Супа од крап од крап: рецепти за готвење со просо и зеленчук. Традиционални рецепти за супа од риба направени од месо од крап

Рецепт за супа од раса од риба со фотографија - една од варијантите на старо руско јадење. Рибната супа се подготвува од многу видови риби, вклучувајќи го и крапскиот крап. Се служи со'ржан леб , или соразлични пити

, кулебјаки полнети со ориз и јајца. Се разбира, се верува дека највкусната рибна супа се прави само на оган, но ние ќе ја направиме не помалку вкусна дома.

• 9. Отстранете го ловоровиот лист. Во супата додадете прелив од лук и маст. Промешајте и оставете на оган уште 1-2 минути. Оставете ја готовата супа да се вари под капакот 10 минути. Се користи само за супа од рибасвежа риба
• , не е во фрижидер или замрзнат.
• Можете да готвите само во јадења што не оксидираат, емајлирани, леано железо или глина. Алуминиумот не се користи. Какоподебели риби
• , толку повеќе различни зачини треба да користите. Но, треба внимателно да ги додадете за да не го расипете вкусот. Рибата за супа секогаш се вари не само во вода, туку и со зеленчук. Во минималната верзија, доволен е и кромид. Можете да додадете и излупени цели или исечканиво големи парчиња
• морков.
• Вотката се додава за да се неутрализира мирисот на кал што е присутен во речните риби.
• Не е препорачливо да се разјасни супата користејќи повлекувања. Дозволено е само протегање. Доволно е само да се отстрани целата пена што се истакнува на површината на супата.

Предлагам да подготвите мирисна, супа од рибаод свеж крап. Оваа риба има многу вкусно, слатко месо. Има само еден минус - рибата е прилично коскена, па дефинитивно треба да ја процедите подготвена супа. Преферирам и богата риба супа, без житарки, на база на компир. Па, ако сакате, можете да додадете просо, ориз, овесна кашаи така натаму. Силно препорачувам да пробате чорба од риба: сладок крап и богат риба супанема да ве остави рамнодушни и ќе се вратите на овој рецепт повеќе од еднаш!

Состојки

За да подготвите супа од риба со крстови, ќе ви требаат:
свеж крап - 7 ЕЕЗ. (800 g);
вода - 2 литри;
компири - 7 ЕЕЗ.;
моркови (за супа) - 1-2 ЕЕЗ.;
голем кромид (за супа) - 1-2 парчиња;
моркови (за пржење) - 1 ЕЕЗ;
кромид (за пржење) - 2-3 ЕЕЗ.;
копар, магдонос - мал куп;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
пиперка- 3-5 ЕЕЗ.;
црна мелен пипер- нотка;
растително масло - 1-2 лажици. л.;
сол - по вкус.

Чекори за готвење

По 10-15 минути од моментот кога ќе зоврие чорбата, со помош на рерна лажица извадете ги морковите и кромидот од супата (повеќе нема да ни треба кромид) и крапскиот крап. Процедете ја рибата супа.

Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки, додајте ги во супата и варете на тивок оган додека компирот не биде готов.

По желба, морковите со кои се сварила чорбата не може да се фрли, туку се сече на прстени, се става во рибната супа и се варат заедно со компирот.

2-3 минути пред да бидат готови компирите, во супата со компири додајте крап, пржениот зеленчук, ситно сечканите билки, ловоров лист, пиперот, мелен црн пипер во супата со компири и сол по вкус.

Оставете да зоврие, намалете ја топлината и динстајте минута-две, тргнете ја супата од оган. Оставете ја готовата чорба од риба да се вари малку и можете да ја послужите.

Рецептот за чорба од риба со крстови е многу едноставен, јадењето се подготвува од достапни производиа во исто време излегува вкусно, ароматично и, благодарение на пржениот зеленчук, исто така задоволувачко и богато.

Вкусни и пријатни моменти!

Опис

Уха дома, зготвена на шпорет од крап,Веројатно, некому може да му се чини не многу угледно јадење, бидејќи крапскиот крап никогаш не бил еден од вредните сорти на риба. Сепак, има доста вкусно, посно, малку слатко месо, кое правилна подготовкаЌе му се допадне дури и на гурманот. И чорбата од crucian риба навистина излегува многу вкусна. Треба само да користите свежа риба (по можност неодамна фатена)и специјален прелив. Која? Прочитајте повеќе за ова во нашиот рецепт. И оние што го придружуваат чекор по чекор фотографииќе ви помогне да се навикнете да готвите побрзо, особено затоа што готвењето на супа од риба на шпорет не е воопшто тешко. И наскоро ќе се уверите сами!

Состојки

• 
  (1 кг)
• 
  (3 ЕЕЗ.)
• 
  (1/2 ЕЕЗ.)
• 
  (2 ЕЕЗ.)
• 
  (мал куп)
• 
  (20 g)
• 
  (2 каранфилчиња)

Чекори за готвење

Ги подготвуваме сите состојки наведени во списокот.



Крапскиот крап го чистиме од лушпи, го извлекуваме, ги извлекуваме жабрите, ги миеме труповите и ги сечеме на парчиња. Бидете сигурни да ги отстраните перките и жолчниот меур.Потоа истурете 3 литри во тавата ладна вода, ставете парчиња риба таму и ставете го сето тоа на шпоретот. Гответе го крапскиот крап околу 20 минути, бришејќи ја добиената пена со решеткана лажица.



По ова време, измијте го кромидот, пресечете го на половина и испратете една половина директно со лушпата до рибата што врие. Таму ги ставаме и измиените стебленца од копар. Гответе сè заедно уште 10 минути, по што ги отстрануваме кромидот и копарот од тавата (можете да го фрлите).



Измијте, исчистете и исечете мали коцкикомпир. Ставете го во супа. Во истата фаза на подготовка, можете да додадете кавијар (ако има) или мил, како и пливачки меури на рибата.Варете ја рибата супа уште 15-20 минути, а потоа додајте ги листовите од ловор и зрната црн пипер.



Време е да го подготвите преливот. За да го направите ова, земете... сало и исечете го на ситни парчиња. Во него додадете сецкан копар и лук. Сето ова темелно сомелете го во малтер за да добиете миризлива паста. После тоа објавуваме готов преливво рибата супа и нежно измешајте.



Исклучете ја топлината и оставете ја супата да се вари уште 10-15 минути. За тоа време, свинската маст ќе се раствори, правејќи ја супата побогата (на крајот на краиштата, крапскиот крап е риба со малку маснотии), а лукот и копарот ќе му дадат неверојатно апетитна арома.

Па, сега можете да седнете на маса и да пробате неверојатно вкусно и миризлива супа од рибаод крап крап со необично облекувањеод сало, лук и копар, зготвени дома на шпорет на гас.



Добар апетит!

Мажите се снабдувачи по природа. Тие сакаат да одат на лов и риболов. Сепак, најпопуларна активност е риболовот. Крапскиот крап се наоѓа во стоечките и речните акумулации. Може да се печат или пржат. И супата од крап од крап е исто така неверојатно вкусна. Рецептот и тајните на ова јадење ќе ги разгледаме во денешната статија.

Рецепт за супа од риба со крстови, чекор по чекор

Крусиите припаѓаат на семејството на крап. Оваа риба се наоѓа во реките и стагнантните слатководни тела. Најчесто, таквите риби се продаваат од рибари. Од него се прави многу вкусна, богата и ароматична супа од риба.

Единствениот недостаток на таквата риба е голем бројкоски. Но, тоа не е проблем, само ќе треба да штимате уште малку за да го одделите филето од коската. Патем, крапскиот крап е популарен во готвењето поради тоа риба филеима нежен вкус.

На отворено или дома, можете да готвите супа од риба со просо со просо.

Забелешка! За да ја направите супата повкусна, можете да користите разни видови речна риба. Како што велат, што и да е при рака ќе заврши на уво. Што се однесува до зачините и зачините, подобро е да користите специјални комплети за готвење јадења од риба. И, се разбира, зелените. Копарот идеално ќе го истакне вкусот на супа од риба со крстови.

Соединение:

• 1,5 кг речна риба;
• 2 ЕЕЗ. моркови;
• кромид - 1 глава;
• 3-4 ЕЕЗ. клубени од компир;
• 2-3 лажици. л. житарки од просо;
• еден куп зеленило;
• слатка бугарска пиперка- 1-2 парчиња;
• 2-3 лажици. л. рафинирано сончогледово масло;
• сол, зачини и пиперка по вкус.

Подготовка:

Кулинарски класици

Маж ти го донел уловот од риболов, а ти не знаеш што да зготвиш од ситната риба? Првото нешто што ми паѓа на ум е увото. Како да се готви супа од крстовиден риба? Ајде да погледнеме класичен рецепт. Може да се репродуцира и во природата и дома.

Соединение:

• 2 литри филтрирана вода;
• 300 гр клубени од компир;
• кромид - 2 глави;
• 1 лажиче. пиперка земјата;
• 20 ml свежо исцеден сок од лимон;
• 50 ml вотка;
• 1 кг крап;
• 4 ЕЕЗ. ловоров лисја;
• 3 лажички. сол;
• 1 лажица масло. л. сушен копар.

Подготовка:

1. Ајде да ја подготвиме рибата како што е опишано во претходниот рецепт.
2. Преклопуваме поделени парчињатрупови од крстови во тенџере и наполнете со филтрирана вода.
3. Излупете го кромидот и исечете го на половина.
4. Во тавата додадете кромид и ловорови листови.
5. Можете да додадете неколку зрна црн пипер за вкус.
6. Откако ќе зоврие, варете ја рибата околу четвртина час.
7. Отстранете ја главата и опашката со дупче лажица и фрлете ги.
8. Одделете го филето од риба од коската и ставете го назад во тавата.
9. Исечете уште еден кромид на мали коцки.
10. Исечкајте ги морковите и компирите.
11. Ставете го зеленчукот во супа од риба и варете додека не омекне.
12. На крајот додадете вотка и свежо исцеден сок од лимон.
13. Уште еднаш ставете ја рибата супа да зоврие и тргнете ја настрана од огнот.
14. Пред сервирање, додадете ситно сецкан зеленчук во супата.

Забелешка до штедливите домаќинки

Пржениот или печен крапски крап излегува неверојатно вкусен. Но, што да се прави со преостанатите делови од трупот на рибата? Не фрлајте ништо, ќе добиете одлична супа од риба од главите на крап.

Соединение:

• 2-3 ЕЕЗ. глави од крапски крап;
• кромид - 2 глави;
• клубени од компири - 4-5 парчиња;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• 0,9 l филтрирана вода;
• 3-4 лажици. л. бисер јачмен;
• зачини, сол и пипер по вкус.

Подготовка:

1. Прво ги одмрзнуваме и миеме главите на крапскиот крап.
2. Ставете ги во тенџере, додадете вода и сварете ја супата.
3. Четвртина час откако ќе зоврие, со дупче лажица извадете ги главите на крапскиот крап од супата и фрлете ги.
4. Во тавата ставете ги излупените и исечканите компири.
5. Додадете сецкани моркови, кромид и бисер јачмен.
6. Гответе додека компирите и бисерниот јачмен не се подготвени.
7. Околу неколку минути пред крајот на готвењето, додадете сол, зачини и пиперка по вкус.

Забелешка! На бисер јачменсе готви побрзо, прво мора да се натопи во вода или посебно да се готви додека не се свари половина.

Ова содржи голема количина на витамини, микроелементи и други корисни материиза човечкото тело. Нејзиното месо е малку слатко, што ја дава супата необичен вкус. Друга предност е присуството на кавијар речиси цела година. Но, рибата има и недостатоци. Првата е прилично малата големина, а втората е присуството на мали коски, што може да стане значајна бариера во процесот на уживање во јадењето. Ајде сега директно да го погледнеме крапскиот крап.

Рецепт бр. 1

Увото на крапскиот крап има неверојатен вкуси мирис. За ова треба да купиме следните производи: еден крап, половина китка зелен кромид, копар, црн пипер и сол по вкус.

Од крапскиот крап е многу едноставно. Најважна е свежината на рибата. И ако забележавте, оваа супа не вклучува компири, кои се користат речиси во секое прво јадење. Рибата мора да се измие, лушпите, жабрите и утробата да се извадат и повторно да се измијат. Ако во крапскиот крап има кавијар, тогаш дефинитивно го користиме во готвењето. Потоа земаме тава, ја ставаме рибата во неа, додаваме вода и ја ставаме на шпорет. Откако водата ќе зоврие, треба да го намалите огнот и одвреме-навреме да ја отстранувате пената што се формира на површината на супата.

Сега треба ситно да го исецкате кромидот и да го додадете во зовриената супа. Но, ако не ви се допаѓа кромидот во увото, можете да ставите исечен кромид во супата и да го извадите по 20 минути. Потребни се само 20 минути за да се готви рибата. По време, додадете мелени кавијар (ако го имате), сол и бибер. Чекаме уште 5 минути и додаваме ловоров лист и сечканиот копар. Исклучете го огнот и по 10-15 минути можете да уживате во јадењето. Само запомнете дека треба многу внимателно да јадете риба. Супата од крап од крап има неверојатен вкус и мирис.

Рецепт бр. 2

Оваа опција вклучува следните состојки: еден крап, еден кромид, три средни компири, 20 гр маст, лук, копар, ловоров лист, сол и бибер по вкус.

Оваа чорба од риба се подготвува на следниов начин:

1. Рибата исчистете ја, извадете ја утробата, жабрите и исечете ја на ситни парчиња.

2. Ставете ја рибата во тава и варете 20 минути, не заборавајте да ја отстраните пената од време на време. Ако се плашите од тоа мали коскиможе да заврши во чорбата, можете да ја процедите.

3. Нерафинирано кромидтреба да ја преполовите и едната половина да ја ставите во чорбата, а по 20 минути додадете таму стеблата од копар. По 10 минути, извадете го кромидот и копарот од супата.

4. Сега е време за компирите кои ги сечкаме на коцки. И вториот дел од кромидот исечкајте го на ист начин. Додадете во рибата и продолжете со готвењето 20 минути. Сол, бибер и додадете ловоров лист.

5. За прелив треба ситно да ги исецкате свинската маст, чешнињата лук и копарот. Следниот чекор е сето тоа да се меле во малтер. Додадете го преливот во подготвената супа од риба и оставете да отстои 15 минути. Тоа е сè, садот е подготвен, можете да го послужите на масата.

Супа од раса од риба - многу вкусно јадење, кој има прилично едноставен начин на подготовка. Затоа, секоја недела можете да ги воодушевувате вашите најблиски со оваа супа.