Како да се готви паштета од црн дроб со ѓумбир и сливи. Паштета од црн дроб со сливи Паштета од црн дроб со сливи и крем сирење

Паштетата од црн дроб со сливи излегува нежна со суптилна нота на сладост, благодарение на сливите. Децата дефинитивно ќе го сакаат овој рецепт. И ќе
Гледајте како го голтаат производот од вашиот едноставен труд и, сè уште не џвакајќи, нејасно изговараат - „Мамо повеќе! Домашната паштета лесно се подготвува, не трае долго, може да се чува во фрижидер и да се користи не само како закуска, туку и како компонента на салата со јајца, на пример. За готвење, покрај храната, ќе ви треба и мелница за месо. Истата механичка, која датира од советско време. Јадете? Па, тогаш да се фатиме за работа! Ќе ви кажеме како да подготвите паштета од црн дроб со ѓумбир и сливи.
Состојки:
кој било црн дроб - 500 грама;
моркови и кромид, средни - по 1 парче;
корен од целер или магдонос - 150 грама;
сливи - 50 грама;
свеж ѓумбир - 25 грама;
путер - 100 грама;
ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
зачини, билки - по вкус.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Како да направите домашна паштета?



Исплакнете го црниот дроб под ладна вода и ставете го во врела чиста вода, додадете ловоров лист и варете додека не омекне (20-30 минути).
Исцедете дел од супата, остатокот истурете го во чаша - ќе ви биде корисно за динстање зеленчук.



Оставете го црниот дроб да се излади во тавата, покриен.



Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот и целерот, исечете ги или изрендајте ги.





Загрејте го растителното масло во тава, ставете го зеленчукот таму, истурете ја супата од црниот дроб и вриете на средна топлина 10 минути.
Измијте го ѓумбирот, отстранете ја кожата (која не треба да се фрла, подобро е да се додаде во
чај, многу вкусен и здрав), исечен на мали парчиња.
Додадете ѓумбир во зеленчукот, додадете зачини, билки и динстајте уште 5 минути.
Исплакнете ги сувите сливи, исушете ги со салфетка, внимавајте да нема семки и прелијте ги сливите со врела вода.



Задушениот зеленчук тргнете го од оган и префрлете го во чинија да се излади.
Изладениот црн дроб исечете го на мали парчиња.
Мелете го црниот дроб, зеленчукот и сливите 2-3 пати, додавајќи мали порции еден по еден.
Омекнете го путерот и додадете го во паштетата, изматете ја смесата со шпатула или миксер на мала брзина со додаток за тесто.
Готовата паштета чувајте ја во стаклени или метални затворени садови за храна. Можете исто така да направите вкусна храна од џигер

Оваа паштета ќе ја промени вашата идеја за тоа што може да биде паштетата. Неговиот необичен сладок вкус совршено се усогласува со вкусот на црниот дроб и создава интересен вкусен букет.
Веројатно секоја домаќинка знае да подготви паштета од црн дроб по класичен рецепт. И иако нема ништо комплицирано во тоа, а паштетата од пилешки црн дроб генерално се подготвува многу брзо, многумина не сакаат да се мачат и претпочитаат да купуваат паштета во супермаркетите. Тука е нивната грешка. Не се работи само за вкусот на паштетите купени во продавница - тие обично додаваат бибер до содржината на нивното срце, па не можете навистина да го разликувате вкусот. Поентата е сосема поинаква: паштетата е конзервирана храна и, како и секоја конзервирана храна, во нив се додава огромна количина на разни адитиви за да се подобри вкусот, бојата, а исто така и за долгорочно складирање. Дали ви треба ова? Дефинитивно не за вашето тело.
Неколку зборови за сувите сливи и како тие завршија во овој рецепт.

Калории по порција:

270 kcal / 100 g
За да подготвите паштета од црн дроб со сливи и јаткасти плодови, ќе ви требаат:
говедско или пилешки црн дроб - 500 гр
путер - 100 гр
моркови - 1 ЕЕЗ. (голем)
кромид - 1-2 глави
ореви - 100 гр
суви сливи без јами - 50-100 g (во зависност од саканиот степен на сладост)

сол, мелен црн пипер - по вкус

растително масло - за пржење
Паштетата од црн дроб со сливи и јаткасти плодови се подготвува на следниов начин:
1. Излупете ги кромидот и морковите, измијте ги и исечете го кромидот на мали коцки, а морковите на мали ленти.
2. Во тава со мала количина на растително масло пропржете го кромидот, а потоа додадете ги морковите и лесно динстајте ги заедно.
5. Исклучете го огнот, изладете ја добиената маса, додадете јаткасти плодови и мек путер, а потоа сомелете со блендер или мелете неколку пати. Може да оставите и неколку суви сливи и јаткасти плодови, да ги исецкате крупно и да ги измешате во готовата паштета за да бидат рамномерно распоредени.
6. Префрлете ја паштетата во калап, набијте ја и чувајте ја во фрижидер.

Едноставен рецепт за правење вкусна паштета од црн дроб со сливи.

Состојки

• 500 гр пилешки црн дроб
• 1 голем кромид
• 1 чешне лук
• 3 супени лажици. Ромите
• 75 мл. дебела павлака
• 50 гр путер
• 2 лажици. растително масло
• 100 гр сливи
• 50 мл. топла вода
• ¼ лажиче. сушен рузмарин
• сол, по вкус
• свежо мелен црн пипер, по вкус

Подготовка

1. Исчистете го црниот дроб од вените, исплакнете и исечете ги на мали парчиња.
2. Излупете го кромидот и лукот. Исечете го кромидот на коцки, ситно исечкајте го лукот.
3. Загрејте растително масло и половина путер во тава.
4. Додадете го кромидот во масло и пржете додека не стане транспарентен.
5. Додадете лук и црн дроб. Пржете го црниот дроб додека не се готви.
6. Сол и бибер црниот дроб. Додадете рузмарин. Истурете рум во црниот дроб и со постојано мешање испарете го на силен оган 1-2 минути.
7. Додадете крем во црниот дроб и загрејте 1-2 минути.
8. Тргнете го црниот дроб од оган и изладете го на собна температура.
9. Истурете ги сливите со топла, но не зовриена вода и оставете ги 5-7 минути. Извадете ги малку отечените сливи од водата и добро исушете ги.
10. Исецкајте ги сливите на мали парчиња.
11. Префрлете го црниот дроб заедно со добиениот сос во сад за блендер, додадете го преостанатиот путер. Изматете ја паштетата додека не се изедначи и поматена.
12. Во паштетата додадете парчиња сливи и промешајте.
13. Префрлете ја паштетата во садовите за сервирање.
14. Готовата паштета може да се прелие со стопен путер.
15. Пред сервирање, пожелно е паштетата да се чува во фрижидер 2-3 часа.

Забелешка

Нутритивна вредност 100гр. готово јадење: протеини - 11,3 g; масти - 14,8 g; јаглени хидрати - 8,0 g; 224 kcal.

Време за готвење: 40 минути.

Добар апетит!