Вкусни котлети од месо со задушена зелка. Месни котлети со зелка и компири

Измијте го месото, исушете го и исечете го на мали парчиња. Поминете го месото низ мелница за месо. Измијте ја зелката и исечете ја на мали парчиња.

Излупете го кромидот и лукот.

Зелката, кромидот и лукот сомелете ги на мелница за месо и додајте ги во меленото месо. Потопете го белиот леб во вода, а потоа исцедете го вишокот течност и поминете низ машина за мелење месо, додадете го во меленото месо.

Бибер и посолете го меленото месо по вкус.

Додадете сурово јајце и гриз, убаво замесете го меленото месо. Потоа треба да го истепате меленото месо за за време на пржењето нашите котлети од мелено месо со додавање на зелка да не се распаднат и да ја задржат својата форма.

Од добиеното мелено месо формирајте котлети. Ставете ги во тава загреана со растително масло. Растително масло треба да го покрие дното на тавата.

Пржете ги котлетите со зелка и мелено месо од двете страни на средна топлина додека не поруменат (3-4 минути од секоја страна).

Подготвени се вкусни, сочни котлети со зелка и мелено месо. Послужете го топло.

Добар апетит!

Но, не... Нивната внатрешна содржина треба барем да донесе многу интересен профил на вкус. Како резултат на тоа, ќе добиете уникатен вкус и многу сочни и нежни котлети.

Најинтересно е што готовите котлети се распродаваат многу брзо - пред да имате време да ги пржите, ги нема. Нашето семејство имаше доволно само за еден ручек, но секако доволно за цел ден. Затоа, пробајте и забавувајте се.
Среќно готвење на сите!!!

Чекори за готвење:

7) Подготвен котлети од мелено месо и зелка „Сочни“Ставете во чинија и послужете. Котлетите со мелено месо и зелка најдобро се јадат топли.
Котлетите со горенаведените состојки ќе испаднат многу сочни и нежни, зелката им ја дава оваа нежност. Пробајте го и дефинитивно треба да бидете задоволни од резултатот!!!
Добар апетит на сите!!!

Состојки:

400 гр. мелено месо;
- 400 гр. зелка;
- 1 кромид;
- 1 јајце;
- сол и бибер по вкус;
- сончогледово масло за пржење;
- брашно.

Котлетите од зелка се многу здраво, нежно и вкусно јадење. Може да се служи како прилог или да се користи како главно јадење.

Многу е едноставно да се подготват сите состојки може да се купат во продавницата.

Класичната верзија на котлетите е одличен додаток на масното, сочно месо.

Ќе ви требаат:

• пет пилешки јајца;
• една вилушка од зелка;
• пченично брашно - 390 g;
• растително масло за пржење;
• седум кромид;
• сол и црн пипер по вкус.

Чекор по чекор инструкции:

1. Листовите зелка ставете ги во блендер и испасирајте ги.
2. По ова, истурете вода што врие над смесата со зелка и извадете го садот 2 часа.
3. Исцедете го од изладената вода.
4. Во тава запржете пет излупени главици кромид, откако претходно ситно ги исечкавте.
5. Ситно ги сечкаме и другите два главици кромид.
6. Скршете ги јајцата во зелката, додадете суров и пржен кромид, мелен бибер и сол. Измешајте.
7. Откако ќе ги намокрите рацете, формирајте топчиња од добиената маса и обработете ги со брашно.
8. Користете ги рацете за да им дадете на лепчињата сплескана форма на котлет.
9. Пржете во растително масло додека не се појави апетитна златна кора.

Рецепт за карфиол

Доколку сте на диета или сте убеден вегетаријанец, овие котлети се за вас. Лесни се, вкусни и заситувачки.

Список на производи:

• брашно - 75 g;
• сол - 15 g;
• две јајца;
• карфиол 1 кг;
• две гранчиња магдонос;
• растително масло - 50 ml.

Чекор по чекор инструкции:

1. Варете ги соцветите од зелка во вода додека не се сварат половина, 5 минути. Не заборавајте да ја посолите супата.
2. Изладената зелка исечкајте ја на ситни парчиња.
3. Истурете просеано брашно во добиената маса, додадете сол, сурови јајца, сецкан магдонос. Измешајте сè. Резултатот беше мелен зеленчук.
4. Загрејте го маслото во тава.
5. Со лажица земајте го меленото месо, со прстите обликувајте го во саканата форма и спуштете го во тавата за пржење.
6. Пржете 4 минути од секое буре. Огнот е среден.

Котлети од зелка со печурки

Потребни состојки:

• еден кромид;
• брашно - 140 g;
• мелен пипер по вкус;
• тврдо сирење - 50 g;
• сол по вкус;
• шампињони - 0,1 кг;
• две јајца;
• сончогледово масло - 60 ml;
• вилушки од бела зелка.

Тајни за готвење:

1. Исечете ја главата на зелката на неколку големи парчиња. Треба да има вкупно 5-6 парчиња.
2. Ставете ги во тенџере со вода. Посолете, додадете ги зрната бибер и еден ловоров лист.
3. Гответе ја содржината на тавата 5 минути.
4. Извадете ја омекнатата зелка и ситно исечкајте ја со нож.
5. Сирењето го поминуваме низ ренде.
6. Еден по еден ситно исечкајте го кромидот и крупно исечкајте ги печурките.
7. На сончогледово масло пропржете го кромидот, по 4 минути додадете ги парчињата печурки.
8. Гответе уште 6 минути.
9. Комбинирајте ја смесата од зелка, сол, кромид и печурки, сирење, сурови јајца и бибер.
10. Направете котлети од хомогена смеса.
11. Потопете ги во брашно и ставете ги во тавче на масло.
12. По 4 минути превртете ги ќофтињата на другата страна.
13. Јадењето се служи топло. Добар апетит!

Со додаден компир

Сакате да го направите вашето вегетаријанско јадење позадоволувачко и похранливо? Додадете компири на него.

Состојки за рецепт:

• презла - 25 g;
• два средни главици кромид;
• компири - 0,3 кг;
• растително масло за пржење;
• бела зелка - 0,3 кг;
• сол и мелен бибер по вкус;
• едно пилешко јајце;
• путер - 70 гр.

Како да направите котлети:

1. Отстранете ги горните листови и стебленца од зелката. Ситно исечкајте го преостанатиот дел заедно со излупениот кромид.
2. Ставете зеленчук во тавче и одозгора истурете 60 ml.
3. Варете ја целата маса седум минути на средна топлина.
4. Одделно сварете ги компирите додека не омекнат и изгмечете ги.
5. Зачинете ја задушената зелка со сол и бибер.
6. Додадете ја смесата од зелка во пирето, истурете го јајцето и додадете путер. Измешајте.
7. Со рака формирајте кружни котлети и посипете ги со презла.
8. Пржете со растително масло до златно кафеава боја.
9. Овие котлети можете да ги послужите со кисела павлака, свежи билки, мајонез или сос од печурки.

Варијација од Јулија Висоцкаја

Котлетите според овој рецепт се добиваат со златна крцкава кора одозгора и мек, нежен фил внатре.

Основни состојки:

• едно јајце;
• гриз - 60 g;
• бела зелка - 0,3 кг;
• какви било зачини;
• супа - 300 ml;
• сол по вкус;
• масло за пржење - 30 гр.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Листовите зелка измијте ги под чешмата, исушете ги и поминете ги низ машина за мелење месо.
2. Искршете го јајцето во зелката и изматете го со жица за матење. Додадете зачини, гриз и сол.
3. Смесата измешајте ја со лажица и ставете ја на полица 7 минути. За тоа време гризот ќе се зголеми во волумен.
4. Истурете масло во тавата за пржење и вклучете го шпоретот на гас.
5. Откако ќе ги намокрите рацете, обликувајте го мелениот зеленчук во топчиња во форма на котлети.
6. Ставете ги на врело масло. Гответе додека не се формира кора.
7. Веднаш штом ќе се свари садот, одозгора се прелива супата и се динстаат котлетите на тивок оган 10 минути.
8. Во чинија ставете ги вкусните ќофтиња и прелијте ги со сос од павлака. Добар апетит!

Котлети од месо и зелка

Ако сфатите дека нема доволно месо за обични котлети, додадете зелка.

Ќе ви требаат:

• кромид - 150 g;
• сол по вкус;
• мелено говедско месо - 0,5 кг;
• какви било зачини и бибер по вкус;
• листови од зелка - 0,3 кг;
• Сончогледово масло - 50 ml.

Начин на готвење:

1. Готово мелено месо можете да купите во продавница, но пожелно е да го направите дома од парче месо.
2. Исечете го месото на парчиња и ставете го во мелница за месо, направете го истото со зелка и кромид.
3. Со раце измесете го меленото месо од добиената маса и дополнително изматете го.
4. Ставете го под филм и затворете го во фрижидер 30 минути.
5. За тоа време, меленото месо ќе биде заситено со сокови од месо и зеленчук, како резултат на тоа котлетите ќе се пржат повкусни.
6. Штом маслото во тавата ќе почне да крчка, со раце формираме котлети и ги спуштаме на дното на тавата.
7. Гответе додека не се појави кора. Ќофтињата може да се динстаат во супа уште 40 минути.
8. Овие котлети одлично се комбинираат со пире од компири, хељда или ориз.
9. копар - 40 g;
10. брашно - 70 g;
11. гриз - 80 g;
12. презла - 100 g;
13. сол - 4 g;
14. еден кромид;
15. црн пипер - 3 g;
16. маслиново масло - 20 ml.

Алгоритам на дејства:

1. Извадете ја главата од зелката од расипаните листови, исечете ги на неколку големи парчиња и варете ги во тенџере, откако ќе ја посолите водата.
2. По 10 минути исклучете го шпоретот, ставете ги парчињата зелка во цедалка и поминете низ мелница за месо.
3. Кромидот изрендајте го, чешнињата лук притиснете ги во преса, а копарот исечкајте го со нож.
4. Измешајте го зеленчукот во заеднички сад, додадете сол, гриз, бибер и пченично брашно. Измешајте сè.
5. Со рацете формирајте котлети и посипете ги со презла.
6. Пржете во маслиново масло.

Дали котлетите не се секогаш сочни? Тогаш треба да знаете некои тајни кои ќе помогнат да се поправи таквиот превид. Денеска подготвуваме вкусни месни котлети со зелка! Токму овој производ ќе го направи садот посочен.
Содржина на рецептот:

Котлетите не можат да се наречат празнично јадење, но тоа не значи дека можеби не се вкусни. На крајот на краиштата, во обичниот живот и ние треба да уживаме во храната. Иако некои домаќинки подготвуваат котлети и празнична маса. Од многуте опции за нивна подготовка, а има неколку десетици, па дури и стотици такви рецепти, денес ќе се фокусираме на рецептот за котлети со месо со зелка. Додавањето зелка му дава на јадењето сочност и дополнителен вкус. Овие производи совршено се комбинираат едни со други. Покрај тоа, таквите котлети имаат многу помалку калории од класичните котлети со додавање на леб.

Овој рецепт ќе ги спаси и оние домаќинки кои сакаат да готват котлети, но имаше многу малку мелено месо. Тогаш одлично решение за проблемот би било да готвите котлети од месо со зеленчук. Покрај мелено месо и бела зелка, можете да користите и други производи: компири, кромид, тиква, моркови, лук, тиквички итн. Речиси сите зеленчуци ќе додадат дополнителна сочност и ситост.

А доколку сакате котлетите да бидат уште подиететски и помалку калорични, тогаш наместо да ги пржите во тава, испечете ги во рерна. Овој метод на термичка обработка ќе ги зачува сите корисни својства колку што е можно повеќе. И ќе потрошите помалку време за готвење.

• Содржина на калории на 100 g - 80 kcal.
• Број на порции - 15 ЕЕЗ.
• Време за готвење - 30-40 минути

Состојки:

• Месо (секоја сорта) - 600 g (во овој рецепт свинско месо)
• Карфиол - 250 гр
• Компири - 1-2 ЕЕЗ. (во зависност од големината)
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 чешне
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сол - 0,5 лажиче.
• Мелен црн пипер - нотка
• Растително масло - за пржење

Чекор-по-чекор подготовка на котлети со месо со зелка:

Викторија.

„Здраво, моето име е Викторија, имам 25 годиниРаботам во логистичка компанија која превезува стока од Италија и Шпанија до Белорусија. Моето детство, како и сите деца, беше забавно и безгрижно! Живеевме во Белорусија во градот Борисов. Имав 8 години кога ги изгубив родителите.

Имав само една баба од страната на мајка ми, не можев да живеам со неа, таа тогаш имаше 72 години и беше многу болна. Бев сместен во интернат бр. 10 во Минск. Отпрвин ми требаше долго време Не можев да се навикнам на сè ново:за секојдневието, за тимот, а особено за храната, откако мајка ми готви дома, сè овде не изгледаше вкусно. Но, со текот на времето се навикнав на се.

Помина времето, пораснав, наполнив 15 години. Од овие години почнав да одам за викенди да ја посетам баба ми во селото Плешчаници. Како што се сеќавам сега, секоја сабота почнував помагајќи во домашните работи. Креветите ги исчистив со краставици и домати, а навечер ја сретнав кравата од пасиштето, ја загревав бањата, главно за себе, бидејќи баба ми не одеше кај неа. Има работи и во недела, а токму овој ден го паметев цела наредна недела, со нетрпение го чекав крајот на неделата. Пред да заминам, баба ми ми правеше котлети.

Во тоа време, не бев особено заинтересиран, веројатно затоа што бев мал или само јадев и уживав во таквата вкусност. На овој вкус се сеќавам цел живот, се обидов да им го зготвам истото на моите соученици оваа недела, но ништо не успеа. Кога носев котлети од баба ми, тие ги јадеа сите, главно не ми ги оставаа, а потоа долго се шегуваа дека не се враќај без бабаните котлети.

Целиот мој живот во интернатот помина многу брзо, па го завршив. На 18-годишна возраст влегов на факултет, а во тоа време баба ми веќе почина. Според тоа, немав кого да одам во селото да видам. Отпрвин живеев во стан под кирија со моите пријатели. 4 години подоцна се омажив. Јас и мојот сопруг купивме стан. Јас Одамна ми недостигаат деликатесите на баба, и ми недостига, ги замени мајка ми и тато, па што ако беше само за викенди, сепак ја чувствував љубовта на саканата личност, која не ја чувствував додека живеев во интернат.

Во еден од топлите јулски денови, му предложив на маж ми да оди во село да исфрли ѓубре и непотребни работи од куќата на баба ми, воопшто, да ги среди работите и да види мојата свршеница каде ги поминувам викендите. на моето детство. Стигнавме таму, ми помогна на таванот, а потоа почнав да фрлам отпадна хартија. Тогаш наидов на дневникот на баба ми, во кој беше испишан рецептот за моите спомени од детството. Се викаше „Котлети со зелка“ и се покажа дека е толку едноставно што и јас бев шокиран. Сакам да ви кажам за тоа, се надевам дека и вам навистина ви се допаѓа!“