Рецепт за германска салата од компири со фотографија. германска салата од компири

Можете лесно да го најдете во Германија и во секое кафуле покрај патот, и во скап ресторан Германска кујна.

Во неговото јадро салата од компири- ова е независен гарнир, кој одлично оди со германски колбаси, риба на скара и други германски топли предјадења.

Постојат многу варијации на оваа салата во зависност од името на земјата во Германија (швапски, баварски) или град (Дрезден, Берлин).

По правило секоја германска домаќинка ја чува семеен рецептова непретенциозна салата. Сите рецепти за салата од компири се обединети со едно главно правило - составот не треба да вклучува повеќе од 3 главни состојки, од кои едната е компирот.

За да ја подготвиме баварската салата од компири, потребни ни се:

0,5 кг компири;
1 среден кромид;
3 супени лажици сончогледово масло;
100 ml говедска супа;
3 супени лажици вински оцет;
1 лажица сенф;
1 средна краставица;
мелен црн пипер;
сол.

Сварете ги компирите во кора додека не омекнат. За салата погодни се само компири кои не се варат меки. Отстранете ја кората од сè уште топлите компири и исечете ги на парчиња во форма на полукруг.

Излупениот кромид ситно се сечка. Во тава загрејте 1 лажица сончогледово масло, додадете го кромидот и пропржете го додека не стане транспарентен.

Додадете говедска супа.

Префрлете ја содржината на тавата во сад. Додавање на остатокот сончогледово масло, оцет, сенф (за благо, сакам да користам сенф Дижон), сол и бибер по вкус. Се мешаме.

Комбинирајте топли компири со прелив за салатаи измешајте.

Извадете ја кората од краставицата и изрендајте ја на крупно ренде.

Во салатата додадете ја ренданата краставица и измешајте. Послужете ладно.

Компирот е многу популарен корен зеленчук низ целиот свет. И неговата популарност е висока поради неговата евтина цена, ситост и разноврсност. Во германската кујна, компирот добил посебно внимание од готвачите и домаќинките. Со него се подготвува и задоволува додатоци од зеленчуки едноставни салати.

Многумина се сигурни дека салатата не може да биде задоволувачка ако не содржи месо и разновидно изобилство состојки. Да, и на празничната маса секој се обидува да избере салати со пилешко, свинско, шунка, колбас. Но, практичните Германци имаат поинакво мислење, токму кај нив рецептот е апсолутно популарен без состојки од месо, а во комплетот има само неколку неопходни производи. Денеска ќе се запознаеме со германската салата од компири. Сите производи се користат едноставни и достапни, а јадењето се покажува како вкусно и задоволувачко. Не последната улога во ова ја игра преливот од мајонез, француски сенф и кромид мариниран во сок од лимон. Задолжително пробајте да готвите германска салата од компири, рецептот со фотографија ќе ви каже што треба да направите.

Состојки (за 2 порции):

компири 2 ЕЕЗ.
кисела краставица 2 ЕЕЗ.
лимон 1/2 ЕЕЗ.
кромид 1 ЕЕЗ.
мајонез 2 лажици
Француски сенф 1 лажиче
јајца 2 ЕЕЗ.

Рецепт за германска салата од компири со фотографија.

1. Подготвуваме сè потребни производи. Компирите темелно ги миеме со четка и ги ставаме во тенџере. За салата, мора да се вари во униформи - за да не се вари компирот мек и да се задржи повеќе корисни материи. Потребни се и варени јајца: ставете ги во тенџере, истурете ладна водаи се вари по вриење 10 минути. Потоа натопете 5 минути под ладна проточна вода. Подобро е да се користи француски сенф во зрна, исто така можете да го користите 1: 1 со кој било друг сенф.

2. Кромидизлупете, исплакнете под ладна вода и исечете ги на тенки полу-прстени. За да се отстрани вишокот на пикантност на кромидот и да се додаде зачинета киселост на салатата од компир во германски стил, која само совршено го нагласува вкусот на компирот, кромидот треба малку да се кисели. Ставете го во помал сад и одозгора исцедете го сокот од четвртина лимон. Оставете 10 минути да се маринираат.

3. Изладете ги компирите сварени во униформи, излупете ги и исечете ги на прилично големи парчиња или коцки.

4. Киселите краставици се сечат на ситни коцки.

5. Го мачкаме кромидот заедно со оној во садот сок од лимон. Преостанатиот лимон со кора измелете го со нож и исто така додајте го во салатата.

6. За облекување измешајте мајонез, француски сенфзрна (или смеса од сенф) и добиениот сос прелијте го со останатите состојки. Мешаме. Како по правило, не треба да додавате дополнителна сол и зачини во салатата, но тука треба да се фокусирате само на вашиот вкус.

7. Кога послужувате, вареното јајце исечете го на кришки и ставете го врз салатата. Украсете со билки, сенф и лимон. Германската салата од компир е целосно подготвена, можете да ја пробате. Пријатен оброк!

Таквото задоволство е погодно за пријателски домашни собири, и за семејна вечера, па дури и за празнична трпеза. Јадењето се покажува како многу вкусно и ефтино, како што сакаат практичните Германци. И секако под срдечна салатаМожете да послужите шише германско пиво.

Германците отсекогаш се одликувале по тоа што знаеле да јадат обилно и вкусно. Тие подготвуваат главно јадења од месо и зеленчук. Таквата храна, според нивното мислење, дава сила и енергија, а исто така го снабдува телото со сите потребни материи.

Што се однесува до гледиштето на нутриционистите, тука сè е поинаку. Лекарите советуваат да не го злоупотребуваат, бидејќи тука практично нема лесни јадења, а делот е доста голем.

Сепак, некои се добро познати во нашите земји. Една од нив е германската салата. Ова јадење е едноставно неверојатно по вкус, а неговото готвење е вистинско задоволство. Значи, во нашата статија ќе разгледаме неколку варијации во подготовката на оваа прекрасна салата.

Неколку зборови за самото јадење

Всушност, германската салата е прилог кој се служи со главното јадење. главна состојкаеве компири. Треба да се каже дека најважната компонента на ова јадење е правилно готвењепрелив подготвен со користење разни состојки, било да е тоа шунка, печурки итн.

Подготовка на храна

Како што споменавме погоре, салатата „германска“ е направена од компири. Затоа, пред сè, треба да се грижите за подготовката на овој конкретен производ. Значи, за нашата салата се вклопуваат различни сортикомпири. Главната состојка темелно се мие под млаз вода и се вари во униформа. Во процесот на готвење треба да се внимава компирот да не се распадне. Во поинаква ситуација изгледсалата нема да биде толку апетитна.

Ставете ги варените компири ладна водапотоа излупете ја кожата. Следната главна состојка која ќе ни биде потребна во процесот на подготовка на салатата е сенфот. Дижон традиционално се користи, но тоа е непринципиелно. Главната работа е дека сенфот не е премногу зачинет.

Рецепт 1. Класична германска салата

И покрај неговата концизност и едноставност, ова јадење ќе ја украси секоја празнична маса.

За нејзина подготовка потребни ни се следниве производи:

компири - 500 гр.;
кисела краставица - 2 ЕЕЗ.;
сорти - 1 ЕЕЗ;
не-ароматично маслиново масло - 4 лажици. л.;
Дижон сенф (благ) - 1 лажица масло. л.;
оцет - 2 лажици. л.;
бибер, сол.

Сварете компири во униформи, изладете, излупете, исечете ги на коцки. Кромидот ситно исечкајте го. Краставиците се сечат на коцки и се ставаат во сито. Ги мешаме сите состојки.

Следниот чекор е да го подготвите преливот. За да го направите ова, измешајте оцет, сенф, масло, сол и малку црн пипер. Истурете го сосот врз сечканиот зеленчук, измешајте, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер 20-25 минути. Има многу подобар вкус кога е ладно.

На германски, чијшто рецепт го предложивме, се подготвува лесно и брзо. Пријатен оброк!

Рецепт 2. Импровизирана „германска“ салата

Германската салата од компири, чиј рецепт сега ќе ви го понудиме, се подготвува со користење пилешко месо(без компири).

Оваа состојка ќе додаде нежност и пикантност во салатата.

Значи, што треба да подготвиме? Тоа:

пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
кромид (може да биде црвен) - 1 ЕЕЗ;
кисела краставици (средна големина) - 2 ЕЕЗ.;
лисја од зелена салата;
слатко јаболко;
маслиново масло - 1 лажица масло. л.;
оцет - 1 лажиче;
шеќер песок - 1 лажиче без слајд;
мелена пиперка - половина кафена лажичка без слајд;
Дижон сенф (благ) - 1 лажиче;
сол.

Пилешкото филе ставете го во посолена зовриена вода и варете 12-15 минути. Потоа изладете го производот и исечете ги на коцки. Јаболкото, кората и јадрото ги миеме темелно, исечкани на коцки. Излупете го кромидот, измијте го и ситно исечкајте го.

Сега да почнеме да се подготвуваме кисели краставички. Киселите се најпогодни за овие цели. Така, исечете ги на коцки и ставете ги во цедалка да се исцеди вишокот течност.

Потоа листовите зелена салата се мијат и сушат. Во посебен сад мешаме кромид, краставици, пилешко месо и јаболка и продолжуваме да го подготвуваме преливот. Истурете маслиново масло во сад за блендер, додадете гранулиран шеќер, сол, сенф и оцет. Темелно измешајте. Премачкајте ја салатата со смесата, посипете со малку пиперка. Ајде повторно да се мешаме. На дното на посебен сад ставете ги листовите зелена салата, а одозгора ставете ги измешаните состојки.

Тоа е тоа, импровизираната „германска“ салата е подготвена за јадење! Уживајте!

Рецепт 3. Салата со колбас

Ова јадење е доста задоволувачко и калорично, па може да се користи и како главно јадење.

Значи, за ова ќе ви требаат:

компири - 500 гр.;
кисела краставици (солени) - 3 ЕЕЗ.;
црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
пушена салама - 150 гр.;
лук - 2 чешниња;
сенф - 0,5 лажици. л.;
бибер, сол, мајонез за облекување.

Варете компири, изладете, исечете ги на коцки. Кромидот ситно исечкајте го. Краставици се сече на коцки и испратени до сито. Салама се сече на ленти. За сосот измешајте оцет, сенф, сол, бибер, мелено лукче, мајонез. Мешаме. Облечете ја салатата и ставете ја во фрижидер под филмот 25 минути.

Толку, нашиот „Германец“ е готов Уживајте!

Рецепт 4. Германска салата со грав и пиперки

„Германецот“ има неверојатен вкус и не помалку шармантен изглед. Значи, што ви треба за салата? Тоа:

компири - 500 гр.;
слатка пиперка од која било боја - 1 ЕЕЗ;
конзервиран црвен грав - 100 гр.;
кисела или кисела краставица - 3 ЕЕЗ.;
црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
сенф;
кисела краставица - 3 лажици. л.;
оцет - 1 лажица масло. л.;
маслиново (можеби сончогледово) масло;
лук - 1 чешне;
бибер, сол.

Варете компири, изладете, исечете ги на коцки. Кромидот ситно исечкајте го. Краставици исечени на коцки. Излупете ја пиперката и исечете ја на ленти. Измешајте сецкан зеленчук со грав.

Сега да дојдеме до сосот. Измешајте сенф со саламура, масло, бибер, сол, оцет и лук поминат низ кршење. Прелијте ја салатата со прелив, покријте ја со фолија и ставете ја во фрижидер.

Тоа е сè, германската салата со грав и пиперки е подготвена. Уживајте во неверојатно и нежен вкусова јадење.

Рецепт 5. Германска салата со шунка и сирење

Оваа салата е одлична како второ или главно јадење.

Ни требаат следниве производи:

компири - 500 гр.;
шунка - 150 гр.;
сирење „руски“ - 200 гр.;
лук - 2 чешниња;
кромид (обичен, кромид) - 1 ЕЕЗ;
маслиново масло без вкус - 1 лажица масло. л.;
благ сенф (Дижон) - 1 лажица масло. л.;
путер, сол.

Ставете тава на шпорет, додадете растително маслои фрлете го сечканиот кромид и мелениот лук. Штом производите се испржат, поставете ја шунката исечкана на ленти. По една минута, додадете путер (путер), измешајте.

Варените компири и сирењето ги сечкаме на коцки, на нив ја додаваме изладената шунка со кромид и лук. Зачинете со прелив од лук и маслиново масло. Сол, бибер по вкус.

Сега нашиот „германски“ е подготвен за употреба. Пријатен оброк!

Германскиот е многу популарен. Покрај тоа, не постои единствен точен рецепт. Како е Украински борш, која секоја водителка си ја добива, посебна, не како другите. Во срцето на овие јадења, сите без исклучок, е салатата „шваби“, но има неверојатно многу варијации од неа. Кон нив може да се додаде сланина, риба и обичен колбас, дури и јаболко може да се најде во ова јадење. Во секој случај, излегува лудо вкусно, доволно обилен оброкзаслужни за нашите посебно внимание. Не е ни чудо што Германците толку многу го сакаат!

Пушените колбаси се исконски германски производ, кој најчесто се служи со пиво. Не е ни чудо што едноставно не можеа без нив. Јадењето со нив се покажува изненадувачки миризливо, задоволувачко и шарено. Поради што може безбедно да се нарече самодоволна, а не едноставна закуска.

За салата од компир на германски ви треба:

700 гр. компири;
3 глави црвен кромид;
400 гр. пушеле колбаси;
400 гр. шунка;
300 гр. сланина
20 гр. масла;
2 гр. сол;
4 гр. бибер.

Рецепт за германска салата од компири:

Компирите со помош на четка се мијат и се ставаат во тенџере со вода во кое се варат и веднаш потоа се ладат, се лупат, се сечат на кришки и се ставаат во сад.
Ренданите компири се истураат со саламура од тегла маслинки и се инсистира десет минути.
Колбасите се сечат со нож на тенки кругови.
Кромидот се ослободува од лушпата и се сечка со нож на тенки половини од прстените.
Шунката и сланината се сечат на тенки ленти на даската.
Сланина се истура во тавче, се додава масло, се пропржува, па се вади.
Сега во тавата се истураат кромид и колбаси, исто така се пржат.
Истурете ги сите производи во сад со компири, посолете, посипете бибер, нежно измешајте.

Совет: Ова јадење е совршено како прилог. Можете исто така да го истурите топло пред сервирање. супа од зеленчук. Токму тоа го прават Германците.

Рецепт за германска салата од компири

Особеноста на ова е што нема апсолутно никаква производи од месо. Таа е погодна и за вегетаријанци и за само љубовници. вкусна храна. Покрај тоа, сите производи без исклучок се прилично евтини. Опција за буџетМожете да готвите германски јадења барем секој ден, бидејќи е и вкусно и постојано семеен буџетвоопшто нема да влијае на тоа.

За германска компир салата ви треба:

600 гр. компири;
10 гр. Дижон сенф;
80 гр. саламура од краставици;
20 гр. јаболков оцет;
50 гр. растително масло;
1 средно јаболко;
200 гр. кисела краставици;
1 китка магдонос;
1 глава на зрак;
30 гр. власец на кромид;
1 чешне лук;
4 гр. бибер.

Класична германска салата од компири:

Кромидот се чисти и мие, се сечка со нож на тенки кришки.
Оцетот се меша со масло и сенф, таму се додава лук издробен во лук, се прелива кромидот со добиената смеса и се остава во овој состав некое време.
Компирите добро се мијат со четка, а потоа се варат, се ладат, се лупат и се сечат прилично големи.
Јаболкото се мие, се брише, се сече на парчиња.
Краставиците исто така се сечат на долгнавести кришки.
Сите производи се поставени за возврат во садот, целосно истурени со маринада од краставици.
Се инсистира на прекрасна салата најмалку два часа.
Кромидот се мие и ситно се сечка со нож, се посипува со сите германска салатаод компири и кисели краставички.

Важно! За оваа салата, треба да изберете најмногу мали компири. Покрај тоа, не се избира ниту една сорта, имено онаа што не врие мека, но останува груба.

Рецепт за германска салата од компири

Компирот добива необичен вкус поради посебниот начин на подготовка и многуте придружни компоненти. не само многу задоволувачки, туку и изненадувачки апетитен. Природно, ова јадење се јаде многу брзо, но во исто време е можно да се добие вистинско гастрономско задоволство.

За германска компир салата ви треба:

500 гр. компири;
2 глави кромид;
200 гр. полу чаден колбас;
200 гр. шунка;
150 гр. сланина
250 гр. кисела краставици;
40 гр. вински оцет;
10 гр. кафеав оцет;
15 гр. магдонос;
2 гр. сол;
4 гр. бибер.

Класична германска салата од компири:

Компирите веднаш се мијат и лупат, се сечат на уредни кришки и се ставаат во тенџере со вода, во кое се варат, по што веднаш се фрлаат во цедалка. Откако ќе треба да се исече во каква било форма.
Сланина се става на даска и со нож се сече на ленти, по што се истура во тавче и се пржи додека не се исцеди целата маснотија. Веќе исушена се вади од тавата.
Колбасот и шунката се чистат од филмот и се сечат на кругови на даската.
Кромидот се лупи и ситно се сечка со нож половина од прстените.
Сечканите колбаси и кромид се ставаат во тава и се пржат.
Магдоносот се мие, на даска се сецка ситно со нож и се истура во тавче.
Таму се додаваат и оцет, шеќер и сол, се се динста додека не испари целата течност.
Истурете ги во тавче и компирите, добро загрејте ги и оставете ги на страна.
На таблата краставиците се сечат на половина прстени и се додаваат во садот веќе кога малку ќе се олади, се бибер.
Истурете ја салатата на сад и посипете со сланина и листови од магдонос.
Сепак топло и донесено на масата.

Совет: често се додава во овие салати голем број насупа. Не треба да се грижите за фактот дека салатата ќе изгледа како супа. Компирите многу брзо ја апсорбираат вишокот на влага, но вкусот ќе испадне едноставно изненадувачки богат.

Рецепт за германска салата од компири

Германска салата од компири, чиј рецепт беше претставен од Германија е различен од сите познати салатинивните нутритивни својстваи на посебен начинготвење. Во овој случај, се додава бујон од пилешко, што ви овозможува да постигнете целосна хармонија. Салатата е лудо миризлива и многу задоволува, но не го оптоварува желудникот, туку само го заситува.

За германска компир салата ви треба:

600 гр. компири;
150 гр. кисела краставици;
1 глава на зрак;
150 гр. сланина
20 гр. растително масло;
10 гр. вински оцет;
20 гр. сенф;
15 гр. Сахара;
5 гр. пиперка;
200 гр. пилешка супа;
2 гр. сол.

Рецепт за германска салата од компири:

Во помал сад измешајте сенф со оцет, шеќер и сол.
Кромидот се чисти и мие, се сечка, не многу тенки половини од прстените и се става во свежо подготвена маринада, се пиперува и се се меша.
Компирите добро се мијат со четка и се варат во вода, која претходно била малку посолена.
Без да се чека да се излади, компирот се лупи, се сече на тенки парчиња и се става во сад.
Поставете и дел од киселиот кромид.
Наизменично на овој начин се менуваат слоевите кромид и компири.
Краставиците на даската се сечат на тенки кругови и се ставаат одозгора.
Истурете сè со многу топла супа и потоа инсистирајте најмалку еден час.
Во тоа време, сланината се сече на тенки ленти со нож, а потоа се пржи во тава. Сите масти треба да исчезнат.
Салатата посипете ја со пржена сланина.

Германска салата од компири

Наречете го тоа природно, додавајќи мајонез германско јадење, едноставно е невозможно. Но, ако го прилагодиме садот на нашите кулинарски традиции, тогаш без него бел соседноставно невозможно да се направи. Ова е она што го прави овој рецепт различен. Се чини дека салатата е „странство“, но сепак блиска до нашата култура, се разбира, а нејзиниот вкус ќе биде многу попознат, помил.

За германска салата со компири ви требаат:

500 гр. компири;
1 глава на зрак;
150 гр. кисели краставички;
200 гр. салама;
3 чешниња лук;
200 гр. сирење;
20 гр. оцет;
2 гр. сол;
4 гр. пиперка;
120 гр. мајонез.

Германска салата од компири:

Компирите веднаш се мијат со четка, се ставаат во тенџере наполнето со вода и се варат, се ладат, се лупат, па се сечат на парчиња.
Задолжително исчистете го и измијте го кромидот. Потоа го ставаат на даската и со нож го сечкаат на тенки половини од прстените, го полеваат со оцет и малку го киселат, малку го истиснуваат со раце.
На таблата се ставаат краставици, се зема нож и се сечат на коцки.
Понатаму на таблата саламата се сече на коцки.
Во сад за салата истурете сè што е подготвено за овој момент, производи, додадете и измешајте.
Сирењето се сече на мали парчиња.
Лукот се лупи и се меле во преса за лук.
Мајонезот се меша со сецкан лук и бибер.
Добиениот прелив се прелива преку салатата и сето многу внимателно се меша со лажица, малку се лади.

Главната карактеристика на „германската“ салата е компирот. Далеку од тоа да се подготви едноставно, а се сече на доволно големо, што кај нас не се смета за прифатливо. Покрај тоа, меѓу главните состојки се само краставици и месо или колбас. Затоа е многу задоволувачки и лесен за подготовка. Покрај тоа, може да се смета за самодоволно јадење кое може да делува како гарнир, а не како мезе. Многу е погодно и практично, затоа што понекогаш навистина сакате да се разгалите не само себеси, туку и вашите најблиски со нешто необично, вкусно и евтино. Оваа салата лесно се подготвува често без да се размислува за претерано трошење. Повеќето производи се веќе во секоја кујна.