замрзнати бобинки. Децата и возрасните многу сакаат слатки летни компоти. Ако сте се погрижиле да замрзнете бобинки и овошје за зимата, тогаш нема да биде тешко да направите компот од свежи јаболка и замрзнати бобинки. Може да се користат апсолутно сите бобинки што сте ги одгледувале во градината или сте успеале да ги соберете од пријатели и роднини во градината. Можете да купите јаболка од речиси секоја сорта во секое време од годината во продавницата или да користите сушени.

Состојки

Јаболка - 4 парчиња од која било сорта.
Бобинки (сорти: црвена, црна рибизла, грозде, цариградско грозде, јагода, малина, слива) – 250-300 грама.
Вода - 4 литри.
Шеќер - 8 лажици.

Време за готвење: 15-20 минути.

Како да се готви компот од замрзнати бобинки и јаболка

1. Јаболката мора да се измие, да се исече секое овошје на 4 дела и да се отстрани јадрото.

3. Се вади од замрзнувачот и се става во цедалка.

4. Темелно исплакнете ги бобинките под млаз вода топла водамалку да се одмрзне.

5. Во тенџере се става смесата од јаболка и бобинки.

6. Наполнете со изворска вода (или филтрирана) ладна вода, доведете до вриење.

7. Откако ќе зоврие течноста, се додава шеќерот и се меша темелно. Намалете ја топлината и вриете уште 2 минути.

8. Компотот се лади додека собна температура. Послужете процедено или со неколку парчиња бобинки и овошје од тавата.

Испадна многу вкусно и сладок компот. Одлично оди со колачиња, лепчиња, солени пити.

Без разлика колку е широка разновидноста на сокови и нектари од јаболка во продавниците, подобро е од домашна компот од јаболка за зима- не може да се најде! дома гарантира отсуство на вкусови, бои и конзерванси во пијалоците и само ветува чиста користИ природен вкуспроизводи.

Во рецептите понудени на вашето внимание подолу, за зимска бербаЗа компоти од јаболка се користат прилично концентрирани сирупи (20-40%), така што непосредно пред да се напиете, препорачливо е пијалоците да се разредуваат со зовриена ладна вода по ваш вкус. А јаболката од компоти се одличен фил за печење, и генерално неверојатно вкусни!

Пред да започнете со конзервирање на компот од јаболка според специфични рецепти, треба да запомните некои правила што мора да се следат при затнувањето на компотите. Тогаш сите ваши пијалоци - и не само оние направени од јаболка - ќе испаднат одлични.

1) Вклучено Рецепти за „компот од јаболка за зима“.Посоодветни се јаболка од слатки и кисели сорти со густа каша, малку незрели, но полни. Тврдите, незрели и без вкус на овошје резултираат со соодветни пијалоци. И презрее овошје може едноставно да се вари за време на термичка обработка и да ја изгубат својата форма.

2) Избрани за компот големи јаболка, без оштетувања или видливи оштетувања; подредени по сорта, така што секоја сорта е во посебна тегла.

3) Пред обработката, јаболката темелно се мијат, се лупат и се лупат по индивидуална дискреција, а пулпата се сече на мали парчиња. При лупење и сечење јаболка, многу е погодно да се користи специјален секач, кој може да го подели овошјето на 8 дела одеднаш и истовремено да го отстрани грубото јадро.

4) Деликатната кора од јаболката не треба да се лупи. Премногу мали јаболказа компот се користат цели.

5) Исечените јаболка се ставаат во ладна, закиселена или солена вода. Плодовите се чуваат во вода околу половина час. Со подолго стареење корисни материиа витамините преминуваат од овошјето во вода.

6) Пред да ги ставите јаболката во тегли, плодовите мора да се бланшираат (но не мора) 5-7 минути и потоа да се потопат во ладна вода. По бланширањето, јаболката во теглите повеќе нема да потемнуваат или „се намалуваат“ во волумен. Нема потреба да се истура водата по бланширањето, таа ќе се користи за подготовка на сирупот.

7) Конзерви за конзервирање компот од јаболкадобро се мие, се загрева парна бањаили попарени со врела вода и сушени. Тие може да се стерилизираат во рерна или во врела вода.

8) Тегли полни со јаболка (до рамениците) се полнат со топол сируп. Потоа контејнерите се покриваат со капаци и се ставаат на пастеризација 15 минути (за тегли од половина литар) или 20-25 минути (за тегли од 2-3 литри). Патем, можете да направите без стерилизација; но во овој случај јаболката се прелива со врел сируп, се чува во него 3-5 минути, по што сирупот се цеди, се става да зоврие и повторно се полнат теглите со него. Оваа постапка мора да се повтори уште 1-2 пати и да се завиткаат теглите со стерилизирани капаци.

Разновидноста на сокови и слатки пијалоци во продавниците е одлична, но подобра од вообичаеното домашен компотсè уште ништо не е измислено. Кога правиме компот од јаболка за зима, барем сме сигурни дека во нашиот компот нема конзерванси или ароми, само природни производи. Дури и наједноставниот компот од јаболка за зимата е многу поздрав од кој било скап пијалок од продавницата.

Јаболката ви овозможуваат да подготвите секаков асортиман на компот по сопствен вкус, бидејќи јаболката одлично оди со друго овошје и бобинки. Компот од вишни и јаболка за зима, компот од сливи и јаболка за зима, компот од јаболка и рибизли за зимата се покажаа како одлични. Класична комбинацијасе смета за комбинација од јаболка и круши. Компот од јаболка и круши за зимата е вреден за него светол вкуси овошен мирис, добро ја гаси жедта. И количината на шеќер во таквите компоти се одредува во зависност од степенот на киселост на овошјето: што јаболката се повеќе кисели, или бобинки и овошје присутни во него, толку повеќе шеќер треба да обезбедите.

Компотот од јаболка за зимата се подготвува и со стерилизација и без стерилизација или пастеризација. Во вториот случај, пред да додадете овошје, теглите мора да се стерилизираат, да се исушат, а откако ќе се затворат, да се превртат наопаку и да се завиткаат во ќебе. Исто така, се препорачува малку да се зголеми количината на шеќер, кој делува како конзерванс.

Препорачливо е да се сечат големи јаболка на кришки, но ако имате помали јаболка, направете компот од цели јаболка за зимата. Овој компот е поапетитен и изгледа подобро, иако вкусот суштински не се менува од сечењето на овошјето. Задолжително згответе го овој едноставен, вкусен и здрав компотод јаболка. На нашата веб-страница има рецепт за зима, искористете го.

Голем број наши совети ќе ви помогнат подобро да разберете како да подготвите компот од јаболка за зимата:

За компот ви требаат големи јаболка без видливи оштетувања;

Препорачливо е да се сортираат јаболката по сорта, така што секоја тегла содржи јаболка од истата сорта;

Јаболката се мијат темелно, кората се отстранува, јадрото се отстранува, плодот се сече на парчиња;

Ставете ги излупените и исечканите јаболка во ладна, малку солена вода. Но, не држете ги во вода повеќе од половина час, бидејќи корисните материи преминуваат од јаболката во водата;

По ова не ја исцедете водата, може да се користи за подготовка на сируп;

Доколку подготвувате комбинирани разновидни компоти, запомнете дека компотите кои содржат коскесто овошје (цреши, сливи, кајсии) не можат да се чуваат повеќе од една година, бидејќи може да се отруете. За долгорочно складирањенаправете компот од овошје без јами;

Јаболката од компот може едноставно да се јаде како десерт, или може да се користи како полнење за пити или пита со јаболка.