Како да киселите кромид во 70 проценти оцет. Кромид мариниран во оцет за скара или салата - брз рецепт

Здраво, драги читатели. Денес сакам да ви кажам рецепт за кисела кромид во оцет. Овој лак се прави брзо. И нашиот пријател од Симферопол ја сподели со нас тајната на овој рецепт. Кога летувавме на Крим, се договоривме да се видиме на нивната дача. И Игор, така се вика, е колега со кој служевме заедно. А редовните читатели веќе го знаат, кажавме неколку рецепти кои Игор ги сподели со нас.

За оние кои не знаат, Игор работи како готвач во ресторан во Симферопол. Да, и не само во Симферопол. Кога ќе дојде сезоната на плажа, тој работеше насекаде. И кога ќе се сретнеме, тој споделува нови работи со нас. интересни рецепти. И тој брзо не научи како да киселиме кромид.

А она што малку ме изненади е тоа среде свеж зеленчуки разни зеленило, подготвуваат кисела кромид за скара. Можеби затоа што подготвуваат кримски кромид, бел или син, но од свежата сезона. Овој кромид не е толку остар како нашиот обичен. Но, според овој рецепт, веќе неколку пати киселив кромид, и тоа не само слатки, туку и оние што растат во нашите географски широчини, и излегува прилично вкусно.

За ова ни треба:

Состојките се многу едноставни, а секој има се во својата кујна. Да почнеме да готвиме со кромид. Кромидот го излупивме и исечкавме на полупрстени или што и да е позгодно за вас. Истурете го кромидот во сад и истурете обична вода. Имавме сијалици поголеми од просечните, а нивната вкупна тежина беше 450 грама.

Сега земете чаша вода и истурете ја во сад или тегла каде што ќе биде поудобно за мешање. Таму додадете две лажици шеќер и една лажичка сол. Промешајте и додадете оцет, најчестиот 9% оцет за јадење.

Ако имате зеленило, можете да ги додадете за убавина и вкус. На пример, ако додадете 5 - 7 грама, тоа нема да влијае на вкусот. Но, ако додадете магдонос, вкусот малку ќе се промени. Не многу, но ќе се промени.

Истурете ја водата во која стоеше кромидот и додадете ситно исечкана зелена боја. Готвевме и со копар и со магдонос. Денес на фотографијата имаме копар овде, а магдонос на првата фотографија. Или можете да комбинирате зеленило. Главната работа не е многу.

Истурете го нашиот подготвен сируп врз кромидот и оставете 30 - 40 минути. Овој пат е доволно за да се маринира кромидот. Можете да го оставите да се маринира во сад или тегла.

По 40 минути, кромидот може да се сервира. Може да се сервира како посебно јадење или да се служи на скара. Или дури и како додаток на салата. Го додаваме и во салатата. Добра опцијавитаминизација, особено во пролет.

На пример, можам да јадам цела чинија од овие кисела кромид и без леб. Исто како салата. Сакав да ја направам последната фотографија со парче шише ќебап, но поради некоја причина киселиот кромид не стигна до ќебапот. Премногу брзо исчезна, а времето сега нè разочарува, станува постудено. На пример, вчера наутро беше под 10 степени.

Но, успеав да го фотографирам кромидот во салатата.

Нашето домаќинство им се допадна оваа салата, особено на возрасните. Вкусот на кромидот многу хармонично се вклопува во комбинација со свежи краставици, зелена салата, маслинки, слатки пиперки и домати. Само што ја облековме оваа салата маслиново маслоИ балсамико оцет, а сега само додадовме помалку оцет.

Тоа е како разновидност. Сакаме да експериментираме различни состојки, и излегуваат одлично вкусни салатисо нови адитиви.

Оваа салата од кисела кромид не треба да се прави во резерва, таа добива вишок киселост (се обидовме да ја чуваме во саламура повеќе од еден ден). Ако навистина сакате да го зачувате, тогаш без саламура. Само ставете го во плех и во фрижидер. Така кромидот ќе остане вкусен по два дена. Обично го јадеме веднаш и не мора да го чуваме долго време.

Често во рецептите за салати, јадења со месотреба да се справите со потребата да киселите кромид. И неодамна, нашите читатели не престанаа да ни поставуваат прашања за тоа како правилно да ја извршиме оваа постапка. Затоа, веројатно веќе е дојдено време кога е неопходно да се напише водич за ова прашање „како да киселиш кромид“. Веднаш да направам резервација дека не постои единствен рецепт за мариноване кромид.

За секој од вас ќе биде различно и штом ги совладате основите, најмногу ќе го развиете прифатлив рецепт. Значи, да почнеме да избираме кромид за мариноване. Кромидот доаѓа во сладок, топол и среден зачинети сорти. А начинот на киселење зависи и од тоа каков тип на кромид користите. А за да се отстрани непријатната горчина од кромидот, или се става да зоврие во маринада или се полева со врела вода. Кромидот од слатките сорти нема потреба од таква постапка бидејќи нема непријатна горчина.

Рецепт за кисела кромид бр.1.

За 1 кг кисела кромид:

• кромид 12 парчиња,
• 9% оцет 100 g,
• растително масло 3 супени лажици. лажици,
• ловоров лист 1 парче,
• сол и црно мелен пиперпо вкус.

За мариноване земаме топол кромид. Додадете растително масло во оцет и измешајте. Во тенџере ставете сечкан кромид, сол, бибер, ловоров лист и додадете вода за да го покрие кромидот. Загрејте на оган на 75-80°C, а потоа брзо изладете. Киселиот кромид може да се чува 5-6 дена во стаклена тегла во фрижидер.

Рецепт за кисела кромид бр. 2

Исечете го кромидот на половина прстени, прелијте со врела вода и исплакнете ладна вода. Потоа додадете шеќер и оцет по вкус. Маринирајте го кромидот 10-15 минути

Рецепт за кисела кромид сок од лимон №3

Исечете го кромидот на прстени и ставете го во тенџере. Подгответе ја маринадата. За 1 литар вода, 0,5 парчиња лимон и 50 грама шеќер. Истурете го кромидот и доведете до вриење. Потоа исплакнете под млаз вода.

Рецепт за кисела слатка кромид.Бр.4

Карактеристика од оваа сортакромидот е виртуелно отсуство на горчина во неговиот вкус. Затоа, при маринирање, доволно е да додадете малку оцет и сол на неисецкан кромид. Оставете да отстои на ладно место час или два.

Рецепт за кисела кромид во сенф. бр.5

Испадна сосема случајно како резултат на моите кулинарски експерименти. Исечете го кромидот на прстени. Измешајте зачинета сенф со кромид (пожелно е да се користи сладок кромид) . За 2-3 средни главици кромид, 2-3 лажици. лажици сенф. Додадете малку сол, бибер и мајоран. Додадете неколку лажици. лажици сончоглед рафинирано масло. Додадете 50−70 g мајонез. Ставете во фрижидер неколку часа.

Некои готвачи додаваат и кисела кромид суво вино. Можете исто така да го обоите кромидот со сок од репка. Како опција за маринада од кромид: истурете една лажичка во остар кромид исечен на прстени оцетна киселина(70%). Истурете вода што врие и изладете. Потоа целосно исцедете го оцетот и исцедете го кромидот. Потоа додадете сол, шеќер и неколку лажици. лажици нерафинирани сончогледово масло. Оставете го во фрижидер еден час и готово.

Добар апетит!

Вкусен кисела кромид може да декорира голем бројјадења во кои е главна состојка. Се согласувам: многу често, кромидот што не е правилно мариниран во маринадата се расипува оригинален вкусделикатес. Овој методПодготовките ги научив случајно: од еден мој пријател. Таа ја сподели тајната како да се направи вин-вин кисела кромид за скара. После сфатив дека овој рецепт е идеален за салати и Посно печење. Па ајде да готвиме.

Состојки:

• неколку кромид (околу 4 средни глави);
• маса оцет - 70 милилитри;
• 200 милилитри вода (приближно 1 чаша);
• 3 лажици шеќер;
• една лажичка сол (натрупана).

Вкусен кисела кромид. Чекор по чекор рецепт

Киселиот кромид се подготвува многу брзо и лесно. За да го подготвите, треба да ги извршите следните последователни чекори.

1. Земете штица и исечете го кромидот на прстени или полупрстени. Го испраќаме до контејнерот.
2. Вклучете го шпоретот слаб оган, ставете ја тавата. Истурете вода во неа: сол и додадете шеќер.
3. Ве молиме имајте предвид: не можете веднаш да додадете оцет. Кога водата ќе се загрее, истурете го оцетот, промешајте и по половина минута извадете ја маринадата.
4. Истурете ја маринадата врз сечканиот кромид: течноста треба целосно да ги покрие прстените за да бидат темелно натопени.
5. Покријте го кромидот со капак и оставете неколку часа. По ова, може да се користи во салати. Киселиот кромид можете да го чувате во оцет во кој било стаклен сад на температури под нулата. Затоа, ако ви останале прстени или планирате да ги користите подоцна, тогаш знајте дека можете да ги чувате во фрижидер неколку дена. За рецептот да биде успешен и да се добие многу вкусен кисела кромид, мора да се придржувате до некои правила кои бараат кулинарска технологија. Со нивна помош ќе добиете многу добар вкус, со заштеда витамински комплексзеленчук. Затоа, обрнете внимание на следните препораки.
6. Идеална, цела глава кромид може да се добие со потопување зовриена водаза 2 минути. Потоа веднаш спуштете го во ладна вода. На овој начин кожата се отстранува од сијалицата многу брзо и лесно.
7. Многу луѓе не сакаат да лупат кромид, бидејќи ослободените фитонциди предизвикуваат солзи. Искусни готвачиТие знаат што треба да се направи за безболно да се справат со кромидот. Ќе ви кажам неколку од повеќето ефективни методи. Првата технологија е да ја изгорите главата: или само да ја држите во ладна вода 10 минути. Кога ќе почнете да сечкате кромид, џвакајте мастика или држете парче црн леб меѓу забите. Најлесен начин е периодично да го исплакнете сечилото на ножот со проточна вода. Користејќи ги овие методи, можете да избегнете плачење додека берете кромид.
8. Пред да ја прелиете маринадата врз прстените на кромидот, треба да ги исцедите: така зачините подобро ќе навлезат во средината на прстените.
9. За оние кои не знаат како да маринираат цел кромид во оцет: изберете мали кромидчиња за да бидат целосно натопени, а средината да не остане сирова.
10. Дајте предност на техниките за брзо маринирање: колку повеќе зеленчук е во зачини, толку помек станува - и тоа не секогаш има позитивен ефект врз вкусот на садот.

Така, научивте како вкусно да киселите кромид. Користејќи ги овие препораки, можете да додадете кора од кромид во вашите омилени јадења. И, верувајте ми: секој ќе го сака овој кисела кромид. Покрај овој рецепт, можете да најдете и други корисни советии интересно кулинарски техникина веб-страницата „Сакам да готвам“.

Некои луѓе одбиваат да додаваат кромид во сите видови јадења бидејќи се плашат дека ќе има горчлив вкус и ќе испушта силен мирис и вкус, а тоа всушност се случува доста често. Сосема друга работа е ако додадете кисела кромид во садовите. Тоа може да се направи со извршување на едноставни манипулации.

Предноста на овој производ лежи пред се во тоа што одлично оди со речиси сите состојки. Важно е да се земат предвид суптилностите на подготовката, така што овој производ сам по себе ќе излезе ароматичен и крцкав, а јадењето во кое ја додавате оваа компонента е вкусно.

Постојат неколку нијанси кои треба да се земат предвид во процесот. Ова ќе ви овозможи правилно да го киселите кромидот. Секој знае дека овој производ се користи за превенција и третман на настинки. Овие својства му се дадени првенствено од флавоноидите кои го сочинуваат производот. На зеленчукот му даваат и горчина, од која сакаме да се ослободиме кога го користиме за подготовка на одредени јадења.

Органските киселини и топлата вода ја неутрализираат оваа супстанца.

Друга тајна што ја споделуваат готвачите е дека брзината со која се ослободуваат флавоноидите зависи од тоа колку ситно го исецкате - колку пофино, толку подобро. побрз производќе се маринираат.

Кисела кромид во оцет

Овој начин на готвење е популарен бидејќи овој производ одлично ја отстранува горчината.

За да подготвиме кисела кромид во органска киселина како што е оцетот, треба да ги земеме следните состојки покрај главната:

• Сол - нотка;
• Табеларен оцет - 3 лажици. л.;
• Вода - 1/2 чаша;
• Шеќер - 1 лажица масло. л.

Готвење:

• Исечете ја главната состојка (по можност во прстени);
• Во меѓувреме малку топла водаистурете во стаклен или емајлиран сад, ставете шеќер, оцет, сол во неа, темелно измешајте ги овие состојки и преместете го сечканиот зеленчук во оваа смеса. Треба да остане во оцетот околу 2 часа (толку ќе биде потребно за целосно ладење на маринадата). По ова, состојката може да се користи за храна.

Брз рецепт за кисела кромид

Често се случува да има многу малку време за подготовка на уживање. Ако го користите овој рецепт, солената компонента може да се јаде за околу 15 минути.

Покрај главната состојка, ќе ви требаат:

• Шеќер - нотка;
• Вински оцет - 2 лажици. л.

Готвење:

• Сварете малку вода и прелијте со сецканиот зеленчук само неколку секунди. Сега треба веднаш да се пренесе во ладна вода за да се забрза процесот;
• Следно, за брзо маринирање на производот, разредете шеќер во врела вода, додадете оцет во смесата и истурете го врз зеленчукот. Доволна е четвртина час за да го добие посакуваниот вкус и арома;
• По желба вински оцетможе да се замени со сок од јаболко, но пропорциите на состојките ќе останат исти.

Кисела кромид со лимон

Овој начин на готвење е исто така доста брз.

За маринадата ќе ви требаат:

• Шеќер - 50 g;
• Лимон - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

• Според овој рецепт за правење кисела кромид, исто така ќе ни треба чиста вода(0,5 l). Го ставаме потребната количиназеленчук, сок од лимон и шеќер. Оставете ја смесата да зоврие и потоа извадете ја од шпоретот. Состојката ќе биде подготвена за употреба по испирање со ладна вода;
• Патем, ако некој во семејството е болен настинки, не брзајте да ја истурите маринадата. Можете исто така да додадете мед и да го земете како сируп против кашлица.

Кисела кромид со зачини

Производот ќе добие необичен мирис. Овој рецепт вклучува употреба на зачини и зачини.

За маринадата ви требаат следниве компоненти:

• Каранфилче - пупка;
• Сол - 1 лажиче;
• Чиста вода - 100 ml;
• Црвен пипер;
• Црн пипер;
• Цимет;
• Ловоров лист;
• Лимонска киселина - 5 g.

Готвење:

Во водата додадете киселина, каранфилче, сол, бибер, цимет и оставете ја смесата да се вари околу 5 минути.

Земаме стаклена тегла и на дното ставаме ловоров лист, а одозгора - кромид. Прелијте ги овие компоненти со врела маринада и почекајте додека не се излади целата смеса. Доколку сакате на зеленчукот да му дадете црвеникава боја, можете да додадете малку цвекло во теглата откако ќе го изрендате.

Кисела кромид Со сенф

Според овој рецепт, кромидот се кисели во оцет, но не со оцет за јадење, туку балсамико.

Производи:

• Масло - 2 лажици. л.;
• Оцет (балсамико) - 1 лажиче;
• Сенф - 1 лажица масло. л.;
• Зачини, риган - прстофат од секој зачин.

Готвење:

• Овој метод се нарекува таканаречен сув метод, бидејќи не бара вода. Треба само да ги измешате сите состојки со главниот зеленчук, да ја префрлите смесата во стаклен или емајлиран сад и потоа да ја ставите во фрижидер 2 часа;
• Готовата состојка може да се додаде во секое јадење, и зачинет вкусго прави тоа одличен додатокдо скара.

Подготовка на кисела кромид за зимата

За време на студената сезона, сите сме навикнати да отвораме разни конзерванси. Можете исто така да плутате кромид, но во зима тие ќе станат одличен додатокна кое било јадење или како посебен предмет на празничната трпеза.

Производи:

• Мал кромид - 15 ЕЕЗ.;
• Табеларен оцет - 2 лажици. л.;
• Бибер во зрна - 4 ЕЕЗ.;
• Масло - 2 лажици. л.;
• Каранфилче - 3 пупки;
• Шеќер, сол - 1 лажица масло. л.

Готвење:

• Од наведената количина на производи можете да подготвите јадење во тегла од 0,7 литри;
• Неизлупениот зеленчук ставете го во врела вода. Кога малку ќе зоврие, тргнете ја тавата од шпоретот и веднаш прелијте ја со ладна вода;
• Сега го чистиме главниот производ и го враќаме во ладна вода;
• Во меѓувреме, во друг сад ја подготвуваме маринадата, во која потоа ќе го ставиме киселиот кромид за зимата - оставете ја водата да зоврие, потоа додадете оцет, шеќер, сол, каранфилче, бибер;
• Кога смесата ќе зоврие, истурете масло во течноста. Без да го исечеме зеленчукот, го ставаме и таму. Сите состојки нека се варат третина од час;
• Откако ќе ја извадите тавата со садот од шпоретот, оставете ја во маринадата еден ден;
• Следно, ги подготвуваме теглите и капаците за празнините со стерилизација;
• Ја вариме саламурата, го ставаме целиот зеленчук во тегли и ги наполнуваме со врела течност, ги затвораме капаците.

Кисела кромид За скара

Многу луѓе го поврзуваат месото на отворено на скара со зеленчук. Можете да подготвите и кисела кромид за скара.

Производи:

• Зовриена вода - чаша;
• Сол - 1/2 лажиче;
• Табеларен оцет - 2 лажици. л.;
• Зелените (копра, цилинтро, магдонос);
• Шеќер - 2 лажички.

Готвење:

• Комбинирајте го сецканиот главен производ со сецкани билки. Загрејте ја водата на 40 степени, додадете ги останатите состојки, истурете ја добиената течност врз зеленчукот и билките и оставете ја да се вари неколку часа на собна температура.
• По ова време, го ставаме кромидот во цедалка и можеме да уживаме со вкусен ќебап.

Кисела кромид За салата

За потребите на готвењето вкусна компонентаможете да користите кој било од предложените рецепти или можете да го прифатите овој алгоритам. Често има случаи кога лимонот се користи за салата за да се додаде киселост во садот. Истата состојка се користи и за овој рецепт.

Вкусно месо ќебапине може без солена закускаво форма на кисела кромид. Постојат многу варијации на неговата подготовка со додаток разни адитивии зачини. Ајде да размислиме популарни рецептикисела кромид за скара.

Кисела кромид за скара: класика на жанрот

• маса оцет 9% - 80 ml.
• кујнска сол - 15 гр.
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• прочистена вода - 230 ml.
• гранулиран шеќер- 65 гр.

1. Изберете светилки со средна големина и визуелно проверете дали има надворешно оштетување. Следно, отстранете ги лушпите и исплакнете го производот со проточна вода. Исечете го кромидот на тенки прстени.
2. Ставете го производот во соодветен сад и во исто време ставете ја тавата на шпоретот. Додадете прочистена вода, сол и гранулиран шеќер во неа.
3. Вклучете го горилникот и доведете ги состојките да зовријат. Кога ќе се појават првите меурчиња, треба да истурете оцет и да го исклучите шпоретот.
4. Измешајте ги состојките, па истурете подготвена маринадасецкан кромид. Покријте го садот со производот со капак или чинија со соодветна големина.
5. Времето на натопување на кисела кромид зависи од личното време и преференци. Оставете го производот да се вари од 1 час до 24 часа. После ова, исцедете го зеленчукот во цедалка и консумирајте.

Кисела кромид за скара: сув метод

• јаболков оцет- 50 мл.
• кромид - 3 глави
• сол - по вкус
• шеќер - 20 гр.

1. Излупете го кромидот и исечкајте го на вообичаен начин. Лесно исцедете го производот и ставете го во соодветен сад.
2. Посипете го кромидот со оцет, додадете сол и гранулиран шеќер. Темелно измешајте ги состојките и почекајте 20 минути. Киселиот кромид е подготвен за јадење.

Црвен кисела кромид

• кромид „Црвен барон“ - 3 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 110 ml.
• оригано - 15 гр.
• оцет 6% - 80 ml.

1. Извадете ги лушпите од кромидот и исплакнете го производот со проточна вода. Зеленчукот треба да се исецка на прстени и да се стави во затворена кеса.
2. Следно треба да додадете масло, оригано и оцет. Затворете ја кесата со патент и протресете ја темелно. Почекајте околу 1,5 час, послужете свежи лисјасалата

Кромид мариниран со сок од лимон

• кромид - 4 ЕЕЗ.
• зачини - по вкус
• кујнска сол - 30 гр.
• сончогледово масло - 60 ml.
• лимон - 1 ЕЕЗ.

1. Излупете го кромидот на вообичаен начин, исецкајте на половина прстени. Ставете го производот во длабок сад.
2. Додадете зачини и масло, посипете со свежо цеден сок од лимон. Почекајте најмалку 1 час и консумирајте.

Мал кромид во шеќерна маринада

• сечкана пиперка - 5 гр.
• шеќер од трска - 140 гр.
• француски сенф - 15 гр.
• мал кромид - 650 гр.
• ловоров лисја - всушност
• кујнска сол - 75 гр.
• мелено каранфилче - 7 гр.
• филтрирана вода - 2 l.
• јаболков оцет - 1,8 l.
• чили пиперка - всушност

1. Сортирајте ги светилките, ослободете се од лушпите. Следно, започнете со подготовка на саламура. Комбинирајте филтрирана вода и сол. Мешајте ја течноста додека кристалите целосно не се растворат. Истурете саламура врз светилките и оставете го производот преку ноќ.
2. Кога ќе дојде следниот ден, ставете ги светилките во цедалка и започнете со стерилизирање на стаклените тегли. Изберете го волуменот на контејнерот по ваша дискреција. Комбинирајте оцет, бибер, зачини и шеќер во посебен сад.
3. Спакувајте ги светилките според стаклени тегли, на секое додадете малку каранфилче, ловоров лист, чили пипер. Истурете ја подготвената маринада, не допирајќи до 1 см од рабовите цврсто зашрафете ги капаците и ставете ги во фрижидер.
4. Горенаведениот метод не е брз. Периодот на инфузија е 3-4 недели. Само по одреден период може да се конзумира кисела кромид. На крајот, ќе бидете задоволни со резултатот.

Црвен кромид во зачинета маринада

• кромид - 5 ЕЕЗ.
• оцет 6% - 500 ml.
• каранфилче - 2 пупки
• ловоров лисја - 6 ЕЕЗ.
• зрна бибер - 7 ЕЕЗ.
• растително масло - 40 гр.
• шеќер - 35 гр.
• сол - 20 гр.

1. Земете соодветна тава, додадете оцет, шеќер и сол во неа. Ставете го садот на шпоретот и доведете ја течноста да зоврие. Намалете ја топлината на минимум, вриејте 3-4 минути.
2. Излупете го кромидот и исечкајте ги на мали прстени. Ставете го производот во сад отпорен на топлина, истурете го топла маринада. По 1 час производот ќе биде готов. Пред употреба, кромидот треба да се исцеди во цедалка.

Брзо кисела кромид

• маса оцет - 25 ml.
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• камена сол - 12 гр.

1. Отстранете ги лушпите од светилките и исплакнете го производот под чешмата. Исечете го зеленчукот на мали прстени. Во длабок сад ставете го кромидот, посолете и додајте оцет.
2. Затворете го садот со цврст капак и темелно протресете ја содржината на садот. Почекајте 40-60 минути, користете како што е наведено.

Кисела кромид во сок од репка

• цвекло - 1 овошје
• вински оцет - 110 ml.
• кујнска сол - 25 гр.
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• мешавина од пиперки - 8 гр.

1. Излупете го и измијте го кромидот, исечете го на тенки прстени. Направете слични манипулации со цвекло, исечете го коренскиот зеленчук на мали ленти.
2. Измешајте кромид и цвекло, подгответе ја маринадата во посебен сад. Измешајте вински оцет со вода во сооднос 1:1. Додадете ја смесата со сол и бибер.
3. Прелијте ја смесата врз зеленчукот и ставете го садот со содржината на ладно и темно место. Периодот на изложеност варира помеѓу 20-24 часа.

Кисела кромид во масло

• кромид - 5 ЕЕЗ.
• свеж зеленчук - 40 гр.
• разни зачини - по вкус
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 70 ml.
• сол - по вкус

1. Исчистете ги светилките како и обично. Исечете го зеленчукот на прстени. Додадете зачини по вкус, посолете ако е потребно.
2. Додадете ситно сечкани билки и путер на вкупната маса. Кромидот посипете го со свежо исцеден сок од лимон. Маринирајте го производот најмалку 1 час.

Кромид во зачинета маринада

• 6% оцет - 40 гр.
• сумак (зачини) - 15 гр.
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• мелен црвен пипер - 3 гр.
• здробени слатка пиперка- 4 гр.
• зелена боја - 35 гр.

1. Изберете соодветен кромид, излупете го и исечкајте го на прстени на вообичаен начин. Посолете малку и исцедете го зеленчукот.
2. Кромидот се става во стаклен сад, се додаваат зачините по вкус и се става оцет. Исечете ги зелените и истурете ги во заеднички сад. Времето за маринирање е 40 минути.

Маринада за вино за кромид

• филтрирана вода - 450 ml.
• кромид - 4-5 ЕЕЗ.
• бело вино - 500 ml.
• кујнска сол - 10 гр.
• мелен пипер - 5 гр.
• гранулиран шеќер - 20 гр.

1. Исечкајте го кромидот на класичен начин, исецкајте на тенки прстени. Користете длабока чаша и ставете го сечканиот производ во неа. Истурете вода што врие во садот и почекајте 6-8 минути.
2. Откако ќе помине времето, исцедете го кромидот во сито, ставете го производот во чист сад, додадете бибер, сол и гранулиран шеќер во зеленчукот. На крајот од постапката се прелива со виното и се мешаат состојките. Времето на одржување е 3 часа.

Кисела кромид со билки

• зовриена вода - 220 ml.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• оцет 9% - 65 ml.
• гранулиран шеќер - 25 гр.
• кујнска сол - 7 гр.
• зелена боја - 45 гр.

1. Излупете го кромидот и исплакнете. Исечете го зеленчукот на половина прстени и ставете го во чаша. Исечете ги зелените и додајте ги во заеднички сад.
2. Загрејте ја водата на 50 степени, додадете ги останатите состојки во неа. Добиената смеса истурете ја во кромидот. Зеленчукот треба да се маринира на собна температураоколу 3 часот.
3. После ова, исцедете го киселиот кромид во ситно сито и оставете го во чист сад додека не го користите.

Кромид во маринада од калинка

• кромид - 4 ЕЕЗ.
• сок од калинка - 450 ml.

1. Излупете го зеленчукот и исечкајте го на прстени. Ставете го производот во соодветен сад и прелијте го со сок од калинка.
2. Ставете го садот во фрижидер, почекајте 4 часа. После ова, послужете го кромидот на ќебапот.

Кисела кромид во кавкаски стил

• гранулиран шеќер - 50 гр.
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• сол - по вкус
• јаболков оцет - 55 ml.

1. Излупете го кромидот, исплакнете и исечете ги на половина прстени. Лесно исцедете го зеленчукот за да го извадите сокот. Следно, додадете шеќер и кујнска сол.
2. Истурете јаболков оцет во заеднички сад. Оставете го производот да се маринира половина час. По одреденото време, кромидот е подготвен за употреба.

Кисела кромид со адџика

• вода за пиење - 150 ml.
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• оцет 6% - 120 ml.
• сува адџика - 75 гр.

1. Излупете го кромидот на вообичаен начин, нема потреба да го исецкате. Зеленчукот изматете го малку со кујнски чекан. Ставете вода на шпоретот и почекајте додека не се појават меурчиња.
2. Прелијте го кромидот со топла течност и почекајте 15 минути. Прелијте ја водата во посебен сад. Додадете адџика и оцет во супата. Истурете ја течноста назад во кромидот, почекајте 3 часа.

Лесно се подготвува кисела кромид на различни начини, ако се држите до практични совети. Променете го бројот на компоненти и откријте сами совршен рецепт. Послужете кисела кромид со готов ќебапили како единствена закуска.

Видео: како да се маринира кромид за шише ќебап и пилаф