Лесни летни салати на масата. Летни салати

Сите видови салати се идеални во лето. Зачинети со сок од цитрус, растително масло, мајонез или павлака, тие се одличен додатокнашето мени. Овие се едноставни, вкусни и евтини јадењасовршен за празнична маса, и за секој ден.

Првото спомнување на салати датира од ерата на Римската империја. За време на гозбите, месото се служеше со јадења од билки и зеленчук, зачинети со мед, оцет и сол. Зборот салата (солен) значел „јадење со прелив“. Салатата обично се состоела од зелена салата, ендиви и кромид, зачинети со маслиново масло, мед, сол и оцет. Марулата (листовите од кои ги додаваме во нашите салати) го добила името „салата“ од името на садот, а не обратно.

За време на ренесансата, салатите станаа задолжителен додаток на празничната маса. Јадењата стануваат поелегантни, се појавуваат нови производи и се појавуваат строги правила на бонтон. Во нежни, избалансирани салати се додаваат сирење, артишок, аспарагус и различен корен зеленчук. Вино, разни оцети, сок од лимон, маслиново маслои сол. Додадено е и миризливи билкии зачини.

До 19 век, салатите се состоеле од свеж зеленчук, билки, корен зеленчук, овошје. Од 19 век, месото се појавува во салати, варен зеленчуки корен зеленчук, солени и ферментирани производи, варени јајца, сирење, нане, магдонос, мајонез. Од 20 век, сите видови месо, риба, печурки, конзервиран грашоки пченка, секакви овошја. Користат и сите видови на морска храна: ракчиња, јастог, лигњи...

Во модерните времиња, можеме сами да измислуваме грицки, да експериментираме со различни состојки, да создаваме нови уникатен вкус. Салатите се исклучително здрави. Тие содржат влакна, витамини, протеини, полинезаситени масти, разни минерали и јаглехидрати. И едноставно е многу вкусно...

Така, без лето, салати од зеленчукНиту еден празник не бил и не е поштеден. Денес ќе разгледаме неколку едноставни и вкусни рецептиовие јадења на новогодишната трпеза.

Летна салата од стапчиња од рак со домати

Оваа салата не е само вкусна, туку и многу здрава.

Салата од стапчиња од рак (месо од рак) со домати има висока хранлива вредност, комбинира витамини А, Ц, Б1, Б2, ПП, многу минерални соли, јаглени хидрати, влакна, целосни протеини, здрави масти. Витаминот А е вклучен во речиси сите главни функции на телото, помага да се подобри видот, да се зајакне имунолошкиот систем. Витамините Б го забрзуваат метаболизмот во човечкото тело. Витаминот Ц помага во спречување на настинки. Витамин П - ги зајакнува капиларите и ѕидовите на садовите. Марулата е многу богата со минерали како што се кобалт, калиум, железо, јод, цинк и калциум. Јадењето на оваа салата е многу здраво и за возрасни и за деца. Исто така, придобивките од оваа салата се: висока содржиналук, кој помага во борбата против заразните болести.

Салата од стапчиња од рак (месо од рак) со домати одлично се вклопува со другите јадења на нашата трпеза. И, исто така, може да биде посебно јадење.

Состојки:

• Домати - 2-3 ЕЕЗ.
• стапчиња од рак (раково месо) - 200 g,
• сирење - 150-200 g,
• мајонез, по можност домашна– 100 гр,
• лук - 2-3 чешниња,
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Отстранете ја пулпата од доматите, исцедете го сокот и исечете ги на ленти.

Исечете ги стапчињата од рак на ленти.

Бришење на крупно рендесирење.

Исечкајте го лукот

Ставете ги сите состојки во сад за салата. Додадете мајонез.

Измешајте.

Салатата е подготвена!

Добар апетит!

Салата од ротквица со кисела павлака, „кантри стил“

Ротквицата содржи голем бројвлакна, кои помагаат во функцијата на цревата, ја подобруваат перисталтиката, го ослободуваат телото од штетните материи (на пример, холестеролот), го отстрануваат вишокот течност и промовираат губење на тежината. Младите и сочни ротквици имаат антиедематозно дејство, го подобруваат метаболизмот и варењето.

Аскорбинската киселина, која се наоѓа во ротквиците, помага во зајакнувањето на крвните садови и го подобрува имунитетот. Етерични маслаобезбедуваат антибактериски ефект. Со помош на фитонциди, ротквиците добро се борат против настинките.

Со оглед на се корисни својстваротквицата, пожелно е да ја вклучите во исхраната и да ја комбинирате со други подеднакво вкусни и здрави производи.

Значи, да ја подготвиме нашата вкусна салата.

Состојки:

• Ротквица - 0,5 кг,
• копар - куп,
• млад кромид - китка,
• селска павлака - 3 лажици. лажици,
• сол - по вкус.

Ајде да ја подготвиме нашата салата:

Исечете ги ротквиците.

Сечење зеленило

Сè ставаме во сад, посолуваме и зачинуваме со селска павлака.

Салатата е подготвена!

Добар апетит!

Лесна салата од зелка и краставици

Оваа салата го содржи целиот спектар на витамини, што ја прави речиси неопходна за правилна исхрана.

Оваа салата мора да биде вклучена во вашата исхрана за одржување на здравјето и убавината. Со негова помош можете лесно да се ослободите од вишокот килограмии одржувајте го резултатот. Калориската содржина на салата од зелка и краставици обично е многу мала, а производите вклучени во составот помагаат да се отстранат штетните материи и вишокот течност од телото, што е идеално за мени за исхрана.

Салата од зелка и краставици помага да се одржи телото во добра форма, заситувајќи го со витамини и сите потребни микроелементи.

Состојки:

• зелка - 500 гр.,
• моркови - 1 парче,
• краставици - 2-3 ЕЕЗ.,
• зелен кромид, копар - 1 китка,
• растително масло - 2 лажици. лажици,
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица,
• шеќер - 1 лажичка,
• сол, бибер - по вкус.

Ситно исецкајте ја зелката

Посолете ја зелката и промешајте. Зелката треба малку да се „пасира“ за да биде помека.

Три моркови на крупно ренде

Исечете ги зелените и додајте ги во зелката и морковите

Додадете сол, бибер, растително масло, измешајте.

Летна салата од печен зеленчук со домати

Оваа салата е идеална за диетално мени. Можете да го јадете во речиси неограничени количини, бидејќи здравствените придобивки се големи, а штетата е минимална, а освен тоа, салатата помага да се ослободите од вишок килограмии совршено го задоволува гладот.

Зеленчукот и овошјето печени во рерна задржуваат повеќе витамини од варените или пржените. При готвење дел корисни материисодржани во нив влегуваат во лушпа, а при пржење тие се уништуваат прекумерно висока температура, покрај тоа, се формира штетна канцерогена кора. Кога печете, можете да избегнете употреба на маснотии, што ќе ја намали вкупната калориска содржина на садот. Ова може да се направи едноставно - само покријте го листот за печење со пергамент или користете специјални ракави за печење.

Состојки:

• тиквички - 1-2 парчиња,
• моркови - 1 парче,
• кромид - 1 парче,
• копар, магдонос - еден куп,
• домати - 1 парче,
• бугарска пиперка– 1 парче,
• лук - 1-2 чешниња,
• сол - по вкус,
• маслиново масло (сончоглед) - 2 лажици. лажици.

Подготовка:

Тиквичките ситно исечкајте ги

Ставете ги тиквичките на плех обложен со хартија за трага (пергамент)

Морковите ситно исечкајте ги и додајте ги во тиквичките

Исечете ја бугарската пиперка и ставете ја на плех за печење

Исечете го кромидот на половина прстени и додадете го во нашиот зеленчук.

Зеленчукот го печеме во рерната.

Сечење домати и билки

Изладениот печен зеленчук ставете го во сад за салата, посолете го, исцедете го лукот. Додадете домати, билки, сончоглед или маслиново масло.

Измешајте.

Салатата е подготвена! Добар апетит!

Лесна зеленчукова салата со сирење и маслинки

Салата од зеленчук со сирење и маслинки е складиште на сите видови витамини, минерали и корисни микроорганизми.

Маслиновото масло, кое се користи за облекување на салатата, е богато со витамин Е и други антиоксиданси. Ова одличен лекза превенција кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и дебелина. Маслинките ја подобруваат функцијата на црниот дроб и имаат прочистувачки ефект врз него. Сирењето е извор на протеини, минералии витамини. Босилекот тонизира и зајакнува нервниот систем, е антисептик. Зеленчукот обезбедува влакна и диетални влакнакои го подобруваат варењето. Содржат и витамини А, Ц, Б1, Б2, ПП, шеќер и многу минерални соли, магнезиум, железо. Јадењето домати и зеленчук го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и го подобрува функционирањето на белите дробови, желудникот и панкреасот.

Ова не е само здрава, туку и неверојатно вкусна салата.

Состојки:

• Домати - 5 ЕЕЗ.
• кромид - 1 парче,
• тврдо сирење - 200 g,
• маслинки - 1 тегла,
• босилек, магдонос - еден куп,
• сок од 1 лимон,
• маслиново масло - 2 лажици. лажици,
• сол - по вкус.

Подготовка:

Исечете ги доматите на парчиња

Сечење на кромидот

Исечете го тврдото сирење на коцки

Исечкајте го магдоносот и ставете го на нашата чинија

Во салатата додадете ги листовите босилек

Посолете малку и додадете маслинки

Наводнување сок од лимон

Додадете растително масло (маслиново или сончогледово)

Салатата е подготвена! Добар апетит!

Како да декорирате салата за празнична трпеза. Чекор по чекор со фотографија

Краставицата ситно исечкајте ја

Внимателно поставете лента од краставица

Валање на краставицата во ролат

Фиксирајте го ролатот од краставица со чепкалки

Исправување на нашата „роза“

Вака испадна „цветот“.

Го објавуваме на убава чинијасите наши рози. Ги маскираме чепкалките со листови магдонос.

Украсување на салати со зеленчук. Рози направени од краставици и зеленчук (видео)

Во пресрет на празниците, секоја домаќинка, сонувајќи да изненади со нешто ново и оригинално, започнува активна потрага по нови рецепти. Сакам да не биде како сите други, туку подобро, повкусно, поубаво.

Но, како што знаете, новото е добро заборавеното старо. Зеленчукот со право е особено популарен за време на гозбите, бидејќи за време на празниците обично има многу јадења, сакате да ги пробате сите јадења додека го одржувате вашето здравје - не секој стомак може да поднесе голема количина тешка храна.

Еве неколку лесни летни опции.

Салата „Црниот принц“

Оваа салата има ориентални корени и црниот принц не е само затоа што салатата содржи модар патлиџан.

• Круг модар патлиџан - 1 средна големина;
• слатка пиперка - 1 средна големина;
• домат - 3 средни големини;
• лук - 2 чешниња;
• кромид - 1 средна големина;
• магдонос;
• копар;
• босилек;
• сончогледово масло;
• јаболков оцет;
• соја сос.

Прво, да го подготвиме модар патлиџан: треба да земете еден модар патлиџан и да го печете во рерна додека не се појави кора.

Извадете, изладете и излупете.

Пулпата ситно исечкајте ја.

Во смесата од модар патлиџан додајте ситно сечкан или издробен лук, соја сос или сос од лук и растително масло.

Исечете ги доматите на парчиња без да ги извадите семките.

Исечете го кромидот на тенки полупрстени и додадете го јаболков оцетда се отстрани горчината. Исечете ја слатката пиперка на тенки ленти.

Копарот, магдоносот и босилекот ситно исечкајте ги.

Добро оди со месо, живина, скара и вотка!

Ставете ги доматите, пиперките и кромидот во длабока чинија, прелијте сè со прелив од модар патлиџан и посипете со сецкани билки. Нема потреба да додавате сол во салатата, бидејќи соја сосот е солен.

Послужете ја салатата веднаш, инаку доматите ќе испуштат многу сок и салатата ќе се претвори во ладна супа, што исто така во принцип не е лошо. Оваа летна салата излегува светла, со мека зачинет вкусарома на босилек и лук.

Салата „Морски бриз“

Следнава салата е добра алтернатива на традиционалната харинга под крзнено палто, но е многу поздрава и помалку калорична.

• Морски кељ – 1 пакување сушено или 1 тегла конзервирана;
• цвекло - 1 средна големина;
• солена харинга - 1 мала риба;
• сина или црвен кромид - 1 глава;
• мајонез - приближно 2 лажици;
• коријандер;
• копар.

Варете цвекло или варете микробранова печка— ставете во кеса без да ја врзувате и варете со полна сила околу 15 минути, во зависност од големината, оставете да се излади, излупете и изрендајте долги ленти на специјално ренде.

Добро се служи со јадења од компири.

Исцедете ја целата течност од алгите кои нема да ви требаат (можете да ја користите сушена алги, откако претходно го сваривте).

Исечете го кромидот на тенки полупрстени. Излупете ја харингата од кожата и семките и исечете ја на колку што е можно потенки ленти.

Измешајте ги сите состојки, посипете со копар и сув коријандер. Додадете мајонез. Нема потреба да додавате сол.

Овие состојки ќе направат оригинални.

Грчка салата

Дава нов пресврт на класичната комбинација на сирење и домат во оваа салата. Адиге сирење, со завиткана структура и солен вкус.

• Домат - 2 средни големини;
• слатка пиперка - 1 голема;
• краставица - 1 средна големина;
• кромид - 1 средна глава;
• лисја од зелена салата - еден куп;
• Адиге сирење или слично – 150 g;
• маслинки (маслинки) - 10 парчиња;
• магдонос, цилинтро;
• маслиново масло;
• соја сос.

Отстранете го јадрото од доматите, тоа нема да биде потребно за да се подготви сос за друго јадење; Исечете го зеленчукот на еднакви коцки.

Салата „Стожок“

Оригинална и многу лесна за подготовка салата, гостите не можат да препознаат компири во неа долго време - вкусот е толку необичен.

• Компири - 2 средни големини;
• сушени дрвени печурки - 1 брикета;
• растително масло;
• соја сос;
• копар.

Излупете ги компирите и изрендајте ги сурови на крупно ренде. Во тенџере зовријте вода.

Ставете ги ренданите компири во мала цедалка и ставете ги во врела вода. Гответе околу 3 минути, извадете и исплакнете ладна вода.

Печурките прелијте ги со врела вода, оставете ги да набабруваат и да се шират. Исечете ги печурките на мали локни.

Колбасот исечкајте го на тенки ленти. Измешајте ги состојките, ставете ги на чинија во оџак, обилно посипете соја соси истурете масло, одозгора издробете копар. Салати со месонезаменлив на .

Салата „Крцкава“

Скоро секој сака да крцка зелка, но само зелката е досадна, но со јаболко и црвена бобинка е само складиште на витамини и море од позитивни емоции.

• Зелка;
• јаболко;
• брусница или бобинки;
• лимон;
• шеќер и сол;
• растително масло.

Исечкајте ја зелката на многу тенки ленти. Посипете го со шеќер и сол и убаво месете го со раце додека не се појави сокот.

Салатата излегува крцкава, сочна и убава. Погоден за јадења од компири, месо, риба и духови.

Прелијте го со сокот исцеден од еден лимон. Промешајте и вкусете - зелката треба да има малку солено и слатко-кисело вкус.

Додадете тенко исечени зелено јаболкои прелијте ја салатата со маслиново масло. Одозгора убаво ставете ги бобинките.

Салата „Смешно пилешко“

Салатата е лесна за подготовка, лесна, а на жените навистина им се допаѓа; има пикантен, малку зачинет мрсен вкус со кисели ноти.

• Филе пилешки гради– 2 мали димензии или 1 голема;
• зелена или црвена салата - 1 куп;
• тркалезни ротквици - 6 парчиња;
• крекери - 1 кесичка;
• лук - 1 средно чешне;
• копар;
• магдонос;
• зелен кромид;
• нерафинирано сончогледово масло;
• мајонез;
• соја сос;
• јаболков оцет.

Варете го филето или варете го во микробранова печка: ставете во кеса и варете со полна моќност 3-5 минути. Ротквиците исечкајте ги на кришки, а филето на коцки. Лукот ситно исечкајте го.

Измешајте ротквици, пилешко, лук, крутони и сецкани билки. Искинете ги листовите зелена салата со раце на парчиња со произволна големина и форма.

Погоден за бели вина, но може да се сервира со кој било друг пијалок.

Измешајте мајонез, соја сос и сончогледово масло во еднакви размери и додадете малку јаболков оцет.

Споделете на рамно јадењеЛистовите од зелена салата, прелијте ги со остатокот од салатата, прелијте го преливот со рамномерни капки по целата површина на салатата. По сервирањето, промешајте ја салатата.

Салата „Расположение во виножито“

Оваа салата излегува многу убава, светла и им се допаѓа на жените и децата.

• Краставица - 1 средна големина;
• домати - 2 големи;
• бибер - жолта, црвена, зелена - по половина;
• зелено јаболко - половина;
• виолетова зелка - една четвртина вилушка, или половина ако е мала;
• моркови - 1 средна големина;
• копар;
• пердуви од батун или кој било друг кромид - 1 мал куп;
• копар;
• маслиново масло.

Краставицата, биберот, зелката исечкајте ги на потенки ленти. Јаболкото и морковите исечкајте ги на крупно ренде.

Кромидот и копарот ситно исечкајте ги. Исечете го доматот на парчиња.

Салатата оди добро со сите јадења со месо и риба.

Ставете ја салатата на чинија на куп, лесно посипете ситна сол. Одозгора посипете масло.

Салата „зачинета краставица“

Со оваа салата треба да бидете внимателни: погодна е за оние кои ја сакаат зачинета.

• Краставица - 5 мали парчиња;
• лук - 1 голема глава;
• парична казна сол;
• црна мелен пипер– половина пакување;
• семе од синап;
• сончогледово масло;
• јаболков оцет.

Краставиците ги сечкаме по должина на 4 дела, а потоа попречно. Лукот ситно исечкајте го.

Ставете ги краставиците во длабок сад, додадете сол, лук, бибер и семе од синап, оцет и сончогледово масло.

Салатата излегува зачинета, но не и топла. Многу добро се вклопува нови компири, месо, риба и силни пијалоци.

Оставете час и половина на ладно место, а потоа промешајте и послужете прелијте го со испуштениот сок.

Салата „Задоволни Кинези“

Пикантноста на оваа салата треба да биде малку забележлива, затоа никогаш не треба да претерувате со топлите зачини: откако ќе отстои салатата ќе се впие и ќе стане уште позачинета и посолена.

• Тестенини од скроб - 0,5 пакувања;
• краставица - 2 средни големини;
• кромид - 1 голема глава;
• моркови - 1 мала;
• сурова пушена колбас - 150 грама;
• растително масло;
• соја сос;
• Вејинг зачини;
• зачини „Маласјан“.

Сварете ги тестенините без да ги одврзете. Исплакнете со ладна вода во цедалка и оставете ја водата добро да се исцеди. Отстранете ги конците и исечете ги тестенините на должина од приближно 5-7 см.

Ова е варијација Кинеска салата„Хаихе“. Салатата има светла, лут вкус. Добро оди со неутрални јадења од ориз и компири.

Краставицата и морковите исечкајте ги на тенки долги ленти по должина или изрендајте ги на посебно ренде.

Колбасот исечкајте го на долги тенки тестенини.

Исечете го кромидот на тенки полупрстени.

Измешајте ги сите состојки, додадете зачини, соја сос, растително масло.

Ставете ја салатата на големо рамно јадење.

Леќата Weijing е бели кристали кои се состојат од мононатриум глутамат. Зачини „Маласјански“ – портокал зачинета зачини. Се продаваат во мали кеси, а на пакувањето има слика на кинески готвач. Тестенини од скроб се бели, тенки, долги тестенини на база на скроб, кои се продаваат во вреќи, обично 2 снопови, врзани со конци. Нема потреба да го готвите - само прелијте го со врела вода и почекајте да омекне.

Салата „Цукеша“

Суровите тиквички се користат многу ретко, но залудно - овој зеленчук е богат со витамини, хранлив и вкусен ако правилно се готви.

• Тиквички - 1 мала големина;
• кромид - 1 глава;
• магдонос;
• лук - 2 мали чешниња;
• копар;
• маса оцет;
• сончогледово масло;
• сол.

Свежите, мали млади тиквички, без семки, заедно со кората исечкајте ги на многу тенки парчиња, а потоа на ленти широки 2-3 см.

Исечете го кромидот на половина прстени. Копарот и магдоносот ситно исечкајте ги. Лукот ситно исечкајте го.

Салатата е многу лесна, одлично оди со варени нови компири и јадења со месо, квалитетен, за жестоки пијалоци.

Измешајте зеленчук, посолете и трпезен оцети посипете со растително масло.

Сите презентирани салати се лесни за подготовка, не содржат скапи или ретки состојки и затоа се погодни не само за празници, туку и за специјални пригоди. обични денови, а на празници тие ќе помогнат да се заштеди драгоцено време и, што е најважно, семејниот буџет.

Летото е сезона на свеж зеленчук и билки, па овој период дефинитивно треба да го искористите со максимална користза телото. Летен зеленчук– е извор на витамини и минерали неопходни за нормално функционирање на човечкото тело.

Како да се готви вкусна летна салата?

1. Изберете ги вистинските состојки

Не е тајна дека вкусот готово јадењедиректно зависи од квалитетот и вкусните карактеристики на секоја поединечна состојка. Затоа, важно е внимателно да ги изберете состојките за летна салата од зеленчук и внимателно да се осигурате дека се доволно зрели, но не и расипани.

1. Додадете зелена боја

Постои голема листа на вкусни и здрави зеленило кои ќе додадат пикантност во вашето јадење и ќе го направат вкусот на салатата побогат. Најдобро се комбинира со зеленчук зелен кромид, магдонос и копар. Покрај нив, во садот можете да додадете цилинтро, рукола, целер, нане или спанаќ. Таквата разновидност на зелените им овозможува на сите да ја изберат својата омилена состојка.

1. Подгответе вкусен прелив

Токму на преливот за летни салати карактеристики на вкусотподготвено јадење. За облекување едноставни и вкусни летни салати брзо решениеЧесто се користи павлака. За повеќе богат вкусМожете да додадете малку лук на него.

Препорачливо е да се подготват рецепти за летни салати без мајонез, бидејќи тие ќе бидат уште поздрави без оваа состојка. Можете исто така да го зачините јадењето со соја сос или балсамико оцет. Покрај тоа, можете да експериментирате и да се обидете да создадете своја уникатен рецептпреливи, едноставно мешање разни состојки. На пример, излегува вкусно ако комбинирате сок од лимон во едно јадење, Француски сенфи маслиново масло.

1. Додадете сирење, месо или морска храна

Рецепти за летни салати од едноставни состојкине мора да се ограничувате само на зеленчук и билки. За побогат вкус, можете да ги прилагодите со вашиот омилен вид сирење. На пример, рендан пармезан или дури и обичен тврд пармезан би бил соодветен. Покрај тоа, фета и сирење одлично се комбинираат со зеленчук.

Што се однесува до месото, најпопуларни се летните салати со пилешко, бидејќи се вкусни и заситувачки. И ако сакате да ја задоволите вашата сакана со романтична вечера и да готвите пооригинално и необично јадење, погледнете чекор по чекор рецептилетни салати со морска храна.

1. Послужете готова салатаведнаш

Едноставните и вкусни брзи летни салати не можат да издржат премногу долго, бидејќи брзо го губат вкусот. вкусни својстваи претставително изглед. Затоа, зачинете ги непосредно пред послужување.

По долго време снежна зимасамо треба да се фрлам во долгоочекуваното лето со целото ваше срце. Ова значи не само ментално да се опуштите и да стекнете сила, туку и да се задоволите себеси и вашите најблиски со неверојатно вкусни летни јадења. На крајот на краиштата, само во лето природата толку великодушно го споделува со нас своето богатство, собрано од градинарски кревет или откинато од гранка. Време е да се складирате со витамини цела годинаи оживувајте го вашето уморно тело. Верни помагачи во ова се овошјето и зеленчукот, кои имаат летни горештиниима и ефект на ладење. Тие се богати со вода, витамини и минерали, кои нашето тело ги губи на топло време.

Во лето, не сакате мрсна или тешка храна, на пример, пржено месоили риба. Сакам нешто лесно, вкусно и хранливо. Па, тоа е точно, бидејќи летото е прекрасно време за лесни и вкусни салати. Тие не се полоши вкусни квалитетиотколку што сакаме толку многу пржени компириили свинско месо. Да не зборуваме за фактот дека јадења од зеленчукмногу полесно се вари. Салатите направени од свеж зеленчук се секогаш вкусни и здрави. Колку неверојатни комбинации на зеленчук! Каква комбинација на бои и вкусови!

Летни салатиМожете да јадете неограничени количини за појадок, ручек и вечера, без страв дека ќе додадете неколку килограми вишок. Ова, пред сè, ги засега оние кои се грижат за својата фигура и сонуваат да изгубат малку тежина во текот на летото. Па, картичките се во ваши раце, како што велат, лесни салати се она што ви треба: здравје, леснотија и удобност!

Лесните летни салати се добри како посебно јадење или како додаток на главното јадење. Ова е местото каде што можете да дивеете, да ја покажете вашата имагинација и да експериментирате, да експериментирате. Ако веќе сте ги пробале сите ваши рецепти и сакате нешто ново, ние секогаш со задоволство ви помагаме и ви нудиме цела серијавкусни, разновидни лесни летни салати. Еве само мал дел од тоа големо мноштво постоечки рецепти, кој ќе ви помогне да го диверзифицирате вашето мени, да ги задоволите вашите најблиски и да добиете неверојатно задоволство од летото.

Да почнеме, можеби, со најлетната салата, нам добро позната уште од детството.

Состојки:
300 гр ротквица,
4 варени јајца,
100 гр зелен кромид,
30 гр копар,
30 гр магдонос,
павлака или мајонез за облекување.

Подготовка:
Исечете ги варените јајца мали коцки, ротквици - на кругови (големите кругови може да се преполоват). Ситно исецкајте ги зелените (копра, зелен кромид, магдонос). Измешајте ги сите состојки. Додадете сол и павлака или мајонез по вкус. Добар апетит!

Додадете во ротквици карфиол, да го смениме малку рецептот и ќе добиеме уште едно кулинарско ремек дело.

Состојки:
400 гр карфиол,
350 гр ротквица,
1 лимон,
50 гр растително масло,
40 гр зелена и зелен кромид,
шеќер, сол, бибер.

Подготовка:
Ротквиците исечете ги на кришки. Поделете ја зелката на соцвети, варете во зовриена солена вода и изладете. Потоа се меша со ротквици и се става во сад за салата. Подгответе прелив од масло, сок од лимон, ситно сечкан кромид, шеќер, бибер и сол и прелијте ја со салатата. Украсете ја вашата креација со свежи билки.

Едноставна и сакана салата од јајца свежи краставици. Многу вкусно и, доколку пробате, можете да го претворите во елегантен празнична салата, ако одеднаш имате гости.

Состојки:
300 гр свежа краставица,
3 варени јајца,
1 лажица масло. лажица сок од лимон,
3 лажици. лажици кисела павлака или мајонез,
зелен кромид, билки (копра, магдонос),
сол.

Подготовка:
Краставиците исечкајте ги на ленти. Се сече на ленти белка од јајце, а жолчката ситно исецкајте ја. Ситно исецкајте го зелениот кромид и билки. Измешајте ги сите состојки, посолете и зачинете со павлака и сок од лимон. Ако користите мајонез, не треба да додавате сок од лимон и сол. Салатата е подготвена. Ако сакате да ја декорирате салатата, оставете малку сечкани билки и 1 жолчка. Облечената салата ставете ја во насип, направете раб од зеленило, а жолчката во средината изрендајте ја на ситно ренде. Тенко парче краставица и гранче кромид ќе направат цвет. Украсете ја салатата со неа.

Салата „Свежина“
Многу е освежувачки, слатка и кисела салата, пријатен по вкус. Ќе оди со варени топли компири, како прилог за месо, риба, а уште подобро со леб!

Состојки:
1 зелена ротквица,
1 кисело јаболко
1 морков,
1 свежа краставица
1 кромид,
1-2 лажици. лажици сецкан магдонос,
1 лажица масло. една лажица сечкан зелен кромид,
1 чешне лук,
1-2 лажици. лажици ароматичен оцет,
1-2 лажици. лажици растително масло,
сол, шеќер по вкус.

Подготовка:
Излупете го, измијте го и изрендајте го зеленчукот, кромидсе сече на ленти и се прелива ароматичен оцет, месете со раце и оставете го да се вари. Зелените ситно исечкајте ги. Лукот ситно исечкајте го. Ставете го целиот зеленчук, билки и кромид во сад за салата, додадете сол, растително масло по вкус и, доколку е потребно, додадете малку шеќер за вкус.

Повеќето здрава салатаод целер
Ова растение е богато со витамини, минерали, киселини и протеини. Целерот може да го забави процесот на стареење, благотворно делува на варењето, го чисти организмот од токсини, го смирува нервниот систем, а има и прекрасно дејство на кожата. Толку има придобивки од вкусното зачинето растение, а салатите со него се неверојатно вкусни.

Целерот одлично оди и со краставици и разни зеленило. Можете да експериментирате со него колку сакате, да го додавате во вашите јадења, верувајте, воопшто нема да го расипе вкусот на салатите, само ќе ги направи уште поздрави и повкусни. Пробајте го!

Состојки:
150 гр корен од целер,
2 мали моркови,
1 јаболко (по можност зелено, кисело),
3 лажици. лажици кисела павлака,
1,5 супени лажици. лажици сок од лимон,
сол по вкус.

Подготовка:
Излупете го коренот на целерот. Јаболкото, морковите и коренот на целерот изрендајте ги на крупно ренде. Сè добро измешајте, додадете павлака и сок од лимон, сол по вкус. Здрава и вкусна салата е подготвена!

Состојки:
1 китка ротквици,
свеж копар,
мелен црн пипер,
растително масло,
само малку оцет
сол по вкус.

Подготовка:
Темелно измијте ги ротквиците и пресечете ги на половина, а потоа на што потенки парчиња. Зачинете со сол и бибер и притиснете го малку со рацете за да се ослободи сокот.
Ставете ротквици во голема чинија, а одозгора издробете копар. Салатата треба да стои 15-20 минути за да се впие, а потоа - добредојде на масата.

Зелка е сон на секој човек кој внимава на својата тежина. Содржи тартонска киселина која го спречува создавањето на масти од јаглехидратите. Салати од рана зелка, толку вкусно и нежно, едноставно мора да се најде на масата.

Состојки:
1 мала главица рана зелка,
1 морков,
целер (по вкус),
1 краставица (или слатка пиперка),
2 чешниња лук,
маслиново или растително масло,
сол.

Подготовка:
Изрендајте ги морковите на крупно ренде, ситно исечкајте ги зелените. Целерот оди добро со зелка, многу добро оди во салата од зелка. Тука би бил соодветен и ситно изрендан лук. Можете да додадете краставица или бугарска пиперка (по ваш вкус). Зачинете ја салатата со растително масло - по можност неколку видови, на пример, маслиново и ароматичен сончоглед. Многу вкусно додавајќи малку добар сусам или ленено маслои сок од лимон.

Друга верзија на истата салата: додадете сецкани краставици, домати и слатки пиперки на рендана зелка и, се разбира, зелена боја: магдонос, копар, цилантро. И овде можете да додадете лук, но лимонот е сосема непотребен во оваа комбинација. Зачинете и со мешавина од растителни масла.

Продолжување на темата е уште една салата од рана зелка, чие име зборува сам за себе.

Состојки:
¼ мала главица рана зелка,
1 куп листови зелена салата,
1 свежа краставица
1 јаболко,
1 црвена пиперка,
1 свеж домат
2 лажици. лажици мелени ореви.
За полнење гориво:
сенф,
растително масло,
мелен пипер,
сол.

Подготовка:
Измијте го зеленчукот и исушете го со кујнска крпа. Исечете ја пиперката на половина, извадете ги стеблото и семките и исечете ја пулпата на мали ленти. Краставицата и јаболкото изрендајте ги на крупно ренде. Исечете ја зелката и лесно издробете ја со раце заедно со солта. Грубо искинете ги листовите зелена салата. Исечете го доматот на големи парчиња. Готовиот зеленчук ставете го во сад за салата и нежно измешајте. За преливот, исцедете го сокот од парче лимон, додадете сенф, растително масло, сол и мелен бибер по вкус и убаво измешајте. Прелијте ја салатата со преливот и посипете со мелени ореви.

Додавањето лук и пире од босилек со билки ќе додаде пикантност на вкусот на оваа салата.

Состојки:
300 гр зелка,
1 лажица масло. сливи,
1 морков,
шеќер,
ким,
сок од лимон,
2 лажици. лажици сончогледово масло.

Подготовка:
Зелката исецкајте ја ситно и попарете ја со врела вода, па ставете ја во цедалка и оставете ја да се исцеди. Ставете го во сад за салата, посипете со шеќер и сол. Морковите изрендајте ги на крупно ренде и додајте ги во зелката. Исечете ги сливите на мали парчиња. Измешајте ги сите состојки, додадете ким, посипете со сок од лимон, додадете сончогледово масло. Ставете ја салатата на чинии и украсете со сливи. Вкусот е извонреден.

Неверојатно вкусни и здрави салати од боранија во кои нашите домаќинки уживаат во последно време. големи количиниодгледувани во сопствените градини. Во суштина, конзервиран е, но зборовите не можат да опишат колку е вкусен во салатите. Треба да се обидете!

Салата од боранија

Состојки:
200 гр боранија,
25 гр сирење тврдокорни сорти,
1 лажичка растително масло, сок од лимон,
малку зеленило (копра, магдонос).

Подготовка:
БоранијаИзлупете, исечете и варете додека не омекне во зовриена солена вода. Исечете 25 грама тврдо сирење на тенки парчиња, соединете со варен грави зачинете со лажичка растително масло и сок од лимон. Посипете билки одозгора.

Сезоната на тиквички е веднаш зад аголот. И на крајот на краиштата, многумина од нас, уживајќи во првата жетва, тогаш едноставно не знаат што да прават со овој прекрасен зеленчук. Одговорот е едноставен - од него подгответе летни салати. Бидете сигурни дека ќе им се допаднат и на најпребирливите гурмани.

Состојки:
1 тиквичка со средна големина
2-3 чешниња лук,
сончогледово масло за пржење,
магдонос,
мајонез,
сол по вкус.

Подготовка:
Излупете ги тиквичките и исечете ги на мали коцки. Фрај внатре сончогледово масло. Изладете и додадете лук, сол, зачинете со мајонез и додадете магдонос.

Заменете ги тиквичките во овој рецепт со млади модри патлиџани - и сега имате сосема ново јадење, во никој случај не инфериорно по вкус од претходното.

Вкусно, лесно и брзо - тоа е мотото на нашето летно мени!

Младите цвекло се појавија во вашата градина, што значи дека вкусна и здрава салата е подготвена да се појави на вашата трпеза. Цвеклото е еден од ретките зеленчуци кои ги задржуваат своите корисни својства и потоа термичка обработка. Многу добро оди со различни производи, па со импровизација, можеме да го диверзифицираме нашето мени без многу мака.

Состојки:
200 гр варено и 100 гр сирово цвекло,
100 гр зелен кромид,
50 ml растително масло,
сол, шеќер.

Подготовка:
Излупеното изрендајте го варено цвекло, а на плитко - сурово, се меша со сецкани прстени зелен кромид, додадете сол и шеќер по вкус, зачинете со растително масло.

Салата од репка со нови компири

Состојки:
300 гр цвекло,
200 гр компири,
50 гр зелен кромид,
50 ml растително масло,
сол.

Подготовка:
Сварете го цвеклото, излупете го и исечете го на ленти, додадете варени млади компири исечкани на ленти и зелен кромид исечен на прстени. Измешајте сè, посолете и додадете растително масло.

Салата од млади цвекло и домати со јаболка и слатки пиперки

Состојки:
200 гр младо цвекло,
30 мл сок од лимон,
50 ml растително масло,
200 гр домати,
100 гр јаболка,
50 гр моркови,
50 гр слатка пиперка,
сол.

Подготовка:
Цвеклото изрендајте го на крупно ренде, истурете го со сок од лимон и малку растително масло. Морковите и пиперките исечкајте ги на ленти, јаболката и доматите на кришки. Соединете ги сите состојки и посолете. Зачинете ја салатата со преостанатото растително масло.

И да ја комплетираме темата за салата - салата со нови компири и ротквици. Неговиот вкус е прекрасен исто како и неговото име.

Состојки:
4 варени нови компири,
2 мали ротквици,
3 варени моркови,
2 варени јајца,
зеленчук (копар, магдонос),
250 гр мајонез,
сол.

Подготовка:
Компирите, морковите и јајцата се рендаат посебно на крупно ренде. Ротквицата изрендајте ја на ситно ренде и исцедете го сокот. Ставете ја салатата на поголема чинија во слоеви, натопувајќи ја со мајонез и додадете малку сол на секој слој, по следниот редослед: компири, ротквица, моркови, јајце. Украсете го вашиот „Глејд“ со зеленило.

Имате апетит? Тогаш е време да подготвите салата од рецептите предложени погоре. Дали веќе ве чекаат свежиот зеленчук и билки набрани од градината, миризливи со аромите на летото? Ова е едноставно одлично! Наполнете го вашето тело со витамини и зајакнете го вашиот имунолошки систем. Добар апетит и добро здравјесо здрави производи!

Лариса Шуфтајкина

Летото е време за салати направени од свеж и остар зеленчук, билки и лисја од зелена салата. И не заборавајте за бобинки, тие исто така прават неверојатно вкусни летни салати. Нема потреба да чекате, време е за готвење! 10 летни рецепти за салата со фотографии и детални описи.

Салата од јаболка и краставици

Ве молам вашиот пупки за вкусова едноставно, но многу вкусна салата. За 3-4 порции салата ќе ви требаат:

• 1 долга краставицаили 3 мали краставици;
• 2 јаболка;
• мал куп зелен кромид;
• 1 лажица масло. л. сок од лимон;
• копар за декорација.

Полнење гориво:

• 1 лажица масло. мед;
• 4 лажици. природен јогурт;

Подготовка:

1. Краставицата се сече на кругови, јаболката на ситни кришки, зелениот кромид ситно се сечка. Соберете ги сите состојки во сад.

2. Измешајте дресинг во помал сад. Прелијте ја со салатата, промешајте, одозгора посипете сечкан копар.

Зелена салата со јајца и сирење

Лесно зелена салата, е сосема самодоволен, но може да стане добар придружник на секое месо или риба. Оваа салата може да се подготви на дача или пикник, само однапред сварете ги јајцата.

За 1 порција салата потребно ви е:

• 50 гр. лисја од зелена салата (било кои ви се допаѓаат или можете да најдете);
• 1 јајце или 3-4 јајца од препелица;
• 30 гр. тврдо сирење;
• 1 мало чешне лук;
• 1 лажица масло. маслиново масло;
• 1 лажица масло. сок од портокал;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Јајцата тврдо сварете ги, изладете ги и излупете ги. Се сече на четвртинки.

2. Подгответе го преливот: ситно исечкајте го лукот, измешајте со сок од портокал, сол и бибер. Изматете ја смесата со жица за матење или вилушка и истурете ја со маслиновото масло за да формирате емулзија.

3. Земете листови зелена салата, ако листовите се големи, можете да ги искинете со раце, оставете ги малите како што се. Измешајте ги со преливот и ставете ги на чинија. Одозгора ставете ги парчињата јајца.

4. Со помош на нож исецкајте го сирењето на салатата. И можете да го послужите веднаш!

Шопска салата е едно од јадењата Бугарска кујна, кој добро се вкорени кај нас. Свежината на крцкавиот зеленчук и солениот вкус на сирењето - совршена комбинација. За да ја подготвите салатата ви требаат:

• 1-2 краставици;
• 2 домати со средна големина;
• 1 средно црвен кромид;
• 2 бугарска пиперка;
• 100 гр. фета сирење;
• 10 маслинки без јами;
• за облекување 1 лажица масло. сок од лимон и 2-3 лажици. маслиново масло.
• сол и бибер по ваш вкус.

Подготовка:

1. Измијте ги пиперките и исушете ги со хартиени крпи. Ставете го на плех во загреана рерна на 200 степени, печете 10-15 минути. Потоа извадете ги пиперките од рерната, покријте ги со кеса или најлонска фолија и оставете ги да се изладат 10 минути.

2. Кога пиперките ќе се оладат, излупете ги, излупете ги и исечкајте ги на коцки.

Забелешка!Можете да го прескокнете чекорот со пиперки и да направите салата со свежи пиперки.

3. Измијте го и исечете го преостанатиот зеленчук: доматите на кришки, краставиците на ленти или четвртини со дебелина од 2 см, кромидот на половина прстени, исечете ги маслинките на половина или можете да ги оставите цели. Ставете сè во сад за салата. Додадете пиперки и фета сирење, исечете ги на коцки.

4. Салатата прелијте ја со маслиново масло и сок од лимон. Шопски салата е готова!

Летна индиска салата

Оваа салата е складиште на антиоксиданси, супер здрава и енергична. За 4-5 порции салата ќе ви требаат:

• 3 мали моркови;
• 1 куп ротквици;
• 1 мала тиквичка;
• 1/2 мал црвен кромид (не претерувајте со кромид, инаку може да ја уништите салатата);
• грст лисја од нане;

За прелив за салата:

• 1 лажица масло. мајонез;
• 2 лажички Дижон сенф;
• 2 лажици. маслиново масло.

Подготовка:

1. Прво, да се справиме со зеленчукот: излупете ги морковите и изрендајте ги на поголем ренде или исечете ги на мали ленти; ситно исецкајте го кромидот; Тиквичките исечкајте ги на ленти, а ротквиците на тенки кругови, со раце кинете ги листовите нане. Соберете сè во една голема чинија.

2. Подгответе го преливот: измешајте мајонез, оцет и сенф во помал сад, изматете додека не се изедначи. Додадете масло со постојано мешање. Сега можете да ја прелиете салатата со овој прелив и сè добро да измешате.

Летната индиска салата е подготвена!

Добро е да се знае!Салатата може да се чува во фрижидер во затворен сад околу еден ден.

За овој рецепт ќе ви требаат:

• 2 чаши тестенини со спирала или пердуви;
• 1 морков;
• 1 краставица;
• 1 црвена пиперка;
• 1 зелена пиперка;
• сол, бибер по ваш вкус;

Подготовка:

1. Варете ги тестенините додека не омекнат, НО! не го преварувајте. Оставете ги да се изладат.

2. Зеленчукот се сече на коцки со еднакви големини. Ставете зеленчук и тестенини во сад за салата.

3. Подгответе италијански прелив и прелијте ја со салатата, додајте зачини по ваш вкус. Промешајте и послужете!

Добро е да се знае!Многу е вкусно да се зачини салатата со зачини за тестенини, тие се продаваат во продавници.

Летна салата со рукола и рикота сирење

Свежо и супер светло летосалата со навестување на летото. За две порции од овој рецепт ќе ви требаат:

• 100 гр. свежи билки (ова може да биде која било мешавина од салата);
• 100 гр. сирење рикота;
• грст пекан или ореви;
• 1/2 чаша боровинки;
• лисја од нане (по ваш вкус);
• 1 лажица балсамико оцет;
• 2 лажици. маслиново масло.

Подготовка:

1. Оваа салата се подготвува во порции. На секоја чинија ставете листови зелена салата. Одозгора ставете парчиња сирење рикота, измиени боровинки и јаткасти плодови.

2. Прелијте ја салатата со прелив од балсамико и маслиново масло. Послужете ја оваа салата и изедете ја веднаш!

Салата со боранија и ротквици - летен рецепт

За подготовка ќе ви требаат:

• 400 грама боранија (замрзнатиот грав е во ред);
• 10 ЕЕЗ. цреша домати;
• 6 ЕЕЗ. ротквица;
• 100 гр. Фета сирење.

За полнење гориво ви треба (за едноставна опцијаПрвите две состојки ќе бидат доволни за преливот):

• 3-4 лажици. маслиново масло;
• 1 лажиче мед;
• 1 лажиче сенф;
• 2 лажици. сок од лимон;
• 1 лажица масло. бел вински оцет;
• сол, бибер по ваш вкус.

1. Прво, да подготвиме мед прелив со сенф, мешајќи ги сите состојки освен маслото додека хомогена маса. Мешајќи со жица за матење или вилушка, внимателно истурете го маслото.

2. Боранијата треба да се свари зовриена вода 2-3 минути. Исцедете ја водата и исцедете го гравот.

3. Во голем сад измешајте грав, половини од домати од цреши, ротквици исечени на кригли и парчиња фета сирење. Посипете со прелив и послужете.

Летен рецепт со зелена салата, јаболко и краставица

Свежа и крцкава, оваа салата е идеална за лесен ручек или вечера, добар додатокза јадења со пилешко.

За 2 порции ви требаат:

• 100 гр. лисја од зелена салата (секој вид што можете да го купите или најдете дома ќе го направи);
• 1 средна краставица;
• 1 јаболко;
• 2 лажички излупени семки од сончоглед.

Подготовка:

1. Листови салатаИсплакнете ја и искинете ја со раце на парчиња од 5 см. Ставете сè во сад за салата и измешајте.

2. Како прелив можете да користите обично маслиново масло или мешавина од 1 лажиче. сенф, 1 лажиче. мед и 2 лажички. маслиново масло.

3. Врз салатата посипете семки.

Салата од морков со лимон - рецепт со фотографија

Најсончевата и најлетната салата од целиот избор. Брзо и лесно се подготвува, а вкусот ќе ги изненади сите. За 4 порции салата потребно ви е:

• 4 средни моркови;
• сок и кора од 1 лимон;
• 1 китка магдонос;
• маслиново масло;
• 1-2 лажички. течен мед;
• сол, бибер по ваш вкус.

Подготовка:

1. Изрендајте ги морковите на крупно ренде или исечете ги на ленти со помош на корејски ренде за моркови.

2. Стеблата на магдоносот се сечат и ситно се сечкаат листовите.

3. Измешајте ги морковите со сок и кора од лимон, медот и сечканиот магдонос, зачинете со масло и измешајте. Додадете сол и бибер по вкус. Оставете ја салатата да отстои малку пред да ја послужите!

Салата од спанаќ и јагоди - летен рецепт

Во лето јагодите се достапен производ. Дали знаевте дека прави неверојатни лесни салати? Не! Потоа пробајте и згответе. За 2 порции салата потребно ви е:

• 100 гр. лисја од спанаќ;
• 2 чаши јагоди;
• гостин снегулки од бадеми/ пекан или ореви

Полнење гориво:

• 1 лажиче сок од лимон или бел вински оцет;
• 2 лажици. маслиново масло

Подготовка:

1. Измијте го спанаќот и исушете ги листовите со хартиени крпи. Измијте ги јагодите, одвојте ги стеблата и исечете ги. Ставете сè во сад за салата.

2. Додадете ореви.

3. Подгответе го преливот и прелијте го врз салатата. Салатата треба да се сервира веднаш.

Интересно е да се знае! Оваа салата има варијации, можете да додадете дополнителни парчиња козјо сирење, и се користи како прелив балсамико оцетили прелив за салата од сенф.