Пржени полок во тава со мајонез. Полок во рерна со мајонез и кромид - рибата ќе биде сочна и вкусна! Домашни рецепти за полок во рерна со мајонез и кромид

Полок е еден од најпопуларните видови морска риба. Достапна ценане е главниот показател за популарност, неговото бело месо има неутрален вкус и оди добро со речиси сите видови храна и зеленчук, што ви овозможува да го проширите менито за риби со различни јадења.

Мајонезот го користи вкусот на рибата. Јадењата со Полок со мајонез се секогаш сочни и хранливи. Покрај тоа, тие се лесни за подготовка, што не бара многу време. За само еден час, дури и најнеискусната домаќинка може добро да го нахрани своето семејство. Во подготовка празнична масаТаквите јадења не само што ќе додадат разновидност на него, туку и ќе го украсат, бидејќи ова не е само пржена риба.

Полок во мајонез може да се задуши во тава, да се пече во рерна на сад за печење или во саксии. Постојат многу рецепти за правење овие јадења од рибаи за мултивари. Пробајте барем еден, и сигурно ќе сакате да пробате други.

Полок во мајонез - општи принципипрепарати

Невозможно е да се добие таква риба свежа, како по правило, се продава замрзната во цели трупови. Можете да купите и рибни филети со ледена глазура. Важно е правилно да го одмрзнете полуготовиот производ - ставете го во „топол“ фрижидер преку ноќ или оставете го во сад на масата.

Одмрзнатите трупови на полок треба да се изгребат со нож за да се отстранат лушпите. Потоа од рибата се отсекуваат сите перки, се сече стомакот и се отстрануваат сите утроби. Треба да се отстрани и црната фолија што ја обложува внатрешноста. Преработената риба се мие со ладна вода и добро се суши на хартиени крпи. По одмрзнувањето, едноставно исплакнете го филето.

Целите трупови од риба обично се сечат на мали парчиња со ширина до 5 см Филетите се користат цели или се сечат на парчиња. Ако рибата е наменета за сервирање на деца, подобро е да се ослободите од гребените или да подготвите кое било од јадењата користејќи филети. Рибата можете сами да ја филетите.

Можете да користите било кој мајонез. Не постои специфичен услов за содржината на маснотии во производот, но вреди да се напомене дека садовите со нискокалоричен производполесно се вари и многу покорисно.

Јадењето со полок може да се сервира самостојно или со прилози. Обично ова е варен ориз или пире од компири.

Задушен полок во мајонез со кромид во тава

Состојки:

Свежо замрзнат полок - килограм;

Четири лажици тенок мајонез;

Една и пол чаши вода;

Голем кромид;

Рафинирано масло;

120 гр. пченично брашно (4 лажици).

Начин на готвење:

1. Исечете ги перките од труповите, изгребете ги лушпите, исечете го стомакот и исчистете ја внатрешноста. Измијте ги темелно и исечете ги на ширина не поголема од 5 см.

2. Во мал простран сад истурете брашно и измешајте го со мала количина сол. Во смесата можете да додадете малку мелен пипер или зачини „За пржена риба“.

3. Исечете го кромидот на мали парчиња, ставете го во тава со растително масло и лесно испржете го. Не дозволувајте да порумени додека не стане проѕирен и тргнете го од оган.

4. Загрејте го маслото во чиста тава. Парчињата полок премачкајте ги во брашно и веднаш испуштете ги во врела маснотија. Брзо испржете ја рибата од едната страна, а потоа превртете ја и благо зарумете ја другата страна.

5. Истурете една и пол чаши вода во кој било пригоден сад. Додадете мајонез, малку сол и добро промешајте. За погодност, можете да земете размахване подобро да ги разбие снегулките од мајонез.

6. Без да ја вадите од тавата, пржената риба покријте ја со пржениот кромид и веднаш одозгора прелијте го со сосот од мајонез. Покријте со капак, оставајќи мала празнина. Варете на умерен оган 20 минути, а потоа намалете ја топлината и цврсто затворете го капакот. Доведете ја рибата на подготвеност, полека врие 10 минути.

Полок филе се тркалаат во рерна со мајонез

Состојки:

Половина килограм филе полок;

Едно јајце;

Мал кромид;

Лажица сок од лимон;

Два големи домати;

200 грама свежо „руско“ сирење;

Три лажици мајонез;

Растително масло;

Третина од лажичка морско оревче во прав.

Начин на готвење:

1. Отстранете ја кората од доматите. За да го направите ова, прво попарете ги доматите со врела вода, а потоа брзо изладете ги. Во близина на дршката правиме засеци во облик на крст и внимателно ја отстрануваме кожата. Исечете ја пулпата на мали коцки.

2. Излупете две мали чешниња лук и ситно исечкајте ги со нож. Исечете го кромидот на мали кришки.

3. Во мала количина масло пропржете го кромидот додека не стане транспарентен. Додадете домати во него, мешајќи, варете на тивок оган три минути. Префрлете го пржењето домати од тава во сад и изладете го.

4. Приближно 130 грама од доматната маса се меле со крупно ренде. сирење. Додадете лук морско оревчеи малку сол - измешајте.

5. Одмрзнатото филе измијте го со вода. Лесно исушете ја рибата, ставете ја на масата и посипете ја сок од лимон. Потоа додадете малку сол и зачинете со бибер.

6. На рабовите на филето се става малку фил од домати и се витка во кифлички. За да не се одвиткаат, го прицврстуваме така што ќе го пробиеме со дрвена чепкалка за заби.

7. Дното на тавата се покрива со тенок слој масло и врз него се ставаат рибните ролати.

8. Измешајте мајонез со јајце. Додадете сирење, изрендајте со ситно ренде и сè темелно измешајте. Добро премачкајте го прелив од мајонезролни одозгора.

9. Загрејте ја рерната на 180 степени. На средното ниво ставете тава за печење со кифлички. Гответе дваесет минути.

Печен полок во рерна со мајонез и зеленчук и сирење

Состојки:

Полок трупови - два, големи;

Еден голем морков;

. „холандско“ или слично сирење - 50 грама;

Два главици кромид;

Мајонез - 150 гр.;

100 гр. замрзнат мешан зеленчук.

Начин на готвење:

1. Подгответе ја рибата. Ние ги чистиме труповите од лушпите, ги отсекуваме перките, вклучително и опашката. Го сечеме стомакот, ја вадиме внатрешноста и го миеме. Се сече на делови и се додава малку сол.

2. Подмачкајте го калапот со растително масло. Ставете парчиња полок во неа, оставајќи мали празнини. Додадете ја одмрзнатата смеса од зеленчук на рибата.

3. Вклучено крупно рендетри моркови и испратете ги на рибата. Одозгора ставете ситно сечкан кромид.

4. Во мајонезот измешајте малку црн пипер. Може да се замени со мирисна или да користи посебен сет на зачини. Нанесете го мајонезот врз зеленчукот и внимателно израмнете ја површината.

5. Посипете го слојот од мајонез со фини струготини од сирење и ставете ја рибата во рерната. Печете околу половина час додека не порумени.

Полок во рерна со мајонез и печурки, под капа за сирење

Состојки:

Шума ламеларни печуркиили свежи мали шампињони - 250 гр.;

Горчлив кромид - две глави;

Три големи домати;

100 грама тврдо сирење;

Тенок мајонез.

Начин на готвење:

1. Одмрзнете ја рибата. Со нож ги стругаме лушпите и ги отсекуваме перките. Излупени и исечени на филети. По миењето се сече на парчиња широки до пет сантиметри.

2. Ставете ги парчињата полук во сад и додадете малку сол. По мешањето, оставете го садот со риба настрана некое време.

3. Кромидот ситно се сечка, печурките се сечат на кришки или ленти со средна големина. Во топло време растително маслододадете кромид во тавата. Мешајќи, пржете додека не порумени. Додадете печурки и продолжете со пржење додека не го направите тоа. На крајот посолете малку и зачинете ги пржените печурки мелен пипер.

4. Отстранете ја кората од доматите. Исечете ги доматите на половина и исечете ги на тенки парчиња. Сирењето сомелете го на крупно ренде.

5. Обложете го дното на плехот со пергамент и цврсто ставете ги парчињата риба заедно. Одозгора рамномерно распоредете го пржењето со печурки. Над него делиме парчиња домати и ги премачкуваме со мајонез.

6. Ставете го листот за печење со рибата во загреана рерна (190 степени). По десет минути, извадете го, посипете со струготини од сирење и вратете го уште 10 минути.

Полок во рерна со мајонез, моркови и кромид во саксии

Состојки:

Голем труп на полок;

Еден голем морков;

20 гр. путер, масло со висока содржина на маснотии;

Голема глава на кромид;

50 гр. било кој мајонез;

. „Руско“ сирење - 120 грама;

Четири лажици врела вода.

Начин на готвење:

1. За оваа количина на храна ќе ви бидат потребни две мали керамички тенџериња.

2. Исплакнете ги контејнерите топла вода. Избришете го со крпа и подмачкајте ја внатрешноста путер.

3. Кромидот се сече на тенки полупрстени. Рамномерно распоредувајќи го, ставете го во саксии. Покријте го слојот од кромид со крупно изрендан морков.

4. Исчистете ја и извлечете ја рибата. Откако ќе ги отсечете перките и ќе ги исечете опашките, пресечете го полекот на парчиња. Лесно посолете ги, посипете со мелен пипер и измешајте. Внимателно ставете ги парчињата полок на креветот од зеленчук.

5. Во секој сад додадете по две лажици топла вода, додадете мајонез и цврсто покријте со фолија.

6. Садовите ставете ги на плех поставен на средно ниво на рерна загреана на 200 степени. Гответе половина час, а потоа извадете го, внимателно отстранете ја фолијата и покријте сè со сирење. Доведете ја рибата на подготвеност, печете уште половина час, но без фолија.

Рецепт за полок со мајонез и домати за бавен шпорет

Состојки:

Одмрзнато филе од полок - 600 гр.;

Три месести свежи домати;

Две лажици 20% павлака;

Рафинирано масло;

200 грама руско сирење.

Начин на готвење:

1. Измијте го и исплакнете го филето. Се суши од вишокот на влага со крпа, се трие со сол измешана со мелен пипер. Оставете го да отстои 10 минути и исечете го на парчиња.

2. Сирењето се сече на тенки парчиња, доматите на прстени, со дебелина до 3 мм. Сирењето може да се ренда на големи струготини. Во мал сад измешајте павлака со мајонез.

3. Намачкајте го садот со растително масло и ставете парчиња риба филе во неа. Подмачкајте ја рибата со кисела павлака и сос од мајонез, ставете домати и сирење на врвот.

4. На мултиварката, активирајте ја програмата „Печење“ и поставете го тајмерот 20 минути. Готвење во затворен капакдо крајот на наведената програма.

Полок во мајонез - трикови за готвење и корисни совети

Избор на Полок посебно вниманиевнимавајте на бојата. Треба да биде чисто бело, без никакви подмножества, жолтеникави или розови дамки.

Не треба да се купува филе покриено со дебел слој мраз. Тешко е да се одреди квалитетот на рибата преку нејзината дебелина, како по правило, таа е веќе одмрзната. Рибино филетреба да биде покриен со тенок, проѕирен слој од мраз „глазура“.

За да се зачува сочноста на рибата, многу е важно правилно да се одмрзне. Не полнете трупови со вода и не користете микробранова печка. Само постепено одмрзнување во воздух или во фрижидер ќе помогне да се зачуваат сите сокови во месото од риба.

Полок не е само корисен производ, но и многу вкусен.

Рибата оди добро со различен зеленчук, сосови и зачини, погодни за секакви прилози од житарки.

Пријателството помеѓу полок и кромид и мајонез е особено успешно. Да го испечеме во рерна?

Полок во рерна со мајонез и кромид - општи принципи за готвење

На продажба почесто се наоѓаат замрзнати трупови или филети од полок. Во секој случај, рибата мора правилно да се одмрзне пред да се готви. Производот не смее да се става во топла водаили загревајте во микробранова печка. Најдобро е да го оставите на долната полица од фрижидерот. Доколку има потреба од употреба микробранова печка, тогаш треба да го изберете соодветниот режим на одмрзнување за рибата.

Подготвениот производ темелно се мие и се сече во поделени парчиња. Филето може да се исече помало на ленти или коцки. Следно, се маринира во мајонез со зачини. Кромидот може веднаш да се додаде во рибата или да се користи како горен или долен слој во калап.

Што друго се користи во слични јадења:

компири, домати и друг зеленчук;
лимон, разни зачини.

Полок во рерната, просечната температура е поставена на 180-200 степени. Во однос на времето, 20-30 минути се доволни за рибата, но вреди да се земе предвид времето за готвење дополнителни производи. На пример, на компирот во просек им требаат 30 до 45 минути.

Полок во рерна со мајонез и кромид

Едноставен рецепт за полок со кромид и мајонез во рерна. Потребни ви се само 3 состојки. Можете да користите сецкани парчиња или филети, времето за готвење само малку ќе се зголеми.

Состојки

300 g полок;
два кромида;
четири лажици мајонез;
сол и бибер.

Подготовка

Сечење на рибата во мали парчиња, посипете со сол и бибер, добро истријте со рацете.
Излупете ги главите кромид, исечете ги на половина прстени, ставете ги на мал плех, подмачкан со масло или во сад за печење.
Одозгора ставете риба во дебел слој.
Над тавата развлекуваме парче фолија и ја ставаме рибата во рерна загреана на 180 степени.
По 15 минути извадете ја фолијата, зголемете ја температурата во рерната на 200 степени и варете уште околу четвртина час.

Филе Полок во рерна со мајонез и кромид (со сирење)

Верзија на неверојатно сочно и вкусно јадење со полок со мајонез и кромид во рерна. Овде се користи филето, бидејќи е попогодно да се јаде со кора од сирење.

Состојки

600 гр филе од полок;
120 гр мајонез;
150 гр кромид;
лимон;
сол, бибер;
150 гр сирење.

Подготовка

Исплакнете го филето, исушете го со салфетки, исечете го вкрстено на мали парчиња.
Исечете го кромидот на тенки прстени или половина прстени.
Измијте го лимонот и енергично расукајте го на масата за да исцедите повеќе сок. Ајде да го пресечеме. Исцедете половина од него до пулпата, а сокот од вториот дел од цитрусот испратете го до кромидот. Веднаш измешајте го и замесете го.
Додајте мајонез во полекот, бибер и посолете малку. Се сеќаваме дека го содржи и мајонезот. Промешајте.
Подмачканата форма посипете ја со половина кромид, ставете ја рибата во мајонез, а одозгора посипете го и вториот дел од кромидот.
Изрендајте го сирењето и поклопете го со бунда.
Садот се става во рерна загреана на 180 степени и се пече 30-40 минути во зависност од дебелината на слојот. Се грижиме за тоа кора од сирењене изгоре.

Полок во рерна со мајонез, кромид и компири

Многу вкусно и задоволувачко, но лесно за приготвување јадење од полок во рерна со мајонез, кромид и компири.

Состојки

0,8-1 кг полок;
2-3 главици кромид;
3-4 лажици рендано сирење;
5-6 компири;
200 гр мајонез;
масло, зачини за риба, сол.

Подготовка

Исчистениот, измиен полак исечете го на парчиња. Додадете 1 лажиче. зачини за риба или изберете зачини по ваш вкус. Додадете малку повеќе од половина од мајонезот и сето тоа добро измешајте го. Оставете го полекот да се маринира најмалку триесет минути.
За тоа време, треба да ги излупите компирите, да ги исечете на кришки, да ја направите дебелината на парчињата во рок од 4 мм и едноставно да го исечете кромидот на ленти.
Истурете една лажица растително масло во калапот и размачкајте го слојот. Измешајте ги компирите со остатокот од мајонезот и посолете. Можете да додадете какви било други зачини, но запомнете дека тие исто така ќе течат од рибата и ќе го заситат зеленчукот. Ставете ги компирите на дното на подготвената тава.
Посипете слој кромид.
Полокот мариниран во мајонез го шириме. Одозгора прелијте ја целата течност од мајонезот, зачините и рибините сокови.
Го ставаме садот да се пече. Прво држете на температура од 200 степени 30-35 минути.
Сега извадете ја рибата и лесно посипете со рендано сирење за да создадете лесна кора.
Ставете го пилето и зеленчукот повторно во рерна и печете ги додека не го завршите.

Полок во рерна со мајонез, кромид и домати

Прекрасен рецепт јадење со зеленчукод Полок во рерна со кромид, домати, мајонез. Изберете добро и зрели домати, со нив ќе биде повкусно.

Состојки

600 g полок;
3 главици кромид;
25 гр сливи. масла;
3 домати;
150 гр мајонез;
130 гр сирење.

Подготовка

Исечете го кромидот големи парчиња, се става во тава со растопен путер, се пржи малку на средна температура. Штом парчињата станат проѕирни, исклучете го.
Исечете го полокот на делови, додадете 100 ml мајонез на него, додадете зачини, измешајте. Ако имате слободно време, тогаш оставете ја рибата да лежи малку и да се маринира.
Во калап ставете слој од кромид задинстан во масло и прелијте го со полак во мајонез со зачини.
Доматите ги сечкаме на кругови, но не многу тенко. Премачкајте ги сите парчиња риба.
Подмачкајте го врвот на секој домат со мајонез. Покријте го целото јадење со рендано тврдо сирење.
Ставете во рерна да се пече 30-40 минути. Температурата за полок е 180-190 степени.

Полок во рерна со мајонез, кромид и моркови

Рецепт за прекрасна риба во мајонез е во вашиот ракав. Изберете сочен зеленчук, јадењето ќе испадне многу вкусно, натопено, нежно.

Состојки

2 моркови;
1 кг полок;
3 главици кромид;
1 пиперка;
4 супени лажици мајонез;
1 лажичка сенф;
1 чешне лук;
сол и бибер.

Подготовка

Исечете ја рибата на делови. Можете да користите и филе. Фрлете го во сад.
Додадете сенф, бибер, неколку прстофат сол во мајонезот и измешајте. Прелијте со Полок. Измешајте. Додека ги подготвуваме останатите состојки, оставете го да се маринира.
Излупете ги морковите. Ги сечеме на кругови. Истурете на врвот на Полок.
Сега го лупиме кромидот, го сечеме на половина прстени, а исто така го ставаме во сад.
Работиме на бибер. Пресечете ги на половина, извадете ги семките, исечкајте ги на ленти и додадете ја во вкупната маса.
Измешајте сè заедно со рибата, префрлете го полакот со зеленчук во ракав или во кеса за печење и врзете ги краевите. Користете игла за да направите 3-5 дупки одозгора.
Печете во рерна 40 минути на 180 степени. По желба на крајот може да се заруменат и полакот и зеленчукот. За да го направите ова, пакетот мора внимателно да се исече и да се расклопи на страните.

Полок во рерна со мајонез и кромид на тиквички

Полок во рерната излегува вкусно не само со компири, туку и со тиквички. Јадењето е нежно, сочно и подготвено со тврдо сирење.

Состојки

2-3 мали тиквички;
1 кг филе полок;
200 гр мајонез;
150 гр сирење;
250 гр кромид;
зачини за риба, сол.

Подготовка

Исечете го кромидот на прстени и посипете го дното на подмачканата тава во рамномерен слој.
Исечете го филето од полок на парчиња. Додадете половина мајонез на неа, додадете зачини за риба, измешајте. Оставете четвртина час.
Ајде сега за сега да ги исечкаме тиквичките. Препорачливо е да се користи мал и млад зеленчук, така што прстените не се многу големи. Изрендајте го сирењето.
Ставете ја рибата на кромидот.
Сега доаѓаат парчињата тиквички. Може да се постават едноставно во рамномерен слој или малку да се преклопат, во зависност од количината, но слојот не треба да биде премногу густ и дебел.
Посолете го вториот дел од мајонезот, промешајте, подмачкајте ги парчињата со тиквички.
Полокот се пече на 200 степени 20 минути.
Извадете го, сега посипете со рендано сирење. Гответе на иста температура околу дваесет минути.

Полок во рерна со мајонез и кромид на мали парчиња

Рецепт за прекрасно печено печено филе од пилула. Дополнително, ќе ви треба сирење, можете да користите апсолутно секаков вид.

Состојки

400 гр филе од полок;
100 гр кромид;
130 гр мајонез;
100 гр сирење;
сол, чешне лук;
20 гр путер исцеден. за форма;
2 лажици. л. крутони за калапот.

Подготовка

Полакот го сечкаме на ситни парчиња, околу 10-15 грама, можете да направите коцки или ленти, што најмногу ви одговара. Фрлете го во сад.
Додадете сецкани на мали коцки кромид. Ако сакате, можете да додадете повеќе од наведената количина.
Сега додадете мајонез, исцедете едно чешне лук, додадете рендано сирење и посолете. Можете да фрлите готови зачини за риба.
Убаво измешајте ја масата, која во конзистентност ќе личи на мелено месо.
Подмачкајте го калапот, посипете со крекери. Ставете го садот.
Ставете ја во рерна 35 минути и печете го полјакот на 200 степени.

Полок во рерна со мајонез и кромид - корисни совети и трикови

Дали недостасува малку мајонез? Додадете неколку лажици кисела павлака во сосот, вкусот нема да страда.
Не се топи целото сирење и е погодно за печење полок. Користете добри цврсти сорти.
Полок не може повторно да се замрзне, вкусот и хранлива вреднострибата ќе страда. Ако останат неколку парчиња, може да се варат, да се пржат или да се користат салата од риба. Или само маринирајте во истиот мајонез, производот ќе трае во фрижидер уште 2 дена.
Сокот од лимон е прекрасен додаток на полок. Овој производ совршено го подобрува вкусот, а корите со кора ќе ги ослободат садовите, даските за сечење и рацете од непријатниот мирис на риба.

Полок е еден од најпопуларните видови морски риби. Достапната цена не е главниот показател за популарноста, неговото бело месо има неутрален вкус и оди добро со речиси сите видови храна и зеленчук, што ви овозможува да го проширите менито за риби со различни јадења.

Мајонезот го користи вкусот на рибата. Јадењата со Полок со мајонез се секогаш сочни и хранливи. Покрај тоа, тие се лесни за подготовка, што не бара многу време. За само еден час, дури и најнеискусната домаќинка може добро да го нахрани своето семејство. Кога подготвувате празнична маса, таквите јадења не само што ќе додадат разновидност на неа, туку и ќе ја украсат, бидејќи ова не е само пржена риба.

Полок во мајонез може да се задуши во тава, да се пече во рерна на сад за печење или во саксии. Постојат многу рецепти за подготовка на вакви рибни јадења за мултиварки. Пробајте барем еден, и сигурно ќе сакате да пробате други.

Полок во мајонез - општи принципи на подготовка

Невозможно е да се добие таква риба свежа, како по правило, се продава замрзната во цели трупови. Можете да купите и рибни филети со ледена глазура. Важно е правилно да го одмрзнете полуготовиот производ - ставете го во „топол“ фрижидер преку ноќ или оставете го во сад на масата.
Одмрзнатите трупови на полок треба да се изгребат со нож за да се отстранат лушпите. Потоа од рибата се отсекуваат сите перки, се сече стомакот и се отстрануваат сите утроби. Треба да се отстрани и црната фолија што ја обложува внатрешноста. Преработената риба се мие со ладна вода и добро се суши на хартиени крпи. По одмрзнувањето, едноставно исплакнете го филето.
Целите трупови од риба обично се сечат на мали парчиња со ширина до 5 см Филетите се користат цели или се сечат на парчиња. Ако рибата е наменета за сервирање на деца, подобро е да се ослободите од гребените или да подготвите кое било од јадењата користејќи филети. Рибата можете сами да ја филетите.
Можете да користите било кој мајонез. Не постои специфичен услов за содржината на маснотии во производот, но вреди да се напомене дека јадењата со нискокалоричен производ се полесни за варење и многу поздрави.
Јадењето со полок може да се сервира самостојно или со прилози. Обично ова е варен ориз или пире од компири.

Задушен полок во мајонез со кромид во тава

Состојки:

свежо замрзнат полок - килограм;
четири лажици тенок мајонез;
една и пол чаши вода;
голем кромид;
рафинирано масло;
120 гр. пченично брашно (4 лажици).

Начин на готвење:

Полок филе се тркалаат во рерна со мајонез

Состојки:

половина килограм филе од полок;
едно јајце;
мал кромид;
една лажица сок од лимон;
два големи домати;
лук;
200 грама свежо „руско“ сирење;
три лажици мајонез;
растително масло;
третина од лажичка морско оревче во прав.

Начин на готвење:

2. Излупете две мали чешниња лук и ситно исечкајте ги со нож. Исечете го кромидот на мали кришки.

4. Приближно 130 грама од доматната маса се меле со крупно ренде. сирење. Додадете лук, морско оревче и малку сол и измешајте.

5. Одмрзнатото филе измијте го со вода. Лесно исушете ја рибата, ставете ја на масата и посипете со сок од лимон. Потоа додадете малку сол и зачинете со бибер.

7. Дното на тавата се покрива со тенок слој масло и врз него се ставаат рибните ролати.

8. Измешајте мајонез со јајце. Додадете сирење, изрендајте со ситно ренде и сè темелно измешајте. Врвот на кифличките убаво премачкајте го со прелив од мајонез.

Печен полок во рерна со мајонез и зеленчук и сирење

Состојки:

трупови на полок – два, големи;
еден голем морков;
„холандско“ или слично сирење – 50 грама;
два кромида;
мајонез - 150 гр.;
100 гр. замрзнат мешан зеленчук.

Начин на готвење:

3. Со крупно ренде се рендаат морковите и се додаваат во рибата. Одозгора ставете ситно сечкан кромид.

Полок во рерна со мајонез и печурки, под капа за сирење

Состојки:

шумски ламеларни печурки или свежи мали шампињони – 250 гр.;
горчлив кромид - две глави;
три големи домати;
100 грама тврдо сирење;
тенок мајонез.

Начин на готвење:

3. Кромидот ситно се сечка, печурките се сечат на кришки или ленти со средна големина. Ставете го кромидот во тава загреана со растително масло. Мешајќи, пржете додека не порумени. Додадете печурки и продолжете со пржење додека не го направите тоа. На крајот посолете малку и зачинете ги пржените печурки со мелен пипер.

Полок во рерна со мајонез, моркови и кромид во саксии

Состојки:

голем труп на полок;
еден голем морков;
20 гр. путер, масло со висока содржина на маснотии;
голема глава на кромид;
50 гр. било кој мајонез;
„Руско“ сирење - 120 грама;
четири лажици врела вода.

Начин на готвење:

1. За оваа количина на храна ќе ви бидат потребни две мали керамички тенџериња.

2. Исплакнете ги садовите со топла вода. Избришете го со крпа, намачкајте ја внатрешноста со путер.

5. Во секој сад истурете по две лажици топла вода, додадете мајонез и цврсто покријте со фолија.

Рецепт за полок со мајонез и домати за бавен шпорет

Состојки:

одмрзнато филе од полок - 600 g;
три месести свежи домати;
50 гр. мајонез;
две лажици 20% павлака;
рафинирано масло;
200 грама руско сирење.

Начин на готвење:

2. Сирењето се сече на тенки парчиња, а доматите на прстени, со дебелина до 3 мм. Сирењето може да се ренда на големи струготини. Во мал сад измешајте павлака со мајонез.

4. На мултиварката, активирајте ја програмата „Печење“ и поставете го тајмерот 20 минути. Гответе со затворен капак до крајот на наведената програма.

Полок во мајонез - трикови за готвење и корисни совети

При изборот на полок, обрнете посебно внимание на бојата. Треба да биде чисто бело, без никакви подмножества, жолтеникави или розови дамки.
Не треба да се купува филе покриено со дебел слој мраз. Тешко е да се одреди квалитетот на рибата преку нејзината дебелина, како по правило, таа е веќе одмрзната. Филето од риба треба да се премачка со тенок, проѕирен слој од ледена „глазура“.
За да се зачува сочноста на рибата, многу е важно правилно да се одмрзне. Не полнете трупови со вода и не користете микробранова печка. Само постепено одмрзнување во воздух или во фрижидер ќе помогне да се зачуваат сите сокови во месото од риба.

Денес, кога полиците на супермаркетите се преплавени од разновидност, евтината шипка риба е предадена во незаслужен заборав. И залудно е! Од него можете да готвите многу работи прекрасни јадењадостоен дури и за празнична трпеза. На пример, Полок во мајонез во рерна, под мирисна кора од сирење.

Овој рецепт постои многу години. Некогаш, таква риба се подготвуваше дома, во кантини во санаториуми и во ресторани. Поради релативно ниската цена, ова јадење може да се смета за секојдневно јадење. Но, обичната семејна вечера дефинитивно ќе ја претвори во мала прослава.

Состојки

Полок во мајонез во рерната се подготвува од свежа риба. Покрај тоа, ќе ни треба кромид, мајонез, сирење. Не треба строго да ги следите пропорциите, ако ви се допаѓа, садот само ќе има корист од тоа. На пример, за да готвите 0,5 кг риба, можете да користите само еден кромид. А некои луѓе сакаат печен кромид, па зошто да не наполните парчиња риба колку што сакате?

Не треба да штедите ниту на сирење. Колку повеќе е, толку посочна ќе биде кората. Што се однесува до сортите, вреди да се земат тврдите што добро се топат. На пример, „руски“. Добри резултати може да даде и експериментирањето со крем сирење, па дури и обработено сирење.

Во просек, за да подготвиме јадење ќе ни требаат:

Полок трупови - 5 ЕЕЗ.;
кромид - 2-3 глави;
растително масло (рафинирано, без мирис) - 0,3 лажици;
брашно - 2-3 лажици. л.;
мајонез - 200 g;
сирење - 150-180 g;
сол, зачини по вкус.

Прелиминарна подготовка

Пред да го готвите полекот во рерна со мајонез, добро измијте ја рибата, отстранете ги лушпите и исечете ги перките. Тука треба да бидете внимателни - перките се прилично тврди. Удобно е да ги исечете со ножици.

Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени или коцки. За да готвите полок во мајонез во рерната, треба да изберете свеж и сочен кромид.

Јадења

За да подготвите полок со сирење и мајонез, потребни ви се јадења со високи страни. Деко, керамички сад или тепсија би биле совршени. Препорачливо е да изберете јадења со таква големина што парчињата риба можат да се постават цврсто заедно во еден слој.

Ако потребниот сад не е достапен на фармата, можете да готвите таква риба на обичен лист за печење. Само во овој случај, не треба да ги ставате состојките премногу блиску до рабовите, во спротивно тие едноставно ќе паднат и изгорат.

Подготовка

Исечете ја рибата на парчиња со ширина од околу 3 см.

На масло пропржете го кромидот додека не порумени. Сега ставете ги парчињата риба на дното на калапот, посипете кромид одозгора и додадете малку зовриена вода. Ова е неопходно за месото да се испари.

Кромидот прелијте го со мајонез, рамномерно распоредете го со силиконска шпатула така што ќе ја покрие целата површина на садот. Ставете во рерна да се пече.

Немојте веднаш да го посипете со сирење. Времето потребно за негово топење е многу кратко. Едноставно нема да биде доволно да се пече кромид и риба. На крајот или капа за сирењеќе изгори, или главните состојки нема да се испечат. Затоа, додека во мајонез во рерна се варат пилето, изрендајте го сирењето на крупно ренде и додадете го околу 7 минути пред крајот на процесот.

Еден збор за зачините

Што се однесува до зачините, можете да ги додадете директно на парчињата риба. Но, подобро е да се измеша со вода, која ја истураме во садот на самиот почеток. Црното и пиперка, оригано, мајоран. Пиперката ќе му даде на садот слатка нота и ќе ја направи неговата боја поизразена. Asafoetida оди многу добро со риба. Можете исто така да го посипете полакот со мајонез во рерната со свежи билки по готвењето.

Нови белешки

Оние кои веќе се фатиле за подготовка на ова јадење често експериментираат со основен рецепт. На пример, тие го готват не на парчиња, туку во мајонез во рерната. Овој метод е повеќе трудоинтензивен, но резултатот е едноставно одличен. Иако има малку коски во полокот, можете да го отстраните и 'рбетот за да не остане воопшто.

Можете да го диверзифицирате рецептот со воведување дополнителни експерименти. На пример, додадете слој пржени печурки. Во лето, можете да ставите парчиња риба на кревет со печен зеленчук (тиквички, модар патлиџан, тиквички). Морковот одлично оди со вкусот. И исечени на коцки бугарска пиперка, особено во различни бои, не само што ќе додаде вкус, туку и ќе го украси садот.

Можете да експериментирате и со сосови. На пример, заменете дел од мајонезот со кисела павлака и додадете сецкани билки. Овој сос е понежен по текстура, а вкусот е богат и експресивен. Погоден за ова јадење соја сос, само кога го користите треба да внимавате со солта, бидејќи е веќе доста солена. Во мајонезот додадете една лажица пиперка или кој било друг омилен сос.

Послужување

Полок во рерната со мајонез и кромид треба да се сервира во истиот сад во кој садот се пече во рерната. Удобно е да го ставите на чинии со помош на дрвена шпатула или лажица, откако ќе го пресечете капачето за сирење.

Можете да го украсите ова јадење пире од компири, варен ориз, каша од хељда. Добро оди и со гарнир за тестенини, особено со школки, кои добро го држат сосот. Може да се сервира со шпагети.

Домашни кисели краставички или салата од свеж сезонски зеленчук - одличен додатокдо садот. Не заборавајте за свежи билки: магдонос, копар, цилинтро, босилек, млад лук и кромид.

Совршено се комбинира со ова јадење како пијалок сок од домати, домашен квас, млеко, ајран и сите ферментирани млечни пијалоци.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 30 мин

Ви претставуваме на вашето внимание рецепт според кој можете брзо да подготвите ефтин и вкусно јадење: Полок печен во рерна со моркови, кромид и мајонез. Ако додадете една лажица на пржениот зеленчук вински оцетИ доматно пиреа потоа изладете подготвено јадењеи оставете го да отстои неколку часа во фрижидер, ќе добиете маринирана риба. Ако немате стапче, но имате друга риба на располагање, тогаш згответе го ова јадење со него. На пример, излегува многу вкусно кога се прави на овој начин.
Ќе бидат потребни 30 минути за подготовка, од одредени состојкиправи 4 порции.

Состојки:

- полок (труп без глава) – 700 g;
- моркови - 200 g;
- кромид - 150 g;
- растително масло - 15 ml;
- мајонез - 100 g;
- пченично брашно - 35 g;
- кари од риба - 6 g;
- мелена пиперка, ловоров листцрн пипер, сол.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Кромидот исечкајте го на тенки полупрстени, ставете ги во тавче, пропржете ги во рафинирано растително маслододека не стане проѕирен.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде и пржете ги во иста тава како и кромидот. Кога морковите ќе омекнат, измешајте ги со пржениот кромид и посолете по вкус.

Измијте го трупот на полок без глава, исчистете ги лушпите, отстранете ја утробата, исечете ја опашката и перките. Се сече на делови со дебелина од 3-4 сантиметри. Прво можете да го извадите 'рбетот и да го исечете филето на делови, но Полокот има малку коски, така што тоа не е потребно.

Се меша во сад пченично брашносо кари во прав, додадете една лажичка фино кујнска сол, прстофат црвена пиперка. Премачкајте ја рибата во оваа смеса, пржете во растително масло од двете страни, ставете ја во подмачкан сад за печење.

Ставете слој од моркови и кромид на рибата, рамномерно распоредете, посипете мелена пиперка, додадете ловорови листови.

Одозгора правиме мрежа од мајонез. Нема потреба да додавате многу мајонез, бидејќи пилето и зеленчукот се претходно пржени на масло, па голем бројмајонезот ќе го направи садот многу мрсен.

Ставете во рерна загреана на 190 Целзиусови степени. Печете 12-15 минути, оставете уште 10 минути во топла рерна. Пред сервирање, посипете со свежи билки и свежо мелен црн пипер.

Добар апетит!
Обидете се исто така многу интересен рецепт -