Strawberry Cramble: Необичен и едноставен рецепт за познат десерт. Strawberry Cramble Јагода Cramble со овесна каша

Готвење јагода распарчи. Летото секогаш нè радува со изобилство на овошје и бобинки. Јуни е најдобро време да се направи јагода crumble. Crumble е популарен англиски десерт. За подготовка на крамбл се користат разновидни бобинки и овошја или нивна комбинација. Сезоната на јагоди ни дава можност да уживаме во прекрасните летни десерти од јагоди. Видете повеќе десерт од јагоди овде. И покрај фактот дека сега можеме да купиме јагоди во супермаркетите во текот на целата година, многумина од нас со нетрпение ја очекуваат сезоната.

Крмбл со јагоди е еден од најлесните десерти за правење, па, можеби вклучува и друг, кој се подготвува со слична технологија.

Crumble е неверојатно лесно да се направи. И таков десерт се јаде веднаш.

Во принцип, пресудата ќе биде оваа: ако сакате да испечете нешто вкусно за десерт, направете crumble!

Ако сакате да испечете нешто, но не сакате да се плеткате со тестото, направете crumble!

Strawberry Crumble - рецепт со фотографија

За полнење:

Земете 350 гр. јагоди

Исплакнете ги јагодите, исушете ги бобинките, извадете ги стебленцата и исечете ги на големи парчиња (парчињата бобинки треба да бидат големи - не мелете!!!)

Подмачкајте го садот за печење со путер, ставете ги подготвените јагоди таму.

Ако бобинките се многу кисели, можете лесно да ги посипете со шеќер (ова е по желба и по вкус) јас не го посипав.

За да го подготвиме крмблот ни треба:

• 4 лажици шеќер (можете да користите кафеав шеќер)
• 10 гр. ванилин шеќер
• 170 гр. брашно
• 70 гр. путер

Како да направите крмбл:

1. Во посебен сад измешајте ги просеаното брашно, гранулираниот шеќер и ванилиниот шеќер.
2. Изладениот путер исечете го на мали парчиња и додадете го во смесата шеќер-брашно.
3. Мелете за да направите трошки.
4. Добиената трошка посипете ја врз парчињата јагоди, така што трошката ги покрива сите бобинки.
5. Ставете го калапот во рерна загреана на 180 степени, печете го крамблот 30 минути или малку помалку, времето за печење зависи од рерната. Златната кора одозгора ќе биде упатство.

Крмблот од јагоди е подготвен! Кога се сервира, крмблот од јагоди ќе биде совршен со сладолед, особено во топол летен ден.

Crumble е традиционален десерт од Англија. Всушност, crumble се бобинки или овошја печени во рерна, покриени со слој од крцкаво печиво. Постојат многу опции за подготовка на овој десерт. За промена, на трошките се додаваат ореви, семки или кокосови снегулки. За пикантност, многу домаќинки додаваат цимет, ванила, кардамон, морско оревче.

Предлагам да се подготват ронлив од прекрасна миризлива бобинка - јагоди.

Да ги подготвиме состојките за крмблот од јагоди.

Да почнеме со правење трошки. Во блендерот ставете ги брашното, шеќерот, солта, ванилиниот шеќер и путерот.

Содржината ја претвораме во трошки.

Измиените јагоди ги сушиме со хартиени крпи, ги отстрануваме дршките. Ние сечеме голема Бери на два или четири дела, мала не може да се исече.

Подмачкајте ги калапите за форма или порции со путер и ставете ги јагодите во нив. Ако бобинките не се многу слатки, можете да ги посипете со шеќер (по вкус).

Од горе, на јагоди, дистрибуираме трошки од песок.

Калапите за крмбл ги ставаме во рерна загреана на 180 степени. Гответе 25-30 минути додека не порумени (во зависност од вашата рерна).

Крмбл од јагоди или друга верзија на рендана пита е многу едноставно јадење. Рецептот може да се подготви за еден, два, три. Од англиски, зборот „crumble“ е преведен како „здроби“ - и не без причина. Технологијата за готвење вклучува три главни компоненти: печено овошје како карамелизирана основа; крцкава трошка како прелив; сладолед од ванила за лесен гарнир.

ВРЕМЕ: 60 мин.

Лесно

Порции: 4

Состојки

• свежи јагоди - 200 g;
• вар - 1 ЕЕЗ;
• шеќер од трска (кафеав) - 180 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• путер - 170 g;
• пченично брашно - 240 g;
• сол - 10 g;
• цимет - 13 g;
• Ининг:
• сладолед од ванила, нане, мајчина душица - по вкус.

Време за готвење - 40 минути.
*потребен е стаклен сад за печење отпорен на топлина - 28 см.

Готвење

Јагодите ги сортуваме, миејќи во ладна вода, ситно исецкаме половина порција. Исечете ги преостанатите бобинки на четвртинки.


Во тава, загрејте две лажици путер, додавајќи три лажици шеќер од трска. Со постојано мешање, карамелизирајте го составот на тивок оган додека не стане желе, а потоа измешајте со сок од лимета.


Ситно сечканите јагоди ги префрламе на добиената карамела основа, се враќаме во шпоретот да врие на тивок оган додека бобинките не ја сменат бојата и не станат сјајни.


Јагодите ги премачкуваме со сируп од карамела и свежи крупно сечкани бобинки, зачинуваме со цимет - се трга настрана малку.


Crumble со бобинки најдобро се готви во форма отпорна на топлина, можете да користите убава керамичка чинија или стаклени садови отпорни на топлина.
Подмачкајте ја формата со путер.

Изладете ја ренданата пита со јагоди 15 минути, декорирајте со топка сладолед од ванила, листови од нане, мајчина душица.

Crumble се подготвува не само од свежи јагоди, совршени се и замрзнатите. И не мора јагоди: crumble е непретенциозна работа - наполнете го со што било! Наједноставната англосаксонска пита - наједноставната и најпрактична, дете на економични домаќинки (како пудинзи) - на тема „како да ги искомбинираме трошките што останаа од вчерашната вечера со нешто што ги лепи и освежува, а на нив ставите шармантни пецива масата." Таму интригата!

Значи, главните ликови:

- малку подлога за трошки (од брашно, овесна каша, гриз, гриз, пченкарен гриз, ситно сечкани ореви),

- маснотии (путер, растително масло, иако Британците често користат страшно (или прекрасно?) свинско сало),

- и многу бобинки или овошје (обично бобинки).

Како се прави крамбл?

Обложете го дното на садот за печење со трошки (обично резултат на мешање брашно и ладна маст), истурете бобинки одозгора, затворете ги со „капак“ од вториот слој трошки - и во рерната! Сите. Малку како нашите рендани пити, но уште поедноставни. Оценете ја практичноста на идејата!

За рецептот за крмбл од јагоди

Крмбл готвев според моделите на здрави рецепти. Така, го заменив вообичаеното брашно од цело зрно и колку што можев ја намалив количината на шеќер. Имајте го ова на ум, драга слатко, и додајте не 70, туку повеќе - 80 или дури 100 гр шеќер, туку обидете се со основата во процесот и уредете по вкус.

Што се однесува до растително масло, ова е мој личен избор. Користете путер крем ако сакате. Класичниот crumble брашно се прави на следниов начин: путерот се лади во цврста состојба, се сече на мали коцки и се трие со сувиот дел (брашно, шеќер) додека не се формираат трошки од путер. Но, нашиот крмбл не е баш класичен, го правиме на немелена овесна каша, а во секој случај се обезбедува апетитна крцкава трошка. Затоа, подобро е да се стопи путерот.

Во кулинарската литература понекогаш се среќаваат ронки базирани на овес под името „барови од овесна каша“ (Овесни барови). Традиционалниот крмбл од јагоди од овесна каша ќе ве потсети на мусли баровите, само што ќе биде многу, многу поинтересно.

Состојки

• јагоди 250 гр
• херкулес 100 гр
• брашно од цело зрно 100 гр
• кафеав шеќер 70 гр
• сув мелен ѓумбир ¼ лажиче
• сол ¼ лажиче
• растително масло 6 лажици. л.
• пченкарен скроб 1 лажица масло. л.
• свежо исцеден сок од лимон 1 лажица масло. л. (од ½ мал лимон)
• гранулиран шеќер 1 лажица масло. л.

Шлаг:

• шеќер во прав ½ шолја
• кесичка со ванилин
• млеко 1 лажица масло. л.

За подготовка на крамблот користев сад за печење 24 * 17 со длабочина од 3,5 см.

Време за готвење: 20+35-40 мин. / Принос: 6 порции

Готвење

Загрејте ја рерната на 190 степени. Подгответе ја формата во која ќе го печете крамблот: обложете го со хартија за печење, фолија или пергамент и намачкајте со растително масло за да не изгори колачот.

Подгответе ги јагодите: извадете ги стебленцата, исечете ја секоја бобинка на 2-4 дела.



Во средна чинија измешајте ги овесот, брашното, кафеавиот шеќер, ѓумбирот и солта.



Додадете го стопениот путер или растително масло во смесата и мешајте додека не се изедначи.

Резервирајте 1 чаша од смесата за да ги прелиете бобинките подоцна. Остатокот од смесата премачкајте го на дното на калапот и намачкајте за да ја формирате долната основа на крамблот.



Поставете ги јагодите на основата од овесна каша прво во еден слој. Одозгора рамномерно посипете ги јагодите со скроб (ова се прави за јагодите да не го испуштат сокот, туку да го затворат внатре во колачот) и сок од лимон.



Додадете ги останатите јагоди. Покријте го врвот на бобинки со резервирани трошки.



Печете 35-40 минути, додека колачот не добие убава кафена боја, а некои од јагодите не потемнат.



Глазура

Додека колачот се пече, подгответе ја глазурата.
Шеќерот во прав се просејува, се додава ванилата и млекото. Измешајте ги сувите и течните со жица додека не се изедначат.

Оставете ја ронливата јагода да се излади пред да ја замрсите со шеќер. Прелијте ја питата.

Исечете го на квадрати за сервирање директно во тавата без да го извадите, бидејќи колачот е кревок и може да се скрши, а потоа ставете го на чинија за десерт.

Вкусни впечатоци.

Може да им позавидат на оние кои сè уште не се запознаени со такво прекрасно јадење како крмбл од јагоди. Едноставен рецепт, лесна подготовка и минимален пакет состојки се главните предности на вкусниот и сочен колач. Ова е идеално пециво во лето, во периодот на бобинки и овошје. Но, ако сакате да уживате во вкусна торта во зима, тогаш можете да користите замрзнати бобинки. Вкусот на садот нема да се промени.

Ако сакате да испечете нешто вкусно и сочно, но не сакате да го поминете цел ден на шпорет, тогаш crumble јагода добро ќе ви дојде. Наместо тоа, запишете го рецептот и одете во кујната за да подготвите едноставно кулинарско ремек-дело.

генерални информации

Crumble е многу нежен десерт кој ни дојде од ОК. Се појави во периодот на колонизација. Питата го добила своето име со причина. „Crumble“ во превод од англиски значи „бебе“.

Во овој момент, таквата пита е популарна многу подалеку од ОК. Домаќинките одамна ја ценат леснотијата на подготовка и вкусот на таквата торта, па барем еднаш годишно такво јадење се појавува на трпезата на секое семејство.

Ова е една од најлесните колачи што можете да ги направите. Се пече наопаку. Односно, филот е на дното, а тестото е на врвот.

Можете да изберете кој било прелив за крамбл според вашиот вкус. Меѓу многуте рецепти, најпопуларното полнење е:

• јагода;
• јаболко;
• круша;
• слива;
• со караница;
• кајсија.

По печењето, некои домаќинки претпочитаат во тава по печењето да ја матат јагодата или која било друга распарченост со караница или кајсии. Тие додаваат мед, шеќер или други засладувачи за карамелизиран ефект.

За да се подобри вкусот, бобинки или овошје се посипуваат со јаткасти плодови или цимет. Оваа торта е повкусна. Многу рецепти ја немаат оваа ставка, затоа имајте предвид.

Вреди да се одбележи дека crumble не е само сладок. Зеленчук, сирење или дури и месо се рони се многу популарни. Ако сте рамнодушни кон слатките колачи, тогаш ве советуваме да експериментирате и да готвите крамбл со пилешко, свинско или дури и говедско месо. Месото прво мора да се пржи во тава со сите зачини, кромид и моркови.

Кога готвите, внимавајте да ја следите дебелината на тестото. Слојот врз колачот не треба да биде многу тенок, но ниту дебел. Обидете се да најдете средина.

Послужете го крмблот од јагоди или јаболка топло или малку разладени. Ако вашата торта стои повеќе од еден ден, тогаш пожелно е да ја загреете пред да ја послужите. Многу домаќинки препорачуваат да се послужи крмбл со чаша млеко или сладолед. Така колачот станува уште помек и повкусен.

традиционален рецепт

Филот со крмбл од јагоди е многу едноставен. За неа треба да земете само 450 грама свежи или замрзнати јагоди.

Состојки:

• околу 4 лажици обичен шеќер или кафеав;
• една кесичка ванилин шеќер (околу 70 грама);
• 170 грама брашно;
• 70 грама обичен путер.

Начин на готвење:

1. Прво, да го подготвиме филот. Ако имате замрзнати јагоди, тогаш првиот чекор е да ги одмрзнете.
2. Секоја бобинка ја миеме многу внимателно.
3. Отстранете ги сите подлоги од јагодите.
4. Се сече на големи коцки. Многу е важно да го исечете крупно за да се почувствува филот во крмблот, и да не се претвори во џем.

Подготовка на тестото:

1. Во еден сад измешајте ги сите суви состојки: брашното, шеќерот и ванилиниот шеќер.
2. Путерот мора да се излади. Мора да се исече на мали парчиња и да се додаде во „прав“.
3. Нежно тријте ја целата смеса со рацете додека не се добијат трошки.

Составување на нашата ронлива јагода:

1. Ставете ги јагодите на плех за печење.
2. Посипете ги бобинките одозгора со нашето лабаво тесто, така што целосно го покрива филот.
3. Прво треба да ја загреете рерната на 180 степени.
4. Крмблот од јагоди ставете го во рерна околу 30 минути.
5. Штом се појави златна кора одозгора, колачот може да се извади од рерната.

Ова ја комплетира подготовката. Таквото јадење може да се сервира и на празничната маса, бидејќи изгледа прилично презентативно, па дури и највистинските гурмани и противници на слатките колачи ќе го ценат неговиот вкус.

Рецепт со овесна каша

За љубителите на здрава исхрана нудиме крмбл од јагоди со овесна каша. Тортата не е помалку вкусна и миризлива.

Состојки:

• околу 700 грама свежи јагоди (можете да користите замрзнати);
• околу 3 лажици скроб;
• 2 лажици шеќер;
• околу 2 лажици сок од лимон.

За тест:

• малку брашно (околу 150 грама);
• 100 грама кафеав шеќер;
• разладен путер (приближно 70 грама);
• овесна каша (инстант овесна каша) - 70 грама;
• мелени ореви или бадеми (по вкус) - 50 грама;
• кора од лимон - буквално една кафена лажичка.

Начин на готвење:

1. Во длабок сад измешајте брашно со шеќер.
2. Исечете го путерот на мали коцки и додадете го во брашното.
3. Сомелете го путерот со брашно додека не се добие многу ситна трошка.
4. Во вкупната смеса додадете овесна каша и јаткасти плодови.
5. На ситно ренде истријте ја кората од лимон и исто така додајте ја во сите состојки.
6. Тестото го тргаме во фрижидер додека го подготвуваме филот. Филот се подготвува многу лесно.
7. Јагодите мора добро да се измијат и исушат.
8. Исечете ги бобинките на парчиња со средна големина.
9. Истурете јагоди со сок од лимон и додадете шеќер и скроб.
10. Измешајте сè темелно, така што масовните состојки рамномерно ги покриваат сите бобинки.
11. Последната фаза на подготовка.
12. Подмачкајте го садот за печење со зеленчук или путер или едноставно покријте го со пергамент.
13. Распоредете ги сите јагоди рамномерно на дното.
14. Одозгора заспиваме се со нашето суво тесто.
15. Садот за печење го ставаме во загреана рерна (175-180 степени). Времето за готвење е околу 40 минути.

Готовиот crumble треба да биде златно кафеав, а пената од јагоди треба да се штрчи на страните. Послужете го ова јадење по можност топло. За поголемо уживање, во една порција додадете мала топка сладолед од ванила.

Некои корисни тајни

• Со цел да ги изненадите гостите со необично крамбл, препорачуваме да користите микс од овошје како фил. Егзотични овошја, на пример, банани и киви, како и овошје и бобинки кои ни се познати: јаболка, круши, кајсии и јагоди ќе одат добро.
• Ако одлучите да направите густ фил, тогаш подобро е да не го посипете веднаш со тесто. Во спротивно, врвот ќе изгори, а внатрешноста на колачот нема да се пече.
• Пожелно е тестото да се излади пред последната фаза на подготовка. 15 минути во фрижидер се доволни за трошките да се впијат и да станат повкусни и попријатни.

Ако сè уште размислувате какви свежи и вкусни колачи да му угодите на вашето семејство, направете crumble. Нежен и светол фил во комбинација со меко тесто ќе остави само позитивни емоции и ќе го направи семејниот вечерен чај уште поудобен.

Неверојатниот мирис на готвењето и беспрекорниот вкус на crumble ќе останат во меморијата на секој член на семејството долго време. Затоа, не губете време и почнете што поскоро да го подготвувате највкусниот крамбл на светот, а во тоа ќе ви помогнат нашите рецепти.