Во кои порции можете да јадете бадеми? Бадеми - придобивки и штети за телото на жените и мажите

Бадемите се едни од највкусните и здрави јаткасти плодови. Се јаде сиров, пржен, посолен и вклучен во разни јадењаи кондиторски производи. Се користи дури и за подготовка на алкохол - на пример, како дел од ликерот Амарето. Но, овој орев не е познат по својот уникатен вкус. Не помалку значајни се придобивките од бадемите за организмот.

Треба да се напомене дека постојат два вида бадеми: благ и горчлив. Јадењето горчливо е забрането поради содржината на цијановодородна киселина, која може да убие ако не се земе во правилна доза. Но, активно се користи во фармацевтските производи, парфимеријата и козметологијата.

Ќе зборуваме за придобивките од слатките бадеми.

Состав, калориска содржина, дневен внес

Како и другите јаткасти плодови, бадемите содржат најмногу масти - 50-55% и протеини - 20%. Малку помалку влакна и јаглехидрати (12 и 10%, соодветно). Присутни се и вода, пепел, голем број наамино киселини, минерали и витамини.

Мастите во бадемите се претставени со незаситени олеински и линолни киселини, како и голем број заситени киселини (палминтинска, стеаринска, арахидна, маргарична, милистична).

Но, она што е важно не е толку присуството на овие витамини и минерали, туку и нивната висока концентрација. На пример, една мала шака бадеми (околу 28 g) содржи трета дневна нормавитамин Е, 30% манган, 20% магнезиум.

Содржината на калории на бадемите е 600-640 kcal.

Дневната норма е грст (околу 28 g), но за превенција се доволни два или три јаткасти плодови.

Корисни карактеристики

Придобивките од бадемите се прошируваат на многу процеси во телото. Ајде да видиме кој има корист од тоа што го јадете овој орев.

Вашата младост и имунитет

Збир на витамини и минерали ги прави бадемите чувар на голем број антиоксиданси. Овие супстанции помагаат во спречување на опасните процеси во нашето тело, како што е развојот на клетките на ракот и го забавуваат стареењето. И сето тоа затоа што тие се заштитници на клеточните мембрани и борци против слободните радикали кои го уништуваат телото. Количината на најмоќниот антиоксиданс, токоферол (кој го нарекуваме витамин Е) е особено голема.

Имајте предвид дека кафената кожа содржи најмногу антиоксиданси, па за да ги зачувате сите корисни својства на бадемите, не ги печете или лупете.

Срцето и крвните садови

Минералите во јатката помагаат циркулаторниот систем да работи уште подобро. Масните киселини во бадемите го намалуваат количеството на LDL (или едноставно „лошиот“ холестерол), а со тоа го елиминираат ризикот од развој на многу срцеви заболувања, на пример, атеросклероза, срцев удар, тромбоза итн. Магнезиумот влијае на намалувањето крвен притисок, а железото во комбинација со бакар ја збогатува крвта и го зголемува целокупното ниво на хемоглобин. Затоа, традиционалните исцелители го користат за лекување на анемија.

Генитоуринарен систем

Бадемите имаат комплексен ефект врз генитоуринарниот систем, како што се:

има диуретично дејство;
го отстранува песокот од бубрезите;
помага при отежнато мокрење.

За мажите ќе биде корисно да знаат дека бадемите ја подобруваат потенцијата.

Гастроинтестиналниот тракт

Слатки бадеми ќе бидат одличен додатокпри третман на болести на желудникот и цревата, како што се гастритис и чиреви. Бадемовото „млеко“ има ефект на обвивка, па затоа е погодно за намалување на киселоста на желудникот.

Нервен систем

Бадемите имаат добар однос и со нашите нервни клетки: ја подобруваат функцијата на мозокот, помагаат во справувањето со менталниот стрес и ги ублажуваат симптомите на неврози и несоница.

И бадеми:

спречува блокирање на каналите на слезината, црниот дроб и жолчното кесе;
е холеретичен;
се користи во комбинација во третман на кашлица бронхијална астма, пневмонија;
вклучи во исхраната на децата со ретардација на растот.

Бадеми и дијабетес

Корисно за дијабетичари од две причини. Прво, има ниска содржина на јаглени хидрати и богата со здрави масти и протеини, така што нема да ви го зголеми шеќерот во крвта. Второ, бадемите се богати со магнезиум, кој контролира околу триста процеси во нашето тело, вклучувајќи го и нивото на шеќер. Студијата покажа дека дијабетичарите имаат ниски нивоа на магнезиум во крвта, што може да се надополни со само две шаки бадеми дневно. И вкусни и здрави.

Бадеми за слабеење

И покрај фактот дека бадемите се калорични, тие придонесуваат за слабеење. Како се случува ова? Сосема едноставно. Јадете грст јаткасти плодови, тие го заситуваат вашето тело со протеини и масти кои не се складирани во масните набори на стомакот и на други места, го намалувате апетитот и јадете помалку друга храна. На овој начин се намалува бројот на калории што ги внесувате, а со нив се намалува и вашата тежина. Покрај тоа, 10-15% од бадемските калории едноставно не се апсорбираат. Овој метод е погоден за вас само ако не сте склони кон прејадување.

Надворешна употреба

Бадемите се корисни не само кога се јадат. Во алтернативната медицина се користи како лек за ќелавост. За да го направите ова, паста од бадеми се меша со млеко и се подмачкува на главата. Овој рецепт е применлив и за третман на фурункулоза.

Неговиот екстракт и масло се користат во козметологијата. Производи базирани на овие компоненти:

одлично се грижи за косата, вклучувајќи ги веѓите и трепките;
ја навлажнува и негува оштетената и сува кожа;
елиминирање на стриите и целулитот.

Овој ефект се должи на присуството на голем број заситени масни киселини во оревот.

Штета и контраиндикации

Бадемите се една од намирниците кои можат да предизвикаат тешки алергии. Затоа, сите алергични треба да бидат внимателни и да почнат да јадат јаткасти плодови во мали дози.

Не препуштајте се на бадеми ако имате тенденција да прејадете. Во овој случај, неговата калорична содржина ќе ви користи вишок килограми, но не за тебе. Покрај тоа големи порциибадемите можат да предизвикаат блага интоксикација и сите последователни последици: вртоглавица, гадење итн.

Строго е забрането да се јаде горчлив и незрел бадем. Цијановодородна киселина, кој е содржан во овие јаткасти плодови, може да предизвика сериозно труење, а во високи концентрации дури и да убие. Но, нема да биде тешко да се воздржите од консумирање: на крајот на краиштата, зрелите се продаваат. слатки бадеми.

Бадемите се сметаат за едни од највкусните. Висок вкус и нутритивни својствабадемите доведоа до фактот дека стана популарен низ целиот свет.

Многу луѓе мислат дека бадемите се јаткасти плодови, но всушност тие се коскесто овошје. Каменот или бадемовото оревче може да биде различно: мазно, перфорирано, со бразди во мрежа, со густа или кревка обвивка. Покрај овие разлики, бадемите се и горчливи и слатки.

Јадеме слатки бадеми со овална форма со малку путер вкус. А горчливите бадеми се користат за правење бадемово масло, кое потоа се користи за ароматизирање на пијалоци, ликери и други прехранбени производи. Горчливите бадеми содржат многу отровни материи, па затоа не треба да се јадат. А при обработката на горчливите бадеми се отстрануваат сите токсични материи.

Бадеми: апликација. Слатки бадеми се јадат во свежои се користи во кондиторската индустрија, додавајќи во разни десерти, колачиња, колачи и сладолед. Бадемите се користат и за правење масло, а лушпите се користат за боење на вина и производство на коњак.

Пулпата од бадем може да се додаде во бањите како омекнувач на кожата. Бадемово дрво се додава на столарски и вртечки производи. Цветовите на двојни бадеми се интересни и за градинарите, па затоа одгледуваат украсни бадеми и грмушки.

Состав на бадеми.Бадемите содржат многу витамини од групата Б, кои се неопходни за изградба на нови клетки, нормализирање на метаболизмот и подобрување на состојбата на косата, кожата и забите. Витаминот Е има антиоксидантни својства кои го намалуваат штетни ефектислободните радикали и спречуваат уништување на клетките.

Содржи бадеми и комплекс: фосфор, калиум, магнезиум, калциум, кој позитивно влијае на функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Јадрата на бадемот содржи витамини како што се тиамин, биотин, рибофлавин, пердоксин, како и пантотенски и Фолна киселина. Се препорачува да јадете 8-10 бадеми дневно доколку немате склоност кон вишок килограми.

Бадеми: корист и штета.

Корисни карактеристики:

ја подобрува функцијата на мозокот;
помага во чистење на внатрешните органи;
има обвивни, аналгетски и антиконвулзивни својства;
корисно за уролитијаза, бидејќи помага да се отстрани песокот од бубрезите;
отвора блокади во црниот дроб и слезината;
ја чисти крвта;
има холеретичен ефект;
ја подобрува потенцијата;
ефикасно го ублажува мамурлакот;
има смирувачки ефект со постојана употреба, го подобрува спиењето;
помага во лекување на бронхијална астма, стоматитис, пневмонија;
бадемовото „млеко“ се користи како средство за обвивка за болести на желудникот и цревата;
ја подобрува состојбата на телото кај сите хронични заболувања;
ја ублажува болната слабеење. За да го направите ова, бадемите мора да се јадат директно со кожата, бидејќи содржат флавоноиди.

Бадеми во медицината и козметологијата. Алтернативната медицина и козметологијата препознаа дека бадемите имаат добар ефект против стареење. Затоа, екстрактите од бадеми се додаваат на природните козметички алатки, масла, емулзии, шампони. Бадемите помагаат во внимателно негување на косата, веѓите, трепките, ја омекнуваат кожата, ја прават кадифена и еластична и се борат со стриите.

Бадемите може да се користат за ќелавост. За да го направите ова, треба да ја подмачкате главата со паста од мелени бадеми измешани со млеко. Истото може да се направи и за фурункулоза.

Корисни својства на бадемитеовозможуваат ефикасна употреба кај следниве болести: тешко мокрење, гастритис, чир на желудникот и дуоденумот, кашлица, анемија и анемија, несоница, зголемена киселост на желудечниот сок, ретардација на растот кај децата.

Штета на бадемите.Кога јадете бадеми, запомнете дека само слатките бадеми се погодни за исхрана. Не зрели бадеми не треба да се консумираат. Бадемите треба да се јадат со претпазливост од оние кои се склони кон алергиски реакции. Кога конзумирате бадеми, внимавајте дека се калорични. Бадемите не се препорачуваат доколку сте претерано возбудени или имате забрзано чукање на срцето. Јадењето големи количини бадеми може да предизвика вртоглавица или блага интоксикација со лекови.

Како да излупите бадеми:

Бадемот е универзално растение за уредување на жива ограда. Го радува сопственикот во пролетта со шарени и изобилни цвеќиња. Аматерските градинари претпочитаат да растат необичности, но бадемите имаат очигледни предности.

Бадемовото дрво е многу украсно

Како изгледа за време на цветањето: покриено со деликатно розови цвеќиња. Во двојни форми, овие цвеќиња личат на минијатурни рози.

Растение од подродот бадем (Amygdalus), припаѓа на родот слива. Некои луѓе погрешно го класифицираат растението како орев. Бадемите имаат коскесто овошје идентични со плодовите од праска, иако имаат облик на лешник.

Како расте во природа: претпочита карпести и чакални падини високи до една и пол илјади метри, богати со калциум. Растенијата се групирани во групи од неколку поединци, лоцирани на растојание од неколку метри (5–7 m) едни од други. Многу е фотофилен и отпорен на суша, бидејќи има развиен коренов систем.

Цвета во рана пролет, на некои места и на крајот на зимата. Плодовите зреат во средината на летото, растението почнува да вроди со плод во својата петта година и живее повеќе од сто години. Се репродуцира различни начини, отпорен на мраз, но се плаши во текот на сезоната на растење пролетни мразови. Букет бадеми во рана пролет го радува окото со својата нежност и леснотија. Цветните ластари се отсекуваат во време кога цветовите во долниот дел се целосно расцутени, а во горниот пупките станале розеви. Неопходно е да се пресече во основата на гранката.

Овошјето од бадемот изгледа како праска

Видови бадеми

Бадемот е прекрасно ниско дрво или грмушка што расте во јужна Русија, Кавказ, Западен Сибир и Централна Азија. Научниците ги идентификуваат следниве видови:

Обични бадеми. Се одгледува специјално за Прехранбена индустрија. Вредноста на овошјето е во тоа што бадемите содржат масло.
Степскиот бадем (грав) е ниско дрво до 1,5 m со розови цветови. За време на цветањето, растението е лесно и воздушно, како облак. Не се плаши од суша, издржлив, цвета во мај. Плодовите од овој вид бадеми не се јадат, тие се одгледуваат само за украсни цели.
Бадем со три лобуси. Расте до висина од два метри. Многу убава грмушка, чија татковина е Кина, од каде што дојде во Европа. Градинарите претпочитаат да одгледуваат двојна форма на грмушка со розови цветови кои личат на мали рози. Бадемот трилоба цвета две до три недели, по што лисјата почнуваат да растат. Грмушката е исклучително убава и изгледа импресивно во стандардна форма. Градинарите го калемеат на други растенија (сливи, шлаг). Најдобро е да се заштити расадот од северната страна, тогаш цветовите прво ќе цветаат на гранките заштитени од северни ветрови и студ. Фабриката е зимско издржлива и издржлива.

Овие типови значително се разликуваат по изглед и вкус.

Видови бадеми врз основа на содржината на амигдалин

Некои научници ги класифицираат бадемите врз основа на нивната содржина на амигдалин. Ова ја одредува областа во која ќе се користат бадемите. Оваа компонента му додава специфичен вкус на бадем на овошјето. Постојат 3 сорти на растението:

горчлив, има висока концентрација на амигдалин, но брзо се распаѓа на шеќер, бензалдехид и водород цијанид, кои се отровни и опасни по здравјето; овошјето не е препорачливо да се јаде без прелиминарна подготовка, особено за деца; јадењето десет овошја може да предизвика смрт кај децата, педесет – кај возрасните; термичка обработкаа пробивањето на плодовите доведува до испарување на водород цијанид, плодовите стануваат безбедни;
слатките бадеми имаат плодови со зачинет вкус и ниско ниво на амигдалин; се користи за пржење риба, особено погодна за готвење пастрмка;
кршливи бадеми - семиња со тенка, кревка лушпа, сладок по вкус.

Најпопуларен меѓу слаткарите и кулинарските експерти е слаткиот бадем, поради што се одгледува за прехранбената индустрија.

Може да се јадат бадеми од кршливата и слатка сорта

Карактеристики на одгледување бадеми

Одгледувањето грмушка од бадем не е тешко, но ќе мора да бидете трпеливи. Повеќето растителни видови бараат умерено плодна, лесна почва со дренажа. Земјиштето треба да биде доволно осветлено од сонце. Се препорачува растението повторно да се засади откако ќе ги изгуби лисјата - на почетокот на есента, но најдоцна до средината на октомври. Ѓубриво се додава во подготвените јами (2-3 кофи), минерално ѓубриво(не повеќе од една чаша). Фабриката не е продлабочена и е цврсто врзана за колци за да не се скрши.

Неопходно е да се плевел, навремено да се олабави почвата и да се бори со штетници и болести.

Во пролетта, сувите гранки се отстрануваат од растението, а пука со избледени цветови се исечени. Ова ќе гарантира изобилство цветни следната пролет. Градинарите не само што ги отстрануваат сувите и оштетените гранки, туку и ја разредуваат и обликуваат круната.

Ѓубривото мора да се применува не повеќе од еднаш годишно. Најдобро е да го направите ова во јули. Суперфосфатот се користи за хранење, доволно е 30 g ѓубриво по растение. Како резултат на тоа, дрвото созрева побрзо и се формира големо количествопупки со цвеќиња.

Кастрење бадеми: скратување на годишните ластари, обликување кастрење на круната по дадена контура и санитарно кастрење

Правила за размножување бадеми

Растенијата се размножуваат на следниве начини:

делење на грмушка;
корен пука;
свиткување гранки (слоевит);
сечи;
младиот и надежен.

Секој од наведените методи има своја предност и градинарите го користат за размножување на украсни грмушки.

Репродукција со коренски пука

По кастрењето на растението активно се развиваат коренските пука. Најдобро е да се размножува грмушката со пука една година по нејзиното појавување, кога корените стануваат силни. Слабите корени можеби нема да се вкорени, па затоа најдобро е да ги засадите по една година.

Репродукција со слоевитост

За таа цел се користат флексибилни гранки: тие се свиткани на земја и обезбедени. Појавата на корени на овие гранки е долг процес, може да трае повеќе од дванаесет месеци. Расадот што се појавува на почетокот е многу слаб, па затоа не се препорачува да се ископа веднаш по никнувањето.

Мора да се остави во земја и да се остави посилно; за ова ќе биде потребно една година. Само откако ќе помине ова време, растеното растение се откопува, што ќе овозможи да се добие здрава млада грмушка.

Размножување со сечи

Размножувањето со зелени сечи се случува во јули. Прво се подготвуваат, па се остава еден на површината. Почвата треба да се состои од тресет и песок (3:2). По искоренувањето, младите растенија се пресадуваат во училишната куќа за да растат и да станат посилни таму. Некои градинари ги покриваат со неколку слоеви лутрасил. Можете да користите слама и суви лисја (дебелината на слојот не треба да надминува 20 см).

Сечињата од бадеми се берат во лето

Пукање

Секој градинар знае што е пукање. Репродукцијата со пупки се врши во втората половина на летото (јули - почетокот на август). Највисок декоративен ефект се постигнува при калемење во стандард од 140 до 170 см, во полустандарден - од 60 до 70 см. Форсирањето се пупнува на височина од половина метар од основата на подлогата.Млада слива (3-4 години) е универзално погодна за подлога; градинарите претпочитаат да ја користат нејзината жолта сорта за оваа намена. Окулантот се чисти во првата година од животот, што промовира брз раст на гранките. Во втората година се оставаат најсилните ластари чија должина достигнува и до половина метар.

Состав на бадеми

Процентот на овошје од бадем без лушпа е околу педесет проценти.

Школка сигурно ги штити оревите, кои се складиште на следниве супстанции:

каротин;
ликопен;
каротеноиди;
калциум.

Овие витамини и корисен материјалобезбедуваат семки од бадеми со висока хранлива вредност.

Бадемите се многу хранливи

Примена на овошје

Плодовите на слатки бадеми се користат во готвењето. Јадења за кои се користат бадеми:

макаруните;
крем;
марципан;
пралина;
нугат;
макарони;
чоколадо, слатки;
минерална вода, ликер;
паста од бадем.

Бадемите им даваат на овие производи суптилен вкус. Ликерот Амарето, произведен во Италија, е најпознатиот и најраспространет пијалок со типичен вкус на бадем. Лушпите од бадеми се користат за ароматизирање и подобрување на квалитетите на бојата алкохолни пијалоци.

Млекото направено од плодовите на растението е една од најдобрите замени за кравјото млеко.Вегетаријанците и верниците нашироко го користат како храна за време на постот, како и секое друго овошје. Бадемите се најпопуларни во индонезиската и кинеската кујна. Се додава во голем број јадења.

Марципан се подготвува со бадеми

Придобивките од бадемите

Високата концентрација на калциум и витамини во плодовите на растението ги прави непроценлив лек за проблеми со видот, низок хемоглобин, мијалгија, гастритис со зголемена киселост, чир на желудникот. Треба да земате 10-15 бадеми три пати на ден за еден месец.

Многу повеќе се познати корисни својстваплодовите на оваа украсна грмушка:

лекарите препорачуваат давање семиња на деца со задоцнет физички развој;
Редовното консумирање на семиња го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем и го спречува развојот на миокарден инфаркт;
јаткастите плодови спречуваат појава на деменција во старост;
витаминот Е ги штити крвните садови и го спречува развојот на холестеролните плаки;
плодовите на растението промовираат губење на тежината, бидејќи тие се способни да отстранат некои масти од човечкото тело без да дозволат да се распаѓаат;
семките од бадем го спречуваат развојот на клетките на ракот бидејќи содржат антиоксиданси;
Редовното консумирање семиња помага да се подобри сонот;
плодовите имаат седативно дејство;
промовира отстранување на песок и камења кај бубрежни заболувања;
подобрување на човековата ментална активност;
го подобрува производството на сперма кај мажите.

10-15 бадеми дневно ќе помогнат да се решат многу здравствени проблеми

Својства на бадемово масло

Маслото од грмушка се зема за следниве болести:

пневмонија;
бронхијална астма;
постојана кашлица;
отитис.

Неколку капки бадемово масло помагаат во ублажување на нападите на тахикардија, го олеснуваат воспалението за време на стоматитис и ја регулираат функцијата на цревата.

Производот промовира регенерација и раст на косата, затоа е широко користен во козметологијата. Крем кој содржи бадемово масло, ја прави кожата еластична и здрава.

Растителното масло се користи во простории за масажа, ја храни кожата и ја збогатува со витамини и микроелементи. Идеален за сува, старечка кожа, промовирајќи регенерација на клетките.

Што се бадеми? Како се користи? Одговорите на овие и други прашања во врска со споменатиот производ ќе најдете во оваа статија.

Основни информации

Како се нарекува ова мало дрво или грмушка што припаѓа на подродот Бадем и родот Слива.

Многу луѓе веруваат дека бадемите се обичен орев. Но, всушност, тоа е само коскесто овошје, кое по својата форма е многу слично на друпето од кајсија.

Ботанички опис

Што се бадеми и како изгледаат? Ова е грмушка или мало, многу разгрането дрво високо 4-6 метри. Пукањата на таквото растение се од 2 вида: генеративно скратени и вегетативно издолжени.

Листовите од бадемот се ланцетни, ливчиња и со долг шилест врв. Што се однесува до цвеќињата, тие се осамени, со светлорозеви или бели ливчиња, една пестилка и многубројни стомаци. Тие достигнуваат дијаметар од 2,5 cm, а исто така се состојат од црвена или розова корола и сплотена чашка во форма на пехар. Цветовите на ова растение цветаат многу порано од лисјата.

Дали бадемите даваат плод? Оревот што сме навикнати да го гледаме на полиците на продавниците се нарекува бадем. Се добива од плодовите на предметното растение, кои се сува, кадифено-пубертетска и овална друпа со кожесто зелена нејадлива и месести перикарп.

Кога е зрел, сувиот перикарп прилично лесно се одвојува од каменот. Згора на тоа, јаткастите плодови од бадеми имаат иста форма како и самите плодови. Тие се покриени со мали дупчиња и имаат и жлеб, тежат 1-5 g и должина 2,5-3,5 cm.

Раст

Сега знаете што се бадеми. Примарниот фокус на формирањето на ова растение се наоѓа во Западна Азија, како и во блиските региони, вклучително и Централна Азија и Медитеранот. На овие простори растеле бадеми многу векови пред нашата ера. Денес, најголемите насади на оваа грмушка се наоѓаат во Кина, медитеранскиот регион, Централна Азија, САД (особено во државата Калифорнија), Крим, Копедаг, Кавказ и Западен Тиен Шан.

Ова дрво се одгледува и во топлите региони на Словачка (во лозја), Чешка и Јужна Моравија.

Бадемите растат на чакалести и карпести падини на надморска височина од 800-1600 метри надморска височина. Преферира почви богати со калциум. Може да се најде во мали групи од 3 или 4 единки, на растојание од 6-7 метри една од друга.

Предметното растение е многу светлољубиво и отпорно на суша, бидејќи има добро развиен коренов систем.

(фотографија од грмушка е претставена во овој напис) во март или април, а понекогаш дури и во февруари. Нејзините плодови зреат во лето, во јуни-јули. Почнува да вроди со плод на 4-5 години и продолжува 5 века. Бадемите живеат до 130 години.

Репродукцијата на ова дрво се случува со никулци, семиња или цицачи на коренот. Толерира силни мразови, но со почетокот на сезоната на растење доста сериозно страда дури и од помали пролетни мразови.

Хемиски состав

Вкусот на бадемите, поточно нивните јаткасти плодови им е познат на многумина. Јадрата на плодовите на ова одгледувано растение содржи голема количина на масни масла (околу 40-60%), протеини (околу 30%), слуз, витамини, компоненти за боење (вклучувајќи каротин, ликопен, каротеноиди и други), како и како есенцијално масло (приближно 0,6%). Патем, бадемовото масло го одредува мирисот на јаткастите плодови. Содржи линолни глицериди, а маслото, добиено од нерафинирано овошје, содржи мала количина миристичка и линоленска киселина.

Горчливите семиња се отровни. Ова се должи на присуството на амигдалин гликозид во нив. По распаѓањето на овој елемент се ослободуваат бензалдехид и гликоза.

Цели кернели бадемине мирисај. Дури по нивното сечење, благодарение на бензалдехидот, тие добиваат специфична арома.

Значење

Бадемот е растение кое се вреднува како ранопролетно медово растение. Цветовите на оваа грмушка произведуваат многу полен и нектар. Предметното дрво се користи и како еден вид суша отпорен подлога за кајсии и праски. Покрај тоа, често се сади во градините како украсно растение за заштита на почвата.

Семињата се нејадливи, но многу често од нив се добива масно масло. По прочистувањето од амигдалин, овој производ се користи за правење сапун.

Пулпата на овие плодови е отровна. Некогаш се користел за готвење лековита вода, кој се користел како седатив, тоник и аналгетик. Се користеше и за правење есенцијално масло кое се користи за создавање парфеми.

Користете во готвењето

Како се користат слатките бадеми? Постојат многу рецепти со користење на овие ореви. Семето на предметното растение се консумира свежо, печено и солено, а и како зачин при готвењето. разни печива, чоколадо, слатки, ликери и друго.

Лушпите што остануваат од семките од бадем се користат за подобрување на бојата и вкусот на алкохолните пијалоци. Од него се произведува и активен јаглен.

Бадемовото млеко е традиционална замена за кравјо млеко. Особено е баран кај строгите вегетаријанци.

Што готват?

Неколку векови во Шпанија билниот пијалок хорчата се подготвувал од бадеми. Исто така врз основа на бадемово млеконаправил деликатес наречен бланманж.

Од многуте постоечки слатки на база на бадем, тие се исклучително популарни во европските земјидоби марципан и пралина. Исто така, треба да се забележи дека цели ореви активно се додаваат во бонбоните обложени со чоколадо во кокосовите снегулки.

Во многу земји, макароните се исто така особено популарни. Во врска со крем од бадеми, тогаш е незаменлив при подготовка на многу видови колачи, а активно се користи и како фил за слатки лепчиња.

ВО Западните земјиПастата од бадем е во зголемена побарувачка. Служи како еден вид алтернатива на високомаслениот путер од кикирики.

Овој орев се гордее со своето место на индонезиски и Кинески кујни, во кој се додава во огромен број јадења, вклучувајќи пржена живина, ориз, разни видовимесо и така натаму.

Примена во медицината

Како бадемите се корисни во современата медицина? Прегледите тврдат дека ова е одлична суровина што се користи за добивање масно масло и семиња. Вторите активно се користат за создавање специјална емулзија. Што се однесува до колачот, кој неофицијално се нарекува „бадем трици“, се користи како медицински и козметички производ, како и за добивање вода од горчлив бадем.

Исто така, треба да се напомене дека маслото се подготвува од семките на споменатото растение со ладно или топло пресување. Се користи не само во прехранбената индустрија, туку и во фармацевтската и парфемската индустрија. Овој производ служи како еден вид растворувач за камфор за препарати за инјектирање, како и основа за козметички и медицински масти. Благодарение на овој додаток, кремите и другите производи добро ја омекнуваат кожата и имаат антиинфламаторно дејство.

Бадемовото масло може да се администрира и орално, вклучително и за деца. Често се користи како лаксатив. Што се однесува до емулзијата, таа покажува обвивки и омекнувачки својства.

Исто така, треба да се каже дека семките од слатки бадеми се користат во храната уште од античко време. народната медициназа такви болни состојби како анемија, бронхијална астма, дијабетес мелитус, несоница и мигрена. Тие се исто така високо ефективни како антитусив за напади. Покрај тоа, бадемовото масло често се користи внатрешно како седатив за срцеви заболувања, како лек кој го подобрува апетитот, како антиинфламаторно средство за болести на грлото, пневмонија и надуеност, а и надворешно за рани.

Периодот на цветање на бадемот остава впечаток дека сте на чудесно место. За придобивките за телотои околу козметички својстваМожев да зборувам за овој орев со часови. Бадемнезаменлив за луѓе со нетолеранција на лактоза, сурова храна и вегетаријанци. Затоа, во оваа статија ќе зборуваме за придобивките и штетите на бадемите.

Што е бадем и неговиот хемиски состав

Медитеранот и Централна Азија се сметаат за родно место на бадемите. Во голема мера, ова не е орев, туку плод на друпе дрво, кое припаѓа на семејството Розоцветни. Од античко време, јадрата на семките од бадемот се користат за лекување на машки заболувања и компликации на гастроинтестиналниот тракт.

Богатиот состав на бадемите го прави уникатен производ, неспоредлив по својства. Тоа има префинет вкуси послевкусот, го заситува организмот со калории, а поради мастите, протеините и јаглехидратите содржани во составот дава многу енергија.

Во 100 грама бадеми:

645 kcal
Протеини-18,6 g
Масти-57,7 g
Јаглехидрати -16,2 g
Гликемиски индекс (ГИ) - 25

30 грама бадеми содржат до 49% дневна потребателото во витамини и микро-макроелементи. Во просек, ова е 20-25 кернели од ореви.

Содржи:

Група витамини Б (Б1; Б2; Б3; Б5; Б6; Б9.);
Витамин Е;
Магнезиум;
Манган;
Фосфор;
Калциум;
Цинк;
Железо;
Селен.

Јаткастите плодови содржат:

арахидни, палмитински, стеарински, миристички, маргарински киселини;
амино киселини - триптофан, пиридоксин, тиамин, фолацин, токоферол, рибофлавин;
заситени масни киселини - линолова, олеинска.

Корисни карактеристики

Јадењето бадеми е многу важно за организмот. Благодарение на избалансираниот состав, овој јаткасто овошје е одлична превентива против некои сериозни болести. Неговите придобивки се препознаени во народната и традиционалната медицина.
Придобивка за многумина може да биде тоа што бадемите, поради високата содржина на витамини Б, даваат добри показатели за подобрување на функционирањето на централниот нервен систем и мозокот. Помага да се врати силата и да се засити телото со витамини по долга, сериозна болест.
Придобивките од бадемите се неверојатни. И повторно, обрнете внимание на витаминот Е, со кој бадемите се толку богати. Во комбинација со цинк и селен, овој витамин помага во спречување на рак. Ја подобрува состојбата на кожата благодарение на одлична содржинавитамин Е и растителни антиоксиданси. Ја зголемува отпорноста на кожата на оксидативен стрес, а со тоа ја продолжува нејзината младост.
Бадемите се природен аналгетик кој има аналгетско и антиконвулзивно дејство.
Помага во отстранувањето на песокот од бубрезите, спречувајќи го да се акумулира во органот и да формира камења. Го подобрува функционирањето на црниот дроб и слезината, уринарниот систем и има холеретично дејство.
За третман се користи бадемово масло настинки, астма, стоматитис, пневмонија. Редовното консумирање бадеми во мали количини е добра превенција од кардиоваскуларни заболувања.
За човечкото телобадемите имаат пребиотик ефект, помагаат во нормализирање на киселинско-базната рамнотежа, затоа се користат за лекување на чир на желудникот и гастритис. Исто така, секојдневното консумирање бадеми во мали количини го стабилизира метаболизмот на јаглени хидрати и го спречува развојот на дијабетес мелитус. За да ја спречите оваа болест, доволно е да изедете неколку јаткасти плодови после ручекот.
За лица над 50 години сурови бадеми,како и пржени,ги намалува ризиците од деменција поврзана со возраста, Алцхајмерова болест, го стабилизира спиењето и дава наплив на енергија за целиот ден.

Погледнете го видеото! Бадеми - корист и штета

За мажи

Корисните својства на бадемите имаат корисен ефект врз машкото тело:

Добро се справува со симптомите на мамурлак, ја стимулира функцијата на мозокот, ја подобрува меморијата и концентрацијата и додава сила и енергија кои му се толку неопходни на современиот човек.
Помага при ќелавост и фурункулоза. За да го направите ова, направете лосиони од мелени ореви измешани со бадемово млеко.
Полинезаситените масти го регулираат нивото на холестерол во крвта, ја подобруваат еластичноста на крвните садови, спречувајќи формирање на згрутчување на крвта.
По 30 години, сексуалниот нагон кај мажите почнува да опаѓа. Ова се должи на прекумерна работа, стрес, лоша исхрана и начин на живот. Јаткастите плодови го зголемуваат производството на машки хормон во крвта, ја зголемуваат потенцијата и го зголемуваат либидото.
Бадемот е силен афродизијак, па затоа неговите есенцијални масла често се користат во создавањето на многу парфеми.

За жени

Бадемите содржат витамини Б и Е, кои помагаат во зајакнувањето на косата, ноктите и забите, ја подобруваат состојбата на кожата на лицето, што е многу важно за жените на која било возраст.

Јаткастите плодови имаат холеретичен ефект, помагаат во чистењето на цревата од токсини и го нормализираат функционирањето на внатрешните органи.
Бадемите ја ублажуваат состојбата на хроничните болести, со умерена конзумација помагаат да се ослободите од вишокот килограми.
Магнезиумот и калциумот во јаткастите плодови го зајакнуваат скелетот, го спречуваат развојот на остеохондрозата и остеопорозата и го стабилизираат функционирањето на кардиоваскуларниот систем.

За бремени

Особено може да се истакнат придобивките од бадемите за бремени,бидејќи значително ја подобрува функцијата на цревата, што е многу важно за здравјето на идната мајка за време на бременоста.

При хранење

Лекарите се претпазливи кога жените конзумираат бадеми додека дојат. Се зависи од реакцијата на малиот организам на бадемите кои жената ги јаде, дали тоа ќе предизвика алергија. Ако нема симптоми, можете да јадете 2-3 јаткасти плодови дневно. Тие ќе помогнат:

заситете го телото со витамини, вратете ја силата;
се справи со постпартална депресија;
заменете ги слатките забранети за време на лактацијата;
подобрување на квалитетот на мајчиното млеко.

Правилна употреба на бадеми

вода 1 чаша;
сол или лимонска киселина 1 кафена лажичка.

Подобро е да се впие во стаклен сад или редовна тегла. Како по правило, ова се прави преку ноќ и се чува 12 часа. По што се цеди преостанатата течност, а извадените бадеми лесно се лупат.

Алтернативна опција: прелијте ги бадемите со врела вода и оставете ги една минута или варете ги бадемите 2-3 минути на тивок оган, а потоа сè е како во претходниот рецепт.

Штета и контраиндикации

Бадемите, како и сите производи, имаат не само корист, туку и штета. И покрај големите придобивки за организмот, бадемите се класифицирани како умерено алергени јаткасти плодови. Луѓе склони кон манифестација алергиски реакции, треба да бидете внимателни кога користите бадеми за прв пат и да ја контролирате дозата во следните времиња. До 5 јаткасти плодови дневно ќе бидат многу корисни.

Контраиндикации за употреба:

Болести на кардиоваскуларниот и нервниот систем;
Во фаза на силна возбуда.
Со ослабена гастрична подвижност.
Прејадувањето бадеми може да биде придружено со надуеност, дијареа, грчеви во цревата, главоболка и силна вртоглавица. Не треба да јадете повеќе од 50 грама бадеми одеднаш, тоа се веќе здравствени ризици.
Важно е да се контролира количината на јаткасти плодови што ја јадат дебелите луѓе. Прекумерното консумирање на нив ќе го поттикне таложењето на мастите во проблематични области. 15-20 јаткасти плодови дневно му користат на телото.

Апликација

Раните пролетни бадеми се медоносни растенија и произведуваат нектар и полен. Растението се користи како суша отпорен подлога за праска и. Бадемите често се одгледуваат на падини за да се заштити почвата.

Јаткастите плодови се прочистуваат од отровен амигдалин и се користат во правењето сапун. Колачот со бадем се користи за цедење етерично масло, кој се додава на многу парфеми.

Во готвењето

Бадемите се јадат со сирење, пржении солена форма. Се консумира посебно и се додава во кондиторски производи, слатки, ликери.

Бадемовото млеко е одлична замена за кравјото млеко, поради што често го консумираат вегетаријанците. И паста од бадем Нутрициона вредностсупериорен во однос на кикиритките. На исток, бадемите се додаваат во месото, рибата и оризот.

Во медицината

Емулзиите, колачот и ладно и топло цедено бадемово масло се подготвуваат од бадеми.

додадена на масти за антиинфламаторно омекнувачки ефект;
се користи за триење за да се постигне смирувачки и разладен ефект;
се користи за подмачкување на рани;
се препишува на деца како нежен лаксатив;
горчливите бадеми се користат за отитис, астма, надуеност, колитис, надуеност, дијареа;
се користи за зголемување на апетитот: 3 капки 5 пати на ден.

Во козметологијата

Бадемовото масло е супериорно по квалитет во однос на другите растителни масла. Тие помагаат да се направи косата мазна и свиленкаста, да се направи кожата посветла и да се измазнуваат малите брчки.

Бадемовото масло се додава во креми, маски, лосиони, а се користи и во чиста форма. Неразреден, не ја задржува многу влагата, па се нанесува на телото и лицето по туширање или миење со билни инфузии. Секој лек со бадеми ќе помогне:

Бадемовото масло носи само придобивки и за жените и за мажите на која било возраст. Маслото ќе помогне:

обновување на лигаментите по истегнување и повреди;
ослободете се од целулитот и постпарталните стрии;
направете ја кожата кадифена и свиленкаста;
се справи со испукана кожа;
направете ја кожата на лицето, рацете и деколтето еластична, давајќи ѝ свежина и здравје;
додадете дебелина и еластичност на косата, трепките и веѓите;
зајакнување на ноктите и подобрување на нивниот раст.

Сумирајќи, можеме да заклучиме дека бадемите сепак носат повеќе корист отколку штета. Широко се користи не само како производ кој го ублажува гладот и го заситува телото корисни елементи, но и во за козметички цели. Благодарение на висока содржинавитамин Е, козметичките креми и производи со бадеми совршено се спротивставуваат на стареењето и сувата кожа, ги отстрануваат стриите за време на бременоста и помагаат во борбата против целулитот, а кога се користи бадемово масло, косата станува свиленкаста, сјајна и значително помалку расцепени врвови.

Погледнете го видеото! Што се случува ако јадете бадеми секој ден

Во контакт со