Велигденска корпа направена од пециво со кратки кора. Плетена корпа направена од тесто од квасец

Велигденска корпа одамна стана составен атрибут на светлинатаВелигденски празник. Го украсуваат, го собираат, му купуваат убави крпи. На празникот се очекува роднините да се вратат од црква со благословена корпа полна со празнични задоволства.

Ако сакате да се подготвувате за Велигден исто како и самиот празник, обидете се да испечете слатка велигденска корпа заедно со велигденските колачи. Овој производ може да се стави на празнична масаили дајте им на најблиските. И колку многу се радуваат децата!

За да ја направиме корпата издржлива, ќе ја печеме одтесто од квасец. Путер бесквасен тестоне е погодна за овие цели. Ви нудиме детален рецепт.

Состојки

• - 450 гр брашно
• - 270 гр вода
• - 2 пилешки јајца
• - 2 лажички. растително масло
• - 1 лажиче. сув квасец
• - 1 лажиче. Сахара
• - 1 лажиче. сол

Подготовка

1. Земете длабок сад, истурете малку загреана вода и растворете шеќер и сол во него.
   

   
   

2. Додадете едно јајце растително маслои брашно помешано со квасец.
   

   
   

3. Замесете тесто. Месете го додека не се тргне лесно од страните на садот.
   

   
   

4. Покријте го тестото фолија за хранаили крпа и ставете на топло место. Оставете да се прошири 3-4 пати. Ова може да потрае од 30 до 40 минути.
   

   
   

5. Посипете ја работната површина со брашно, ставете го готовото тесто и обликувајте го во колбас. Поделете го тестото на четири дела. Одвојте две, а преостанатите две развлечете ги во правоаголен слој со дебелина од приближно 5 мм. Исечете го тестото на ленти широк 1 см.
6. Земете мал сад отпорен на топлина - ова ќе биде нашата форма. Покријте го со фолија. Готовите ленти ставете ги по целата површина на садот, како што е прикажано на сликата.
   

   
   

7. Земете половина од преостанатото тесто. Расукајте го во слој со иста дебелина и на ист начин исечете го на ленти. Добиените ленти ткајте ги хоризонтално во оние што се веќе поставени на садот. Наизменично поминете ги над и под вертикалните ленти. Онаму каде што се вкрстуваат лентите, се формира дебел слој тесто. Притиснете го надолу со чаша за да го формирате дното на корпата.
   
8. Исечете го вишокот тесто.
   

   
   

9. Поставете ја рерната да се загрее на 180 степени.
10. Покријте ја велигденската корпа со крпа и оставете да отстои 15 минути. Лесно изматете го јајцето и со четка исчеткајте ја целата површина на корпата.
11. Ставете ја корпата во рерната и печете додека не завршите. Ова ќе потрае приближно 25 минути.
12. Подгответе се корпа за тесто, внимателно извадете го од садот заедно со фолијата и оставете да се излади.
13. Сега треба да ја формирате рачката, горниот раб и дното на корпата. Повторно завиткајте го садот со фолија. Преостанатото тесто развлечете го во слој и исечете го на девет ленти. Плетенка три плетенки. Поставете ги како што е прикажано на сликата.
    

Ве покануваме да испечете корпа за тесто за Велигден. Таквата кошница за јадење може да стане пријатна и необичен подарокза баба. Наполнете го обоени јајцаи слатки.

Тестото можете сами да го подготвите. Но, јас и ќерка ми решивме да го забрзаме процесот, особено затоа што не знам сам да го подготвам тестото. Го купивме тестото и почнавме да работиме на идејата што ја најдовме на Интернет претходниот ден.

Велигденска корпа направена од тесто

Ќе ви требаат: тесто од квасец 500 гр., сукало, машина за пица (или нож), калап за корпа отпорен на топлина, фолија, пергамент и жолчка од јајце.

Како форма зедовме метална топка од подарок чај. Тој е мал (со дијаметар од 13 см) и се состои од два дела. Идеален за мала корпа. За поголема корпа, соодветно користете поголема чинија. Како резултат на тоа, полесно е да се работи со таква корпа по печењето - полесно е да се ткаат ленти од тесто, да се закачи раб и рачка.

Завиткајте го садот во фолија и ставете пергамент на плех. Ова ќе го спречи лепењето и загорувањето на корпата. Ако печете без пергамент, работ на корпата може да изгори.

Расукајте го тестото што е можно подолго, бидејќи потребните ленти се долги. Можете да му доверите ленти за сечење на дете - процесот е интересен и го тренира визуелното око))

Почнете да формирате симетрични ткаенини на садот. Алтернативни ленти нагоре и надолу како што е прикажано на фотографијата. Ако лентата истече (нема доволно тесто), тогаш подобро е да се направи врската под лентата за да не се гледа спојот. Важно - кога сите ткаенини се подготвени, притиснете го дното на корпата со кригла за да биде стабилно по печењето! Ако го заборавите ова важна точка- корпата ќе се лула како ролна))

Кога ќе се формира корпата, намачкајте ја со жолчка така што завршена формасе здоби со атрактивна златна боја. Не ставајте веднаш во рерна, оставете ја корпата малку да одмори (10-15 минути).

Ставете го нашиот заеднички „занает“ во рерна 20-25 минути. Ќе видите и самите кога ќе се испече корпата, бојата ќе порумени.

Извадете ја готовата корпа и покријте ја со крпа некое време. Додека корпата се лади, испечете го раб и рачка.

Исечете ги точно истите ленти: можете да ткаете плетенка од три ленти или од две, како што направивме ние. Детето одлично се справи со оваа задача самостојно! Ги користиме истите тави за печење за да ја задржиме големината. Обрачот го виткаме околу обликот и го подмачкуваме со жолчка. Ставете ја рачката за корпата одозгора и исто така намачкајте ја со жолчка. Се пече околу 20 минути, се вади од рерна и се покрива со крпа.

Кога сите делови ќе се изладат, почнуваме да ги поврзуваме со помош на чепкалки за заби. Секоја од трите чепкалки ја кршам на половина и најпрво го поврзувам раб со корпата. Ова мора да се направи многу внимателно за да не се скрши раб! Следно, ја закачуваме рачката со два дела од чепкалка за заби, што е можно повнимателно за да не се откачи раб и да не се скрши рачката! Подобро е вие ​​да го направите овој момент, а не детето)

Тоа е тоа, нашата корпа е подготвена! Во него ставаме сè што сакаме да и подариме на баба ни по желба, можеме да го украсиме со ленти.

важно! Не заборавајте да го предупредите примачот дека производот содржи чепкалки! Што ако баба реши да ја изеде корпата и на Велигден и се гарантира „изненадување“ од „Црвенкапа“.

Печење таква корпа од купен тестНема да ви одземе многу време, а цената е евтина (околу 50 рубли). Поминавме не повеќе од 3 часа со нашата ќерка. Процесот изгледаше интересен. Воедно вежбавме и фина моторика.

Се најдобро и имајте вкусен Велигден!

Кошница за тесто за јадење. Фотографија

Ние ви нудиме да Среќен Велигдениспечете плетена корпа од тесто од квасец за велигденски јајцаили слатки.

За да подготвите плетена корпа ќе ви требаат:

2,5-3 гр. свеж квасец;

0,5 чаши топла вода;

0,5 чаши млеко;

1 јајце;

0,25 чаши шеќер;

0,25 лажиче сол;

0,25 чаши растително масло;

3-4 чаши брашно;

1 јајце за четкање на тестото.

Плетена корпаод тесто од квасец чекор по чекор:

Измешајте млеко со вода, 2 лажици. Додадете лажици од оваа смеса во квасецот и оставете неколку минути. Потоа додадете го јајцето, остатокот од водата со млекото, растителното масло, шеќерот, солта, сè убаво измешајте. Потоа постепено додавајте брашно, околу половина чаша во исто време, додека тестото не стане меко и еластично. Оставете го тестото да отстои додека не се зголеми во волумен (удвојно во големина). Готово тестотреба да се подели на делови и да се тркалаат во ролни.

Користете материјал отпорен на топлина како калап за плетенка. стаклени садови, кој треба да се завитка во фолија. Расукајте го тестото и исечете го на ленти (дебелина 1,5 мм). Превртете го садот и почнете да ткаете ленти од тестото.

Откако целосно ќе се формира корпата, намачкајте ја со жолчка нејзината површина и печете во рерна загреана на 180-190. Сами одредете го времето за печење - важно е корпата да добие златна нијанса. Оставете да се излади.

Обликувајте го работ на корпата во плетенка, како и нејзината рачка. Ставете ја плетенката на чашата во центарот, премачкајте со жолчка и печете.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии и видеа

Елегантните ажурни корпи со велигденски колачи и бојадисани јајца се незаменлив атрибут на велигденските прослави. Денес предлагам да подготвам верзија за јадење на велигденска кошница - од тесто од квасец. Толку убава и необични колачиќе биде убав подарок или украс за празнична трпеза.

Лесно е да се направи велигденска корпа од тесто. Едноставно тестото од квасец го олеснува експериментирањето со обликот и големината на корпата. Можете да печете мали порции корпи или една голема. Кошницата добро ја задржува својата форма, не е каприциозна за условите за складирање и сама по себе ќе стане пријатно домашно уживање. утринска чашачај. Да почнеме?!

Подгответе ги вашите состојки.

Измешајте вода и млеко и загрејте ги на температура од 36–37 степени. Ставете капка млеко на задниот дел од раката за да бидете сигурни дека млекото не е премногу жешко. Ако млекото практично не се чувствува на кожата, температурата е соодветна.

Растворете сол во топло млеко обичен шеќери ванилин шеќер.

Просејте 300-400 грама брашно. Додадете квасец - измешајте сув квасец со брашно или растворете во топло млеко (според препораките на производителот).

Додадете топла млечна смеса во брашното. Истурете растително масло и додадете 1 јајце.

Темелно измешајте ги состојките и замесете тесто. Додадете по потреба додека го месите тестото. пченично брашнододека тестото не престане да се држи до вашите раце.

Месете го тестото 5 минути. Потоа формирајте го во топка, ставете го во сад подмачкан со масло и покријте го со крпа или филм.

Оставете го тестото 1 час за да нарасне.

Кога волуменот на тестото ќе се удвои, тестото е готово. Можете да започнете со подготовка на корпата.

Поделете го тестото на два дела. Ќе работиме со еден, а вториот нека продолжи да одмара под крпа.

Расукајте го тестото до дебелина од приближно 0,5 см и исечете го на ленти. Изберете ја ширината на лентите врз основа на големината на корпата и саканиот модел. Мојата е околу 0,7-1 cm Главните линии на корпата се подебели, а самото ткаење се врши со потенки ленти тесто.

Подгответе „калап“ за корпата. Ова може да биде кој било сад отпорен на топлина или сад за печење. Имам мал алуминиумски котел. Завиткајте ја избраната форма со фолија и подмачкајте со растително масло.

На површината на калапот ставете таканаречени водилки за корпи - вертикални ленти од тесто кои ќе станат основа на корпата. Притиснете го тестото одозгора за да го израмните дното на идната корпа.

Лесно измесете ги преостанатите ленти за тесто (ќе добиете јаже за тесто) и исплетете ги во вертикалните „водичи“, поставувајќи ги хоризонтално.

Ткаејќи ленти од тесто, движете се постепено од основата на корпата до рабовите. Подготвената корпа за тесто премачкајте ја со изматено јајце.

Печете во загреана рерна на 180 степени 15-20 минути додека не порумени. Ако вашата рерна одбива рамномерно да ја испече корпата, покријте ги покафеавите области на корпата со фолија или хартија за печење натопена во вода.

За да бидете сигурни дека корпата е готова, прободете го тестото со дрвена чепкалка за заби во најбукиот дел од корпата.

Уште топлата корпа намачкајте ја со вода и покријте ја со крпа - вака тестото ќе остане меко.

Изладете ја корпата и отстранете ја прво тавата, а потоа фолијата.

Развлечете ја другата половина од тестото и исечете ги на широки ленти (околу 1,5-2 см).

Исткајте широка плетенка од ленти тесто - раб околу рабовите на корпата. Можете да го користите отпечатокот на хартија за печење, на кој се печеше корпата.

Намачкајте го тестото со јајце и печете го во загреана рерна на 200 степени 12-20 минути додека не порумени. Подмачкајте го готовиот раб со вода и покријте го со крпа.

Искористете го преостанатото тесто за да ја формирате рачката на корпата. За да ги одржите пропорциите и да ја обликувате рачката, користете го истиот калап како кога ја печете корпата.

Рачката се пече како и остатокот од корпата додека не порумени. Потоа премачкајте со вода, покријте го со крпа и изладете.

Кога ќе бидат готови сите делови од корпата, останува само да ги прицврстите заедно со дрвени чепкалки за заби.

Велигденската корпа за тесто е подготвена!

Јас испеков празнична корпа од тесто од квасец. Можете да ставите сè што сакате во таква корпа за јадење за одмор: слатки, велигденски јајца.

Мојот производител на леб го замеси тестото за печење, состојките треба да бидат собна температура, а млекото е топло.
Состојки
за тест

• сув квасец 2 лажички
• пченично брашно 500 гр
• морска сол 2 лажички
• шеќер 3 лажици. лажици
• пилешки јајца 2 ЕЕЗ.
• мешавина од зеленчук-крем 45 гр
• млеко 220 мл

Освен тоа

• пилешки јајца
• масло

Служи 2


Подготовка
— Ставете ги сите состојки за тестото во тава за леб по редоследот наведен за одреден модел, мојата нарачка е како што е наведена во рецептот:
1. Сув квасец


2.Следно брашно


3. Сол, шеќер


4. Лесно се матат јајцата


5. Додадете млеко


6. Смесата од зеленчук-крем се сече на мали парчиња


7. Додадете во тавата за леб


Ставете ја тавата за леб во машината за леб, поставете ја програмата за подготовка на тестото (имам 13) и вклучете го уредот.
Моето тесто беше готово за 2 часа. 20 мин. Тесто од овој рецептИзлегува еластично, подготвено за ткаење, не се држи до вашите раце и задоволство е да се работи со него.
Треба да подготвите работна површина, два огноотпорни чинии со дијаметар од 18-20 см, фолија, хартија за печење, машина за пица (или обична), чепкалки.
Готовото тесто поделете го на два дела, секој ќе излезе во корпа.
На хартија за печење со молив нацртајте круг околу садот со кој ќе ја формирате корпата. Следно, завиткајте ги чиниите во фолија.


Расукајте го тестото во правоаголник дебел околу половина сантиметар и исечете го на еднакви ленти (1-1,5 см) со нож.


Од добиените ленти треба да исплетете корпа: прво поставете ги лентите тесто со зраци како на фотографијата


Притиснете го тестото одозгора, ова го направив со помош на мал керамички калап


потоа направете хоризонтално ткаење во круг


Преостанатото тесто исечете го на круг, корпата префрлете ја во подмачкан сад за печење, горната страна на тестото премачкајте ја со изматено јајце.


Дополнително, од ленти тесто направете флагели и плетете плетенки: една долга плетенка - за работ на корпата, долга колку кругот нацртан на хартија и една помала - за рачката на корпата што ќе ја испечеме. така што ќе го ставите на сад завиткан во фолија. Пред печење, плетенките премачкајте ги со изматено јајце.


Се пече на 180 степени, околу 12-15 минути.
На печената корпа треба да ставите тег неколку минути, јас имам лапа вода


Следно, кога тестото ќе се олади, внимателно отстранете го садот и фолијата.




користете чепкалки за закачување на плетенката на работ на корпата