Цреши конзервирани во желе - помеки од џем, со светла летна арома на свежи цреши! Желе од вишни за зима без желатин.

Желе од вишни - одлична опција овошен десерт. Во Европа се појави пред неколку векови, кога Наполеон Бонапарта владееше со Франција. Тогаш ова јадење прво се појави на суд и имаше огромен успех.

Класична верзија

Најлесен начин да се подготви желе од вишни вклучува присуство на само четири компоненти во одреден сооднос:

• 180 грама бобинки од цреша;
• 2 лажици желатин;
• 130 грама шеќер;
• две чаши вода.

Процесот се одвива во неколку главни фази:

1. За почеток, треба да ги сортирате бобинките, добро да ги исплакнете, а потоа да го исцедите сокот од нив на кој било пригоден начин. Коските не се корисни во рецептот и може да се исфрлат.
2. Желатинот се прелива со вода и се остава во оваа состојба. По половина час, измешајте ја смесата додека целосно не се раствори.
3. Соединете ја пулпата од цреша со шеќер и додадете само малку топла вода. Потоа ставете го шпоретот и полека доведете до вриење.
4. Процедете го сирупот низ сито или газа.
5. Додадете растворен желатин, па повторно зовријте ја смесата.
6. Повторно процедете ја смесата.
7. Истурете ја смесата во калапи и ставете ја во фрижидер.

По целосно ладење, желето од вишни може да се сервира, откако претходно ќе го префрлите во порционирани чинии.

Сад со замрзната храна

За да се подготви таков десерт не е неопходно да се користи свежи бобинки. На крајот на краиштата, во зима е тешко да се најдат. Во овој случај, желе од цреша може да се направи со користење на замрзнати производи. Рецептот малку се разликува од претходниот. Точно, во овој случај ќе биде потребен сосема различен сооднос на состојки:

• 300 грама замрзнати бобинки;
• 30 грама желатин;
• 50 грама вода;
• 150 грама гранулиран шеќер.

Бобинките прво ќе треба да се одмрзнат. Ова ќе потрае некое време, бидејќи процесот најдобро се прави на природен начин. Користење на топла вода или микробранова печкаможе само да ги расипе бобинки, а тоа сигурно ќе влијае на квалитетот готов производ. Понатамошната работа ќе следи позната шема:

1. Исцедете го сокот.
2. Пулпата прелијте ја со вода, додадете шеќер, а потоа полека зовријте ја смесата.
3. Процедете ја смесата користејќи обична газа.
4. Додадете желатин и мешајте додека не исчезнат сите грутки.
5. Повторно процедете ја смесата и потоа испратете ја да се излади.

Оваа опција е малку поедноставна од претходната, но бара посебна грижа и внимание.

За да го имате секогаш при рака вашиот омилен десерт, можете да подготвите желе од вишни за зимата. Ова може да се направи ако имате производи како што се:

• 2 килограми цреши;
• 700 грама шеќер;
• една и пол чаши вода;
• 3 грама пектин;
• лажичка винска киселина.

Работата започнува со подготовка на главниот производ:

1. Црешите мора да се сортираат и да се отстрани дршката од секоја бобинка.
2. По ова, треба да го истурите во длабока тава (или леген) и малку да го здробите со обичен кујнски толчник.
3. Додадете вода во садот, ставете го на шпорет и варете 6-7 минути. Ова ќе биде доволно за бобинки да испуштат сок.
4. Процедете ја смесата без да ги исцедите вишните. Течноста треба да излезе транспарентна.
5. Повторно ставете го преостанатиот сок отворен огани варете додека количината не се намали за половина.
6. Додадете шеќер со брзина од 700 грама на литар сок и продолжете да вриете уште 10 минути.
7. Без прекин на загревањето, додадете пектин. Постепено масата ќе ја достигне саканата конзистентност.
8. Вклучено последната фазадодадете киселина и веднаш тргнете ја тавата од оган.

Сега останува само врелата смеса да се истури во тегли, а желе од вишни за зимата може да се смета за готов.

Невообичаен начин

Ако сакате да направите нешто необично од желе од вишни, можете малку да го промените рецептот. Компонентите ќе останат исти, но нивниот сооднос ќе биде малку поинаков:

• 3,4 килограми цреши без јаз;
• килограм шеќер;
• половина литар вода;
• 70 грама гранулиран желатин.

Начин на готвење:

1. Гранулите од желатин се преливаат со вода (ладна) и се оставаат 40 минути.
2. Во сад ставете ги црешите, соединете ги со шеќерот, нежно измешајте и оставете 4 часа.
3. Ставете го садот на шпорет и доведете ја смесата да зоврие.
4. Намалете ја топлината и продолжете со загревањето уште 4-5 минути.
5. Извадете го легенот и ставете го на масата.
6. Загрејте го желатинот малку додека не се раствори добро, а потоа истурете го во сад со бобинки. Мешајте полека.
7. Веднаш истурете во тегли и цврсто затворете.

Излегува прекрасен желе со цели бобинки. Само прекрасно! Пожелно е да се чува во фрижидер или подрум на соодветна температура. Нема срам да им послужите таков деликатес на гостите. И ќе биде многу убаво да го јадете сами.

Нова компонента

За поддржувачите на вегетаријанска храна, употребата на желатин е крајно непожелна. Наместо тоа, можете да користите природен згуснувач наречен агар-агар. Се добива од алги и широко се користи во кондиторската индустрија. Користејќи ја оваа состојка, можете лесно да направите желе од вишни без желатин. Има само еден услов. За време на работата, мора строго да се почитува следниот сооднос: за 1 литар течност потребна е 1 лажица агар-агар. Во однос на тежината тоа ќе биде 8 грама, што е значително помалку од количината на употребениот желатин. Дополнително, подготовката на нова состојка за употреба е исто така малку поинаква. Прво, исто така треба да го киснете 35-40 минути, а потоа да се вари 10 минути со постојано мешање. Ова малку го поедноставува процесот, бидејќи за разлика од агар-агарот, желатинот не може да се вари. Има уште една предност: со новата растителна компонента, желето се стврднува многу побрзо. Неколку минути се доволни за целосна подготвеностдесерт.

Ароми на цреши во зимски вечери

Прошетка низ црешата ќе ве исполни со здравје и добро расположение. Во пролетта, дрвјата и грмушките се покриени со бели миризливи цвеќиња, а во лето зеленото зеленило е обоено со бобинки од сите нијанси на црвено - од богата розова до блиска до црна. Традиционална медицинакористи речиси сите делови на црешата, дури и сечи од бобинки се користат за лекување. Лепак од црешаДецата сакаат да џвакаат, и тоа со добра причина! Смолата содржи многу корисни материи, има антибактериски ефекти помага за воспаление на желудникот. Во лето децата постојано ги јадат даровите на природата, често заборавајќи да ги измијат. Се чини дека природниот инстинкт ги поттикнува да ја преземат лековитата леплива заштита од инфекција.

Плодовите на цреша се богати витамини, минералии други неопходни за една личностелементи. Тие подобрување на составот на крвта, помага при болести срца, садови, дигестивниот систем и други органи. Тоа не треба да се заборави црвената боја предизвикува наплив на живост и енергија. Само погледот на тегла со светла содржина ќе го олесни зимскиот блуз.

Пет минутен џем од цреши

Овој џем може да се направи од цреши без јазли или без јазли. Кратка изложеност на топлинаќе ви овозможи да заштедите што е можно повеќе корисни својствабобинки и леснотија на имплементацијаго прави овој рецепт дури достапен на најнеискусната домаќинка.

Состојки:

• Бобинки - 1 кг,
• гранулиран шеќер - 0,4 кг,
• вода - 0,2 l.

Рецепт:

Варете го сирупот, додадете измиени бобинки без стебла на него, доведете до вриење. Се чува на тивок оган 5 минути, без да се остави да зоврие. Веднаш по готвењето, ставете ги во стерилизирани тегли и навивајте.

Мек мармалад од цреша

На сите им е познат тврд мармалад во форма на еластични фигури. Обидете се да отстапите од традицијата и да направите мек мармалад за сендвичи.

Состојки:

• Цреши без јазли - 1 кг,
• гранулиран шеќер - 550 гр.

Рецепт:

Загрејте ги црешите за да се ослободи сокот, протријте низ сито, додадете гранулиран шеќер и варете додека масата на мармалад не достигне 1 кг. Ставете ги во стерилизирани тегли и затворете.

Цреша во желе

Оригинален шарен десерт, во кој се чуваат вкус и арома на свежи цреши.

Состојки:

• Цреши без јами - 1 тегла од три литри,
• гранулиран шеќер - 1 кг,
• желатин - 70 g,
• вода - 0,5 l.

Рецепт:

Желатинот се прелива со вода и се остава да набабри. Покријте ги црешите со шеќер, доведете до вриење и варете 5 минути. Загрејте го желатинот без да го доведете до вриење, почекајте целосно да се раствори, истурете го во зовриени бобинки, а потоа истурете во тегли и навивајте. Чувајте го во фрижидер.

Џем од цреши без готвење

Вообичаен рецепт за џем без готвење: мелење на плодовите со мелница за месо или блендер, не ви дозволува целосно да ги зачувате витамините. Ако готвите бобинки нема контакт со метал, Сите корисни материиќе остане во лекувањето.

Состојки:

• Цреши без јазли - 1 кг,
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Рецепт:

Покријте ги бобинките со шеќер и смачкајте ги со дрвен толчник додека гранулираниот шеќер целосно не се раствори. Се става во тегли и се чува во фрижидер.

Цреша во мед

ВО празникПрепорачливо е да се служи чај не со секојдневен џем, туку со нешто посебно. Оригинална комбинацијавкусови цреши, медИ ореви ќе му угоди на секој гурман.

Состојки:

• цреша - 1 кг,
• мед - 1 кг,
• вода - 200 g,
• ореви - 10 ЕЕЗ.

Рецепт:

Отстранете ги јамките од црешите и ставете парче орев внатре во секоја од нив. Загрејте ги медот и водата, мешајте додека целосно не се растворат, додадете ги бобинките и варете додека црешите не станат транспарентни. Топлиот џем ставете го во тегли и затворете го со хартија за пергамент.

По препарати од бобинкиОстана цела планина зрна. Тие не треба да се сметаат за отпад. Измијте ги и исушете ги семките, зашијте ги во платнена кеса. Како резултат на цреша потоплоќе ви помогне со многу болести.

Што обично асоцираме со цреши за зима? Така е, со пријатно пиење чајво домашниот круг во долгите ладни вечери. И морам да кажам, сè што се готви од него во лето излегува неверојатно вкусно и ароматично. Зимската здодевност успешно ја распрснува со најразлични јадења, кои се користат и како фил за кнедли, пити, тепсија и други јадења. Точно, во овој период од годината, кој толку се карактеризира со настинки, оваа бобинка игра поважна улога. Сочно, со нежна кожа, буквално е преполн со различни придобивки - витамини кои се толку неопходни за телото со ослабен имунолошки систем. Па, што ќе ставиме овој пат на полиците, откако подготвивме цреши за зимата? Џем или желе, џем варен во бавен шпорет или светол и неспоредлив вкусни пијалоци? Ајде да ги средиме подготовките, бидејќи има толку многу рецепти со вишни за зимата!

Приклучи се на дискусијата

Цреша - вкусни рецепти за зимски подготовки со фотографии

Најмногу различни рецептиПодготовките на ова овошје не можат а да не инспирираат. На крајот на краиштата, од нив можете да направите сè што ќе посака вашето срце. И кога имаме можност да ги почестиме нашите гости или нашето семејство со нешто од конзервирана храна, ние сме толку искрено среќни за нивната реакција на деликатесите од вишни.

Секој особено сака џемови од цреши со или без јами - овој деликатес е едноставно одличен! А домаќинките кои се трудат да најдат што е можно повеќе рецепти за приготвување од цреша, ја започнуваат оваа постапка веднаш штом созреваат плодовите и излезат во продажба.

Цреши за зима - рецепти за готвење со фотографии

Некој го готви со коска. На други им се допаѓа без семе. На некои луѓе им се допаѓа многу слатко и густо. А други претпочитаат рецепти за џем од цреши, кој има тенок, кисело-сладок вкус. Ќе ве запознаеме со различни опции...

Рецепт за џем од цреши бр.1

Со овој деликатес нема да морате да се грижите за забите - коската ќе биде отстранета и нема да ви пречи на никаков начин.

Состојки:

• Цреша - 1 кг.
• Шеќер - 1,5 кг.

Акции чекор по чекор

Да, морав малку да чепкам додека подготвував рецепти со цреши за зимата. Но, добивате двојна победа - на крајот на краиштата, повеќе од овој џем без семки ќе се вклопи во теглата.

Патем, ако просторијата за складирање е ладна и се додаде повеќе шеќер, џемот може да стои под пластична обвивка.

Рецепт за џем од цреши бр.2 (со додаток на нане)

Ова е уште една можност да подготвите прекрасен, ароматичен деликатес. Може да се готви со додаток билки. Ова ќе му даде на деликатесот оригинален вкус.

Состојки:

• Цреша - 800 гр.
• Шеќер - 1 кг. 200 гр.
• Вода - 3 чаши.
• Неколку листови нане.

Акции чекор по чекор

Џемот треба да се пакува на суво стерилни теглии зашрафете ги со капаците. Па, и ова готвење одзеде многу време. Но, кога ќе дојде студот и сакате да ги задоволите пријателите и семејството со нешто, нема да зажалите што вложивте толку многу работа. Мирисна, светла и вкусно уживањеќе биде вистинска утеха!

Рецепт за џем од цреши со јами Пет минути

Дури и ако можете да ја зачувате оваа бобинка без шеќер, таа ќе трае долго време на ладно место. Ова одлична опцијаЗа различни јадења. Но, уште подобро е ако тоа е рецепт за џем од цреши со јами, зачинет со шеќер. Ви нудиме брз рецептПет минути џем од цреши со јама.

Состојки:

• Цреша - 1 кг.
• Шеќер - 500 гр.

Акции чекор по чекор

ВО зимско време, отворајќи тегла од ова вкусен џемЗа пет минути, со задоволство ќе се напиете чај со него, ќе испечете пита и ќе подготвите тепсија. Дали има навистина малку моменти каде што би било соодветно! Главната работа е што оваа вкусна ароматична сладост беше подготвена брзо. Тоа значи дека не се заштеди само време и труд, туку и витамини, што е толку важно во време кога имунолошкиот систем е ослабен!

Цреши за зима - рецепт за џем во бавен шпорет

Постојат различни начини за подготовка на вишни за зимата во бавен шпорет. Вклучувајќи го и во сопствениот сок, во форма на компоти и други зимски деликатеси. И ќе направиме џем.

Состојки

• Цреша - 1 кг.
• Шеќер - 0,5 кг.

Акции чекор по чекор

Без јамата, овој деликатес не е помалку вкусен. Згора на тоа, цреши за зима, нивните рецепти во бавен шпорет се одлична опцијаза оние кои сакаат да се подготват корисни плодовиво мали количини. Вака подготвениот џем нема да побегне или изгори, притоа задржувајќи ги максималните придобивки.

Цреши за зима - рецепт за џем преку мелница за месо (верзија со рибизли)

Џем од цреша - уникатен производ. Неговиот честа употребакорисно не само за лошо расположение или настинка, туку и за гихт, проблеми со кардиоваскуларниот системитн. Во принцип, идеален е кога треба само да ужинате или да зготвите нешто вкусно. Рибизлите додадени на овој рецепт за зимата ќе додадат посебна пикантност.

Состојки

• Цреша - 1 кг.
• Црвена рибизла - 0,5 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Вода - 3 чаши.

Акции чекор по чекор

Ставете го во топли тегли со капаци. Воопшто не е неопходно теглите со џем од цреша да се превртуваат надолу, како што беше направено со конзерви. Тука е доволно да ги оставите да се изладат и веднаш да ги испратите на ладно место.

А потоа ќе ја намачкаме оваа убавина на парче свежо лебче, ќе потопиме во него крекер, ќе зачинеме тепсија или колачи со сирење, ќе наполниме палачинки со него, ќе го прелиеме врз палачинки... Ќе биде толку вкусно! Вака домаќините ги чуваат своите најдобрите рецептиџем од цреши, подготвувајќи го со рибизли, огрозд, јаболка и друго овошје.

Цреши за зима - рецепт за желе без желатин

Ах, колку витамините со кумарини, со кои се богати црешите, имаат на нашето тело (особено ако има венска инсуфициенција)! Затоа, кога одлучуваат какви подготовки да направат од нив за зимата, многумина ги чуваат замрзнати, во свој сок и во форма на џемови и желеа. Транспарентно, вкусно - само моли да се стави во уста! Но, ние нудиме рецепт за желе од вишни за зима без желатин, бидејќи неговата пулпа содржи пектини, што ќе му овозможи да се згусне самостојно.

Состојки

• Цреша - 1,5 кг.
• Шеќер - 1 0,5 кг.
• Вода - 0,5 чаши.

Акции чекор по чекор

Како што можете да видите, овој рецепт за желе од цреши е едноставен и лесен. Затоа е подготвен за идна употреба за зимата. Масата се истура топла во стерилни тегли, а потоа се третира со нив, како во ситуацијата со конзерви, џемови и сл.

Ако сакате да ја направите масата погуста, можете да додадете повеќе гранулиран шеќер (до една и пол чаши). Додавајќи на ова вкусен десертванила или малку коњак ќе го направат уште попрефинет.

Цреши за зима - препарати за компот (рецепти со фотографии)

Секој го сака овој пијалок. И за неговата пријатна боја, и за слатко-кисел вкус и за неговата корисност. Затвори компот од црешаМногу е едноставен за зимата, поради што се подготвува во големи количини.

Компот од цреша за зима бр.1

Важно е и во овој случај и во другиот - однапред да се процени колку плодови ќе се вклопат со таа количина на вода. Ако сакате сладок и кисел вкус, тогаш сепак ви треба повеќе шеќер, бидејќи самата бобинка е прилично кисела!

Состојки:

• Цреша - 1 кг.
• Вода - 3-4 l.
• Шеќер - 500 гр. (врз основа на шише од три литри)

Акции чекор по чекор

Компот од цреша за зима бр.2 (со додаток на нане)

Овој рецепт го прави готвењето исто толку лесно. Разликата е во концентрацијата (ставаме повеќе овошје, трошиме помалку вода) и во тоа што ги стерилизираме шишињата.

Состојки

• Цреша - 1 кг.
• Вода - 2,5 l.
• Шеќер - 500 гр.
• Малку нане

Акции чекор по чекор

Ако го наполните шишето со овошје до рамениците, а потоа истурете сируп што врие, кој ќе содржи уште повеќе гранулиран шеќер, пијалокот ќе биде уште повкусен и побогат. Откако ќе го вкусите во зима, ќе се вратите на летото - неговата арома ќе биде толку светла! И штом ќе започне времето за подготовка, сигурно ќе користите рецепти за пијалоци од цреши, вклучително и подготовка на компот од цреша.

Суви вишни за зима за пити - рецепт со фотографија

Од оваа бобинка можат да зготват многу работи, а во тоа сте и вие убедени. Впрочем, овие рецепти се само мал дел од многуте препарати што ги прават љубителите на вкусното и здравото! Сега ќе споделиме со вас редок рецепткако да направите суви цреши за зимата.

Состојки

• Цреша - 0,5 кг.
• Шеќер - 800 гр.
• Вода - 1 l.

Акции чекор по чекор

Главната работа е да не се пресушат бобинки и да се влажни. Затоа, треба почесто да ги гледате и да ги допирате. Да се ​​чува во сува тегла или хартиена кеса.

Како да ги користите тогаш? Да, на различни начини. Сувите цреши се добри во пити, каша и други јадења во кои џемот не би бил многу соодветен.

Вино од цреша за зимата дома

Црешите, покрај компот, прават одличен ликер, ликер и вино. Покрај тоа, постојат многу рецепти за пијалоци од цреша. Виното брзо се подготвува, иако за ефектот ќе треба да чекате подолго. Но, пијалокот ќе испадне мек и едноставно шармантен. Главната работа е да одложите време!

Вино од сок од цреша: рецепт

Состојки:

• Сок од цреша - 3 l.
• Шеќер - 300 гр.
• Квасец стартер - 0,5 l.
• Алкохол - 1 l.

Акции чекор по чекор

Повеќе повеќе рецепти домашно виноод оваа бобинка овде (вино од цреша)

цреша - вкусен рецептзимски подготовки со видео

Има толку многу во светот вкусни јадењаПостојат рецепти кои вклучуваат џем од цреши, тие се толку различни што не можете да ги наведете сите. На крајот на краиштата, колку што има домаќинки, има толку многу опции за овој вкусен и корисен производ. Вкусно во која било форма. Секогаш соодветно. Многу е лесно да се подготви - погледнете го видеото!

Црешите за зимата се неверојатно убави и вкусни, тие се сметаат за кисела бобинка. Но, како што гледаме, варен според добар рецепти со љубов ќе ве воодушеви вас и вашите гости на студ. Ова значи дека следниот пат ќе зазема повеќе простор на нашите полици во форма на џем, желе и конзерви, подготвени во бавен шпорет или на друг начин, компот и други пијалоци, вклучително и алкохол. Рецептите за подготовки со овој шарен лик сигурно ќе бидат запишани во вашите тетратки!

Ви предлагам оригинален и прилично едноставен рецепт за подготовка на бобинки - цреши во желатин за зимата. Вишните имаат вкус на свежи. Ова слатка подготовкаможе да се нарече еден од највкусните, кои се направени од цреши. За разлика од обичниот џем, овде се користи помалку шеќер, што ви овозможува да подготвите повеќе бобинки. Овој рецепт е интересен бидејќи во секоја тегла кога ќе ја отворите ќе видите желе од вишнисо цели бобинки. Додека сезоната сè уште не е завршена, задолжително подгответе неколку од овие тегли со вишни во желе за зимата.

Информации за вкус Слатки препарати

Состојки

• инстант желатин - 1,5 лажици. л.;
• цреша - 600 g;
• шеќер - 300 гр.

Како да готвите цреши во желе за зима

Прво, подгответе ги бобинките. Во црешите често може да се најдат мали овошни црви. За да се ослободите од нив, едноставно откинете ги опашките на бобинки, ставете ги во контејнер со ладна вода. Потоа можете да ја исцедите водата и да ги извадите семките од нив. Тука ќе ви помогнат ражен, дрвен стап за мешање кафе, игла и други алатки. Во длабок сад ставете ги излупените вишни.
Алтернативно, таков препарат може да се подготви како и обично ладен десертод замрзнати цреши.


Покријте ги бобинките со шеќер и оставете ги настрана 3-4 часа за да испуштат сок.


Истурете инстант желатин во ладен сад зовриена вода(до 100 ml), оставете да набабри. Можете да го користите желатин во форма на чинии или прав, неговиот сооднос со вода за оток не се менува - 1:4.


Црешите седнаа со шеќер и испуштија многу сопствен сок, оди сега до шпоретот.

Мешајќи, доведете ги бобинките и шеќерот да зовријат. Намалете ја топлината и варете ги црешите не повеќе од 10 минути, како кога готвите џем од пет минути. Извадете го садот со џем од шпоретот.

Можете да ја користите и следната опција за подготовка: зовријте сируп од шеќер и вода (300 g и 150 ml), потопете свежи излупени бобинки во него, варете 5-10 минути.


Готовиот желатин ставете го во сад со џемот. Измешајте сè и загрејте со желатин на топлина, избегнувајќи да зоврие.


Стаклени теглипрво прелијте го со врела вода или стерилизирајте го на вообичаен начин. Истурете вода што врие над капаците во сад. Наполнете ги теглите со вишни и сируп и веднаш зашрафете ги капаците. Свртете ги теглите со вишни во желатин наопаку и оставете ги додека не се изладат целосно. Овој препарат се чува, како обичен џем, во ладна просторија, таму брзо и лесно ја стекнува конзистентноста на желе.

Ако банките стојат до вас собна температура, желето може да не се стврдне. Во овој случај, пред да сакате да ја отворите теглата, само ставете ја во фрижидер 1-2 часа.

Брзо и оригинален десерт- џем од вишни со желатин! Овој деликатес е погоден за подготовка на мала порција и за складирање зимски период. Доколку ве интересира темата за подготовка на желести цреши, да ги погледнеме рецептите за џем и нивната сложеност.

Нијанси на подготовка

Црешата е една од ретките бобинки кои можат да го сокријат расипувањето. Можеби е невозможно да се оцени изглед, дали има црви во бобинките? Затоа, подобро е рачно да ја прегледате секоја цреша. Процесот ќе се одвива истовремено со отстранување на семето од бобинки. Меѓутоа, ако сакате да направите џем од цреши со јами (со желатин) и сте апсолутно сигурни дека бобинките се квалитетни, нека биде!

Без разлика дали бобинките се засеани или не, тие треба да бидат покриени со гранулиран шеќер. Пропорциите на односот на положување бобинки и шеќер, соодветно:

• 1:0,7.

Овие параметри се разликуваат од стандардните препарати за џем поради присуството на желатин.

Значи, откако ги прекривме бобинките со гранулиран шеќер, чекаме да се ослободи сокот. Односно, тавата со храна ја тргаме на страна околу 15-20 минути.

Употреба на желатин

Во прилог на желатин, агароид може да дејствува како средство за желатинирање. Станува збор за пудра која главно се користи за производствени претпријатија. Ајде да користиме желатин дома. Не е толку тешко да се работи. Но, подобро е да знаете како да го подготвите. Желатин е достапен во две форми:

• во прав;
• во чинии.

Пожелно е да се користи во прав. Подготвувањето е многу побрзо, бидејќи веднаш отекува во вода - потребни се 5-10 минути. Но, со чиниите ќе треба да почекате 20-25 минути откако ќе ги натопите топла вода.

Значи, истурете желатин само во сооднос 1:4! Ова е важно! Еден дел желатин до четири дела вода.

По отекувањето, смесата мора да се загрее на шпоретот додека честичките целосно не се растворат, но не до вриење. Ако процесот достигне точка каде што се појавуваат меурчиња со врела вода, смесата нема да треба да се користи. Таа е веќе разгалена. Факт е дека при вриење се губат врзувачките својства на честичките.

Класичен рецепт за џем од една состојка

Кои производи се потребни:

• половина килограм цреши;
• половина килограм шеќер;
• пакет желатин.

Процес на готвење:

1. Ние спроведуваме примарна обработкабобинки - сортирање, перење и сушење на хартија или која било чиста кујнска крпа.
2. Следниот чекор зависи целосно од вашата желба. Ги вадиме семето од бобинки или не го правиме тоа.
3. Ставете ги бобинките во тенџере и покријте ги со шеќер (ако бобинките имаат семки, додадете 50 ml зовриена или филтрирана вода). Чекаме четвртина час за бобинки да дадат сок.
4. Во меѓувреме, натопете го желатинот во топла вода. Запомнете ги пропорциите - 1:4! По 10 минути ставете го желатинот на оган и промешајте. Веднаш по растворањето се трга од шпоретот и се цеди. Ние не вриеме! Да оставиме засега.
5. Потоа почнуваме да го готвиме џемот од вишни на умерен оган.
6. По 25 минути тргнете го џемот од оган. По неколку секунди, процесот на вриење завршува. Додадете желатин. Измешајте и истурете во стерилизирани тегли. Конзервираме со стерилизирани капаци и ги ставаме некаде во аголот да се изладат.

Црешата во џелатински џем е подготвена за зимата! Подобро е да се чува на ладно место без температурни флуктуации.

Втор начин на готвење

Постои уште еден начин да се готви деликатесот. Разликата со претходната верзија е мала. Само треба веднаш да не ги мешате бобинките со шеќер, туку прво да ги готвите шеќерен сируп. Потоа додадете бобинки во неа, продолжете да готвите, како во првиот рецепт.

Овој метод е совршен за цреши без јами.

Со или без коски?

Која е разликата во подготовката на бобинки за правење џем од цреши со желатин со или без семки?

Кога правите џем без семки, дел од слободното време ќе треба да потрошите на процесот на лупење токму на овие семки. Ова се заканува со прецизни снимки од прскање низ целата кујна и во вашето лице. Овој развој на настани е лесно да се избегне. Ставете голема пластична кеса во тавата за да прехранбени производии извадете ги коските од него. Сокот ќе се распрсне во кесата и ќе се исцеди во неа. Водителката ќе треба само да ги мие рацете.

Рецептот за џем од цреша со желатин вклучува екстракција од бобинки големо количествосок Но, од каде доаѓа ако бобинките се цели со семиња? Одговорот е едноставен. Додадете малку вода. За 1 кг бобинки доволно се 100 гр вода.

Дополнителни состојки

Може да се додаде во џем од цреши со желатин следните состојкипо вкус:

• мелен цимет или морско оревче;
• коњак или ликер;
• парчиња други бобинки или овошје (црешите се најдобри, слатка сливаили цреша слива).

Одлични вести за љубителите на чоколадо! Џем од цреши со желатин може да се готви со негов додаток! Пооригинален од бобинкине може да се најде. Но, треба да ги следите овие совети:

• користете само темно чоколадо без никакви додатоци (ореви, суво грозје, парчиња вафли или колачиња);
• пред да се додаде во сирупот со бобинки, чоколадото треба да се стопи во водена бања;
• додадете го во џемот неколку минути пред да биде готов десертот.

Сите наведени состојки за адитиви за џем се многу пријатни за вкусот и ја даваат потребната „кора“ на рецептот. Сепак, најпријатниот производ може да уништи десерт од цреша, ако не знаете кога да престанете. Ароматични адитивитреба само да го нагласи главниот вкус, а не да го уништи.

Подготвениот џем секогаш може да стане шик слој бесквасен питаили ролна сунѓер. Во зима, не мора да стоите на шпоретот со надеж дека ќе готвите сируп или крем за торта. Само извадете тегла џем од цреши во желатин - и проблемот е решен!