Рецепт за тесто за палачинки. Бујни палачинки - најдобри едноставни и вкусни чекор-по-чекор фото рецепти за камшикување јадење дома

Чекор 1: подгответе ги јајцата.

Чекор 2: подгответе го брашното.

Чекор 3: подгответе го тестото.

Чекор 4: Брзо испржете ги палачинките.

Чекор 5: Послужете ги палачинките брзо.

Добар апетит!

- – За да ги направите вашите палачинки да изгледаат апетитивно следниот ден, завиткајте ја чинијата со садот во проѕирна фолија, а пред сервирање загрејте го садот во микробранова печка.

- – Ако ви се допаѓа мирисот на ванила во печењето, тогаш треба да го додадете на врвот на ножот, бидејќи оваа состојка може да го направи вашето тесто не само ароматично, туку и горко. И ништо не може да го поправи ова.

- – Кога подготвувате палачинки, не сипете многу растително масло во тавата за пржење, бидејќи тоа може да предизвика тие да се заситат со масло и да станат многу мрсни. Меѓутоа, ако сте „претерал“ со масло, не се вознемирувајте: готовите палачинки префрлете ги во кујнска хартиена крпа, таа ќе го впие вишокот маснотии од вашите печива.

- - Подобро е да се готви палачинки со кефир. И колку повеќе е кисело, толку подобро. Потоа можете да додадете уште малку шеќер.

- – Тестото подобро да не се готви со млеко, бидејќи нема добро да нарасне и јадењето нема да ви испадне мазно.

Вкусни меки палачинки

Состојки:

● 250 мл. кефир (можете да користите јогурт)
● 1 јајце
● 2 лажици. Сахара
● 2 лажици. стопен путер
● 150 гр брашно
● 1 лажиче. ванилин шеќер
● ¼ лажиче. сол
● ¼ лажиче. сода
● 1 лажиче. прашок за пециво

Рецепт за готвење

1. Во сад изматете ги јајцето, шеќерот и ванилиниот шеќер.

2. Малку загрејте го кефирот или јогуртот и истурете во смесата со јајцата. Додадете стопен путер, измешајте.

3. Брашното се меша со содата, солта и прашокот за пециво, се просејува и се додава во течната маса.
Сувите и течните состојки измешајте ги со лажица со брзи движења. Најважно е да не се замесува тестото (тоа е целата поента!), туку само да се соединат состојките.

Тестото ќе биде грутки, вака треба, не се вознемирувајте, грутките ќе се распрснуваат при печењето. Оставете го тестото 5-7 минути. Тестото треба да биде густо (како густа павлака да не тече од лажицата во тавата, туку да падне во една грутка);

4. Добро загрејте ја тавата за пржење, додадете растително масло и свртете ја топлината на најниското ниво на шпоретот. Ставете една лажица тесто на тавата, оставајќи простор помеѓу палачинките.

5. Внимателно превртете ги палачинките и пржете ги од другата страна. Пржете на тивок оган!

6. Готовите палачинки префрлете ги во чинија, оставете малку да се изладат и послужете.

7. Послужете ги палачинките со мед, џем, сос од бобинки или павлака. Токму такви се вкусни, воопшто не паѓаат, а вториот ден остануваат исто меки и меки.

Палачинки како на училиште

Состојки:

● Брашно - 481 гр (2 лажици по 250 мл)
● Вода - 481 g (2 лажици. 250 ml секоја минус 2 лажици)
● Свеж квасец (суров) - 14гр (не заменувајте сув квасец!!!)
● Шеќер - 17 g (околу 1 натрупана лажица)
● Сол - 6 g (околу 0,5 лажиче)
● Јајце - 23 гр (имав големо јајце - морав да го изматам посебно и да истурам 1/3)

Рецепт за готвење

1. Во топла вода се раствораат квасецот и шеќерот - се остава да отстои малку, па се додава јајцето, солта и постепено се додава просеаното брашно - се меша со шпатула или уште подобро со вилушка (не може со рацете - тестото е течно), потоа покријте го тестото со капак или фолија и ставете го на топло место 2 часа - тестото треба да нарасне и да издува.

2. Потоа во загреана тава со растителна материја. намачкајте 1 лажица масло. тесто - пржете од двете страни до златно кафеава боја на средна топлина.

3. Послужете топли палачинки со путер или џем од јаболка.

Палачинки од бисквити

Состојки:

● Јајца - 4 ЕЕЗ.
● Шеќер - 1 лажица масло.
● Брашно - 1 лажица масло.
● Црна рибизла (јас користев замрзната) - 1 лажица масло.
● Скроб - 1 лажица масло. л.
● Ванилин по вкус

Рецепт за готвење

1. Подготвените, измиени и исушени бобинки лесно се тркалаат во брашно или скроб.

2. Жолчките се одвојуваат од белките.

3. Белките се матат во силна пена.

4. Жолчките се матат со шеќер додека не побелат.

5. Смесата со жолчки сипете ја во белките со тенок млаз, матејќи со миксер.

6. Брашното се меша со ванилата, се просејува низ сито и се додава во смесата во делови, внимателно мешајќи цело време во една насока за да не се дроби протеинската пена.

7. Додадете ги бобинките и повторно нежно измешајте.

8. Се пржат како обични палачинки во тава со растително масло, по можност покриена и на тивок оган.

Палачинки со кефир

Состојки:

● 500 гр кефир
● 1 јајце
● 350 гр брашно
● 2 лажици. Сахара
● 1/2 лажиче. сол
● 1/2 лажиче. сода
● 150 гр растително масло за пржење

Рецепт за готвење

2. Загрејте ја тавата со дебело дно и истурете сончогледово масло до висина од 0,5 см.

3. Огнот под тавата е многу важен. На мојот електричен шпорет претходно го загреав на 9. Потоа го префрлив на 6. Го земав тестото со лажица и го извадив со втора лажица.

4. Маслото воопшто не крчка и не гори, палачинките полека се пржат. Кога горниот дел е надуен, можете да го превртите. Сметам дека е погодно да користам две вилушки или шпатула со вилушка.

5. Некако не бев ни подготвен за таква прекрасна глетка.

6. Го превртев да погледнам од другата страна, но нема потреба од ова, веќе полека се пржат совршено.

7. Некогаш, кога маслото малку ќе се олади, ја вклучував топлината на 7, а потоа, кога маслото почна малку да меури, повторно ја враќав топлината на 6.

8. Имам голема тава, на неа можев да ставам 7 парчиња.

9. Не се заматуваат и лесно се превртуваат. Тие се неверојатно убави, со здолниште покрај работ, 2 cm во висина и воздушни како пердув.

И колку е вкусно!

Палачинки со кефир (втора опција)

Состојки:

● Кефир – 0,5 l,
● Пченично брашно – 350 гр.
● Јајце – 1 ЕЕЗ.,
● Шеќер – 3 лажици,
● Сол – 0,5 лажички,
● Сода – 1 лажичка,
● Растително масло за пржење.
● Палачинки со кефир

Рецепт за готвење

1. За подготовка на палачинки, сите состојки мора да бидат на собна температура.

2. Во еден сад измешајте брашно, шеќер, сол и сода. Искршете го јајцето во друг сад, истурете го кефирот и добро измешајте со жица за матење.

3. Истурете ги сувите состојки во течните состојки и измешајте со жица додека не добиете густо, хомогено тесто.

4. Загрејте ја тавата и намачкајте ја со масло. Печете ги палачинките веднаш по подготовката на тестото. Доколку имате тефлонска или керамичка тава за пржење, пред готвењето додајте 1-2 лажици растително масло во тестото, во овој случај повеќе нема потреба да ја подмачкате тавата со масло, палачинките нема да се залепат.

5. Послужете палачинки со кисела павлака, мед, џем.

Добар апетит!

Во споредба со палачинките со квасец, палачинките со кефир се многу поздрави и се варат многу побрзо, поради фактот што не треба да чекате тестото да нарасне. Постојат многу различни опции за правење палачинки со кефир. Можете да експериментирате со било кој од нив.

Еве некои од нив:

Бујни палачинки со кефир (рецепт 1):

Бујните кефирски палачинки се подготвуваат многу лесно, а сега ќе се уверите и самите. Значи, за да направите палачинки со кефир, ќе ви требаат следниве состојки:

• Кефир - стакло
• Брашно - стакло
• Јајце - едно парче
• Шеќер - две лажици
• Сол - половина кафена лажичка
• Сода - половина кафена лажичка
• Растително масло - 2-3 лажици

Чекор два: Во чист сад ставете ги јајцето, шеќерот и кефирот. Потоа сè правилно измешајте со жица за матење. (секако, можете да користите и миксер, но кога ја подготвувате храната со раце, ставате дел од душата во храната и резултатот е повкусен)

Чекор три: Додадете сол и масло (зеленчук) во добиената мешавина од јајце/шеќер и кефир. Потоа повторно добро промешајте.

Чекор четири: Во посебен сад измешајте ги сода бикарбоната и брашното, а потоа просејте во смесата добиена во чекор 3.

Чекор пет: Добиената смеса измешајте ја темелно во хомогена маса без грутки

Чекор шест: Лесно подмачкајте ја тавата за пржење и загрејте ја на средна температура. Потоа врз неа ставете ги идните палачинки (но не ги мачкајте на тавата) и намалете ја топлината. Пржете ги палачинките со затворен капак. Така ќе бидат многу повкусни, поради тоа што подобро ќе се печат и ќе бидат повисоки). Пржете додека палачинките не станат малку златни од секоја страна (околу 3-4 минути од секоја страна).

Чекор 7:Кога палачинките се готови, извадете ги, додадете павлака или џем по вкус и јадете.

Бујни палачинки со кефир (рецепт 2):

За следната верзија на меки палачинки кефир ќе ви требаат следниве состојки:

• Кефир - 500 ml.
• Јајца - 4
• Шеќер - 8 лажици.
• Брашно - 2 чаши + 1/3
• Сол - половина кафена лажичка
• Сода - лажичка
• Прашок за пециво - 2 лажички
• Растително масло за пржење

Рецептот за оваа верзија на палачинки со кефир е како што следува:

1. Измешајте јајца, шеќер, сол, кефир.
2. Додадете брашно малку по малку со постојано мешање.
3. Откако тестото е подготвено, додадете прашок за пециво и сода и лесно измешајте. Колку ќе бидат мазни палачинките зависи од оваа фаза.
4. Пржете покриени со многу растително масло.

Бујни палачинки со кефир (рецепт 3):

Овие палачинки се многу меки, меки, вкусни и не паѓаат.

За овој рецепт за палачинки со кефир ќе ви требаат:

• Кефир - 500 ml
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Јајца - 2 ЕЕЗ
• Сол - 0,5 лажиче
• Брашно - 400-500 гр.
• Растително масло за пржење

Подготовка на палачинки со кефир (бујна):

Додадете сода во кефир. Оставете да отстои 2 минути додека кефирот не престане да жубори.

Темелно измешајте ги јајцата, шеќерот и солта во кефир. Тестото треба да биде густо и течно, како мед.

Ставете го тестото во тавата со лажица (1 лажица - 1 палачинка). Тавата за пржење мора природно да биде претходно подмачкана со масло и загреана. Треба да ги пржите палачинките на тивок оган, инаку тестото нема добро да се испече внатре. Препорачливо е да се затвори капакот. Исто така, треба да внимавате на маслото. Палачинките одлично ги впиваат, па треба да додадете уште. Сепак, чудно е доволно, готовите меки палачинки нема да бидат мрсни.

Кога палачинките се покриени со светло златна кора (буквално по 2-4 минути), превртете ги. Кога двете страни на палачинките ќе бидат покриени со златна боја, можете да ги извадите и да ги изедете.

Бујните палачинки прекрасно одат со кисела павлака, џем и мед.

Вака подготвените палачинки се многу меки, не паѓаат, меки се и многу, многу вкусни. Меките палачинки одлично се комбинираат со кисела павлака, џем и јаворов сируп.

• Препорачливо е да користите тава од леано железо (или која било друга со дебело дно) бидејќи може да не работи добро со тефлон.
• Подобро е да додадете путер и сода на крајот за палачинките да бидат поапетитни.
• Составот на тестото може да се промени во зависност од вашиот вкус и желба, на пример, малку повеќе брашно или помалку шеќер.
• Кефирот е погоден за секое ниво на содржина на маснотии. Главната работа е што е свеж и квалитетен.
• Подобро е тестото да се меша рачно, како што е споменато погоре, наместо со миксер.
• Колку е помала количината на шеќер, толку се повисоки и помеки палачинките

Мислење на нутриционист за меки палачинки со кефир

• Палачинките со кефир се здрави и не се опасни за готвење во рафинирана маслинка (сончоглед) или стопен путер. Во спротивно, поради високите температури може да се појават канцерогени.
• За исхрана, подобро е да се користи крупно брашно од тврда пченица.
• Кефирот е подобро обезмастено од свежо млеко
• 2-3 палачинки дневно нема да влијаат на вашата тежина. Меѓутоа, ако јадете 5 меки палачинки на ден, тогаш ако не ја намалите потрошувачката на други производи од брашно, ќе почнете да се дебелеете.
• Палачинките содржат малку протеини, така што нема да градат мускули.
• Палачинките се многу калорични
• Палачинки се добри за јадење ако има недостаток на животински масти и за луѓе со слаба исхрана
• Ако имате дијабетес, атеросклероза, болести на црниот дроб, панкреасот, желудникот или билијарниот тракт, тогаш не треба да јадете палачинки.
• Палачинките содржат витамини растворливи во масти, микроелементи, масти, холестерол, протеини и јаглехидрати. Бујните палачинки може да се консумираат само од 5-годишна возраст и во мали дози.
• Стапчињата содржани во кефирот го преживуваат создавањето на палачинки, па затоа го подобрува варењето.
• Јадењето содржи витамини растворливи во масти, микроелементи, холестерол, растителни и животински масти, протеини, јаглехидрати. Се препорачува за деца над 5 години во ограничени количини. Стапчињата од кефир не се целосно уништени за време на готвењето и придонесуваат за нормално варење.

Постојат различни начини за подготовка на палачинки.

Овие рецепти ќе ви помогнат да направите навистина вкусни палачинки и да ги задоволите вашето семејство и пријателите со ова јадење.

Класични палачинки на кефир

Состојки:

400 мл кефир

сол, шеќер по вкус

брашно за да биде тестото густо како павлака

сода 1 лажиче

растително масло.

Во сад измешајте кефир, сол, шеќер, јајца, брашно и сода. Во тава со загреано масло пропржете ги палачинките од двете страни додека не поруменат.

Домашни палачинки со кефир

Состојки:

јајца - 3 ЕЕЗ. кефир палачинки

сол - 1/2 лажиче.

шеќер - 1 лажица масло. л.

брашно - 2 чаши

кефир - 3 чаши

сода - на врвот на ножот

растително масло - 3-4 лажици. л.

Измешајте ги јајцата со сол и шеќер, додадете половина чаша кефир со непрекинато мешање, постепено додавајте брашно и замесете мазно тесто.

По ова, додадете го преостанатото брашно, измешајте темелно и додадете сода бикарбона.

Со голема лажица ставете го тестото во мали делови во тава со врело растително масло и печете ги палачинките од двете страни до златно кафеава боја.

Послужете ги палачинките со кисела павлака или мед.

Тајнаготвење меки палачинки со кефир е тоа Кефирот дефинитивно треба да се загрее.Треба да биде топло, не премногу топло. Во овој случај, содата побрзо реагира со млечна киселина и шеќерот се раствора многу побрзо, а резултатот се меки, слатки, неспоредливи палачинки.

Палачинки со овесна каша

Состојки:

Инстант овесна каша - 2,5 чаши

Кефир - 0,5 литри

Брашно - 1-2 лажици

Јајце - 1 ЕЕЗ.

Сол - 1/3 кафена лажичка

Шеќер - 1 лажица масло

Сода - 1/2 лажичка

Начин на готвење

Инстант овесната каша измешајте ја со кефир и оставете пет минути да отече. Додадете сода бикарбона и оставете уште 2-3 минути. Јајцето се матат и се додаваат во смесата. Има и сол, шеќер, брашно. Измешајте сè темелно, тестото треба да биде хомогено и умерено густо.

Истурете малку растително масло во загреана тава. Пржете ги палачинките како и обично додека не добијат убава златна боја.

Послужете топло со млеко, чај, кафе, павлака, во основа што сакате.

Палачинки од компири со кефир

Состојки:

компири - 500 гр.

кромид - 1 ЕЕЗ.

јајца - 2 ЕЕЗ.

кефир - 3 лажици. л.

брашно - 2-3 лажици. л.

сол - 1/2 лажиче.

Излупете ги компирите и изрендајте ги на ситно ренде. Кромидот ситно се сечка, се меша со компирот, се додаваат јајцата, брашното, кефирот и солта.

Сè убаво замесете и, со лажичка од тестото во мали порции, пржете ги палачинките во врело масло од двете страни.

Палачинки од тиквички со кефир

Состојки:

тиквички - 200 гр.,

шеќер - 2 лажици,

кефир - 0,5 чаши (можете да користите млеко наместо кефир)

јајце - 1 ЕЕЗ.,

брашно - 0,5 чаши,

сол - по вкус.

Земете една тиквичка, измијте ја, излупете ја (извадете ја кората) и изрендајте ја на ситно ренде. Земете едно јајце, испукајте го во сад и изматете. Измешајте ги нашите тиквички со млеко, брашно, шеќер, изматено јајце; додадете сол; тестото треба да има конзистентност на густа павлака; ако тестото е премногу густо, разредете го со млеко, ако е многу течно, додадете брашно; измешајте сè темелно.

Истурете сончогледово масло во загреана тава и со лажица извадете го тестото; пржете од двете страни (додека го завршите).

Сега може да се сервираат палачинките од тиквички.

Американски палачинки

Состојки:

3 лажички. прашок за пециво

4 лажици. л. Сахара

75 g стопен путер

75 гр пекани

јаворов сируп

Упатство: Измешајте брашно, прашок за пециво и шеќер. Во друг сад изматете ги матеницата, јајцата и стопениот путер и додадете ги во брашното. Загрејте растително масло во тава на тивок оган, ставете 2 лажици тесто во тавата и пржете 2 минути додека не се испржи дното на палачинката.

Превртете го и пржете 2 минути од другата страна додека не се свари. Во меѓувреме, исечете ги бананите на парчиња и испржете ги оревите. Ставете ги палачинките на чинија, прелијте ги со банани и ореви. Посипете со јаворов сируп и послужете.

Солени палачинки

Состојки:

сланина 150 гр

брашно за палачинки 1,5 чаши

млеко 1 чаша

јајца 2 ЕЕЗ.

рендано сирење 2-3 лажици. л.

растително масло 2 лажици. л.

сол прстофат

Упатство: Сланината исечкајте ја на тенки парчиња и пропржете ја во сува тефлонска тава 3 минути. Истурете го млекото во длабок сад, додајте јајца, сол, брашно и темелно измешајте додека не се изедначи. Во подготвеното тесто ставете пржена сланина и сирење и повторно измешајте.

Загрејте масло во тава. Ставете го тестото со лажица во тава и пржете ги палачинките од двете страни до златно кафеава боја (околу 1-2 минути). Послужете со свеж зеленчук, прелиен со кисела павлака со малку маснотии по желба.

Палачинки од квасец

Состојки:

Пченично брашно - 3 чаши
млеко - 2 чаши
квасец - 15 гр
путер - 2 лажици
јајца - 4 ЕЕЗ.
шеќер - 2 лажици
сол - по вкус
Растворете го квасецот во топло млеко, додадете брашно и замесете тесто. Оставете да нарасне на топло место. Се ставаат јајцата, солта, шеќерот, путерот, се замесува, повторно се остава тестото да нарасне и без мешање се зема со лажица натопена во вода, се става на врела тава и се пржи од двете страни.
Можете да послужите палачинки со мед, џем, урда со кисела павлака и шеќер.

Палачинки со кисела павлака

Состојки:

Пченично брашно - 2 чаши

јајца - 3 ЕЕЗ.

кефир или јогурт - 2 чаши

растително масло - 2 лажици. л

павлака - 1/2 чаша

сол, шеќер - по вкус

Изматете ги јајцата, шеќерот, солта со жица или во миксер, додадете кефир, брашно, растително масло во изматената маса и измесете го тестото. Со лажица натопена во вода се зема тестото и се става во загреана тава со масло. Пржете ги палачинките од двете страни. Послужете со кисела павлака.

Палачинки со јаболка и суво грозје

За тестот:

брашно - 2 1/2 чаши

кефир или јогурт - 2 1/2 чаши

јајца - 2 ЕЕЗ.

шеќер - 2 лажици. л

растително масло - 2 лажици. л

сол - по вкус

суво грозје - 1/2 чаша.

За полнење:

свежи јаболка - 3-4 ЕЕЗ

гранулиран шеќер - 1/2 чаша

цимет - 1 кафена лажичка

Подгответе го тестото, додадете суво грозје во него. Тестото со лажица истурете го во загреана тава намачкана со маргарин, врз тестото ставете кришки од јаболка, пропржете ги палачинките од двете страни. Откако ќе ги извадите палачинките од тавата, посипете ги со гранулиран шеќер измешан со цимет. Послужете ги палачинките со чај или млеко.

Фритери од кајсии со сос од манго цимет
Состојки:

1 кг кајсии
2 зрели манго
сок од 1 лимон
250 ml сок од портокал
200 гр брашно
20 гр пекарски квасец
25 гр путер
2 јајца
100 мл млеко
150 мл пиво
1 лажиче. Сахара
1 стапче цимет
Растворете го квасецот во топло млеко. Во еден сад измешајте брашно, шеќер и прстофат сол. Додадете изматени жолчки. Продолжувајќи со матење, истурете го пивото, разредениот квасец и стопениот путер. Оставете 2 часа на собна температура. Исечете ги кајсиите на половина и извадете ги јамките. Истурете сок од портокал, додадете цимет и маринирајте во фрижидер 30 минути. Отстранете ги кајсиите од маринадата и исушете ги. Испарете го преостанатиот сок со цимет на половина на тивок оган, процедете и измешајте со сок од лимон и пулпа од манго. Изматете ги белките и додадете ги во тестото за палачинки, измешајте.

Загрејте 3 лажици во тава. л. растително масло. Потопете ги половините од кајсија во тестото и пржете една по една 4 минути, превртувајќи ги по 2 минути. Готовите палачинки ставете ги на хартиена крпа за да се исцеди вишокот масло. Послужете ги посипани со шеќер во прав со изладен сос од манго.

Палачинки „Насмевка“
Состојки:

брашно со големина 0,5
прашок за пециво 1 лажица масло. л.
јајце 1 ЕЕЗ.
млеко 1 чаша
какао во прав 2 лажици. л.
растително масло 1 лажица масло. л.
киви 3 ЕЕЗ.
Измешајте брашно со прашок за пециво. Додадете го јајцето и постепено истурете го во млекото, матејќи. Пренесете 3 лажици. Готовото тесто ставете го со лажица во друг сад и додадете какао. Истурете масло во тавче и загрејте. Ставете го тестото во делови на тавата за пржење (како кога подготвувате обични палачинки), потоа брзо извадете го тестото со какао со лажица, нацртајте насмевка или насмевка на палачинките (можете да користите кулинарски шприц) и пржете двете страни. Послужете со исечени киви.

Врз основа на материјали: (), ().

Постојат две основни опции: со кисело млеко и со квасец. Овој рецепт ќе ви каже како да направите палачинки без квасец - побрза и полесна опција.

Состојки за меки палачинки со кефир:

• За 2,5-3 десетици -
• 500 ml кефир (јогурт);
• 3 јајца;
• Шеќер по вкус;
• Нотка сол;
• 1 лажиче сода;
• 1,5-1 2/3 супени лажици. брашно;

Подготовка:

• Во сад измешајте ги јајцата и шеќерот. Ако сакате да ги направите палачинките слатки, додадете 4-5 лажици шеќер ако е опција за ужина, доволна е 1 лажица. Со миксер изматете ги шеќерот и јајцата или само убаво измешајте.
• Истурете кефир во сад. Ќе делува и киселото млеко, се додека не е горчливо. Дури и сурутката е добра - но, се разбира, повкусна е со јогурт или кефир.
• Истурете сода бикарбона во тестото, по можност без грутки и веднаш измешајте темелно. Дали гледате меурчиња во тестото? Ферментираниот млечен производ совршено ја гаси сода без оцет, главната работа е добро да се измеша. Колку е тестото побушаво, толку палачинките се помеки и понежни! Подготвеното тесто не треба да се остава долго, бидејќи може да се препече, меурчињата ќе исчезнат, а палачинките ќе испаднат рамни. Затоа, само месете и испржете веднаш!
• Лесно посолете го тестото и просејте го брашното во сад - прво земете 1 шолја, измешајте, а потоа додадете го остатокот од брашното, од 0,5 до 2/3 чаша, додека не добиете умерено густо тесто, со конзистентност на густо домашно кисело. крем.
• Во тавата за пржење сипете сончогледово масло и кога добро ќе се загрее, со лажиче извлечете делови од тестото, обидувајќи се да им дадете на палачинките кружен облик. Погрижете се да има мала празнина помеѓу палачинките за да не се залепат. Ако тестото се размачка премногу, треба да додадете малку брашно.
• Пржете ги палачинките на средна топлина, внимавајќи внимателно да не изгорат - многу брзо се заруменуваат. Сигналот за превртување е појавата на ажурни дупки на палачинките.
• Внимателно превртете ги палачинките на другата страна со шпатула или вилушка и пржете ги додека не поруменат.
• Готовите палачинки извадете ги во чинија, додадете малку масло во тавата и почнете да пржите нов дел. Препорачуваме да го пробате првото веднаш. Топлите, свежи палачинки директно од тавата се највкусни!