Риба со сос од домати. Рибата во сос од домати е вкусно јадење за празнична и секојдневна трпеза

Состојки:

(4-6 порции)

• 1,5 кг. риба (штука, ослиќ, крап)
• 2 големи главици кромид
• 1 голем морков
• 1 црвено пиперка за салата(опционално)
• 0,5 лажици. брашно
• 1,5 чаши сок од домати или 2-3 лажици. доматна паста
• ловоров лист
• зрна црн пипер
• зачини за риба
• растително масло

• Земаме една или неколку големи риби. Ја отсекуваме опашката, главата, перките, но не ги фрламе, од нив ќе подготвиме супа од риба, која ќе ни биде корисна во иднина.
• Така, главата и перките ставете ги во мало тенџере, наполнете го со вода, околу 1,5 чаши, додадете ловоров лист, бибер и сол. Гответе 20 минути. Процедете ја рибата супа.
• Исечете го трупот на рибата на делови, додадете сол и бибер и посипете со зачини за риба. Оставете половина час, така што рибата е заситена со зачини.
• Додека рибата кисне, подгответе го слатко-киселиот сос од домати. За овие три големи морковина ситно ренде. Ситно исецкајте еден мал кромид. Ако имате пиперка од црвена салата, ситно исецкајте ја. Лечо или конзервирана пиперка во домат се едноставно идеални за ова јадење.
• Пропржете го кромидот во растително масло. Кога кромидот ќе стане мек и проѕирен, додадете ја црвената пиперка, а потоа малку подоцна и морковот.
• Кога зеленчукот е готов, додадете половина лажица брашно и веднаш промешајте за да не се формираат грутки. Во сосот додадете сок од домати или разреден во вода доматна паста. Можете да користите прелив од борш.
• Во сосот додадете сол, шеќер и бибер по вкус. Се вари малку и исклучете. Сосот за риба во домат е подготвен.
• Земете уште една чиста тава за пржење. На растително масло испржете ги парчињата риба. Нема потреба да се пржи додека не се свари, само до златно кафеава боја.
• Земете котел или тенџере. Ставете кромид исечен на прстени и еден ловоров лист на дното.
• Врз кромидот ставете пржени парчиња риба.
• Врз рибата ставете сос од домати. Потоа пополнуваме сè риба супа, кој го подготвивме претходно. Ако нема супа, тогаш наполнете ја со редовна врела вода. Течноста треба лесно да ја покрие рибата.
• Ставете го тенџерето на оган. Кога содржината на тенџерето ќе зоврие, намалете ја топлината. Риба во сос од доматиГответе покриено околу 30 минути. За ослиќ, времето за готвење може да се намали на 20 минути, но за штука е потребно најмалку половина час.
• Вкусен и ароматичен

Да ја кажам вистината, задушени или варена рибаНавистина не ми пречи, но за оваа риба во сос од домати, подготвен сум да направам исклучок секој ден. Овде има сè - светло, лето, богат вкусдомати и миризливи, густ соссо вкус на морето и риба, чие месо паѓа од коските. Слично јадење понекогаш подготвуваат рибари од целиот Медитеран, испраќајќи го делот од уловот што не може да се продаде, но јас и ти можеме да земеме каква било риба - дури и ефтин бакалар, дури и прекуокеански морски бас, дури и вообичаената и позната штука. седалото. Сигурен сум дека крапот во оваа форма ќе им се допадне и на оние кои ја сакаат оваа риба. Изборот е ваш!

Риба во сос од домати

Можете да готвите која било риба во сос од домати, ќе биде повкусна ако земете 2-3 различни видови. Исчистете го и издупете го, внимателно изгребајќи ги сите згрутчувања на крвта во близина на 'рбетот и отстранете ги жабрите. После тоа, ставете ја рибата на дното на тавата (големите исечете ги на парчиња, малите оставете ги цели), чија големина е толкава за да ја ставите целата риба во еден слој, прелијте со бело вино и вода за да покријте ја рибата речиси целосно. Ќе биде одлично ако додадете зачини и корени во тавата што обично ја користите за готвење риба, но и без нив, верувајте ми, сè ќе испадне апсолутно прекрасно! Ставете ја тавата на шпоретот, покријте ја со капак, доведете до вриење и вриете на тивок оган 25-30 минути. Внимателно извадете ја рибата од супата, процедете ја супата и повторно истурете ја во тавата.

Вратете ја тавата на оган - оставете ја супата да зоврие, а нејзиниот вкус и арома да станат побогати и погусти. Во исто време загрејте ја тавата за пржење, истурете ги и пропржете ги сечканиот лук и кромид додека не помирисаат, па додадете конзервирани домати, В сопствен сокили исечете. Скршете ги со шпатула до повеќе мали парчињаи динстајте со повремено мешање. По 10-15 минути, кога супата ќе остане околу половина од оригиналниот волумен и сосот од домати ќе стане хомоген, истурете го сосот во тавата со супа. Таму лесно додадете парчиња трошка бајат леби добро измешајте за добиениот сос да биде густ: со зголемување или намалување на количината на леб, можете да ја прилагодите неговата дебелина. Додадете ја рибата и малку загрејте ја во сосот, па послужете, украсена со магдонос, со крутони од луки чаша вино.

PS: Рибата во сос од домати може да се направи уште повкусна со додавање свежи или, на пример, школки или ракчиња. За да го направите ова, додадете ги во чорбата неколку минути пред да биде готов сосот - овој пат е доволно за да се зготват.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Рибата задушена во домат излегува многу нежна и сочна. Откако ќе се натопи во сосот, добива пријатна киселост на доматите. Рибина аромаизмешано со волшебниот мирис на пиперката - сето тоа се чувствува апетитивно и возбудливо. Тешко е да се одбие таква риба во сос од домати со моркови и кромид!
Јадењето е секако многу вкусно и примамливо. Во исто време, неговата цена и едноставност се искрено пријатни. Љубовници кујна со морска хранаќе го цениме!
Соодветна риба за ова јадење е секоја бела морска риба. Можете дури и да го земете најевтиниот. Откако ќе се засити со ароматичен сос од домати, ќе стане невообичаено вкусен. Може да се сервира риба во сос од домати со моркови и кромид.



Состојки:

- 2 риби со средна големина (ослич),
- 2-3 лажици сок од лимон,
- 2-3 лажици доматна паста,
- 1 морков,
- 1 главица кромид,
- половина бугарска пиперка,
- Малку пченично брашно(за печење)
- малку кујнска сол,
- мелен пиперпо вкус,
- 2/3 чаша вода или супа,
- сончогледово маслобез мирис (за пржење).

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Измијте ја одмрзнатата риба во ладна проточна вода (ако е премногу топла, ќе почне да „лази“ во вашите раце и ќе го изгуби интегритетот). Ги отсекуваме перките, „пердувите“ на опашката и го вадиме целиот вишок одвнатре.

Се сече на парчиња. Ставете го во сад и исцедете лимон (околу 2-3 лажици сок) врз рибата. Посолете и зачинете со мелен бибер.








Загрејте ја тавата со растително масло на шпоретот. Брзо испржете ја рибата додека не се појави лесна кора. Внатрешноста на рибата треба да остане сурова.






Ајде да го земеме бугарска пиперкаи кромид. Зеленчукот го лупиме, миеме и сецкаме. Парчињата може да се направат доста големи.
Сега на ред се морковите. Исто така го миеме, чистиме и рендаме на крупно ренде.




Во загреана тава со мала количина ставете ги кромидот и морковот растително масло. Можете да пржете во истото масло и во тава каде што сте ја пржеле рибата.
Нека оди малку. Додадете бугарска пиперка и заедно пропржете го зеленчукот, повремено мешајќи.
Истурете малку вода, додадете ја доматната паста, сè добро измешајте и динстајте до точката на вриење.




Следно, префрлете половина од сосот со зеленчук на дното на мало тенџере. Ставете ја рибата на овој сос и повторно истурете го преостанатиот сос од домати врз сè.






Покријте со капак и оставете да се динста на средна топлина уште 25-30 минути. Доколку е потребно, додадете малку зовриена вода и сол.




Рибата во сос од домати со моркови и кромид е подготвена! Исто така, ве советуваме да го погледнете рецептот за подготовка на риба печена со, ова е уште една вкусна опција рибно јадење. Добар апетит!




Старинска Лесија

Добредојдовте на страниците на моите домашни рецепти!

Се заљубив во јадењето што ќе го подготвам денес уште во моето далечно детство морска рибапродавниците беа целосно полни, а цената беше доста прифатлива. Така јадевме колку сакавме.

Тетка ми го зготви некако особено вкусно, па кога и самата станав домаќинка го усвоив овој рецепт за риба во доматен сос од неа.

Денес цената на рибата не може да се нарече буџетска, поради што не ја готвам толку често колку што сакам. Но, и покрај сегашните трошоци за јадење морска рибадефинитивно неопходно. Како што знаете, содржи многу корисни придобивки што му се потребни на нашето тело.

На страниците на домашните рецепти, ако сакате, ќе најдете различни рецептиготвење риба. На пример, т или котлети од треска.

Едно од моите омилени јадења е риба во сос од домати, може да се подготви доста брзо и без никакви проблеми. Клучот за успехот овде е правилно подготвен вкусен сос од домати.

Состојки

• Риба ослиќ - 250-300 грама
• Сок од домати - 150-200 ml
• Кромид - 1 глава
• Моркови - 1 корен зеленчук (мал)
• Брашно - 2 лажици
• Ловоров лист - 1-2 парчиња
• пиперка - 2-3 грашок
• Секоја лута пиперка - по вкус
• Сол и шеќер - по вкус
• Растително масло - за пржење

РЕЦЕПТ РИБА ВО СОСОТ од домати

За моето омилено јадење избрав морска риба - ослич. Според мое мислење, ова е најсоодветната опција ослиќ риба во сос од домати излегува многу вкусна.

Да го започнеме нашето готвење со обработка на труповите. Пред сè, треба да го исчистиме од вошки. Потоа користете кујнски ножици за внимателно да ги исечете перките на грбот и стомакот. По овие постапки, измијте го осличот под млаз ладна вода.

Потоа ги сечеме труповите на порции со дебелина од приближно 2-3 см, бидејќи верувам дека ова е најоптималната големина за подготовка на јадење - риба во сос од домати во совршена форма.

Сецканите парчиња се ставаат во сад и се посипуваат со сол, се оставаат 15-20 минути за да се посоле рибата.

Откако ќе помине наведеното време, секое парче ослиќ од сите страни подгответе чинија со брашно и леб.

Ја ставаме тавата на оган, ја загреваме, истураме со растително масло и ја поставуваме нашата риба.

На средна топлина испржете ги парчињата од сите страни до златно кафеава боја.

И бидејќи ќе имаме риба во сос од домати со моркови и кромид, додека ослиќот се пржи, ќе го правиме зеленчукот. Кромидисчистете, измијте и исечете четвртинки на прстени. Отстранете го горниот слој од морковите, а потоа измијте ги под млаз вода и изрендајте ги на крупно ренде.

Испржената риба извадете ја од тавата, ставете ја во тенџере, а на нејзиното место ставете моркови и кромид. Додадете малку растително масло.

Покријте ја тавата со капак и пржете го зеленчукот на тивок оган 5-7 минути. Погрижете се да не изгорат.

Зеленчукот е готов и го започнуваме процесот на подготовка на вкусен сос од домати. Ако се сеќавате, веќе реков дека токму поради неговиот квалитет, нашето јадење - риба во сос од домати - излегува или многу вкусно или обратно.

За да го направам сосот што го користев сок од доматии вода. Истурете го сокот во посебен сад, додадете сол и шеќер, измешајте, вкусете и додадете вода. Истурете сè во тава со кромид и моркови. Ставете го ловоровиот лист, пиперкаграшок и мелен црн пипер.

Оставете ја оваа смеса да зоврие и обидете се повторно. Треба да завршиме со слатко-кисел вкус на сос од домати.

Доколку со тестирање сте го постигнале посакуваниот резултат, добиениот сос можете да го прелиете врз нашата риба и да ја ставите на оган да се крчка.

Времето за готвење е приближно 20 минути на тивок оган.

Па, тоа е во основа сè. Ти го кажав моето едноставно и целосно достапен рецепткако да се готви риба во сос од домати. Се надевам дека некому му е корисно. Ќе ми биде драго да ги добијам вашите коментари и со задоволство ќе одговорам на сите ваши прашања.

И нашиот процес на готвење е завршен и еве го резултатот - многу вкусна риба во сос од домати веќе се покажува на трпезата. Готвење за гарнир пире од компирии можете да го започнете вашиот оброк. Добар апетит на сите!

Со љубов за тебе Људмила.

Сите сакаат пржена риба, но понекогаш навистина сакате да се изненадите себеси и вашите најблиски со нешто оригинално и необично. Рецепт пржена рибаво сос од домати, бидејќи е многу едноставна во техниката, нуди одлична алтернатива познати вкусови, обрнувајќи внимание на древните народни традиции за збогатување на вкусот на рибата со помош на едноставна, но вкусен сос. Задушена во најделикатниот сос од домати, пржената риба со кромид ќе блесне со нови аспекти и ќе стане најмногу вкусно јадењена трпезариска маса, без разлика со каков прилог ќе го послужите!

Состојки

• риба филесвежо замрзнато (полок, ослич) – 500 гр
• кромид - 0,5 ЕЕЗ.
• доматна паста - 2 лажици.
• презла– 2 лажици.
• растително масло за пржење
• сол - по вкус
• зачини за риба (сушен риган, оригано, босилек) - по вкус
• зовриена вода - 1 лажица масло.

Рецепт за пржена риба со кромид во сос од домати

Одмрзнете го филето од риба, а потоа исплакнете го темелно и ставете го на даска за сечење. Земаме салфетки и ги притискаме на рибата да ја собере вишок вода. Ако ја отстраните вишокот на влага, рибата ќе се готви подобро.

Потоа исечете го филето на поделени парчиња - по можност широк 3-4 см.

Ставете тава на оган и истурете малку растително масло во неа за пржење. Во меѓувреме, прелијте ги презлата во посебна чинија и превртете ги парчињата риба во нив. Филето се става во презла во тава и се пржи од двете страни, не заборавајте да се посолува.

Додека рибата се пржи, подгответе го сосот од домати. За да го направите ова, ставете доматна паста во чаша или длабока чинија, истурете чаша зовриена (но не топла) вода и темелно измешајте.

Потоа го лупиме кромидот и го сечкаме на прстени. Најдобро е прстените да се многу тенки - така побрзо ќе се варат (истовремено како и рибата). Објавување прстени од кромидво тавата - посипете ги врз рибата.

Веднаш потоа наполнете ја тавата со сос од домати, додадете зачини на рибата, посолете малку и покријте ја тавата со капак. Варете го садот 15 минути на тивок оган за да не се превари рибата. Ако сакате, садот може да се надополни со сецкан лук - тоа ќе и даде на рибата префинет вкус.

Пржената риба во сос од домати треба да се сервира топла со придружни јадења (каша од ориз или хељда, како и пире од компири).